Koščica je zelnata trajnica iz družine rožnic (Rosaceae). Drupe pomeni paličasto koreniko, opremljeno z vegetativnimi in plodnimi poganjki. Listi imajo trilistno obliko, se nahajajo na dolgih, rahlo hrapavih pecljih in imajo svojevrstne stipule.
Majhni pravilni beli cvetovi so zbrani v socvetje na vrhu stebla. Plod je pogosto svetlo rdeče barve, navadna večkoščica, kar pomeni štiri velike plodove nestandardne oblike, v katerih se nahaja velika koščica. Koščičasta jagoda razmnožuje se s pomočjo brkov, dobesedno od maja do junija, in že konec julija plodovi končno dozorijo. Koščičasta jagoda pripravljen napovedati vreme, preden bo deževalo. Njegovi čašni listi se rahlo odprejo, pred tem pa... Ko je zelo vroče, se njihovi robovi nekoliko upognejo navzdol.
Kostyanika je zelo priljubljena, in je pogost tudi na evropskem ozemlju, pa tudi v številnih državah CIS; izključene so le južne regije. Tudi koščičarji v Sibiriji in na Daljnem vzhodu niso neobičajni. V Ukrajini je koščičasto sadje prisotno na Polesiju, to jagodičje ima raje dobro navlaženo, resnično rodovitno zemljo, običajno raste poleg grmovja v iglasto-brezovih in borovih gozdovih, na starih jasah in tudi na skalnatih pobočjih, kar je še posebej nenavadno.
Poleg tega so koščičaste jagode že od antičnih časov veljale za neverjetno okusne in zdrave; dejstvo je, da so zdravilci priporočali, da jih uživate, če imate skorbut in celo v obdobjih okrevanja po hudih boleznih. V tibetanskem območju se tinktura iz plodov koščičastega sadja uporablja pri živčni motnji, v tem obdobju se jagode uporabljajo v gastronomske namene, različni sirupi, pene, sadne pijače, kompoti, iz njega pripravljajo žele in še marsikaj. In tiste, narejene iz koščic, na splošno veljajo za praktično najbolj dragocene, in vse to samo zato, ker je treba jagode skrbno in temu primerno dolgo nabirati, saj se v posodi prehitro zmečkajo. Sveže jagode so prijetne za uživanje s smetano, kislo smetano in sladkorjem, prah iz posušenih jagod pa se uporablja za začinjanje pice.
Tema našega članka je koščičasta jagoda, koristne lastnosti ki je že dolgo poznana zeliščarjem. To je trajnica z dolgimi zelenimi poganjki in neverjetno sočnimi jagodami. Navzven so socvetja podobna malinam, okus pa je podoben granatnemu jabolku, navadni ljudje so koščičasto jagodičje zaradi svojih koristnih lastnosti poimenovali "severni šipek". .
Kemična sestava in kje raste
Drupe, ki raste v severnih zemljepisnih širinah in na Kavkazu, ni tako priljubljeno jagodičje kot na primer njegova "sestrska" malina. Vendar pa lahko severno jagodičje po svoji sestavi prehiti številne svoje konkurente.
Edinstvene niso samo koščičarke, ki so bogate z visoko vsebnostjo vitamina C, flavonoidov in fitoncidov, ampak tudi listi zelnate rastline.
Vsebujejo:
- alkaloidi;
- tanini;
- cink in železo;
- tanini.
Drupes - jagode: fotografije, uporabne lastnosti in opis
Edinstvena sestava koščičastega sadja je pravi naravni zdravilec in pomočnik pri številnih neprijetnih boleznih.
Uporabljene so koristne lastnosti severnega granatnega jabolka:
- za krepitev imunskega sistema. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline je rastlina priporočljiva za uporabo kot profilaksa proti gripi in prehladu, zlasti pri zimsko obdobječas;
- kot antipiretik. Kot mnoge zdravilne rastline, koščičnica pomaga lajšati simptome virusnih bolezni, kot so vročina, mrzlica in glavoboli. Vitamin C deluje kot ovira za patogene mikroorganizme in viruse;
- kot hemostatsko in protivnetno sredstvo. Tanini pomagajo v boju proti bakterijam in preprečujejo tveganje okužbe;
- za odstranjevanje odpadkov in toksinov;
- normalizira metabolizem;
- za znižanje ravni holesterola in zmanjšanje tveganja za nastanek zobnih oblog;
- za krepitev sten krvnih žil;
- za bolezni srca.
