Ker je korenček dvoletna rastlina, ima mehanizme za prilagajanje na mirovanje pri nizkih temperaturah, z drugimi besedami, lahko pade v nekakšno "hibernacijo". Torej, pri temperaturi, ki je blizu ledišča vode, se metabolizem v korenasti zelenjavi upočasni za približno 10-krat!
Opomba! Korenje ne prenaša zmrzovanja! Zamrznjena korenasta zelenjava ne le izgubi koristne lastnosti, vendar je tudi podvržen pospešenemu gnitju. Poleg tega je majhna, grda, razvejana korenovka slabo shranjena.
To vodi do naslednjega zaključka: Korenje je treba hraniti pri temperaturi, ki ni pod ničlo, za shranjevanje izberite velike in srednje velike primerke pravilne oblike.
Hkrati ima korenje kot zelenjavni pridelek razmeroma nizek rok trajanja (to pomeni, da se ne skladišči zelo dobro), tako da se bo tudi v idealnih pogojih nekaj korenja med skladiščenjem neizogibno izgubilo. V praksi se odstotek zavrženih giblje od 1 do 10 odstotkov celotnega števila skladiščenih korenovk.
Omeniti velja tudi, da korenčkov pred shranjevanjem ne smete odrezati. Vrhovi so skrbno obrezani oster nož, pri čemer pustite približno 2 - 3 milimetre na dnu koreninskega pridelka.
Sorte, ki so predmet dolgoročnega skladiščenja
Naslednje je predmet dolgoročnega skladiščenja:
Vse naštete sorte so pozno zrele, zorijo na samem koncu poletja - začetku jeseni.
- "Carotel Parisian".
- "Amsterdamskaja".
Te sorte so zgodnje zrele in slabo prenašajo hlajenje. Na splošno Najslabše se skladiščijo sorte s skrajšanimi koreninami.
Ali je mogoče shraniti za zimo?
Ne le mogoče, ampak tudi nujno je, da imate to čudovito zelenjavo vedno na mizi. Da pa vas bo korenovka zadovoljila vso zimo (in večino pomladi), morate upoštevati naslednja priporočila za njeno shranjevanje.
Korenje se običajno shrani. Da bi to naredili, se v prostor vlije polnilo, ki dobro prevaja zrak in hkrati absorbira vlago, na primer:
- . Iglavci so najbolj primerni - vsebujejo protimikrobne snovi.
- Čebulna lupina.
- Glina.
Korenje se položi v polnilo tako, da pokriva korenasto zelenjavo za 5 - 7 centimetrov.
Prav tako lahko korenje shranjujete v plastičnih ali platnenih vrečkah, vendar je ta način manj zaželen, saj preprečuje prost prodor zraka v zelenjavo. Poleg tega Zdravo korenasto zelenjavo shranjujemo tudi v običajnih emajliranih posodah.
Poleg tega je treba vrečke odvezati, da lahko korenje prosto "diha" kisik. Poškodovane korenovke se shranijo:
- ali ;
- ali ;
- ali v pločevinkah.
Pomen pravilne temperature
Najboljši način za ohranjanje temperature v prostoru pozimi je prezračevanje. V topli sezoni lahko temperaturo zraka vzdržujete tako, da v skladišču organizirate ledenik. Da bi to naredili, se vanj vsako leto vnesejo veliki kosi snega, izrezani iz snežnih zametov z nožno žago. Sneg je na vrhu pokrit z debelo plastjo slame, ki preprečuje hitro taljenje snega.
Ne smemo pozabiti, da je režim shranjevanja korenja razdeljen na 3 stopnje:
- Terapevtska stopnja. Začne se neposredno z dajanjem korenovk v skladišče in traja 8-12 dni. Temperaturo v prvi fazi je treba vzdrževati od 12 do 14 stopinj. V tem času se zdi, da se korenje "navadi" na pogoje shranjevanja.
- Stopnja znižanja temperature. Trajanje - 10-15 dni po "terapevtski" fazi. V tem času se zdi, da korenovke "hibernirajo". Temperatura na tej stopnji postopoma pada od začetne do skoraj ničelne ravni. To dosežemo z zračenjem skladišča (v kleti lahko na primer odpremo zračnike).
- Glavni oder. Nadaljuje se do konca obdobja skladiščenja (to je do pomladi). Temperatura - od 0 do 1 stopinje.
Vlažnost v vseh fazah mora biti med 90 in 95 odstotki.
Opomba! V prostorih z visoko vlažnostjo je priporočljivo, da korenje potresemo z naribano kredo. To ga bo zaščitilo pred gnitjem.
Poleg tega je priporočljivo, preden vanjo položite korenje, prostor razkužiti, temeljito prezračiti in pobeliti. To je namenjeno zaščiti korenovk pred glivičnimi okužbami (na katere so zelo dovzetni), pa tudi pred škodljivci.
Prostori za shranjevanje korenja ne smejo zmrzniti! To bo povzročilo pospešeno poslabšanje. Zelo malo korenovk "preživi" do pomladi v zamrznjenem prostoru.
Uporaben video
Izvedeli boste iz videa uporabni nasveti kako shraniti korenje:
Zaključek
Korenje je ena izmed najbolj zaužitih zelenjadnic in sodobna oseba si brez njega težko predstavlja svojo prehrano. Zato vam bo upoštevanje vseh priporočil, opisanih v članku, pomagalo skozi vse leto uživajte v okusni oranžni korenini, vzdržujte potrebno ravnovesje vitaminov in esencialnih mikroelementov v telesu.
Če postopek shranjevanja prepustite samemu sebi, bo korenasta zelenjava začela propadati. in ne bodo mogli ohraniti svoje predstavitve in svojih številnih koristnih lastnosti do pomladi. Zato previdno!
Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.
Korenje ne zahteva posebne nege, vendar je treba upoštevati pravila gojenja. Je rastlina, odporna na sušo, ki dobro prenaša zmrzal in dolgotrajna mraza. Kako gojiti korenje? Skrivnosti, tako kot druge zelenjave, so v pravilni kmetijski tehnologiji.
V primerjavi z drugimi rastlinami potrebuje več nege. Oglejmo si podrobneje, kako gojiti korenje v državi ali vrtna parcela z lastnimi rokami.
Priprava tal
Pred gojenjem korenja morate izbrati svetlo mesto. Skrivnosti so, da ob pomanjkanju sončne svetlobe zaradi padajoče sence oz neravna površina korenovke izgubijo vsebnost sladkorja in težo.
Preden zrasteš dobra letina korenje, morate izbrati lahka in ravna tla. Morala bi biti peščena ilovica, lahka ilovica, z dobro drenažo. V gosti ilovici so plodovi majhni, med skladiščenjem pa jih hitro prizadene gniloba. Korenje ne smemo saditi v kisla tla. Zahteva nevtralno ali rahlo kislo okolje.
Preden lahko vzgojite dobro korenje, morate
Gredico pripravimo jeseni, da se ustali. Izdelano je ohlapno. Če želite to narediti, dodajte žagovino, humus, šoto ali pesek. Za apnenje se uporabljajo kreda, apno, dolomit in pepel. Gnoj se ne sme uporabljati za gojenje korenja, saj nastale korenovke niso zelo privlačne in se slabo skladiščijo. V slabo zemljo je treba dodati humus - vedro na kvadratni meter. Če je podzemna voda blizu, je postelja visoka.
Obdelovalna plast je dobro oblikovana s pomočjo korenin zelenega gnoja - rastlin, ki ustvarijo dobro strukturo tal. V gredico jih posejemo jeseni, da bi spomladi na to mesto posadili korenje. Črvi in mikroorganizmi ustvarjajo tudi dobro strukturo tal.
Korenčkove postelje je treba nenehno spreminjati. Predhodniki naj bodo česen, čebula, zelje, krompir. Kako gojiti veliko korenje, če morate gojiti isti pridelek na enem mestu? Pri tem bo v pomoč dodatek lesnega pepela dvakrat letno v količini 0,2 kg/m2 ter prekopavanje.
