Martini "Bianco" je dokaj pogosta alkoholna pijača, ki je zelo priljubljena pri velikem številu ljudi. Zanimivo je, da lahko to pijačo uživate v različnih različicah. Kaj je Bianco martini? Kako piti to pijačo? Kaj je običajno, da ga postrežemo? Odgovore na ta vprašanja boste izvedeli z branjem tega članka.
Martini - kaj je ta pijača?
Verjetno je nemogoče najti osebo, ki še nikoli ni slišala za martini, vendar vsi nimajo pojma, kaj je ta pijača in kako jo je mogoče zaužiti. Še manj ljudi se zaveda, kaj postrežejo z martinijem Bianco in drugimi različicami tako čudovite pijače.
Trenutno je veliko zgodb o tem, od kod izvira martinovo. Nekateri verjamejo, da se je ta pijača pojavila v mestu Martinez, drugi - da vsi martini dolgujemo natakarju Thomasu D., ki naj bi ga izumil že v 19. stoletju.
Zdaj je martini zelo priljubljena pijača po vsem svetu. Gre za blagovno znamko vermuta, ki se proizvaja v Italiji. Uporablja se lahko tako v običajni obliki kot kot del različnih koktajlov.
Sorte martinija
Najbolj priljubljene sorte martinija so:
- "Rosso" - zanj je značilna karamelno rdeča barva in rahlo grenak priokus.
- "Bianco" je beli vermut z vonjem vanilije.
- Rosato je rožnat vermut, ki v svoji sestavi vsebuje različne začimbe, za proizvodnjo pa se uporablja rdeče in belo vino.
Bianco martini je najbolj priljubljen med vsemi sortami. Spodaj bo opisano, kako piti ta vermut. Praviloma imajo predstavniki očarljive polovice človeštva to pijačo bolj raje, vendar obstajajo tudi moški, ki imajo radi okus Bianco.
Sestava martinija
Sestava absolutno katere koli sorte te pijače vključuje le ogromno število različnih rastlin, kot so kamilica, pomaranča, meta, šentjanževka, rman, koriander in mnogi drugi. Ena od glavnih sestavin vermuta je pelin, zaradi česar ima isti "Rosso" svoj edinstven in rahlo grenak okus.
Ker je najbolj priljubljena vrsta martinija Bianco, je priporočljivo podrobno preučiti sestavo te posebne pijače. Bianco martini vsebuje suho belo vino s sladkorjem, zeliščna tinktura in vanilija pa temu vermutu dajeta izvrsten in edinstven okus.
Kako postreči Bianco Martini
Treba je povedati, da je na internetu o martini "Bianco" mogoče najti različne ocene. Vsak na svoj način raje uporablja to pijačo. Na splošno je vermut idealen za različne koktajle, romantične večerje ali sprejeme, kjer glavna stvar ni pitje ali jedo, temveč komunikacija in prijetna zabava. Martini katere koli vrste, vključno z Bianco, je priporočljivo uporabljati kot aperitiv, to je pred obrokom.
Martini "Bianco" je priporočljivo postreči zmerno ohlajen, vendar ga v nobenem primeru ne smete poskušati zamrzniti tako, da se steklenica začne pokrivati z zmrzaljo. Seveda tudi vermuta nima smisla segrevati v rokah. Primerna temperatura za pitje te pijače je 10-15 stopinj. Pri tej temperaturi je priporočljivo piti martini, sicer se njegov okus in aroma preprosto ne razkrijeta.
Bianco martini lahko postrežete tudi z ledom, koščki sadja ali jagodičja. Obstaja samo ena pomanjkljivost tega načina uživanja - poleg Bianca lahko kot prigrizke postrežemo mandlje, pistacije, arašide, indijske oreščke, lešnike, sire, olive, slane krekerje in druge prigrizke.
Martinije običajno postrežemo v majhnih kozarcih z rezino limone ali pomaranče. Včasih lahko "Bianco" postrežemo v kozarcih, ki so namenjeni za viski.
