Wie man Wachteleier kocht. Wie man Wachteleier für ein Kind kocht. Schottische Wachteleier

Wie viel kochen Wachteleier korrekt, hängt davon ab, wie sehr das Produkt seinen Nutzen behält. Abgesehen davon, dass diese Eier gekocht werden können, können sie auch gebraten, gebacken oder sogar roh gegessen werden. Im Gegensatz zu einem großen Hühnerei ist dieses Produkt miniaturisiert, was bedeutet, dass die Garzeit automatisch verkürzt wird.

Wenn wir darüber sprechen, wie viel Wachteleier für ein Kind oder einen Erwachsenen gekocht werden müssen, reichen fünf Minuten aus. Während dieser Zeit reicht das Produkt zum Kochen aus, verliert jedoch keine Vitamine und nützlichen Spurenelemente.

Wichtig! Achten Sie vor dem Kauf einer Packung unbedingt auf das Verfallsdatum und die Lagerbedingungen. Im Kühlschrank können Wachteln bis zu drei Monate gelagert werden, bei Zimmertemperatur verkürzt sich dieser Zeitraum jedoch auf maximal 30 Tage. Die Frische lässt sich leicht nach Gewicht bestimmen. Ein frisches Ei wird nicht einfach sein.

Was ist sonst noch wichtig zu beachten

Das durchschnittliche Gewicht eines Hodens beträgt nur ein Dutzend Gramm. Es ist klar, dass dies um ein Vielfaches weniger ist als das Gewicht eines Hühnereis. Gleichzeitig ist der Preis des beschriebenen Produkts um ein Vielfaches höher. Dies liegt an den unschätzbaren Vorteilen, die Wachteleier für die menschliche Gesundheit haben. Ein großes Plus ist, dass sie keine Allergien auslösen und.

Über Kochmethoden

Um Wachteleier zu kochen, benötigen Sie ein Standardgeschirr. Dies ist ein Topf, Wasser und Salz. Es ist wichtig, dass die Pfanne nicht groß ist. Wenn die Eier beim Kochen aneinanderstoßen, können sie platzen. Um dieses unangenehme Phänomen zu vermeiden, wird außerdem empfohlen, das Produkt einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Kaltes Wasser wird in die Pfanne gegossen, Salz wird hinzugefügt. Salz ist der dritte Schutz davor, dass Eier beim Kochen platzen können. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Als nächstes die Eier ins Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen. Das Produkt muss vollständig mit Wasser bedeckt sein.

Interessant! Einhundert Gramm dieser Art von Eiern enthalten nur 160 Kalorien. Gleichzeitig bekommt man schnell genug von Wachteleiern und kann mit diesem Produkt auch diverse Gerichte zubereiten.

Über die Kochzeit

Die dringendste Frage ist natürlich, wie viel Wachteleier für Salat oder für was gekocht werden sollen. Aufgrund ihrer Größe garen Wachteleier schneller. Es dauert drei Minuten, um weich gekochte Eier zu kochen, um das Produkt hart gekocht zu kochen, müssen Sie fünf Minuten warten.

Dieses Produkt darf nicht zu lange in Wasser aufbewahrt werden, da dies den Geschmack beeinträchtigt. Gekochte Eier werden in kaltes Wasser getaucht, damit sie schneller gereinigt werden können.

Kurz zur Garzeit:
Weich gekocht. Es reicht aus, 2-3 Minuten nach dem Absenken zu kochen;
Hart gekocht. Kochen Sie fünf Minuten;
Es ist immer wichtig, Eier sofort aus dem heißen Wasser zu nehmen;

Verschiedene Tricks

Wenn Sie bereits auf gekochte Wachteleier gestoßen sind, wissen Sie, dass dies der Fall ist unregelmäßige Form nach dem Kochen. In der Schale befindet sich ein Teil des Raums mit Luft, in dem sich die Flüssigkeit nicht verteilt. Damit die Eier nach dem Kochen eine perfekte Form haben, müssen Sie sie mit einer Nadel vom stumpfen Ende durchstechen. Dann platzt der Luftschutz und das Protein füllt den Raum gleichmäßig aus.

Die Eier abwechselnd mit einem Teelöffel in die Pfanne tauchen. Wenn ein Ei dieser Art zu lange gekocht wird, hat das Eigelb einen charakteristischen starken Farbton. Das Produkt selbst ist schwer zu kauen und schmeckt nach Gummi. Für eine schnelle und einfache Reinigung müssen Sie das Ei zuerst in der Hand rollen und dann die Schale mit einem Hobel entfernen.

Wie man pochierte eier kocht

Auch dieses kleine Produkt lässt sich im Prinzip so exquisit kochen. Es stimmt, das Kochen muss mehr Zeit und Mühe aufwenden. Wasser aufsetzen und warten, bis es kocht. Dann gießen Sie 10 Gramm Tafelessig hinein. Brechen Sie die Eierschale auf und legen Sie sie vorsichtig ins Wasser. Jetzt buchstäblich nicht länger als drei Minuten und vorsichtig mit einem Spatel entfernen.

