Hogyan kell főzni a fürjtojást. Hogyan főzzünk fürjtojást egy gyereknek. Skót fürjtojás

Mennyit kell főzni fürjtojás helyesen, attól függ, mennyire tartja meg a termék hasznosságát. Amellett, hogy ezek a tojások főzhetők, süthetők, süthetők vagy akár nyersen is fogyaszthatók. A nagy csirke tojástól eltérően ez a termék miniatűr, ami azt jelenti, hogy a főzési idő automatikusan csökken.

Ha arról beszélünk, hogy mennyi fürjtojást kell főzni egy gyermek vagy egy felnőtt számára, akkor öt perc elegendő lesz. Ez alatt az idő alatt a termék elég forralni, de nem veszíti el a vitaminokat és a hasznos nyomelemeket.

Fontos! A csomag vásárlása előtt feltétlenül nézze meg a lejárati időt és a tárolási feltételeket. A hűtőszekrényben a fürj legfeljebb három hónapig tárolható, de szobahőmérsékleten ez az időtartam legfeljebb 30 napra csökken. A frissesség súlya alapján könnyen meghatározható. Egy friss tojás nem lesz könnyű.

Amit még fontos figyelembe venni

Egy here átlagos súlya mindössze egy tucat gramm. Nyilvánvaló, hogy ez többszöröse egy csirke tojás súlyának. Ugyanakkor a leírt termék ára többszöröse. Ez annak köszönhető, hogy a fürjtojás felbecsülhetetlen előnyökkel jár az emberi egészségre. Hatalmas plusz, hogy nem okoznak allergiát és.

A főzési módokról

A fürjtojás főzéséhez szabványos edénykészletre lesz szüksége. Ez egy fazék, víz és só. Fontos, hogy a serpenyő ne legyen nagy méretű. Ha a tojások összeütik egymást főzés közben, szétrepedhetnek. Ezenkívül, hogy elkerüljük ezt a kellemetlen jelenséget, javasoljuk, hogy néhány órával forralás előtt vegye ki a terméket a hűtőszekrényből.

Hideg vizet öntünk a serpenyőbe, hozzáadjuk a sót. A só a harmadik védekezési mód az ellen, hogy a tojás szétrepedhet főzés közben. Tegye az edényt a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Ezután engedje le a tojásokat a vízbe, és főzze közepes lángon. A terméket teljesen le kell fedni vízzel.

Érdekes! Száz gramm ilyen típusú tojás mindössze 160 kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor a fürjtojásból gyorsan betelni lehet, és különféle ételeket is készíthetünk ezzel a termékkel.

A főzési időről

A legsürgetőbb kérdés természetesen az, hogy mennyiért főzzünk fürjtojást salátához vagy hozzá. Méretük miatt a fürjtojás gyorsabban megfő. A lágy tojás főzéséhez három percig tart, a termék keményre főzéséhez öt percet kell várni.

Ezt a terméket nem lehet túl sokáig vízben tartani: ez elrontja az ízét. A főtt tojást hideg vízbe mártjuk, hogy gyorsabban tisztítható legyen.

Röviden a főzési időről:
Lágyra főzve. Elegendő 2-3 percig főzni a süllyesztés pillanatától számítva;
Főtt. Forraljuk öt percig;
Mindig fontos, hogy a tojásokat azonnal vegyük ki a forró vízből;

Különféle trükkök

Ha már találkozott főtt fürjtojással, akkor tudja, hogy igen szabálytalan alakú főzés után. A héjban van egy levegős térrész, ahol a folyadék nem oszlik el. Annak érdekében, hogy a tojások főzés után tökéletes formájúak legyenek, tűvel meg kell szúrni őket a tompa végétől. Ekkor a levegővédelem felrobban, és a fehérje egyenletesen kitölti a teret.

A tojásokat egy teáskanál segítségével mártsuk a serpenyőbe. Ha ennek a fajtának a tojását túlfőzik, a sárgája jellegzetes erős árnyalatot kap. Maga a termék nehezen rágható, és gumi íze lesz. A gyors és egyszerű tisztítás érdekében először meg kell forgatni a tojást a kezében, majd egy síkkal eltávolítani a héját.

Hogyan kell főzni a buggyantott tojást

Elvileg még ezt a kis terméket is ilyen kifinomult módon fel lehet főzni. Igaz, a főzéshez több időt és erőfeszítést kell költenie. Öntsön vizet, és várja meg, amíg felforr. Ezután öntsünk bele 10 gramm asztali ecetet. Törjük fel a tojáshéjat, és óvatosan tegyük a vízbe. Most szó szerint nem több, mint három perc, és óvatosan távolítsa el egy spatulával.