Drupe berry: koristne lastnosti so razkrite v ljudskih receptih
Koščičarji so okusni in zdravi za uživanje sveže, dodajanje sladkorja ali medu po okusu. Priljubljene so tudi jagodne sadne pijače, žele, decokcije in tinkture. Vsi imajo blagodejne lastnosti, če so pravilno pripravljeni in zaužiti.
Jagodni sok
Poškodovane in pokvarjene plodove odstranite iz pridelka, temeljito sperite in sperite z vrelo vodo. Položite v gazo in temeljito sperite z rokami, tako da "iztisnete" čim več zdravega soka.
Vzemite 100 ml 3-krat na dan pred obroki. Ta pijača bo odlična preventiva vaskularnih bolezni, poleg tega pa bo pomagala očistiti telo toksinov.
Odvarek
1 žlico jagod prelijemo z 250 ml vode in kuhamo na majhnem ognju 4 ure. Ohladimo na sobni temperaturi in precedimo. Vzemite 50 ml 3-krat na dan.
Blagodejne lastnosti te pijače bodo pomagale pri kašlju, redčenju sluzi in olajšanju njenega boljšega odvajanja.
Čaj z dodatkom koščic ima tudi koristne lastnosti: ne le izboljša okus in aromo, temveč ga tudi obogati z vitamini in mikroelementi. Drupes lahko kuhamo z listi in celo cvetovi, iz katerih bo čaj prinesel največjo korist telesu.
Infuzija
500 gramov jagod prelijemo z 1 litrom vrele vode. Pustite stati 24 ur v temnem in hladnem prostoru. Nato odlijemo vodo in dodamo 50 gramov medu. Dobljeno mešanico vzemite 4-krat na dan. Askorbinska kislina in med bosta pomagala okrepiti imunski sistem v sezoni viroz in prehladov.
Še video o njenem naslovu:
Kontraindikacije
Zaradi povečane vsebnosti kislin ni priporočljivo uporabljati poparkov in decokcij kostnic na prazen želodec. Iz istega razloga so jagode kontraindicirane za ljudi z gastritisom in razjedami.
Ne smete jemati plodov trajnice, če imate alergijske reakcije na jagode iz ene družine (maline, brusnice itd.).
Tromboflebitis in krčne žile so neposredne kontraindikacije za jemanje severnega "zdravnika".
Upam, da imate predstavo o tem, kakšna je pravzaprav koščičasta jagoda.
Poletja je že zdavnaj konec, a mnogi še vedno spominjajo na odhode v gozd po gobe in jagode. Če ste ljubitelj potepanja po gozdu v iskanju njegovih daril, potem ste verjetno naleteli na takega predstavnika gozdne flore, kot je koščičasta jagoda. Razširjen je po večini Rusije - od Kavkaza do Arktike.
Drupe berry. Opis
To jagodičje spada v družino vrtnic in je medovita trajnica. Poganjki so ravni, v višino dosežejo meter in pol. Listi so nagubani in trdi, videz Prav tako spominjajo na robide. Majhni beli cvetovi so zbrani v majhnih socvetjih. Jagode so po obliki in velikosti podobne brusnicam. Barva - svetlo rdeča. Drupe je jagodičje (fotografija je predstavljena v članku), ki ima drugo ime - severni šipek. In to ni naključje, dejstvo je, da imajo te jagode podoben okus kot jagode granatnega jabolka – imajo enak osvežujoč, rahlo kiselkast okus in trdo, veliko seme. Pravzaprav je zaradi tega semena ta rastlina dobila ime. Drupe jagode rastejo na enak način kot gobe, pod senčnimi drevesi in tvorijo majhne grmovnice 20-30 grmov. Koščičasto sadje je zelo nežno in sočno. Če se torej odločite te jagode prinesti domov, jih obvezno pospravite v košaro, vedro ali skledo, saj bodo v vrečki hitro postale mlahave in pokvarjene.