Ob man einen Eierkocher benutzt

Dies ist natürlich der einfachste Weg, um schnell mit diesem Produkt umzugehen. Dabei hilft ein Timer, an dem Sie die Art der Eier einstellen können, und das Gerät berechnet automatisch die Zeit. Mit so einem Wunder Haushaltsgeräte Die Gastgeberin muss nicht einmal wissen, wie viele Minuten hartgekochte Wachteleier gekocht werden müssen, da das Gerät alles für sie erledigt.

Es wird angenommen, dass gedämpfte Eier am nützlichsten sind. Auch bei der Verwendung eines Eierkochers wird die Schale das Produkt definitiv nicht brechen.

Das ist das meiste wichtige Aspekte, die beim Kochen von Wachteleiern für Salate oder andere Gerichte berücksichtigt werden. Das Produkt gilt als rein, da Wachteln nicht mit Hormonen und Wachstumsstimulanzien gestopft werden müssen. Lassen Sie Wachteleier ein Muss in Ihrer gesunden Ernährung sein. Kann man übrigens auch verwenden diese Art Eier.

In letzter Zeit ist die Nachfrage nach Wachteleiern außergewöhnlich gestiegen. Dies lässt sich leicht dadurch erklären, dass ein solches Produkt reich an Vitaminen ist, darunter Eisen und Kalium. In Japan ist ein solches Produkt sogar in Schulmahlzeiten enthalten, da es das Gedächtnis und die Sehkraft verbessert und die Immunität stärkt. Fast alle Hausfrauen interessieren sich für die Frage, wie man Wachteleier kocht, um ihren gesamten Kaloriengehalt und Wert zu sparen.

Wie bereite ich ein Erfrischungsgetränk zu?

Um weich gekochte Wachteleier zu kochen, werden 2 Methoden verwendet.

Die erste besteht darin, dass die Eier in kaltes Wasser getaucht werden und 2-3 Minuten ab Beginn des Kochvorgangs gezählt werden. Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass der genaue Zeitpunkt des Garbeginns ziemlich schwer zu bestimmen ist.

Die zweite Methode berücksichtigt das Kochen von Eiern in bereits gekochtem Wasser für 1-2 Minuten. Eier werden auf einer kleinen Flamme gekocht und der Aktionsalgorithmus unterscheidet sich eigentlich nicht von hart gekochten Eiern, über die wir sicherlich sprechen werden.

Wie man Wachteleier hart kocht

Das Kochen von hart gekochten Wachteleiern unterscheidet sich eigentlich nicht vom Kochen von Hühnereiern. Es stimmt, es gibt einige interessante Punkte, die Ihnen helfen werden, herauszufinden, wie man Wachteleier fehlerfrei kocht.

1. Im Gegensatz zu einem Hühnerprodukt haben Wachteleier eine eher dünne Schale und damit sie beim Erhitzen nicht beschädigt werden, müssen die Eier vor Beginn des Kochvorgangs für eine gewisse Zeit aus der Kälte gelegt werden.
2. Es ist nicht notwendig, viel Wasser in den Schmortopf zu gießen, es reicht aus, dass die Flüssigkeit nur den Inhalt des Schmortopfes bedeckt.
3. Eier sollten vorsichtig gelegt werden, werfen Sie sie nicht, als würden sie einen Behälter treffen, können sie einfach brechen.

Die Wirkungsweise beim Kochen von hartgekochten und weichgekochten Eiern ist ähnlich, der Unterschied liegt nur in der Kochzeit.

1. Wir waschen die Eier unter Wasser.
2. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd, fügen Salz hinzu und lassen das Wasser kochen.
3. Tauchen Sie die Eier mit der Unterstützung eines Löffels in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
4. Dann lassen wir das Wasser ab und bringen das Produkt auf die erforderliche Temperatur. Die Hauptsache ist, die Eier nicht zu stark zu belichten, da sonst das Eigelb eine dunkle Farbe hat, das Protein gummiartig schmeckt und das Produkt selbst seine einzigartigen Eigenschaften verliert.

Merkmale des Kochens für Kinder

Wachteleier enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie haben 5-mal mehr Eisen und Kalium als ein Hühnerprodukt, daher raten alle Experten, Babynahrung in ihre Ernährung aufzunehmen.

Für Babys sind nur Eier geeignet, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden. Bei alledem sollte das Produkt nur frisch sein. Sie müssen keine Eier nehmen, die vor mehr als einer Woche abgerissen wurden. Fügen Sie beim Kochen des Produkts kein Salz hinzu, das den Geschmack der Eier beeinträchtigt.

Das Kochen von Wachteleiern für Kinder besteht darin, dass die Eier direkt mit Seife gut gewaschen werden. Dann in abgekochtes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Sie können Babys nicht mit weich gekochten Hoden füttern, weil. es besteht Krankheitsgefahr durch schlechte Verarbeitung des Eigelbs.