Spomladi, teden dni pred sajenjem, posteljo izravnamo, zrahljamo, obdelamo z 0,3% raztopino vitriola in zalijemo. topla voda, po katerem so pokriti s polietilensko folijo. V tem času bo zadržal vlago in se dobro ogrel na soncu.
Kako pripraviti semena za setev
Stopnja kalivosti semen korenja je nizka - 55-75%. V zvezi s tem je treba semena vzeti sveža. Poleg tega korenje ne kali enakomerno. Po 2-3 tednih naj bi se pojavili prvi poganjki. Zaradi prisotnosti na površini semena potrebujejo veliko časa, da vzklijejo esencialna olja, upočasnjuje prodiranje vlage.
Pred gojenjem se morate pripraviti na setev. Oglejmo si več načinov, kako jih vnaprej kaliti.
Namočite
Semena se vlijejo v vrečke iz blaga in hranijo v topli vodi en dan. Vodo je treba zamenjati vsake štiri ure. Iz njega lahko naredite hranilno raztopino z dodatkom lesnega pepela (30 g/l). Po tem je treba semena oprati.
Metoda bo učinkovitejša, če se izvede dodatno utrjevanje. Semena v vlažnih vrečkah postavimo v hladilnik za 2-5 dni.
Namakanje s hranilno raztopino
Uporabite šibko raztopino kalijevega permanganata z dodatkom ½ čajne žličke gnojila na liter vode ali mešanico nitrofoske in Borova kislina(1/3 čajne žličke oziroma 1/2 čajne žličke na liter vode). Semena se raztresejo po večkrat prepognjeni gazi, pokrijejo z njo na vrhu in napolnijo z raztopino za en dan. Raven tekočine mora biti tik nad tkanino. Nato jih speremo z vodo in postavimo v hladilnik za tri do štiri dni.
Če vreme ne dopušča sajenja semen, jih pustimo na spodnji polici hladilnika, tako da so ves čas vlažna. V tem primeru morate zagotoviti, da ne zrastejo več kot 0,5 cm.
Toplotna obdelava
Toplotna obdelava semen je sestavljena iz zaporednega potapljanja v vročo in hladno vodo. Nalijemo jih v vrečko in speremo pri temperaturi 50 stopinj, nato pa jih potopimo v raztopino humata in hranimo na toplem dva dni. Posledično se pospeši kalitev ne le korenja, ampak tudi peteršilja in kopra.
Brbotanje
Mehurčenje pospeši postopek priprave semena. Cev za dovod zraka ali kisika s filtrom iz smirkovega kamna na koncu je priključena na dno nekovinske posode z vodo. Na vrh je postavljena mreža s semeni.
Med procesom brbotanja je voda nasičena z zrakom. Doma je za to dovolj majhen akvarijski kompresor. Čas brbotanja korenčkovega semena je 17-24 ur. Nato se material odstrani na srednjo polico hladilnika, kjer se hrani 3-5 dni. Pred setvijo semena sušimo 12 ur, da postanejo sipka in posejemo.
Zakopavanje semen v zemljo
Suha semena damo v vrečke iz blaga in jih z lopato zakopljemo v zemljo do globine enega bajoneta, kjer naj ostanejo vsaj 10-12 dni. Nato jih vzamemo ven in posejemo na gredico. Po takem zdravljenju se morajo sadike pojaviti v petih dneh.
Druga metoda je, da semena zmešate z vlažno šoto in jih hranite na toplem vsaj en teden. V tem obdobju jim uspe kalijo, nato pa jih posejemo. Pred sajenjem v zemljo se semena sušijo 20-25 minut na pergamentu ali tkanini pri sobni temperaturi.
Kako gojiti korenje. Skrivnosti setve in nege
Pred sajenjem se izberejo in kupijo semena, ki so najbolj primerna za določeno regijo. Dobite jih lahko tudi sami. Preden gojite seme korenja, morate najti dober in velik koreninski pridelek in ga nato posaditi spomladi. Do jeseni bo dozorel.
Korenje zraste približno tri mesece. Da bi dobili žetev v septembru, je treba sajenje opraviti najkasneje maja. Roki setve so od konca aprila do prvih deset dni junija. Sajenje pred 5. majem velja za optimalno.
Pred zimo se korenje posadi, ko se zemlja dovolj ohladi. To je lahko od konca oktobra do začetka novembra. Čas setve in spravila je odvisen od sorte in regije. Severnih sort ne smete saditi na jugu, saj bodo počasi rasle. Če rastejo v srednji pas južne sorte proizvajajo obilne vrhove, vendar se korenovke ne razvijejo. Nekatere sorte, vzrejene v tujini, so slabo shranjene.
Pridelati ga je treba pravočasno, sicer se lahko koristne lastnosti in rok uporabnosti korenaste zelenjave poslabšajo.
Majhna korenčkova semena je treba enakomerno razporediti po brazdi. Zato jih zmešamo s peskom ali šoto in posejemo v gredico.
Da sosednje vrstice ne ovirajo njegove rasti? Da bi zagotovili zadostno osvetlitev, je bolje, da so postelje ozke - ne več kot štiri vrstice korenja.
Ob robu so narejene stranice, ki preprečujejo odtekanje vode. Razdalja med vrstami naj bo 15 cm, pri poznih sortah pa gredo zalijemo z vodo in potresemo s pepelom. Semena se položijo v utore na razdalji približno 2,5 cm.
Pri sajenju spomladi in poleti se nabrekla semena posadijo plitvo - 3-4 cm jih je treba posuti z zelo rahlo zemljo, ki je černozem, pomešan s šoto, peskom ali humusom. Nato se naredi prezračevalna reža iz filma nad posteljo na razdalji približno 12-15 cm.
Prvi poganjki se pojavijo v toplem vremenu v enem tednu. Če je temperatura pod 12 stopinj, se čas podvoji. Če so prazni prostori, se opravi dodatna setev.
Za mnoge vrtnarje je vprašanje, kako gojiti zgodnje korenje, problematično. Pravzaprav ni težko. Korenje sejemo jeseni zgodnje sorte do globine 2 cm, nato pa potresemo z zastirko do višine 3-4 cm. V tem primeru mora biti temperatura tal pod +5 stopinj. Kadar je pozimi malo snega, gredice z njim dodatno prekrijemo do višine 50 cm. Pri tem načinu sajenja pridelek pobiramo 2-3 tedne prej kot običajno.
Redčenje rastlin
Kako pridelati dobro letino korenja, če je odlično vzklilo? Če želite to narediti, morate skrbno razredčiti sadike po pojavu tretjega lista.
Vse to ni tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Da se rastline dobro odstranijo, je treba gredico zaliti in zemljo previdno zrahljati. Poleg tega je treba poseg opraviti podnevi, da ne bi pritegnili škodljivca – korenčkove muhe, ki leti zvečer.
Kalčke je treba odstraniti s pinceto, pri čemer se odstranijo najmanjši poganjki. Vršičke vržemo stran od gredice. V nobenem primeru ga ne puščajte v bližini, da ne privabi škodljivcev. Dobro odvračilno sredstvo so čebulne puščice, ki jih sesekljamo in raztresemo po vrtu. Pridelke lahko prekrijete s posebnim materialom. Zemlja okoli rastlin je rahlo zdrobljena. Po 20 dneh redčenje ponovimo. V tem primeru med korenčki pustite 6 cm razdalje.
Medvrstno razdaljo je treba zrahljati in odstraniti plevel (vsaj enkrat na teden), da pride do korenin zadostna količina kisika. Po redčenju razmika med vrstami je treba zamulčiti s kompostom ali žagovino, ki je nekaj tednov namočena v 2-3% raztopini sečnine.
Kako gojiti veliko korenje? Tu potrebujete pravilen odmerek gnojil. Ni jih mogoče dodati v velikih količinah naenkrat. Korenčkove postelje začnemo gnojiti z mineralno vodo, ko se pojavi 5-6 listov. Pogostost hranjenja je 2-4 tedne. Ta pridelek še posebej ne mara presežka dušika.