Használjunk-e tojásfőzőt

Természetesen ez a legegyszerűbb módja a termék gyors kezelésének. Egy időzítő segít, amelyen beállíthatja a tojás típusát, és a készülék automatikusan kiszámolja az időt. Ilyen csodával Háztartási gépek a háziasszonynak nem is kell tudnia, hány percet kell főznie a kemény fürjtojást, mert a készülék mindent megtesz helyette.

Úgy gondolják, hogy a párolt tojás lesz a leghasznosabb. Ezenkívül tojásfőző használatakor a héj biztosan nem repeszti meg a terméket.

Ez a legtöbb fontos szempontokat, amelyeket figyelembe vesznek a fürjtojás salátákhoz vagy más ételekhez való főzésekor. A termék tisztanak tekinthető, mivel a fürjeket nem kell hormonokkal és növekedési stimulánsokkal megtölteni. Legyen a fürjtojás kötelező az egészséges táplálkozásban. Mellesleg használhatod is ezt a fajt tojás.

Az utóbbi időben rendkívül megnőtt a fürjtojások iránti kereslet. Ez könnyen megmagyarázható azzal a ténnyel, hogy egy ilyen termék gazdag vitaminokban, beleértve a vasat és a káliumot. Japánban még az iskolai étkezésben is szerepel egy ilyen termék, mivel javítják a memóriát, a látást és erősítik az immunitást. Szinte minden háziasszonyt érdekel az a kérdés, hogyan kell főzni a fürjtojást, hogy megtakarítsák az összes kalóriatartalmát és értékét.

Hogyan készítsünk üdítőt?

A lágyan főtt fürjtojás főzéséhez 2 módszert alkalmaznak.

Az első az, hogy a tojásokat hideg vízbe engedjük, és a főzési folyamat kezdetétől számítva 2-3 percet számolunk. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a főzés kezdetének pontos pillanatát meglehetősen nehéz meghatározni.

A második módszer figyelembe veszi, hogy a tojást 1-2 percig már forralt vízben főzzük. A tojásokat kis lángon főzik, és a műveletek algoritmusa valójában nem különbözik a kemény tojástól, amiről minden bizonnyal beszélni fogunk.

Hogyan kell keményre főzni a fürjtojást

A keményre főtt fürjtojás főzése valójában nem különbözik a csirketojás főzésének folyamatától. Igaz, van néhány érdekes pont, amely segít kitalálni, hogyan kell a fürjtojást hibák nélkül főzni.

1. A csirketermékektől eltérően a fürjtojásnak meglehetősen vékony héja van, és annak érdekében, hogy melegítéskor ne sérüljön meg, a tojásokat egy bizonyos ideig a hidegből kell fektetni a forrási folyamat megkezdése előtt.
2. Nem szükséges sok vizet önteni a serpenyőbe, elég, ha a folyadék csak a serpenyő tartalmát fedi el.
3. A tojásokat óvatosan kell lerakni, ne dobja őket, mert ha egy edénybe ütköznek, egyszerűen eltörhetnek.

A kemény- és lágytojás főzési módja hasonló, a különbség csak a főzési időben van.

1. A tojásokat víz alatt megmossuk.
2. A tűzhelyre teszünk egy edényt vízzel, megsózzuk és felforraljuk.
3. Egy kanál segítségével a tojásokat forralt vízbe merítjük, 5 percig főzzük.
4. Ezután leengedjük a vizet, és a terméket a kívánt hőmérsékletre melegítjük. A lényeg az, hogy ne tegye túlzottan a tojást, különben a sárgája sötét színű lesz, a fehérje gumiszerű ízű lesz, és maga a termék elveszíti egyedi tulajdonságait.

A gyerekek főzésének jellemzői

A fürjtojás sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ötször több vas és kálium van bennük, mint egy csirketermékben, ezért minden szakértő azt tanácsolja, hogy bébiételeket vegyenek be étrendjükbe.

Csecsemőknek csak a hőkezelésen átesett tojások alkalmasak, mindezekkel együtt a terméknek csak frissnek kell lennie, nem kell elvinni azokat, amelyeket több mint egy hete bontottak le. A termék főzésekor ne adjon hozzá sót, ami hátrányosan befolyásolja a tojás ízét.

A fürjtojás gyermekek számára történő főzésének folyamata az, hogy a tojásokat közvetlenül szappannal jól mossák. Ezután forralt vízbe tesszük és 5 percig forraljuk. Nem lehet puhára főtt herékkel csecsemőket etetni, mert. a sárgája rossz feldolgozása miatt fennáll a betegség veszélye.

