Dátum: 26.11.2012 | Kategórie: Udalosti a novinky | Značky:

Petrová M.S. - učiteľ najvyššej kategórie
MADOU" MATERSKÁ ŠKOLAč. 40 – CRR“ v Tobolsku

Formovanie pozitívneho vzťahu k práci a prvotných predstáv o práci dospelých, jej úlohe v spoločnosti a živote každého človeka je jednou z úloh predškolského vzdelávania.

Zoznámenie detí s prácou dospelých je nielen prostriedkom formovania systémového poznania, ale aj významným sociálno-emocionálnym prostriedkom, ako ich uviesť do sveta dospelých a deti získať skúsenosti v komunikácii s ľuďmi. Deti dostávajú príležitosť ujasniť si vedomosti o povolaniach a rozšíriť si slovnú zásobu.

Pri oboznamovaní detí s prácou dospelých využívame rôzne metódy a techniky: rozprávanie, rozhovory, prezeranie ilustrácií a fotografií, pozorovania, didaktické hry, výtvarným prejavom, modernými informačno-komunikačnými technológiami a zároveň vytvárajú podmienky pre realizovateľnú participáciu našich žiakov na tvorbe dospelých. Upevňujeme vedomosti a zručnosti v rolových hrách, spoločných a samostatných pracovných činnostiach. Práca detí predškolského veku úzko súvisí s hrou, pretože obsahuje prvky pracovnej činnosti a tvorí jej predpoklady. Samotná práca je najefektívnejšia, keď využíva hracie momenty. Preto zábavnou, hravou formou približujeme deťom obrovský svet povolaní.

A dnes sa deti strednej skupiny zoznámili s profesiou pekára a zahrali si na pekára! Deti pocítili bremeno tohto povolania, keď si sami prešli všetkými fázami výroby chleba, dozvedeli sa, aké výrobky sú potrebné na pečenie chleba, videli veľa druhov chlebových výrobkov a pozreli si prezentáciu o tom, ako sa pečie chlieb v pekárňach.

Deti sa dozvedeli, že pečenie chleba v Rusku sa od pradávna považovalo za zodpovednú a čestnú úlohu. V 16. storočí pekári sa delili na chlebárov, kalachnikov, pirozhnikov, pernikárov, palacinkárov a sitnikov, ktorí tvorili významnú časť mestských remeselníkov. Piekli sa rôzne druhy ražného a pšeničného chleba, pekárenské výrobky, koláče a perníky. Okrem nich sa v každom dome pripravoval chlieb a túto prácu zvyčajne vykonávali ženy. Až do 19. storočia pečenie chleba bolo ťažké manuálna práca. A až v druhej polovici minulého storočia boli vynájdené mechanizované stroje na miešanie cesta, rozdeľovače cesta a dopravníkové pece.

[Obrázok sa nenašiel][Obrázok sa nenašiel]

Deti vlastnoručne vyrezávali chlieb, buchty, bochníky, veľkonočné koláče a ukázali fantáziu, vynaliezavosť, vynaliezavosť, kreatívne myslenie, vyjadrili svoje myšlienky a pocity, svoj estetický a morálny postoj k predmetom a javom skutočnosti. Naučili sme sa plánovať naše aktivity: robiť vlastné malé zmeny v technológii, receptúrach produktov a realizovať naše plány. A čo je najdôležitejšie, teraz už deti vedia správne narábať s chlebom a starať sa oň, pretože pocítili, aká je únava, úspech a ťažkosti v tomto chutnom, no ťažkom povolaní.

[Obrázok sa nenašiel]

Pestovanie úcty k ľuďom, záujmu o prírodný a človekom vytvorený svet, v ktorom bude dieťa žiť, je jedinou možnosťou rozvoja uvedomelého vzťahu k práci a túžby po tvorivej činnosti.

Projekt

„Úvod do profesie pekár-cukrár“ v strednej skupine nie

Typ projektu: kognitívny, tvorivý;

Trvanie: krátkodobé, kolektívne.

Účastníci projektu: deti strednej skupiny, rodičia.

Relevantnosť projektu: Zoznámenie detí s prácou dospelých je významným sociálnym a emocionálnym prostriedkom na ich uvedenie do sveta dospelých a deti získavajú skúsenosti s komunikáciou s ľuďmi. Tento projekt pomôže na príklade ich najbližšieho sociálneho prostredia priblížiť predškolákom profesiu cukrára.
problém: Nevedomosť detí v odbore odborné činnosti dospelých.

Cieľ projektu: - Formovať u detí pocit spolupatričnosti so svetom dospelých prostredníctvom oboznámenia sa s profesiou cukrára.

