Vredno je vedeti, kako narediti mafine doma, če le želite pogosteje razveseljevati svoje ljubljene s slastnimi pekovskimi izdelki. Te majhne kolačke lahko kombinirate z najrazličnejšimi nadevi. Da bi pecivo imelo klasičen videz, se morate založiti s posebnimi kalupi zanj.
Domača peka: kako narediti muffine
Sestavine
Pecilni prašek 2 žlički vanilin 1 čajna žlička sladkor 150 gramov Mleko 1 kup Piščančja jajca 2 kosa) maslo 60 gramov Pšenična moka 250 gramov
- Število porcij: 6
- Čas kuhanja: 25 minut
Kako narediti klasične mafine
Za te kolačke je potrebno masleno testo. Namesto mleka lahko uporabite kefir, jogurt ali tekočo kislo smetano.
V eni skledi zmešamo presejano moko s kristalnim sladkorjem, soljo, pecilnim praškom in lupinico. V drugi posodi stepemo jajca z mlekom, dodamo vanilijo in stopljeno maslo. Vse še enkrat dobro stepemo. Združite obe sestavini skupaj in premešajte.
Končano testo vlijemo v modelčke in pečemo pri 180 stopinjah približno 25 minut.
V te kolačke lahko daste različne sladke nadeve. Če želite to narediti, morate del testa vliti v kalup, na sredino položiti del nadeva in ga napolniti s preostalim. Mafine okrasite s sladkorjem v prahu, slaščicami v prahu, glazuro ali smetano.
Kako pripraviti slastne čokoladne mafine
Če želite to narediti, morate vzeti:
- grenka čokolada - 1 ploščica;
- kakav - 1 žlica. l.;
- mleko - 2 žlici. l.;
- sladkor - 60 g;
- moka - 120 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- maslo - 70 g;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp.
V ponev damo 2-3 rezine čokolade, mleko, maslo in kristalni sladkor. Mešanico zavrite in med nenehnim mešanjem odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
Nato dodajte jajce in mešanico dobro premešajte. Ne da bi prenehali mešati, po delih dodajte moko in pecilni prašek (vnaprej jih je treba združiti).
Preostalo čokolado nalomimo na majhne koščke. V modelčke za mafine vlijemo malo mase (približno do tretjine), razporedimo čokolado in prelijemo s preostankom. Pečemo na 180 stopinjah približno 25 minut.
Možnosti sladkega polnjenja
Temelji klasični recept Kolačke lahko spečete na primer z naslednjimi nadevi:
- pomaranča: zmešajte nekaj žličk lupine z 1 žlico. l. sladkor in porazdelite v kalupe;
- jagodičje: poljubno jagodičje zmešamo s sladkorjem in damo v kolačke;
- oreščki: orehe drobno sesekljajte in prepražite, zmešajte s sladkorjem in malo moke.
Uporabite lahko tudi koščke sadja ali suhega sadja, pa tudi marmelado ali marmelado.
Če želite pripraviti nesladkane muffine, morate močno zmanjšati količino sladkorja v testu in maslo nadomestiti z rastlinskim oljem. Nadeve izberite po svojem okusu.
Morda večina od nas pozna takšno pecivo, kot so muffini. So majhni ovalni sladki kolački z različnimi nadevi: sadje, jagode, čokolada, smetana, skuta itd. To pecivo bo okrasilo vsakogar, tudi praznična miza. Danes smo se odločili, da vam predstavimo nekaj receptov za polnjene mafine. Njihova priprava ni prav nič težka, tako da lahko tudi neizkušena gospodinja razvaja svoje domače in goste.
Mafini s čokoladnim nadevom: recept
Za pripravo teh majhnih kolačkov se uporabljajo pergamentni kalupi, če pa jih nimate pri roki, lahko dobite navadne silikonske modele majhnega premera. Zaradi tega polnjeni mafini ne bodo izgubili ne odličnega okusa ne privlačne puhaste oblike.