Fürjtojás főzés a mikrohullámú sütőben

A tojásokat általában a tűzhelyen főzik, de van egy szórakoztatóbb lehetőség is - a mikrohullámú sütőben.

1. A fürjtojásokat mikrohullámú sütőedénybe tesszük, felöntjük hideg vízzel, hogy benne legyen a tojás.
2. Betesszük a sütőt, elindítjuk az átlagos teljesítményt (500 W) és az időt - 3 percet.
3. Miután kiszedtük, hideg vízbe tesszük, majd megtisztítjuk.

Hogyan lehet egyszerűen és gyorsan megpucolni a tojást?

Kis méretük miatt a fürjtojások időnkénti tisztítása hosszú és kényelmetlenné válik. Az ügyetlen mozdulatokkal minden esély megvan arra, hogy károsítsa a fehérjét, így a tojás csúnyán fog kinézni. Annak érdekében, hogy a gyermek megbirkózzon egy ilyen akcióval, ismernie kell a fürjtojások főzésének titkait, hogy könnyen tisztíthassa őket.

1. A tojások főzése után egy ideig le kell engedni őket jeges vízbe, akkor a héj könnyen és élesen eltávolítható.
2. Az ecetet hideg vízben (1: 1 arányban) hígíthatjuk, és a főtt fürjtojást 3 órán át az oldatban tartjuk. Utánuk csak meg kell mosni és eltávolítani a filmet.
3. A tojásokat az asztal munkasíkján kicsit megforgathatjuk. A héjon repedés található, amely a tojás kemény héját felére határolja.

Lassú tűzhelyben

A fürjtojást lassú tűzhelyben is főzheti. Ehhez öntsön vizet a tálba, tegye a tojásokat a gőzös ételekhez való kosárba, és kapcsolja be a "Gőz" módot.

A kívánt eredménytől eljön az idő. A lágyan főtt étel elkészítéséhez 3 perc múlva el kell távolítania a terméket a multicookerből, „a zacskóba” - 5 perc múlva, keményre főtt - 10 perc múlva.

Annak érdekében, hogy tápláló terméket készítsen, és ugyanakkor gyönyörű megjelenésű, néhány tippet kell használnia. Tehát az élelmiszerekben csak friss tojást szabad használni, és a termék frissességi foka a következő módokon minősíthető:

1. A fürjtojás eltarthatósága rövidebb, mint a csirketojásé. Tehát az eltarthatóság 0 és 15 közötti hőmérsékleten 2 hónap, 0 és 20 fok közötti hőmérsékleten 1,5 hónap.
2. A friss tojás tömegének legalább 15 g-nak kell lennie, ha a termék rendkívül könnyű, az azt jelenti, hogy hosszú ideig tárolták.
3. A friss tojás héja nem ad fényt és tapintásra érdes, ha sima, akkor ezt a tojást nem lehet megfőzni.
4. Ha megráz egy rossz tojást, akkor hallja, hogy valami gurul benne.
5. Ha a tojás lebeg a főzés során, akkor biztosan megromlott, és szigorúan tilos használni. A főtt tojás legfeljebb 2 napig tárolható.
6. Ezenkívül nem főzheti meg azokat a tojásokat, amelyeket most vettek ki a hidegből. Az éles hőmérséklet-csökkenéstől a héj szétreped, és a termék megromlik.

Ma arról fogunk beszélni hogyan kell főzni a fürjtojást. Röviden: a puhára főtt fürjtojás főzéséhez a tojásokat egy fazék vízbe kell tenni, és forralás után 1-2 percig főzni. Keményre főzzük 5 percig.

Hogyan kell főzni a fürjtojást (lépésről lépésre)

1. Mossa meg a fürjtojást.
2. Tedd egy vízzel teli fazékba. A fürjtojásokat kis margóval el kell fednie a víznek.
3. Adjunk hozzá egy teáskanál sót. Ekkor a víz sűrűbb lesz, és csökken annak a valószínűsége, hogy a tojás főzéskor megreped.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és forralás után 3 percig főzze.
5. Engedje le a forrásban lévő vizet, öntsön hideg vizet a serpenyőbe, hogy a tojás gyorsabban lehűljön.
6. Pár perc múlva engedje le a vizet. A fürjtojást meghámozzuk.

Hogyan kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben

1. Helyezze a tojásokat egy tálba, és töltse fel vízzel, hogy teljesen ellepje.
2. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt közepes teljesítményen (500 W) 3 percre.
3. Főzés után hűtsük le és hámozzuk meg a fürjtojásokat.