Zvyšovanie kognitívnej aktivity v rámci kognitívnej aktivity.

Pestovať starostlivý postoj k chlebu, úctu k práci ľudí,

Ciele projektu: - upevniť vedomosti detí o profesii pekára,

rozvoj tvorivosť.

Podporovať záujem a zvedavosť detí o profesie,

Pestovať starostlivý postoj k chlebu, úctu k práci ľudí,

ktorí pestujú a pečú chlieb.

Pestujte také vlastnosti ako pozornosť, trpezlivosť, tvrdá práca.

Očakávané výsledky projektu:
- doplnenie a aktivácia slovná zásoba

Vytvoriť udržateľný záujem o prácu dospelých,

Zvládnutie techník a metód modelovania slaného cesta,

pestovanie starostlivého prístupu k chlebu;

Rozvoj kognitívnej činnosti a tvorivých schopností detí.

Aktivity v rámci projektu (jeho obsah):

Rozhovory: „Ako môžeme zachrániť chlieb? »

„Z čoho sa vyrába chlieb? »

Prezentácia „Úvod do profesie pekára“ (diapozitívy)

Úvaha: séria naratívnych obrazov „Ako naši predkovia pestovali chlieb“.

Hádanie hádaniek na tému „Pekárske výrobky“.

Modelovanie "Kolobok".

Modelovanie zo slaného cesta „Bagels, bagels, dryers“.

Modelovanie zo slaného cesta „Cookies“ (pomocou formičiek).

Omaľovánky pekár, kuchár.

Počúvanie piesne „About Pies“

Okrúhly tanec "Bochník"

Sledovanie filmového pásu „Ako sa vyrába chlieb“

Čítanie rozprávky Gennadyho Tsyferova „Žaba - Baker“,

ruský ľudová rozprávka"Kolobok"

Príslovia o chlebe.

Herná aktivita: Hra na hrdinov: „Bread Store“

Slovná hra „Pomenujte ktorý, ktorý, ktorý?“"Povedz slovo"

Práca s rodičmi, konzultácia „Khlebny Spas“.

"Úvod do profesie pekára."

Musíte uhádnuť hádanku o pekárovi:

Vstane, keď spíte, a preoseje múku na sitku,

Rúru zohrejte do červena, aby sa chlieb mohol ráno upiecť. (pekár)

Pedagóg: Naše dnešné stretnutie je venované profesii pekára a kuchára. Všetci každý deň jeme biely a čierny chlieb, mnohí milujú koláče, krekry a praclíky.

Chlapci, chcete vidieť, ako sa vyrábajú? Naša hosťka Marina Ivanovna nám to ukáže a povie.

Medzitým sa žemľa pečie, naučíme sa ju správne robiť (koláčiky, bagel)

Modelovanie zo slaného cesta. A dnes v našej skupine budeme mať novú hru: všetky dievčatá sú kuchárky, všetci chlapci sú kuchári. Obliekame si čiapky a zástery

Cesto je biele, mäkké, vyvaľkané valčekom.

Takže buchta je upečená!

Dnes začínam sériu článkov, na ktoré mnohí z vás, moji milí čitatelia, čakali - "Pre predškolákov o povolaniach." cukrár – Toto povolanie je pre väčšinu detí zaujímavé a atraktívne. Kto z nás v detstve nesníval o tom, že bude cukrárom a bude jesť veľa sladkostí? Dnes sa o tejto profesii dozviete veľa: kto vynašiel hrozienkové buchty, ako ich robia cukrári, vyzerať fascinujúco smiešne Film pre deti o cukrárni! A tiež robiť rozvojovéúlohy na rozvoj myslenia a rečových hier bábätka! A, samozrejme, nájdete básničky a obrázky o povolaní cukrára! To všetko je v tomto článku! Prajem vám zaujímavé objavy!

Predškoláci o povolaniach - cukrár: vzdelávacie hry a úlohy pre deti

Existuje názor, že oboznamovanie predškolákov s profesiami je čítanie príbehov o práci dospelých. Bábätko však rýchlo zabudne na prečítané príbehy, no svoj osobný zážitok si bude pamätať ešte dlho. Preto pri oboznamovaní predškolákov s profesiami využijeme predovšetkým osobnú životnú skúsenosť dieťaťa. Pokúsime sa, aby si deti najskôr sami našli odpoveď na otázky a potom si svoje doterajšie vedomosti doplnili o nové informácie. Preto tu nenájdete „seriózny a veľký“ príbeh o profesii cukrára, ale nájdete tu celý rad vzrušujúcich vzdelávacích úloh pre deti! Veľa šťastia!

