Varné dosky môžu byť funkčné alebo môžu byť jednoduché. V druhom prípade sú vybavené jednoduchým riadiacim systémom a nelíšia sa v širokej funkčnosti, ochranných systémoch. Drahšie modely sú vybavené rôznymi časovačmi a automatizáciou, vďaka čomu sú pohodlnejšie a bezpečnejšie.
Pokúsime sa ich všetky vymenovať:
- Plynové regulačné horáky. Táto funkcia môže byť iba v plyne varné dosky. Ak je, potom systém automaticky vypne prívod plynu, ak plameň náhle zhasne. Pri výbere varnej dosky je veľmi žiaduce mať funkciu „regulácia plynu“, pretože poskytuje zvýšenú bezpečnosť;
- Prítomnosť expresného horáka. Varné dosky majú zvyčajne expresné horáky, aj keď niektoré modely nie. Expresný horák má v porovnaní s ostatnými vyšší výkon a varenie na ňom trvá oveľa kratšie;
- Funkcia rozpoznávania riadu. Niektoré pokročilé varné dosky sú vybavené senzorom. Určuje, či je na horáku riad alebo nie. Ak senzor „vidí“, že riad bol odstránený zo sporáka alebo sa zmenilo jeho umiestnenie vzhľadom na stred, automatika automaticky vypne horák. To je tiež pomerne dôležitá funkcia, ktorá šetrí energiu a mierne zvyšuje bezpečnosť;
- Rozpoznanie veľkosti riadu. V určitom elektrické modely používajú sa senzory, ktoré určujú veľkosť použitého riadu. V tomto prípade bude horák ohrievať iba zónu, ktorá zodpovedá ploche dna riadu. Tým sa odstránia určité tepelné straty a zvýši sa účinnosť;
- Automatické varenie. Táto funkcia urýchľuje a zjednodušuje proces varenia. Používajú sa špeciálne senzory meranie teploty dna riadu. Len čo senzory „pochopia“, že voda zovrela, automatika zníži výkon horákov na udržanie teploty. Tým sa eliminuje nadmerné vynakladanie energie;
- Indikátor zvyškového tepla. Táto funkcia slúži na bezpečnú prevádzku varnej dosky. Ak je varná doska počas alebo po vypnutí horúca, svieti na červeno, čím vás informuje, že je lepšie sa jej nedotýkať. Akonáhle teplota klesne, indikátor zvyškového tepla zhasne. To bude signalizovať, že horák vychladol;
- Časovač. Funkcia umožňuje nastaviť určitú dobu prevádzky pre konkrétne horáky, čo vám nejakým spôsobom umožňuje automatizovať proces varenia, aj keď veľmi primitívne. Nastavením časovača na jednu hodinu systém automaticky vypne horák presne po jednej hodine;
- Elektrické zapaľovanie. Možno použiť len na plynové varné dosky. Táto funkcia automaticky zapáli plameň zo slabého prúdu, keď sa na horák privedie plyn. Elektrické zapaľovanie môže byť automatické alebo mechanické. V prvom prípade, keď je spínač otočený, systém sám zapáli plyn. V druhom prípade musíte kliknúť na špeciálne tlačidlo;
- Bezpečnostné vypnutie. Je to druh bezpečnostného systému. Vypne horák alebo kachle ako celok, ak počas určitého času neboli prijaté žiadne príkazy od používateľa. Systém si „myslí“, že majiteľ jednoducho zabudol vypnúť sporák a sám ho vypne. To často šetrí, ale ešte častejšie obťažuje používateľov pri varení jedál, ktoré vyžadujú dlhý a pomalý var (napríklad želé);
- Tlačidlo pozastavenia. Funkcia pauzy, keď je aktivovaná, uvedie varné zóny do „pohotovostného režimu“. Zároveň pracujú s minimálnym výkonom a jednoducho udržiavajú teplotu. Keď potrebujete na pár minút opustiť sporák, je vhodné použiť režim pauzy.
Čo sa týka funkcií, to je všetko, čo máme. Stále však existujú niektoré vlastnosti varných dosiek, o ktorých musíte vedieť.
Dizajn varnej dosky DOMINO
"Domino" je modulárny rad varných dosiek vyrobených v rovnakom štýle. Ide o úzke moduly umiestnené na rovnakom stole a spolu sú spojené do jedného systému. Z modulov varných plôch môžete zostaviť systém plynových a elektrických horákov, tiež dozdobiť gril, fritézu atď. Čítaj viac.