Ko raste, se vrhnji del korenine dvigne iz tal in ozeleni. To ni škodljivo, je pa slabši okus. Kako gojiti sladko korenje, da ne izgubi okusa? Ko se korenovke dvignejo iz tal, jih pogrnejo in zgrabijo zemljo približno 50 mm visoko.
Zalivanje korenčkovih postelj
Slaba kalivost korenja je predvsem posledica izsuševanja tal. Dokler ni vstala zgornji sloj Gredice morajo biti stalno vlažne. Včasih je treba zemljo zalivati tudi večkrat na dan. Granulirano seme še posebej težko kali. Takoj po setvi zaščitite posteljo s filmom, da se zgornja plast ne izsuši.
Dokler se korenine ne pojavijo, zalivanje izvajamo vsake 3-4 dni, 3-4 vedra na 1 m2. Hkrati samostojno rastejo v globino in najdejo vlago. Zato se zalivanje izvaja enkrat na teden, 1-2 vedra na m2, od konca avgusta pa enkrat na 1,5-2 tedna, 8-10 litrov na kvadrat. Postelje se hranijo brez zalivanja dva tedna pred žetvijo.
Grobe korenovke so znak, da jim je primanjkovalo vlage. Ko ga je v presežku, se plodovi drobijo. Škodljive so tudi nenadne spremembe od izsušitve do odvečne vlage, ki vodijo do pokanja korenčkov in posledično do slabega ohranjanja.
Korenje se ne boji hladnega vremena, vendar se pri temperaturah pod 8 stopinj škrob v koreninah spremeni v sladkor in rok uporabnosti korenovk se poslabša. V srednjem pasu se žetev obira konec septembra v suhem vremenu.
Zbirajo se 1,5-2 ure, nato pa odrežemo vrhove. Žetev je sortirana, ravno korenje se postavi v prezračevano škatlo v temnem in hladnem prostoru. To je lahko klet ali klet.
Zaključek
Nikoli ne boste mogli požeti dobrega pridelka, če ne veste, kako gojiti korenje. Skrivnosti kmetijske tehnologije so v pravilni pripravi tal, pravilnem sajenju in negi. Kot rezultat, jeseni boste dobili velike in enakomerne korenovke.
Hranilna vrednost namiznega korenja je določena z visoko vsebnostjo karotena (do 22 mg%), ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A. Vitamini C, B, B2, B6 in PP so vsebovani v manjših količinah. Korenje uživamo surovo in kuhano, predelano v sok, ki ga človeško telo dobro absorbira, ima zdravilne lastnosti. Korenje se uporablja kot sestavina pri izdelavi različnih konzerviranih prigrizkov.
Korenje je dvoletna rastlina, relativno hladno odporna. Njeno seme kali pri temperaturah 3...4 °C, sadike pa prenesejo zmrzali do -4 °C. Semena so majhna (800 kosov v 1 g), ne kalijo takoj, poganjki se pojavijo 14-16. dan, najprej rastejo in se razvijajo zelo počasi.
Korenje je dvoletna rastlina iz družine zelenih. Pridelovalcem zelenjave je poznana že približno 4 tisoč let. V Rusiji se je pojavil v 14. stoletju. najprej v južnih predelih, nato pa se je razširil daleč na sever. Vendar pa vsi ne vedo, da so do prejšnjega stoletja gojili samo korenje rumena barva in šele sredi 19. stoletja je francoski žlahtnitelj Henri Vilmorin prejel in izbral oblike z bolj sočno in sladko oranžno-rdečo korenovko.
Korenje je dragocen vir naravnih vitaminov. Vsebuje še posebej veliko karotena (37 mg%), ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A; tu so tudi vitamini Bi, Br, B6, C, E, PP. Zaradi kompleksa sladkorjev in mineralnih soli je korenje okusen, hranljiv dietni izdelek. Njena korenovka v majhnih količinah vsebuje biološko esencialne aminokisline, pektinske snovi, beljakovine in eterično olje, ki daje specifičen vonj po korenju. Po vsebnosti bora je korenje na prvem mestu med ostalo zelenjavo. Korenje se pogosto uporablja v medicini, saj zmanjšuje utrujenost in je indicirano za ljudi, ki so nagnjeni k prehladom, kožnim, prebavnim in očesnim boleznim. Deluje antiseptično in protivnetno. Korenje uživamo sveže in kuhano ter ga uporabljamo za pripravo različnih jedi in konzerv.
Avtor: hranilna vrednost Med zelenjavnimi pridelki korenje zaseda mesto v prvi vrsti. Bolj kot katera koli druga zelenjava je bogata s karotenom, snovjo, ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A. Po vsebnosti vitaminov C, B, B2, B6, PP, E, K je korenje boljše od njega. samo na vso zelenjavo, ampak celo na mlečne izdelke in mesne izdelke. Korenje vsebuje tudi veliko mineralov: soli kalija, natrija, kalcija, fosforja, magnezija, joda in železa, ki so potrebni za izgradnjo kosti in drugih tkiv našega telesa. Za čebulo in česnom vsebuje največ fitoncidov.
To je dvoletna hladno odporna rastlina. V prvem letu življenja razvije osnovno listno rozeto in mesnato užitno korenino. V drugem letu življenja rastlina požene steblo in obrodi sadove. Za zimsko porabo gojijo sorte z dolgimi velikimi koreninami, za pridobitev zgodnjih grozdnih pridelkov pa gojijo sorte s kratkimi koreninami, ki so pripravljene za uživanje 10-12 tednov po setvi.
Pri gojenju sort z dolgimi koreninami se tla obdelajo do večje globine. Gnoj se uporablja eno leto pred gojenjem korenja. Tla morajo biti nevtralna ali rahlo alkalna. Ob pomanjkanju vlage korenje postane grobo in olesenelo. Z močnim zalivanjem vrhovi rastejo v škodo korenin. Seme korenčka sadimo plitvo, na globino 1,5 cm, razdalja med vrstami je 15 cm. Od aprila do junija sejemo sorte, ki tvorijo srednje in dolge korenovke. Seme korenčka ima zmanjšano kalivost in kali tudi v ugodnih razmerah. vremenske razmere, zelo počasi (16-18. dan). Da skrajšamo čas kalitve, semena kalimo. Če želite to narediti, vzemite toliko vode, kolikor tehtajo semena, jih namočite in pustite v temnem prostoru 4-6 dni pri temperaturi 20-25 stopinj, pazite, da se ne izsušijo. Pred setvijo jih je treba posušiti tako, da jih v tankem sloju razporedimo po papirju. Korenje zahteva svetlobo, zato ga je treba gojiti na odprtih območjih. Ko se pojavijo prvi listi, posevke redčimo in takoj zalijemo. Bolje je, da to delo opravite na deževen dan, da ne bi pritegnili korenčkove muhe z vonjem korenja. V obdobju rasti se izvede 2-3 plevela in izvedeta vsaj dve gnojilni namakanji z raztopino mulleina (1: 8) ali raztopino mineralnih gnojil.
Korenje lahko pobiramo od avgusta do oktobra. Korenovke hranimo bodisi v tleh v gredici, pokriti s slamo (na območjih z blagim podnebjem), bodisi v suhem pesku na hladnem. Preden korenje shranite v skladišču, ga je treba posušiti tako, da ga nekaj ur držite na zraku. Vrhovi se odrežejo poravnano z glavo, da se uničijo brsti, ki lahko vzklijejo.
Korenje je nepogrešljivo v domači kuhinji. Kuhamo ga, dušimo, solimo, kisamo, sušimo in uporabljamo pri konzerviranju druge zelenjave. V jedeh, pripravljenih z maščobo, telo bolje absorbira korenje. Naribano korenje in sok iz njih se daje otrokom kot dragocen prehranski izdelek, ki blagodejno vpliva na vid, jetra in želodec.
Biološke lastnosti
V prvem letu korenje tvori mesnato korenovko z bazalno rozeto večkrat pernato razrezanih listov. Korenina je različnih dolžin in oblik - eliptična, stožčasta, valjasta. Barva korenovke je oranžna, oranžno rdeča, manj pogosto rumena.