Kto robí buchty? Predškoláci o profesii cukrár

Opýtajte sa svojho dieťaťa, či vie, odkiaľ pochádzajú žemle v obchode? Kto ich pečie? S najväčšou pravdepodobnosťou dieťa odpovie, že pečie buchty variť. Opravte to. Profesia tejto osoby je cukrár.

Pozvite svoje dieťa, aby si vypočulo dve básničky a hádalo Aký je rozdiel medzi povolaním kuchára a cukrára?

Cook varí pre dieťa
Polievka, zemiaky, rezne.
Pripravuje krupicovú kašu
Šalát s kyslou smotanou.

Upečiem nejaké koláče
A perník a rohy.
Mám tento darček:
ja cukrár- kulinársky špecialista

Čo varí šéfkuchár a čo cukrár? (Cukrár pripravuje sladké buchty, koláčiky, perníky, torty, múčniky, tvarohové koláče, cukríky, buchty... Kuchár pripravuje kaše, šaláty, hlavné jedlá, kompót, rezne...)

Nájdite kuchára a cukrára na obrázku.

Hádaj moju hádanku:

Chodí v bielej čiapke

s naberačkou v ruke

Varí nám obed

Kaša, kapustnica a vinaigrette.

Kto je to - kuchár alebo cukrár? prečo?

Pozrite sa na obrázok.

• Čo si oblieka cukrár pred prácou? Prečo potrebuje cukrár župan a čiapku na hlave? (Na zakrytie vlasov je potrebná čiapka, inak sa vlasy môžu dostať do pečiva. Na ochranu oblečenia je potrebná zástera alebo župan, pretože sa naň môže niečo dostať a zničiť ho. Aby sa zabránilo znečisteniu, je potrebná aj zástera alebo župan sa do jedla dostal prach a vlákna z oblečenia).

• Prečo je rúcho šéfkuchára a cukrára vždy svetlé a nikdy nie tmavé? (Ruch musí byť čistý, aby sa špina nedostala do jedla. Na tmavom župane nie je špina viditeľná. Kuchárka a cukrár preto vždy nosia snehobiele oblečenie)

Čo pečie cukrár alebo aké druhy buchiet a koláčov existujú?

Rozopnúť tlačidlo. Aké slovo pripomína názov koláča? (Pre slovo „rozopnúť, rozopnúť“) Takéto koláče sa nazývajú rasstegai, pretože majú otvorený stred, z ktorého vykúka plnka. Je to ako keby sa koláč rozmazal.

Saika. Drdol oválneho tvaru. Môže ich byť niekoľko „prilepených“ jedna k druhej.

Bagel. Pozrite sa na bagel. Prečo si myslíte, že ľudia tak pomenovali túto buchtu? (tvar podobný ako roh)

Bun. Názov drdola „buchta“ pochádza zo slova „sploštiť“. Pamätáte si, ako ste sploštili guľôčku plastelíny do torty? Tento drdol je plochý, ako keby bol sploštený. Tak tomu hovoria buchta.

A vrkoč je upletený, keď je uvarený. Už ste uhádli, ako sa to tka? Môžete to zapletať ako vrkoč, alebo môžete konce rôzne zakrútiť. Môžete skúsiť vyrobiť pletené lano z plastelíny. Skúste si vymyslieť vlastný spôsob zapletania vrkočov.

Tvarohový koláč. Aký tvar má tvarohový koláč? Presne tak, vždy je okrúhly. Išli ste v zime na šmýkačku s tvarohovým koláčom dolu kopcom? Alebo ste videli jazdiť iných? Aké sú podobnosti medzi tvarohovým koláčom na šmýkanie sa z kopca a tvarohovým koláčom - žemľou?

Donut. Okrúhly vyprážaný sladký koláč. Niekedy sa mu hovorí aj pagáčik. Uhádli ste už prečo? Je bujný. bacuľaté.

Povolanie cukrára. Vzdelávacie hry

V hrách sa predškolák učí tvorivo využívať vedomosti o povolaní, ktoré získal.

1. Hra "Štvrté koleso"

Nájdite ďalší obrázok. Vysvetlite, prečo je to zbytočné (obrázok, ktorý nemá nič spoločné s profesiou cukrára, bude v tejto hre zbytočný). Ako môžete nazvať všetko, čo je na obrázkoch, jedným slovom? (jedlo)

Karta 1.

karta 2.

karta 3.