Vyzerá to takto:
Prítomnosť Hi Light, indukčných horákov
Moderné elektrické varné dosky využívajú Hi Light a indukčné varné dosky alebo varné zóny. Často dosky kombinujú obe možnosti - t.j. používajú sa oba horáky (zvyčajne na polovicu - 2 indukčné, 2 Hi Light horáky).
Horáky Hi Light sú vlnité pásy vyrobené zo špeciálnej zliatiny, ktorá sa rýchlo zahrieva a poskytuje dobré teplo.
Prítomnosť indukčných horákov je veľkým plusom sporáka. Princíp fungovania indukčných varných dosiek sme už napísali – je založený na použití indukčných cievok, ktoré vytvárajú magnetické pole. Toto pole veľmi rýchlo zohreje dno špeciálneho riadu, čo má za následok veľmi vysokú účinnosť. Existujú však špecifické výhody a nevýhody indukčných horákov - to je napísané.
Typ použitých prepínačov
Možno je to posledná funkcia. IN rôzne modely môže používať jeden alebo iný typ prepínača. V lacných modeloch sú zvyčajne inštalované jednoduché, známe otočné spínače.
Nechýbajú ani zapustené spínače – ide o pokročilejšiu verziu tých otočných. Používajú sa v drahších modeloch. Po zapustení dokonale zapadnú do predného panelu varnej dosky a nevytŕčajú. V tomto stave sa nedajú otáčať, čo uľahčuje čistenie panelu.
Dotykové spínače sú tretím typom. Drahé elektrické varné dosky sú vybavené dotykovými spínačmi. Na stlačenie dotykového tlačidla stačí dotyk prsta.
Ohodnoťte prosím tento článok:
Funkcia booster na varnej doske je navrhnutá tak, aby rýchlo zvýšila teplotu a uvarila jedlo. Spôsob použitia funkcie booster závisí predovšetkým od receptu na varenie. V niektorých prípadoch to môže byť mimoriadne užitočné, zatiaľ čo v iných situáciách to kvalite pokrmu naopak škodí. Napríklad "booster" v indukčnej varnej doske vám umožní uvariť vodu asi 3-krát rýchlejšie ako v bežnom režime. K zvýšeniu teploty však dochádza na veľmi krátky čas, čo eliminuje možný negatívny vplyv.
Vlastnosti funkcie "Booster".
Funkcia dočasne zvýši výkon sporáka. Jedlo sa zohreje oveľa rýchlejšie ako v štandardnom režime. Je možné aktivovať iba jednu varnú dosku. Na aktiváciu funkcie sa zvyčajne poskytuje samostatný kľúč. Na niektorých zariadeniach je možné zapnutie niekoľkými stlačeniami jedného tlačidla, v každom prípade sa treba zamerať na pokyny.
Funkcia môže zostať aktívna po určitú dobu alebo kým nenastane určitá udalosť. Napríklad vylepšený ohrev sa vypne, keď vyberiete riad z varnej dosky. Za normálnych okolností, ak sa panvica vráti na povrch do troch minút, režim Booster bude pokračovať.
Poznámka! Keď sa výkon na jednom horáku zvýši, na druhom horáku sa indikátor automaticky zníži.
Režim môže byť aktívny určitý čas. Po uplynutí určeného času sa panel automaticky prepne do pôvodného režimu.
Hlavnou výhodou režimu je, že po určitú dobu (asi 10 minút) môže jeden z horákov pracovať so zvýšeným výkonom. Zvyšok pracuje pri zníženom výkone. To vám umožní dosiahnuť najvyšší možný výkon na jednej z rýchlych varných zón.
Poznámka! Hodnota výkonu sa zobrazuje a upravuje na ovládacom paneli. Parameter musí byť flexibilne upravený v súlade s receptúrou a výrobkami používanými na varenie.
Výkon zostávajúcich horákov je znížený, pričom pri každom z nich sa zobrazuje aktuálna hodnota tohto parametra. Panel zobrazuje aj informácie o horáku pracujúcom v režime booster. Časovače režimu prevádzky možno nastaviť v rôznych rozsahoch (v závislosti od výrobcu a modelu). Väčšina modelov je schopná signalizovať moment zastavenia a umožňuje nastaviť prevádzkový režim až na sekundy.
Koľko sily sa zvýši
Vo väčšine varných dosiek v režime booster sa výkon zvýši približne 1,5-krát. Za týmto účelom sú horáky vo vnútri zariadenia kombinované v pároch. V súlade s tým je na každom povrchu s takouto funkciou pár horákov. Každý pár pozostáva z hlavného a prídavného horáka.