Martini "Bianco" - kako piti to pijačo in s čim?
Vermut lahko uživate v različnih različicah. Bianco martini s sokom ali vodo veljajo za klasične. Grenivkin ali češnjev sok je odlično dopolnilo k Biancu. Predstavniki neprimerljive polovice človeštva imajo radi to kombinacijo, saj se večini zdi okus pijače oster. Poleg tega v tem primeru zastrupitev ne bo prišla takoj.
Druga stvar so moški. Nasprotno, večini se zdi, da okus vermuta ni dovolj nasičen, zato je dovoljeno mešanje te pijače z likerji in rumom. Seveda bo zastrupitev s takšno mešanico prišla veliko hitreje, vendar lahko od vsega tega dobite ogromno užitka.
Do danes obstaja veliko koktajlov, katerih ena od sestavin je Bianco martini. Kako piti in kako narediti podobne koktajle? O tem bomo še govorili.
Recepti za nekatere koktajle z vermutom Bianco
Koktajl Orange Martini je dovolj enostaven za pripravo, zato ga lahko enostavno pripravite tudi doma. Za pripravo koktajla "Orange Martini" boste potrebovali:
- 100 ml vermuta, imenovanega "Bianco";
- 200 ml pomarančnega soka;
- pomarančna rezina za dekoracijo;
- nekaj kock ledu.
- 30 ml martinija;
- 60 ml tekile;
- kot okras - rezina limone;
- nekaj kock ledu.
Enostaven za pripravo in koktajl, imenovan "Jasmine". Da bi uživali v njegovem okusu, potrebujete:
- 20 ml "Bianco";
- 50 ml ohlajenega zelenega čaja;
- 20 ml vodke;
- za dekoracijo - rezina limone in 5 gramov ingverja.
Veliko bolj kompleksen je koktajl Marionette, saj zahteva dovolj veliko število alkoholne pijače, ki niso vedno pri roki. Za pripravo tega koktajla morate zmešati:
- 50 ml ekstra suhega vermuta;
- 50 ml "Bianco";
- 10 ml belega ruma;
- 10 ml bananinega likerja;
- nekaj kock ledu;
- 30 ml pomarančnega soka.
Še en čudovit in dokaj močan koktajl je Vesper. Za pripravo boste potrebovali:
- 15 ml vodke;
- 40 ml gina;
- 5 ml vermuta "Bianco";
- 5 ml vermuta, imenovanega "Extra Dry";
- nekaj kock ledu;
- kot okras - majhna rezina limone.
Načeloma lahko eksperimentirate s koktajli, ni se treba zadrževati na nobenem. Glavna stvar je, da ne pretiravate. Martini "Bianco" je popolnoma vsestranska pijača, ki bo všeč tako moškim kot ženskam.
Okrepljeno vino, bolj znano kot martini, ki ga obožujejo številne dame in moški, je prežeto z različnimi zelišči in začimbami, zaradi česar ima izvrsten okus in aromo.
V čisti obliki ga uporabljajo redko, radi pa ga mešajo z drugimi pijačami in sestavinami. Vendar pa so takšni poskusi včasih razočarani in da se to ne bi zgodilo, morate razumeti, s čim je najbolje mešati martinije. Kako se razredči martini in kako pravilno uporabiti to pijačo?
Kako piti martini?
To pijačo običajno postrežemo kot aperitiv, torej pred obrokom. Popoln je kot pijača, če načrtujete koktajl zabavo ali organizacijo bifeja za določeno priložnost.
Vendar pa je tako izvrsten vermut včasih prisoten na romantičnih večerjah.
Martini ima čudovit in bogat okus in aromo, zato je odličen za dogodke, kjer je komunikacija pomembnejša od hrane in pijače.