Amit a fürjtojásról tudni kell

1. A fürjtojás hasznos gyomorhurut, fekélyek, krónikus amnézia, akut légúti fertőzések, fejfájás esetén, és segít a vérszegénység kezelésében.
2. A fürjtojás 2,5-szer több B1- és B2-vitamint, 4,5-szer több vasat, 5-ször több káliumot tartalmaz, mint.
3. A fürjtojás jó a gyerekeknek, mivel az allergia valószínűsége sokszor kisebb, mint a csirketojás evésénél.
4. Általánosan elfogadott, hogy a fürjtojás nagyon hasznos a mentális képességek fejlesztésében. Ne feledje, hogy Japánban az iskolások 2 fürjtojást kapnak ebédre.
5. A tojás a terhes nők számára is hasznos, rendszeres fogyasztása segít a kalcium és a hemoglobin normalizálásában a szervezetben.
6. Mennyi a fürjtojás súlya? 10-15 gramm.
7. Ha fürjtojásból rántottát szeretnénk főzni, elegendő 3-5 percig sütni. 1 adag rántottához legalább 10 tojásra van szükség.
8. Hogyan kell a fürjtojást tárolni? Eltarthatóság - 40 nap 0-20 fokos hőmérsékleten, 60 nap - 0-15 fok. A tojást jobb hűtőszekrényben tárolni, a kedvező páratartalom 75-85%.
9. Annak érdekében, hogy a fürjtojás jól megtisztuljon a héjától, elegendő 3 órán át ecetben és vízben áztatni. Arányok 1:1. Az ecet feloldja a héjat, és 3 óra elteltével eltávolítja a filmet.
10. A fürjtojás héja szintén vitaminforrás. Por alakúra rakjuk, 1 teáskanál bármilyen edénybe.
11. A fürjtojást koktélok készítésére használják. A legnépszerűbbek a Gogol-Mogol és a Vite Selvatica.

A fürjtojások iránti kereslet folyamatosan növekszik. Ez annak köszönhető, hogy alacsony kalóriatartalmúak, könnyen emészthetők, tartalmaznak nagyszámú vitaminok és mikroelemek. A sajátjuk által hasznos tulajdonságait felülmúlják a csirkehúsokat, és különösen ajánlottak kalciumhiány esetén gyermekeknél, terhes nőknél, és rendkívül hasznosak a betegek számára is gyomor-bél traktus, cukorbetegség és allergia.

Nyersen is fogyaszthatók?

Ezek a tojások nem csak főzve és sütve fogyaszthatók, hanem nyersen is. Ennek a terméknek a nyers formában nyújtott előnyei ellenére azonban a melegítetlen fürjtojás, valamint a csirketojás egészségügyi kockázatot jelenthet a szalmonellafertőzés lehetősége miatt.

Éppen ezért erősen nem ajánlott ezt a terméket nyers formában használni, kivéve, ha természetesen házi készítésű fürjekről van szó, amelyek egészségében biztos vagy. Valamint termikusan feldolgozatlan fürjtojást adunk élelmiszernek a gyerekeknek.

Hogyan készítsünk üdítőt?

A puhára és keményre főtt fürjtojás elkészítésének nehézsége abban rejlik, hogy a héjuk nagyon törékeny, és maguk is kicsik (a tömeg általában nem haladja meg a 15 g-ot). Ezért fontos, hogy a fürjtojást a megfelelő sorrendben forraljuk, hogy a főzés eredményeként egészek legyenek, és ne főzzék túl.

Főzés előtt a nyers terméket gondosan le kell öblíteni folyó vízzel (jobb, ha minden tojást külön mosunk). Öntsünk vizet egy serpenyőbe (olyan mennyiségben, hogy teljesen befedje a tojások felületét), sózzuk meg és tegyük tűzre. Miután a víz felforrt, óvatosan mártsuk bele a megmosott tojásokat.

Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a tojást – ha a serpenyő aljához ér, megrepedhet vagy teljesen eltörhet. A puhára főtt tojást alacsony lángon kell főzni, a főzési idő 1-2 perc. Ezután le kell üríteni forró vízés hagyjuk kihűlni az edényt.

A puhára főtt fürjtojást kicsit másképp is főzhet: tedd tűzre, és ne forrásban lévő, hanem hideg vízbe tedd. Ebben az esetben azonban nehéz lehet meghatározni a tojás készenlétének pontos idejét. Általában ennek a módszernek a használatakor javasolt a serpenyőt a főzés kezdetétől számított 2 perc elteltével levenni a tűzről.