2. Hádaj hru

Túto hru je možné hrať s dieťaťom vo veku 6-7 rokov a starším. Takto to hrajú. Moderátor hovorí o sebe v mene nejakého produktu. V mene múky napríklad hovorí, ako sa vyrábala, balila, ako ju ľudia využijú, čo s ňou urobí cukrár. A ostatní hráči hádajú, v mene ktorého produktu moderátorka hovorila. Veľmi vzrušujúca hra, ale náročná pre deti. Deti ju hrajú, keď počujú zaujímavé a vtipné príbehy od dospelých. Zvyčajne najviac zaujímavé príbehy S nápadmi prichádzajú oteckovia, nie mamy!

Ako pracujú cukrári? Cesta do cukrárne

A teraz na vás čaká zábavná karikatúra o práci cukrárov. Uvidíte, ako sa žemle pečú v skutočnej továrni. Dozviete sa aj príbeh o jednom známom ruskom cukrárovi a o tom, kto vynašiel hrozienkové buchty.

Predškoláci sa nedostanú do ozajstnej cukrárne, a tak možnosť ocitnúť sa v nej vďaka videu je príležitosť, ktorú by ste si nemali nechať ujsť! Toto všetko musíte vidieť na vlastné oči!

Video a karikatúra sú také zaujímavé a vtipné, že vrelo odporúčam pozrieť si ich všetkým, dokonca aj dospelým - dozviete sa veľa nových vecí a získate dávku optimizmu a dobrú náladu! Príjemné sledovanie!

Rečové hry o práci cukrára

Rečové cvičenie na rozvoj schopnosti tvoriť nové slová zo známych slov - "Aký druh výplne existuje?"

Pozvite svoje dieťa, aby vymyslelo rôzne plnky do koláčov a buchiet. Ak máte hračku Carlson alebo Macko Pú alebo inú hračku s chuťou na sladké, potom môžete pozvať svoje dieťa, aby mu vymyslelo maškrty.

Začnime teda “pečením koláčov”, t.j. Pomocou pohybov dlaní zobrazujeme, ako vyrábame koláče. Zároveň spievame:

Pečiem, pečiem, pečiem,

Všetky deti majú koláč.

Dám to Mackovi Pú

Pohostím ťa koláčmi.

Keď je vyrobený prvý koláč, začneme diskutovať o jeho plnení. Začnete a dieťa skončí: „Pozrite sa na koláč, ktorý som urobil – má jahodovú náplň – jahodový. Tu je ďalší. Ja som tam dala brusnice - má brusnicovú náplň. S akou plnkou si piekla koláče?"

Pozvite svoje dieťa: „Poďme piecť rôzne koláče. Sem dáme broskyňu, a plnka bude - ... pauzujeme, aby bábätko dokončilo slovo (broskyňa) a tu dáme marhuľu. Plnka sa ukázala byť ... (marhuľová). Akú inú náplň môžeme vymyslieť?“

Obsah programu:

1. Oboznámiť deti s tým, ako sa pestoval chlieb za starých čias, sprostredkovať im, že chlieb je výsledkom veľkej práce mnohých ľudí.
2. Upevniť vedomosti o ľudových prísloviach a porekadlách.
3. Aktivácia slovníka: štedrý, bochník, hojný, brány, zber, agronóm, pekár.
4. Podporovať starostlivý prístup k chlebu a záujem o povolanie pekára;

úctu k práci ľudí, ktorí sa podieľajú na jej pestovaní.

Prípravné práce: Preskúmanie ilustrácií znázorňujúcich poľnohospodárske práce pri pestovaní chleba; učenie sa prísloví a porekadiel, exkurzia do predajne chleba.

Materiál: Pšeničné klasy, múka, čierny a biely chlieb, bochník, obrázky pečiva, soľ, voda, formičky.

1. Priebeh lekcie Vychovávateľ:

Chlapci, chcem vám povedať hádanku.

Hádaj ľahko a rýchlo: mäkké, nadýchané a voňavé,

Priebeh lekcie Je čierny, je biely a niekedy je spálený. (Chlieb.)

„Kedysi to bolo, keď ľudia žili v kmeňoch v jaskyniach a jedli zvieratá. Stalo sa, že zničili všetky zvieratá a nemali čo jesť. Ľudia sa teda vydali hľadať iné miesta, kde by sa mohli nakŕmiť. Kráčali dlho, mnohí zomreli od hladu. To je to, čo sa stalo jednému človeku, ktorý spadol a stratil vedomie z oslabujúceho hladu. Keď som sa zobudil, nikto okolo nebol. A zrazu nad sebou uvidel úžasnú rastlinu, z ktorej naňho padali malé kamienky. Muž sa rozhodol jeden z nich vyskúšať. A zrazu ho oživila príjemná vôňa a chuť. Začal zbierať tieto kamienky, ktoré sa ukázali ako zrná, a začal ich jesť. Tieto zrná naňho pôsobili ako liek. Uzdravil sa a zosilnel a hneď o tom chcel hovoriť. Muž zbieral obilie a šiel hľadať svojich spoluobčanov. Keď ho videli živého a nezraneného, ​​boli prekvapení a muž im povedal o klásku.