Korenje je hladno odporna rastlina. Semena začnejo kaliti že pri 3-4 °C, vendar je optimalna temperatura veliko višja - okoli 20 °C. Sadike lahko prenesejo znatne padce temperature - do minus 3-4 °C.
Nizke toplotne zahteve korenja ustvarjajo pogoje za prezimovanje in zelo zgodnjo setev spomladi. V osrednjem pasu in na severozahodu je priporočljivo sejati semena aprila. Korenje slabo prenaša pregrevanje, še posebej, ko je zemlja suha. V takih primerih so korenovke olesenele, hrapave in nerazvite. Korenje ima visoke zahteve po vlagi, predvsem med kalitvijo semen in zgodnjo rastjo. Vendar pa ne prenaša premočenih tal. Celo kratka stagnacija vode na površini tal povzroči popolno izgubo rastlin. S prekomernim in nepravočasnim zalivanjem korenovke razpokajo in gnijejo.
Tako kot pesa je tudi korenje rastlina dolgega dneva in s senčenjem in zgoščevanjem posevkov zmanjša pridelek.
Korenje je dvoletna hladno odporna rastlina iz družine zelenih. Toda gojijo jo kot enoletnico zaradi užitnih korenin. Po vsebnosti kalorij in prebavljivosti je korenje boljše od skoraj vse druge zelenjave. Je zelo bogat s karotenom, vsebuje vitamine, kalijeve in kobaltove soli. Korenje se že dolgo uporablja v zdravilne namene, predvsem proti pomanjkanju vitaminov. Rumena sredica vsebuje pigment aperenin, ki blaži utrujenost srčne mišice. Kobaltove soli znižujejo krvni tlak, spodbujajo tvorbo rdečih krvničk in hemoglobina ter spodbujajo sintezo vitamina Bi2. Za zimsko porabo gojijo sorte z dolgimi velikimi koreninami. Za pridobitev zgodnjih grozdnih proizvodov gojimo sorte s kratkimi valjastimi koreninami, ki so pripravljene za uživanje 10-12 tednov po setvi.
Tla naj bodo nevtralna ali rahlo alkalna (pH 6,5-7,5). Gnoj se uporablja eno leto pred setvijo. Semena so posajena plitvo - na globino 0,5-1 cm med vrstami.
V fazi prvega lista posevke redčimo in takoj zalijemo. S pomanjkanjem vlage postanejo korenovke hrapave in olesenele. Z močnim zalivanjem vrhovi rastejo v škodo korenovk.
Korenje pobiramo konec septembra. S 4 m2 lahko dobite približno 12 kg korenaste zelenjave, kar je dovolj za eno osebo na leto.
Najboljše karotenske namizne sorte korenja so Artek - zgodnje zorenje; Losinoostrovskaya 13, Moskva Zima A-515.
Nantes 4 - sredi sezone; Incomparable I - srednje pozna, NIIOX 336 in Chantenay 2461 - srednja sezona.
Sorte
Pri nas gojimo predvsem karotenske sorte korenja, ki so večinoma vzgojene s sortami francoske selekcije. Najpogostejši med njimi so Nantes 4, Chantenay 2461, NIIOH itd.
Kmetijska tehnika
Pri izbiri mesta za korenje je treba upoštevati, da sprva raste počasi, zato plevel močno zatira mlade rastline. Za setev morate dodeliti površine, ki so čim bolj čiste od plevelov, zlasti trajnic (pšenična trava). Najboljši predhodniki so zelje, paradižnik, čebula, kumare, zgodnji krompir, pod katerimi se uporabljajo organska gnojila. Korenje ima raje nevtralna ali rahlo kisla tla (pH 7-6).
Na območjih s slojem obdelane zemlje 10-15 cm, pa tudi s prekomerno vlago, se korenje, zlasti sorte z dolgimi koreninami, goji na grebenih.
Običajno se najprej uporabi popolno mineralno gnojilo. Svežega gnoja ne uporabljamo, saj s tem poslabšamo kakovost korenin (grda oblika, zmanjšana vsebnost suhe snovi in slaba obstojnost). Pri prekopavanju površine dodamo 10-15 g sečnine, 30-40 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida na 1 m2 humus s hitrostjo pol vedra na 1 m2 med jesenskim kopanjem. Da pospešimo kalitev in zagotovimo bolj prijazen vznik sadik pri spomladanski in poletni setvi, semena predhodno namočimo v čisto vodo in rahlo nakalimo. Z odmerjeno količino vode (v razmerju 1 g na 1 g suhih semen) navlažite semena v 2-3 odmerkih in vsakič dobro premešajte. Nato jih raztresemo v tankem sloju v kakšno plitvo posodo, pokrijemo z vlažno krpo na vrhu in hranimo pri temperaturi 15 ... 20 ° C več dni, navlažimo, ko se posušijo. Takoj ko se pojavijo posamezne sadike, seme nekoliko osušimo do sipkosti, za bolj enakomerno porazdelitev pomešamo s suhim rečnim peskom v razmerju 1:5 in posejemo v vlažno zemljo. Vrstice se nato stisnejo s hrbtno stranjo grabljic, da se zagotovi boljši stik semena s tlemi. Da bi pospešili nastanek sadik, je priporočljivo, da pridelke takoj pokrijete s prosojnim filmom. Takoj, ko se pojavijo poganjki, se film takoj odstrani, da se izognemo raztezanju sadik.
Semena lahko sejemo spomladi, poleti in jeseni. Spomladi sejemo takoj, ko je zemlja pripravljena za obdelavo (april - maj). Poletna setev se izvaja v prvih desetih dneh junija, jesenska setev - konec oktobra - začetek novembra, preden zemlja zmrzne, ko njena temperatura pade na 1 ... 2 ° C.
Za pridobitev zgodnjega pridelka se uporabljajo zimske in zgodnje spomladanske setve. Korenovke, pridobljene med poletno setvijo, se uporabljajo za zimsko skladiščenje in za semena.
Za korenje izberite območja, ki so čez dan dobro osvetljena: s pomanjkanjem svetlobe (gosta setev, zamude pri plevelu in redčenju) se rastline raztegnejo. Večji pridelek dosežemo na peščenih ilovnatih tleh in lahkih ilovnatah z globoko obdelovalno plastjo z dobro obdelavo tal in vzdrževanjem v ohlapnem stanju skozi celotno obdobje rasti. Na težkih, zelo zbitih tleh so lahko korenovke nepravilne oblike, razvejan.
Najboljši predhodniki korenja so krompir, kumare, čebula, zelje, po katerih ostane zemlja dobro pognojena in očiščena plevela, zlasti pšenične trave in bodike.
Svežega gnoja ne smemo nanašati na korenje: daje zelo bujne vršičke in grde, srednje velike korenovke z veliko koreninami, ki so popolnoma neprimerne za dolgoročno skladiščenje. Dovolj je, da uporabi posledice oplojenih predhodnikov.
Priprava tal za setev korenja se začne poleti ali zgodaj jeseni. Izkoplje se na bajonet lopate in napolni s humusom (4 kg/m2). Če korenje sejemo na dobro pognojene površine, humusa ni treba dodajati.
V odsotnosti humusa se uporabljajo mineralna gnojila: na poljskih zemljiščih je več dušika in fosforja, na šoti - kalija. Dodatek amonijevega nitrata, superfosfata in kalijevega klorida v mešanici s šoto ali humusom je zelo učinkovit.
Spomladi in poleti sejemo na z grabljami poravnano zemljo v vnaprej pripravljene brazde na razdalji 18-20 cm ena od druge. Pri zimski setvi uporabimo suho seme, vendar so brazde plitvejše. Po tem se setev mulči s šoto ali humusom v sloju 2-3 cm. Stopnja setve na 10 m spomladi in poleti je 4-5 g, pozimi - 6-7 g, globina setve je 2 in 1. cm oz.
Semena je treba posejati enakomerno, na razdalji 1-2 cm drug od drugega, da ne razredčite sadik.
