Rod bylín z čeľade tráv. Úvod do obilnín. Nutričná hodnota obilných zŕn

Medzi všetkými rodinami kvitnúcich rastlín zaujímajú obilniny osobitné postavenie. Je to dané nielen ich vysokou ekonomickou hodnotou, ale aj veľkou úlohou, ktorú zohrávajú v skladbe bylinných vegetačných skupín – lúky, stepi, prérie a pampy, ako aj savany. Medzi obilniny patria k hlavným potravinovým rastlinám ľudstva - pšenica mäkká (Triticum aestivum), ryža siata (Oryza sativa) a kukurica (Zea mays), ako aj mnohé iné plodiny, ktoré nám dodávajú napr. potrebné produkty ako múka a obilniny. Azda nemenej dôležité je využitie obilnín ako krmovín pre domáce zvieratá. Ekonomický význam obilnín je rôznorodý aj v mnohých iných ohľadoch.

Je známych 650 rodov a: od 9 000 do 10 000 druhov obilnín. Areál tejto čeľade pokrýva celý pozemok glóbus okrem oblastí pokrytých ľadom. Modrá tráva (Roa), kostrava (Festuca), šťuka (Deschampsia), líška (Alopecurus) a niektoré ďalšie rody obilnín dosahujú severné (v Arktíde) a južné (v Antarktíde) hranice existencie kvitnúcich rastlín. Medzi kvitnúcimi rastlinami, ktoré sa v horách týčia najvyššie, jedno z prvých miest zaujímajú aj obilniny.

Pre obilniny je charakteristická relatívna rovnomernosť ich rozšírenia na Zemi. V tropických krajinách je táto čeľaď druhovo bohatá asi ako v krajinách s miernym podnebím a v Arktíde sú obilniny z hľadiska počtu druhov na prvom mieste medzi ostatnými čeľadiami. Medzi obilninami je pomerne málo úzkych endemitov, ale udávajú sa pre Austráliu 632, pre Indiu - 143, pre Madagaskar - 106, pre oblasť Kapska - 102. V ZSSR sú endemické obilniny bohaté v Strednej Ázii (asi 80 ) a Kaukaz (asi 60 druhov). Obilniny sa zvyčajne dajú ľahko rozpoznať podľa vzhľadu. Zvyčajne majú členité stonky s dobre vyvinutými uzlami a dvojradovo usporiadané striedavé listy, rozdelené na puzdro pokrývajúce stonku, lineárnu alebo kopijovitú platničku s paralelnou žilnatinou a blanitý výrastok umiestnený na spodnej časti platničky, nazývaný jazyk. alebo ligula. Prevažná väčšina obilnín sú bylinné rastliny, avšak u mnohých zástupcov podčeľade bambusových (Bambusoideae) sú stonky vysoko drevnaté, v hornej časti vysoko rozvetvené, s početnými uzlíkmi, zachovávajúc si však štruktúru typickú pre obilniny. U juhoamerických druhov bambusu (Bambusa) sú až 30 m vysoké a 20 cm v priemere.U juhoázijského obrieho dendrokalamu (Dendrocalamus giganteus) nie je 40 m vysoká stonka vzrastom nižšia ako u mnohých stromov. Spomedzi bambusov sú známe aj popínavé alebo popínavé, niekedy aj tŕnité viničovité formy (napr. ázijský Dinochloa - Dinochloa). Životné formy bylinných obilnín sú tiež dosť rôznorodé, hoci navonok vyzerajú rovnako. Medzi trávami je veľa letničiek, ale prevládajú viacročné druhy, ktoré môžu byť trávnikovité alebo majú dlhé plazivé podzemky.

Rovnako ako väčšina ostatných jednoklíčnolistových rastlín, obilniny sa vyznačujú vláknitosťou koreňový systém, ktorý vzniká v dôsledku nevyvinutia hlavného koreňa a jeho veľmi skorého nahradenia adventívnymi koreňmi. Už počas klíčenia semien sa vyvinie 1-7 takýchto náhodných koreňov, ktoré tvoria primárny koreňový systém, ale po niekoľkých dňoch sa zo spodných priľahlých uzlov semenáča začnú vyvíjať sekundárne náhodné korene, ktoré zvyčajne tvoria koreňový systém dospelej rastliny. . V trávach s vysokými vzpriamenými stonkami (napríklad kukurica) sa môžu z uzlín nad povrchom pôdy vyvinúť aj náhodné korene, ktoré pôsobia ako podporné korene.

Vo väčšine obilnín sa rozvetvenie výhonkov uskutočňuje iba na ich základni, kde sa nachádza takzvaná odnožovacia zóna pozostávajúca z tesne umiestnených uzlov. V pazuchách listov vyčnievajúcich z týchto uzlín sa tvoria púčiky, z ktorých vznikajú bočné výhonky. V smere rastu sa tieto delia na intravaginálne (intravaginálne) a extravaginálne (extravaginálne). Pri tvorbe intravaginálneho výhonku (obr. 192, 1) rastie axilárny púčik zvisle nahor vo vnútri obalu jeho krycej fólie. Pri tomto spôsobe tvorby výhonkov sa vytvárajú veľmi husté trávniky, ako pri mnohých druhoch pernatej trávy (Stipa) alebo kostrava pestrej (Festuca valesiaca). Púčik extravaginálneho výhonku začína rásť horizontálne a špičkou preráža pošvu krycieho listu (obr. 192, 2). Tento spôsob tvorby výhonkov je charakteristický najmä pre druhy s dlhými plazivými podzemnými výhonkami-podzemkami, napríklad pýr plazivý (Elytrigia repens). Nie je však nezvyčajné, že extravaginálne výhonky rýchlo menia smer svojho rastu na vertikálny, v dôsledku čoho sa vytvárajú trsy, ktoré nie sú menej husté ako pri intravaginálnom spôsobe tvorby výhonkov. U mnohých obilnín je známa aj zmiešaná tvorba výhonkov, kedy každá rastlina vytvára výhonky oboch typov (obr. 192).

Rozvetvenie stoniek v ich strednej a hornej časti je zriedkavé u obilnín extratropických krajín a zvyčajne len u druhov so stonkami plazivými pri zemi (napríklad v pobrežných - Aeluropus). Oveľa častejšie to možno vidieť v obilninách trópov a ich bočné výhonky sa zvyčajne končia v súkvetiach. Trsy takýchto obilnín svojím vzhľadom často pripomínajú kytice alebo metly. Obzvlášť silne rozvetvené v hornej časti stoniek sú charakteristické pre veľké bambusy a majú dokonca aj špirálovité usporiadanie bočných vetiev, napríklad u niektorých stredoamerických druhov cheskveya - Chusquea (obr. 193, 5). Mnohé obilniny s nadzemnými výhonkami plazivými a zakoreňujúcimi sa v uzlinách, napríklad bizónia tráva (Buchloe dactyloides) severoamerických prérií (obr. 194, 6), môžu vytvárať veľké klony, ktoré pokrývajú pôdu hustým kobercom. V severoamerickej Muhlenbergia Torreyi (Muhlenbergia torreyi) a niektorých ďalších druhoch takéto klony rastú pozdĺž periférie a odumierajú uprostred, pričom u niektorých druhov húb vytvárajú akési „čarodějnické prstene“.

Pre trváce trávy extratropických krajín je veľmi charakteristická tvorba často veľmi početných skrátených vegetatívnych výhonkov s uzlíkmi tesne rozmiestnenými pri ich báze. Takéto výhonky môžu existovať jeden alebo niekoľko rokov a potom začnú kvitnúť. Predĺžené reprodukčné výhonky sa z nich vytvárajú po objavení sa rudimentu bežného kvetenstva v dôsledku rýchleho interkalovaného rastu internódií. Zároveň každý segment obilného výhonku rastie nezávisle pod ochranou listovej pošvy a má svoju vlastnú interkalovanú zónu meristému. Jadro v rastúcich internódiách zvyčajne rýchlo odumiera a sú duté, ale v mnohých obilninách tropického pôvodu (napríklad kukurica) je jadro nielen zachované v celej stonke, ale má aj rozptýlené cievne zväzky. Internódiá vyplnené jadrom sú tiež prítomné v mnohých bambusoch podobných lianam. Niekedy sa pri prechode na predĺžený reprodukčný výhonok predĺži iba najvrchnejšie internódium nachádzajúce sa pod súkvetím, napríklad pri modrom blesku (Molinia coerulea).

Steblá obilnín sú spravidla valcovitého tvaru, existujú však aj druhy so silne sploštenými stonkami, napríklad lipnica sploštená (Poa compressa), ktorá je rozšírená v európskej časti ZSSR. Niektoré spodné skrátené steblové internódie sa môžu hľuzovitým spôsobom zahustiť a pôsobiť ako zásobáreň živín alebo vody. Táto vlastnosť je prítomná v niektorých efemeroidných obilninách (napríklad cibuľový jačmeň - Hordeum bulbosum), ale nachádza sa aj v mezofilných lúčnych druhoch. V dube modrotrávovom (Poa sylvicola) sa skrátené internódie plazivých podzemných výhonkov stávajú hľuzovitými zhrubnutými.

Znaky anatomickej stavby stonky sa využívajú v systematike obilnín. Takže pre väčšinu extratropických obilnín, zvyčajne nazývaných festukoid (od Festuca - kostrava), sú charakteristické internódie stoniek so širokou dutinou a usporiadanie zväzkov vodivého tkaniva do 2 kruhov (vonkajšie z menších zväzkov) a pre prevažne tropické - panikoidné (z Panicum - proso) - internódia s úzkou dutinou alebo bez nej a s usporiadaním vodivých zväzkov v mnohých kruhoch.

Listy obilnín sú usporiadané vždy striedavo a takmer vždy v dvoch radoch. Špirálovité usporiadanie listov má len austrálsky rod Micraira. Listy vo forme viac-menej kožovitých šupín, homologických s listovými pošvami, sa zvyčajne nachádzajú na podzemkoch a často aj na báze nadzemných výhonkov. U mnohých bambusov sú listnaté šupinaté listy bez čepelí alebo s veľmi malými čepeľami často umiestnené takmer po celej dĺžke hlavného výhonku. Šupiny sú prevažne ochranné a zvyčajne sledujú úplne prvý listový orgán výhonku, predlist, ktorý je vždy šupinovitý a zvyčajne dvojkýlový.

V obyčajných asimilujúcich listoch je obal tvorený spodnou časťou listu, ktorá vyrástla vo forme puzdra pokrývajúceho stonku a slúži ako ochrana rastúceho internódia. Plášte obilnín môžu byť buď rozdelené na základňu (napríklad u prevažne tropických kmeňov prosa - Paniceae a ciroku - Andropogoneae) a zlúčené okraje do rúrky (u kmeňov ohňa - Bromeae a jačmeňa - Meliceae). U niektorých druhov stepí a polopúští (napr. u modrotrávky cibuľovej - Roa bulbosa, obr. 195, 4) sa listové pošvy vegetatívnych výhonkov stávajú zásobným orgánom a výhonok ako celok pripomína cibuľu. U mnohých tráv chránia odumreté obaly spodných listov základy výhonkov pred nadmerným vyparovaním alebo prehrievaním. Pri vzájomnom prepojení cievnych zväzkov pošiev silnými anastomózami sa na báze výhonkov vytvorí sieťovito vláknitá čiapočka, ktorá je charakteristická napríklad pre svemicu pobrežnú (Bromopsis riparia), ktorá je bežná v stepiach r. európska časť ZSSR.

Membránový alebo tenkokožný výrastok umiestnený na báze listovej čepele a smerujúci kolmo nahor – jazyk alebo ligula zjavne bráni prenikaniu vody a s ňou aj baktérií a spór húb do pošvy. Nie náhodou je dobre vyvinutý v mezofilných a hydrofilných trávach a v mnohých xerofilných skupinách, najmä v podčeľade poľných tráv (Eragrostoideae), je modifikovaný do série husto usporiadaných chĺpkov. U väčšiny druhov rozšíreného rodu Barnyard (Echinochloa) a u severoamerického rodu Neostapfia (Neostapfia) jazyk úplne chýba a pošva prechádza do platničky bez jasne vymedzenej hranice medzi nimi. Naopak, veľmi dlhé (2-4 cm) jazyky sa nachádzajú v mexickej caudate Muhlenbergia (Muhlenbergia macroura). V hornej časti pošvy po stranách: od jazyka majú niektoré obilniny (najmä bambus) 2 kopijovité, často polmesiacovo zakrivené výrastky nazývané uši.