Wachteleier in der mikrowelle zubereiten

In der Regel werden Eier auf dem Herd gekocht, aber es gibt auch eine unterhaltsamere Möglichkeit - in der Mikrowelle.

1. Wir legen Wachteleier in eine Mikrowellenschale und gießen kaltes Wasser ein, damit die Eier darin sind.
2. Wir stellen den Ofen ein, starten die durchschnittliche Leistung (500 W) und die Zeit - 3 Minuten.
3. Nachdem wir es herausgenommen haben, legen Sie es in kaltes Wasser und reinigen Sie es dann.

Wie kann man Eier einfach und schnell schälen?

Aufgrund ihrer geringen Größe wird das gelegentliche Reinigen von Wachteleiern langwierig und unbequem. Ungeschickte Bewegungen können das Eiweiß beschädigen, dann sieht das Ei unansehnlich aus. Damit ein Kind mit einer solchen Aktion fertig wird, muss es alle Geheimnisse des Kochens von Wachteleiern kennen, um sie leicht reinigen zu können.

1. Nachdem die Eier gekocht sind, müssen sie für eine Weile in Eiswasser getaucht werden, dann wird die Schale leicht und scharf entfernt.
2. Es ist erlaubt, Essig in kaltem Wasser (Verhältnis 1: 1) zu verdünnen und gekochte Wachteleier 3 Stunden in der Lösung zu halten. Danach müssen Sie nur noch den Film waschen und entfernen.
3. Eier können auf der Arbeitsebene des Tisches ein wenig gerollt werden. Auf der Schale befindet sich ein Riss, der die harte Schale des Eies in zwei Hälften begrenzt.

In einem langsamen Kocher

Sie können Wachteleier auch in einem langsamen Kocher kochen. Gießen Sie dazu Wasser in die Schüssel, legen Sie die Eier in den Korb für Dampfgerichte und schalten Sie den "Steam" -Modus ein.

Die Zeit wird aus dem gewünschten Ergebnis kommen. Um weich gekochte Speisen zu erhalten, müssen Sie das Produkt nach 3 Minuten aus dem Multikocher nehmen, „in den Beutel“ - nach 5 Minuten, hart gekocht - nach 10 Minuten.

Um ein nahrhaftes Produkt zuzubereiten und gleichzeitig schön auszusehen, müssen Sie einige Tipps verwenden. Daher sollten nur frische Eier in Lebensmitteln verwendet werden, und der Frischegrad des Produkts kann auf folgende Weise qualifiziert werden:

1. Wachteleier sind kürzer haltbar als Hühnereier. Die Haltbarkeit bei einer Temperatur von 0 bis 15 Grad beträgt also 2 Monate, bei einer Temperatur von 0 bis 20 Grad - 1,5 Monate.
2. Das Gewicht eines frischen Eis muss mindestens 15 g betragen, wenn das Produkt extrem leicht ist, bedeutet dies, dass es lange gelagert wurde.
3. Die Schale eines frischen Eies glänzt nicht und es fühlt sich rau an. Wenn sie glatt ist, kann dieses Ei nicht gekocht werden.
4. Wenn Sie ein faules Ei schütteln, können Sie hören, dass etwas darin rollt.
5. Wenn die Eier während des Kochens schwammen, sind sie definitiv verdorben, und es ist strengstens verboten, sie zu verwenden. Gekochte Eier können bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
6. Außerdem können Sie die Eier, die gerade aus der Kälte genommen wurden, nicht kochen. Bei einem starken Temperaturabfall platzt die Schale und das Produkt verschlechtert sich.

Heute werden wir darüber sprechen wie man Wachteleier kocht. Kurz gesagt, um weich gekochte Wachteleier zu kochen, müssen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser geben und nach dem Kochen 1-2 Minuten kochen. Bei hart gekochtem Fleisch 5 Minuten garen.

Wie man Wachteleier kocht (Schritt-für-Schritt-Anleitung)

1. Wachteleier waschen.
2. In einen mit Wasser gefüllten Topf geben. Wasser sollte die Wachteleier mit einem kleinen Rand bedecken.
3. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Dann wird das Wasser dichter und die Wahrscheinlichkeit, dass die Eier beim Kochen platzen, nimmt ab.
4. Die Pfanne auf den Herd stellen und nach dem Kochen 3 Minuten kochen.
5. Das kochende Wasser abgießen, kaltes Wasser in die Pfanne gießen, um die Eier schneller abzukühlen.
6. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen. Wachteleier schälen.

Wie man Wachteleier in der Mikrowelle kocht

1. Legen Sie die Eier in eine Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser auf, um die Eier vollständig zu bedecken.
2. Schalten Sie die Mikrowelle bei mittlerer Leistung (500 W) für 3 Minuten ein.
3. Nach dem Garen die Wachteleier abkühlen und schälen.