Pitje martinija mora biti po mnenju poznavalcev zmerno hladno - v nobenem primeru ga ne zamrzujte do takšnega stanja, da na steklenici ostane zmrzal.
Sprejemljiva temperatura za martini se šteje od 10 do 15 stopinj nad ničlo: če je temperatura višja ali, nasprotno, pod navedenimi stopinjami, potem okusa in arome same pijače ne bo mogoče v celoti občutiti - preprosto se ne bodo odprli.
Kako se prijaviš?
Enako pomembno je, da martini postrežete v pravem kozarcu zanj. Ponavadi se imenujejo "Martinki" ali "Martinki". To so očala na visokih nogah, pri katerih ima zgornji del obliko, ki spominja na obrnjeni stožec.
Seveda, če takih kozarcev ni, je dovoljeno pijačo natočiti v navadne visoke ali nizke kozarce, vendar je treba razumeti, da bo okus postal manj bogat, zato užitek martinija ne bo več enak.
Ker ta vermut velja za simbol zavarovanega, lepo življenje, posebni kozarci niso le jedi, ampak pravo utelešenje izvrstnega sloga, prefinjenosti okusa pijače.
Iz takih kozarcev ni običajno piti v enem požirku. To pijačo je treba piti odmerjeno, kot da počasi srkate, da v celoti izkusite okus in uživate v vsakem novem požirku, da okusite šopek vseh tistih zelišč in začimb, ki so prisotne v njeni sestavi.
Na splošno je treba znati uživati v martiniju in ne hiteti prazniti kozarca.
Kaj razredčiti?
Če ne želite piti čistega vermuta, vam ni zelo zanimiv in želite poskusiti nekaj nenavadnega, poskusite ga razredčiti z drugimi pijačami. S čim se mešajo Martini Bianco, Extra Dry in Rosso?
S sokom
Najbolj priljubljena možnost vzreje martinija je s sokom. Razmerje 1:1 se v tem primeru šteje za klasično.
Najprej je treba martini naliti v kozarec (zgoraj je bilo že rečeno, katero steklo je primerno), nato pa mu dodamo podobno količino soka.
Nekaj besed o soku. Dovoljeno je dodati sok s kašo, vendar bo na koncu zaradi tega koktajl videti neurejen, zato je bolje dodati sok brez kaše.
Kateri sok je treba dodati? Vse je odvisno od preferenc osebe, ki pije koktajl, pa tudi od same vrste pijače. Če uporabljate Martini Bianco, se najbolje ujema s pomarančnim, limoninim, grenivkinim in limetinim sokom. Za Rosso (spada med rdeče vrste martinijev) so bolj primerni češnjevi, jabolčni in granatni sokovi. Vermut je priporočljivo mešati s sveže iztisnjenimi sokovi, če pa to ni mogoče, so primerne tudi pijače, kupljene v trgovini.
Z vodko, ginom, tonikom
Bolj ustvarjalni ljudje pa ga raje redijo z raznimi limonadami, soda, colo in drugimi tako imenovanimi popsi. Pomembno je, da ne pretiravate z njegovo količino, sicer bo pijača izgubila svoj čudovit in izviren okus, ne boste občutili njene neprekosljive arome in verjetno ne boste cenili koktajla.
Po mnenju mnogih sommelierjev je za redčenje Martini Bianco bolje izbrati tonik, in če želite nekaj bolj izvirnega, ga razredčite zeleni čaj in ne pozabite vreči ingverja v isti kozarec - zelo majhen košček. Bianco se pogosto pije tudi preprosto z limono in ledom.
Kako razredčiti Rosso
Martini Rosso postopoma pridobiva na priljubljenosti. Kaj lahko zmešate z njim? Najpogosteje je to limona, sok in led. Načeloma se dobro ujema z vsako od naštetih sestavin, izjema je le zeleni čaj- ne smejo razredčiti Rosso.