Nega obsega pletje, rahljanje razmika med vrstami, redčenje posevkov, če je potrebno, zalivanje, gnojenje in zatiranje škodljivcev.
Za uničenje talne skorje, ki zadržuje vznik semena, tla počez setvene vrste obdelamo z ročnimi vrtavkastimi okopalniki in grabljami, medvrstno razdaljo pa rahljamo z motikami. V zgoščenih območjih sadike redčimo, pri čemer pustimo rastline na razdalji 1 - 2 cm - preboj uporabimo v fazi 4-5 listov s premerom korenin 0,5-1 cm.
Končna razdalja med rastlinami za sorte Nantes in Vitaminnaya mora biti 2-3 cm, za sorte s stožčasto obliko korena (Chantenay itd.) - 4-6 cm, hkrati z redčenjem se izvaja pletje. Enkrat ali dvakrat na sezono se rastline hranijo z mineralnimi gnojili na 1 m2 sečnine 10-15 g, superfosfata 20-30 g, kalijeve soli 15-20 g. Korenje v fazi intenzivnega nastajanja korenin zalivamo običajno v juliju in avgustu. Stopnja zalivanja je 5-6 litrov (pol vedra) vode na 1 m2.
Pobiranje korenja med zimsko in zgodnjo spomladansko setvijo se začne julija, ko premer korenovke doseže 1 cm.
Za zimsko skladiščenje se korenovke pobirajo septembra - oktobra. V tem obdobju je največji prečni premer korenovke 2,5-6 cm. Korenje, izkopano z vrtnimi vilami, izpulimo, otresemo korenovke iz tal in odrežemo vrhove na višini. glava korenovke.
- korenček
- razmeroma hladno odporna rastlina. Minimalna temperatura za kalitev semena vsaj +4-6°C. Poganjki se pojavijo pri temperaturi +8 °C 25-35 dni, pri +18 °C 8-17 dni, pri +25 °C 6-11 dni.
Dokler sadika nima koreninskih dlak, živi od zalog hranil iz samega semena. Če se obdobje med kalitvijo in razvojem koreninskih laskov podaljša, kar se zgodi pri nizkih ali, nasprotno, visokih temperaturah, se te rezerve hitro porabijo, rastlina pa postane oslabljena in bolj občutljiva na patogene v tleh. Zato se uporabljajo velika semena z veliko zalogo hranil: bolje preživijo v neugodnih razmerah.
Sadike korenčka prenesejo kratkotrajne zmrzali do -4°C. Vendar pa je ta kultura nagnjena k pecljanju (cvetenje), ko razvije 5-8 listov. Zato je treba pri setvi pred zimo ali zelo zgodaj izračunati njihov čas, da rastline ne padejo v hladno obdobje. Z nastankom 3-4, pa tudi 8 ali več listov se tveganje za cvetenje zmanjša.
Optimalna temperatura za nastanek, rast in razvoj korenovk je + 15-20 ° C, za rast nadzemnih delov rastlin - + 20-23 ° C. Pri temperaturah nad +25 ° C se rast in zorenje korenovk upočasni.
Hladna, slabo odcedna območja pogosto proizvajajo blede, nepravilno oblikovane korenine. V vročih poletjih, ko se tla pregrejejo, barva korenovk postane manj intenzivna.
Seme korenčka počasi nabrekne, zato je po setvi potrebna zadostna vlažnost tal. Za normalno rast in razvoj potrebuje korenje stalno, a zmerno vlago v celotni rastni sezoni. Oster prehod iz suhosti v vlažnost tal vodi do razpokanja korenovk.
Korenje ima raje območja z ohlapno, rodovitno rahlo ilovnato ali peščeno ilovnato zemljo. Glina in težka ilovnata tla ob izsušitvi tvorijo gosto skorjo, ki preprečuje kalitev semen, kar povzroči redke, neenakomerne sadike. Težka glina in kisla tla, ki vsebujejo organska snov korenje se slabo prenaša.
Gostota tal vpliva na obliko in dolžino korenovk. Izravnane korenovke se pridobivajo na peščenih ilovicah in ohlapnih šotnih barjih z nevtralno reakcijo talne raztopine; na plavajočih in gostih tleh se pogosto oblikujejo razvejane korenovke.
Korenje je zelo občutljivo na koncentracijo talne raztopine, še posebej na začetku rastne sezone. Normalno rast in razvoj rastlin praviloma zagotavljajo pH 6-7 in uravnoteženo razmerje med dušikom, fosforjem, kalijem in kalcijem v tleh (2,5:1:4:3).
Rastline intenzivneje absorbirajo hranila v drugi polovici rastne dobe. Pomanjkanje dušika upočasni rast listov, porumenijo in odmrejo, presežek slabo vpliva na ohranitev kakovosti korenovk. Fosfor poveča njihovo vsebnost sladkorja. Če pride do pomanjkanja, listi pridobijo rdečkast odtenek. Kalij izboljša okus in teksturo koreninskih tkiv, podaljša čas skladiščenja in izboljša kakovost semen. Njegovo pomanjkanje je mogoče določiti s pojavom rumenih lis na listih.
Znano je, da korenje sprva raste zelo počasi. Plevel jo hitro prehiteva v rasti in jo zatira. Obdobje od začetka vznika sadik do oblikovanja prvega lista traja 3, včasih 4 tedne, zato morate zelo skrbno izbrati mesto za korenje, sejati na zemljiščih, kjer ni plevela, in se z njimi ukvarjati v pravočasno.
Najbolj ugodna tla za korenje so s humusom bogata peščena ilovnata, lahka ilovnata in rahlo kisla šotna tla. Optimalno razmerje baterij je: N:P:K = 5:1:6. Tla morajo imeti dobra drenaža, ne bodite zelo težki. Organsko maso dodamo najkasneje eno leto pred pridelavo. Najboljši predhodniki so zelje, čebula, krompir, kumare, pod katerimi je bil uporabljen gnoj. Na gredicah se korenje po 4-5 letih vrne na staro mesto, kar služi kot preventiva za razvoj bolezni.
Na območjih z majhno kulturno plastjo tal (10-15 cm) in v neposredni bližini podtalnica korenje gojimo na visokih gredah. Globina podzemne vode mora biti najmanj 60-80 cm. Z bližjo podtalnico opazimo močno razvejanje in deformacijo korenovk. Pri sortah z dolgimi korenovkami se tla obdelajo na večjo globino (dve lopati globoko).
Pri gojenju korenja potrebujejo dobro osvetljena območja. Pri senčenju ali gostem sajenju, zlasti v prvem obdobju življenja zaradi plevela na območju, postanejo rastline zelo podolgovate, kar zmanjša pridelek in kakovost korenovk.
Semena korenja razreda 1 imajo razmeroma nizko stopnjo kalivosti - 70%. Kalivost semen na terenu lahko povečate za skoraj 20%, če posejete kalibrirana velika semena z dolžino več kot 0,7-0,9 mm.
Seme korenčka počasi kali. Da bi pospešili kalitev, jih je treba osvoboditi eteričnih olj, ki jih vsebuje semenska lupina in zavirajo njihovo kalitev. Pred setvijo semena namočimo v topli vodi (+18-25 ° C) in jo zamenjamo 2-3 krat na dan.
Čas setve v osrednji Rusiji je konec aprila - začetek maja. Predzimska setev izvajajo konec oktobra - začetek novembra, po prvi zmrzali, samo s suhimi semeni.
Stopnja setve - 0,5 g semen na 1 m2 pri spomladanska setev, 0,7 g na 1 m 2 - pozimi. Razdalja med utori na grebenu je 15-20 cm, globina polaganja semena.
Da zagotovimo enakomeren dotok vlage do semen, po spomladanski setvi zemljo v vrstah stisnemo. Za pospešitev kalitve semen in pridobivanje močnih poganjkov so posevki korenčka I zaščiteni s prekrivnim materialom - spunbondom ali lutrasilom. Predzimsko setev mulčimo s šoto ali humusom v plasti 2-3 cm.