Egy kis trükk: hogy a tojások könnyen meghámozhatók és gyorsan kihűljenek, főzés után öntsük le hideg vízzel.

Hogyan kell főzni keményre főtt?

A kemény tojás megfelelő főzéséhez folyamatosan ugyanazokat a lépéseket kell követnie, mint a lágy főtt főzésekor. A különbség csak a főzési időben lesz - 5 perc lesz. Ha a tojásokat főzés közben hideg vízbe teszik, akkor a víz felforralása után azonnal el kell távolítani.

A gyerekek főzésének jellemzői

A gyerekek szívesen megeszik ezeket a tojásokat, mivel vonzza őket méretük és szokatlan megjelenésük. Vannak azonban bizonyos funkciók, amelyek lehetővé teszik, hogy helyesen főzzön fürjtojást egy gyermek számára. Minden anyának tudnia kell és be kell tartania ezeket:

• a tojás főzése előtt feltétlenül öblítse le meleg vízzel;
• a terméket hideg vízbe helyezzük úgy, hogy teljesen befedje;
• a főzéshez szükséges vizet sózni kell;
• főzési idő tojás gyerekeknek szigorúan 4-5 perc.

Csecsemőnek jobb úgy főzni, hogy a sárgája és a fehérje is puha legyen. Miután a fürjtojás megfőtt, le kell hűteni és meg kell hámozni. Ezt követően tányérra kell helyezni, és villával óvatosan simára gyúrni.

Fürjtojás receptek

A fürjtojás tökéletes salátákhoz és hideg előételekhez. Számos egyszerű saláta receptet kínálunk, amelyek bármilyen asztalt díszítenek.

Könnyű saláta fürjtojással és paradicsommal

A saláta elkészítéséhez 10 tojást félbe kell vágni (ebben az esetben kemény tojást kell főzni) és koktélparadicsomot (5 darab). A szószhoz szüksége lesz: egy csokor fűszernövény (kakukkfű, bazsalikom, majoránna, oregánó), mustár (1 teáskanál), citromlé (2 evőkanál) és növényi olaj.
Minden hozzávalót össze kell keverni és szósszal fűszerezni.

A videóban egy másik salátareceptet mutatunk be tojással és paradicsommal.

Saláta fürjtojással és gombával

Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 4 fürjtojás, hagyma(egy közepes hagyma fele), friss csiperkegomba (100 g), saláta (csokor), olívaolaj. Három tojást össze kell keverni a tejjel, és a kapott omlettet serpenyőben meg kell sütni, egyet pedig „zacskóban” megfőzni (hideg vízben főzni, megvárni, amíg felforr, majd levéve a tűzről, forró vízben hagyni további fél percig, majd folyó víz alatt öblítse le). víz).

Amíg a tojás fő, a hagymát és a gombát fel kell vágni, és aranybarnára sütni. Ezután a kész omlettet keverjük össze a hagymával és a gombával, adjunk hozzá apróra vágott salátaleveleket és sót. Az így kapott keveréket olívaolajjal ízesítjük, majd ráöntjük a félbevágott fürjtojást.

Saláta fürjtojással és csirkefilével

A salátához szüksége lesz: csirke filé, 3-4 főtt fürjtojás, 2 paradicsom, kaliforniai paprika, három szelet fehér kenyér krutonhoz, olívaolaj, balzsamecet (1 teáskanál), só, bors, fűszernövények.

A csirkefilét óvatosan le kell verni, sózzuk, borsozzuk. Ezután serpenyőben aranybarnára sütjük és kihűtjük. Ezután süssük meg a krutonokat a sütőben. Ehhez a fehér kenyeret kockákra vágjuk, megszórjuk növényi olajés a sütőben szárítjuk.

A kész tojásokat kettévágjuk, a paradicsomot, a paprikát és a sült filét szeletekre vágjuk, a hozzávalókat összekeverjük, összekeverjük. A salátát balzsamecet és olaj keverékével öntjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálalás előtt díszítsük az edényt fűszernövényekkel és krutonnal.

A főtt fürjtojással, csirkével és uborkával készült saláta egy másik változatát a videó megtekintésével ismerheti meg.

A mikrohullámú sütőben való főzés finomságai

Fürjtojás főzéséhez nem szükséges tűzhelyet használni. A mikrohullámú sütőben remekül főznek. A lényeg az, hogy kövesse néhány szabályt:

• Vegyünk bármilyen megfelelőt mikrohullámú sütő edénybe, tegye oda a tojásokat, és töltse fel hideg vízzel úgy, hogy teljesen ellepje;
• Állítsa a sütő teljesítményét körülbelül 500 W-ra, tegyen bele egy edényt vízzel és tojással;
• Állítsa be a főzési időt 3 percre;
• Főzés után a tojásokat hideg vízbe tesszük.