S čim se zmeša Extra Dry
Druga vrsta martinija je Extra Dry. Običajno ga pijemo ohlajenega in v čisti obliki. Lahko ga dodate v malo vode - verjame se, da se bo okus pijače lahko bolj odprl. Poleg tega je ta vermut pogosto osnova za številne okusne in zanimive alkoholne koktajle.
Mešajo ga z ginom, belim rumom, konjakom, viskijem in vodko. Če torej iščete nekaj podobnega, je Extra Dry ravno pravšnji.
Naj vzamem martini?
Kot vsaka druga alkoholna pijača je tudi martini lahko prigrizek. Res je, vsak priboljšek mu ne bo ustrezal.
Na primer, v evropskih državah kot prigrizek postrežejo soljene majhne krekerje ali oreščke.
Po drugi strani pa bodo po mnenju nekaterih poznavalcev martinovanja dovolj olive ali črne olive, ki nežno lebdijo v kozarcu pijače ali so nanizane na majhna nabodala.
Bianco je primeren tudi za tako eksotično predjed, kot je italijanski kanape s hladnim mesom, dobro začinjen z origanom, baziliko. Za Rosso se splača poseči po slanih prigrizkih.
Zdaj, ko veste, kako razredčiti martini in kakšno predjed postreči z njim, ne bo težko organizirati dobrega sprejema in razveseliti gostov z okusnimi koktajli.
Pripravite si dovolj ledenih kock, različnega zamrznjenega sadja, veliko različnih sokov in več steklenic drugih žganih pijač.
Ne pozabite tudi na kozarce, limone in olive, in če pridejo na sprejem posebni gurmani, ne bodite preveč leni in pripravite nekaj čebule posebej zanje.
Zahvaljujoč vsej tej raznolikosti boste lahko ne samo presenetili svoje goste, ampak tudi vsakega od njih razveselili s svojimi koktajli.
Domača tinktura aronije
Domača tinktura iz jagod aronija in brusnice, ima edinstveno zdravilne lastnosti. Noben izdelek v trgovini ne more z ...
Pijače za obnovitev vodno-solnega ravnovesja
Prvič, jajca so pust vir popolnih beljakovin. Popolne beljakovine vsebujejo esencialne aminokisline, ki jih vaše telo ne more proizvesti samo.
Instant malinov namak
Dišeči malinov liker, pripravljen doma, kaj je lahko okusnejšega? Še posebej, če ste v topli družbi prijateljev…
Kako narediti drenažne napitke za hujšanje
Da bi se znebili odvečnih kilogramov, obstaja veliko načinov in tehnik: telesna vzgoja, diete, maske in obloge. In danes…
Pijača z okusom bazilike
Osvežilen in krepčilni napitek iz bazilike je nepogrešljiv v vročih poletnih dneh, v vročem pa bo zvest pomočnik pozimi, v…
Kako narediti Fanto doma
Dišečo svetlo oranžno pijačo obožujejo tako odrasli kot otroci. Ne le odžeja, ampak tudi dvigne razpoloženje. Toda mnogi se bojijo ...
Verjetno si je vsak poznavalec kakovostnega alkohola zastavil vprašanje: "s čim pijejo Bianco martini?" Pravzaprav vsi poznajo ime te pijače - mnogi jo povezujejo s sladkim življenjem. Vendar pa si vsi ne predstavljajo, kakšna pijača je, s čim se postreže in kako se uporablja.
Dragi, prekleto okusni in omamni martini so se v naši državi razširili relativno nedavno. Vendar je treba omeniti, da njegov videz kot samostojna pijača sega v antične čase. Praoče medicine in slavni filozof - Hipokrat - je svojim bolnikom svetoval, naj pijejo martini za preprečevanje bolezni prebavil, lajšanje živčne napetosti in krepitev imunskega sistema.
Martini je blagovna znamka vermuta in se lahko uporablja tako v običajni obliki kot kot del različnih koktajlov.