Nega rastlin
Nega rastlin vključuje pletje, rahljanje razmika med vrstami, redčenje (če je potrebno), zalivanje, gnojenje, zatiranje škodljivcev in patogenov.
Skorja tal močno zavira sadike. Uničijo jo tako, da zemljo med vrstami obdelujejo z motikami ali grabljami. Prvo redčenje izvedemo v fazi 1-2 pravih listov, rastline pustimo na razdalji 1,5-2 cm, drugo - 15-20 dni po prvem (razdalja med rastlinami je 4-5 cm). Pletje se izvaja sočasno z redčenjem.
Kritično obdobje glede vlage je obdobje kalitve semena in trenutek intenzivnega nastajanja korenin. Ob pomanjkanju vlage korenje postane grobo in olesenelo. V suhem vremenu je tedenska količina zalivanja približno 10 litrov na 1 m2. S prekomerno vlago vrhovi rastlin močno rastejo, rast korenin pa se upočasni. Razpokanje korenovk se pojavi med ostrim prehodom iz suhosti v visoko vlažnost. Zato je po začetku tvorbe (taljenja) koreninskega pridelka potrebno redno zalivanje.
Korenje se hrani enkrat ali dvakrat na sezono z mineralnimi gnojili v suhi ali raztopljeni obliki s hitrostjo 10-15 g sečnine, 20-30 g superfosfata in 15-20 g kalijeve soli na 1 m2.
Bolezni in škodljivci korenja
V prvem letu življenja korenje skoraj nikoli ne zboli. Le na določenih območjih so močni izbruhi pepelasta plesen na listih (predvsem na jugu ali v vročih, suhih poletjih) ali rizoktonija (bolezen klobučevine) na koreninah. IN Zadnja leta primeri bakterioze so postali pogostejši. V drugem letu je seme korenja prizadeto predvsem s Phoma in Alternaria ožigom.
Med skladiščenjem so najbolj prizadeti korenčki. Najpogostejše so suha (fomoz), črna (alternarija), siva (botritoza) in bela (sklerotinioza) gniloba.
Fomoz
Povzročitelj je gliva, ki okuži različne organe rastline in jih povzroči različne oblike manifestacije bolezni: na sadikah - gniloba korenin, na listih - conska pegavost, na korenovkah - gniloba suhega jedra.
Na listih, predvsem spodnjih, starejših, se oblikujejo precej velike rumenkasto rjave zaobljene lise s koncentričnimi conami. Na pikah so jasno vidne temne pike - piknidi patogena.
Na korenovkah se bolezen odkrije predvsem pri rezanju. Prizadeto tkivo postane črno in trdo. Črnenje se začne od glave korenovke in se kot stožec širi do njenega dna. Pri sajenju takšnih korenovk testisi sploh ne rastejo ali pa hitro izpadejo. Ugotovljeno je bilo, da Phoma prizadene predvsem korenovke, ki rastejo s pomanjkanjem bora v tleh.
Na semenskih grmih Phomosis tvori enake conske lise na listih kot na pesi prvega leta, pa tudi bele lise, ki se združujejo s številnimi piknidi na steblih.
Pri poškodbi semenskih glomerulov nastanejo tudi na njih piknidi, potopljeni v odmrlo tkivo perikarpa. Pri setvi okuženega semena se na sadikah pojavi glista.
Širjenje glive se pojavi predvsem ob dežju ali rosi, ko piknidi nabreknejo in oddajajo množico drobnih trosov. Gliva se ohrani na rastlinskih ostankih ali semenih.
Nadzorni ukrepi: uničenje rastlinskih ostankov, globoko kopanje mesta, skladnost s kolobarjenjem. Aplikacija popolna mineralno gnojilo, na tleh, revnih z borom, pa magnezijev borat. Uporablja se tudi foliarno gnojenje z borovimi mikrognojili.
Črna gniloba ali Alternaria
Črno gnilobo korenja povzroča gliva Alternaria radicina. Bolezen se manifestira med skladiščenjem korenovk. Na prizadetih korenovkah se razvije suha gniloba, ki je po videzu zelo podobna fomi. Na površini korenin na različnih mestih se oblikujejo temne ali sivkaste, rahlo vdrte suhe lise. Šele pri zelo visoki vlažnosti se na pegah tvori siva, nato pa temno zelena ali skoraj črna prevleka, ki jo sestavljajo sporulacije glive. Glavna značilnost razlike med črno gnilobo in fomozo na korenovkah je barva obolelega tkiva. Na prerezu je ogljeno črna (pri fomazi je rjava), ostro omejena od zdravega tkiva.
Pri sajenju korenovk, ki jih prizadene črna gniloba, se semenski grmi izsušijo v prvi polovici poletja, pred cvetenjem. Na njih nastala poletna sporulacija glive ponovno okuži rastline. Na novo obolela moda običajno ne odmrejo, vendar proizvedejo nizek donos. Možna kontaminacija semena.
Rastline prvega leta so rahlo prizadete z Alternaria in običajno v drugi polovici rastne sezone. Prizadeti posamezni listi porumenijo in odmrejo, okužba z njih pa se razširi po peclju do vrha korenovke in nato povzroči gnitje.
Toplo in vlažno vreme ugodno vpliva na razvoj bolezni na polju. Razvoj gnitja v skladišču je v veliki meri odvisen od skladiščnih pogojev: topleje kot je v skladišču, hitreje se razvije gniloba. Pomembno ima tudi kmetijsko tehnologijo. Korenovke, gojene s povečanimi odmerki dušika, so bolj prizadete zaradi črne gnilobe kot pri uporabi kompleksa mineralnih gnojil s prevlado fosforja in kalija.
Vir okužbe s črno gnilobo so korenine semena, semena in rastlinski ostanki. Poleg korenja ista gliva prizadene tudi druge rastline senčnikov - peteršilj, zeleno, pastinak.
Nadzorni ukrepi: enako kot pri fomozu.
Sclerotinia ali bela gniloba
Povzročitelj je gliva sclerotinia, ki lahko okuži številne vrste rastlin, med drugim kumare, fižol, peteršilj, solato itd. Na korenju se bolezen razvije med zimskim skladiščenjem.
Tkivo korenovke, prizadeto s sklerotinijo, postane mehko in mokro, ne da bi spremenilo barvo. Površina koreninskega pridelka je prekrita z belim micelijem, podobnim vati. Sčasoma se micelij zgosti in nastanejo precej veliki (do 1-3 cm) črni sklerociji, namenjeni ohranjanju okužbe. Sklerocije se lahko ohranijo tako na polju kot v skladišču. Po obdobju mirovanja sklerociji vzklijejo in rastline se ponovno okužijo.
Poleti, v obdobju aktivne rasti, korenovke redko prizadenejo sklerotinijo. Če pride do okužbe, se gniloba razvija počasi. Po obiranju, ko je korenje v mirovanju, se lahko gliva zelo hitro razširi z neposrednim stikom na sosednje korenovke. Posušene, prekomerno ohlajene, nepravočasno pobrane (nezrele ali prezrele), korenovke, gojene na enostranskem ali pretirano dušikovem gnojilu, so še posebej prizadete zaradi bele gnilobe. Razvoj gnilobe pospešuje tudi visoka temperatura v skladišču. Gliva je nezahtevna glede temperature (lahko se razvije tudi pri temperaturah blizu 0 ° C, vendar pri višjih temperaturah - +15-20 0 C - se razvija še posebej hitro).
V teh pogojih postanejo korenovke, ki porabijo zalogo snovi za povečano dihanje, bolj dovzetne za gnitje. Če na njivi posadimo obolele korenovke, hitro zgnijejo, semenski grmi, ki se razvijejo iz njih, hitro izpadejo, včasih že na samem začetku ponovne rasti.
Nadzorni ukrepi: več let predhodniki korenja ne smejo biti grah, fižol, buče in druge rastline, prizadete s sklerotinijo. Uporaba popolnega mineralnega gnojila s prevlado fosforja in kalija za korenje, optimalni čas setve in spravila korenovk ter drugi agrotehnični ukrepi, ki povečujejo kakovost ohranjanja korenja. Ustvarjanje optimalnega načina shranjevanja (temperatura +1-2°C, relativna vlažnost zraka 85-90%). Razvrščanje korenovk, odstranjevanje gnilobe in polnjenje izbranih površin z mešanico (1: 1) peska s puhastim apnom ali kredo.