Odvtedy ľudia začali jesť klásky. Neskôr začali drviť zrná, potom ich mlieť, sušiť na kameňoch a jesť toto.“

2. Priebeh lekcie Teraz pôjdeme do cestovateľská hra z diapozitívov sa dozvieme, kto pestuje chlieb a ako sa dostáva na náš stôl.

– Na jar, len čo zem rozmrzne a vyschne, začína sa na poliach orať.
– Ako kolektívni farmári orajú pôdu? (Traktorom.)
– Áno, traktor vedie železný pluh, ktorý pôdu hlboko orie. ( Prezentácia. Snímka 3).
– Po zoranom poli kráča brána. Bráni pôdu tak, aby bola kyprá a plodiny mohli ľahko preraziť zem. (Snímka 4)

A keď zem zmäkne, môžete začať siať.

„Len tentoraz pripevnia k traktoru sejačky a pšeničné zrná uložia do pôdy v úhľadných radoch a prikryjú ich zeminou. (Snímka 5)

– Čo je potrebné na to, aby zrná vyklíčili v zemi? (Dážď a slnko.)

Keď dozreje nová úroda, vtedy na pole nastúpi ďalší stroj – kombajn. Toto je úžasné auto. Kosí, mláti a vyvinie obilie. (Snímka 8, 9)

– Kde sa berie hotové zrno? (Snímka 10)

Pozrite sa chlapci, toto je výťah, prečo berú zrno do výťahu? (Snímka 11)

Pri výťahu je veľa chleba. Obilie sa sem vozí zo všetkých polí na uskladnenie.

Zrno teda ležalo na výťahu a opäť išlo svojou cestou.

„Potom sa obilie vezme do mlyna. (Snímka 12)

Múka je hotová.

Vychovávateľ: A tu chlapi pečú chlieb - toto je pekáreň. (Snímka 13)

Múka sa dodáva do pekárne, kde sa pečú bochníky, chlieb, rožky - a všetko, čo máme radi, bez čoho sa nezaobídu ani jedny raňajky, obedy a večere.

(Snímka 14, 15)

Vidíte, koľko práce si vyžaduje, aby sme mali na stole vždy voňavý a chutný chlieb.

3. Telovýchovná minúta.

Vietor fúka zhora.
Byliny a kvety sa ohýbajú.
Pravo-vľavo, vľavo-vpravo.
Kvety a tráva sa skláňajú.
(Nakláňa sa do strán).
Teraz sa poďme dokopy.
Poďme všetci skočiť na miesto (skok)
Vyššie, zábavnejšie, takto
Všetko presunieme na krok (chôdza na mieste)
Hra sa skončila

4. Priebeh lekcie Poďme sa hrať hra: „Otázka a odpoveď“.

– Aké ročné obdobie je zobrazené na prvom obrázku? (Na obrázku je jar.)
– Kde pracuje traktor? (Traktor pracuje na poli.)
– Ako sa volá povolanie človeka, ktorý pracuje na traktore? (Povolanie osoby, ktorá pracuje na traktore, sa nazýva traktorista.)
– Akú prácu vykonáva traktor? (Traktor orá zem.)
– Akú inú prácu môže robiť traktor? (Traktor tiež uvoľňuje zem.)
– Prečo potrebujete uvoľniť pôdu? (Zem je potrebné uvoľniť, aby zmäkla a zrná sa lepšie siali.)
– Ako sa volá technika, ktorú vidíte na treťom obrázku? (Toto je sejačka.)
– Akú prácu vykonáva sejačka? (Rozptyľuje zrno po poli.)
– Výsev obilnín na jar sa nazýva jar.
– Keď vyklíčia jarné plodiny, obilninárom príde na pomoc lietadlo.
– Akú prácu vykonáva lietadlo? (Hnojí pôdu, opeľuje pole od škodcov.)
– Prečo potrebujete pohnojiť pole? (Pole musí byť oplodnené, aby bola úroda väčšia.)
– Kedy dozrieva jarná pšenica? (Jarná pšenica dozrieva v lete, v auguste.)
– Čo sa používa na zber pšenice? (Úroda sa zberá pomocou kombajnu.)
– Ako sa volá povolanie človeka, ktorý pracuje na kombajne? (Povolanie človeka, ktorý pracuje na kombajne, sa nazýva -
zlučovač.)
– Zrno nazbierané na poli sa vyvezie do výťahu. Výťah je sklad obilia na čistenie a sušenie obilia.
– Po vyčistení a vysušení obilia pri výťahu sa zrno odvezie do mlyna. Mill
– K tomu sa obilie odvezie do mlyna. Mlyn je budova so špeciálnym zariadením na mletie obilia.
– Prečo potrebujete mlieť obilie? (Na výrobu múky musí byť zrno pomleté.)
– Kde sa pečú buchty a bochníky? (Roládky a bochníky sa pečú v pekárni.)
-Kto ich pečie? (Pekári.)
-Kde sa potom berie chlieb? (Chlieb sa odváža z pekárne do obchodu.)