Listové čepele majú u prevažnej väčšiny obilnín paralelnú žilnatinu, lineárny alebo lineárne kopijovitý tvar a sú spojené s pošvou širokou alebo len mierne zúženou základňou. V rode Arthraxon (Arthraxon) a v rade ďalších, najmä tropických rodov sú však kopijovito vajcovité a v 2 afrických rodoch - phyllorachis (Phyllorachis) a umbertochloa (Umbertochloa) - na báze dokonca šípovité. (Obr. 196, 10). V podčeľade bambusu sú čepele listov zvyčajne kopijovité a na báze zúžené na viac alebo menej vyvinutú stopku. U brazílskeho bylinného bambusu anomochloa (Anomochloa) sú čepele listov srdcovité a spojené s pošvami stopkou, dlhou až 25 cm (obr. 197, 7). Veľmi dlhé stopky majú aj listy iného amerického rodu - farus (Pharus), ktoré majú ďalšiu vlastnosť, ktorá nie je charakteristická pre iné obilniny - perovitá žilnatina tanierov. U väčšiny bambusov, ako aj u niektorých širokolistých tráv z iných podčeľadí, majú čepele listov dobre vyvinuté priečne anastomózy medzi paralelnými hlavnými žilami. Celkové rozmery listových čepelí sa tiež veľmi líšia. U severoamerických prímorských druhov pobrežných monantochloe (Monanthochloe littoralis) dosky s husto usporiadanými listami zriedka presahujú dĺžku 1 cm, zatiaľ čo u juhoamerického bambusového vysokého neurolepisu (Neurolepis elata) sú až 5 m dlhé a 0,6 m široké. Veľmi úzke, štetinovo zložené alebo zložené čepele listov majú mnohé druhy pernatej trávy, kostrava: a iné, zvyčajne xerofilné obilniny. V africkom miscanthidium štetinovom (Miscanthidium teretifolium) sú veľmi úzke platničky zastúpené takmer len stredným rebrom.

Anatomická stavba čepelí listov ako systematický znak má v obilninách ešte väčšiu hodnotu ako anatomická stavba stoniek a je zvyčajne charakteristická pre podčeľade a kmene. V súčasnosti sa rozlišuje 6 hlavných typov anatomickej stavby čepelí listov: festukoid, bambusoid (z Bambusa - bambus), arundinoid (z Arundo - arundo), panikoid, aristidoid (z Aristida - triostennitsa) a chloridový alebo eragrostoid (z Chloris - - chloris a Eragrostis - poľná tráva). Typ festukoid (hlavne extratropické kmene obilnín) sa vyznačuje neusporiadaným usporiadaním chlorenchýmu, dobre vyvinutou vnútornou (sklerenchým) a vonkajšou (parenchým) výstelkou cievnych zväzkov relatívne slabo ohraničenou od chlorenchýmu (obr. 198, 1). Bambooidný typ, charakteristický pre podčeľaď bambusu, je v mnohých ohľadoch podobný typu festukoid, líši sa však chlorenchýmom, ktorý pozostáva zo zvláštnych laločnatých buniek usporiadaných v radoch rovnobežných s epidermou, ako aj vo vonkajšej výstelke cievnych zväzkov izolovanejšie z chlorenchýmu (obr. 198, 2). Pri arundinoidnom type charakteristickom pre podčeľaď trstiny (Arundinoideae) je vnútorná výstelka zväzkov slabo vyvinutá a vonkajšia výstelka je dobre vyvinutá a pozostáva z veľkých buniek bez chloroplastov, bunky chlorenchýmu sú umiestnené husto a čiastočne radiálne okolo zväzkov . Pre ostatné typy (hlavne tropické podčeľade poľnej trávy a prosa) je charakteristické radiálne (alebo korunové) usporiadanie chlorenchýmu okolo cievnych zväzkov a pri chloridovom type je vnútorná (sklerenchýmová) výstelka zväzkov dobrá. vyvinutá, kým u typu panikoidného a aristidoidného chýba alebo je slabo vyvinutá (obr. 198, 5).

Ukázalo sa, že s radiálnym (korunkovým) usporiadaním chlorenchýmu a vonkajšou (parenchýmovou) výstelkou cievnych zväzkov, ktorá je od nej dobre oddelená (tzv. Kranzov syndróm, z nem. kranz). - veniec), predovšetkým špeciálna metóda fotosyntézy -- cesta fixácie oxidu uhličitého C4, alebo kooperatívna fotosyntéza, založená na spolupráci chlorenchýmových buniek a parenchýmových výsteliek, ktoré plnia rôzne funkcie. V porovnaní s konvenčným C3 fixáciou oxidu uhličitého je táto cesta veľmi ekonomická z hľadiska spotreby vlhkosti, a preto je výhodná pri živote v suchých podmienkach. Výhody Kranzovho syndrómu možno vidieť na príklade druhov poľnej trávy (Eragrostis), setaria (Setaria) a skrytníka (Crypsis) v južných oblastiach ZSSR, ktoré ho majú: maximálny rozvoj týchto druhov nastáva v r. tu je najsuchšie obdobie - júl - august, kedy väčšina obilnín končí vegetačné obdobie.

Podľa stavby epidermis listu, najmä silicifikovaných buniek a chĺpkov, sa vyššie uvedené typy anatomickej stavby listov tiež dobre líšia. Prieduchy obilnín sú veľmi zvláštne. Sú paracytické, s ochrannými bunkami špeciálneho, takzvaného graminoidného typu. V strednej časti sú tieto bunky úzke so silne zhrubnutými stenami, pričom na koncoch sú naopak rozšírené tenkými stenami. Táto štruktúra umožňuje nastaviť šírku prieduchovej medzery rozšírením alebo zúžením tenkostenných častí ochranných buniek.

Kvety obilnín sú prispôsobené na opelenie vetrom a majú zmenšenú okvetie, tyčinky s dlhými pružnými vláknami a na nich visiace prašníky, dlhé perovito chlpaté blizny a úplne suché peľové zrnká s hladkým povrchom. Zhromažďujú sa v elementárnych súkvetiach veľmi charakteristických pre obilniny - klásky, ktoré zase tvoria bežné súkvetia rôznych typov - metliny, kefy, klasy alebo hlavy. Typický mnohokvetý klások (obr. 199, 1) pozostáva z osi a na nej striedavo umiestnených dvoch radov šupín. Dve najnižšie šupiny, ktoré nenesú kvety v pazuchách, sa nazývajú klásky, spodná a horná (zvyčajne väčšia) a vyššie umiestnené šupiny s kvetmi a ich pazuchami sa nazývajú spodné kvetinové šupiny. Obidve sú homológne s listovými pošvami, pričom spodné lemy často nesú markízové ​​prívesky, ktoré sa zvyčajne považujú za homológne s listovými čepeľami. Niektoré bambusy majú viac ako dve kláskové šupiny a v listovej mriežke (Phyllostachys) takéto šupiny často nesú malé listové čepele (obr. 200, 7). Naopak, v niektorých bylinných obilninách je možné úplne zredukovať jeden (v plevách - Lolium) alebo oba (v pošvovom kvete - Coleanthus, obr. 201, 6) plôšky. Pravé pluchy sú podľa pôvodu horné listy a nie listene (bractae), ako sú spodné lemy. Avšak v mnohých prípadoch (najmä v kmeni prosa) redukcia kvetov v pazuchách najnižších lemov spôsobuje, že tieto sú veľmi podobné ďalším plstnatým listom. Klások a spodné pluchy najprimitívnejších bambusov, podobne ako listové pošvy, majú veľký a premenlivý počet žiliek, ktoré sa počas evolúcie čeľade znížili na 5, 3 alebo dokonca 1 žilku.

Počet kvetov v kláskoch sa môže meniť od veľmi veľkých a neurčitých (napr. na dvoch kláskoch - Trachynia - až 30 kvetov, obr. 201, 14, 15) až po stále jeden (v trstine alebo líščom chvoste) alebo dva (v calamus - Aira). Veľmi primitívne mnohokveté klásky so silne pretiahnutou a často rozkonárenou osou majú klásky čínsky bambus dlhý (Pleioblastus dolichanthus). Takéto klásky sa viac podobajú nie kláskym, ale konárom metlinovitého súkvetia obyčajného (obr. 200, 1). Ešte menej rozlíšiteľné klásky sú v bežných súkvetiach tropického bambusového melocanna (Melocanna). V jeho pazuchách rozmiestnených spodných lemov nie je umiestnený 1, ale 2 alebo 3 kvety na bočných osiach opatrených listeňmi. Je dosť pravdepodobné, že evolúcia bežných súkvetí v obilninách postupovala od takýchto bežných súkvetí ešte nerozlíšených na klásky až po súkvetia s dobre oddelenými klásky, najskôr mnohokveté a potom jednokveté.

Os mnohokvetého klásku je zvyčajne kĺbovo spojené pod každou spodnou lemou a pri plodoch sa láme na segmenty. Základňa spodnej lemy, ktorá rastie spolu s takýmto segmentom, tvorí zhrubnutý kalus, ktorý môže byť dlhý a ostrý ako perie. Časť kláska, ktorá obsahuje jeden kvet, lemmy a segment osi klásku, ktorý k nim prilieha, sa často nazýva anthecium. U jednokvetých kláskov nemusí byť pod spodnou lemou členitosť a vtedy klásky pri plodoch úplne opadávajú.

Bežné súkvetia obilnín majú zvyčajne tvar metliny, často veľmi hustého a klasovitého, kefového alebo klasu. Len malé exempláre dvoch kláskov (obr. 201, 14), druhov ohňoviek (Bromus) a niektorých ďalších obilnín nesú len jeden veľký klások na vrchole stebla. Veľmi husté hlávkovité súkvetia sú napríklad aj u afrického bambusu oxytenantera habešského (Ohutenanthera abyssinica, obr. 193, 1) alebo stredomorského efeméra ostružiny (Echinaria, obr. 201, 11), a pieskovisko (Ammochloa, obr. 201, 7). V ostnatých štetinách (Cenchrus) tvorí bežné súkvetie niekoľko ostnatých hlávok (obr. 202, 8, 9). Výsledkom vyššej špecializácie bežných súkvetí je usporiadané usporiadanie kláskov po jednom alebo v skupinách po 2-3 na jednej strane sploštených osí klasovitých vetvičiek, ktoré môžu byť naopak usporiadané striedavo alebo dlaňovito ( ako v pigtail - Cynodon, obr. 194, 4). Pri takomto usporiadaní kláskov, ktoré je charakteristické najmä pre kmene proso, cirok a ošípané, môžu byť niektoré klásky na klasovitých vetvičkách (zvyčajne umiestnené na stopkách vedľa sediacich obojpohlavných kláskov) samčie alebo dokonca len rudiment kvetu. U artraxona z kmeňa ciroku zostáva z kláska na stonke len stonka s sotva badateľným rudimentom kláska. Jednopohlavné klásky nie sú v obilninách vôbec také zriedkavé. V tomto prípade môžu byť klásky so samčími a klásky so samičími kvetmi umiestnené v rámci toho istého súkvetia (v Zizania - Zizania, obr. 196, 7, 9), na rôznych súkvetiach tej istej rastliny (v kukurici) alebo na rôznych rastlinách ( v pampovej tráve, alebo kortadéria Sello - Cortaderia selloana, tab. 45, 3, 4).

V pazuchách dolných lemov, na strane osi klásku, je ďalšia stupnica, zvyčajne s 2 kýlmi a viac či menej nápadným zárezom na vrchu. Keďže nepatrí do osi klásku, ale do osi kvetu, a preto sa nachádza nad základňou spodnej lemy, nazýva sa horná lemma. Predtým ho L. Čelakovskij (1889, 1894) a ďalší autori brali za 2 zrastené segmenty vonkajšieho periantového kruhu, v súčasnosti ho však väčšina autorov považuje za predlist silne skráteného výhonku nesúceho kvet umiestnený v pazuche spodná lemma. U niektorých rodov tráv (napríklad u líšok) môže byť horná lemma úplne redukovaná a u veľmi pôvodných amerických strepochaet trávnatých bambusových (Streptochaeta) je rozštiepená takmer až k základni.

