Neobmedzené kulinárske možnosti s kuchynským strojom KENWOOD. Moje kuchynské spotrebiče. Kuchynský stroj Kenwood Pie s vareným kondenzovaným mliekom a zmrzlinou

Takto vyzerá malý kútik za barom.

Útulný podnik nás privítal nápojmi pre každý vkus a koláčikmi.

Rovnako ako produkty, z ktorých budeme variť.

Dostali sme zásteru (ktorá bola neskôr prezentovaná) a večerné menu. A menu bolo: "Rizoto s cuketou, cherry paradajkami a syrom grano podávané", "Špagety so šampiňónovou omáčkou", "Polievka Minestrone" a ako dezert "Rýchly tekvicový džem s príchuťou hrušky a vanilky"
Všetko to začalo predstavením nového kuchynského stroja Kenwood, ktorý teraz nielen mixuje, seká a šľaha, ale odteraz aj varí! Áno, áno, môžete pokojne vyhodiť všetky hrnce a zaobstarať si jeden takýto stroj! Samotnú prezentáciu som nefotil, bola tam slide show s príbehom o nových benefitoch.

Hlavnou výhodou je, že pod hlavnou miskou je ohrievacie teleso, čo znamená, že priamo v miske môžete variť čokoľvek, dokonca aj jedlá na pare. Elektronický panel zobrazuje teplotný režim a niektoré ďalšie informácie.

Taktiež sa zmenili trysky, stali sa "pevnejšími" a je tam vložka na naparovanie.

Celý proces viedol šéfkuchár Pavel Rogozhin,

zatiaľ čo študenti pozorne počúvali.

a potom aktívne pomáhal.

Najprv sme v priebehu niekoľkých minút urobili cesto na špagety a dali odpočívať do chladničky.

Potom sme začali robiť rizoto. Najprv pomocou nástroja na kocky nakrájajte cuketu.

A ponorným mixérom pomleli šalotky.

Varili sme tak, že sme sa rozdelili do dvoch tímov „lenivcov a usilovných ľudí“: „lenivcov“ varených v aute Kenwood a „tvrdých robotníkov“ v hrnci na sporáku. A potom sa rozhodnite, ktorý z nich chutí lepšie. „Lenivci“ mali za úlohu len načas pridávať víno a vývar, všetko ostatné robil za nich stroj a „robotníci“ vývar priebežne miešali, podlievali a sledovali teplotu sporáka. Urobili sme to preto, aby sme zistili, či sa chuť bude líšiť od spôsobu prípravy. Finále bolo predvídateľné rizoto bolo chutné v oboch prípadoch. Priateľstvo zvíťazilo a oba hrnce sme spojili do jedného a vychutnali si úžasné rizoto so zeleninou.
Pomocou takejto stierky sa pripravovalo rizoto.

A toto je výsledok našej spoločnej tvorby.

Rizoto s cuketou, cherry paradajkami a syrom grana padano
(4 osoby)

Arborio ryža - 250 g.
Šalotka - 1 hlava
Cesnak - 1 strúčik
Cherry paradajky - 20 ks.
Cuketa - ½ ks.
syr Grana padano - 100 g.
Olivový olej - 60 ml.
Maslo - 60 gr.
Zelená bazalka - 1 vetvička
morská soľ
Čierne korenie

1. V miske CookingChef zohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú šalotku a opečte, kým nebude priehľadná. Potom pridajte ryžu a pokračujte v smažení ešte 1 minútu.
2. Potom začnite po malých častiach pridávať vodu. Ryžu varte v pare 15-16 minút. Rizoto by sa malo neustále variť a miešať.
3. Cuketu nakrájame na strednú kocku, cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Zeleninu začnite pridávať do rizota 5-6 minút po začiatku varenia.
4. Na záver pridáme do rizota maslo, strúhaný syr, nasekaný cesnak a bazalka, ako aj korenie podľa chuti. Podávame v tenkej vrstve na tanieri.

Natália niečo pozorne počúva a pozoruje proces.

Pozrite sa, ako sú všetci nadšení pre tento proces.

Súčasne sa pripravovala omáčka na špagety.

Tu je konečný výsledok, ďakujem Goulet za pomoc pri natáčaní dostala čestné poslanie držať vidličku :)

Základný recept na cestoviny
(4-6 osôb)

Hrubá múka (Semola) - 200 g.
Jemná múka (Krupica) - 200 g.
Vajcia - 4 ks.
Olivový olej - 30 gr.
morská soľ

1. Múku zmiešame s vajíčkami, jednou lyžicou olivového oleja, štipkou soli a 50 ml vody. Vymiesime hladké, pevné cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
2. Vyberieme z chladničky, ešte trochu prehnetieme a rozvaľkáme strojčekom na tenké pláty. Potom nakrájajte do požadovaného tvaru.

Hubová omáčka na cestoviny
(4 osoby)

Šampiňóny - 20 ks.
Pór (biela časť) - 50 gr.
Cesnak - 2 strúčiky
Rozmarín - 1 vetvička
Krém 22% - 150 ml.
Ružové korenie - ½ lyžičky
Citrónová kôra - 3 g.
Petržlen - 3 vetvičky
Olivový olej - 50 ml.
Maslo - 30 gr.
morská soľ
Čierne korenie

1. V miske CookingChef zohrejte olivový olej a maslo. Pridáme na kocky nakrájaný pór, pretlačený cesnak a rozmarín. Za stáleho miešania opekáme do zlatista.
2. Potom pridajte na kocky nakrájané huby a pokračujte v smažení ďalších 507 minút. Prilejeme smotanu a privedieme do varu.
3. Ku koncu varenia pridáme ružové korenie, citrónovú kôru, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti.
4. Hotové cestoviny zmiešame s výslednou omáčkou a podľa potreby posypeme strúhaným parmezánom.

Naša priateľská komunikácia a varenie sa natáčalo aj na kameru.

Počas varenia a ochutnávania špagiet sa vo veľkom hrnci varila polievka Minestrone pre celú spoločnosť.

Všetku zeleninu mu nakrájali pomocou nadstavca „Kocka“.

Maestro okorení polievku.

Polievka minestrone
(6 osôb)

Mrkva - 1 kus
Brokolica - 100 g.
Sladká paprika (semafor) - 30 gr.
Cuketa - 1 ks.
Cibuľa - ½ hlavy
Cherry paradajky - 10 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Stonka zeleru - 2 stopky
Zemiaky 2 hľuzy
Rozmarín - 1 vetvička
Olivový olej - 50 ml.
morská soľ
Čierne korenie

1. Ošúpanú zeleninu nakrájajte na stredné kocky pomocou trysky.
2. V miske CookingChef zohrejeme olivový olej, pridáme nasekaný rozmarín a za občasného miešania opekáme 15-20 sekúnd. Potom pridajte zeleninu a pokračujte v smažení 3-5 minút. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a pridáme do misky.
3. Zalejeme 1-1,2 litrom vody a na miernom ohni varíme 25 minút.
4. Na konci varenia dochutíme podľa chuti soľou a korením.

A na záver ako dezert bol tekvicový džem s hruškami. Na kocky sa nakrájala aj tekvica a hruška. Vanilkové tyčinky mali bláznivú príchuť.

„Od detstva milujem varenie. Moja prvá živá spomienka je na to, ako som pomáhala mame pri príprave jablkového koláča. A keďže som najstaršia dcéra, musela som sa naučiť kulinársku múdrosť skôr ako ktokoľvek iný. A musím povedať, že tieto zručnosti sú v živote veľmi užitočné. Teraz mám dve deti, manžela a priatelia a početní príbuzní sú v našom dome vždy vítanými hosťami.

Vždy so záujmom čítam o nových kuchynských vychytávkach a kupujem tie najpotrebnejšie. A nie je to tak dávno, čo som mal možnosť dozvedieť sa o jednom zázraku technológie, ktorý úplne zmenil všetky moje predstavy o modernej kuchyni.

Virtuóz vo svojom remesle

Tento stroj robí skrátka úplne všetko: seká, seká, melie, melie, mieša, šľaha. Vo všeobecnosti dokáže uvariť čokoľvek, od jednoduchých šalátov až po gurmánske teplé jedlá či dezerty. V skutočnosti môže nahradiť akékoľvek mixéry, mixéry, kombajny, mlynčeky na mäso a odšťavovače dohromady. Voľný priestor v skrinkách sa okamžite zväčší. Auto navyše pôsobí solídne a veľmi štýlovo. Vaša kuchyňa sa okamžite zmení. Ďalšou výhodou je, že rôzne trysky vám umožňujú zostaviť kuchynský stroj v konfigurácii, ktorú potrebujete.

Hovorím teda o svojich pocitoch z komunikácie s touto zázračnou technikou.

Veľmi zaujala miska vyrobená z pevnej nehrdzavejúcej ocele na miešanie. Rukoväte sú vyrobené tak, že sa nebude šmýkať ani z mokrých rúk. Vo vnútri je stupnica dielikov v pohároch a mililitroch. Nemusíte teda nič dodatočne merať a vážiť. Príjemne ma prekvapila priestrannosť. Štandardný objem 4,6 litra umožňuje naraz vymiesiť cesto na 4 bochníky alebo 32 minikoláčov. Ale to je ďaleko od limitu. So 6,7-litrovou nádobou XL vypracujete ešte viac cesta.

Mňa osobne potešila veľmi jednoduchá obsluha kuchynského stroja. Aj keď, úprimne povedané, bojím sa príliš komplikovaného domáce prístroje. To ale rozhodne nie je o kuchynskom stroji KENWOOD. Ovládaciemu systému, inštalácii trysiek a princípu ich fungovania rozumiete ľahko a rýchlo. Človek s tým musí len začať pracovať, ruky už vedia ako a čo robiť. A keby niečo, vždy si môžete pozrieť návod s jasným popisom a obrázkami.

Domáce pečenie ako umenie

V kolekcii KENWOOD je viac ako 20 trysiek. Nástavec na mlynček na mäso pripraví vynikajúce mleté ​​mäso, hydinu a ryby a nástavec na klobásy zase úžasné kebaby. Trysky na vaľkanie cesta vám poskytnú halušky a halušky s plnkou pre každú chuť. Môžete si s ním uvariť aj domáce lasagne. Som ako fanúšik talianska kuchyňa, Ocenil som celú sadu trysiek na cestoviny: na špagety, na tagliatelle a na kučeravé cestoviny.

Tí, ktorí varia veľa a často, ocenia nízkorýchlostné strúhadlo-krájač a nástavec na krájanie zeleniny. Sú dodávané so súpravami bubnov a kotúčov s otvormi rôznych veľkostí, ktoré ľahko a jednoducho nasekajú tvrdé a mäkké suroviny. Odporúčam ich najmä každému, kto každý rok usilovne pripravuje domáce kyslé uhorky. A nechýba ani nástavec na kocky, ktorý dodá plátkom dokonalý tvar. A to všetko - za pár sekúnd a bez námahy.

Nechýba ani nástavec „kuchynský robot“, ktorý za okamih naseká, naseká a nastrúha čokoľvek. S ním predbežná príprava zaberie minimum času.

Multimlynkový nástavec melie orechy a aromatické bylinky na báječné koreniny. Báječné sú k nemu aj gurmánske omáčky, marinády a jedlá pre detskú výživu. Mimochodom, súprava obsahuje štyri vzduchotesné dózy, v ktorých budú všetky uvarené dobroty uložené ešte dlhšie.

Nástavec mixéra vyšľahá ingrediencie do mäkkej tekutej hodvábnej hmoty. Mlynček na obilniny pripraví čerstvú múku pre každú chuť. S hubicou na utieranie zeleniny a ovocia už nikdy nebude otázka, čím zaujať malého maškrtníka. Okrem toho sa ním dá utrieť tvaroh či prísady na pečivo, ako aj rýchlo preosiať múku.

A kuchynský stroj KENWOOD pomocou špeciálnych trysiek dokáže pripraviť nápoje. Nástavec na odšťavovanie je vhodný na prípravu akejkoľvek šťavy, pričom všetky vitamíny sú zachované neporušené. Pre milovníkov citrusových štiav je k dispozícii samostatná tryska. Pomocou lisovacieho nástavca na bobule môžete jemne spracovať dužinu a vyčistiť ju od najmenších čiastočiek. Ďalším príjemným bonusom je zmrzlinovač. Úžasné dezerty v jej podaní prinesú maškrtníkom neopísateľné potešenie.