Botritioza ali siva plesen
Sivo plesen povzroča gliva, ki poleg korenja prizadene jagode, grozdje, sončnice, zelje in številne druge gojene in divje rastline.
Na korenju gliva povzroča značilno mokro gnilobo. Prizadeto koreninsko tkivo postane mehko in mokro, kot pri beli gnilobi, vendar za razliko od 1 gnilobe pridobi rjavkasto barvo. Na površini korenovke se razvije obilna siva prevleka, sestavljena iz micelija in sporulacije glive. Kasneje se med sivimi oblogami oblikujejo številni majhni (1-2 mm), okrogli ali nepravilno oblikovani sklerociji, ki predstavljajo zbijanje micelija. V obliki sklerocij gliva preživi v neugodnih razmerah. Ko vzklijejo, tvorijo glivni micelij in spore, ki povzročijo okužbo.
Primarna okužba korenovk z glivo se lahko pojavi tako na polju kot v skladišču. Nadaljnje širjenje okužbe v skladišču poteka preko spor, ki jih prenašajo zračni tokovi.
Ukrepi za boj proti sivi gnilobi so enaki kot pri beli gnilobi: skladnost s kolobarjenjem, optimalna kmetijska tehnologija, skrbna priprava skladišča (čiščenje, razkuževanje, beljenje), skrbno ravnanje s korenovkami med spravilom, optimalni pogoji skladiščenja itd.
Škodljivci
Korenje poškodujejo različni polifagi in specializirani škodljivci. Od polifagnih vrst so najpogosteje škodljivi škržati, gosenice ogrizkov, ličinke hroščev klik (žičnice), ki poškodujejo korenine in bazalne dele rastlin. Sadike korenčka najpogosteje obedujejo hrošči sive pesne zavijače, liste pa gosenice kapusnic in strižnikov. Pogosto so škodljive tudi fižolove in nekatere druge vrste listnih uši. Od specializiranih škodljivcev sta najnevarnejša korenčkova muha, ki poškoduje korenovke, in korenčkov lubadar, ki sesa sok iz listov mladih rastlin.
korenčkova muha
Razdeljen po celotnem evropskem delu Rusije, je še posebej škodljiv na območjih s prekomerno vlago. Mladice prezimijo v površinski plasti zemlje, muhe se pojavijo spomladi, ko se zemlja segreje na +15-17°C. Let muh običajno sovpada s cvetenjem rowan in jablan. V osrednji Rusiji se to običajno zgodi konec maja, v bolj severnih regijah pa v začetku junija. Muhe živijo v senčnih, vlažnih prostorih, na listih dreves v bližini ribnikov, zelenjavnih vrtov in deteljišč. Dodatno se hranijo z nektarjem divje cvetočih dežnikaric in različnih sadnih rastlin. Jajčeca odlagajo zvečer na tla na dnu stebel korenčkovih posevkov. Obdobje odlaganja jajčec traja 30-50 dni. Po 5-17 dneh (odvisno od temperature) se izležejo ličinke, ki se zarijejo v korenino in v njej delajo zavite prehode.
Mlade rastline korenja odmrejo, ko jih naselijo ličinke. Korenje, ki ga poškodujejo, postane grenko, neprimerno za uživanje in se med skladiščenjem hitro pokvari. Listi poškodovanih rastlin pridobijo vijolično rdeč odtenek in ob večji okužbi z ličinkami hitro porumenijo in se posušijo.
Nadzorni ukrepi: muha ima najraje odebeljene posevke, zato pravočasno pletje in redčenje korenja zmanjša možnost naselitve škodljivca. Po teh postopkih je potrebno posevke zaliti, da vonj korenja ne pritegne žuželk. Dobre rezultate dosežemo s sočasnim sajenjem korenja, čebule in česna.
Korenje je precej izbirčna zelenjava, ki se lahko odzove na neupoštevane nianse v procesu pridelave s čudno letino in razočarano nizko letino. Skrb za korenje odprto tla pomeni strogo zaporedje na vsaki točki zaporednih stopenj razvoja korenin in zgrešiti katero koli od točk pomeni ogroziti vse vloženo delo. Kako pravilno skrbeti za korenje?
Kako pravilno gojiti korenje? Visoki pridelki se začnejo s pripravo tal za sajenje, začetne priprave pa je treba opraviti jeseni. Na gredici je izbrano ravno mesto, ki je podnevi dovolj osvetljeno s soncem in po možnosti predhodno uporabljeno za sajenje kumar, belega zelja ali žitaric. Glede na to, kakšna tla imajo radi korenje, in sicer nevtralna ali rahlo kisla, se uravnava alkalno ravnovesje tal.
Najprej morate oceniti, ali so tla primerna za korenje za ta indikator. Najlažji način je, da na kos čistega stekla naberete ščepec zemlje z želenega mesta in ga prelijete z namiznim kisom. Alkalno in rahlo kislo okolje bo reagiralo z močno ali zmerno peno (kot pri gašenju sode), kislo okolje pa ne bo pokazalo sprememb.
Pozorni ste lahko tudi na območje, ki je zamašeno s travo:
- nevtralna tla so bogata z bujno dolgo vegetacijo: kopriva, kvinoja, detelja;
- kisla tla, kjer je nemogoče gojiti sladko korenje, bodo bogata z meto, preslico, vijolico in maslenico;
- na tleh s šibko kislostjo boste našli repinca, lucerno, majhno kamilico in bodiko;
- alkalno okolje, najrevnejše in prav tako neprimerno za gojenje korenja na odprtem terenu kot kislo, zanj so značilni: mak, sladka detelja, pašnik.
Druga naloga pri vprašanju, kako gojiti dober pridelek korenja, je ustvariti pogoje za nasičenje tal s kisikom. To je potrebno, da ima korenje sladek okus in vitko raste v dolžino ter ne gredo rogati in se zvijati v vse smeri, trkajoč v trda tla nezrahljane zemlje. Grčasto korenje se pojavi, ko zelenjava začne pošiljati veje v iskanju primerne smeri in mehkejših tal, in ne sladkih - zaradi pomanjkanja zraka.
Lahka puhasta tla, ki niso zamašena z ilovico, lahko obdelamo z vrtnimi grabljami, trde, zbite plasti pa moramo z globokim prekopavanjem popolnoma razbiti.
Kako pravilno posaditi korenje
Kako gojiti korenje v enakih vrstah in enakomerno razporejeno po brazdi? Da bi dobili dobro letino, zelenjava ne sme sedeti tesno skupaj, kar pomeni, da mora biti med semeni primerna razdalja za kasnejše redčenje. V kmetijski tehnologiji je veliko takšnih priročnih metod:
- z mešanico moke in vode se semena prilepijo na trak papirnate brisače ali prtička na razdalji 2-3 cm drug od drugega, nato pa se ti trakovi položijo neposredno v utore po zalivanju pred sajenjem;
- združite vsebino vrečke s semeni z 1 kozarcem čistega peska, vse premešajte in to maso v tankem curku vnesite v izkopan utor;
- Dve žlici škroba zavremo v litru vode in to mlačno snov s semeni, ki smo ji dodali, vlijemo v pripravljene žlebove;
- Večina vrtnarjev pri sajenju tega pridelka tradicionalno posadi semena v zemljo na razdalji približno 4 cm in razmikom med vrstami 15 cm.
Kaj storiti takoj po pristanku? Postelja je prekrita s polietilenom, ki se drži, dokler se ne pojavijo prvi poganjki. Zelenjava precej tolerantno prenaša nizke temperature in celo zmrzali tal, vendar je dolgotrajen mraz razlog, zakaj korenje požene v škodo razvoju korenin.