Nad hornou lemou sa na osi kvetu prevažnej väčšiny obilnín nachádzajú 2 malé bezfarebné šupiny, nazývané lemmy alebo lodiculae. Pokiaľ ide o ich povahu, stále neexistuje konsenzus. Niektorí autori ich berú za rudimenty jedného z dvoch trojčlenných kruhov periantu, iní za rudimenty listencov. Zdá sa, že prítomnosť tretej, chrbtovej lodicula u mnohých bambusov, ako aj u rodov kmeňa pernatej trávy, potvrdzuje prvý z týchto hľadísk, hoci sa dorzálna lodicula zvyčajne svojou štruktúrou líši od dvoch ventrálnych, zvyčajne veľmi blízko súvislé a často navzájom spojené v základni.

Štruktúra lodicula sa považuje za dôležitý systematický znak charakteristický pre celé kmene obilnín (obr. 203). Mnohé bambusy majú veľké šupinaté lodičky s cievnymi zväzkami, kde majú prevažne ochrannú funkciu. U väčšiny ostatných obilnín vyzerajú lodičky ako malé celé alebo dvojlaločné šupiny, bez alebo takmer bez cievnych zväzkov a v dolnej polovici silne zhrubnuté. Predpokladá sa, že takáto lodicula akumuluje živiny pre vývoj vaječníka, reguluje vodný režim kvetu a prispieva k šíreniu lemov počas kvitnutia. Zvyčajne sa rozlišujú 4 hlavné typy štruktúry lodicula: bambusoid, festukoid, panikoid a chloridoid, ktoré zodpovedajú hlavným typom anatómie listov. Často sa rozlišuje aj melikoidný typ (od Melica - jačmeň), charakteristický pre kmeň jačmeňa (Meliceae): veľmi krátke (akoby v hornej časti odrezané) lodičky zlepené prednými okrajmi k sebe. Vo vyššie uvedenom strepochéte sú prítomné 3 veľké, špirálovito usporiadané lodicula, ale nie všetci autori ich považujú za lodikuly. Nakoniec, u mnohých rodov (vrátane líščej a lastúrnikovej) sú lodiculae úplne zredukované.

Najprimitívnejší počet tyčiniek - 6 - sa nachádza medzi obilninami iba v mnohých bambusoch a ryži (Oryzoideae). Prevažná väčšina obilnín má 3 tyčinky a u niektorých rodov je ich počet znížený na 2 (u klásku voňavého - Anthoxanthum) alebo na 1 (u cinna - Cinna). Počet a štruktúra tyčiniek v podčeľade bambusu sa veľmi líši. Takže v juhoázijskom rode Ochlandra (Ochlandra) sa vlákna tyčiniek mnohokrát rozvetvujú, v dôsledku čoho môže byť v jednom kvete až 50 - 120 tyčiniek. V rodoch Gigantochloa (Gigantochloa) a Oxytenanthera (Oxytenanthera) sa vlákna 6 tyčiniek spájajú do pomerne dlhej trubice obklopujúcej vaječník (obr. 193, 3). Brazílska anomochloa má 4 tyčinky. Vlákna tyčiniek obilnín sa počas kvitnutia dokážu rýchlo predĺžiť. Takže v ryži sa predĺžia o 2,5 mm za minútu. Peľové zrná obilnín sú vždy jednopórové s hladkou a suchou škrupinou, čo je prispôsobenie sa opeľovaniu vetrom.

Stále neexistuje konsenzus o štruktúre gynoecium v ​​kvete obilnín. Podľa rozšírenejšieho pohľadu je gynoecium obilnín tvorené 3 plodolistami zrastenými na ich okrajoch a plod obilnín - zrno - je akýmsi plodom parakarpu. Podľa iného pohľadu je gynoecium obilnín tvorené jedným plodolistom, čo je dôsledok zmenšenia ďalších dvoch plodolistov primárneho 3-členného apokarpného gynoecia. Vaječník je vždy unilokulárny s jedným vajíčkom, ktorý môže byť ortotropný až hemitropný (zriedka kampylotropný) s mikropylom smerom nadol. Krycia vrstva je zvyčajne dvojitá, ale v inak anomálnom rode Melokanna je jednoduchá. Vaječník zvyčajne prechádza na vrchole do 2 perovito chlpatých vetiev stigmy, ale mnohé bambusy môžu mať 3. Obnažené základy vetiev stigmy sa u rôznych kmeňov značne líšia. Obzvlášť dlhé sú v prevažne tropickom kmeni prosa, ktorý je zjavne spojený s tesnejšie zabalenými lemami. V niektorých trávach môžu byť vetvy stigmy navzájom zrastené po celej alebo takmer po celej dĺžke. Takže v kukurici sú voľné iba horné časti veľmi dlhých vetiev blizny, zatiaľ čo u bielobradého (Nardus) vaječník prechádza hore do úplne celistvej nitkovitej blizny, nepokrytej chĺpkami, ako u iných obilnín, ale s krátkymi papilami. U bambusu - streptogyna (Streptogyna) sa konáre stigmy pokryté tŕňmi po odkvitnutí veľmi stávajú tuhými a slúžia na rozprestretie zŕn (obr. 204, 4).

Nevyschnutý suchý jednosemenný plod obilnín, nazývaný obilka, má tenké oplodie, zvyčajne tak blízko obalu semena, že sa zdá, že je s ním zrastené. Keď obilka dozrieva, jej oplodie sa často zlepí s lemami, ktoré k nej tesne priliehajú. U sporobolus (Sporobolus) zostáva oplodie odpojené od semena a obilky sa v tomto prípade nazývajú vačkovité. Tvar zŕn sa mení od takmer guľového (u prosa) po úzky valcovitý (u mnohých perových tráv). Na konvexnej, plochej alebo konkávnej vo forme pozdĺžnej drážky má ventrálna (ventrálna) strana zrna jazvu alebo hilum, zvyčajne tmavšej farby v porovnaní so zvyškom zrna a má tvar takmer okrúhleho ( v bluegrass) až lineárne a takmer rovnaké v dĺžke celého zrna (u pšenice). Hilum je miesto pripojenia vajíčka k stopke (lanovka) a jeho tvar je určený orientáciou vajíčka.

Najoriginálnejšie vo svojej štruktúre sú zrná niektorých bambusov, ktoré môžu mať bobuľovitý tvar s hrubým mäsitým oplodím alebo orieškový s pomerne hrubým a veľmi tvrdým oplodím oddeleným od šupky semien. V melocanne, bežnej v juhovýchodnej Ázii, majú bobuľovité obilky averzný hruškovitý tvar a dosahujú priemer 3-6 cm (obr. 193, 9, 10). Majú ešte jednu vlastnosť, ktorá chýba vo všetkých ostatných obilninách: počas vývoja embrya je endosperm semena úplne absorbovaný embryom a v zrelej obilke z neho medzi oplodím a obilkou zostáva len suchý film. silne zarastený štít.

Vo všetkých ostatných obilninách je väčšina zrelej obilky endosperm a pomer medzi veľkosťou endospermu a embrya má významný systematický význam. Takže pre festukoidné obilniny je charakteristická relatívne malá veľkosť embrya a pre panicoidné obilniny sú väčšie v porovnaní s endospermom. Zvyčajne je endosperm zrelých zŕn pevnej konzistencie, ale môže byť voľnejší – múčny, keď je v ňom málo bielkovín, alebo hutnejší – sklovitý s relatívne vysokým obsahom bielkovín. Je možné poznamenať, že endosperm obilných zŕn obsahuje prolamíny, ktoré sú pre ne veľmi charakteristické a nenachádzajú sa v iných rastlinách. V zrnách niektorých obilnín (najmä z kmeňa ovsa) je endosperm obzvlášť bohatý na oleje a počas plnej zrelosti si zachováva polotekutú (rôsolovitú) konzistenciu. Takýto endosperm sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči vysychaniu, pričom si zachováva polotekutú konzistenciu aj v obilkách uložených v herbároch viac ako 50 rokov.

Škrobové zrná endospermu majú v rôznych skupinách obilnín rôznu štruktúru. Takže v pšenici a iných zástupcoch pšeničného kmeňa sú jednoduché, veľmi variabilné vo veľkosti a bez viditeľných hrán na svojom povrchu (tritikoidný typ, z lat. Triticum - pšenica); v prose a iných panikoidných obilninách sú tiež jednoduché, ale menej sa líšia veľkosťou a majú fazetový povrch, zatiaľ čo v kostravach a mnohých iných fesukoidných obilninách sú škrobové zrná zložité, pozostávajú z menších granúl (obr. 205).

,

Zárodok obilnín (obr. 206) je svojou štruktúrou značne odlišný od zárodkov iných jednoklíčnolistových rastlín. Na strane susediacej s endospermom má telo štítnej žľazy - štít. Mimo neho a bližšie k jeho hornej časti je embryonálna oblička, oblečená do dvojkýlového listu v tvare puzdra - coleoptile. Mnohé obilniny majú štít s vonkajšia strana obličky majú malý záhybovitý výrastok – epiblast. V spodnej časti embrya sa nachádza embryonálny koreň, obalený v koreňovom obale alebo kolorióza. Povaha všetkých týchto častí embrya je predmetom diskusie. Scutellum sa zvyčajne berie ako jeden modifikovaný kotyledon a coleoptile ako jeho výrastok alebo ako prvý list púčika. Epiblast, ak je prítomný, sa považuje buď ako záhybový výrastok coleorhiza, alebo ako základ druhého kotyledónu. Coleorhiza je podľa niektorých autorov spodná časť hypokotylu - hypokotyl, v ktorom je uložený zárodočný koreň, podľa iných modifikovaný hlavný koreň embrya.

Znaky štruktúry klíčkov obilnín majú veľký systematický význam. 3 hlavné na priečnom reze boli založené typy štruktúry embryí: medzi nimi festukoidný, panikoidný a eragrostoidný intermediát (obr. 206, 3). Aj tu boli teda odhalené výrazné anatomické a morfologické rozdiely medzi prevažne extratropickými, festukoidnými trávami a prevažne tropickými, panikoidnými a chloridoidnými trávami.

Anatomické a morfologické vlastnosti obilnín podmieňujú veľmi vysokú plasticitu a prispôsobivosť predstaviteľov tejto čeľade na širokú škálu podmienok prostredia, čo im umožnilo šíriť sa po celej zemeguli až do extrémnych hraníc existencie. kvitnúcich rastlín. Trávy sa nachádzajú takmer vo všetkých skupinách rastlín, aj keď sú najcharakteristickejšie pre lúky, stepi a savany. rôzne druhy. Vyskytujú sa druhy, ktoré žijú na pohyblivých pieskoch (selin – Stipagrostis, pieskomilný – Ammophila atď.) a slaniskách (najmä pobrežných – Aeluropus a beskilnitsa – Puccinellia), pobrežných aj vnútrozemských. Niektoré druhy lykožrútov rastú v páse zaplavenom prílivom a odlivom a jeden arktický druh obmedzený na takéto biotopy, lipkavec plazivý (P. phryganodes), často nekvitne a rozmnožuje sa pomocou vegetatívnych výhonkov, ktoré sa plazia a zakoreňujú v uzloch . Nížinné a vrchoviskové lúky Eurázie sú charakteristické najmä početnými druhmi rodov modráčica, kostrava, tráva (Agrostis), trstina (Calamagrostis), líška obyčajná (Bromopsis), timotejka (Phleum), strapka (Briza), atď. V stepnej zóne a na pahorkatinách v euroázijských stepiach sa vyskytuje perina, kostrava, kostrava tenkonohá (Koeleria), pšeničná tráva (Agropyron), ovca (Helictotrichon) a v južnejších oblastiach sup fúzatý (Bothriochloa). vedúci význam. Na prériách Severná Amerika Do popredia sa dostávajú chloridové trávy: butelua (Bouteloua), chloris (Chloris), zubria tráva (Buchloe dactyloides) a iné. v pampe Južná Amerika druhy pampovej trávy zohrávajú dôležitú úlohu. - kortaderie (Cortaderia), tvoriace obrie trávniky (tab. 45, 3, 4).