Kuchynský stroj KENWOOD otvára proces varenia z novej perspektívy. Ide o jedinečnú techniku ​​novej generácie, ktorá spája všetky najdôležitejšie funkcie. Rovnako ľahko zvláda základné aj zložité úlohy vyžadujúce odborné zručnosti. A čo je najdôležitejšie, kuchynský stroj KENWOOD je určený na prácu s veľkými aj malými objemami, čiže bude skvelým pomocníkom pre veľké aj malé rodiny. Tým, že jej zveríte tú najnudnejšiu prácu, vás začne baviť príprava každodenných jedál.

-- [ Strana 1 ] --

Recepty na kuchynský stroj Kenwood "Chef" a "Major"

S VARNÝM KOMPLEXOM KENWOOD

JEDLO SA STÁVA JEDNODUCHÝM

Jenny Schapter

Vydáva Romzi Group

v roku 2003 pre Kenwood

Dizajn: Tekwaz Creative

Strih: Jenny Schapter

Fotografie: Dave King

Food Stylistka: Jenny

Reprodukcia bez povolenia je zakázaná. Všetky práva vyhradené.

Napriek tomu, že pri zostavovaní tejto knihy bola venovaná všetka možná starostlivosť, vydavatelia nenesú žiadnu zodpovednosť za chyby, či už náhodné alebo úmyselné, v dôsledku zmien v zákone alebo z akéhokoľvek iného dôvodu, ktoré sa v nej môžu v budúcnosti objaviť.

Kniha je zaregistrovaná v katalógu CIP Britskej knižnice.

ISBN 0-9526262-1- Poznámky k vareniu Vo všetkých receptoch sú množstvá a objemy uvedené v metrických jednotkách.

Držte sa rovnakého typu opatrení a nemiešajte ich, pretože tieto opatrenia nie sú vzájomne zameniteľné.

Ak je objem uvedený v lyžiciach, potom sa umiestni plná lyžica bez vrchnej časti, pokiaľ nie je uvedené inak.

V prípade vajec použite stredne veľké vajcia, pokiaľ nie je uvedené inak.

Čas varenia sa môže mierne líšiť v závislosti od individuálnych charakteristík vaša rúra. Ku koncu varenia začnite kontrolovať pripravenosť misky.

Ak nie je v recepte uvedené inak, umiestnite plechy s jedlom do stredu rúry.

Dĺžka prípravy na varenie a samotný proces varenia sú zahrnuté ako všeobecný návod. Uvádza sa najmä približný čas prípravy, zaokrúhľuje sa na 5 minút nahor. Čas varenia hlavných jedál nie je uvedený.

Surové vajcia sa používajú len v niekoľkých receptoch. Používajte iba veľmi čerstvé vajcia. Tehotné ženy, malé deti a ľudia náchylní na infekcie by sa mali vyhýbať jedlám, ktoré obsahujú surové vajcia.

Nástavec na varenie 21 Cestoviny, ryža a cereálie Úvod do talianskych cestovín História „šéfkuchára“ Kenwood 5 Multisekáčik 22 Zeleninové prílohy a šaláty Rodina kuchynských strojov 6 Mlynček na obilie/gril 23 Korenie, džemy „Šéfkuchár“ a „Major“

Kuchynský robot a omáčky Kuchynský robot 8 dýz na lis na citrusy 9 viacúčelový odšťavovač 25 kontinuálny mixér na dezerty 12 dýza kuchynského robota 26 Cukrovinky Mlynček na mäso s nástavcami 14 Výrobník zmrzliny 28 Pečivo Klobásy a kebaby Nápoje Nízke Polievky a Rohová šľahačka S 16 Základné Recepty 30 Slovník Krájač/krájač Škrabka na zemiaky 18 Jedlá z rýb 42 Príloha Index receptov Nástavec na preosievanie a 19 Jedlá na mäso a hydinu Nástavec na varenie 20 Jedlá so syrom z vajec a makarónov Úvod Gratulujeme! Teraz ste hrdým majiteľom kuchynského stroja Kenwood Chef or Major. Kuchynský stroj je pri dnešnom uponáhľanom životnom štýle nepostrádateľným elektrickým spotrebičom, ktorý výrazne uľahčuje a urýchľuje proces varenia a zároveň ho robí príjemnejším.

Kuchynské stroje Kenwood "Chef" a "Major", ktoré sa dodávajú so sadou nástavcov a príslušenstva, za vás vykonajú únavné, opakujúce sa úlohy varenia. Miešací nadstavec, guľový šľahač a hák na cesto vám pomôžu piecť torty, zákusky, zákusky, sušienky, iné pečivo a chleby, ale aj zeleninové pyré, paštéty, plnky, sekané, hamburgery, rybie koláče a zeleninové rajnice... Využití nástavcov je nekonečné. S ich pomocou môžete nakrájať zeleninu na šaláty, omáčky a polievky, pripraviť ovocné pyré, cesto na cestoviny(pasty) a pripravte ploché a rúrkovité cestoviny, napchajte párky, pomeliete kávu alebo marinádové korenie, vyšľahajte husté smoothies, vytlačte šťavu takmer zo všetkého ovocia a zeleniny a pripravte zmrzlinu.

Táto kniha bola napísaná špeciálne pre kuchynské stroje Kenwood a obsahuje asi 200 receptov, ktoré demonštrujú ich celý rad funkcií. Prvá časť knihy popisuje kuchynské stroje Kenwood „Chef“ a „Major“, trysky a príslušenstvo k nim a obsahuje aj užitočné informácie sú ponúkané užitočné rady, ako a kedy ich použiť, na aké jedlá a recepty sa najlepšie hodia. V prípade potreby sú popisy doplnené ilustráciami.

Sekcia receptov je rozdelená na kapitoly ako kuchárska kniha, vďaka čomu ľahko nájdete sekciu, ktorú potrebujete. Existujú recepty na polievky a predjedlá, vaječné a syrové jedlá, z ktorých mnohé sú rovnako dobré ako ľahké občerstvenie a hlavné jedlá. Či už chcete variť rybie alebo mäsové jedlá, koláče ako dezert alebo piecť chlieb, výber je na vás. Kniha obsahuje recepty rozdielne krajiny, z rôznych produktov, od najjednoduchších až po celkom zložité, ktoré umožnia rozvinúť vaše kuchárske umenie, v čom vám nepochybne pomôže váš kuchynský stroj.

Každý recept bol testovaný na kuchynskom stroji Kenwood. Ak by ste si chceli vybrať recept pre konkrétnu trysku alebo nástavec, na stranách 172-173 je samostatný register. Slovník na stranách 168 – 171 vysvetľuje kulinárske termíny a koncepty použité v tejto knihe, ktoré možno nepoznáte.

Nenechajte sa obmedzovať tu uvedenými receptami. Používajte ich tiež Ďalšie informácie na začiatku knihy ako návod a prispôsobte svoje obľúbené recepty vášmu kuchynskému spotrebiču. Bez ohľadu na to, aké jedlá varíte so svojím Kenwood „Chef“ alebo „Major“, chceme, aby ste si užili proces varenia, vychutnávali si konečný výsledok.

HISTÓRIA KENWOOD "Šéfkuchára"

História Kenwood sa začala pred viac ako polstoročím, jeho povesť rýchlo rástla a čoskoro, už keď Kenneth Wood zakladal svoju prvú spoločnosť, bol exportovaný do západnej Európy, Kanady, južného mesta Woking, Surrey. V roku 1947 objavil Ameriku a USA.

spoločnosť, ktorá vyrábala elektrospotrebiče a dopyt po "Chef" sa zvyšuje a dnes ju táto značka nazýva "Kenwood Manufacturing Company Ltd". Predáva sa vo viac ako stovke krajín sveta. More sa chcel venovať výrobe a predaju tovaru, asi päťdesiatročné skúsenosti s varením a o ktorom by ľudia snívali ako o luxusnom tovare, no neustále zdokonaľovanie našich produktov, ktoré sa čoskoro stali prvými artiklom, nám umožnilo vytvoriť moderný kuchynský stroj. Jeho prvým produktom bol hriankovač, ktorý čoskoro nasledovalo viac ako 10 miliónov kuchynských strojov, nasledoval mixér s dvoma hnetacími dýzami Kenwood "Chef". Dnešná konkurencia ponúkaná spotrebiteľovi, najmä z Ameriky, bola neprekonateľná v dizajne, širokej škále veľkostí a vysokých a vyžadovalo sa vymyslieť niečo inovatívne, farby. kuchynský stroj Kenwood "Chef" s ňou udržať vedenie. Spolu s výkonom od 700 wattov až po neprekonaný skupinou svojich dizajnérov, spustil 1200 wattov, naďalej zaujíma silnú pozíciu ako favorit na zlepšenie mixéra, aby dostal to, čo ženy v domácnosti a poloprofesionály.

mal byť začiatkom viac ako 50 rokov generácie Kenwood "Chef".

V marci 1950 vystavoval nový stroj na slávnej výstave Ideal Home v Londýne.

Funkcie vykonávané týmto prístrojom boli príliš rôznorodé na to, aby sa dali nazvať jednoducho mixérom, a tak ho pomenoval v „Kenwood Electric Chef A 700“.

Jeho počiatočná cena bola 19 šilingov 10 pencí.

Kuchynské stroje triedy KM300 - KM900 ponúkajú spotrebiteľovi originálny dizajn "Chef" v kapacitnej a výkonovej kategórii "Chef" aj "Major". Všetky modely v tejto triede majú prednú a hornú objímku pre bity s nízkou rýchlosťou a hornú objímku pre bity s vysokou rýchlosťou, čo umožňuje použitie rôznych všestranných a viacúčelových bitov s týmito strojmi.

Kuchynské strojčeky triedy KM001-KM006 sa vyznačujú úplne novým dizajnom a novou prevodovkou, ktorá obsahuje novú strednú zásuvku pre použitie s najnovším citrusovačom a kompletným kuchynským robotom.

Táto séria kuchynských robotov sa vyrába v novom kovovom kufri, má priehradku na kábel, pracuje s menšou hlučnosťou a pri najvyššom výkone 1000 - 1200 wattov.

Bez ohľadu na to, aký kuchynský stroj si zakúpite, nástavce na miesenie cesta plnia rovnakú funkciu. Hlavný rozdiel medzi týmito strojmi spočíva v ich maximálnom výkone a počte produktov, ktoré zvládnu. Séria Major má väčšiu misu a výkonnejší motor.

Informácie o maximálnych výkonoch a kapacitách nájdete v návode k vášmu kuchynskému stroju.

MIEŠACIE DÝZY

S dýzou v tvare K, metličkou alebo hákom na cesto Tento ochranný kryt je namontovaný na stroji nad dýzou, takže môžete úspešne vykonávať akúkoľvek operáciu miešania a dýzu je možné jednoducho vymeniť bez jej odstránenia. Veko má metličky: z tortového cesta, sušienkového cesta, masla a kysnutého cesta, otočnú klapku, aby sa dala ľahko nasadiť na misku na cesto na krémy, vajcia, suflé, pusinky a peny. pri miešaní produktov.

Tieto kuchynské strojčeky ponúkajú jedinečný spôsob šľahania a mixovania - trysky sa pri otáčaní vnútri misy otáčajú aj okolo svojich osí. Táto rotácia sa nazýva "planetárna". Zabezpečuje, aby sa trysky dostali na akékoľvek miesto vo vnútri misy a premiešali všetky ingrediencie úplne a homogénne.

Viac informácií o miešaní, miesení a šľahaní nájdete na stranách 9-11.

MISKY S modelmi Kenwood „Chef“ a „Major“ je k dispozícii celý rad misiek. Existujú okrúhle misky, D-misky rôzne tvary alebo okrúhle nerezové misky. Dajú sa zakúpiť samostatne.

Misky sú zameniteľné a dajú sa použiť na akýkoľvek konkrétny účel na akomkoľvek modeli.

Miska v tvare D je veľmi vhodná na nalievanie tekutých zmesí a je pohodlnejšie do nej pridávať prísady. Môžete si do nej uložiť aj prílohy.

Takáto miska je len v modeloch "Chef".

Miska z nehrdzavejúcej ocele je k dispozícii v matnom alebo lesklom prevedení s modelmi Chef a Major. Jeho výhodou je, že zostáva vždy chladný.

Táto vlastnosť je veľmi užitočná pri pečení, šľahaní smotany alebo vaječných bielkov.

Modely KM001-KM006 sú k dispozícii s nerezovými miskami s držadlami, ktoré uľahčujú vyberanie a nalievanie.