Vidíte, akú dlhú cestu prejde chlieb, kým sa dostane na náš stôl. Koľko ľudí rôznych profesií do toho dáva svoju prácu. Preto je potrebné s chlebom zaobchádzať opatrne.

5. Hra prstami:

Drvené a valcované
Pečené v rúre
A potom pri stole
Režte nožom!

6. Loptová hra "Odkiaľ sa vzal chlieb?"

(Učiteľ hodí loptu dieťaťu a položí otázku, dieťa loptu chytí, odpovie na otázku a vráti loptu učiteľovi.)

-Odkiaľ sa vzal chlieb? (Z obchodu.)
- Ako ste sa dostali do obchodu? (Z pekárne.)
– Čo robia v pekárni? (Pečia chlieb.)
– Z čoho sa vyrába chlieb? (Múka.)
-Z čoho sa vyrába múka? (z obilia.)
-Odkiaľ pochádza obilie? (Z klasu pšenice.)
-Odkiaľ pochádza pšenica? (Vyrastal na poli.)
– Kto to zasial? (Pestovatelia obilia.)
– Ako sa volá špeciálny stroj, ktorý seje obilie? (Sejačka.)
– Ako sa volá budova, kde sa skladuje obilie? (Výťah.)
– Ako sa volá okrúhly chlieb? (Bochník.)

7. Zhrnutie.

– Chlapci, čo ste sa dnes nové naučili, čo sa vám páčilo?

Oľga Kobyakina
Súhrn vzdelávacích aktivít pre deti seniorskej skupiny „Profesia pekár“

Abstraktné organizované - vzdelávacie aktivity

Pre staršie deti

Predmet: « Profesia: pekár»

Vzdelávacia oblasť: Umelecká tvorivosť.

Integrácia vzdelávania regiónoch: "kognitívny vývoj",

"Vývoj reči", "Sociálny a komunikačný rozvoj",

"Fyzický vývoj", "Umelecký a estetický rozvoj".

Typ: Integrovaný.

Vek deti: seniorská skupina(5 – 6 rokov)

Formy organizovaného vzdelávania činnosti:

kognitívne, herné, komunikatívne, fyzické.

Formy organizácie: podskupina.

Cieľ: učiť sa deti z cesta urobte pečivo a ozdobte ho. Upevniť vedomosti deti o povolaní pekára, vytvorte si predstavu deti o starostlivosti o chlieb.

Úlohy:

Vzdelávacie:

Učiť deti pracujú s cestom, cesto rozvaľkáme, vykrajujeme z neho figúrky a ozdobíme ich.

Zvýšte úroveň svojich vedomostí deti; upevniť vedomosti deti o povolaní pekára, že chlieb je bohatstvom našej krajiny.

Formulár na detská predstava Ako sa vyrábajú rôzne cukrárske výrobky z múky.

Aktivujte slovník pomocou slová: zrná, klasy, kombinátor, pšeničná múka.

Vývojový:

Rozvíjať deti slobodná komunikácia, reč, pamäť, pozornosť, motorika rúk.

Pokračujte vo vývoji fyzickej aktivity deti v mobile

hry a fyzické cvičenia.

Vzdelávacie:

Pestovať úctu k pestovateľovi obilia, jeho práci a úctu k

Vychovávajte morálne a duchovné vlastnosti dieťaťa.

Použité technológie: Hry, IKT, zdravotníctvo.

Prípravné práce:

Rozhovory o tom, čo je chlieb a odkiaľ pochádza, cielená prechádzka do chlebníka, hry "bochník", "kuchári", čítanie beletrie a prísloví o chlebe.