V lesoch je úloha tráv vo vegetačnom kryte samozrejme menej významná, ale aj tu môžu niektoré druhy tejto čeľade dominovať v bylinnom poschodí. V smrekových lesoch Eurázie teda často hojne rastie trstina (Calamagrostis arundinacea) a v dubových lesoch - modráčica lesná (Roa nemoralis), elimus psí (Elymus caninus), kostrava obrovská (Festuca gigantea) a ďalšie druhy. Na rozdiel od stepných tráv, ktoré sú zvyčajne husto trsovité a majú veľmi úzke, pozdĺžne zložené čepele listov, lesné trávy majú menej husté trsy, širšie a menej tuhé čepele listov. Z dvoch druhov jačmeňa bežných v listnatých a zmiešaných lesoch Eurázie patrí severnejší - ovisnutý jačmeň (Melica nutans) medzi voľné trávnikové trávy a južnejší, a teda xerofilnejší farebný jačmeň (M. picta) patrí medzi husté trsy. . Medzi obilninami v tropických a subtropických lesoch majú mnohé poliehavé alebo popínavé husto olistené výhonky a veľmi široké, kopijovité alebo kopijovito vajcovité čepele listov, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú druhy tradescantia, ktoré sú rozšírené v skleníkových a izbových kultúrach. Takúto formu života majú napríklad zástupcovia rodu Oplismenus, z ktorých jeden z druhov, ostyanka kučeravá (O. undulatifolius), sa vyskytuje vo vlhkých lesoch Stredozemného mora, ako aj v nížine Kolchidy. (obr. 202, 1). a druhý, O. compositus, je veľmi bežný v lesoch južnej Ázie.

Pokiaľ ide o trávy podčeľade bambusov, ich úloha vo vegetácii vlhkých trópov a subtrópov je pomerne veľká. Stromovité bambusy zvyčajne tvoria veľké húštiny pozdĺž brehov vodných plôch, pozdĺž potokov zostupujúcich z hôr, na okrajoch a čistinách tropických pralesov. Mnoho bylinných bambusov rastie pod baldachýnom tropického dažďového pralesa a toleruje značný tieň. Nadzemné výhonky stromovitých bambusov sa často považujú za homológne s podzemkami iných obilnín. Sú mimoriadne rýchlo rastúce a po celej dĺžke nesú šupinaté listy – katafyly, charakteristické pre odnože iných obilnín. Všetky stromovité bambusy sú vždyzelené, aj keď ich listy postupne opadávajú v dôsledku tvorby separačného pletiva buď na spodnej časti stopiek, alebo na spodnej časti pošiev, ktoré v tomto prípade opadávajú spolu s platničkami. .

Medzi bambusmi s viac či menej drevnatými stonkami sa rozlišujú dve hlavné formy života, obmedzené na rôzne klimatické podmienky (obr. 207). Vo väčšine tropických bambusov, ktorých vývoj v r vivo riadené úrovňou vlhkosti (zvyčajne začiatkom obdobia dažďov), stonky sú relatívne blízko seba a tvoria akýsi voľný ker. Takéto bambusy majú takzvané pachymorfné (z gréckeho "pachis" - hrubé) podzemky: krátke a hrubé, sympodiálne, s asymetrickými internódiami vyplnenými jadrom, ktorého šírka je väčšia ako dĺžka. Ďalšia skupina bambusov je bežná v oblastiach s relatívne chladnými alebo dokonca studenými zimami, kde je začiatok aktívneho rastu ich výhonkov riadený teplotnými podmienkami. Rody, ktoré k nemu patria, majú leptomorfné (z gréckeho "leptos" - tenké) odnože: dlhé a tenké, monopodiálne, s dutými internódiami, ktorých dĺžka je oveľa väčšia ako ich šírka. Takéto bambusy majú zvyčajne relatívne malé celkové rozmery, aj keď niektoré druhy listových mriežok dosahujú výšku až 10 alebo dokonca 15 m. Leptomorfné podzemky majú aj jediný divoko rastúci rod bambusu v ZSSR Sasa, ktorý tvorí veľmi husté a nepreniknuteľné húštiny na svahoch hôr na juhu Sachalin a Kurilské ostrovy.

Bylinné bambusy, podobne ako trávy iných podčeľadí, kvitnú ročne, ale bambusy s drevnatými stonkami majú tendenciu kvitnúť raz za 30-120 rokov a potom zvyčajne odumierajú, pretože sú povinné alebo fakultatívne monokarpické. V roku 1969 takmer po celom Japonsku hromadne a súčasne rozkvitol bambusovitý listový roštenec (Phyllostachys bambusoides), ktorý sa tam veľmi hojne pestuje na technické účely. To bola skutočná katastrofa pre tých, ktorí ju pestovali, pretože značná časť plantáží po odkvitnutí zomrela. Takmer všetok japonský list-kvet pochádzal z rovnakého klonu privezeného do Japonska z Číny, a preto nie je prekvapujúce, že kvitol všade v rovnakom čase.

Medzi viacročnými bylinnými obilninami, najmä tropickými, existujú gigantické formy, ktoré svojou výškou nie sú nižšie ako mnohé bambusové. Takými sú napríklad trstina obyčajná (Phragmites australis) a arundo trstina (Arundo donax), ktoré majú mnohouzlové, ale nerozkonárené stonky vysoké až 3, niekedy až 5 m a dlhé, vysoko rozvetvené rizómy (obr. 208, 3). .

Trstina patrí medzi vlhkomilné rastliny, ktoré tvoria veľké a takmer čisté húštiny pozdĺž brehov vodných plôch a často aj vo vode. Trstina obyčajná je takmer kozmopolitná a je široko rozšírená na všetkých kontinentoch, v trópoch aj v teplých krajinách mierneho pásma. Tento druh má pomerne široký ekologický rozsah. Môže rásť aj v močiaroch rôznych typov, v močaristých lesoch, na horských svahoch s prítokom podzemná voda a na slaniskách, ktoré v extrémnych podmienkach existencie tvoria zvláštnu formu s plazivými po zemi a iba vegetatívnymi výhonkami. Avšak aj v normálne vyvinutých kvitnúcich klonoch trstiny sa zrná netvoria vždy a nie vždy. vo veľkom počte, ktorý je zjavne spojený s veľkou starobylosťou tohto druhu. Ďalšou obrovskou, až 3 m vysokou trávou je pampová tráva alebo kortadéria, ktorej jeden z druhov je introdukovaný do stredomorských krajín, tvorí veľmi husté trávniky s intravaginálnymi výhonkami (tab. 45, 3, 4). Jeho úzke a veľmi tvrdé čepele listov nesú pozdĺž okrajov a stredového rebra veľké tŕne, ktoré v tomto smere pripomínajú listy vodnej rastliny teloresa (Stratiotes).

Vytváranie hustých trávnikov je obzvlášť prospešné v suchom podnebí, pretože v tomto prípade je základňa rastliny dobre chránená pred prehrievajúcou sa ornicou. Preto sa medzi stepnými a púštnymi trávami vyskytuje toľko husto trsnatých tráv (napríklad chia lesklá, veľa druhov pernatej trávy atď.). Naopak, medzi podzemky patria mnohé lúčne trávy, najmä tie, ktoré žijú na sypkých, mierne hlinitých pôdach, napríklad pýr plazivý a svízel obyčajný (Bromopsis inermis), ktoré často hojne rastú na lúkach v nivách blízkych kanálov, ako napr. ako aj niektoré pobrežné druhy, ktoré podobne ako rákosie tvoria husté húštiny, napr. druhy manny (Glyceria), trstiny (Scolochloa), cizánie širokolistej (Zizania latifolia) atď. Medzi druhy všeobecne hydrofilnej ryže kmeň (Oryzeae), existujú skutočné vodné rastliny. Takou je napríklad juhoázijská tŕnitá hygrorhíza (Hygroryza aristata) s krátkymi a širokými listami zhromaždenými v rozetách plávajúcich na hladine vody v dôsledku silne napuchnutých pošiev.

Veľkú a v mnohých ohľadoch veľmi zaujímavú skupinu životných foriem tvoria jednoročné obilniny, ktoré môžu byť ako jarné, kedy klíčenie semien začína na jar, tak zimné, kedy semená začínajú klíčiť na jeseň a mladé rastlinky sa ukladajú na zimný spánok, pokračujúc vo vývoji v r. jar. V tak široko pestovanej chlebovej rastline, akou je pšenica, existuje nielen veľa jarných a zimných odrôd, ale aj odrody "dvojručné", ktoré môžu byť jarné alebo zimné, v závislosti od načasovania sejby. Jednoročné trávy môžeme rozdeliť do 2 skupín aj podľa pôvodu. Jednou z týchto skupín je jarná efeméra. Rýchlo ukončujú svoj životný cyklus počas jari - začiatkom leta a zohrávajú veľmi významnú úlohu v zložení efemérnej vegetácie v suchých a subaridných oblastiach Eurázie, Afriky a Severnej Ameriky. Je veľmi dôležité, aby také hodnotné potravinárske a kŕmne plodiny ako pšenica, raž, ovos a jačmeň pochádzali zo starovekej stredomorskej efeméry.

Ďalšia veľká skupina jednoročných tráv patrí k prevažne tropickým kmeňom prosa, ciroku, boľševníka, triostrennitsa atď., hoci niektoré druhy z tejto skupiny (napríklad druhy štetina, poľná tráva, rosichki - Digitaria a barnyard) prenikajú ďaleko za hranice. trópy. Všetky tieto obilniny sú pomerne teplomilné a neskoro sa vyvíjajúce. Zvyčajne kvitnú v druhej polovici leta - začiatkom jesene, pričom sú dobre prispôsobené na obdobie sucha. Medzi neskorými letničkami je aj veľa hospodársky cenných druhov (cirok, proso, chumiza a pod.), ale aj veľa škodoradostných burín polí a plantáží rôznych plodín.

Medzi jednoročnými obilninami sú známe druhy vzhľadovo veľmi originálne. Takže v dvoch deukolózach kláskov (Trachynia distachya) spoločné súkvetie tvoria iba 1-2 veľké mnohokveté klásky (obr. 201, 14); u ostružiny capitate (Echinaria capitata) sú klásky zhromaždené v takmer guľovej vrcholovej hlávke, ostnaté s plodmi (obr. 201, 11); vo východnom rhizocephalus (Rhizocephalus orientalis) a palestínskom pieskovisku (Ammochloa palaestina) sa klásky zhromaždené v hustej hlavičke nachádzajú v strede listových ružíc (obr. 201, 1-7). V druhom druhom, ktorý je v ZSSR známy iba z pieskov polostrova Apsheron, je často takmer celá rastlina pokrytá pieskom, z ktorého sú viditeľné iba vrcholy listov ružice. Biologicky veľmi zaujímavý je neskorý efemérny drobný pošvový kvet (Coleanthus subtilis), ktorý žije na pobrežných plytčinách viac či menej veľkých riek. Po vynorení sa z plytčiny sa vyvíja veľmi rýchlo, plný rozvoj dosahuje v septembri – začiatkom októbra. Jedná sa o malú rastlinu, 3-5 cm vysokú, s ležiacimi alebo stúpajúcimi výhonkami a veľmi malými jednokvetými kláskami bez kláskových šupín, zhromaždenými v dáždnikových zväzkoch (obr. 201, 5). V rokoch, keď plytčiny zostávajú zaplavené, sa tento druh vôbec nevyvíja a vo všeobecnosti môže na mnoho rokov vymiznúť. Je rozšírený v extratropických krajinách severnej pologule, ale mimoriadne sporadicky. Takže v ZSSR sa našiel iba pozdĺž horného toku Volchov, stredného toku Ob a pozdĺž Amuru.

Vysoká špecializácia kvetov obilnín na opeľovanie pomocou vetra už bola zaznamenaná vyššie. Nemožno však považovať za úplne vylúčený náhodný prenos peľu tráv hmyzom, a to ani v prípade extratropických tráv. Nedávno sa zistilo, že bylinné bambusy rodov Olyra (Olyra) a Pariana (Pariana), rastúce pod korunami stromov v tropických dažďových pralesoch, kde je pohyb vzduchu spravidla extrémne nízky, sú spravidla opeľované hmyzom, najmä muchami a chrobákov, aj keď takýto sekundárny prechod do entomofílie ešte nie je spojený so žiadnymi špeciálnymi úpravami.