Drupe berry. Koristne lastnosti
Kot vse gozdne jagode je tudi koščičasto sadje bogato z vsemi vrstami vitaminov in mineralov. Tako plodovi te rastline vsebujejo veliko količino vitamina C, pektinskih snovi, sladkorjev in flavonoidov. Obstajajo baker, mangan, železo in cink. Ljubitelji zeliščnih poparkov bodo uživali v čaju iz listov koščičarjev. Mnogi menijo, da je eden najbolj okusnih in aromatičnih.
Drupe berry. Aplikacija
No, prvič, iz tega jagodičja pripravljajo marmelade, pene, sadne pijače, kompote in konzerve. To jagodičje posušimo, potresemo s sladkorjem in seveda uživamo sveže. Zdrobljena semena, tako kot semena granatnega jabolka, uporabljamo za začinjanje glavnih jedi. V starih časih je marmelada iz kosti veljala za eno najboljših. Danes koščičasta jagoda ni tako priljubljena, mnogi preprosto ne vedo za to rastlino in, če jo odkrijejo, ne tvegajo poskusa neznanih jagod. Koščičasta jagoda se v uradni medicini ne uporablja, v ljudski medicini pa je zelo priljubljena. Tako se decokcija stebel in listov pije pri boleznih želodca in črevesja, protinu, tumorjih in revmatizmu. Sok teh jagod krepi krvne žile in blagodejno vpliva tudi na splošno stanje telo. Zelo izviren način Zdravljenje strahu in jecljanja se uporablja v Transbaikaliji. Če želite to narediti, zberite liste rastline, ki jih je prizadela gliva. Nato jih posušijo in bolniku dajo piti prevretek, pripravljen iz teh listov.
Kljub dejstvu, da je koščičasta jagoda skladišče vitaminov, je ne more vsakdo jesti. Zaradi kislin, ki jih vsebujejo jagode, jih je ljudem z razjedo na želodcu ali dvanajstniku strogo prepovedano uporabljati v prehrani. No, če ni kontraindikacij, potem jejte za svoje zdravje. Navsezadnje vam bodo te jagode dale zdravje, lepoto in mladost!
Koščičasta jagoda je zelnata trajnica, ki je neposredno povezana z vrsto Rosaceae. Višina rastline je lahko od deset do dvajset centimetrov, sama stebla pa imajo veliko majhnih bodic in so plodna.
Sama rastlina je gosto porasla z dlakami in ima številne bodice, na dotik pa je hrapava. Listi imajo trojni videz in so preveč dlakavi, večina jih je vidna na hrbtni strani. Koščičasta jagoda zaradi majhne rasti služi kot dober sorodnik rastlinam, kot so robide in maline. Kljub temu, da poganjki komajda presegajo dvajset centimetrov nad tlemi, se dobro razmnožujejo.
Rastlina cveti od junija do avgusta in izgleda kot majhne bele. Stebla z jagodami, vedno ravna. Do sredine septembra začnejo jagode kazati svojo svetlo rdečkasto barvo, ki je po kiselkastem okusu nekoliko podobna granatnemu jabolku. Plod je sestavljena jagoda, sestavljena iz več delov.
Najpogosteje je rastlina na vlažnih območjih, v gozdovih in na travnikih Rusije, pa tudi v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Poleg tega lahko rastlino najdemo v Italiji, na Japonskem, v Aziji in celo v Severni Ameriki.
Plodovi te rastline niso posebej priljubljeni v primerjavi z drugimi. divje jagode in mnogi verjamejo, da njihov okus ni zelo dober, obstajajo jagode, ki so okusnejše, prisotnost velikih semen v sestavi pa odvrača ves apetit. In zato nekatere regije pridelkov niti ne pobirajo in jih pustijo na odpad. Toda kljub vsemu so plodovi tega sadja najbolj uporabni med vsemi jagodami, ki jih najdemo v gozdu.
Tisti, ki se še ukvarjajo z obiranjem, to počnejo le v toplem in suhem času, rastlino skupaj s plodovi pa popolnoma odrežejo s korenino. Nato poteka postopek sušenja v pečici, katere temperatura mora biti petinpetdeset stopinj. Po sušenju surovine damo v papirnate vrečke, zapakiramo in shranimo v hladnem, temnem prostoru približno eno leto in uporabimo le po potrebi.