V štandardnom režime pracujú spolu na približne 3,6 kW. Prídavný horák môže poskytnúť hlavnému horáku približne 0,8 kW. Jeden bude teda pracovať pri 1 kW a druhý pri 2,6 kW. Vďaka tomu sa dosiahne zvýšený výkon v režime "Booster".
Vyššie uvedené čísla sú však len približné. Špecifické ukazovatele sú individuálne pre každý jednotlivý model. Aktuálne údaje nájdete v technickom liste každej varnej dosky. Malo by byť tiež zrejmé, že výkon na 1 horák nemôže prekročiť celkový indikátor pre celý panel.
Funkcia "Booster" vo varnej doske je dodatočným zdrojom energie, ktorý poskytuje okamžitý ohrev riadu na najvyššie teploty. Tá v indukčnej varnej doske umožňuje uvariť vodu takmer 3x rýchlejšie ako sklokeramická alebo klasická elektrické povrchy. Krátkodobým vystavením vysokým teplotám sú zachované prospešné látky hotové jedlo.
Funkcie aktivácie funkcií
Uvažovaná funkcia zvyšuje výkon, prispieva k ohrevu viacerých produktov. Funkcia "Booster" sa používa súčasne len na jednom z horákov: buď vľavo, alebo vpravo. Aktivuje sa stlačením určitých tlačidiel na ovládacom paneli kachlí.
S otázkou, čo to je, funkcia "Booster" v varnej doske, sme na to prišli. Stojí za to vedieť, že funguje v nenastavenom režime alebo keď sa po určitom čase automaticky zapne. Ak ju odstránite, úloha sa preruší kuchynské riady z povrchu varnej dosky a obnoví sa, keď po troch minútach položíte riad späť na varnú dosku.
DÔLEŽITÉ! Zvýšenie výkonu jedného horáka sa dosiahne znížením na druhom vykurovacom telese.
Prezentovaný program je schopný fungovať počas určitého obdobia. Po uplynutí prideleného obdobia sa výkon vykurovacieho telesa opäť zvýši na nominálnu hodnotu.
Hlavné výhody funkcie: ovládanie, intenzívne vykurovanie
Medzi hlavné výhody indukčných sporákov v porovnaní s klasickými patrí fakt, že dokážu po určitú dobu (cca 10 minút) „presunúť“ výkon z jedného horáka na druhý. Táto funkcia je dostupná na všetkých moderných varných doskách. Nazýva sa aj funkcia zvýšenia teploty.
REFERENCIA!Úroveň výkonu sa zobrazuje a upravuje na ovládacom paneli. A slúži na to, aby bolo možné prispôsobiť kvalitu a rýchlosť varenia určitých jedál.
Výkon závislej varnej platne sa zníži a na displeji sa zobrazí režim, v ktorom ďalej pracuje. Zobrazuje sa tam indikátor výkonu hlavného vykurovacieho telesa. Intenzívne vykurovanie je regulované tromi časovými systémami (v závislosti od výrobcu sa ich počet môže líšiť):
- Časovač hodín a minút;
- Zastavte po nastavenom čase;
- Časovaný zvukový signál.
Koľko tepla sa zvyšuje
Keď je zapnutá funkcia "Booster", kachle pracujú so zvýšeným výkonom takmer 15-krát vyšším.
DÔLEŽITÉ! Aby sa výkon prenášal z jedného horáka na druhý, sú kombinované v pároch, takže je ich vždy párny počet.
Tieto páry majú hlavný horák a pomocný horák. Štandardne sa obom dodáva okolo 3,6 kW. V štandardnom režime spotrebuje hlavný horák až 3 kW. Keď je zapnutá funkcia „Booster“, hlavný odoberá 0,6 kW z pomocného a zvýši svoj výkon na 3,6 kW. Viacerí výrobcovia indukčných sporákov majú túto funkciu. Po zadaní 0,8 kW pracuje závislé vykurovacie teleso s výkonom 1,4 kW na zvyšných 0,6 kW.
indukčné variče dokážu veci, ktoré bežné kachle nedokážu vôbec.
Vďaka najkratšiemu spôsobu premeny elektrickej energie na teplo indukčné variče majú v porovnaní s konkurenciou množstvo výhod: rýchlo sa zahrievajú a míňajú menej energie.
Napríklad na krátky čas (zvyčajne do 10 minút) „preneste“ výkon jedného horáka na ďalší. Táto funkcia, ktorá sa nazýva "Booster" (Booster), je vybavená všetkými modernými indukčnými sporákmi. Nazýva sa aj funkcia intenzívneho ohrevu.