Sestavine
Za pripravo te poslastice bomo potrebovali naslednje izdelke: 200 g moke, 100 g sladkorja, 1 jajce, 150 ml kefirja, 50 ml rastlinskega olja, 1 čajna žlička pecilnega praška, pol čajne žličke sode in čokolada ali vi lahko uporabite kot nadev
Postopek kuhanja
Mafini polnjeni s čokolado so zelo hitri in enostavni za pripravo. Najprej vzamemo skledo in vanjo stresemo moko, sladkor, pecilni prašek in sodo. Dodamo tudi ščepec soli in premešamo vse sestavine. V drugo skledo razbijte jajce, vlijte kefir in maslo. Zmes temeljito stepemo do gladkega, nato pa jo vlijemo v skledo z moko in sladkorjem. Z žlico narahlo premešamo vsebino posode. Ne smete si prizadevati za homogenost, sicer bodo pečeni izdelki puhasti in zračni. Na dno modela za torte položimo par žlic testa, nato malo ali košček čokolade, na vrh pa še testo. Naše bodoče muffine pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo četrt ure. Slastni mafini s čokoladnim nadevom so pripravljeni! Lahko se usedete in popijete čaj ali kavo. Jed je pripravljena zelo enostavno in hitro, rezultat pa je vedno odličen. Dober tek!
Kako pripraviti tekoči nadev
To pecivo ne bo pustilo ravnodušnega nobenega ljubitelja sladkarij. Mafini, pripravljeni po tem receptu, se odlično podajo k vanilijevemu sladoledu, zato, če želite svojo družino in goste razvajati z nečim slastnim, poskusite narediti te mini mafine.
Zahtevani izdelki
Za pripravo čokoladnih muffinov s tekočim nadevom bomo potrebovali naslednje sestavine: 5 kokošjih jajc (uporabili bomo dve celi jajci in tri rumenjake), 100 g maslo, 200 g temne čokolade, 50 g sladkorja in moke ter četrt žličke soli.
Navodila za kuhanje
Ker boste testo naredili zelo hitro, je smiselno pečico takoj prižgati, da se ogreje na 200 stopinj. Čokolado nalomite. Maslo narežemo na majhne koščke. Maslo in čokolado raztopite v parni kopeli, ob temeljitem mešanju do gladkega in pustite, da se nekoliko ohladi. V globoko skledo razbijemo dve jajci, dodamo tri predhodno ločene rumenjake in sladkor. Vse skupaj stepamo z mešalnikom, da se dobro speni. Nato v jajčno-sladkorno zmes vlijemo stopljeno čokolado in maslo, dodamo moko in sol ter mešamo do gladkega. Testo vlijemo v modelčke in postavimo v pečico za 7-10 minut. Končani mafini naj bodo po robovih zapečeni, nadev pa naj ostane tekoč. Kolačke je najbolje postreči vroče. Dober tek!
Izdelava mafinov s skutnim nadevom
Ta recept je precej nenavaden. Navsezadnje so muffini najpogosteje pripravljeni s čokoladnim, kondenziranim mlekom in sadnim nadevom. Vendar pa bodo majhni mafini s skuto v notranjosti zagotovo zadovoljili tako vas kot vse vaše družinske člane in goste doma. Torej, če se odločite za pripravo odličnega peciva, potem poskrbite za naslednje sestavine: za testo - 2 jajci, kefir - 100 ml, 150 g sladkorja in moke, rastlinsko olje - 50 ml, dve žlici kakava. prahu, žličko pecilnega praška in ščepec vanilina.
Za nadev: skuta - 180 g, dve žlici kisle smetane in sladkor. Potrebovali boste tudi sladkor v prahu za posipanje.
Pripravite testo. Jajca zmešajte s sladkorjem in vanilijo ter stepajte z mešalnikom sedem minut. V zmes vlijemo olje in kefir ter premešamo. V testo presejemo moko, pecilni prašek in kakav. Dobro stepemo. Preidimo na pripravo nadeva. Če želite to narediti, zmešajte skuto s sladkorjem in kislo smetano. V modelčke damo malo testa, nato malo nadeva in še testo. Naše bodoče muffine pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. V 25 minutah je okusno pecivo pripravljeno! Ko se mafini nekoliko ohladijo, jih je treba odstraniti iz modelov, položiti na lepo posodo in posuti s sladkorjem v prahu. Odlična sladica za čaj ali kavo je pripravljena!
Jajca (beljake in rumenjake) zmešam s kristalnim sladkorjem ali še bolj stepem z mešalnikom, da dobim puhasto jajčno maso, ki bo po videzu spominjala na piškotno osnovo. Prav tako ne pozabim na vanilijev sladkor.