Dropes vsebuje veliko hranilnih snovi in vitaminov
Plodovi sami so bogati z vitaminom C in pektinom, poleg tega pa vsebujejo sladkor, ogljikove hidrate, fitoncide in organske kisline. V sadju najdemo tudi vitamin P, ki ga telo proizvaja samostojno. Listi imajo zdravilni učinek pri različnih kožnih boleznih.
Jagode blagodejno vplivajo na bolezni prebavil, hemoroide, oslabljeno menstruacijo in različne vrste kil. V pogojih, ko visoka telesna temperatura traja dlje časa, jo bo uporaba jagod hitro znižala, saj imajo dobre antipiretične lastnosti. Losjoni iz listov rastline bodo pomagali znebiti protina in revmatizma. Med vnetjem in pordelostjo oči bo koristno uporabiti liste.
Zaradi svoje obogatene sestave se jagode pogosto uporabljajo ne le pri kuhanju in medicini, ampak tudi v kozmetologiji. Uporabljajo se za izdelavo posebnih izdelkov za nego lasišča. Lahko preprečijo pojav prhljaja in obnovijo oslabljeno koreninski sistem lase.
Drupes, glavne uporabe, ljudski recepti
Koščičasta jagoda zelo pogosto uporablja v kulinariki. Različne uporabne in okusne jedi. Za preprosto poslastico samo zmešajte jagode s sladkorjem. Lahko jih jemljemo tudi z mlekom in medom.
Iz plodov so zelo okusne konzerve, marmelade in kompoti. Obrtniki iz sadja doma naredijo vino, barva je precej svetla in ima zelo trpki okus.
Jagode se uporabljajo za sadne pijače, kvass, sokove, sirupe, želeje, kis in različne začimbe. Vdajo se dolgoročno skladiščenje, če pred tem sadeže predhodno potresemo s sladkorjem. Toda sveže koščičasto sadje ima bolj koristne lastnosti, saj kakršna koli toplotna obdelava, ki se pojavi z njim, uniči številne koristne vitamine in lastnosti.
Jagode pomagajo dobro osvežiti telo in potešijo žejo, edina pomanjkljivost je, da je seme preveliko. Suha semena rastline zmeljejo v moko in jih uporabijo v testu za peko okusnih kulinaričnih jedi. Svežega jagodičevja ni priporočljivo dolgo shranjevati, ker se hitro pokvari.
Malo ljudi ve za nenavadno lastnost te rastline; deluje kot barometer - zlahka vam omogoča napovedovanje vreme. Če so listi grma močno zviti, potem pričakujte toplo vreme brez dežja, to pomeni, da lahko varno pobirate pridelke in delate na poljih, če pa so listi zravnani, pričakujte dež.
Mnogi ljudje imajo radi žele iz teh jagod. Tukaj vzamete sto gramov sladkorja, štirideset gramov škroba, en liter vode in en kozarec samega sadja. Po tem se sadje zmelje, škrob se raztopi v enem kozarcu topla voda. Ločeno kašo pire sadja kuhamo v vodi. Nato pride do postopka ločevanja nastale kaše in sestava segreje do vrenja, nato se doda razredčeni škrob in sladkor. Vse to damo na ogenj, zavremo in žele je pripravljen.
Kvas iz jagod ima nenavaden okus. Vzeti morate štiri kozarce koščičastega sadja, dvesto gramov sladkorja, deset gramov soli in tri litre vode. Jagode pripravimo na enak način, kot je opisano zgoraj. Nato juho filtriramo, dodamo sladkor in pustimo, da se ohladi. V že ohlajeno juho dodamo kvas. In po nekaj dneh dobite zelo nenavadno pijačo.
Rastlina je znana po svojih koristnih zeliščnih decokcijah iz listov drevesa. Vzemite veliko žlico drobno sesekljanih listov in prelijte v kozarec z topla voda. Vse to stoji na ognju približno deset minut in zavre. Po tem odstranite nastalo juho z ognja in pustite, da se ohladi, nato pa odcedite. Nastalo sestavo je treba uporabiti tri ali štirikrat na dan, eno žlico naenkrat. Odvarek lahko shranite na hladnem do pet dni.