Was Sie über Wachteleier wissen müssen

1. Wachteleier sind nützlich bei Gastritis, Geschwüren, chronischer Amnesie, akuten Atemwegsinfektionen, Kopfschmerzen und helfen bei der Behandlung von Anämie.
2. Wachteleier enthalten 2,5 mal mehr Vitamin B1 und B2, 4,5 mal mehr Eisen, 5 mal mehr Kalium als.
3. Wachteleier sind gut für Kinder, da die Wahrscheinlichkeit von Allergien um ein Vielfaches geringer ist als beim Verzehr von Hühnereiern.
4. Es ist allgemein anerkannt, dass Wachteleier sehr nützlich für die Entwicklung geistiger Fähigkeiten sind. Beachten Sie, dass Schulkinder in Japan 2 Wachteleier zum Mittagessen erhalten.
5. Eier sind auch für schwangere Frauen nützlich, der regelmäßige Verzehr hilft, Kalzium und Hämoglobin im Körper zu normalisieren.
6. Wie viel wiegt ein Wachtelei? 10-15 Gramm.
7. Um Rührei aus Wachteleiern zu kochen, reicht es aus, sie 3-5 Minuten lang zu braten. Für 1 Portion Rührei braucht man mindestens 10 Eier.
8. Wie lagert man Wachteleier? Haltbarkeit - 40 Tage bei einer Temperatur von 0-20 Grad, 60 Tage - 0-15 Grad. Es ist besser, Eier im Kühlschrank aufzubewahren, eine günstige Luftfeuchtigkeit beträgt 75-85%.
9. Damit das Wachtelei gut von der Schale gereinigt wird, reicht es aus, es 3 Stunden in Essig und Wasser einzuweichen. Proportionen 1:1. Essig löst die Schale auf und bleibt nach 3 Stunden übrig, um den Film zu entfernen.
10. Auch die Schale von Wachteleiern ist eine Vitaminquelle. Es wird in Pulverform gegeben, 1 Teelöffel in ein beliebiges Gericht.
11. Wachteleier werden zur Herstellung von Cocktails verwendet. Die beliebtesten sind Gogol-Mogol und Vite Selvatica.

Die Nachfrage nach Wachteleiern wächst ständig. Dies liegt daran, dass sie kalorienarm, leicht verdaulich und enthalten sind große Menge Vitamine und Spurenelemente. Durch ihre eigene nützliche Eigenschaften Sie sind Hühnern überlegen und besonders bei Kalziummangel bei Kindern und Schwangeren angezeigt und auch für Menschen mit Krankheiten äußerst nützlich Magen-Darmtrakt, Diabetes und Allergien.

Können sie roh gegessen werden?

Diese Eier können nicht nur gekocht und gebraten, sondern auch roh verzehrt werden. Trotz der Vorteile dieses Produkts in seiner rohen Form können jedoch nicht erhitzte Wachteleier sowie Hühnereier aufgrund der Möglichkeit einer Salmonellenkontamination ein Gesundheitsrisiko darstellen.

Aus diesem Grund wird dringend davon abgeraten, dieses Produkt in seiner rohen Form zu verwenden, es sei denn, es handelt sich natürlich um hausgemachte Wachteln, deren Gesundheit Sie sicher sind. Sowie thermisch unverarbeitete Wachteleier als Nahrung für Kinder zu geben.

Wie bereite ich ein Erfrischungsgetränk zu?

Die Schwierigkeit bei der Zubereitung von weich gekochten und hart gekochten Wachteleiern liegt in der Tatsache, dass ihre Schale sehr zerbrechlich und sie selbst klein sind (das Gewicht überschreitet normalerweise 15 g nicht). Daher ist es wichtig, Wachteleier in der richtigen Reihenfolge zu kochen, damit sie beim Kochen ganz und nicht verkocht sind.

Vor dem Kochen sollte das Rohprodukt sorgfältig mit fließendem Wasser abgespült werden (es ist besser, jedes Ei einzeln zu waschen). Gießen Sie Wasser in einen Topf (so viel, dass es die Oberfläche der Eier vollständig bedeckt), salzen und anzünden. Nachdem das Wasser kocht, die gewaschenen Eier vorsichtig darin eintauchen.

Dies sollte sehr vorsichtig erfolgen, um das Ei nicht zu beschädigen – wenn es auf den Boden der Pfanne trifft, kann es platzen oder vollständig zerbrechen. Weich gekochte Eier sollten bei schwacher Hitze gekocht werden, die Garzeit beträgt 1-2 Minuten. Dann müssen Sie abtropfen lassen heißes Wasser und das Gericht abkühlen lassen.

Sie können weich gekochte Wachteleier auf etwas andere Weise kochen: Legen Sie sie in Brand und legen Sie sie nicht in kochendes Wasser, sondern in kaltes Wasser. In diesem Fall kann es jedoch schwierig sein, den genauen Zeitpunkt der Eibereitschaft zu bestimmen. Normalerweise wird bei dieser Methode empfohlen, die Pfanne 2 Minuten nach Beginn des Garvorgangs vom Herd zu nehmen.

Kleiner Trick: Damit sich die Eier leicht schälen und schnell abkühlen lassen, übergießen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser.

Wie man hart gekocht kocht?