Zalivanje korenja
Korenje na odprtem terenu ne potrebuje toliko rednega kot enakomernega zalivanja - rastlini ni pomembno, kako pogosto je zemlja navlažena, vendar mora biti raven vlage konstantna in nespremenjena. Odstopanje od stopnje nasičenosti z vodo v tleh, ki je ugodna za koreninski pridelek, vodi do patologij tvorbe korenin:
- površinska in rahla vlažnost tal povzroči nastanek olesenele korenike - bledo jedro takšne zelenjave je grenkega okusa, sam korenček pa včasih zraste v zajetne, brezoblične pentlje;
- Pri gojenju korenja je tudi nevarno prenasičiti tla z zalivanjem - obstaja nevarnost, da dobite neopazne, zvite pošasti z razvejanimi vrhovi.
Eden od znakov nepravilnega in neenakomernega zalivanja je rogata korenčka, ki ima dve ali več koreninskih vilic. Da bi se izognili tovrstnim napakam, je bolje zalivati korenovke, pri čemer se držite približne sheme:
- ko se pojavijo prvi poganjki, se v mesecu izvede 7-8 zalivanj, 6 litrov vode na 1 m2 parcele;
- v prvem mesecu poletja se norma poveča na 11-12 litrov, pomnožena s 5-6 namakanji;
- v juliju naj bo le približno pet zalivanj, vendar 13-15 litrov na meter površine;
- začetek avgusta pomeni zmanjšanje porabe vode in stroškov dela - korenje raste že pri dveh zalivanjih po 6 litrov vode.
14-20 dni pred dnevom, predvidenim za žetev, se zalivanje ustavi. Nato se tla enkrat navlažijo, da se olajša kopanje.
Pletje in redčenje korenja
Gojenje korenja na odprtem terenu mora spremljati večkratno pletje, zlasti v obdobju pred pojavom, ko trava močne korenike morda ne bodo dovolile kalitve zelenjave. Plevel naj ne zraste previsoko - pozno pletje je eden od razlogov, da vrtnarji pozneje izgubijo koristne pridelke, saj skupaj s travo končajo na splošnem kupu tudi mladi vršički neporasle vrtnine.
Kako do visokih donosov z rednim odstranjevanjem plevela? Obstajata dve teoriji, ki sta enako utemeljeni z izkušnjami vrtnarjev o pletvi zelenjave:
- po zalivanju ali dežju - tako se plevel zlahka izvleče s celotnim koreninskim sistemom;
- pred zalivanjem, ko je zemlja suha, tanke korenine trave v tem primeru ostanejo v zemlji in se posušijo, kar prepreči kalitev novih plevelov.
Drug obvezen postopek, brez katerega gojenje in skrb za to poljščino na odprtem terenu nista mogoča, je pravilno redčenje rastlin na vrtu. Ko so semena na začetku posajena na enaki medsebojni razdalji 2-3 cm, je redčenje precej korektivni postopek in ni vedno obvezen. Neprekinjena setev po kateri koli metodi, ko je seme šlo v brazdo kaotično, dolgoročno vedno pomeni eno ali dve stopnji prebijanja odvečne rasti. Naj to naredim? Nujno. Prvo redčenje izvedemo takoj, ko posamezne grme vršičkov ločimo od valilnega zelenja.
Pogosto je odgovor na vprašanje: zakaj korenje raste grdo, ravno v napačnih dejanjih pri odstranjevanju odvečnih kalčkov.
Obstaja nekaj skrivnosti, kako pravilno izvesti to preprosto operacijo.
Kaj storiti in v kakšnem vrstnem redu izvesti dejanja:
- pred redčenjem je treba gredice izdatno zaliti iz vrtne zalivalke;
- Kalčka ne smemo vleči, ampak ga potegnemo naravnost od tal, ne da bi ga zanihali;
- potrebno je, da je med ohranjenimi grmi razdalja 3 ali 4 cm;
- Takoj po posegu vrt zalijemo s toplo vodo.
Na isti stopnji je običajno izvesti prvo nabiranje korenja in prvo rahljanje med vrstami. In če drugi del algoritma ne postavlja velikih vprašanj, je o prvem veliko polemik.
Torej – ali morate korenje pognati?
Pravilno nabosti
Tudi od izkušenih vrtnarjev lahko pogosto slišite, da korenje ni nakopljeno. Če pa niste preveč leni, da bi to mukotrpno delo opravili vsaj trikrat med razvojem zelenjave, lahko prihodnjo letino zaščitite pred tremi nesrečami hkrati:
- od poškodbe razgaljenega dela korena s korenčkovo muho, ki rada odlaga jajčeca na dno zelenjave;
- iz štrline zelenja na vrhu korenike;
- od izpostavljenosti do neposrednega sončni žarki, ki puščajo opekline na površini korenin blizu vrhov.
Mulčenje zelenjave
Kako gojiti veliko korenje in hkrati odpraviti tveganje izsušitve tal, nevarnost vdora škodljivcev, pa tudi znatno zmanjšati količino plevela in rahljanja? V ta namen obstaja tehnologija prekrivanja tal z zastirko, sama tehnika pa se imenuje »mulčenje«.
Kako mulčiti korenčkovo posteljo? Gredico najpogosteje mulčimo tako, da prostor med vrstami posajenih vrtnin prekrijemo s senom, slamnatimi plevami ali žagovino. Slednja možnost je boljša, saj prekrivanje z žagovino dlje zadržuje vlago in zagotavlja zanesljivejši ščit pred vdorom kapusnice in drugih škodljivcev.
Pokrivanje tal z žagovino ima še eno pomembno prednost pred travno podlago – plevel ne raste skozenj, sama posušena trava pa ima lahko privzeto zrela in pripravljena za kaljenje semena, ki bodo zrasla ob stiku z vlago. Majhni sekanci imajo enake lastnosti, skupaj z žagovino.
Korenček je priporočljivo mulčiti, ko zunanji del rastline doseže 14-16 cm, sama vrtnina pa na najširšem delu korena premera približno 7-8 cm. Ali je mogoče mulčiti pozne sorte korenovk? To ni samo mogoče, ampak tudi potrebno, saj zavetje dolgo časa ohranja temperaturo, ki jo prejme od sonca čez dan, zaradi česar so korenovke sočne in ne razpokane.
Na forumih se pogosto pojavljajo pritožbe, kot so: »Mulčiram zelenjavni pridelek po vseh pravilih, a zelenjava oveni, vršički odpadejo in končni rezultat je rogav ali drugače grd korenček, ki mu manjka sladkosti.« Pomemben pogoj Pred postopkom posušite material. Ne glede na mulčenje, obloga ne sme gniti in tako služiti kot življenjski prostor za razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov. In skrivnost venenja, padajočih vršičkov je gnitje korenine, do katere kisik ne pride skozi gosto skorjo vlažne zastirke. To so vse skrivnosti pravilnega mulčenja.
Pogoste napake
Naštejmo najpogostejše napake vrtnarjev, ki odgovarjajo na najpogostejše pritožbe o tem, zakaj korenje ne raste:
- semena so bila posajena brez predhodnega namakanja ali v nezadostno segreti zemlji (norma je 7-9 C);
- sejanje je pregloboko ali je brazda oblikovana nepravilno (potrebno je poglobiti utor za 2 cm, nato pa njegovo dno potlačiti z robom dlani ali ročajem motike);
- pomanjkanje zalivanja pred ali po sajenju ali zalivanje s hladno vodo;
- obilno zalivanje tal, dokler se kalčki ne pojavijo iz tal (dokler se na gredici ne pojavi zelena krtača kaljenih rastlin, vrta ne morete zalivati);
- pogosto zalivanje z majhno količino vode, v kateri vlaga ne prodre dovolj globoko;
Zakaj korenje slabo raste? Morda zaradi pomanjkanja hranilnega elementa v celotnem razvoju rastline. V neobdelani ali osiromašeni zemlji bo zelenjava tanka, bleda in prekrita z belimi dlakami. Pomanjkanje kalija bo takoj vplivalo na gostoto korenine - olesenela bo, pomanjkanje fosforja pa bo vplivalo na okus - korenje bo postalo brez okusa ali celo kislo.