Druga preprosta različica decokcije listov je, da vzamete petdeset gramov jagod, prelijete s pol litra vodke in postavite v temno sobo tri tedne, nato pa vsebino filtrirate skozi gazo in postavite na hladno mesto. Nastalo konsistenco morate vzeti približno trikrat na dan, eno majhno žličko.
Kostyanika - glavne kontraindikacije za uporabo
Koščičasta jagoda je zelo cenjen zaradi svojih lastnosti, ki lahko blagodejno vplivajo na človeško telo. Zato do danes niso bile ugotovljene nobene kontraindikacije za uporabo tega izdelka, lahko ga uporabljajo vsi. Edina stvar, ki jo lahko pripišemo škodljivim lastnostim jagodičja, je njegova individualna nestrpnost. Če ima oseba po enkratnem poskusu alergijsko reakcijo, to pomeni, da izdelek zanj ni primeren in se ga ne sme uporabljati, da ne poškoduje svojega telesa. Priporočljivo je, da se o tem jagodičju posvetujete z zdravnikom. Zdravniki odsvetujejo jemanje koščičastega sadja bodočim materam in dekletom, ki so rodile med dojenjem.
Drupes - blagodejni učinki sokov, tinktur in decokcij
Najpogosteje se v medicinske namene uporablja sok ali decokcije iz listov rastline. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C v listih (katerega vsebnost je približno sto petdeset miligramov), pektina in taninov ter organskih kislin se sok uporablja kot zdravilo, ki se lahko učinkovito spopade z najpreprostejšimi mikroorganizmi.
Sok blagodejno vpliva pri slabokrvnosti ali slabokrvnosti, lahko izboljša presnovne procese v telesu, krepi stene krvnih žil in učinkovito odstranjuje toksine in holesterol.
Pri različnih kožnih boleznih, zlasti pri seboreji, večina zdravilcev priporoča umivanje las s posebno decokcijo, pripravljeno iz listov decokcije.
Za decokcijo vzemite tri žlice suhih, drobno sesekljanih surovin in štiristo mililitrov vrele vode. Nato morate liste popariti v vreli vodi in juho postaviti v vodno kopel, segrevati približno petnajst minut. Decoction se uporablja vsakič, ko si umivate lase. Učinek bo čutiti dobesedno po več posegih, srbenje se bo bistveno zmanjšalo, odmrlo tkivo in celice pa se ne bodo več tako močno ločevale kot prej.
Jagodni poparki blagodejno vplivajo na srčno-žilni sistem, kar mu omogoča, da dobro opravlja svoje delo in znatno zmanjša simptome bolečine. Učinkovit učinek tinkture lahko občutimo pri prehladu in cistitisu. Odvarki in poparki lahko razrešijo različne tumorje in lajšajo vnetja, hkrati pa delujejo kot pomirjevalo in analgetik.
Jagode se zaradi svojih koristnih lastnosti in vitaminov pogosto uporabljajo v tibetanski medicini, tam zdravijo številne bolezni. Sok iz jagod se lahko učinkovito spopade s patogeni balantidiaze in trihomonijaze. Odvarek iz poganjkov bo še posebej koristen za jemanje po porodni krvavitvi ali motenem ciklusu. Iz cvetov rastline lahko pripravite alkoholno tinkturo, ki lahko zdravi skorbut in težave z vidnimi organi.
Drupeberry je majhna rdeča ali oranžna jagoda, ki je bogata z vitamini. Raste v mnogih delih Rusije, najpogosteje v vlažnih in iglastih gozdovih. Živali in ptice, predvsem pa ljudje, se radi posladkajo s koščicami. Iz jagod je pripravljenih neverjetno veliko dobrot. Iz rdečega sočnega jagodičja pripravljajo različne osvežilne pijače - sadne pijače, kompote, sokove, želeje. Koščice posušimo in dodamo čaju. Jagode se uporabljajo za pripravo kisa in vina, iz sočnega soka pa pripravljajo želeje in sirupe. Sladko-kisli okus kostnega sadja se uporablja ne le za sladice, včasih je odlična osnova za omako za meso ali ribe. Koščičarje pa je najbolje jesti sveže – le tako lahko izkoristite vse prednosti izdelka. Toda v jagodičju je veliko koristi, poskusimo o tem govoriti podrobneje.