DOPLNKY

Kryt odolný voči striekajúcej vode Mixovacia hubica Mixovacia hubica bude pravdepodobne ďalším prírastkom do zoznamu všetkých týchto jedál.

používať najčastejšie. Je veľmi všestranný a zmesi získané mletím sú vhodné na prípravu mnohých jedál. Miešací nástavec ideálny na miešanie Šikmé rebrá miešacieho nástavca sa spájajú s múkou a tukom, až kým nevznikne drobivá zmes.

jeho "planetárny" pohyb dosiahne všetkých. Takáto zmes je základom pre pečenie obvyklých vnútorných plôch misy pri potieraní zmesí koláčov, jačmenných či pšeničných koláčov z koláčov a mafinov alebo šetrnom miešaní celozrnnej múky, mafinov, mnohých druhov sušienok, prísad do plniek a plniek. polevy na koláče, čajové muffiny a dezerty s Kedy použiť:

Zmesi rozdrvené do krémovej konzistencie Tradičná metóda používaná na sušienky a jačmenné a pšeničné cestá, ako je klasický tortilla sendvič alebo muffin. Keďže je tento nástavec vyrobený z Victoria, ovocných a čokoládových brownies, kovu, chladí zmesi, čo je veľmi dôležité pri sušienkových pudingoch a niektorých druhoch sušienok. tento druh pečenia. Používajte otáčky na minimum.Miešací nástavec dokonale vyšľahá tuky s 2.

cukor do peny, čím sa objem tejto zmesi zväčší a získa sa ľahká konzistencia. Užitočné rady Miešacia dýza môže byť maximálne 1. Pokiaľ nie je v recepte uvedené inak, rozšľahajte vajíčko do peny, aby ste získali rýchlosť. Účinnosť tohto najlepšieho výsledku pri použití tukov v tryskách v miestnosti minimalizuje možnosť ustálenia teploty.

zmesi, ktorých výsledkom je cesto hutné 2. Aby sa zabránilo striekaniu múky, cukrovej konzistencie. Pri pridávaní múky zredukujte polevy a iné použité prášky.Nástavec je možné použiť na drvenie krekrov.Miešací nástavec ľahko namieša základy na tvarohové pudingy, placky a tavné zmesi na takéto cukrovinky, nie na čokoládové torty pečené v rúre. Za ako perník, medový koláč a trocha drvenej strúhanky, použite nástavec na čajové žemle, zmiešajte na produkty typu „všetko zamiešajte pri rýchlosti 1-2, potom pridajte jednu“ s pridaním zmäknutého margarínu a ghee alebo iných potrebných ingrediencií. aj na muffinové cestá (anglické Hot Glaze Buttercream glazúry, snáď najsušienky. Využitie dýzy je často takmer neobmedzené na polevu a zdobenie; dá sa použiť na koláče. Miešacia dýza vyšľahá maslo a následne pripraví rôzne práškové cukry a príchute až po lahodné pokrmy: od miešania ingrediencií až po vzdušnú homogénnu plnku na šľahanie alebo šľahanie tvrdej hmoty na šľahanie. fašírky a mleté ​​mäso Mäsovo-mandľové krémy na veľké narodeninové torty.

Mačkanie zeleniny Mixovací nástavec sa používa na strúhanie zemiakov, rutabagy a paštrnáku. Zeleninu uvarte vo vriacej vode do mäkka, sceďte a vložte do misky Kenwood. Miešajte pri rýchlosti 2, kým nevznikne hladké pyré. Voliteľne môžete pridať mlieko, maslo a korenie.

Miešanie Miešací nástavec môže ľahko miešať roztopené cukrárske zmesi, ako sú perník, medovník a niektoré čajové buchty, zmesi všetko v jednom so zmäknutým margarínom a cesto na muffiny (anglické horúce čajové buchty). Nadstavec použite na zašľahanie vajec do cesta alebo na prípravu cesta na suché a krehké sušienky. Možnosti použitia trysky sú takmer neobmedzené; dá sa použiť na prípravu rôznych chutných jedál, od miešania prísad do paštét alebo plniek do zeleniny či hydiny, až po miešanie mäsových guľôčok a mletého mäsa. Mäso

FARBY V TVARU GULE

Metla v tvare gule vyzerá suchá a vrchol masla je úplne založený na lepku a je ideálny na šľahanie, nemal by sa ohýbať. na tom objeme vzduchu je výsledkom dobrý vzduch sa ľahko dostane do prípravy dobrej sušienky majonéza hladká a elastická maximálny objem Asi tak, ako to je, vyšľahané s cukrom do husta Chlieb, rožky, buchty, komponenty. Úspešne metla v tvare gule. Malo by to byť tak Akýkoľvek druh môžete vyšľahať len jeden Pridávanie hustých do žĺtkov, aby ste pri odtrhávaní výpeku bielkoviny, ale komplet s olivovým olejom pri šľahaní z povrchu nechcelo piecť, kuchynskom stroji nepretržitým šľahaním zanechal stopu v háku na miesenie cesta a šľahanie cesta S guľôčkovou metličkou na majonézu sa dobre naučíte potom pomerne rýchlo uchovať yorkshire vyskúšajte miešať veľa ingrediencií v yorkshire sa naučíte pomerne rýchlo vymiesiť a riedke sú riedke aby ste puding urobili čo najlepšie. Vložte múku do šľahača. viac vzduchu. celozrnný chlieb našľahaný na minimum suflé, smotana s vínom alebo 1. Pre najlepší výsledok Chelsea žemle, rožky, rýchlosť a zvýšenie sherry na dezert vajíčko by mali byť dánske buchty a samozrejme to do 3, všetko rozmixovať na nápoj, žĺtky z izbovej teploty, ale, základy pizze.

Kedykoľvek si Šľahačka je ideálna na bielkoviny, vždy skontrolujte kysnuté cesto a urobte si pavlovu, šľahačky, aby ste zabezpečili, že šľahač a misa budú dezerty ako orechové pusinky, koláče a namočené bez poškvrny čisté. savarin, kugelhof a meringue, poleva na vínne pudingové sušienky, Prítomnosť rumu baba na nich, sa pripravujú z alebo šľahaných bielkov na sušienky a akékoľvek tuky nedovolia našľahanú tekutinu alebo suflé a peny, metličku z profiteroles alebo na bielka šľahať. veľmi jemný kvások vám poskytne výborný doplnok do peny, 3. Pred šľahaním cesta. Výsledkom sú tieto cukrovinky. Vyšľahajte bielkoviny suflé a tvaroh a odstráňte veko, aby ste chránili produkty, z ktorých profitujú pri maximálnej rýchlosti. pudingy. Ak máte z striekania, aby ste ich šľahali s Najprv začnú nerezovú misku poskytnúť voľný hák na cesto, pretože pena, potom sa oceľ zvýši, použite ju, cirkuláciu vzduchu. proces šľahania

HÁK NA CESTO

bude stále vyzerať do jemných vrcholov, keď začne s Chlieb s dýzou možno nazvať aj postupným spracovaním až 2 Kenwood „Chef“ kombinuje „miesenie“ do cesta Často sa používa v receptoch na penu a príliš rýchlo na obľúbené ingrediencie, ako je suflé rozprávame sa o „jemný krém sa pri aplikácii nestratil. Všetky kandizované ovocie alebo orechy, ktoré držia svoj tvar, Táto metóda zmieša ingrediencie, urobí pohánkovú múku a ale vrchol padne. Ak varíte - varte, aby ste získali mäkké droždie.

pusinky recept, napríklad, či neobsahujú cesto, potom to energicky Používať čerstvé odkazuje na "stabilný tuk sušienka, rolka s vymiesiť cesto na kvások piké", bielkoviny by mali džem alebo janovskej to sa stalo elastickým. Pre väčšinu receptov, rýchlo pôsobiace suché Tie je potrebné skladovať v múke, spolu s množstvom podľa návodu, kvások je možné ihneď naliať do múky pred naliatím tekutiny a potom ihneď miesiť.

Namiesto suchého droždia však môžete použiť čerstvé droždie, ktoré poskytne lepší výsledok pre cesto na pečivo, ktoré má veľa

supermarkety, pekárne Pri použití 1. Nikdy neprekračujte a v obchodoch so zdravou výživou.

BLENDER

Mixér sa používa na akrylový džbán - jeden deň ležal. Keď sú nápoje drvené a najľahší z nich. spracovanie veľké Pomocou mixéra zapnete pevné korenie, cukor a lúpané orechy. nápoje alebo alkohol Vložené do mixéra na zoznam všetkého, čo beh mixéra cez mixér mlieka, dať jedlo pohybujúce sa možno vykonať pomocou plniaceho otvoru v čerstvom ovocí alebo bobule, a cez nože. Podľa mixéra tak pod vekom. Takáto metóda, napríklad jahody alebo túžba v mixéri, rozdrviť iba najlepšie mango, lyžicu zmrzliny na konzistenciu pyré. Mixér veľmi rýchlo použite nástavec kuchynského robota na banánové orechy. ktoré sa používajú ako Môžu sa drviť kocky nakrájané na plátky Mixéry "Kenwood" základ na dezerty a ľad oddelene a potom banány, nalejte do toho sa vyrábajú v oceli, tvarohové pudingy. dajte ich do nápoja alebo téglika od jogurtu s lesným sklom a akrylom Odporúčame vám ich rozdrviť a pridať do nápoja v orechu a 300 ml mlieka a vykonať. Džbán rozdeľte na kúsky a vložte do procesu miešania. poraziť všetko.

veľmi štýlovo vyzerajúci, mixér cez veko na mletie má vždy tú výhodu, že pridáva ingrediencie. nalejte na kocky ľadu, ktoré zachovajú ingrediencie Neprepĺňajte džbán, studený, čo je mimoriadne lepšie opakujte operáciu je dôležité pre koktaily, sekanie niekoľkých ovocných nápojov alebo krát.

tiež priestrannejšie a Breadcrumbs

BLENDER

AKO POUŽIŤ

BLENDER

Obsah tuku v mlynčeku na mäso v mletom mäse. malé množstvo mletej klobásy a malo by byť nakrájané.V mlynčeku na mäso môžete rolovať smotanu, ghee, mleté ​​surové bravčové mäso na pásiky široké 2,5 cm, rolovať nielen citrónovou šťavou a koreninami. pečeň a cibuľa na (1 palec).

bravčové a hovädzie, ale aj Vložíme na pol hodiny do hrubozrnného kuracieho mäsa, kačice, chladničky, jemných paštét. Prostredníctvom nej je pripravený králik, rybie filé, predjedlo z lososa. môžete vynechať kandizované rezne a plnky do cestovín a koláčov.

Mriežky Mlynček na mäso má tri mriežky s otvormi rôznych veľkostí: malý, stredný a veľký.

Poskytujú rôzne hrúbky a textúry mletého mäsa.

Mriežka s malými otvormi

NÁSTROJE MLYNÚČA NA MÄSO / PÁSOV A KEBABY

Na použitie je pripojená veľká tryska. Zvyšok sa získa vo forme balenia.

rôzne odrody a telo mlynčeka na mäso. škrupiny môžu byť Potom je všetko vyprážané.

klobása je veľmi substrát a tarsus. 1. Mleté mäso vložte do črievka pripraveného na obľúbený produkt.Sú tam dva lampáše: jeden je párky na podávači na plnenie mletým mäsom. Každý región má druhý zásobník na tenké klobásy. Zapnite sekciu "Šéfkuchár" receptov na šošovicu.

objem ingrediencií a odľahčenie štruktúry.

Vajcia sa zvyčajne používajú na nastavenie prísad. V sekcii recepty nájdete recepty na klobásy.

Vysokorýchlostný krájač/drvič

REZACÍ DISK

TENKÝ

KRAJ / MALÝ

REZY

Podlhovasté potraviny, ako je mrkva a pór, by mali byť umiestnené vertikálne a Cibuľa nakrájame na štvrtiny.

Nízkorýchlostný krájač/drvič

AKO POUŽIŤ

POMALÁ RYCHLOSŤ

KRAJ/SHINK

BUBNY PRE

BRÚSENIE

BUBNY PRE

REZY

PLÁTY

bubon #2.