Takéto produkty formátu „domino“ majú iba jeden horák, ale režim „Booster“ preň nie je potrebný: samotný horák, bez akéhokoľvek partnera, produkuje výkon až 3500 W, čo vám umožňuje používať aj panvice so silným teplo na ňom.
Čo dokáže indukcia?
Nahradiť plynový horák vysoký výkon nie je vtip.
Indukčné varné dosky sú schopné rozpoznať prítomnosť riadu s feromagnetickým dnom na svojom povrchu: bez takéhoto riadu sa jednoducho nezapnú.
Na to, aby sa horák zapol, je väčšinou potrebné pokryť riadom aspoň 70 % jeho plochy, pričom nie je dôležitá ani tak plocha prekrytia, ale množstvo feromagnetického materiálu nad horákom.
Napríklad na varných doskách IPLATE sa kontrolka „U“ rozsvieti, ak má riad umiestnený na varnom paneli priemer menší ako 80 mm.
Indukčné panely môžu dokonca nastaviť priemer zóny generovania vírivých prúdov. Panelové snímače „prispôsobia“ priemer varnej zóny priemeru riadu, ak je v rámci povolených limitov pre daný horák.
Navonok sa indukčné varné dosky nelíšia od bežných sklokeramických povrchov: rovnaký lesk lešteného skla, rovnaké dotykové ovládacie panely.
Tie isté indukčné cievky sú ukryté v plochom puzdre a možno ich málokto videl. Poskytujeme vzácnu príležitosť vidieť na vlastné oči nielen túto špirálu samotnú, ale aj najdôležitejší prvok indukčnej varnej dosky - to je jej elektronická riadiaca jednotka.
Programy vložené do jeho mikroobvodu pomôžu hostiteľke veľmi efektívne využívať jej indukčného asistenta.
Napríklad musíte uvariť polievku a rýchlo ju uvariť. Prečo strácať čas čakaním, kým voda zovrie v hrnci?
Zapnuté indukčný varič výsledok dosiahnete oveľa rýchlejšie: riadiaci systém najskôr na pár minút uvedie horák na maximálny výkon a keď voda vrie, zníži výkon na vami nastavenú úroveň.
Takáto funkcia od rôznych výrobcov má rôzne „značkové“ názvy: Quick Rapid, Heat Up, Par Boil atď. a horák, ktorý je ňou vybavený, sa nazýva rýchloohrevný horák.
Ďalšou zaujímavosťou indukčných sporákov je takzvaná funkcia „booster“, kedy sa jeden z horákov akoby „podelí“ s inou časťou svojho výkonu.
Takto môžete spojiť výkon dvoch susediacich horákov indukčnej varnej dosky. Výberom režimu booster pre jeden z nich získate na niekoľko minút zvýšený výkon v dôsledku dočasného zníženia výkonu jeho „partnera“.
O indukčný ohrev teplo sa vytvára priamo na dne riadu a neprenáša sa doň cez sklo varnej dosky.
Táto skutočnosť vám umožňuje vykonať veľkolepý demonštračný trik: na povrch pohára pod dno panvice sa položí list papiera (môže to byť aj papierová bankovka!), Horák sa zapne na plný výkon, voda na panvici vrie a papier nielenže neprihorí, ale ani sa zvlášť nerozpáli.
Presvedčte sa sami!
Tento experiment sme urobili so storubľovou bankovkou, ale vôbec by sme neriskovali tým, že by sme na sporák dali čo i len sto eur. Fyzikálne zákony sú nemenné!
Mimochodom, je jasné, že tenká medzera medzi sklom a dnom panvice, ktorá bola v našom experimente vyplnená papierom vo forme bankovky, mohla byť naplnená aj vzduchom.
Presvedčili sme sa o to miernym zdvihnutím panvice nad pohár: voda vrie ďalej!
Ukazuje sa teda, že polievku môžete variť na indukčnom sporáku bez toho, aby ste na sporák položili hrniec. Ďalší veľkolepý zážitok súvisí so skutočnosťou, že teplo vzniká v nádobe a nie na horáku: oblasť ohrevnej zóny, ktorú nádoba nezaberá, zostáva studená.
Bez riadu - bez ohrevu.
Myslíme si, že z hľadiska bezpečnosti sa vám táto skutočnosť bude veľmi páčiť.
Široký výkonový rozsah indukčných varných dosiek robí z indukčných varných dosiek skutočne všestranný spotrebič.