Materiály a vybavenie:

Videoprojektor, plátno, multimediálna prezentácia povolanie: “Ako sa chlieb dostal na stôl”.

Ilustrácie pekárenských výrobkov.

Cesto na sušienky, dosky na krájanie, valčeky, formičky, ozdoby na koláčiky, zástery a čiapky, hračka v životnej veľkosti "Babička Varvarushka", vlhčené obrúsky, zvonček.

Pokrok OOD:

Učiteľ ponúka hádanku uhádnuť pekár:

Vychovávateľ Chlapci, chcem vám povedať hádanku. Pozorne počúvajte.

Vstáva, keď ty spíš

A preosejte múku na sito,

Kachle sa rozpália do červena,

Ráno piecť chlieb.

Odpovede deti: Pekár.

Vychovávateľ: Výborne chalani a dnes sa zahrám na pekára. Naše dnešné stretnutie je venované povolanie pekára, variť. oblečiem si to

biele rúcho, zásteru a čiapku, aby sa nezašpinili. Všetci kuchári a pekári musia byť predsa čistí a uprataní. Prečo si myslíš, že si pekár nasadí čiapku?

Odpovede deti:

Pekár si oblečie biele rúcho, aby sa nezašpinil a bol čistý a uprataný.

A čiapku proti padaniu vlasov do cesta.

Vychovávateľ: Výborne chlapci!

Všetci každý deň jeme biely a hnedý chlieb, mnohí milujú pečivo, koláče, krekry a praclíky. Chlapci, máte radi koláčiky?

Odpovede deti: Áno, máme to radi.

Vychovávateľ: Chcete si ich vyrobiť sami? Dnes sa naučíme, ako správne vyrábať cookies a zistíme, z čoho pochádzajú!

Čo myslíte, ako sa nám chlieb dostáva na stôl? Kto to pečie?

Odpovede deti: Najprv musíte vypestovať pšenicu, zožať ju, pomlieť v mlyne a premeniť na múku. Potom pekár vymiesi cesto a upečie sušienky alebo chlieb.

Vychovávateľ: Chytrí chlapci! Pozrieme si film, ako sa chlieb dostal na náš stôl?

Učiteľka pozve deti pozrieť si prezentáciu o práci ľudí, ktorí pestujú pšenicu a potom pečú chlieb:

“Ako sa chlieb dostal na stôl”.

Vychovávateľ Chlapci, poviem vám príbeh o tom, ako pšeničné zrnko prejde dlhú cestu, aby sa zmenilo na chrumkavú a chutnú žemľu, a vy pozorne počúvate a pozorujete.

Učiteľ predvedie prezentáciu a porozpráva deťom príbeh.

ŠMYKĽAVKA č. 1. Kedysi bolo do zeme zasadené pšeničné zrno na pečenie chleba.

LYDE č.2. Na zrno padal teplý dážď, ostré slnko ho zohrialo, zrno vyklíčilo a začalo klásť.

ŠMYKĽAVKA č. 3. V klásku je veľa zŕn.

ŠMYKĽAVKA č. 4. Ľudia sa o klásky starali, chránili ho pred škodlivým hmyzom, vetrom a krupobitím.

SNÍMKA č. 5. Je čas odstrániť klásky.

SNÍMKA č. 6. Do poľa vstúpili operátori kombinovania. Chlieb bol opatrne odstránený. Chlieb odniesli šoféri do mlyna.

SNÍMKA č.7. Na mlyne mlynár mlel pšeničnú múku z obilia.

SNÍMKA č. 8. Z tejto múky pekár miesil mäkké cesto a upiekol chutný chlieb s chrumkavou kôrkou.

SNÍMKA č. 9.

Konverzácia po zhliadnutí prezentácie.

Vychovávateľ: Čo potrebujú rastliny na rast?

Odpovede deti: Rastliny potrebujú na rast svetlo a teplo.

Vychovávateľ: Kto sa staral o klásky a kto chodil na pole zbierať klásky?

Odpovede deti: Ľudia sa starali o klásky a kombajny odstraňovali klásky.

Vychovávateľ: Kto vzal obilie do mlyna a kto mlel múku?

Odpovede deti: Šofér odviezol obilie do mlyna a mlynár mlel múku.

Vychovávateľ: Kto upiekol chlieb?

Odpovede deti: Pekár upiekol chlieb.

Vychovávateľ Chlapci, vidíte, koľko práce mnohých ľudí ide do chleba.

Treba si vážiť prácu pekára, mlynára, kombajnistu, šoféra a starať sa o chlieb.