Škrabka na zemiaky je neoddeliteľnou súčasťou čakania, kým zelenina zapne procesor v rovnakej veľkosti. Ak je dobre vyvážený, nadobudne formu rýchlosti 2-3. zemiaky majú inú úpravu - postup nie je z Umyte zeleninu do umytia koreňovú zeleninu na malé zemiaky Škrabka na zemiaky z nich preberie zvyšky, aby z nich zmyla prilepené veľké zemiaky

AKO POUŽIŤ

Ako ona odstráni miešaciu tyč len najviac vrchná vrstva hlavy narazí na šupku, v koreňoch plastového otvoru živiny a substrát.

vrchná vrstva tesne pod kožou.

Zelenine môžete dodať krásu prílohy. K tomu paštrnák alebo zemiaky na kúsky rovnakej veľkosti, dlhé asi 4 cm, vložte do škrabky na zemiaky a nalejte do nej trochu vody, aby ste vytvorili substrát.

Tryska na preosievanie a stieranie

OBRAZOVKA S HRUBÝM

GRID

UŽITE SI TO

OBRAZOVKA S JEMNÝM

GRID

koláče a chleby, ktoré dáte trochu do pyré, môžete pomocou strojčeka na cestoviny preosiať priamo na oleje a koreniny

MATRIX

Delicious, s touto ošemetnou ponúka šesť matice matrice pre rúrkové pomocou kľučky kľúča. Nie čerstvo pripravené rôzne tvary. pre hladké cestoviny a žiadne iné položky

UŽITE SI TO

DÝZA PRE

MAKARÓNKA

paradajkový pretlak, špenát, 125 g univerzálnej múky 1. Pripevnite nástavec Cesto vypracujte len z celozrnnej múky. Miešanie byliniek tryskou na požadovanú matricu na 2. Pred varením ju zafarbite zelená farba. chlebové omrvinky. 2. Zapnite stroj, aby na chvíľu vysušil, pomocou nástavca typu cestovín hádzajte malé hrudky, aby sa úplne vysušili.

Cesto pripravené z cesta sa dá pripraviť použitím cesta v plniacej trubici. Úprava Rigatoni a makarónov na tradičné dlhé predmety ako pridávanie cesta na 4 hodiny. Špagety, z cesta urobte cestoviny.Tam je matrica na lasagne. možno vložiť do talianskeho stroja na výrobu cestovín

DODATOČNÝ

DOPLNKY

NA REZANIE

cestoviny (model A970) znova cez nástroj na cestoviny. Vysunie trysku na cestoviny na taliansku trysku na cestoviny. A na 10-15 minút. Toto

UŽITE SI TO

FIT

Yami FOR

REZANIE

konzistencie, potom z nich urobte lasagne, ravioli prejdite cez valčeky omáčky, mali by mať hladkú konzistenciu. lasagne nakrájajte cesto, ako je popísané vyššie. Potom krémová - trochu hustejšia, a

AKO POUŽIŤ

DÝZA PRE

TALIANČINA

PASTE adaptér nainštalujte cm, vložte vybraný pripravený list 4. Vymeňte nízkorýchlostnú zásuvku na špagety použite jednu (Trenette, Tagliolini, rezanie iba na prednom paneli z ďalších Tagliatelle alebo Spaghetti). vypnuté pokyny pre kuchyňu.

2. Nastavte nastavovací gombík na nástroji na výrobu cestovín na číslo (najväčšia hrúbka cesta). Valčeky zľahka poprášime múkou, aby sa prilepili.

MULTIBRÚSKA

nástavec pre všetky korenia na zametanie veľké alebo malé množstvá 1. Neprepĺňajte.

varenie. Nedokáže rozdrviť detský riad, gumené tesniace korenie iba melie a melie na hrubo na posypanie kari a koreninových zmesí, krúžok sa inštaluje na pevné jedlá a steaky a hydinové či orechové maslo, blok na rezanie pesto omáčky je správny, korenie, ale vďaka pridaniu do údenín a šalátových dresingov všetko tak, aby nedochádzalo k úniku.

s ostrými nožmi pomelie a dá sa aj jemne variť na Ponorte blok nožov do skvelého mini mixéra. použiť ako Try Cooking 3. Zahrňte viackoreniacu bežnú „rýchlu“ marinádu na sekanie

BRÚSENIE

množstvo jedla, s použitím viacerých strukov červenej papriky 1. Čas nepretržitý, ktorý je nepríjemný alebo mlynček môže byť chilli, 2 vetvičky petržlenu, pracovať viac-nepohodlne mlieť kávu naraz. 45 ml (3 lyžice) sekačky citrónovej šťavy by nemalo byť veľa, aby nebolo veľké množstvo olivový olej. Šľaháme, pretože sa môže prehriať.

multi-mlynček získať rôzne mletie kávy, potom nalejte za minútu.

melie malé kávové zrná s touto zmesou rybieho filé, 2. Lepšie rozdrvené množstvá čerstvých byliniek, jemnosť: veľmi jemné kebaby, bravčové kotlety suché bylinky. Ak krájajú cibuľu na filtri, väčšie nechajte marinovať kuchynská utierka. Nepreťažujte stroj pred pražením lisov na kávu s viacerými mlynčekmi, kanvičiek na kávu.

MLYN NA OBILO

poskytuje rýchle a mlynčeky dokážu pomlieť nasekané na drobno najčerstvejšie, pomlieť mletím obilnín s obsahom lepku. margarín a pomocou K- ktoré potrebujete na a strukoviny. Ide o ryžové, pohánkové, varné dýzy v tvare prosa (na zrnitosť, ktorá Z ryžovej múky môže byť pri minimálnej rýchlosti až 3. Obilie treba získať: z veľkého pečiva, a z strúhankovej múky. Pridávanie môže upchať mlyn.

jeho kvalita a kvalita z východnej Európy a získanie mäkkého cesta. vyberte ten, ktorý chcete, neobsahuje Indiu. Takéto múky môžete použiť 3. Cesto rozvaľkajte na zrnitosť 1 (najväčšia okrem tej, na ktorú sa špecializujete, ale povrchová múka a (najväčšia zomletka).

Toto má veľmi veľký dom. Mlynček, samozrejme, veľkosť 23 cm alebo výstupná misa utrpenia potravinárskej pšenice, raže, jačmeňa a tvar, vyrovnáva svoj stroj na maximum

KOLÁČ OD

HNEDÝ

lepok, ktorý je alternatívou slanej plnky. rozoberte a očistite je obsiahnutá v pšenici, pšeničná múka môže byť (Flan je otvorený koláč s vnútrom, vyhnite sa však špaldovému. Špaldové zrnko ryže. Hnedá múka 4. Pečieme pri veľmi starodávnom, nerobí ryža má korenistú teplotu 190 °C v priebehu storočí menila a, chuť a jemnosť 15 minút.

lepok, v mnohých flans, domáce koláče 1. Niekedy zostane v chorých nespôsobuje koláče, sladké aj špirálové komory pred zapnutím 1. Nastavenie na mlyn Aby ste tomu zabránili, špalda vo vašej strave. hodnotu najjemnejšie uistite sa, že celé zrno

CITRUSOVÝ LIS

citrusy sa dajú ľahko a cez to v CITRUS citrusová šťava sa dá použiť v modeloch KM300-KM900, bohatých na vitamíny, ako nápoj alebo na pred zostavením lisu, ktorý rýchlo pripraví dezerty, na citrusy, koniec skladovania, tak veľmi ovocné zmrzliny, odšťavovanie čerstvo vylisovaných štiav. použitie na džem, spojovací otvor K dispozícii sú dva modely tvarohového a ovocného spoja a O-krúžok.

lisy na citrusy. olejov. Stlačte do 2. Zložte misku, sitko a použitie s kuchynským riadom je jednoduché a pohodlné 3. Zapnite stroj a triedu KM300-KM900. môže kedykoľvek polovicu citrusu na Má plastovú šťavu ako kornútok, mierne zatlačenie na druhý model môže byť riad alebo na uloženie DOBRÉ RADY na použitie s kuchynským ovocím a zeleninou. 1. Najprv nakrájajte ovocie na polovicu pomocou Kenwood Cone.

trieda KM001-KM006, a môžete použiť, 2. Ak je veľa ovocia, bez ohľadu na to, aký model máte na kornútku. Nerezové citrusové škrupiny šťava z pomarančov, plnená zeleninou alebo pre citrusové plody - v pomere grapefruitov. Šťava z ako chuťovka, 4. Šťavu včas scedíme, polovice citrusových plodov naplníme zeleninou, aby sa jej hladina nevytlačila ryžou alebo ryžou a podávame, aby stúpla na dno sitka.

Univerzálny kontinuálny odšťavovač nadstavec, ktorým mango, marhuľa alebo prejde na servírovanie zeleniny do lahodnej Šťavu si pripravíte z Pridať do šupky z mrkvy (melón, ananás).

kontinuálne pôsobenie, hrozno, ríbezle alebo repa sa hodia na šťavu a výlisky.

pri vysokej rýchlosti, ale je lepšie sa vyhnúť jablkám alebo mrkve, UŽITOČNÉ TIPY oddeľujúce šťavu od dužiny. mixovanie veľké čo pomôže upratať 1. Pred umývaním Netreba čistiť množstvo ovocia, preto odšťavovač z odšťavovača, rozoberať alebo extrahovať chute z nich nepriaznivo Dokáže vyrobiť šťavu z vrchnej časti semien a jadra, ovplyvní chuť mnohých druhov zeleniny: korenie, tlačenka. Neponárajte, pretože toto všetko zmizne, keď výsledný špenát, žerucha, šupka do vody.

Jedinou výnimkou sú dve zložky: a zeler. Veľmi zelenina (z mrkvy len semená a veľmi broskyne a jahody, výrobky s malinovou príchuťou, šťava) sa musí odstrániť z povrchu. Skúste pripraviť zeler a brokolicu máčané v zeleninovom odšťavovaní Vždy vyberajte najviac zeleniny, pretože ovocie alebo pridajte do cesta, pretože nemá horkú chuť, najlepšie a najčerstvejšie pomôže pretlačiť chlieb a jačmeň alebo odstrániť kôstky a kôru Je vhodnejšie použiť ľahký odšťavovač. Pre citrusy sceďte zemiakovú šťavu.

nezrelé ovocie ako Alternatívne bylinky s kvôli veľkým

ODŠŤAVOVAČ

DÝZA "POTRAVINOVÝ PROCESOR"

Tryska "kuchyňa Na jemné drvenie Použite nôž na Pridávanie do pečiva univerzálny. Je to za režimom pri rýchlosti 2-3, ingrediencie a zastavenie pyré, vytvoria ovocnú požadovanú konzistenciu. trocha tekutiny DISK NA HRUBÉ PLÁTKY, kotlety, šampiňóny, zeler alebo spracovať Toto je obojstranný disk na rôzne produkty. prehnať to. Paprika - konzistencia. K dispozícii je nôž na rezanie drvičov na zeleninu. amaretto alebo KNIFE strúhanka Sekanie/sekanie tvrdých a mäkkých pyré a omáčok je možné podľa veľkosti. Na veľké kivi, mango, broskyne) a sekanie mäsa, rýb, letných bobúľ môžete pripraviť surové ovocie, zeleninu a orechy. Najprv použite tlačidlo pulzného pyré. tvrdé ovocie (jablká,

TRYSKA

"KUCHYNSKÝ PROCESOR"

Disk na krájanie hustej majonézy alebo hlávkového šalátu na krájanie zo strany na stranu.

REZACÍ DISK

TENKÝ

PLÁTY

/ SHREDDER

zemiaky, cuketa, aby ste získali rovnakú mrkvu a sekanie plátkov, položte kapustu. Odstráňte vodorovne z hlavy, jeden na vonkajšie listy, druhú nakrájajte, kým nie sú stopky, nakrájajte na plniacu trubicu.

klinovité kusy a strana disku pre tenké vložte do rúrky. Na strúhanie ideálne na šalát coleslaw, potieranie tvrdých syrov s majonézou, možno použiť na strúhanie hlávky kapusty tenké strúhanie jabĺk

MRAZNIČKA

S pomocou zmrzlinovača môžete pripraviť mliečnu a ovocnú zmrzlinu vždy vynikajúcej konzistencie. Zmrzlinovač sa skladá z mraziacej misy a miešacieho nástavca, takže zmrzlinu zmrazuje aj mieša súčasne.

Aby bola zmrzlina výbornej kvality, musí sa zmes, z ktorej sa vyrába, počas zmrazovania neustále miešať, aby sa predišlo tvorbe veľkých ľadových kryštálikov.