Ďalším pólom energetického spektra indukčných platní je oblasť veľmi nízkych teplôt ohrevu, čo napodiv nie je vždy možné s tradičnými zariadeniami. Skúste napríklad plynový horák nastaviť na minimálny výkon – ten je z bezpečnostných dôvodov riešený tak, aby úroveň plameňa plynu nebola taká nízka, inak ho rozfúka akýkoľvek prievan v kuchyni.
Ukazuje sa teda, že napríklad na rozpúšťanie čokolády nie je nič lepšie ako plynule nastaviteľná indukčná platňa.
Materiál pripravili odborníci z internetového obchodu Cupitalon.ru. Pri kopírovaní materiálov zo stránky je potrebný hypertextový odkaz
Indukčné varné dosky spájali všetko, čo ich plynovým a elektrickým kolegom tak veľmi chýbalo. Táto technika je funkčná, bezpečná a akoby bola stvorená špeciálne pre vás. Pôsobivé ako vzhľad, a možnosti indukčných panelov.
Chcete sa dozvedieť viac o vlastnostiach tejto techniky? Potom venujte tri minúty nášmu článku - a pochopíte, prečo potrebujete indukčnú varnú dosku.
Funkcia Booster: keď chcete variť rýchlejšie
Indukčné varné dosky môžu mať jeden alebo viac horákov s touto funkciou. V skutočnosti ide o horáky so zvýšeným výkonom. Používajú sa na krátkodobé (niekoľko minút), ale rýchle zahriatie. V porovnaní s klasickým ohrevom sa pri zapnutí Boosteru zvýši rýchlosť ohrevu o 30 %. Toto je užitočná funkcia pre:
- ohrievanie oleja alebo varenej misky na panvici;
- varenie mlieka alebo ohrev čaju/vody;
- vyprážanie zeleniny a iných produktov.
Zosilňovač horáka vám šetrí čas a umožňuje vám to rýchly výsledok bez straty kvality!
Funkcia mostíka: jeden horák je dobrý, dva sú lepšie
Táto funkcia vám umožňuje skombinovať dve varné platne pre súčasnú spoločnú prevádzku. Výhrevná plocha aj výkon horákov sú dvojnásobné. Takáto funkcia je v prípade potreby jednoducho potrebná:
- varte jedlo v miske so zvýšeným objemom;
- použite panvicu alebo panvicu;
- opečieme na veľkej panvici.
Funkcia pauzy: čas na prestávku
Táto funkcia uvedie varné zóny na nastavený čas do pohotovostného režimu. Horáky sa nevypínajú, ale pokračujú v prevádzke na minimálny výkon a udržiavajú určitú teplotu. Výhodou tejto funkcie je, že indukčná varná doska zapamätá si nastavenia, ktoré ste vykonali, keď sa prebudíte z pohotovostného režimu. "Pauza" je pohodlné riešenie v prípadoch, keď:
- musíte sa na chvíľu rozptýliť a odísť z kuchyne;
- utrite povrch z rozliatej kvapaliny;
- udržiavať teplotu vareného jedla.
Funkcia "Návrat": varenie s uloženými parametrami
Hlavnou úlohou tejto funkcie je návrat k predchádzajúcim uloženým nastaveniam po vypnutí sporáka. Ak ste zvyknutí na varenie s určitým výkonom, teplotou a časom časovača, určite by ste si túto funkciu mali aktivovať. Pomôže:
- rýchlo pripraviť horáky;
- nestrácajte čas režimy nastavenia;
- variť obvyklé jedlá „ako minule“.
Funkcia mosta
Funkcie "Bridge", "Pause", "Return".
Funkcia "ochrana proti prehriatiu": varenie bez "prekvapení"
Táto funkcia je zodpovedná za automatické vypnutie indukčná varná doska pri dosiahnutí kriticky vysokej teploty. Mechanizmus sa spustí, ak sa po určitú dobu nikto nedotkol panelu. Pomocou tejto funkcie:
- pripraviť jedlo vysokej kvality;
- udržiavajte varnú dosku čistú;
- vylúčiť nepríjemné pachy v kuchyni.
Funkcia "rozpoznávanie": pracovať bez chýb
Indukčné varné dosky sú schopné rozpoznať, aký typ riadu používate na varenie. Určujú nielen materiál, ale aj priemer. A je to nielen pohodlné, ale aj bezpečné. Stojí za to hodiť lyžicu namiesto riadu alebo rýchlo vybrať panvicu - a horák sa automaticky okamžite vypne. Táto funkcia je užitočná, ak:
- úspora elektrickej energie;
- vlastnú bezpečnosť;
- maximálna účinnosť.
Je čas na kvalitný upgrade kuchynský priestor. Je čas využiť všetky výhody indukčných varných dosiek!