Vychovávateľ Chlapci, prečo nás babička Varvarushka už dlho nenavštívila? Veď buchty a koláčiky tak miluje. Radi by sme ju ošetrili!

Babička Varvarushka vchádza do sály za hudby.

B. Varvarushka: Ahojte chalani! Myslím, že ste hovorili o buchtách a koláčikoch? Ako ja milujem takéto dobroty s čajom.

Vychovávateľ: Je veľmi dobré, že ste nás prišli navštíviť. Dnes budeme s chlapcami piecť koláčiky!

B. Varvarushka: Dovoľte mi, aby som vám pomohol. Spoločne urobíme koláčiky a ozdobíme ich. Priniesla som si špeciálnu sušienkovú dekoráciu.

Vychovávateľ:

A dnes máme skupina

Bude nová hra:

Všetky dievčatá sú kuchárky

Všetci chlapci sú kuchári!

Učiteľka pozve babku Varvarušku a deti, aby sa zahrali na kuchárky a obliekli si zástery a čiapky.

Fizminutka: "Miesenie cesta"

Vymiesili sme cesto, vyrezali koláč (stlačíme si ruky)

Požiadali nás, aby sme všetko dôkladne premiesili,

Facka, facka, facka, facka (vyrezávanie dlaní)

Urobíme veľký koláč! (roztiahneme ruky)

Vychovávateľ: No, trénovali sme prsty, stali sa silnými a šikovnými. Teraz si dáme piecť koláčiky.

Učiteľ ukazuje cesto, upozorňuje na to, že je biele a mäkké (možno vyvaľkať pomocou valčeka) .

Vychovávateľ: Kto pripravil toto cesto?

Odpovede deti: Pekár pripravil cesto.

Vychovávateľ: Teraz vám poviem, z čoho sa vyrába, a

Ukážem vám, ako robíme koláčiky.

Učiteľ vysvetľuje a ukazuje výrobný proces cookies: (vyvaľkanie kúska cesta valčekom, vytlačenie formičkou

rôzne figúrky, ukladanie hotových koláčikov na plech a ich zdobenie).

Pri hudbe deti vyrábajú sušienky, hotové výrobky sa ukladajú na plech na pečenie. Babička Varvarushka pomáha deťom.

Po dokončení práce si deti utierajú ruky vlhčenými obrúskami.

Učiteľ vyzve deti, aby hovorili o tom, ako pracovali, čo je nové

Zistili ste, kde sa im to bude hodiť? čo sa ti najviac páčilo?

Vychovávateľ: Chlapci, páčilo sa vám pracovať s cestom? čo sa ti najviac páčilo?

Odpovede deti: Áno. Bavilo nás robiť rôzne figúrky z cesta.

Vychovávateľ: Chlapci, kde sa vám to môže hodiť?

Odpovede deti: Môžeme pomôcť mame pripraviť koláčiky v kuchyni.

Vychovávateľ: No, chlapci, dnes sme tvrdo pracovali! Sľubuješ, že sa o chlieb postaráš?

"Jedzte koláče, ale chlieb si vopred odložte!"

B. Varvarushka: áno, "Ak chcete jesť rožky, neležte na sporáku!"

Vychovávateľ: Vezmem sušienky do kuchyne a dám ich do rúry.

Kým sa koláčiky pečú, môžete sa hrať známe ľudové hry.

B. Varvarushka: Naozaj milujem hry.

Koná sa ruská ľudová hra "Jingle Bells"

Deti stoja v kruhu. Do stredu vychádzajú dvaja ľudia – jeden so zvončekom alebo zvončekom, druhý so zaviazanými očami. Všetci spievajú.

Tryntsy - bryntsy, zvončeky,

Odvážlivci zazvonili:

Digi - digi - digi don,

Hádajte, odkiaľ zvonenie pochádza!

Po týchto slovách "bluf mŕtveho muža" chytí uhýbajúceho hráča.

Po hre učiteľ prinesie koláčiky a maškrty deti a

Babička Varvarushka.

Vychovávateľ: Chlapci, keď sme sa hrali, piekli sa nám koláčiky. Pomôžte si.

Deti si pomáhajú koláčikmi a nezabudnú pohostiť babičku Varvarushku.

B. Varvarushka: Oh, chlapci, čo a chutné koláčiky Dostali sme ju a bola krásna a voňavá. Ďakujem za dobrotu. Ale je čas, aby som išiel domov. Čau, uvidíme sa znova. Listy.

Vychovávateľ: Chlapci, som spokojný s vašou dnešnou prácou. Urobili ste úžasné koláčiky. Dúfam, že vám to raz bude užitočné. Teraz poďme na prechádzku.