Bolj ko bo jajčna masa bela, bolj bo testo puhasto, kar pomeni, da bo napolnjeno z mehurčki iz stepenih beljakov in sladkorja. 
Nato v srednje velike koščke dodam stopljeno maslo, ki je stalo v sobi več kot 2 uri. Zmehčano maslo bomo z mešalnikom dobro stepli in testo bo postalo homogeno. 
Zdaj v testo vlijem mleko (za ta recept ga ne segrevam) sobne temperature, da bo testo bolj okusno. Mlečna maščoba bo poskrbela tudi za mehkejše pečenje. Vse sestavine ponovno stepemo z mešalnikom. 
Potresem presejano zračno moko in dodam pecilni prašek. Med mešanjem z žlico postopoma zamesimo srednje gosto testo. 
Zadnji korak je dodajanje kakava. 
In na koncu dodam še nekaj popestritve. Moralo bi jih biti veliko. Vsak si želi dobiti rozine, zato se mi ne smilijo, posujem jih po nekaj pesti. 
Testo vlijem v silikonske modele (rahlo jih premažem z rastlinskim oljem), približno bo kot gosta kisla smetana. Modelčke napolnim do ¾ in že so pripravljeni za peko. 
Pečem 20-25 minut, da sladica postane puhasta in primerno zapečena. Vrh lahko rahlo poči. To pomeni, da so mafini pečeni in pripravljeni, da jih vzamemo iz pečice. 
Ohlajene mafine vzamemo iz modelčkov in preložimo na servirni krožnik. 
Poskrbim, da za tiste, ki to želijo, skuham čaj in kavo ter na mizo postrežem že pripravljeno pecivo. 
Mafini so hitro pečeni izdelki, ki se podajo k vsaki pijači in bodo navdušili vaše najdražje. Če vzamete za osnovo recept za muffine doma, morate upoštevati posebnosti njihove priprave. Pripraviti jih je zelo enostavno, eksperimentirate pa lahko z različnimi nadevi.
Torej, kaj so mafini in kako jih narediti? Naš članek je posvečen tem vprašanjem.
Beseda "torta" izhaja iz besed "sadje" in "pita" (Fructus kechel). To je najstarejša vrsta torte, ki so jo stregli na mizah bogatih ljudi v starem Rimu. Te kulinarične mojstrovine so bile pečene na osnovi ječmenovega pireja z dodatkom semen granatnega jabolka, različne vrste orehi in suho grozdje.
V 16. stoletju se je začela dobava sladkorja iz ameriških kolonij. Mafini so v Evropi postali izjemno priljubljeni, ker ima sladkor lastnosti "konzervansa", ki preprečuje fermentacijo sadja v testu.
Obstaja veliko receptov za kolačke, njihove različice pa so odvisne od dodajanja sestavin, značilnih za kuhinje različnih držav.
Beseda "muffin" izvira iz moufflet (francoščina za "mehak kruh"). Prvič so jih začeli pripravljati v Angliji v 11. stoletju. iz ostankov testa, ki so ostali od gospodarjeve peke, za služabnike, ki jih bodo uporabili kot žemlje.
»Predniki« sodobnih mafinov niso bili tako sladki, pripravljali so jih nekaj minut, kuhali pa so jih na hitra rešitev za zajtrk.
V prodaji so se pojavili sredi 20. stoletja, saj je takšno pecivo hitro zastarelo. Takratni recepti so vključevali oves, pšenico, koruzo, pa tudi jabolka, rozine in orehe.
Za peko mafinov, kolačkov in kolačkov se uporabljajo enake sestavine: moka, jajca, sladkor, maslo. Vendar izkušeni kuharji vedo, da recept za kolačke vsebuje 3-krat več zadnjih treh sestavin kot recept za mafine.
Druga razlika je gnetenje testa: ko pripravljate mafine, morate ločiti rumenjake od beljakov. Maslo zmešamo s sladkorjem, dodamo jajca in šele nato dodamo moko, da oblikujemo biskvit. Blišč torte dosežemo z velika količina sladkor in jajca.