Veľká väčšina viacročných tráv je krížovo opeľovaná a samoopeleniu sa zvyčajne bráni úplnou alebo čiastočnou autosterilitou. Medzi letničkami je však veľa voliteľných samoopelivých druhov. Takými sú napríklad všetky druhy pšenice a Aegilops (Aegilops), ako aj väčšina druhov ohňa (Bromus). Na niektorých obilninách sa okrem obyčajných kláskov s chasmogamnými kvetmi vyvíjajú aj klásky s kleistogamnými kvetmi, opelené uzavretými šupinami. Tvorba týchto kláskov zaručuje možnosť rozmnožovania semien za nepriaznivých poveternostných podmienok alebo pri nadmernom okusovaní rastliny bylinožravcami. V rozšírenej pobrežnej tráve Leersia oryzoides a severoamerickom tajnokvetom sporobole (Sporobolus cryptandrus) sa tak v nepriaznivých rokoch tvoria len klásky s kleistogamnými kvetmi a metliny nevyčnievajú z rozšírenej pošvy horného listu. V metlinách mnohých perových tráv flóry ZSSR sa v suchých rokoch tvoria iba kleistogamné kvety, zatiaľ čo v chladnejšom a vlhkejšom počasí kvitnú všetky alebo takmer všetky kvety metliny. Mnohé arktické trávy tiež kvitnú väčšinou kleistogamne v obzvlášť chladnom počasí.

U všetkých druhov euroázijského rodu Cleistogenes a niektorých zástupcov iných rodov sa neustále vytvárajú kleistogamné klásky na krátkych bočných konároch skrytých v pošvách horných a stredných stonkových listov (obr. 194, 2). Stredoázijský deväťkvetý severák (Enneapogon borealis) tvorí jednotlivé klásky s kleistogamnými kvetmi vo vnútri špeciálnych obličkovitých výhonkov umiestnených na báze trávnika. Vďaka tejto vlastnosti dostáva tento druh možnosť rozmnožovať sa aj v podmienkach zvýšenej pastvy, kedy sú každoročne dobytkom ohryzené všetky drny takmer až po zem. Pasúci sa dobytok zároveň nohami láme trávnik a rozprestiera spolu s hrudami zeme, ktoré sa na nich prilepili, zrná deväťsila. Ešte vyššiu špecializáciu v tomto smere zaznamenáva severoamerický amficarpum (Amphicarpum). Jeho jednotlivé klásky s kleistogamnými kvetmi sa vytvárajú na vrcholoch plazivých podzemných výhonkov pod povrchom pôdy (obr. 202, 3).

Kvety rovnakého pohlavia sa často vyskytujú v obilninách, ale hlavne v tropických druhoch. Tieto kvety sa môžu nachádzať v rovnakom klásku spolu s obojpohlavnými kvetmi, napríklad u bizóna (Hierochloe) z 3 kláskových kvetov, pričom horný je obojpohlavný a 2 spodné sú samčie, ale častejšie sú v rôznych kláskoch. Takéto jednopohlavné klásky môžu byť zasa umiestnené v rovnakom súkvetí alebo v rôznych súkvetiach. Ako bolo uvedené vyššie, pre mnohé rody cirokového kmeňa je veľmi charakteristické usporiadanie kláskov na klasovitých konárikoch obyčajného súkvetia v skupinách po 2: jeden je sediaci s obojpohlavným kvetom, druhý je stopkatý so samčím kvetom. Obojpohlavné, ale s jednopohlavnými kláskami, súkvetia juhoamerickej bylinnej bambusovej rastliny pyrézia (Piresia) sa nachádzajú na plazivých rizomatóznych výhonkoch, pokrytých šupinatými listami a často sú skryté pod vrhom opadaných listov. Bohužiaľ, spôsob opeľovania kvetov u druhov tohto rodu je stále neznámy. V hornej časti metlinovitých súkvetí zizania sú väčšie klásky so samičími kvetmi, v spodnej časti menšie klásky so samčími kvetmi. Pri rode Tripsacum, príbuznom kukurici, sa v spodnej časti klasovitých vetiev metliny nachádzajú klásky so samičími kvetmi, v hornej časti so samčími (obr. 209, 6). V kukurici tvoria klásky so samčími kvetmi vrcholovité súkvetie v tvare metliny a klásky so samičími kvetmi sa zhromažďujú v pozdĺžnych radoch na silne zhrubnutej osi klasov, ktoré sa nachádzajú v pazuchách stredných stonkových listov a sú obalené listami v tvare puzdra (Obr. 209, 1-3). Ešte originálnejšie je usporiadanie kláskov rovnakého pohlavia u juhoázijského príbuzného kukurice Coix. Spodná, samičia časť klasnatých vetiev umiestnených v pazuchách horných stonkových listov pozostáva z jedného klásku so samičím kvetom a rudimentov dvoch ďalších kláskov, ktoré sú spolu uzavreté v akomsi nepravom plode s veľmi hustým, rohovinovým. ako alebo kamenná škrupina. Pôvodom je toto ovocie modifikovanou pošvou apikálneho listu. Z jeho hornej časti vychádzajú dlhé stigmatizované konáre. ženský kvet a stonka samčej časti vetvičky, ktorá je pomerne hustým falošným klasom (obr. 210, 7).

,

Príkladmi dvojdomých obilnín sú pampová tráva (Cortaderia selloana, pl. 45, 3, 4) pestovaná v záhradách a parkoch na juhu ZSSR a zubria tráva (Buchloe dactyloides) z amerických prérií, ktorej samčie a samičie exempláre boli prvé opísané ako druhy rôznych rodov (obr. 194, 6-9). Pomerne široko zastúpené medzi obilninami rôznymi spôsobmi asexuálna reprodukcia. Najmä vegetatívne rozmnožovanie pomocou plazivých rizómov, ako aj plazenie a zakoreňovanie v uzloch nadzemných výhonkov sa vyskytuje u mnohých viacročných tráv. Väčšinou sa rozmnožujú oddenky, napríklad trstina obyčajná, v extratropických krajinách len zriedkavo tvoria normálne oddelené zrná. Niektoré efemeroidné obilniny v suchých oblastiach Eurázie, vrátane lipnice cibuľovej (Poa bulbosa) a katabrosely nízkej (Calabrosella humilis), majú cibuľovité zhrubnuté základy trávnikových výhonkov. Neskôr, v období sucha, ich chumáče lámu bylinožravce a cibuľky prenášajú vietor alebo na nohách zvierat po pastvine.

,

Nie menej časté v obilninách a asexuálna reprodukcia pomocou tých častí alebo orgánov rastliny, ktoré súvisia so sexuálnym rozmnožovaním. Sem patrí Viviparia, keď sa mladá rastlina nevyvinie zo semienka, ale z kláskov upravených na cibuľovité púčiky. Úplná alebo takmer úplná premena všetkých kláskov metliny na takéto púčiky sa nachádza v množstve arktických tráv z rodov modráčica, kostrava, šťuka, ako aj u lipnice cibuľovej, ktorá je rozšírená v suchých oblastiach Eurázie. Vo všetkých prípadoch možno viviparie vnímať ako adaptáciu na náročnejšie biotopy, hoci živorodé druhy a odrody môžu tiež vzniknúť v dôsledku hybridizácie medzi druhmi.

Prípady apomixie v užšom zmysle slova alebo agamospermie, keď sa zo semena vyvinie mladá rastlina, ale bez splynutia gamét, ktoré predchádza jej vzniku, sú ešte častejšie, najmä u prevažne tropických kmeňov prosa a ciroku. Z extratropických tráv existuje veľa apomiktických a semiapomiktických druhov v rodoch modráčica a trstina.

Pre obilniny, vysoko špecializované anemofilné rastliny, má mimoriadny význam denný rytmus kvitnutia a opeľovania. Presná zhoda kvitnutia všetkých jedincov daného druhu počas ľubovoľného obmedzeného času dňa výrazne zvyšuje šance na krížové opelenie a je dôležitým prispôsobením sa čoraz dokonalejšej anemofílii. Medzi extratropickými trávami sa rozlišuje niekoľko skupín druhov, líšiacich sa dobou kvitnutia: s jednorazovým ranným kvitnutím (najpočetnejšia skupina), s jednorazovým poludňajším alebo poobedným kvitnutím, s dvojrazovým, ranným a večerným kvitnutím (slabší večer ), s nepretržitým kvitnutím, s nočným kvitnutím . Ten sa nachádza len v niekoľkých extratropických trávach. V horúcich a suchých oblastiach trópov je však nočné kvitnutie známe u mnohých druhov, pretože sa vyhne prehriatiu a rýchlemu odumieraniu peľu počas horúceho dňa. Je zaujímavé, že v noci kvitnúce tropické trávy majú tendenciu kvitnúť skoro ráno, keď sú mimo trópov, pretože sa znižuje riziko prehriatia peľu. V obilninách, ktoré kvitnú na poludnie a popoludní, kvitnutie nastáva v najteplejšom čase dňa. Peľové zrná sa v tomto čase pomerne rýchlo vráskajú a odumierajú, avšak takéto obilniny sa obzvlášť často vyznačujú takzvaným explozívnym kvitnutím, pri ktorom dochádza k masívnemu a súčasnému otváraniu kvetov vo veľmi krátkom čase - nie viac ako 3-5 minút. Pri dávkovom kvitnutí, ktoré je tiež charakteristické pre mnohé obilniny, sa počas dňa nevyskytuje jeden, ale niekoľko takýchto výbuchov kvitnutia. Ukázalo sa, že aj veľmi blízke druhy, napríklad kostrava stepná: Wallis (Festuca valosiaca) a falošná ovca (F. pseudovina), keď žijú spolu, môžu byť geneticky úplne izolované od seba, pretože kvitnú v rôznych obdobiach deň. Určitý denný rytmus kvitnutia obilnín sa teda ukázal ako dobrá druhová systematická vlastnosť.

Jednotkou distribúcie ovocia - diaspóra - v obilninách je zvyčajne anthécia: obilka uzavretá v lemách s priľahlým segmentom osi klásku. Oveľa zriedkavejšie slúžia ako diaspóry holé (bez šupín) zrná, celé klásky, časti spoločného súkvetia, celé obyčajné súkvetie alebo dokonca celá rastlina. V malej pošve vyššie spomínaného kvetu z nich vypadávajú zrnká silne vyčnievajúce z kvitnúcich šupín a sú unášané vodou pri kolísaní hladiny riek spojených s povodňami, dažďami, zmenami smeru vetra a pod. pieskovisko môže poslúžiť ako vzácny príklad, keď zrná vypadávajúce z kláskov rozptýlených vetrom. U sporobolus (Sporobolus), ktorý je rozšírený v trópoch, vrecovité zrná pri zmáčaní dažďom alebo rosou rýchlo napučiavajú, praskajú a semená z nich vyžmýkané, obklopené lepkavým slizom, visia z kláskov, ktoré sa lepia na zvieracie chlpy a vtáčie perie. Veľké zrná mnohých bambusov, ktoré vypadávajú z kláskov, sa šíria najmä vodnými tokmi počas tropických lejakov, ako aj pomocou vtákov. Bobuľovité zrná melocanna začínajú klíčiť aj na materskej rastline, bez obdobia vegetačného pokoja, potom padajú na vlhkú pôdu ostrým koncom dole a pokračujú vo svojom vývoji samy. Môžu sa šíriť aj pomocou vtákov a zvierat, ktoré ich jedia.