Arra gondol, hogyan kell főzni a fürjtojást úgy, hogy ízletes, egészséges maradjon? Ebben a cikkben megismerheti a fürjtojás elkészítésének alapvető szabályait.

Manapság az emberek egyre gyakrabban kezdtek gondolni az egészségükre. A modern ember stressznek van kitéve, szívesebben él aktív életet, gyakran elfárad, néha egyszerűen nincs lehetősége figyelemmel kísérni a test állapotát.

Különféle módszerek jönnek a segítségre egyszerű tippeket, táplálkozási szakértők ajánlásai. Az embereket egyre inkább emlékeztetik megfelelő táplálkozás, kiegyensúlyozott menü.

Egyre nagyobb népszerűségnek örvend a fürjtojás, amely valóban képes érezhető hatást gyakorolni a szervezetre.

• Jól emészthetőek és alacsony zsírtartalmúak.
• Nincs bennük koleszterin, szinte soha nem szalmonella.
• Ugyanakkor a termék hasznos anyagok tömegével látja el az embert, ami hozzájárul az egészség javításához.

Előtérbe kerül a kérdés: hogyan kell főzni, hogyan kell főzni a fürjtojást úgy, hogy ne veszítse el értékes tulajdonságait? Termikusan feldolgozhatók?

Nem mindenki szereti nyersen fogyasztani őket, inkább a belőlük készült ételeket részesíti előnyben.

Recept fürjtojással Julia Vysotskaya-tól - Ropogós reggeli kosarak:

A hőkezeléstől pedig sokan a vitaminok és a jótékony nyomelemek teljes pusztulását várják. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen az egyszerű tippekre a fürjtojás helyes főzéséhez. Akkor minden hasznos anyagukat megadják.

Mit főzünk? A megfelelő fürjtojás kiválasztása

A fürjtojások biztonságával kapcsolatban számos tévhit él. Sajnos sok fogyasztó nincs tisztában azzal, milyen veszélyesek lehetnek a kézzel vásárolt és rossz hírű termékek.

Természetesen pontosan tudnia kell, hogy mennyit kell főzni a fürjtojást, gondosan figyelemmel kell kísérnie az időt. De ez csak segít a termék készenlétében. Vásároljon minőségi tojást.

Eloszlatunk néhány mítoszt, és adjunk hasznos tanácsok a helyes választásért.

• 1. mítosz. A tojás garantáltan szalmonellózismentes, mert a fürj nem betegszik meg tőle.

Gondoljunk bele, mi kerülhet a sérült héjú tojásba, hol tárolható, ha a raktár, üzlet tulajdonosa nem tartja be az egészségügyi előírásokat! Ügyeljen arra, hogy bármely termékbe kívülről könnyű bejuttatni a baktériumokat és a fertőzést.

• 2. mítosz. Ha a tojás a csomagban van, akkor nem tudja ellenőrizni őket - mindent már megcsináltak a gyárban.

És ez is egy téveszme. Még ha kifogástalanul becsületes felelős emberek dolgoznak is a gyárban, senki sem mentes a hibáktól.
Ezenkívül elég élesen megfordítani a dobozt, nem sikerül egy dobozt tojáskészletekkel úgy feltenni, hogy azok megsérüljenek.

• 3. mítosz. Ha a fürjtojás gyanús, csak tovább kell főzni. Minden mikroba eltűnik, a fertőzések nem lesznek ijesztőek.

Ez a legtöbb háziasszony leggyakoribb hiba. Ne feledje, mennyit kell főzni a fürjtojást, és ne tartsa a serpenyőben a megadott időnél tovább. Egyes mikrobák csak autoklávozással pusztulnak el, számos baktérium elpusztításához egy órán át forralni kell őket. Az ilyen manipulációk után senki nem fog ilyen heréket enni, és nem marad bennük hasznos anyag.

Amint látja, sok mítosz kering a fürjtojás főzésével és kiválasztásával kapcsolatban. A lényeg az, hogy mindegyik komolyan befolyásolja az emberek véleményét, félrevezeti a háziasszonyokat. Vigyázz magadra, ne feledd, hány fürjtojást főznek meg valójában, válassz okosan!