Na to slúži rotačná miešacia tryska. Mieša zmes, ktorá sa neustálym pohybom v mraziacej nádobe ochladzuje a zmrazuje, čím poskytuje jemnú a zamatovú textúru zmrzliny. Zmrzlina zamrzne za 20 – 30 minút a môže sa podávať v zmrzlinových pohároch alebo vložiť do mrazničky, aby sa ďalej chladila a stuhla, podľa vášho výberu.

Zmrzlinovač umožňuje vyrobiť úplne prírodnú zmrzlinu bez prísad, od najjednoduchších mliečnych, smotanových či nanukov s čerstvým ovocím až po jogurtovú zmrzlinu a nanuky s cukrovým sirupom.

AKO POUŽÍVAŤ VÝROBOK ĽADU

1. Pred použitím zmrzlinovača ho vložte aspoň na deň do mrazničky.

2. Pripravte si zmes mlieka alebo nanukov a pred zmiešaním a zmrazením v zmrzlinovači ju veľmi dobre vychlaďte. Čím nižšia je teplota surovín a zariadení, tým lepší bude výsledok.

3. Zostavte zmrzlinovač, nainštalujte lopatkové miešadlo a zapnite ho predtým, ako doň nalejete pripravenú a vychladenú zmes, inak môže zmes okamžite primrznúť k vnútorným stenám misy.

Nalejte zmes cez plech.

4. Pokračujte v miešaní, kým zmrzlina nezmrzne. Bude to trvať 20-30 minút. Zmrzlina bude mať konzistenciu čerstvej šľahačky.

5. Môže sa jesť okamžite, ako mäkká zmrzlina, ale je lepšie ju pred podávaním vložiť na ďalších 20-30 minút do mrazničky.

1. Zmrzlinovač bude úspešne fungovať iba s plastovou miskou, ktorá je s ním dodávaná.

2. Ak to priestor vo vašej mrazničke dovoľuje, vždy v nej skladujte mraziacu misu. Vďaka tomu bude vždy pripravený na použitie. Pred použitím vložte mixovací nástavec a veko do mrazničky.

3. Po príprave zmrzlinu preložíme do plastovej nádoby s vrchnákom a uložíme do mrazničky, kým ju nepotrebujeme 4. Pol hodiny pred podávaním vyberieme zmrzlinu z mrazničky a vložíme do chladničky, aby zmäkla.

5. Zmrzlinu, ktorá bola čiastočne rozmrazená, nikdy znovu nezmrazujte.

OVOCNÁ ZMRZLINA

Proces výroby nanukov je podobný procesu výroby mliečnej alebo smotanovej zmrzliny.

1. Najprv uvarte cukrový sirup zo 125 g cukru a 300 ml vody. Cukor dáme do hrnca, zalejeme vodou a za občasného miešania zohrievame na miernom ohni, kým sa cukor neroztopí. Priveďte do varu a varte 2 minúty. Nechajte vychladnúť.

2. Pomocou citrusovača vytlačíme šťavu z 3 citrónov na citrónovú zmrzlinu alebo pomarančov na pomarančovú zmrzlinu a za stáleho miešania vlejeme do cukrového sirupu. Veľmi dobre chladiť.

3. Bielok zľahka vyšľaháme vidličkou a pridáme k citrusovému sirupu. Pripojte výrobník zmrzliny ku kuchynskému stroju a zapnite ho. Nalejte zmes cez tácku do zmrzlinovača.

4. Zmrzlinu šľaháme 20-30 minút, kým nie je hustá a veľmi studená.

5. Hotové nanuky budú pozostávať z malých kryštálikov ľadu rovnakého tvaru a budú svetlejšie.

Poznámka: Ak nechcete do sirupu pridávať proteín, vystačíte si aj s ním.

RECEPTY NA VARENIE

Táto časť knihy ponúka recepty na varenie len preto, aby vám ukázala, aký všestranný je váš kuchynský stroj Kenwood s rôznymi nástavcami. Popri tradičných receptoch sú tu aj nové moderné jedlá, takže si určite nájdete recept, ktorý vás inšpiruje. Pre uľahčenie nájdenia požadovaného receptu je časť rozdelená do dvanástich kapitol, z ktorých každá je venovaná konkrétnemu druhu jedla.

Z týchto receptov získate nápady na polievky a predjedlá, jedlá z rýb, mäsa a hydiny, vegetariánske jedlá s použitím vajec, syrov, ryže, cereálií a cestovín, ako aj rad lahodných a gurmánskych dezertov, kulinárskych produktov a chlebov. Posledná kapitola obsahuje hlavné recepty, na ktoré sa určite z času na čas odvoláte.

DEZERT

Táto kapitola ponúka veľké množstvo dezertov, ktoré môžete pripraviť pomocou kuchynského robota Kenwood „Chef“ alebo Kenwood „Major“.

Miešací nástavec miesi cesto na koláče, koláče, koláče alebo pudingy s ovocnými sušienkami a drobí sušienky alebo krekry, zatiaľ čo guľová metla vyšľahá nadýchanú penu, želé so šľahačkou alebo tie najľahšie pusinky.

Krájač/strúhač vám pomôže nakrájať ovocie na koláče a torty, lis na citrusy vytlačí šťavu na želé a pripraví polevu na citrónový alebo pomarančový koláč. Nič sa nevyrovná lahodnému, krémovému domácemu maslovému krému alebo ovocnému sorbetu zo zmrzlinovača.

CHARLOTTE JABLKO-HRUŠKA

POČET PORCIÍ: 6. ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT + STÁTIE. ČAS

PRÍPRAVA: 40 MINÚT. POŽADOVANÉ PRÍSLUŠENSTVO: VYSOKORYCHLÝ PLÁTOK /

ŠTARTOVAČ ALEBO POTRAVINÁR.

Ingrediencie:

500 g jabĺk 500 g zrelých hrušiek nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna 150 ml suchého bieleho vína 75 g práškového cukru 2,5 ml (ČL) mletej škorice 50-75 g masla 8-10 veľkých plátkov jemného bieleho chleba, 5 mm hrubý práškový cukor na posypanie Jablká a hrušky zbavte jadierok a nakrájajte na štvrtiny. Na krájanie ovocia na plátky použite vysokorýchlostný krájač/strúhadlo alebo kuchynský robot s hrubým krájačom.

Pokvapkáme citrónovou šťavou.

2. Do panvice nalejte víno, vložte doň cukor, mletú škoricu a nastrúhanú citrónovú kôru a za stáleho miešania udržiavajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte jablká a hrušky, prikryte a varte na miernom ohni asi 5 minút, kým nezmäknú, pričom ovocie 3-4 krát premiešajte, aby rovnomerne zhnedlo.

3. Ovocie vyberte dierovanou lyžicou, vložte do misy a odložte. Varte, kým tekutina nezmenší objem na cca 45 ml (3 polievkové lyžice) a nalejte ju na ovocie.

4. Predhrejte rúru na 200°C. Formu na šarlotky alebo 15 cm hlbokú formu na koláč vymastíme maslom a zľahka potrieme maslom a odstránime kôrku.

5. Chlieb položte na dno formy maslom nadol, vyplňte všetky medzery (ak je to potrebné, vyrežte plátky chleba a vložte ich do medzier). Nakrájajte zvyšné krajce chleba 6. Pozdĺžne polovice chleba rozložte okolo stien formy, potretou stranou k bokom.

Na chlieb položte plátky ovocia. Prikryjeme ich zvyškom chleba tak, aby vyplnil celú formu.

7. Pečieme 30 minút a po 20 minútach prikryjeme alobalom, ak vrch predtým začne tmavnúť.

Nechajte 10 minút postáť, potom vyberte charlotte z formy, posypte práškovým cukrom a podávajte Upozornenie pre kuchára: Ak používate kuchynský robot, nakrájajte ovocie na dávky.

palacinkové SUZETTE

PORCIE: 4. ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT. ČAS VARENIA:

MINÚTY. POTREBNÉ PRÍSLUŠENSTVO: ŠLEHACIA GUĽA / ODŠŤAVOVAČ PRE

CITRUS

Ingrediencie:

1 recept na palacinky (pozri recept na str. 166) 8 hrudiek drveného/píleného cukru 2 pomaranče 50 g krupicového cukru 1 stredný citrón 75 g masla 30 ml (2 polievkové lyžice) Cointreau, Grand Marnier alebo iný pomarančový likér 30 ml (2 polievkové lyžice) cukor pomaranč 1 ks pálenka podľa receptu 6 nasýtený cukrom na palacinky. ich šťava. Vložte panvicu s práškovým cukrom. Pomaranče nakrájajte na polovice. Pomocou lisu na citrusy vytlačte šťavu z pomarančov a citrónov a odložte.

2. Postupne zohrievajte panvicu, kým cukor nezačne karamelizovať. Pridajte olej, potom nalejte citrusovú šťavu a priveďte do varu.

Vezmite palacinku, namočte ju zo všetkých strán do omáčky, preložte ju na polovicu a potom znova na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník. Odsuňte ho nabok a tento postup zopakujte so všetkými palacinkami.

4. Prilejeme pomarančový likér. Na naberačke alebo inej panvici zohrejeme koňak, polejeme ním palacinky a zapálime. Podávajte hneď, ako plameň zhasne.

CESTOVINOVÝ PUDDING

PORCIE: 6. ČAS PRÍPRAVY: 15 MINÚT. ČAS VARENIA:

MINÚTY. POŽADOVANÉ DÝZY: VLASTNÁ DÝZA.

Ingrediencie:

podáva čerstvé cestoviny, pozri str. 600 ml mlieka 300 ml nízkotučnej smotany strúhaná kôra z 1 citróna 40 g práškového zlatistého kryštálového cukru 115 g hrozienok 50 g sušených nasekaných marhúľ 5 ml (1 ČL) čerstvo mletého muškátového orieška 1. Vymastíme 1,2 litrový tepelne odolný hrniec Vložte do nej cestoviny, mlieko, smotanu a citrónovú kôru a za stáleho miešania priveďte do varu. Rúru predhrejeme na 180°C.

2. Medzitým varte cestoviny v hrnci na miernom ohni 15 minút, alebo kým nebudú veľmi mäkké. Odstavíme z ohňa a vmiešame cukor, hrozienka a marhule. Cestoviny preložíme do pripravenej misy a posypeme muškátovým orieškom.

Pečieme v rúre bez pokrievky 30 minút do zlatista. Puding podávajte teplý alebo teplý, podľa chuti.

KORÁČ S PEKANOVÝMI ORIECHMI

CHLADNIČKA. ČAS VARENIA: 30-35 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY:

KUCHYNSKÝ PROCESOR / MIEŠACIA DÝZA

Ingrediencie:

115 g pekanových orechov 100 g blanšírovaných celých mandlí 115 g masla 2 žĺtky 30 ml (2 polievkové lyžice) rumu 75 g krupicového cukru 15 ml (1 polievková lyžica) citrónová šťava 325 g lístkového cesta, pozri str. pping Nízkotučný krém na polevu hotové jedlo, podľa chuti 1. Pekanové orechy a mandle vložte do kuchynského robota s čepeľou a veľmi jemne ich pomelte 2. Vložte olej do misky Kenwood. Šľahajte miešacou lopatkou, kým nie je veľmi mäkká. Pridáme žĺtky, rum, práškový cukor, citrónová šťava a mleté ​​orechy a pomocou trysky celú zmes premeniť na krém.

3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme asi polovicu cesta a vykrojíme kruh s priemerom 25 cm, ktorý uložíme na mierne navlhčený plech. Zvyšok cesta rozvaľkáme a vykrojíme kruh s priemerom 28 cm.

Kruh cesta na plechu natrieme lieskovoorieškovým krémom, necháme okraj široký asi 2,5 cm a navrch poukladáme rozdrvené marhule. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom.

5. Navrch položíme druhý kruh cesta a okraje pritlačíme. Koláč vyrovnajte tanierom alebo 23 cm kotúčom. ostrý nôž urobiť zubaté polovice.

Vyberte tanier alebo kruh a potrite koláč vajíčkom. Špičkou noža nakreslite vlnovky od stredu torty k jej okrajom a dajte na 20 minút do chladničky.

7. Rúru si medzitým vyhrejeme na 200°C. Koláč pečieme 25-30 minút do zlatista. Posypeme ho práškovým cukrom a zvýšime teplotu rúry na 220°C. Pečte ešte 4 minúty. Podávajte teplé, ak chcete, s nízkotučným krémom.

TOFFI PUDDING

PORCIE: 4. ČAS PRÍPRAVY: 15 MINÚT. ČAS VARENIA: 1 HODINA.