Koristne lastnosti koščičastega sadja za ljudi
Sestava rdečega jagodičja je preprosto neverjetna - vsebuje pektine, ogljikove hidrate, organske kisline, tanine, ogromno askorbinske kisline, tokoferol, fitoncide, flavonoide, rutin. Zaradi tega je izdelek nepogrešljiv v prehrani ljudi.
- Imuniteta. Visoka vsebnost vitamina C v sestavi koščičastega sadja omogoča uporabo izdelka v boju proti boleznim dihal. To je odlična preventiva in okusno zdravljenje. Čaj z jagodami koščic in decokcijo listov grma se uporablja kot močan diaforetik in antipiretik - nič slabši od malin. Protivnetna lastnost jagodičja bo pripomogla k hitrejšemu okrevanju.
- Za živčni sistem. Kostyanika je zelo uporabna za normalizacijo delovanja živčnega sistema - nežno pomirja, pomirja, povečuje odpornost na stres in spodbuja proizvodnjo endorfinov. V nekaterih vaseh s koščico zdravijo strah, jecljanje in epilepsijo - za to morate najti grm, ki ga je prizadela gliva. Liste z rjavimi pikami operemo in iz njih pripravimo decokcijo - ljudje verjamejo, da je to najboljše zdravilo za zdravljenje določenih nevroloških motenj.
- Proti kašlju. Drupe ali bolje rečeno decoction na osnovi njegovih listov in stebel se uporablja pri zdravljenju kašlja. Poleg tega je zdravilo učinkovito ne le pri izkašljevanju, ampak tudi proti suhemu lajajočemu kašlju. Odvar kosti se uporablja za bronhitis, astmo, oslovski kašelj, laringitis itd.
- Baktericidna lastnost. Drupes se uporabljajo za zdravljenje ran, ureznin, opeklin in ekcemov. Antiseptični učinek koščičastega sadja omogoča, da se decokcija uporablja za izpiranje rektuma pri hemoroidih in za lokalno zdravljenje ginekoloških težav. Odvar listov in stebel koščic se uporablja v boju proti vnetju pri zdravljenju protina ali revmatizma, za to morate narediti losjon iz močne decokcije. Šibka decokcija listov koščičarja lahko zdravi vnetje oči - konjunktivitis, blefaritis, ječmen. Samo sperite oči s toplo juho ali naredite losjon.
- Kozmetologija. Antimikrobne lastnosti koščičastega soka in listov se pogosto uporabljajo v kozmetologiji. Najbolj učinkovito se koščičasto sadje spopada s prhljajem in seborejo katere koli narave. Lase po vsakem pranju temeljito sperite z močno decokcijo kostnega mozga, s tem se boste znebili glivičnih okužb. Iz decokcije so narejeni losjoni, maske in toniki za obraz, ki se uporabljajo v boju proti aknam, ogrcem in drugim vnetjem. Pri zdravljenju bradavic se uporablja čisti kostni sok - preprosto ga nakapajte na prizadeto mesto kože 2-3 krat na dan, dokler izrastek popolnoma ne izgine.
- Za visok hemoglobin. Snovi, ki jih vsebuje kost, se uporabljajo v procesu hematopoeze, kar je zelo učinkovito pri zdravljenju anemije. Slabokrvnosti se znebite zelo preprosto - vsak dan pojejte pest okusnih in sočnih jagod. To je še posebej pomembno za nosečnice, pri katerih se hemoglobin pogosto zmanjša.
- Za ženske. Odvarek stebel koščičastega sadja je zelo koristen za žensko telo, lajša menstrualne bolečine in ščiti pred neprijetnimi občutki. Ženskam po porodu pogosto dajemo decokcijo kostne trave - zmanjša krvavitev in pospeši krčenje maske. Toda med nosečnostjo ne smete piti decokcije - lahko povzroči spontani splav, zaužiti je dovoljeno samo jagode.
- Čiščenje telesa. Pektini, ki jih vsebuje koščičasto sadje, pomagajo očistiti telo težkih kovin, toksinov in odpadkov. Kostyanika znižuje raven holesterola v krvi, daje blag diuretični učinek in s tem lajša otekline. Poleg tega je koščičasto sadje koristno tudi za hujšanje - normalizira metabolizem in spodbuja proces izgorevanja maščob.