Kiváló minőségű fürjtojás kiválasztása

1. Kimenet választása. Mindenekelőtt ügyeljen az üzlet hírnevére. Ne vásároljon heréket kétes eladóktól, szomszédoktól és ismerősöktől. Egyetért azzal, hogy nem bízhat 100 százalékig az emberekben. Ráadásul, ha a fürjeket szakszerűtlenül tenyésztik, véletlenül is hibázhatnak. Egy nagy üzletben sokkal magasabb a minőségbiztosítás, emberek százai, ezrei vásárolnak ott termékeket.
2. Megjelenés. Fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk a fürj heréit. Ezt mindig meg kell tenni, még akkor is, ha egy jól ismert üzletben vásárolta őket, a gyártó bizalmat kelt. A herék véletlenül megsérülhetnek, hibalehetőség is van.

   Ügyeljen arra, hogy a héj ne ragyogjon, tiszta legyen. Egésznek kell lennie. Ha sérüléseket, karcolásokat vagy repedéseket lát, ne főzzön ilyen tojásokat.

3. súly és szag. A fürjtojást, amely észrevehetően könnyebb, mint a többi, és a vízbe engedve lebeg, nem kell enni. Megsérülhetnek. Fontos, hogy ellenőrizzük a szagukat. Szabaduljon meg azoktól a termékektől, amelyek minőségében kételkedik.

A tojásválasztás alapelveit már ismeri. És elgondolkodhat azon, hogyan kell főzni őket, ha már minőségi termékek vannak a hűtőszekrényében. Ne feledje, hogy nem szükséges tovább főzni a tojást, hogy elpusztítsa az összes kórokozót. Jobb megelőző intézkedéseket tenni.

A fürjtojás főzésének alapelvei

Most meg kell tanulnia a fürjtojás főzésének fontos alapelveit. Emlékezni kell, hogyan kell főzni őket, mennyit kell főzni a tojást. Az egyszerű algoritmusok segítenek.

Először fel kell készítenie a terméket a főzéshez. Óvatosan vegye ki a fürjtojást a megfelelő mennyiséget. Öblítse le őket hideg folyó víz alatt. Előtte szalvétával finoman legyezgethetjük őket. Legyen óvatos, mert ezeknek a kis tojásoknak a héja nagyon törékeny.

1. Mosás után tedd őket egy tálba. Hát ha elég szorosan belefekszenek. Ekkor a főzés során a herék nem verik egymást.
2. A tojásokat leöntjük hideg vízzel, és feltesszük az égőre. Célszerű a tojásokat hűvös, nem forrásban lévő vízbe helyezni, mert a héj gyakran megreped az éles hőmérsékletcsökkenéstől.
3. Ellenőrizze, hogy a víz teljesen ellepje-e a tojásokat. Ha kipattannak a vízből, nem számít, mennyit forralsz. Továbbra is egyenetlenül főnek.
4. Várja meg, amíg a tojás felforr. Amint ez megtörténik, csökkentenie kell a tüzet, és fel kell jegyeznie az időt.
5. Ne feledje, hány fürjtojást főztek. Nem kell őket öt percnél tovább főzni.

Mit kell tenni, hogy a fürjtojás könnyen meghámozható legyen?

Amikor a tojások készen vannak, célszerű a forró vizet leengedni a serpenyőből, majd hideg vizet önteni bele. Ezután a herék könnyebben tisztíthatók.

Érdekes módon állaguk és ízük teljes mértékben a tojás főzési idejétől függ. tudsz főzni különböző ételeket, csak a főzés módjait és idejét módosítva.

Fürjtojás idő szerinti főzése

Ha megtanulja a megfelelő fürjtojás kiválasztását, akkor élvezheti az ízét, megkaphatja az összes értékes anyagot. A minőségi termék nyersen is fogyasztható, és egyáltalán nem szükséges keményre főzni, hogy elpusztítsuk a bennük lévő baktériumok fő részét.

Például rendszeresen tálalhat majd „zacskós”, „puhára főtt” tojást az asztalra, finom buggyantott és nassolnivalót készíthet.

Szeretné tudni, mennyit kell főzni a fürjtojást, hogy salátába tegye? Úgy döntött, hogy további főzési módszereket tanul a menü változatosabbá tétele érdekében? Akkor ne feledje, mennyit kell főzni a fürjtojást különböző esetekben.

Keményre főtt fürjtojás salátához

Mindig fontos megjegyezni, hogy a fürjtojás sokkal gyorsabban fő, mint a csirke. Ne felejtse el, hogy a tűzön lévő serpenyőben apró fürjtojások vannak, finom héjjal.

Kemény tojást akkor kap, ha mindössze 5 percig forralja.

Nem kell tovább tartani az edényt a tűzhelyen! Ha megemészti őket, sok értékes anyagot veszítenek, nem lesznek ízletesek, és kellemetlen „gumi” állagot kapnak.