V stiku z
Vrste martinija
Martini Roso
Danes obstaja več vrst martinija:
- Rosso
Ta martini je prvi, datum začetka njegove proizvodnje je tisoč osemsto triinšestdeset let, torej pred več kot stoletjem in pol!
Posebnosti tega vermuta sta njegova impresivna aroma in rahlo grenak okus.
Opomba strokovnjakov: Rosso je tisti, ki lahko ugodi popolna kombinacija vinska komponenta in zelišča. Z dodatkom karamele ta martini dobi temno jantarno barvo. Poleg karamele vam bodo dobri sopotniki limona, led in sok pomaranče ali drugih citrusov, pijete pa ga lahko tudi v izvirni obliki. Moč te pijače je šestnajst stopinj.
- Rosato
Martini Rosato
Vermouth Rosato vključuje dve vrsti vina hkrati - rdeče vino in belo. Pojav te pijače je bil opažen v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, relativno nedavno. Posebnost postane nežen roza barva pridobljen z mešanjem dveh vrst vina. Trdnjava - 15 stopinj.
- "Doro"
švicarski martini. Datum nastopov je leto 1998, torej natanko osemnajst let nazaj. Precej mlada pijača. Osnova Dora je bilo belo vino v kombinaciji z različnimi citrusi, koriandrom, medom in muškatnim oreščkom. Trdnjava je majhna - le devet odstotkov.
- "Fiero"
Martini Fiero
Ista starost kot Doro – ista pred osemnajstimi leti. Veličasten zaradi svoje svetle arome, v kateri so najbolj opazni ostri citrusi, ob natančnejšem pregledu pa vse druge note. In enkrat in pol močnejši od Dora - 15 stopinj.
- "Extra Dry"
Malina, limona in iris so tisto, kar potrebuje pravi vermut. Vermouth Extra Dry se proizvaja že več kot stoletje in se ponaša z visoko vsebnostjo alkohola – in nizko vsebnostjo sladkorja. Odlično za koktajle.
- "Grenko"
Isti vermut, ki ni sestavljen iz vina, ampak iz alkohola v najčistejši obliki. Grenko rdeča pijača pa ima v svoji sestavi kar 25 odstotkov alkohola, prava sestava pa širši javnosti ni postala znana.
- "Bianco"
Precej star in močan vermut med svojimi kolegi. Pojavil se je pred približno stoletjem, začinjen, mehkejši od Rosso, daje okus vanilije. Moč - 16 stopinj, stereotipno velja za žensko pijačo.
Spojina
Trenutno sestava martinija vključuje 30-40 različnih zelišč, kot so kamilice, šentjanževka in meta ter seveda pelin.
Pri pripravi vermuta sodelujejo tako stebla in listi kot tudi semena, korenine in cvetovi teh in drugih rastlin.
Alkoholna komponenta je najpogosteje vino, rdeče, belo ali karkoli drugega, vendar so primeri, ko se uporablja alkohol, primer takega vermuta je Bitter.
Kako oddati
Obstaja več odtenkov:
- Temperatura.
Martini je treba ohladiti na približno 13 stopinj Celzija ali pa ga opremiti z ledom.
- Namizni pribor.
Martini Bianco se pije iz kozarcev za koktajle. To so taka očala v obliki stožca na dolgem peclju. Ne vlivajte vermuta v shotove, to je necivilizirano.
- Časovno.
Kako piti martini? To morate storiti v majhnih požirkih in brez naglice, šele takrat boste lahko občutili celoten okus pijače.
S čim piti? Kaj jesti?
Martini "Bianco" postrežemo s kumaricami ali sadjem. Krekerji, sir, arašidi, pomaranče, kivi, ananas in celo lubenice so odličen dodatek k pijači. Manj eksotične možnosti so jabolka in jagode.
Da bi uživali v božanskem okusu, morate Martini piti iz pravih kozarcev - kozarcev, ki imajo obliko stožca z dolgim pecljem. Vzemite si čas, uživajte v vsakem požirku.