Drupe se uspešno bori tudi proti cistitisu – vnetju Mehur morate popiti vsaj dva litra jagodičevega soka, to vam bo pomagalo znebiti pogoste želje po uriniranju, krčev in bolečin.
Kontraindikacije za uživanje jagod
Koščice so zelo uporabne za uživanje, za jagode praktično ni kontraindikacij. Toda listi, stebla in korenine rastline imajo precej močan učinek, zato jih ne smete piti kot preventivo. Veliko število Vitamin C v jagodah vpliva na kri - redči jo. Če imate zelo nizko strjevanje krvi, se morate izogibati hrani z visoko vsebnostjo askorbinske kisline. Poleg tega koščičasto sadje, tako kot jagode in maline, velja za precej alergen izdelek. Če jagode poskusite prvič, začnite z nekaj koščki in spremljajte reakcijo telesa. Drupes je treba jesti previdno pri krčnih žilah, hipertenziji, nosečnosti in dojenju.
Kako nabirati in jesti koščičasto sadje?
No, seveda je najbolj zdravo jagode uživati sveže, naravnost z grma. Toda včasih gospodinje želijo ohraniti koristi izdelka za zimo, da bi jih lahko zdravili v hladni sezoni. Jagode je treba zbirati zelo previdno in jih nežno položiti v kozarec, da koščičarji ne izpustijo soka. Nato se jagode zamrznejo ali posušijo. Koščičarje lahko sušite na prostem v prezračenem prostoru. Da pospešite postopek, lahko jagode postavite v pečico na nizko stopnjo, jagode bodo ohranile vse prednosti. Najboljši in najvarnejši način shranjevanja koščičastega sadja pa je zamrzovanje. Jagode je treba položiti na ravno površino, tako da zamrznejo ločeno drug od drugega, nato pa jih vlijemo v plastično posodo.Drupe jagode lahko shranite in porabite eno leto. Vendar ne pozabite, da morate sadje odtajati postopoma - najprej ga prestavite v hladilnik, nato pa pustite na sobni temperaturi.
Za medicinske namene se ne nabirajo le jagode, temveč tudi stebla, listi in korenine rastline. Stebla in liste je bolje nabirati med cvetenjem - to je začetek in sredina poletja. Korenine je bolje nabirati jeseni, po žetvi glavnega pridelka. Ne pozabite, da je treba približno polovico korenin pustiti na mestu za razmnoževanje grma. Izkopane korenine temeljito operemo, da odstranimo zemljo in glino, jih položimo na papir in pustimo na dobro prezračenem mestu. Ne pozabite, da se temeljito posušene korenine zlahka zlomijo, le v tem primeru jih je mogoče shraniti papirnata vrečka ali platneno vrečko. Če se odločite za sušenje korenin v pečici, pazite, da temperatura ogrevanja ne preseže 50-60 stopinj, sicer bo koščičasto sadje izgubilo svoje koristne lastnosti.Kostyanika je čudovita sladica, še posebej, če so jagode posute s sladkorjem in okrašene s smetano. Koščični sok je še posebej okusen v kombinaciji z mlekom in medom. Jagode se uporabljajo za izdelavo vina, ki je neverjetno okusno in trpko z bogato in globoko barvo. Koščice potresemo s sladkorjem in pustimo v hladilniku - tako lahko jagode hranimo precej dolgo. Toda kvas iz koščičastega sadja je še posebej globok in aromatičen – kiselkast okus je osvežujoč tudi v največji vročini. Za pripravo napitka koščičasto sadje pretlačimo skozi cedilo, dodamo vodo, dodamo sladkor in zavremo. Nato pijačo ohladimo do toplega, dodamo kvas, limonino lupinico in peščico rozin. Po tem vse prelijemo v kozarce in pustimo na toplem, da fermentira. Čez 2 tedna bo kvass pripravljen!
Drupeberry ni le zdrava, ampak tudi lepa rdeča jagoda, o kateri pišejo pesmi in pojejo pesmi. Malokdo ne mara koščic zaradi kislega okusa in velikih semen. A prav v njih so zbrane vse vrednosti in prednosti izdelka. Jejte kostno sadje - poskrbite za svoje zdravje!
Video: koristne lastnosti in uporaba koščičastega sadja