Um hart gekochte Eier richtig zu kochen, müssen Sie konsequent die gleichen Schritte befolgen wie beim Kochen von weich gekochten Eiern. Der Unterschied besteht nur in der Garzeit - sie beträgt 5 Minuten. Wenn die Eier während des Kochens in kaltes Wasser gelegt werden, müssen sie sofort nach dem Kochen des Wassers entfernt werden.

Merkmale des Kochens für Kinder

Kinder essen diese Eier gerne, da sie von ihrer Größe und ihrem ungewöhnlichen Aussehen angezogen werden. Es gibt jedoch bestimmte Funktionen, mit denen Sie Wachteleier für ein Kind richtig kochen können. Jede Mutter sollte sie kennen und beachten:

• vor dem Kochen von Eiern unbedingt mit warmem Wasser abspülen;
• das Produkt wird in kaltes Wasser gelegt, sodass es vollständig bedeckt ist;
• Wasser zum Kochen muss gesalzen werden;
• Die Kochzeit für Eier für Kinder beträgt ausschließlich 4-5 Minuten.

Für ein Baby ist es besser, so zu kochen, dass sowohl das Eigelb als auch das Protein weich sind. Sobald das Wachtelei gekocht ist, muss es abgekühlt und geschält werden. Danach sollte es auf einen Teller gelegt und vorsichtig mit einer Gabel geknetet werden, bis es glatt ist.

Rezepte für Wachteleier

Wachteleier sind perfekt für Salate und kalte Vorspeisen. Wir bieten mehrere einfache Salatrezepte, die jeden Tisch schmücken.

Leichter Salat mit Wachteleiern und Tomaten

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie 10 Eier halbieren (in diesem Fall müssen Sie hart gekochte Eier kochen) und Kirschtomaten (5 Stück). Für die Sauce benötigen Sie: ein Bündel Kräuter (Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano), Senf (1 Teelöffel), Zitronensaft (2 Esslöffel) und Pflanzenöl.
Alle Zutaten müssen gemischt und mit Sauce gewürzt werden.

Ein weiteres Salatrezept mit Eiern und Tomaten wird im Video vorgestellt.

Salat mit Wachteleiern und Pilzen

Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen Sie: 4 Wachteleier, Zwiebel(halbe mittlere Zwiebel), frische Champignons (100 g), Salat (Bündel), Olivenöl. Drei Eier müssen mit Milch gemischt werden und das resultierende Omelett sollte in einer Pfanne gebraten werden, und eines sollte „in einem Beutel“ gekocht werden (beginnen Sie mit dem Kochen in kaltem Wasser, warten Sie, bis es kocht, nehmen Sie es dann vom Herd und lassen Sie es in heißem Wasser eine weitere halbe Minute warten und dann unter fließendem Wasser abspülen).

Während die Eier kochen, müssen Sie die Zwiebel und die Pilze hacken und goldbraun braten. Dann das fertige Omelett mit Zwiebeln und Champignons mischen, gehackte Salatblätter und Salz hinzufügen. Die resultierende Mischung mit Olivenöl würzen und ein in zwei Hälften geschnittenes Wachtelei darüber gießen.

Salat mit Wachteleiern und Hähnchenfilet

Für den Salat benötigen Sie: Hähnchenfilet, 3-4 gekochte Wachteleier, 2 Tomaten, bulgarische Paprika, drei Scheiben Weißbrot für Croutons, Olivenöl, Balsamico-Essig (1 TL), Salz, Pfeffer, Kräuter.

Hähnchenfilet vorsichtig abschlagen, salzen und pfeffern. Dann in einer Pfanne goldbraun braten und abkühlen lassen. Als nächstes backen Sie die Croutons im Ofen. Dazu Weißbrotstücke in Würfel schneiden, bestreuen Pflanzenöl und im Ofen trocknen.

Wir halbieren die fertigen Eier, schneiden die Tomaten, Paprika und das gebratene Filet in Scheiben, kombinieren die Zutaten und mischen. Der Salat wird mit einer Mischung aus Balsamico-Essig und Öl angemacht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern und Croutons dekorieren.

Sie lernen eine andere Version des Salats mit gekochten Wachteleiern, Hähnchen und Gewürzgurken kennen, indem Sie sich das Video ansehen.

Feinheiten des Kochens in der Mikrowelle

Es ist nicht notwendig, einen Herd zu verwenden, um Wachteleier zu kochen. Sie kochen super in der Mikrowelle. Die Hauptsache ist, ein paar Regeln zu beachten:

• Nehmen Sie alle geeigneten Mikrowelle behälter, Eier hineinlegen und mit kaltem Wasser füllen, so dass es sie vollständig bedeckt;
• Stellen Sie die Ofenleistung auf etwa 500 W ein, stellen Sie einen Behälter mit Wasser und Eiern hinein;
• Stellen Sie die Garzeit auf 3 Minuten ein;
• Legen Sie die Eier nach dem Kochen in kaltes Wasser.