POTREBNÉ DÝZY: ZMIEŠACIA DÝZA.

Ingrediencie:

150 g masla 150 g svetlohnedého trstinového cukru Muscovado 2 veľké vajcia 2,5 ml (ČL) vanilkový extrakt/esencia 175 g múky s práškom do pečiva 50 g nahrubo nasekaných vykôstkovaných datlí 50 g sultánky alebo hrozienok 40 g nasekaných vlašských orechov

NA TOFFI OMÁČKU:

50 g svetlohnedého trstinového cukru Muscovado 50 g masla 100 ml hustej smotany 1. Vymastíme 900 ml misku na puding. Vložte maslo a cukor do misky Kenwood. Mixujte ich mixérom na rýchlosti 3, kým nebudú ľahké a nadýchané. Postupne zašľaháme vajcia a pridáme vanilku.

Pomocou trysky pri minimálnych otáčkach pridajte do zmesi múku, datle, sultánky alebo hrozienka, vlašské orechy a premiešajte všetky ingrediencie. Zmes po lyžičkách dáme do pripravenej misky na puding.

3. Nádobu prikryte pergamenovým papierom a previažte niťou alebo šnúrou. Nádobu postavte na stojan vo veľkom hlbokom hrnci.

4. Do panvice nalejte vriacu vodu tak, aby siahala do polovice stien nádoby. Hrniec zatvoríme a puding dusíme 2 hodiny, podľa potreby podlievame vodou.

5. Puding vyberieme z hrnca a necháme postáť. Medzitým si pripravte omáčku. Do hrnca dáme cukor, maslo a smotanu a pomaly zahrievame, kým sa maslo nerozpustí a cukor sa nerozpustí. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 30 sekúnd do zhustnutia.

6. Puding dáme na vyhriatu misu, prelejeme omáčkou a podávame.

CITRUSOVÝ OTVORENÝ MERINGUOVÝ PÁR

POČET PORCIÍ: 6-8. ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT + VYKYSNUTIE CESTA + CHLADENIE.

ČAS VARENIA: 30-35 MINÚT. POŽADOVANÉ PRÍLOHY: ODŠŤAVOVAČ PRE

CITRUSOVÉ / GUĽOVÉ FARBY.

Ingrediencie:

1 recept na cukrárske cesto na otvorený koláč, viď strana 1 stredný citrón 1 stredný pomaranč 2 stredne veľké limetky 65 g kukuričnej krupice 50 g práškového cukru 3 žĺtky NA MIERU:

3 veveričky 150 g krupicového cukru strúhaná limetová kôra na ozdobu 1. Cesto rozvaľkajte a vložte do 23 cm rebrovanej formy alebo koláčovej formy s odnímateľným okrajom. Povrch cesta popicháme vidličkou a dáme na minútu do chladničky. Rúru predhrejeme na 190°C.

2. Koláč položte na vymastený papier na pečenie, prikryte ďalším listom pergamenového papiera, posypte fazuľou alebo fazuľou a pečte koláč bez náplne 20 minút, po 15 minútach odstráňte tlak a pergamenový papier.

Medzitým nastrúhajte kôru z 1 citróna a pomaranča a odložte. Ovocie rozrežte na polovicu a pomocou citrusovača z nich vytlačte šťavu. Nalejte ju do džbánu a zrieďte studenou vodou na objem 450 ml.

4. Pripravte homogénnu hmotu z maizeny a 120 ml studenej vody.

5. Zmes šťavy a vody nalejte do hrnca, vložte do nej nastrúhanú kôru a cukor a všetko priveďte do varu. Pridajte k nej zmes kukuričnej múky a vody a varte, kým nezhustne. Vymiešame žĺtky a vlejeme do kukuričnej zmesi.

6. Na prípravu pusinky (meringue) dáme bielka do misky Kenwood a metličkou vyšľaháme do tuha (nie však do sucha). Do bielkov postupne pridávame cukor a vyšľaháme veľmi silno 7. Na koláč dáme citrusovú plnku a pomocou kuchárskej striekačky s hviezdicovým hrotom na ňu vytlačíme pusinky alebo dáme lyžičkou a uhladíme nožom. Pečte 5 minút alebo do zlatista. Podávame teplé alebo studené, ozdobené limetkovou kôrou.

KRÉLSKÝ KOKOSOVÝ KOLÁČ

POČET PORCIÍ: 6-8. ČAS PRÍPRAVY: 15 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

VARENIE: 65-70 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY: UNIVERZÁLNE

KONTINUÁLNY ODŠŤAVOVAČ / MIEŠACIA DÝZA.

Ingrediencie:

1 čerstvý kokos 150 g pšeničná múka 75 g masla 3 vajcia 30 ml (2 lyžice) prírodný jogurt 30 ml (2 lyžice) mlieko 2,5 ml (1 lyžička) vanilkový extrakt/esencia 115 g práškového cukru čerstvé maliny alebo physalis na ozdobu, voliteľné 1. Predhrejte rúru na 190 °C. Do kokosu urobte jamku, vylejte mlieko a odstavte. Otvorte orech a rozložte jeho dužinu na vlákna.

2. Kokosovú masu, asi 250 g, spracujeme pomocou odšťavovača na jemne pomleté ​​výlisky a nazbierame do hrnčeka a tiež scedíme kokosové mlieko, ak je vyžmýkané. Zvyšok kokosovej dužiny nakrájajte škrabkou na zemiaky na úzke dlhé pásiky a opečte ich do zlatista. Bude slúžiť na dekoráciu.

Pripravte cesto. Do misky Kenwood vložte múku, olej a 15 ml (1 polievková lyžica) kokosovej dužiny. Pomocou miešacej lopatky miešajte ingrediencie pri nízkej rýchlosti, kým nezískate zmes, ktorá pripomína jemnú strúhanku. Pridajte asi 30-45 ml (2-3 lyžice) kokosového mlieka a vypracujte hladké cesto.

4. Na jemne pomúčenej doske cesto rozvaľkajte a vložte do formy s priemerom 23 cm.

Popicháme vidličkou a pečieme bez plnky asi 20 minút do svetlozlata. Teplotu rúry znížime na 180°C.

5. Do čistej misky Kenwood vložte zvyšné kokosové mäso, 75 ml kokosovej šťavy alebo mlieka, vajcia, jogurt, mlieko, vanilku a cukor a premiešajte pomocou mixéra. Nalejte túto zmes na vrch koláča.

6. Pečte 45-50 minút, alebo kým nebude plnka hotová. Koláč podávajte teplý alebo vychladený s opečenými kokosovými prúžkami. Ak chcete, ozdobte malinami alebo physalisom.

PROFITROLES MOKKA

POČET PORCIÍ: 6. DOBA PRÍPRAVY: 25 MINÚT + CESTO + CHLADENIE. ČAS

VARENIE: 30-35 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY: GUĽOVÉ VÍRIVO.

Ingrediencie:

1 recept na pečivo z choux, pozri stranu 150 g hladkej čokolády nalámanej na kúsky 150 ml silnej čiernej kávy 15 g masla 15 ml (1 polievková lyžica) melasy 300 ml hustej smotany 1. Rúru predhrejte na 220°C. Navlhčite 2 plechy na pečenie. Cesto z choux môžete vložiť do vrecka a vytlačiť pomocou 1 cm injekčnej striekačky na plát asi 30 malých koláčikov alebo urobiť malé kôpky pomocou čajovej lyžičky.

2. Pečieme 20-25 minút do nafúknutia a zlatista. Teplotu rúry znížime na 190°C.

V spodnej časti každého koláča vytvorte otvor a vložte ho späť do rúry na 5 minút, aby sa vysušil. Schladiť.

Čokoládu, kávu, maslo a sirup vložte do hrnca a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí. Priveďte do varu a na veľmi miernom ohni varte 10 minút. Schladiť.

4. Nasaďte šľahač, vložte smotanu do misky Kenwood a šľahajte rýchlosťou 3, kým si neudrží svoj tvar. Krém preneste injekčnou striekačkou do cukrárskeho vrecka a koláčiky napchajte cez otvory na dne. Koláčiky pekne poukladajte na tanier a pokvapkajte moka omáčkou.

MANGO A ORIEŠKOVÁ PÚRA

POČET PORCIÍ: 8. ČAS PRÍPRAVY: 30 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

VARENIE: 35-45 MINÚT. POTREBNÉ NÁRADIE: KUCHYNSKÝ PROCESOR ALEBO

MIEŠAČ / GUĽOVÉ KOLESO.

Ingrediencie:

150 g nelúpaných lieskových orechov 5 ml (1 ČL) kukuričnej múky 5 ml (1 ČL) bieleho vínneho octu 5 vaječných bielkov 225 g práškového cukru 2,5 ml (1/2 ČL) mletej škorice 2 veľké mangá 90 ml (6 ČL) šťava z červenej smotany 300 ml 300 ml červenej pomarančovej šťavy 2 ml kurína rany na ozdobu poleva na posypanie 1. Rúru vyhrejeme na 180°C Lieskové oriešky položíme na plech a 5-10 minút opekáme v rúre, kým jemne nezhnednú, mierne vychladnú, potom preložíme do kuchynského robota alebo mixéra a nasekáme najemno.

2. 2 plechy vysteľte papierom na pečenie. Na jeden hárok nakreslite kruh s priemerom 23 cm a na druhý hárok kruh s priemerom 18 cm Otočte pergamenový papier. Zmiešajte kukuričnú múčku a vínny ocot.

3. Do misky Kenwood vložte bielky a šľahačom vyšľahajte do tuha. Počas pridávania kukuričnej hmoty postupne pridávame cukor. Na záver do tejto zmesi pridáme škoricu.

Prisypte 30 g (2 polievkové lyžice) nasekaných orechov. Do bielkovej zmesi opatrne kovovou lyžičkou vložíme zvyšok orechov. Zmes rozložte lyžicou na pripravené pláty a rozdeľte, vyplňte naznačené kruhy. Menší kruh posypeme orechmi.

5. Pečte 30-35 minút do kôrky, hoci vnútro týchto tortíl by malo byť trochu mäkké. Premiestnite na drôtené mriežky a nechajte vychladnúť.

Mango prekrojíme na polovicu, dužinu vydlabeme a nasekáme.1/3 manga vložíme do kuchynského robota alebo mixéra s naliatou pomarančovou šťavou a túto zmes šľaháme, kým nezískame omáčku.

7. Umiestnite veľké pusinky na servírovací tanier. Potrieme ho kyslou smotanou, posypeme červenými ríbezľami a nasekaným mangom.

8. Prikryjeme menšou pusinkou. Ozdobíme vetvičkami červených ríbezlí, posypeme práškovým cukrom a podávame s mangovou omáčkou.

TORTA TIRAMISU

CHLADNIČKA A MRAZNIČKA. ČAS VARENIA: 20-25 MINÚT. POŽADOVANÝ

PRÍSLUŠENSTVO: ŠLEHANIE LOPTIČKOU / NÍZKO RYCHLOSTNÝ PLÁTOK/DRŽAČ

Ingrediencie:

4 vajcia 115 g práškového cukru 100 g pšeničnej múky 15 g kukuričnej múky 25 g rozpusteného masla NA PLNKU:

115 g hladkej čokolády 150 ml veľmi silnej čiernej kávy 100 ml kávového likéru Tia Maria alebo Kalua

300 ml hustej smotany na šľahanie 2,5 ml (1/2 ČL) vanilkového extraktu/esencie 50 g práškového cukru 3 x 250 g krabičky syra mascarpone strúhaná čokoláda na ozdobu kakaový prášok na posypanie 1. Rúru vyhrejeme na 180°C. Vymastíme a vystelieme dno formy s priemerom 22 cm vymasteným pergamenovým papierom a položíme metličku na stroj. Vajcia a cukor dáme do misky a vyšľaháme do silnej bielej krémovej konzistencie, aby po zlepení z šľahača zostala na povrchu stopa, ktorá by sa neroztiekla.

2. Pšeničnú a kukuričnú múku spolu preosejeme. Kovovou lyžicou opatrne vložte polovicu múky do misy, nalejte polovicu rozpusteného masla; zopakujte tento postup s druhou polovicou múky a masla. Suroviny pridávajte opatrne, aby ste udržali čo najviac vzduchu.

Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 20-25 minút alebo do zlatista. Sušienku vyberte z formy a ak vám to čas dovolí, nechajte ju cez noc vychladnúť. Nainštalujte nízkorýchlostný krájač/strúhadlo na stroj a nastrúhajte čokoládu. Zmiešajte kávu s likérom. Sušienku nakrájajte na tri vrstvy.