Rozšírenie celými bežnými súkvetiami alebo ich časťami nie je v obilninách tiež veľmi zriedkavé. Hrotovité laty z prasličkovitých štetín (Setaria verticillata), veľmi húževnaté kvôli prítomnosti tŕňov smerujúcich dozadu na klásky obklopujúce klásky, často lipnú na zvieracej srsti alebo na ľudskom odeve spolu so stonkami. Uši mnohých druhov Aegilops (Aegilops) s veľkými nabok vyčnievajúcimi chlpmi sa ľahko zapletú do zvieracích chlpov, ale vietor ich môže prenášať na veľké vzdialenosti. Skupinky kláskov jačmeňa hrivnatého (Hordeum jubatum), nesúce veľmi dlhé a tenké plôšky, môžu byť prenášané aj zvieratami a vetrom. V druhom prípade sa môžu početné skupiny kláskov navzájom prepojiť a vytvoriť tak guľovitý krúžok, ktorý vietor unáša na veľké vzdialenosti, najmä pozdĺž diaľnic. Mnohé iné trávy sú roznášané vetrom v druhu tumbleweed, pričom základom tohto druhu sú veľmi veľké, široko a riedko rozvetvené metliny. Príkladmi tohto druhu sú sibírska modrá tráva (Poa subfastigiata) alebo dolnovolžský Biebersteinov skorbut (Zingeria biebersteinii). V prímorskom ázijskom a austrálskom rode Spinifex (Spinifex, Obr. 211, 3) samičie obyčajné súkvetia, ktoré majú takmer guľovitý tvar, úplne odpadávajú, potom sa kotúľajú po piesočnom pobreží alebo plávajú vo vode a už sa zdržiavajú niekde, postupne sa rozpadajú. Veľmi kuriózny je spôsob rozšírenia užovky rozprestretej (Cleistogenes squarrosa) - jednej z charakteristických rastlín stepí a púští Eurázie (obr. 194, 2). Stonky tohto druhu sa pri plodení ohýbajú hadovito a odlamujú sa na základni. Vzájomne zovreté vytvoria buľvové pole, ktoré sa ľahko unáša vetrom a zrná postupne vypadávajú nielen z vrcholovej metliny, ale aj z pazúch stonkových listov, kde sú skrátené konáre s kleistogamnými kláskami.

V obilninách je šírenie diaspór pomocou vetra a živočíchov zastúpené takmer rovnomerne a v mnohých prípadoch sa diaspóry môžu šíriť oboma spôsobmi (napr. u perej tyrsy v stepiach Eurázie - Stipa capillata). Zrejme v priebehu evolúcie došlo v mnohých skupinách obilnín k prechodu z prevažne zoochorického spôsobu rozšírenia na prevažne anemochorický. Takže v rode trstinové diaspóry starodávnejších lesných druhov (trstina trstina atď.) majú dlhé kĺbové náhubky a veľa krátkych tuhých chlpov na kaluse - adaptácia na zoochóriu a diaspóry relatívne mladšieho druhu prízemná trstinová tráva (Сalamagrostis epigeios) je vybavená veľmi krátkou trávou a zväzkom veľmi dlhých (dlhších ako lemmy) chĺpkov na kaluse, ktoré sa šíria výlučne anemochoricky. Druhy rodu Achnatherum, často kombinované s perníkmi, ale primitívnejšieho rodu (Achnatherum), majú tiež malé zoochornicky sa šíriace diaspóry, zatiaľ čo medzi perníkmi sú známe vysoko špecializované anemochorické druhy s veľmi dlhými (40 cm a viac), bradami dvojito členité a v hornej časti perovito chlpaté. Dlhý a ostrý kalus s tuhými chĺpkami smerujúcimi nahor umožňuje, aby sa diaspóry perovej trávy akoby zasúvali do pôdy. Zároveň je horná, vodorovne umiestnená časť markízy fixovaná medzi ostatnými rastlinami a jej spodná zatočená časť je hygroskopická a pri zmenách vlhkosti sa buď krúti alebo odvíja, čím sa lemmy s obilkou posúvajú stále hlbšie a hlbšie. pôda. V niektorých perových trávach, ktoré sa môžu šíriť na srsti zvierat, ako je napríklad perina tyrsa, sa diaspóry môžu zaskrutkovať do ich kože a spôsobiť zvieratám vážne škody.

Zvýšenie diaspór v anemochorových trávach je obzvlášť často spôsobené dlhými chĺpkami, ktoré sa môžu nachádzať po stranách spodnej lemy (v transylvánskom jačmeni - Melica transsilvanica), na silne pretiahnutom kaluse spodnej lemy (v trstine), na segmente osi kláska nad základnými kvetnými šupinami (u mnohých druhov trstiny), na silne pretiahnutých trávach (u mnohých perových tráv). V obyčajných v piesočnatých púštiach Eurázie rozdeľuje cirrusový selin (Stipagrostis pennata) markízu na 3 sperené vetvy, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú padák. U mnohých druhov chlorisov vyzerá padákové zariadenie ako priečny rad dlhých chlpov v hornej časti dolných lemov a u perzského deväťchvosta (Enneapogon persicus) vyzerá ako priečny rad 9 perovito chlpatých markíz. Vetrom ľahko prenášané sú hrubé, ale veľmi ľahké segmenty uší psamofilných rodov - dve šupiny (Parapholis) a jedna šupina (Monerma). Vietor diaspór, pozostávajúci z celého kláska, sa môže zväčšiť v dôsledku okrídlených kláskových šupín (u kanárika - Phalaris) alebo v dôsledku ich vakovitého opuchu (u Beckmannia - Beckmannia). V trepačke (Briza) sa vietor diaspóra-antecium zvyšuje v dôsledku značne rozšírených a takmer úplne membránových spodných lemov.

Nemenej rôznorodé sú úpravy obilnín na zoochóriu. Obzvlášť často majú ich diaspóry-antecia členité drsné zárezy a tuhé chlpy na kaluse, avšak u predstaviteľov rodu koza (Tragus) a niektorých iných rodov sa háčikovité hroty nachádzajú v radoch na zadnej strane dolných lemov. V bylinnom bambusovom slimákovi leptaspis (Leptaspis cochleata) sú uzavreté a opuchnuté spodné lemy, spadajúce spolu s obilkou, pokryté malými ostňami zahnutými na vrchole a ľahko sa pripájajú k zvieracej srsti (obr. 197, 4). V Cenchruse sa exozoochoricky rozprestierajú pomerne veľké ostnaté hlávky, ktoré pozostávajú z niekoľkých kláskov uzavretých v obale z roztiahnutých a v spodnej časti zrastených štôlkov - modifikovaných konárov súkvetia obyčajného (obr. 202, 8-9). Plodové klásky tropického rodu Lasiacis (Lasiacis) rozháňajú vtáky, ktoré lákajú zhrubnuté šupiny kláskov bohaté na oleje. Diaspóry mnohých druhov jačmeňa (Melica) majú sukulentné prívesky z nedostatočne vyvinutých lemov na vrchole osi kláskov a šíria ich mravce, ktoré tieto prívesky požierajú.

Diaspóry mnohých vodných a pobrežných tráv (napríklad zizania, manna atď.) majú dobrý vztlak a sú ľahko prenášané vodnými tokmi a niektoré ďalšie druhy (napríklad ovos divý, obr. 212) sú schopné samostatného pohybu (autochory) v dôsledku hygroskopického krútenia alebo odvíjania markíz. V súčasnosti sa vedomá aj nevedomá úloha človeka v distribúcii obilnín nesmierne zvýšila. Rozsahy pestovaných druhov sa výrazne rozširujú, často spolu s ich špecifickými burinami. Mnohé obilniny z iných kontinentov sa dostávajú do kultúry ako kŕmne rastliny a potom sa mnohé obilniny z iných kontinentov pustia do divočiny (napríklad vačkovec bez koreňov alebo elimus z Nového Anglicka - Elymus novae-angliae, introdukovaný zo Severnej Ameriky, je rozšírený v ZSSR) . Mnohé druhy obilnín, ktoré sa už dlho zaviedli do kultúry, stratili spôsob distribúcie charakteristický pre svojich predkov. Takže v pestovaných druhoch pšenice, raže, jačmeňa sa klasy nerozpadajú na segmenty; pestovaný ovos nemá na osi kláska kĺbové spojenia; chumiza a mogar (Setaria italica) nemajú na báze kláskov členitosť, ktorá je typická pre divo rastúcich zástupcov tohto rodu. Iba v kultúre sú známe obilniny ako kukurica a klas, ktoré sa bez pomoci človeka nedokážu rozmnožovať.

Keď zrno vyklíči, najskôr začne rásť zárodočný koreň a potom púčik embrya pokrytý koleoptilom. Po vzídení coleoptile na povrch pôdy z neho vyčnieva prvý list semenáčika, ktorý sa ďalej rýchlo predlžuje a nadobúda tvar charakteristický pre tento druh. V obilninách sa rozlišujú 2 hlavné typy sadeníc: festukoidný, keď je prvý list sadenice úzky a takmer zvisle nasmerovaný nahor (vyskytuje sa u festukoidných kmeňov obilnín), a panikoidný, keď je prvý list sadenice široký ( kopijovité alebo kopijovito vajcovité) a takmer vodorovne odklonené od osi úniku (známe u panikoidných kmeňov). Okrem toho medzi nimi existuje intermediárny eragrostoidný typ a nedávno boli identifikované ďalšie 2 typy - bambusoidný a orizoidný, v ktorých na osi semenáča po koleoptile nenasledujú obyčajné listy, ale jeden alebo viac katafylov - šupinatými listami, a s bambusoidom Pri type charakteristickom pre podčeľaď Bamboo je prvý plne vyvinutý list semenáčika stavaný podľa typu panikoidného, ​​zatiaľ čo v prípade orizoidného typu charakteristického pre podčeľaď Rice sa približuje k festinoidný typ.

Prvotné verzie obilného systému boli založené najmä na ľahko nápadných znakoch v štruktúre bežných súkvetí a kláskov. Dlhú dobu bol všeobecne akceptovaný systém známeho špecialistu na obilniny E. Gakkela (1887). Tento systém bol vybudovaný na princípe postupnej komplikácie v stavbe kláskov, od kmeňov ciroku a prosa, zvyčajne s klásky s jedným vyvinutým kvetom, až po bambus, z ktorých mnohé majú mnohokveté klásky veľmi primitívnej stavby. Avšak už na začiatku XX storočia. nahromadilo sa množstvo nových údajov o anatómii listov a stoniek, štruktúre embrya a sadeníc, malých detailoch v štruktúre kvetov, štruktúre škrobových zŕn, čo umožnilo radikálne prepracovať Hakkelov systém. Ukázalo sa, že hlavným smerom vo vývoji generatívnych orgánov obilnín nebola ich komplikácia, ale naopak zjednodušenie: zníženie počtu kvetov v klásku, kvitnúcich filmoch, tyčinkách a vetvách stigmy.

Dôležité údaje na zostavenie nový systém tiež dal podnet na štúdium chromozómov obilnín, spojené s rýchlym rozvojom genetiky. V klasickej práci N. P. Avdulova, publikovanej v roku 1931, sa zistilo, že veľkosť chromozómov a ich hlavný počet (x) v rodine obilnín sú znaky nielen konštantné vo väčšine rodov, ale aj charakteristické pre väčšie pododdelenia tejto rodiny. . Pomerne malé chromozómy so základným počtom rovným 6, 9 a 10 sa ukázali ako charakteristické najmä pre tropické kmene obilnín (cirok, proso, ošípané a pod.) a väčšie chromozómy so základným počtom 7 - prevažne až extratropické. V systéme, ktorý navrhol Avdulov, boli obilniny rozdelené do 2 podčeľadí - cukrová trstina (Sacchariflorae) a modrák (Poatae). Posledná podčeľaď bola rozdelená na 2 série: trstina (Phragmitiformis) so staršími kmeňmi s malými chromozómami a kostrava (Festuciformis) s väčšinou extratropických kmeňov obilnín s veľkými chromozómami, zvyčajne v násobkoch 7.

Avdulovov systém sa stal základom pre nasledujúce obilné systémy, v ktorých sa na prvom mieste umiestnila podčeľaď bambusovitých (Bainbusoidae). Na základe vyššie uvedených znakov bolo identifikovaných 5 ďalších podčeľadí, z ktorých jedna – ryža (Oryzoideae) – zaberá akoby medzipolohu medzi bambusom a inými obilninami, a zvyšné 4 – modrá tráva (Pooideae), trstina (Arundinoideae ), poľné trávy ( Eragrostoideae ) a proso ( Panicoideae ) - tvoria postupný prechod od úplného súboru festikoidných znakov charakteristických pre extratropické obilniny k úplnému súboru panikoidných znakov charakteristických pre tropické obilniny. Treba poznamenať, že rozdiely medzi poslednými 4 podrodinami sa ukázali byť nie také konzistentné, ako sa spočiatku zdalo, v dôsledku čoho ich neuznávajú všetci autori. Medzi prosami teda existovalo množstvo druhov (vrátane tých z rodu proso) s anatómiou festukoidných listov (a teda bez krantzovho syndrómu). Medzi lipnice, ktoré sa vyznačujú pomerne veľkými chromozómami so základným počtom 7, patria rody s malými chromozómami (napríklad krátkonohý - Brachypodium) a rody so základným počtom chromozómov 6 (kanárik - Phalaris), 9. (jačmeň) a 10 (manník) . Najmenej sa v poslednom čase našli dve festukoidné obilniny - Biebersteinov skorbut (Zingeria biebersteinii) a pestré kolpódium (Colpodium versicolor). vyššie rastliny celkový počet chromozómov (2n = 4) s hlavným chromozómom číslo 2. Predtým bol takýto počet známy len u jedného amerického druhu z čeľade Compositae. Dokonca aj v rámci toho istého druhu festukoid, stredomorskej jarnej efemérnej (Milium vernale), boli identifikované rasy s hlavným počtom chromozómov 5, 7 a 9.