Kot vse pijače je treba tudi martini prigrizniti. Postrežemo ga lahko s slanimi oreščki ali krekerji. Postrežete lahko olive, olive, rezine limone in sir.
Kako shraniti
V prostoru, kjer bo steklenica vermuta shranjena, je treba zagotoviti temperaturo v petih stopinjah Celzija in temo. V teh pogojih lahko martinovanje zdrži več let. Preprosto povedano, tudi najbolj običajen gospodinjski hladilnik bo zadostoval.
recepti za koktajle
- bianco oranžna
- Bianco limona
- Bianco Sunrise
Za pripravo tega koktajla potrebujete le malo. Vermut Bianco, pomarančni sok in led. Vse je zelo preprosto. En - napolnite kozarec za koktajl z ledom, dva - dodajte sok in vermut v razmerju tri proti ena, tri - premešajte. Vse, koktajl je pripravljen, lahko postrežete.
Sestavine: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, grenivka in led.
Kozarec napolnite z ledom, vanj vlijte vermut in tonik, premešajte.
Brusnični sok, Martini Bianco, pomaranča, njen sok in led.
Kozarec napolnite z ledom, v kozarec nalijte sok, martini in sadni napitek, premešajte.
Kako in s čim piti Bianco martini, si oglejte strokovne nasvete v naslednjem videu:
Martini Bianko je klasika v najčistejši obliki. Zato so dodatne sestavine tukaj klasične: olive, limona, led, sadje itd. Odličen dodatek k alkoholu bo tonik ali soda. Če želite poudariti moč pijače, dodajte vodko in led. Odlična kombinacija nastane z dodatkom suhega gina. En del Martini Bianko in 2 dela gina je pravi Martini Sweet.
Priljubljena možnost je mešanica Martini Rosso in pomarančnega ali češnjevega soka v razmerju 2:1. Zahvaljujoč tej okusni raztopini iz rdečega vermuta izgine prijetno sladek okus. Odličen dodatek je rezina limone. Če želite naravnost neverjeten okus, zmešajte martini s sokom granatnega jabolka in ledom.
Bogastvo okusa Martini Rosso se razkrije v koktajlu Manhattan. Pol kozarca vermuta, 1/5 viskija in dve kocki ledu. Nekaj kapljic granatnega ali češnjevega nektarja za mehkobo in nekaj češenj za zaključek celotnega videza. In zdaj ste že prebivalec Manhattna s kozarcem tradicionalnega dragega alkohola.
Martini Rosato razredčimo s sokom ali vodo.
Martini Extra Dry se večinoma uživa nerazredčen z ledom. Če vam je premočno, dodajte hruškov sok. Na splošno je rezina čebule idealno kombinirana s tem vermutom. Pustite, da vino malo pokuha in poskusite.
Koktajl Martini Dry je še ena klasika tega žanra. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml istega suhega gina in kocka ledu. Ta zelo, zelo suh martini ne bo pustil ravnodušnega nobenega ljubitelja te sorte vermuta.
No, kako brez mešanice samih sort martinija? Extra Dry in Bianko z dodatkom gina - pijača legende, s skrivnostnim imenom "Medium". Skrivnost njegove priprave je preprosta: zmešajte 10 ml vsakega vermuta in vanje vlijte 40 ml gina. Vse skupaj okrasite z rezino limone in uživajte v slastnem okusu.
No, zadnja točka pitja vermuta je predjed. Tukaj je malo raznolikosti. Običajno so to krekerji, oreščki, olive ali črne olive. Posebni sladokusci imajo prigrizek trde sorte sir. Toda to sploh ne pomeni, da se morate držati takšnih temeljev.
Na splošno je treba pri vsem, kar je povezano z martinovanjem, izhajati iz klasičnih temeljev in preiti na osebne želje. Morda boste tej pijači vnesli svojo posebno noto nečesa eksotičnega.