Dno a boky formy vyložte priehľadnou fóliou, na spodok navyše položte pergamenový papier. Dajte koláč na dno formy. Polejte ju kávovo-likérovou zmesou (asi 1/3 zmesi).

5. Smotanu, vanilku a cukor vyšľaháme do mäkka, potom do tohto krému pridáme syr. Nechajte ml (4 polievkové lyžice) smotany. 1/3 krému natrieme na piškótu. Posypeme polovicou čokolády. Navrch položíme ďalší sušienkový koláč. Pokvapkáme ho polovicou zvyšnej kávovo-likérovej zmesi, na to dáme polovicu zvyšnej smotany a zalejeme všetku nastrúhanú čokoládu. Položte posledný (tretí) koláč a zľahka zatlačte. Na to natrieme zvyšný smotanový syr. Vložte do chladničky na 2 hodiny.

6. Vyberte koláč z formy s odnímateľným okrajom, odstráňte fóliu a pergamenový papier a položte ho na misku. Boky torty natrieme krémom, ktorý nám zostal na tento účel. Posypeme strúhanou čokoládou, kakaom a podávame.

TVAROHOVÝ PUDDING S VANILKOU

POČET PORCIÍ: 8-10. DOBA PRÍPRAVY: 20 MINÚT + CHLADENIE A CHLADENIE

CHLADNIČKA. ČAS VARENIA: 30 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY: DÝZA

NA MIEŠANIE.

Ingrediencie:

225 g sladkých sušienok 75 g masla 450 g smotanového syra 15 ml (1 ČL) kukuričnej múky 5 ml (1 ČL) vanilkového extraktu/esencie 3 vajcia 150 g krupicového cukru 225 ml hustej smotany na šľahanie alebo gréckeho jogurtu 450 g čerstvého mäkkého bobuľového ovocia Predhrejte rúru na 180°C. Formu s priemerom 23 cm vymastíme rastlinným olejom a dno vystelieme mastným papierom. Vložte sušienky do misky Kenwood a použite mixér na rýchlosť 2, aby ste sušienky rozdrvili.

2. Maslo rozpustíme, vlejeme do strúhanky a ďalej potierame zmes pomocou miešacieho nástavca.

Preneste na pripravenú panvicu a zatlačte, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu.

V čistej miske zmiešajte smotanový syr, kukuričnú múku, vanilku, vajcia a cukor. Potom do tejto hmoty pridajte hustú smotanu alebo jogurt a pokračujte v miešaní až do veľmi jemnej a jemnej konzistencie.

Vylejeme do formy a pečieme 30 minút.

4. Rúru vypneme a puding v nej necháme pomaly vychladnúť. Pre ďalšie chladenie môžete dať do chladničky. Potom preložte puding na servírovací tanier a navrch posypte čerstvým ovocím.

SILABUB S MALINOU A CITRÓNOM

(Silabub - orientálna sladkosť so šľahačkou) porcie: 6-8. ČAS PRÍPRAVY: 15 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

Ingrediencie:

3 briošky, cca 175 g alebo 275 g madeirová torta 90 ml sladkého bieleho vína alebo pomarančovej šťavy 450 g čerstvých malín

PRE SILABUB:

šťava z 1 citróna 125 ml sherry 30 ml (2 polievkové lyžice) brandy 75 g práškového cukru 450 ml hustej smotany

NA DEKORÁCIU:

50 g práškového cukru 45 ml (3 polievkové lyžice) voda niekoľko čerstvých malín na ozdobu 1. Briošku nakrájajte na 5 plátkov alebo madeirovú tortu na plátky a vložte do hlbokej misy.

Plátky pokvapkáme vínom alebo pomarančovou šťavou. Navrch dáme maliny a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

2. Na ozdobu si pripravíme karamel. Formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Vložte cukor a vodu do panvice a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, aby sa cukor rozpustil.

Privedieme do varu a bez miešania dusíme do zlatista. Naberaním karamelu lyžičkou a mávaním nad listom pergamenového papiera rozložte karamel na plech vo forme tenkých, náhodne sa pretínajúcich vlákien vo forme sieťky. Ochlaďte ho a vyberte z pergamenu Pripravte silabub. Do misky Kenwood nalejte citrónovú šťavu, sherry a brandy. Vložte tam cukor a miešajte obsah misky, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte smotanu a silabub šľahajte metličkou, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Nepreháňajte to, aby sa krém neoddeľoval (naskladal) Lyžicou na maliny naneste silaboub, posypte malinami na ozdobu a ozdobte karamelovou sieťkou a ihneď podávajte.

LETNÝ OVOCNÝ DEZERT

POČET PORCIÍ: 4. ČAS PRÍPRAVY: 15 MINÚT + CHLADENIE + CHLADENIE.

ČAS VARENIA: 10 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY: CEDNÍK A SITKO ALEBO

MIEŠAČ/V TVAR GULKY.

Ingrediencie:

450 g mrazeného, ​​rozmrazeného alebo čerstvého bobuľového ovocia, ako sú jahody, černice, červené ríbezle a maliny 65 g práškového cukru 150 ml mlieka 15 ml (1 polievková lyžica) kukuričnej múčky 2 žĺtky 200 ml hustej smotany, lístky mäty alebo medovky na ozdobu 1. Panvicu s bobuľami vložte do 40 g cukrovej omáčky Túto bobuľovú zmes pomaly priveďte do varu a varte 5 minút, alebo kým bobule nezmäknú.

Mierne ochlaďte a potom bobuľovú zmes preceďte cez jemné sitko Kenwood hrubou stranou nahor. Bobule môžete rozdrviť v mixéri a potom ich precediť cez nylonové sitko, aby ste odstránili pupienky a semienka.

3. Do hrnca nalejte mlieko a priveďte do varu. Medzitým zmiešame maizenu, žĺtky a zvyšný cukor. Pridajte mlieko a dôkladne premiešajte.

Túto zmes nalejte späť do hrnca a za stáleho miešania zahrievajte, kým nezhustne.

Pridajte k nej ovocné pyré a nechajte vychladnúť.

5. Metličkou vyšľaháme smotanu, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, a potom ju vmiešame do ovocného pyré, ktoré bude vyzerať ako mramor. Lyžičkou nalejte do pohárov alebo pohárov a dajte na 30 minút do chladničky. Podávame ozdobené vetvičkami mäty alebo medovky.

OTVORENÝ OVOCNÝ KORÁČ

VARENIE: 30-35 MINÚT. POTREBNÉ DÝZY: ZMIEŠACIA DÝZA.

Ingrediencie:

1 recept na sladké pečivo na flan, pozri stranu NÁPLNE:

115 g mletých mandlí 115 g krupicového cukru 2 vajcia 2,5 ml (1/2 ČL) mandľovej esencie 150 ml nízkotučnej smotany 300 ml kyslej smotany 450 g rôzneho mäkkého bobuľového ovocia (jahody, maliny, červené ríbezle, čučoriedky alebo čučoriedky) Rúru predhrejte na 190°C. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a vložte do 23 cm okrúhlej formy alebo 33 x 11 cm obdĺžnika na nadýchaný otvorený koláč. Dáme do chladničky na 30 minút, potom pečieme bez polevy 15 minút alebo do zlatista.

2. Do Kenwoodovej misy dáme mleté ​​mandle, práškový cukor, vajcia, mandľovú esenciu a túto hmotu mixovacím nástavcom pri minimálnych otáčkach vymiešame do hladka.

Nalejeme na cesto a pečieme 15-20 minút.

4. Koláč preložíme na mriežku, aby vychladla. Povrch natrieme kyslou smotanou a posypeme bobuľami.

TORTA SO ŠĽAHAČKOU A OVOCÍM („PAVLOVA“)

POČET PORCIÍ: 6-8. ČAS PRÍPRAVY: 25 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

PRÍPRAVA: 1 HOD. POŽADOVANÉ DÝZY: GUĽOVÉ VÍRIVO.

Ingrediencie:

4 Bielkoviny 225 g práškového cukru 5 ml (1 ČL) kukuričnej múky 5 ml (1 ČL) bieleho vínneho octu 2,5 ml (hl.) vanilkový extrakt/esencia 300 ml tukovej smotany 450 g čerstvého mäkkého bobuľového ovocia alebo nasekaného ovocia, napríklad jahody a broskyne, slivky a ananásy, nevyhnutne nakrájané na plátky alebo ananás.

Predhrejte rúru na 130°C. Dno formy vystelieme pergamenovým papierom a nakreslíme naň kruh s priemerom 23 cm; prevrátiť papier.

2. Do misky Kenwood vložte bielky. Vaječné bielky vyšľaháme šľahačom na rýchlosť 5, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Počas šľahania bielkov opatrne po lyžiciach pridávame práškový cukor. Pusinky (meringue) by mali čoskoro získať bujný, silný a lesklý vzhľad.

3. Kukuričnú krupicu zmiešame s bielym vínnym octom a vanilkou a opatrne vmiešame do vyšľahaných bielkov. Pusinky dáme dezertnou lyžičkou na pripravený pergamenový papier a vyplníme ním nakreslený kruh. Potom veľkou lyžicou naberajte pusinky okolo okraja kruhu.

4. Pečte 1 hodinu, alebo kým nebude suchá, ale v strede stále mäkká. Rúru vypneme a pusinky v nej necháme vychladnúť aspoň 3 hodiny. Preložíme na mriežku a odstránime pergamenový papier, na ktorom sa piekol.

5. Pomocou šľahača vyšľaháme smotanu do mäkka. Položte pusinky na servírovací tanier, do stredu naplňte šľahačkou a na vrch dajte ovocie alebo bobuľové ovocie.

BIELA ​​ČOKOLÁDOVÁ MUŠA

POČET PORCIÍ: 4. ČAS PRÍPRAVY: 15 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

VARENIE: 5 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY: GUĽOVÉ VÍRIVO.

Ingrediencie:

175 g bielej čokolády nalámanej na kúsky 90 ml mlieka 2 bielky 1,25 ml (1/4 ČL) citrónovej šťavy 225 ml hustej smotany hladkej strúhanej čokolády na ozdobu Do čokolády nalejeme mlieko a všetko odstavíme.

2. Pripojte šľahač k stroju a vložte veveričky a citrónovú šťavu do misky Kenwood. Šľaháme dotuha, potom veľmi opatrne vmiešame čokoládovú mliečnu zmes.

3. Samostatne metličkou vyšľaháme hustú smotanu do hustej peny, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Opatrne ich pridáme do čokoládovej zmesi.

4. Penu rozdeľte do štyroch pohárov a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Posypeme strúhanou čokoládou a podávame.

POMERANČOVÁ ŽELÉ

POČET PORCIÍ: 2-3. ČAS PRÍPRAVY: 10 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

VARENIE: 3 MINÚTY. POŽADOVANÉ DÝZY: CITRUSOVÝ LIS.

Ingrediencie:

5 stredných pomarančov 10 ml (2 ČL) želatínový prášok 30 ml (2 ČL) práškového cukru 1. Pomaranče odšťavte pomocou lisu na citrusy. V prípade potreby ho zrieďte vodou, aby ste získali objem kvapaliny 300 ml.

2. Nalejte štvrtinu pomarančovej šťavy do hrnca, vložte tam želatínu a nechajte minútu pôsobiť. Pridajte cukor a zahrievajte, kým sa cukor a želatína nerozpustia.

3. Prilejeme zvyšok pomarančovej šťavy, premiešame, želé nalejeme do formičiek a dáme do chladničky stuhnúť.

Ďalšia možnosť výroby želé: môžete urobiť vrstvené želé s bobuľami (maliny, červené ríbezle) alebo plátkami pomaranča, naliať ich do tenkej vrstvy želé a zakaždým nechať túto vrstvu stuhnúť. Potom sa ďalšia tenká vrstva naleje s bobuľami alebo plátkami pomaranča, stuhne a naleje sa na ňu ďalšia vrstva atď. Ukáže sa veľmi krásna želé, cez ktorú presvitajú bobule alebo plátky pomaranča.

JAHODOVÁ ZMRZLINA

VARENIE: 5 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY:

ZMRAZENIE. ČAS

ŠLEHANIE GUĽOV / KUCHYNSKÝ PROCESTOR / ZMRZLINAR

Ingrediencie:

450 ml mlieka 5 žĺtkov 175 g práškového cukru 450 g jahôd bez jadierok a pupienkov 15 ml (1 polievková lyžica) citrónovej šťavy 450 ml hustej smotany 1. Mlieko privedieme v hrnci takmer do varu. Metličkou vyšľaháme žĺtky s cukrom do bielej hustej peny, potom prepneme na minimálnu rýchlosť a pomaly prilievame mlieko.