Lesné byliny Wikipedia - ? Zingeria Bieberstein Vedecká klasifikácia Kráľovstvo: Divízia rastlín: kvitnúce rastliny... Wikipedia

Angiosperms (Magnoliophyta, alebo Angiospermae), oddelenie vyšších rastlín, ktoré majú kvet. Zahŕňa viac ako 400 čeľadí, viac ako 12 000 rodov a pravdepodobne najmenej 235 000 druhov. Podľa počtu druhov C. r. výrazne lepší ako všetky ostatné... Veľká sovietska encyklopédia

K dnešnému dňu je známych viac ako 350 tisíc druhov rastlín. Z nich asi 60 000 druhov spadá do triedy jednoklíčnolistových rastlín. Zároveň táto trieda zahŕňa dve najbežnejšie čeľade z hľadiska biotopu a ekonomického významu:

• Lily.
• rodinné obilniny alebo bluegrass.

Pozrime sa bližšie na rodinu Cereal.

Taxonómia obilnín

Miesto v tejto rodine zaujímajú:

Kráľovstvo rastlín.

Podkráľovstvo Mnohobunkové.

Oddelenie krytosemenných rastlín (kvety).

Trieda Monocots.

Rodinné obilniny.

Všetci zástupcovia tejto rodiny sú spojení do 900 rodov. Celkový počet zástupcov je asi 11 000 druhov. Rastliny čeľade obilnín sa vyskytujú v lúčnych aj kultúrnych rastlinách, ktoré majú veľký poľnohospodársky význam.

Podmienky pestovania a distribúcia

Čeľaď obilnín zaujíma veľmi rozsiahle biotopy pre svoju nenáročnosť, odolnosť voči vlhkosti a suchu (nie všetky druhy). Preto môžeme povedať, že pokrývajú takmer celú pevninu, s výnimkou Antarktídy a ľadom pokrytých území.

To okamžite objasňuje, že rastliny z rodiny obilnín sú veľmi nenáročné na pestovateľské podmienky. Takže napríklad zástupcovia lúčnych tráv (timothy grass, bluegrass, gaučová tráva, ježko, táborák a ďalšie) celkom pokojne znášajú nepriaznivé podmienky zimy a horúčavy leta.

Pestované rastliny (raž, ovos, pšenica, ryža) sú už náročnejšie, ale dokážu prežiť aj pomerne vysoké teploty vzduchu.

Takmer všetci zástupcovia, medzi ktoré patrí rodina obilnín, sú voči slnečnému žiareniu rovnako neutrálni. Zástupcovia lúk, stepí, pamp, saván sú rastliny zvyknuté na drsné podmienky a o pestované druhy sa človek neustále stará a spracováva ich, takže sa cítia príjemne aj v období slabého osvetlenia.

Všeobecná charakteristika rodiny

Do čeľade obilnín patria jednoročné aj dvojročné rastliny a najčastejšie trvalky. Navonok sú zvyčajne podobné, pretože majú podobné listy. Ich stopka má jasné rozlišovacie znaky od stoniek iných rastlín – vo vnútri je úplne prázdna a je dutou rúrkou, ktorá sa nazýva steblo.

Veľký počet zástupcov čeľade sa vysvetľuje ich významom z ekonomického hľadiska: niektoré rastliny sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat, iné na spracovanie a získavanie obilia a škrobu, iné na bielkoviny a štvrté na dekoratívne účely.

Morfologické znaky

Vonkajšie (morfologické) znaky čeľade obilnín možno opísať v niekoľkých bodoch.

1. Steblo slamy (okrem kukurice a trstiny), vnútri duté.
2. Internódiá na stonke sú dobre definované.
3. U niektorých zástupcov stonka počas života zdrevnatene (bambus).
4. Listy sú jednoduché, sediace, s výraznou pošvou prekrývajúcou stonku.
5. predĺžený,
6. Nasleduje usporiadanie plechových dosiek.
7. typu, niekedy podzemné výhonky prechádzajú do rizómov.

Všetci zástupcovia, ktorí tvoria rodinu obilnín, majú takéto znaky.

kvetinový vzorec

Počas obdobia kvitnutia sú rastliny tejto čeľade veľmi nenápadné, pretože sú náchylné na samoopelenie alebo krížové opelenie. Preto nemá zmysel, aby tvorili obrovské svetlé a voňavé kvety. Ich kvety sú malé, bledé, úplne nenápadné. Zhromažďujú sa v kvetenstvách rôznych typov:

• zložený klas (pšenica);
• klas (kukurica);
• panicle (perina).

Kvety sú pre všetkých rovnaké, vzorec kvetu čeľade obilnín je nasledovný: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Kde TsCh - šupiny kvetov, Pl - filmy, T - tyčinky, P - piestik.

Vzorec kvetu čeľade obilnín dáva jasnú predstavu o nenápadnosti týchto rastlín počas obdobia kvitnutia, čo znamená, že na dekoratívne účely sa nepoužívajú kvety, ale listy a stonky.

Ovocie

Po odkvitnutí vzniká plod bohatý na bielkoviny a škrob. Je to rovnaké pre všetkých členov rodiny obilnín. Ovocie sa nazýva zrno. V skutočnosti väčšina ľudí, ktorí majú ďaleko od biológie, pozná samotný pojem „obilniny“ a spája sa so zrnami poľnohospodárskych rastlín nazývaných obilniny.

Takéto ovocie však majú nielen kultúrne rastliny čeľade obilnín, ale aj lúčne. Zrná sú bohaté na vitamíny, lepok, bielkoviny, škrob.

Zástupcovia obilnín

Ako bolo uvedené vyššie, celkovo existuje asi 11 000 rastlín, ktoré tvoria rodinu obilnín. Ich zástupcovia sa nachádzajú medzi voľne rastúcimi a pestovanými druhmi rastlín.

Divokí zástupcovia:

• timotej;
• táborák;
• perová tráva;
• pšeničná tráva;
• bambus;
• pšeničná tráva;
• kostrava;
• divoký ovos;
• štetina a iné.

Väčšina zástupcov divo rastúcich obilnín sú obyvatelia stepí, lúk, lesov, saván.

Pestované rastliny, ktoré tvoria rodinu obilnín, tvoria svoje ovocie pod vplyvom rozdielne podmienky životné prostredie. Preto, aby sa získalo zrno slušnej kvality, mnohí zástupcovia obilnín boli premenení na domáce plodiny, o ktoré je náležite postarané. Tie obsahujú:

• raž;
• pšenica;
• cukrová trstina;
• ovos;
• proso;
• jačmeň;
• cirok;
• kukurica a iné.

Pestované rastliny majú veľký hospodársky význam pre kŕmnu základňu celej krajiny.

jednoročné rastliny

Medzi jednoročné rastliny patria tie, ktoré prejdú celým životným cyklom v jednom.To znamená, že všetky základné životné procesy – rast, kvitnutie, rozmnožovanie a smrť – sa zmestia do jedného ročného obdobia.

Nejaký jednoročná rastlina Je ťažké uviesť rodinu Cerealovcov ako príklad. V skutočnosti je ich pomerne veľa. Zvážte niekoľko najbežnejších a komerčne dôležitých.

1. Kaoliang. Rastlina z rodu Sorghum je na rovnakej úrovni ako raž, pšenica atď.
2. Durra alebo Jugarra. Tiež kŕmna rastlina, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v južných častiach Zeme. Používa sa nielen ako obilnina, ale aj ako seno a siláž na výživu zvierat.
3. Táborák. Rozšírená rastlina z čeľade tráv, ktorá je často akceptovaná a považovaná za burinu. Rastie na akejkoľvek pôde, nenáročná na teplo a vlhkosť, môže dlho robiť bez slnečného žiarenia. Používa sa len na výživu zvierat, jeho plody nemajú žiadnu ekonomickú hodnotu.
4. Kukurica. Jedna z najbežnejších poľnohospodárskych plodín v mnohých krajinách sveta. Z kukuričných zŕn sa získavajú oleje, múka, samotné zrná sa používajú priamo vo varenej forme.
5. Foxtail. Bylinná rastlina, ktorá patrí k jednoročným aj viacročným formám. Hlavnou hodnotou je tvorba trávnatého porastu na lúkach (zaplavených). Chodí kŕmiť zvieratá.
6. Panika. Južná poľnohospodárska jednoročná plodina, ktorá sa pestuje nielen na kŕmenie hospodárskych zvierat, ale aj ako živná rastlina pre cenné obilie. Teplomilný a svetlomilný, v Rusku nerastie.
7. Bluegrass. Existuje niekoľko odrôd zástupcov tohto rodu, ale všetky sú stepné alebo lúčne trávy, ktoré majú priemyselný význam ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
8. Proso. Zahŕňa veľa typov. Z odrody v Rusku existuje iba 6 druhov, z ktorých niektoré sa používajú na dekoratívne účely. Druhá časť sa používa na získanie výživného obilia na krmivo pre zvieratá.

viacročné rastliny

Väčšina rastlín v rodine sú trvalky. To znamená, že pozostávajú z niekoľkých ročných období (vegetačných období). Sú schopní prežiť nepriaznivé podmienky zimné obdobia bez straty životaschopnosti. Mnohé z nich tvoria rodinu obilnín. Charakteristiky takýchto rastlín sú veľmi rozsiahle. Zvážte niektorých najvýznamnejších predstaviteľov z ekonomického hľadiska.

1. Pšenica. Svetovo najrozšírenejšia plodina, ktorá je cenená pre živiny zrna.
2. Pšeničná tráva. Mnoho ľudí ho pozná ako škodlivú burinu. To však nie je jeho jediný význam. Táto rastlina je cennou kŕmnou základňou pre výživu zvierat.
3. Ryža. Veľmi dôležitá poľnohospodárska plodina, ktorá nie je nižšia ako pšenica, pokiaľ ide o hodnotu a nutričnú hodnotu obilia. Pestuje sa vo východných oblastiach sveta.
4. Raž. Jedna z najvyhľadávanejších obilnín po pšenici a ryži. Veľké množstvo týchto rastlín sa pestuje tu v Rusku. Nutričná hodnota obilia je vysoká.
5. Cukrová trstina. Jeho vlasťou je India, Brazília a Kuba. Hlavná nutričnú hodnotu tejto kultúry je extrakcia cukru.

Poľnohospodárske plodiny Obilniny

Okrem vyššie uvedeného možno k poľnohospodárskym plodinám tejto čeľade priradiť aj cirok. Táto rastlina má všetky vlastnosti rodiny obilnín a má tiež cenné zrno. U nás sa cirok nepestuje, keďže ide o veľmi teplomilnú rastlinu. V krajinách Afriky, Austrálie, Južnej Ameriky je to však veľmi cenná komerčná plodina.

Zrná ciroku sa melú na múku a časti stonky a listov sa kŕmia hospodárskymi zvieratami. Okrem toho je nábytok vyrobený z listov a stoniek, krásne interiérové ​​predmety sú tkané.

K významným poľnohospodárskym plodinám možno priradiť aj jačmeň. Táto rastlina nevyžaduje špeciálne podmienky pre rast, preto sa ľahko pestuje na územiach mnohých krajín. Hlavná hodnota obilia ide do pivovarníctva, získavania perličkového jačmeňa a jačmenných krúp a tiež ide do krmiva pre zvieratá.

Tiež infúzie jačmeňa majú veľký význam v ľudovej a tradičnej medicíne (lieky na choroby pečene a gastrointestinálneho traktu).

Nutričná hodnota obilných zŕn

Prečo sú zrná zástupcov, ktorí tvoria rodinu obilnín, také dôležité a široko použiteľné? Charakteristiky zloženia zrna to pomôžu pochopiť.