Pri gnetenju testa za mafine morate najprej zmešati sladkor z mešanico moke in sode, posebej pa tudi maslo in jajca. Tankost je v tem, da se pri segrevanju testa sprošča CO2, zaradi česar je mafin puhast, če suhe in tekoče sestavine mešamo ločeno. Vsebnost kalorij v biskvitnem testu je 3-krat večja.
Polnjeni mafini so samo porcijsko pecivo. Papirnate rožice imajo tako estetsko kot funkcionalno vlogo, saj zadržujejo maščobo med peko. Večji kot je odstotek maščobe v testu, dlje ostane pečen izdelek mehak. Kolački lahko ostanejo sveži več kot 3 dni. Zahvaljujoč papirnatim košaricam se vlaga v muffinih zadrži in ne postanejo v enem dnevu.
Sveže pečeni kolački se bojijo tako vibracij kot prebadajočih zvokov, zaradi katerih počijo zračni mehurčki v biskvitu, testo pade, okus in videz se slabšajo. Zato morate pred serviranjem dati čas, da se ohladi v sobi brez kričanja in hrupa.
Mafini za razliko od teh kulinaričnih izdelkov ne odpadejo in jih lahko postrežemo za zajtrk takoj, ko jih vzamemo iz pečice.
Po standardni metodi peke mafinov obstajajo 4 stopnje njihove priprave: mešanje suhih sestavin, ločeno sestavine v tekoči obliki, združevanje v enotno zmes in sam postopek peke.
Glavne stopnje
Da bi razumeli bistvo postopka peke, morate razumeti princip, ki je pomemben tudi za brezkvasne žemlje in palačinke.
Faza 1. Mešanje suhih sestavin.
Mešanje in presejanje suhih sestavin: moke, pecilnega praška/sode, sladkorja v prahu/sladkorja, začimb, soli itd. S presejanjem poskrbimo, da v testo ne pridejo nečistoče, z mešanjem pa zagotovimo enakomerno porazdelitev po celotni prostornini posamezne komponente.
Faza 2. Mešanje tekočih komponent.
V ločeni posodi zmešamo tekoče sestavine: kislo smetano, jajca, mleko, sadni ali zelenjavni pire, tekoči ekstrakt vanilje, sokove, maslo itd. Če uporabljate maslo, ga stopite, da se maščoba enakomerno porazdeli po testu.
Faza 3. Gnetenje testa.
Tekočino vlijemo v suho zmes in nežno mešamo, dokler se suhe sestavine ne vpijejo v tekočo zmes (ne več kot 10 sekund). Testo se bo izkazalo za grudice, to je nujen korak, ne gnetite ga temeljito! Ko moka vstopi v tekočino, se sprosti gluten, ki ustvari strukturo testa. To je dobro za peko kruha, ni pa priporočljivo za mafine.
Dlje ko poteka mešanje, daljši je stik moke s tekočino, torej več glutena nastane, bolj je struktura, možna je tvorba praznin v mafinu. Ovira za nastajanje glutena so maščobe, ki vežejo beljakovinske molekule.
Faza 4. Postopek pečenja.
Za pripravo mafinov boste potrebovali posebne modelčke z rebrastimi robovi - iz kovine, silikona ali papirja. Pred peko jih namažemo z maslom oz rastlinsko olje in potresemo z moko.
Na dolžino in temperaturo testa v pečici vpliva velikost muffina. Povprečni čas pečenja je četrt ure, temperatura pa 180 °C. Pečica mora biti predhodno segreta na želeno temperaturo, da se izdelek odlično zapeče. Stopnjo pripravljenosti kulinaričnih izdelkov določimo s suhim zobotrebcem ali nabodalom.
Sestavine za muffin po klasičnem receptu
Sestavine so naslednje:
- 50 g masla ali margarine (če ste vi ali vaši ljubljeni alergični na kravje mleko, lahko to sestavino nadomestite z rastlinskim oljem);
- 60 gramov sladkorja;
- 250 gramov moke;
- 2,5 čajne žličke pecilnega praška (ali 1 čajna žlička sode bikarbone, gašene s kisom);
- pol čajne žličke soli;
- 2 jajci;
- 150 mililitrov mleka (kot alternativo lahko uporabite ovseno, sojino ali riževo mleko).