Najbolj priljubljene vrste
Najbolj priljubljene vrste vermuta so:
- Bianco. To je ime belega vermuta, ki ga odlikuje aroma vanilije in značilne začimbe.
- Rosso. V tem rdečem vermutu pozornost pritegneta bogata aroma in grenak okus pijače. Prisotnost karamele mu daje temno jantarno barvo.
- Rosato je ime rožnatega vermuta iz belega in rdečega grozdja.
- Extra Dry - v tem vermutu, za katerega so značilne slamnate barve, visoka vsebnost alkohola in majhna količina sladkorja, pozornost pritegnejo aromatične note limone, maline in irisa.
Najbolj priljubljen vermut na svetu
Martini je italijanska različica vermuta z vsebnostjo alkohola 16-18%. Vermut pa je aromatizirano vino, prežeto z zelišči, katerega ime izhaja iz nemške besede Wermut, to je pelin. Prav pelin je nepogrešljiva sestavina vseh vrst vermuta. Predstavlja do 43 % ekstrakta, ki se uporablja za aromatiziranje grozdnega vina pri proizvodnji vermuta.
Poleg pelina so v napitek še druga zelišča in začimbe: rman, meta, brin, smilj, šentjanževka. Za izdelavo določene vrste vermuta je mogoče uporabiti do več deset ali celo do sto aromatičnih in začinjenih rastlin, ki obogatijo grozdno vino s posebnim okusom in aromatičnimi notami, zaradi česar je pijača trpka in dišeča. Vendar vam noben vinar ne bo izdal skrivnosti, v kateri fazi in v kakšnem zaporedju se ves ta herbarij dodaja martiniju.
Funkcija vseh vrst vermuta - prijetna harmonična kombinacija grenkobe in sladkosti, prisotnost grenkobe v okusu in pelin v šopku. Sposobnost kombiniranja rastlinskih surovin vam omogoča ustvarjanje edinstvenih sestav okusa in arome. Na primer, ne samo pelin, ampak tudi lubje cinchona, shandra, tansy, hrast lahko dajejo grenkobo pijači. Smolnati odtenki vina bodo dodali rožmarin, immortelle, šentjanževka, brinove jagode. Muškatni ton bo dala kombinacija bezgove barve z limonino lupino in plodovi koriandra. Osvežujoče citrusne note bodo prinesle mačja meta, melisa, limonin pelin. Za povezovanje in združevanje vseh arom v eno sestavo vinarji uporabljajo poparke nageljnovih žbic, kamilice in irisa. In za pritrditev je dodana kombinacija izvlečka kalamusa, vanilije in kardamoma.
Ni lahko priti do izvora nastanka legendarnih pijač. Po eni različici je k ustvarjanju vermuta prispeval sam Hipokrat, ki je pred več kot 2 tisoč leti, izključno v medicinske namene (!), V cvetovih artemizije in divji zvezdasti janež. Težko je reči, kdo je izumil martini. Nekateri pripisujejo izum pijače določenemu Thomasu D. - natakarju iz 19. stoletja, drugi menijo, da dolgujemo pojav martinija mestu Martinez. Danes je martini najbolj priljubljena vrsta vermuta na svetu, ki ga pridelujejo v Italiji, njegovo ime pa povezujejo z ustanoviteljima vinske kleti Martini & Rossi v Torinu.
Martini je znano okrepljeno vino. v kateri so dodane začimbe in zelišča. Pri nas ga ni običajno piti v čisti obliki.
Zato mnogi poskušajo spremeniti okus in moč z dodajanjem vseh vrst alkoholnih in brezalkoholnih pijač.
Martini ima lahek okus, majhno stopnjo, zaradi tega so ga imenovali ženska pijača. Piti morate počasi, pri čemer uživate v pikantnem okusu v majhnih požirkih.
Opomba! Čisti martini je treba zaužiti iz posebnega kozarca. Če mešate z drugimi sestavinami, potem lahko uporabite slamico.