Denken Sie darüber nach, wie man Wachteleier kocht, damit sie lecker und gesund bleiben? In diesem Artikel lernen Sie die Grundregeln für die Zubereitung von Wachteleiern kennen.

Jetzt denken die Menschen immer häufiger an ihre Gesundheit. Der moderne Mensch ist Stress ausgesetzt, lebt lieber aktives Leben, wird oft müde, hat manchmal einfach keine Gelegenheit, den Zustand des Körpers zu überwachen.

Verschiedene Methoden kommen zur Rettung einfache Tipps, Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern. Zunehmend werden die Menschen daran erinnert richtige Ernährung, ausgewogenes Menü.

Wachteleier, die durchaus in der Lage sind, eine spürbare Wirkung auf den Körper auszuüben, erfreuen sich wachsender Beliebtheit.

• Sie sind gut verdaulich und fettarm.
• Sie haben kein Cholesterin, fast nie Salmonellen.
• Gleichzeitig versorgt das Produkt eine Person mit einer Masse nützlicher Substanzen, die zur Verbesserung der Gesundheit beitragen.

Die Frage steht im Vordergrund: Wie kocht man, wie kocht man Wachteleier, damit sie ihre wertvollen Eigenschaften nicht verlieren? Können sie thermisch verarbeitet werden?

Nicht jeder isst sie gerne roh und bevorzugt Gerichte von ihnen.

Rezept mit Wachteleiern von Julia Vysotskaya - Knusprige Frühstückskörbe:

Und von der Wärmebehandlung erwarten viele die vollständige Zerstörung von Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Denken Sie daran, einfache Tipps zum richtigen Kochen von Wachteleiern zu beachten. Dann werden sie dir all ihre nützlichen Substanzen geben.

Was werden wir kochen? Auswahl der richtigen Wachteleier

Es gibt eine Reihe von Missverständnissen bezüglich der Sicherheit von Wachteleiern. Leider sind sich viele Verbraucher nicht bewusst, wie gefährlich handgekaufte und unseriöse Produkte sein können.

Natürlich müssen Sie genau wissen, wie viel Wachteleier gekocht werden müssen, und die Zeit sorgfältig überwachen. Dies hilft Ihnen jedoch nur, das Produkt einsatzbereit zu machen. Kaufen Sie Qualitätseier.

Lassen Sie uns ein paar Mythen zerstreuen und geben hilfreiche Ratschläge für die richtige Wahl.

• Mythos 1. Eier sind garantiert frei von Salmonellose, denn Wachteln erkranken nicht daran.

Denken Sie darüber nach, was in Eier mit beschädigten Schalen gelangen kann, wo sie gelagert werden können, wenn der Besitzer des Lagers oder Ladens die Hygienestandards nicht einhält! Denken Sie daran, dass es leicht ist, Keime und Infektionen von außen in jedes Produkt einzubringen.

• Mythos 2. Wenn die Eier in der Verpackung sind, können Sie sie nicht überprüfen - alles wurde bereits im Werk erledigt.

Und das ist auch eine Täuschung. Auch wenn in der Fabrik tadellos ehrliche Verantwortliche arbeiten, ist niemand vor Fehlern gefeit.
Außerdem reicht es aus, die Schachtel scharf umzudrehen, es ist erfolglos, eine Schachtel mit Eiersätzen so zu stellen, dass sie beschädigt werden.

• Mythos 3. Wenn Wachteleier verdächtig sind, müssen sie nur länger gekocht werden. Alle Mikroben werden verschwinden, Infektionen werden nicht beängstigend sein.

Dies ist der häufigste Fehler, den die meisten Hausfrauen machen. Denken Sie daran, wie viel Wachteleier zu kochen sind, und lassen Sie sie nicht länger als die vorgesehene Zeit in der Pfanne. Einige Mikroben werden nur durch Autoklavieren abgetötet, um eine Reihe von Bakterien zu zerstören, müssen Sie sie eine Stunde lang kochen. Nach solchen Manipulationen wird niemand solche Hoden essen, und es werden keine nützlichen Substanzen mehr in ihnen sein.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Mythen über das Kochen und die Auswahl von Wachteleiern. Die Hauptsache ist, dass sie alle die Meinungen der Menschen ernsthaft beeinflussen, Hausfrauen in die Irre führen. Passen Sie auf sich auf, denken Sie daran, wie viele Wachteleier tatsächlich gekocht werden, wählen Sie sie mit Bedacht aus!

Wählen Sie hochwertige Wachteleier

1. Wahl der Steckdose. Achten Sie zunächst auf den Ruf des Outlets. Hoden sollten Sie nicht bei unseriösen Verkäufern, Nachbarn und Bekannten kaufen. Stimmen Sie zu, dass Sie Menschen nicht zu 100 Prozent vertrauen können. Außerdem können bei unprofessioneller Wachtelzucht versehentlich Fehler gemacht werden. In einem großen Geschäft ist die Qualitätssicherung viel höher, Hunderte, Tausende von Menschen kaufen dort Produkte.
2. Aussehen. Es ist wichtig, die Wachtelhoden sorgfältig zu untersuchen. Dies sollte immer getan werden, auch wenn Sie sie in einem bekannten Geschäft gekauft haben, weckt der Hersteller Vertrauen. Die Hoden könnten versehentlich beschädigt werden, es besteht auch die Möglichkeit von Fehlern.