Postopek kuhanja
V prvi skledi zmešamo moko s sladkorjem, pecilnim praškom in soljo. V drugi skledi maslo (predhodno stopljeno) - z mlekom in jajci. Tekočo zmes dodamo suhi zmesi, premešamo lesena žlica da se suha moka ne vidi. Testo za mafine pregnetemo ročno ali z lopatko (vklopimo srednjo hitrost).
Sedaj testo vlijemo v modelčke do približno dveh tretjin volumna in pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, približno 20 minut.
Vsi drugi recepti za peko se praktično ne razlikujejo od klasična različica. Možne so le nekatere manipulacije z dodatnimi sestavinami.
Če želite pripraviti nežne mafine, se lahko naučite preprostih receptov v kalupih iz tega članka.
Pri pripravi zračnih mafinov s puhasto teksturo ni težav, le dosledno se morate držati kulinaričnih navodil.
Čokolada (s kakavom)
Recept in shema priprave sta enaka, v testo je dodatno dodan kakav v prahu.
S koščki čokolade
Za nadev lahko uporabimo čokoladne kapljice ali pa čokoladno ploščico nasekljamo na koščke ali nastrgamo na grobo strgalo.
S skuto
Zračni mafini. Recept je preprost in okusen. Po želji lahko v testo dodamo poparjene rozine in sesekljane orehe.
Sestavine:
- 70 gramov masla;
- 150 gramov skute;
- 150 gramov moke;
- 140 gramov sladkorja
- 2 jajci;
- 1 zvrhana žlica pecilnega praška.
Sledite klasičnemu receptu. Razlika je v tem, da morate skuto zmleti do gladkega in jo dodati v testo. Tej mešanici ni priporočljivo dodajati jagod, sicer bo postopek pečenja dolg.
Oranžna
Sestavine:
- 1 pomaranča;
- 3 jajca;
- 2 čajni žlički vanilijevega sladkorja;
- 150 gramov sladkorja;
- 150 gramov masla;
- 2 čajni žlički pecilnega praška;
- 200-250 gramov moke.
Pomarančne mafine lahko pripravite po algoritmu, ki je naveden v klasičnem receptu, tako da v testo dodate iztisnjen sok in lupino 1 pomaranče (natrete jo na strgalo). Podrobno korak za korakom recept mafini v silikonskih modelčkih s fotografijami so objavljeni na naši spletni strani.
Banana
Za 200 gramov moke vzamemo 3 zrele ali prezrele banane, jih olupimo in pretlačimo z vilicami ali naribamo.
Na kefirju
Sestavine:
- 2 kozarca kefirja;
- 200 gramov sladkorja;
- 2 jajci;
- 300 g moke;
- 3 žlice sončničnega olja;
- ščepec vanilina in muškatnega oreščka;
- 2 žlički pecilnega praška.
Moko zmešamo z vanilijo, muškatnim oreščkom, pecilnim praškom in sladkorjem. Posebej stepemo jajca z oljem in kefirjem. Nato oba dela mešamo, dokler se grudice ne razpustijo, pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut.
Z borovnicami
Ko v testo dodajate borovnice ali drugo jagodičevje, jih najprej zmešajte z moko, da se ne poškodujete, nato jih dodajte v testo. Če zamrznjene jagode odmrznemo, bodo spustile sok in testo bo mokro.
sir
Sestavinam iz klasičnega recepta dodamo 100 g sira (najbolje cheddar), po želji pa tudi črni sezam, olive, sušene paradižnike, kumino in kurkumo.
S sirom in slanino
Dobra možnost prigrizka za piknik. V testo, pripravljeno po osnovnem receptu, dodamo nariban trdi sir, sesekljano slanino in koper.
- Preden napolnite modelčke, jih namažite z maslom in potresite z mletimi krekerji ali kakavom v prahu, da se na muffinih naredi skorjica.
- Če v suho testo namesto vanilije dodate lupinico citrusov, bosta tudi aroma in okus čudovita.
- Preden dodate jagode v testo, jih je treba temeljito stisniti, sicer se bo postopek pečenja zavlekel in okus bo trpel zaradi odvečne vlage.
- Testo je treba previdno premešati; grudice so normalne.
- Peka je pripravljena, če so mafini postali višji, se prosto premikajo iz pekača in imajo zlat odtenek. Končne izdelke je bolje takoj prenesti na rešetko, da se dno zaradi pare ne zmoči. Če je nadev v obliki marmelade ali konzerv, jih je bolje pustiti v kalupu.