Lágyra főtt fürjtojás puha sárgájával

Az emberek egyre inkább puhára főtt heréket fogyasztanak. Lágyak, illatosak, a sárgája kissé vizes. Valójában több hasznos anyag van az ilyen tojásokban, mivel a mikroelemek egy része még mindig elpusztul a hosszan tartó hőkezelés miatt.

Mennyit kell főzni a puhára főtt fürjtojást? Forrás után 2-3 percig elég őket a tűzhelyen tartani.

Ha tovább főzzük, a sárgája kemény lesz.

Tojás egy zacskóban

Különösen finom íz, gazdag ízcsokor a tojásban, "zsákokban" főzve. Nemcsak megfelelően kell elkészíteni, hanem különleges módon kell enni is.

A fürjtojást csak egy percig forraljuk "zsákokban".

A „zacskóban” lévő tojás szinte teljesen folyékony, a fehérjefilm a legvékonyabb, lágy. Ezért le kell vágni a héj tetejét a tompa végéről, majd kanállal ki kell venni a tartalmát.

Buggyantott étel: hogyan kell főzni?

eredeti íz és megjelenés tojást főzzünk speciális recept szerint.

Buggyantott tojás, amelyet héj nélkül főznek. Mennyi időt vesz igénybe? A forralás után két, legfeljebb három percet kell várnia.

Ezt megelőzően óvatosan ki kell engedni a tojást a héjból egy forrásban lévő vízbe. Ehhez körkörös mozdulatokkal meg kell csavarni a kanalat, majd ott víztölcsérnek kell kialakulnia - ide kell önteni a herét.

A héjat késsel levágjuk, a tompa végéről célszerű levenni a „fedelet”. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a vékony fehérjeréteget, különben a tojás szétterül.

Hogyan kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben

Ha csak egy fürjtojást teszel a mikrohullámú sütőbe, az természetesen felrobban. De ha ismer néhány trükköt, akkor a termék könnyen főzhető mikrohullámú sütőben nagy veszteség nélkül.

• A heréket egy tálba kell tenni, oda kell önteni meleg vízúgy, hogy teljesen befedje őket, és szorosan zárjuk le fedővel. Ezután tegye be a mikrohullámú sütőbe a következő paraméterekkel: teljesítmény 500 W, idő - 3 perc.
• A buggyantott tojást mikrohullámú sütőben főzheti. Ehhez vegyen egy pohár vizet. Óvatosan törj bele egy tojást, tedd 500 W-os mikrohullámú sütőbe kb. 30 másodpercre. Az ilyen tojásnak belül kissé nyersnek kell lennie, kívül pedig kész fehérjével.

Hogyan kell főzni a fürjtojást lassú tűzhelyben

Úgy tűnik, ez elemibb lehet, mint egy fürjtojás főzése. De a szokásos serpenyőben való főzési mód mellett korunkban egy másikat is hozzáadtunk - a fürjtojások főzését lassú tűzhelyben.

Sok hostess rendelkezik ezzel a modern technológiai csodával, amelyben szinte mindent meg lehet főzni - a zabkától és a levesektől a desszertekig és a pitékig. Az egyetlen hátránya, hogy a fürjtojás főzése körülbelül 1,5-szer hosszabb ideig tart, mint a serpenyőben.

A fürjtojás lassú tűzhelyben történő főzésének legegyszerűbb és legkényelmesebb módja a gőzölés. Akkor még olyan fürjtojás is alkalmas a főzéshez, amelynek héja nemrégiben megrepedt (például véletlen mechanikai behatás következtében).

1. A fürjtojás elkészítéséhez meleg vagy hideg vizet öntünk a multicooker tálba.
2. A megmosott heréket vízes tálba hajtjuk, amelyet lassú tűzhelybe helyezünk.
3. A „Steam”, „Steam”, „Steam” vagy „Steam” program van kiválasztva (a különböző modellek a multicookerek a maguk módján írhatók), és be van állítva az elkészítéshez szükséges idő.

   Ha puhára főtt tojást kell főzni, az időzítőt 3-4 percre kell beállítani, ha keményre kell főzni - akár 7 percig.

4. A hangjelzés után forró vizet kell önteni a multicooker tálból, és hideg vizet kell önteni a fürjtojásokra.

Most már tudja, hogyan kell főzni a fürjtojást. Különböző ételeket készíthet majd, minden értékes anyagot, nyomelemet és vitamint megőrizve bennük. A megfelelően főzött fürjtojásokat finom íz és finom állag jellemzi.