Idealna pijača za mirno pijačo v manjši družbi ali sami.
Mimogrede, pravi poznavalci znajo okusiti in barvati razlikovati originalni vermut od ponaredka.
Martini je grozdno vino, ki je vztrajalo na posebnih zeliščih, ki dajejo svetel edinstven okus in aromo.
Zato lahko poznavalci vedno ugotovijo, kdaj v pijači manjka tradicionalni zeliščni okus. Sestava vključuje ogromen seznam vseh vrst zelišč in začimb.
Na primer ingver, nageljnove žbice, koriander, smilj, kumina, vijolica, pomaranča in oreh. Pa tudi rman, rožmarin, brin, melisa, limona, kalamus. Ta kombinacija daje pijači edinstven okus in aromo.
V prodaji lahko najdete več vrst vermuta, vsaka ima sladkast okus, razredčen z različnimi notami.
Sladki martini ima specifičen vonj, saj vsebuje med, cimet in vanilijo. Dodate lahko karamelo in sladkor.
Če pijete doma v majhnih odmerkih, to pozitivno vpliva na stanje telesa. Hkrati je pomembno paziti na ponaredke, saj lahko povzročijo nepopravljivo škodo zdravju.
Opomba! Če je Martini porumenel ali potemnil, je razlog za to nepravilno shranjevanje. Vino s pogostimi spremembami temperature spremeni barvo, spremeni se tudi okus.
Kombinacija sokov:
S čim piti Martini in kaj jesti?
Za Martini, kot za vsako drugo vino, je običajno postreči različne prigrizke.
Lahko jeste naslednja živila:
- Kosi trdega sira.
- Izkoščičene zelene olive.
- Olive brez pečk.
- Orehi.
- Slani kreker.
- Sadni rez.
- Grenka čokolada.
- Jagode.
- Šunka.
Opomba! Olive in črne olive pred uporabo nanizamo na nabodala. Iz sadja in sira pripravljajo različne kanapeje.
Pomembno! Za Asti so primerni prigrizki drugačne vrste: sladoled, torta, torte, sladkarije in druge sladkarije.
Predjed je potrebna le za boljšo razkritje trpkega zeliščnega okusa pijače, zato ne pretiravajte. Šele takrat lahko poudarite izvirni okus vermuta.
Kako se Martini razredči: razmerja
Suhi martini se lahko pije čist, kot imajo radi mnogi poznavalci. Vermut je tudi razredčen, kar omogoča, da se njegov nenavaden viskozen okus bolj odpre. Martini pogosto najdemo v različnih trendovskih koktajlih.
Opomba! Klasična možnost je mešanje Bianco ali Rosato z vodko. V tem primeru je zelo pomembno upoštevati razmerja pri redčenju. Na 4 dele vina morate dodati en del vodke.
Pripravljene koktajle razredčimo z nekaj kapljicami limonin sok ali pa tja dajo zeleno olivo, ki bo odličen prigrizek. Koktajlom ne pozabite dodati kock ledu.
Spodaj so najbolj priljubljene kombinacije zeliščnega alkoholiziranega vina z drugimi pijačami:
- martini in tekila. Martini bi moral biti točno 4-krat manjši od tekile. Kozarec s koktajlom okrasimo z oljko ali rezino limone.
Tekilo najpogosteje mešamo z zelenim martinijem in jemo z olivami.
- martini in gin. Ta koktajl je še posebej všeč moškim. Pomembno je upoštevati naslednje razmerje 4 proti 1.
- Martini rdeče, roza, belo. Pogosto ga razredčimo s sokom v klasičnem razmerju 1 proti 1. V tem primeru je treba sok izbrati glede na vrsto vermuta.
Lahko se meša z brezalkoholnimi pijačami: cola, sprite, pepsi in schweppes. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, da ne pokvarimo izvrstnega okusa.
Uporaben video