   Stellen Sie sicher, dass die Schale nicht glänzt, sie ist sauber. Sie muss ganz sein. Wenn Sie Schäden, Kratzer oder Risse sehen, sollten Sie solche Eier nicht kochen.

3. Gewicht und Geruch. Wachteleier, die merklich leichter sind als die anderen und beim Eintauchen ins Wasser schwimmen, müssen nicht gegessen werden. Sie können beschädigt werden. Es ist wichtig, sie auf Geruch zu überprüfen. Trennen Sie sich von Produkten, deren Qualität Sie anzweifeln.

Die Grundprinzipien der Eierauswahl kennen Sie bereits. Und Sie fragen sich vielleicht, wie Sie sie zubereiten sollen, wenn Sie bereits Qualitätsprodukte in Ihrem Kühlschrank haben. Denken Sie daran, dass es nicht notwendig ist, die Eier länger zu kochen, um alle Keime abzutöten. Treffen Sie lieber vorbeugende Maßnahmen.

Grundprinzipien des Kochens von Wachteleiern

Jetzt müssen Sie die wichtigen Prinzipien des Kochens von Wachteleiern lernen. Sie müssen sich daran erinnern, wie man sie kocht, wie viel man Eier kocht. Einfache Algorithmen helfen Ihnen dabei.

Zuerst müssen Sie das Produkt zum Kochen vorbereiten. Nehmen Sie die Wachteleier vorsichtig die richtige Menge. Spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Vorher können sie mit einer Serviette sanft aufgefächert werden. Seien Sie vorsichtig, da die Schalen dieser kleinen Eier sehr zerbrechlich sind.

1. Nach dem Waschen in eine Schüssel geben. Naja, wenn sie fest genug drin liegen. Dann schlagen die Hoden beim Kochen nicht aneinander.
2. Gießen Sie die Eier mit kaltem Wasser und stellen Sie den Herd auf. Es ist ratsam, die Eier in kühles und nicht in kochendes Wasser zu legen, da die Schale bei einem starken Temperaturabfall oft reißt.
3. Überprüfen Sie, ob das Wasser die Eier vollständig bedeckt. Wenn sie aus dem Wasser springen, spielt es keine Rolle, wie sehr du sie kochst. Sie werden immer noch ungleichmäßig garen.
4. Warte, bis die Eier kochen. Sobald dies geschieht, müssen Sie das Feuer reduzieren und die Zeit notieren.
5. Denken Sie daran, wie viele Wachteleier gekocht werden. Sie müssen nicht länger als fünf Minuten gekocht werden.

Was sollte getan werden, damit Wachteleier leicht zu schälen sind?

Wenn die Eier fertig sind, lassen Sie am besten das heiße Wasser aus der Pfanne ab und gießen dann kaltes Wasser hinein. Dann lassen sich die Hoden leichter reinigen.

Interessanterweise hängen ihre Konsistenz und ihr Geschmack vollständig von der Zeit ab, in der Eier gekocht werden. du kannst kochen verschiedene Gerichte, ändern Sie nur die Methoden und die Zeit des Kochens.

Wachteleier nach Zeit kochen

Wenn Sie lernen, die richtigen Wachteleier auszuwählen, können Sie ihren Geschmack genießen und alle wertvollen Substanzen erhalten. Ein Qualitätsprodukt kann sogar roh verzehrt werden und es ist überhaupt nicht notwendig, es hart zu kochen, um die Hauptmenge an Bakterien darin zu zerstören.

Zum Beispiel können Sie regelmäßig „pochierte“, „weich gekochte“ Eier auf den Tisch bringen, köstliche pochierte Eier und Snacks zubereiten.

Möchten Sie wissen, wie viel Wachteleier gekocht werden müssen, um sie in einen Salat zu geben? Haben Sie sich entschieden, mehr Kochmethoden zu lernen, um das Menü zu diversifizieren? Denken Sie dann daran, wie viel Wachteleier in verschiedenen Fällen gekocht werden müssen.

Hart gekochte Wachteleier für Salat

Es ist immer wichtig, sich daran zu erinnern, dass Wachteleier viel schneller kochen als Hühnereier. Vergessen Sie nicht, dass sich in einem Topf auf dem Feuer kleine Wachteleier mit einer zarten Schale befinden.

Sie erhalten hart gekochte Eier, wenn Sie sie nur 5 Minuten lang kochen.

Der Topf muss nicht länger auf dem Herd bleiben! Wenn Sie sie verdauen, verlieren sie viele wertvolle Substanzen, schmecken nicht mehr und nehmen eine unangenehme „Gummi“ -Textur an.