- Ohlajene mafine lahko zamrznete tako, da jih zavijete v folijo in postavite v zamrzovalnik. Tako jih lahko hranimo do tri mesece.
- Mafinom za odmrzovanje odstranimo folijo, vsakega posebej zavijemo v folijo in postavimo v ogreto pečico oz.
Zaključek
Kateri koli recept za domače mafine izberete, pripravljena jed Kot nalašč za zajtrk in piknik, lahko služi kot odličen nadomestek kruha ob delavnikih in ob posebnih priložnostih. Eksperimentirajte in razveselite svoje goste! Dober tek!
Mati dveh otrok. Jaz vodim gospodinjstvože več kot 7 let - to je moja glavna služba. Rada eksperimentiram, nenehno preizkušam različna sredstva, metode, tehnike, ki nam lahko naredijo življenje lažje, modernejše, bolj izpolnjujoče. Rad imam svojo družino.
Mafini so zelo hitra in okusna sladica. Če gostje pridejo nepričakovano in ni ničesar za postreči za čaj, muffine najboljša možnost- hitro pripravljena, sestavine pa vedno v hladilniku. Ponujam vam osnovni recept za mafine, lahko ga popestrite s čimer koli, na primer dodate jabolka in cimet ali limono in vanilijo, po receptu podajam 10 takih možnosti s priporočili.
Recept: Osnovni recept za mafine in 10 različic
Čas priprave 40 minut
Skupni čas 40 minut
Porcije 12 kosov
Sestavine
- 50 g masla ali margarine Če ste alergični na kravje mleko, uporabite rastlinsko olje
- 250 g moke
- 60 g sladkorja
- 2,5 čajna žlička pecilni prašek
- ščepec soli
- 2 jajci
- 150 ml mleka Če ste alergični na kravje mleko, uporabite sojino, ovseno ali riževo mleko
Navodila
Različice po osnovnem receptu
Z vanilijo in limono
V testo dodajte 1 pak. vanilijev sladkor, lupinica in sok ene limone.
Z marelicami in pomarančami
Namesto mleka vzemite 100 ml kislega mleka ali kefirja. Zmešajte 100 ml pomarančnega soka, 2 žlici. l. medu, 50 g drobno sesekljanih marelic in 2 žlički. pomarančna lupina. Mešanico pustimo stati 15 minut in jo dodamo v testo. Vsak mafin lahko okrasimo z mandlji.
Čokoladni mafini
V suho mešanico dodajte 1 žlico. l. kakav in dodatna 1 žlica. l. Sahara. 50 g temne čokoladne tablice drobno nasekljamo in dodamo testu.
Z jabolki in cimetom
Zamenjajte sladkor z rjavim sladkorjem, dodajte 1 žličko. cimeta in 1 drobno narezano jabolko.
Švedski mafini
50 g rozin namočite v 1 žlico. l. topla voda z 1 pokrovčkom arome ruma. Dodajte 30 g drobno sesekljanih orehov in 1 žličko. kardamom Zmes dodamo testu. Končane mafine potresemo s sesekljanimi orehi.
Z bananami in kokosom
Mleko nadomestimo s kislim mlekom ali kefirjem. V testo dodajte drobno sesekljano banano in 3 žlice. l. kokosovi kosmiči.
Z musliji
Polovico moke zamenjajte s polnozrnato moko. Namesto mleka uporabite 200 ml kislega mleka ali kefirja. V testo dodajte 4 žlice. l. muesli z orehi, 2 pp. l. medu in 50 g rjavega sladkorja.
Z borovnicami
Vzemite še 2 žlici. l. moka. Zmešajte 100 g borovnic z 1 žlico. l. sirup črnega ribeza, 1 pak. vanilijevega sladkorja in dodamo testu.
S korenjem in ingverjem
V testo dodamo 100 g korenja, naribanega na fino Rende, dodatno 1 žlico. l. sladkor in 2 žlici. l. sesekljan popražen ingver. Okrasite z mandljevimi ostružki.
Z dateljni in orehi
V testo dodamo 30 g sesekljanih pekanov, 50 g jagod brez semen in 2 žlici. l. med Mafine okrasite z orehi orehi.