Po prvé, všetky zrná obilnín obsahujú bielkoviny, len ich množstvo u rôznych zástupcov sa líši. Odrody pšenice sa považujú za odrody s najvyšším obsahom lepku.

Po druhé, obilné zrná obsahujú škrob, čo znamená, že majú dostatočnú nutričnú hodnotu a sú schopné tvoriť múku.

Po tretie, plodina, ako je ryža, obsahuje veľa vitamínov rôznych skupín, čo ju robí ešte užitočnejšou.

Je zrejmé, že plné využitie obilnín poskytuje telu súbor všetkých denných potrebných látok. Preto sú také populárne po celom svete.

Obilniny nie sú len známe poľnohospodárske plodiny. Existujú tie, ktoré rastú voľne a pre ľudí nie sú užitočné, ako aj druhy používané na dizajn.

Opis obilnín a ich význam pre človeka

Plodom obilnín je jednoklíčnolistové semeno zrna, zrastené so škrupinou. Listy sú dlhé, s paralelnou žilnatinou, úzke, v dvoch radoch. Stonka dutá, tenká. Zvyčajne dlhé. Súkvetia metlinovité, korenisté alebo hroznovité.

Hodnota obilnín je veľká, z nich sa v dávnych dobách ľudia naučili vyrábať chlieb a obilniny. Modrej tráve (druhý názov z čeľade obilnín) sa spočiatku nevenovala veľká pozornosť, kým nezistili, že ich plody sa dajú pomlieť na prach, teda na múku. Z múky sa vyrábalo cesto, z cesta sa piekli koláče, keďže dnešné bochníky a bochníky ešte neexistovali. Neskôr začali mať obilniny nielen nutričný, ale vďaka obsiahnutým živinám aj medicínsky význam. Okrem kultúrnych rastlín, ktoré prospievajú človeku, sú to buriny, ktoré škodia poľnohospodárstvu, ale aj trváce trávy, ktoré sú úplne neškodné.

pestované obilniny

Postupom času bolo ľuďom jasné, že nie všetky obilniny sú jedlé a vhodné na varenie. Hľadali len tých, z ktorých zŕn sa získavalo chutné jedlo. To znamená, že boli potrebné kultúrne obilniny. Tiež si človek uvedomil, že nie je potrebné niekde niečo zbierať.

Hľadajte vhodné rastliny, zakaždým sa prejdite a zistite: kde rastú a v akom množstve. Potom vezmite semená, preneste ich domov a tak ďalej v kruhu. Koniec koncov, môžete začať pestovať rastliny obilnín v blízkosti vášho domova. Plody zasaďte, zalejte a počkajte, kým vyklíčia, vyrastú z nich rastliny a dozrejú.

Pozbierali sa nové plody, časť sa nechala pomlieť a časť sa nechala na ďalšiu sejbu. Takto sa rozvíjalo poľnohospodárstvo. Boli vyvinuté nové odrody obilnín, ktoré by mali byť odolné voči suchu a iným negatívnym vplyvom. Chovatelia vzali do úvahy vzorec kvetu obilnín, aby predpovedali genetickú štruktúru nových rastlín, aby vytvorili podobný vzorec.

Zmenení jedinci boli podrobení dôkladnému výskumu. Hlavným cieľom šľachtiteľov je vytvorenie dokonalých odrôd. Tieto rastliny musia byť absolútne odolné voči suchu, burine a iným nepriaznivým vplyvom. Každá odroda má svoj vlastný názov.

Zoznam pestovaných, burinových a bylinných rastlín

Modrá tráva je rozdelená do troch hlavných kategórií: obilniny, buriny a trávy. Niektoré druhy sa používajú na dekoráciu.

V zoznamoch nie sú zastúpení všetci zástupcovia, ale viacero známych kultúrnych, burinných a bylinných druhov. V skutočnosti je ich oveľa viac.

Obilniny:

• proso;
• ovos;
• jačmeň;
• kukurica;
• raž;
• pšenica.

• pšeničná tráva plazivá;
• kuracie proso;
• ražný oheň;
• ročný bluegrass.

• perová tráva;
• rošt;

Všetky obilné trávy by ste nemali nazývať burinami, ktoré rastú voľne na lúkach. Sú hlavnou potravou pre dobytok a hydinu.

Fotografie a názvy obilnín

Pestované obilniny sú špeciálne pestované na použitie ako potravinový výrobok. Pri písaní používam celozrnné aj drvené zrná, múku a pečivo z nej.

Proso

Proso je rastlina, ktorá veľmi dobre znáša teplo a sucho. Proso je cenné, práve z jeho semien sa získava proso. Vlasť – juhovýchodná Ázia. Pestuje sa všade, aj na slaných pôdach. Zvýšená kyslosť je jedinou slabinou prosa, nevydrží a uhynie. Zrná sa používajú na výrobu obilnín, polievok a tiež ako krmivo pre hydinu.

ovos

Jednoročná rastlina, ktorá má široké využitie v poľnohospodárstve. Je odolný voči negatívnym podmienkam prostredia, môže sa pestovať na tých pozemkoch, kde je dostatočne chladno. Pochádza z niektorých provincií Východná Čína, Mongolsko. Predtým bola farmármi vnímaná ako burina, no jej kŕmne vlastnosti tento názor vyvracali. Neskôr sa z neho naučili vyrábať rôzne pečivo a Nemci varili takzvané biele pivo. Je filmový a nahý. Druhý je menej bežný ako prvý a vyžaduje veľa vlhkosti.

Jačmeň

Jedna z najdôležitejších obilnín, vyvinutá relatívne nedávno, asi pred sedemnásťtisíc rokmi. Jedným z prvých, ktorí si jeho výhody všimli, boli obyvatelia Blízkeho východu. Chlieb vyrobený z jačmennej múky je ťažší, hrubší ako pšenica, ale považuje sa za viac užitočný produkt a teraz. Rastlina je jednokvetá, opeľuje sa samostatne. V súčasnosti sa jačmeň pestuje na kŕmne aj potravinárske účely. Jačmenné pivo je bežné aj medzi znalcami tohto produktu.

Kukurica

Tiež sa nazýva kukurica alebo sladká kukurica. Používa sa pre potreby krmív a potravín. Z celého rodu je to jediný zástupca pestovaných obilnín. Od ostatných druhov celej čeľade sa líši veľkým klasom so žltými semenami. Krajina pôvodu - Mexiko.

Z hľadiska tržieb je na druhom mieste za pšenicou. Vyrába sa z neho kukuričný škrob, konzervy a dokonca aj lieky.

Ryža

Jednoročná bylinná rastlina. Vyžaduje osobitnú pozornosť, rastlina je rozmarná, potrebuje veľa vlhkosti. Pestuje sa v ázijských krajinách, no niektoré druhy ryže sa pestujú v afrických krajinách. Ryžové polia sa vyrábajú tak, aby ich bolo možné zaliať vodou (ochrana pred slnečným žiarením), kým rastlina dozrieva, ale potom ich vysušiť na zber. Z obilia sa vyrábajú krúpy a škrob. Ak sú zrná zárodočné, potom sú skvelé na výrobu ryžového oleja.

Vyrábať alkohol, lieky z ryže. Ryžová slama sa používa na výrobu papiera a kŕmne otruby sa vyrábajú zo šupiek.

raž

V súčasnosti sa na siatie používa najmä ozimná raž, ktorá je odolnejšia voči nepriaznivým podmienkam. Nenáročná rastlina, na rozdiel od pšenice, raž nie je obzvlášť citlivá na kyslosť pôdy. Najlepšia pôda na pestovanie - černozem. Používa sa na výrobu múky, kvasu a škrobu. burina tráva raž ľahko potláča, čo značne uľahčuje boj proti faktorom škodlivým pre pestovanie. Rastlina je dvojročná a jednoročná. Najpopulárnejšie v Nemecku.

Pšenica

Táto obilná plodina je na prvom mieste v pestovaní a predaji. Vysokokvalitný chlieb sa pečie z pšeničnej múky, cukroviniek a cestoviny. Pšenica sa používa aj pri výrobe piva a iných liehovín. Pestuje sa takmer na všetkých pozemkoch, s výnimkou území patriacich do tropického pásma. Zahŕňa asi desať druhov.

Mnohí veria, že žlté klásky s dlhými fúzmi sú pšenica. Avšak nie je. Pšenica má sivasté klásky, menej zŕn a krátke fúzy.

Fotografie a názvy burín

S burinovými obilninami musí človek bojovať. Mnohé z týchto rastlín sa používajú ako krmivo pre zvieratá.

Pšeničná tráva plazivá

Ľahko vytláča pestované rastliny. Veľmi húževnatý, schopný čerpať zo zeme šťavy, ktoré potrebujú iné druhy. Korene sú mocné, mocnejšie ako korene kultúrnych predstaviteľov. Cíti sa veľmi dobre na vlhkej úrodnej pôde.

kuracie proso

Kuracie proso alebo chlievik. Takéto meno nesie kvôli tomu, že táto rastlina je veľmi podobná svojim kultivovaným príbuzným. Je iný veľká veľkosť a veľké listy, ktoré vyžadujú veľa živín. Prirodzene je nútený okradnúť ostatné rastliny a vziať si všetko pre seba.

Rosička

Rosichka, najmä krvavočervená, má rovnakú schopnosť prežiť ako ostatné buriny. Môže existovať v kyslých pôdach. Vo svojich panikulárnych kláskoch má veľa semien. Na to, aby vyklíčili, stačia len dva stupne tepla.

Žitný oheň

Dá sa ľahko zameniť s ražou, ale miera prežitia je o niečo vyššia. Odolný voči suchu. Žije na ražných poliach. Keď sa jeho semená pri zbere zmiešajú so semenami pestovaného príbuzného, ​​kvalita úrody sa zníži.

Gumay

Má aj iný názov – Allepský cirok. Je to jedna z najnebezpečnejších rastlín, ktorá predstavuje vážnu hrozbu pre obilniny. Dobre prežíva sucho, no napriek tomu je cirok veľmi náročný na vlhkú a úrodnú pôdu. Má silný oddenok pre stály príjem živín.

Plevy viacfarebné

Útočí na strukoviny a obilniny. Burina je rozprestretá všade. Vynikajúce prežitie v nepriaznivých podmienkach. Rastlina je silná, môže dosiahnuť výšku jedného metra. Uprednostňuje dusíkaté pôdy.

bluegrass ročný

Ďalší zástupca obilných burín, ktoré škodia poľnohospodárstvo. Rastie na poliach, hlavne tam, kde sa pestujú obilniny. Bluegrass ročný je odolný voči negatívnym vplyvom. Táto jednoročná rastlina je rozšírená v Stredná Ázia, západnej Sibíri a tiež na Kaukaze.

Fotografie a názvy obilných bylín

Ozdobou u nás môžu byť obilné bylinky letné chatky ak sa ich naučíte správne používať.

Trasajúca sa tráva

Rastie najmä na lúkach Európy. Podobá sa kríku s metlinami sploštených kláskov. lásky slnečné lúče a mierna vlhkosť. Vynikajúce ako krmivo pre dobytok a.

Perlovnik

Nazýva sa tak, pretože jeho semená sú veľmi podobné perličkovému jačmeňu. Rastlina je trvalka, rastie v lesoch, niekedy v stepiach. Často sa nachádza pozdĺž brehov jazier a močiarov. Zahŕňa niekoľko odrôd.

Perová tráva

Žije v európskych stepiach, na lúkach. Má dlhý tenký klátik, z diaľky pripomínajúci svetlosivú niť. Veľmi dobre sa hodí ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Potrebuje slnečné, neutrálne pôdy. Sám sa opeľuje.

Kolosnyak

Rastie v južných častiach Európy. Má dlhý koreň, keďže rastie na piesočnatých pôdach. Rastlina je mohutná, s dlhými hustými kláskami. Farba listov je modro-zelená.

Moliniya

Veľká trváca rastlina. Nachádza sa v lesoch, močiaroch, ako aj pozdĺž brehov riek a jazier. Vyzerá to ako ker s rovnými listami. Klásky panikulárne, veľké, tmavofialové. Rastie v európskej časti pevniny, na slnečných miestach alebo plochách s miernym tieňom. Často sa používa ako okrasná rastlina.