Weich gekochte Wachteleier mit zartem Eigelb

Immer mehr Menschen bevorzugen es, weich gekochte Hoden zu essen. Sie sind zart, duftend, das Eigelb ist etwas wässrig. Tatsächlich gibt es in solchen Eiern nützlichere Substanzen, da einige der Spurenelemente durch längere Wärmebehandlung immer noch zerstört werden.

Wie viel weich gekochte Wachteleier kochen? Es reicht aus, sie nach dem Kochen 2-3 Minuten auf dem Herd zu lassen.

Wenn Sie länger kochen, wird das Eigelb hart.

Eier in einer Tüte

Besonders delikater Geschmack, ein reiches Bukett von Aromen in Eiern, gekocht "in Säcken". Sie müssen nicht nur richtig zubereitet, sondern auch besonders gegessen werden.

Kochen Sie Wachteleier nur eine Minute lang "in Beuteln".

Das Ei „in der Tüte“ ist fast vollständig flüssig, der Eiweißfilm ist am dünnsten, zartesten. Daher ist es notwendig, die Oberseite der Schale vom stumpfen Ende abzuschneiden und dann den Inhalt mit einem Löffel herauszunehmen.

Pochiertes Gericht: Wie wird es zubereitet?

ursprünglicher Geschmack u Aussehen Eier nach einem speziellen Rezept kochen lassen.

Pochiert sind Eier, die ohne Schale gekocht werden. Wie lange wird es dauern? Sie müssen nach dem Kochen zwei, maximal drei Minuten warten.

Zuvor müssen Sie das Ei vorsichtig aus der Schale in einen Trichter mit kochendem Wasser lösen. Dazu müssen Sie den Löffel in einer kreisförmigen Bewegung drehen, danach sollte sich dort ein Wassertrichter bilden - hier müssen Sie den Hoden gießen.

Die Schale wird mit einem Messer abgeschnitten, es ist ratsam, den „Deckel“ vom stumpfen Ende zu entfernen. Achten Sie darauf, den dünnen Proteinfilm nicht zu beschädigen, da sich das Ei sonst ausbreitet.

Wie man Wachteleier in der Mikrowelle kocht

Wenn Sie ein Wachtelei einfach in die Mikrowelle geben, wird es natürlich explodieren. Aber wenn man ein paar Tricks kennt, dann lässt sich das Produkt ohne große Verluste problemlos in der Mikrowelle zubereiten.

• Sie müssen die Hoden in eine Schüssel geben und dort gießen warmes Wasser vollständig bedecken und mit einem Deckel dicht verschließen. Dann in die Mikrowelle mit folgenden Parametern stellen: Leistung 500 W, Zeit - 3 Minuten.
• Sie können pochierte Eier in der Mikrowelle zubereiten. Nehmen Sie dazu ein Glas Wasser. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei hinein und legen Sie es für etwa 30 Sekunden in eine 500-W-Mikrowelle. Ein solches Ei sollte innen leicht roh und außen mit fertigem Eiweiß sein.

Wie man Wachteleier in einem langsamen Kocher kocht

Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als ein Wachtelei zu kochen. Aber neben der üblichen Methode des Kochens in einem Topf wurde in unserer Zeit eine weitere hinzugefügt - das Kochen von Wachteleiern in einem langsamen Kocher.

Viele Hostessen haben dieses moderne Wunderwerk der Technik, in dem man fast alles zubereiten kann – von Porridge und Suppen bis hin zu Desserts und Pasteten. Der einzige Nachteil ist, dass das Kochen von Wachteleiern etwa 1,5-mal länger dauert als beim Kochen in einem Topf.

Die einfachste und bequemste Art, Wachteleier in einem Slow Cooker zu kochen, besteht darin, sie zu dämpfen. Dann eignen sich auch solche Wachteleier zum Kochen, bei denen die Schale kürzlich gesprungen ist (z. B. durch versehentliche mechanische Einwirkung).

1. Zur Zubereitung von Wachteleiern wird warmes oder kaltes Wasser in die Multicooker-Schüssel gegossen.
2. Gewaschene Hoden werden in eine Schüssel mit Wasser gefaltet, die in einen langsamen Kocher gestellt wird.
3. Das Programm „Steam“, „Steam“, „Steam“ oder „Steam“ ist ausgewählt (lt verschiedene Modelle Multikocher können auf ihre eigene Weise geschrieben werden) und die erforderliche Zeit für ihre Zubereitung wird festgelegt.

   Wenn Sie weich gekochte Eier kochen müssen, ist der Timer auf 3-4 Minuten eingestellt, wenn Sie sie hart kochen müssen - bis zu 7 Minuten.

4. Nach dem Signalton müssen Sie heißes Wasser aus der Multikocherschüssel gießen und kaltes Wasser über die Wachteleier gießen.

Jetzt wissen Sie, wie man Wachteleier kocht. Sie werden in der Lage sein, verschiedene Gerichte zuzubereiten und dabei alle wertvollen Substanzen, Spurenelemente und Vitamine zu erhalten. Richtig gekochte Wachteleier zeichnen sich durch einen delikaten Geschmack und eine zarte Textur aus.