2. Zmes nalejte späť do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania varte, kým nezhustne, ale nerozvarí sa. Schladiť.

3. Polovicu jahôd vložte do misky kuchynského robota, pridajte citrónovú šťavu a rozmixujte na kašu. Ak chcete odstrániť semená jahôd, preosejte ich cez sito. Nakrájajte zvyšok jahôd.

Nainštalujte zmrzlinovač s mrazenou misou a zapnite ho na najnižšiu rýchlosť. Do misy cez plniacu trubicu nalejeme žĺtkovú zmes, smotanu a jahodové pyré a šľaháme, kým zmes nebude pripomínať čerstvo vyšľahanú smotanu.

Pridajte nakrájané jahody a šľahajte ešte pár minút, kým sa kúsky jahôd rovnomerne nerozložia v zmrzline. Ihneď podávajte alebo preneste zmrzlinu do plastovej nádoby a zmrazte. Po vybratí z mrazničky ho pred podávaním nechajte mierne rozmraziť.

KOKOSOVÁ ZMRZLINA

ZMRAZENIE. ČAS VARENIA: 5 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY:

MRAZNIČKA

Ingrediencie:

115 g bielej čokolády v kúskoch 75 g sušeného kokosového mlieka 2 žĺtky 300 ml mlieka 300 ml hustej smotany 15 ml (1 polievková lyžica) Malibu kokosový likér

1. Do hrnca dáme čokoládu, sušené kokosové mlieko, žĺtky a mlieko. Všetko premiešame a zohrievame na miernom ohni, za stáleho miešania, ale neprivedieme do varu, kým hmota nezhustne. Nevarte.

2. Pridajte hustú smotanu a kokosový likér, ochlaďte a ochlaďte v chladničke.

3. Nainštalujte zmrzlinovač s mrazenou misou a zapnite ho na najnižšiu rýchlosť. Nalejte kokosovú zmes do misy cez plniacu trubicu a šľahajte, kým nebude pripomínať čerstvo vyšľahanú smotanu.

4. Ihneď podávajte alebo preložte zmrzlinu do plastovej nádoby a zmrazte. Po vybratí z mrazničky by sa mala zmrzlina pred podávaním mierne rozmraziť.

VANILKOVÁ KREOLOVÁ ZMRZLINA

ZMRAZENIE. ČAS VARENIA: 10 MINÚT. POŽADOVANÉ DÝZY:

GUĽOVÝ VÍRIV / ZMRZLINAR.

Ingrediencie:

600 ml mlieka 1 rozpolený vanilkový lusk alebo 5 ml (1 ČL) vanilkového extraktu/esencie 4 žĺtky 150 g krupicového cukru 200 g kyslej smotany 1. Mlieko nalejte do hrnca s hrubým dnom, pridajte vanilkový lusk, ak ho používate, a priveďte takmer do varu. Odstráňte zo sporáka a nechajte vylúhovať. Ak používate vanilkový prášok alebo esenciu, najskôr zohrejte mlieko a potom pridajte vanilku. Po naliehaní vyberte struk z mlieka.

2. Žĺtky a cukor vyšľaháme do hustej bielej peny, potom prepneme na minimálnu rýchlosť a pomaly prilievame mlieko. Nalejte zmes späť do hrnca.

Udržujte na miernom ohni, neustále miešajte a priveďte hmotu do takej konzistencie, aby sa prilepila na zadnú / konvexnú stranu vareška. Nevarte. Schladiť. Potom schlaďte v chladničke. Vanilkovú smotanu zmiešame s kyslou smotanou.

4. Nainštalujte zmrzlinovač s mrazenou misou a zapnite ho na najnižšiu rýchlosť. Nalejte tekutú zmrzlinu do misy cez plniacu trubicu a šľahajte, kým nebude pripomínať čerstvo vyšľahanú smotanu.

5. Ihneď podávajte alebo preložte zmrzlinu do plastovej nádoby a zmrazte. Po vybratí z mrazničky by sa mala zmrzlina pred podávaním mierne rozmraziť pri izbovej teplote alebo v chladničke.

Možnosti:

ČOKOLÁDOVÁ KREOLOVÁ ZMRZLINA: Namiesto vanilky pridajte do pripraveného krému 225 g bežnej rozpustenej čokolády.

KRÉMOVÁ ZMRZLINA S KRÉMOVÝM FENDEROM: Znížte množstvo cukru na 50 g.

Rozpustite 450 g fondánu so 45 ml (3 polievkové lyžice) mlieka a pridajte do pripraveného krému.

KORÁČ S VARENÝM kondenzovaným mliekom A ZMRZLINOU

PORCIE: 6 DOBA PRÍPRAVY: 20 MINÚT + CHLADENIE A

ZMRAZENIE. ČAS VARENIA: 2 HODINY. POŽADOVANÉ DÝZY: DÝZA

NA SKRIENTOVANIE A STIERANIE / ZMIEŠANIE TRYSKY.

Ingrediencie:

400 g sladeného kondenzovaného mlieka 225 g sladkých suchých sušienok 115 g rozpusteného masla 3 veľké banány asi 9 špeciálnych kopčekov vanilkovej kreolskej zmrzliny, pozri vyššie, alebo hotová vanilková zmrzlina kakaový prášok na posypanie 1. Neotvorenú plechovku kondenzovaného mlieka varte na miernom ohni v zakrytom hrnci 2 hodiny.

Nechajte vychladnúť v hrnci.

Sito a stierač nastavte na veľkú mriežku hrubou stranou nahor a sušienky rozotrite na omrvinky. Drobenku zmiešame s rozpusteným maslom a lyžicou túto hmotu rovnomerne utlačíme do formy s priemerom 20 cm.

3. Zo sitka vytraste zvyšné omrvinky a cez sitko preceďte jeden banán do misky Kenwood.

4. Otvorte nádobu s vychladeným vareným kondenzovaným mliekom, ktoré vyzerá ako Iris sladkosti

(karamel) a vložte ho do misky s banánovým pyré. Zmiešajte tieto dve ingrediencie pomocou miešacej lopatky na najnižšej rýchlosti.

Ošúpte a nakrájajte zvyšok banánov a položte ich na základňu sušienok. Na plátky banánov natrieme karamelovo-banánový krém a koláč dáme na 2 hodiny do chladničky. Pri podávaní ozdobte vrch koláča kolieskami zmrzliny (vyloženými kopčekom na zmrzlinu) a posypte kakaovým práškom.

JOGURTOVÁ ZMRZLINA S JABLKAMI A ŠKORICOU

POŽADOVANÉ DÝZY:

ZMRAZENIE. ČAS VARENIA: 15 MINÚT.

VYSOKORYCHLÝ KRÁJAČ PRÁCOV / ŠTRUTKOVAČ / ZMRZLINOVAČ.

Ingrediencie:

325 g ošúpaných jabĺk nakrájaných na štvrtiny 2,5 ml (1/2 ČL) mletej škorice 3 prúžky citrónovej kôry nakrájanej na tenké plátky 150 ml muštu alebo jablkovej šťavy 50 g zlatohnedého cukru Demerara 60 ml (4 polievkové lyžice) svetlého medu 90 ml (6 polievkových lyžíc) jablká nakrájané na plátky grécky jogurt. Plátky dajte do hrnca spolu so škoricou, citrónovou kôrou a muštom alebo jablkovou šťavou. Hrniec prikryjeme a pomaly dusíme 10 minút, alebo kým jablká nezmäknú.

2. Citrónovú kôru vyhoďte. Pridáme cukor, med a jogurt, všetko premiešame a necháme vychladnúť.

Dajte do chladničky.

Nainštalujte zmrzlinovač s mrazenou misou a zapnite ho na najnižšiu rýchlosť. Nalejte zmes do misy cez plniacu trubicu a šľahajte 20-30 minút, kým nezhustne a nezmrzne.

4. Ihneď podávajte alebo preneste zmrzlinu do plastovej nádoby a zmrazte až do podávania. Po vybratí z mrazničky by mala zmrzlina pred podávaním odpočívať 30 minút v chladničke, aby sa mierne rozmrazila.

OVOCNÝ SORBET MANGO A LIMETKA

PORCIE: 4. ČAS PRÍPRAVY: 25 MINÚT + MRAZENIE.

POTREBNÉ PRÍSLUŠENSTVO: MIEŠAČ / ZMRZLINOVAČ.

Ingrediencie:

2 vychladené zrelé mangá 60 ml (4 polievkové lyžice) limetková šťava 50 g práškového cukru 1. Mango ošúpte a odstráňte kôstku z manga. Vložte mangovú dužinu, limetkovú šťavu a práškový cukor do mixéra a rozmixujte do hladka.

2. Nainštalujte zmrzlinovač s mrazenou misou a zapnite ho na najnižšiu rýchlosť. Nalejte mangovú zmes do misy cez plniacu trubicu a šľahajte 20 minút alebo do zhustnutia.

3. Ihneď podávajte alebo sorbet presuňte do plastovej nádoby a zmrazte až do podávania. Po vybratí z mrazničky by mala zmrzlina pred podávaním odpočívať 30 minút v chladničke, aby sa mierne rozmrazila.

PEČENIE

Vôni čerstvo upečených koláčov, pečiva, buchiet a koláčikov nemožno odolať. Od vášho ranného kávového koláča, muffinov alebo čajových muffinov až po sviatočné ovocné a bobuľové koláče, čerstvé jahodové sušienky alebo nadýchané rolády vám miešací nástavec a guľová metla pomôžu premeniť domáce pečenie na potešenie. Mixovací nástavec pripravte na plnky, polevy a krémy na torty a metličkou vyšľahajte nádherné krémové proteínové krémy.

Domáce jačmenné alebo pšeničné tortilly, štrúdľa, šišky a čokoládové sušienky s orieškami, nehovoriac o krehkom chlebe, viedenských prstoch a chrumkavých zlatých sušienkach, to všetko jednoducho pripravíte pomocou kuchynského stroja Kenwood.

PRÁZDNINOVÁ OVOCNÁ TORTA

VEĽKOSŤ FORMULÁRA: okrúhle 1 X 20 CM ALEBO Štvorcové 18 CM. ČAS PRÍPRAVY:

MINÚTA + IMPREGNÁCIA A INfúzia. ČAS VARENIA: 3 HODINY. POŽADOVANÝ

DÝZY: MIEŠACIA DÝZA.

Ingrediencie:

115 g kandizované čerešne 325 g ríbezlí 280 g hrozienok 325 g sultánky 115 g nakrájaného kandizovaného ovocia 45 ml (3 polievkové lyžice) brandy/koňaku 250 g zmäknutého masla 250 g svetlohnedého surového trstinového cukru Muscovado

5 vajec, zľahka rozšľahaných 300 g pšeničnej múky 5 ml (1 ČL) mletá zmes korenia 2,5 ml (ČL) mletá škorica 2,5 ml (ČL) mletý muškátový oriešok najemno nastrúhaná kôra z 1 citróna 115 g celých blanšírovaných mandlí nahrubo nasekaných 60-90 ml okrúhla vnútorná šťava s pomarančovou šťavou s priemerom jačmeňa a lubrikačný papier 1 papier, mlieko alebo papier 20 cm.Po obvode ho previažte hrubou dvojitou vrstvou hrubého baliaceho papiera. Formu položíme na plech vystlaný dvojitou vrstvou hrubého baliaceho papiera.

2. Umyte kandizované čerešne, aby ste odstránili všetok sirup, sceďte a osušte kuchynskou utierkou. Nakrájajte ich na štvrtiny. Vložte do veľkej misy spolu s ríbezľami, hrozienkami, sultánkami a kandizovaným ovocím. Všetko zalejte brandy/koňakom, niekoľkokrát pretrepte a nechajte 3-4 hodiny alebo, ak to čas dovolí, cez noc.

3. Rúru predhrejeme na 150°C. Maslo a cukor vložte do Kenwoodovej misy a pomocou miešacieho nástavca miešajte, kým nebudú svetlé a nadýchané, pričom začnite rýchlosťou 2.

4. Bez zastavenia miešania pridávame po troškách rozšľahané vajcia a ďalej šľaháme do hladka.

Preosejeme múku, pridáme zmes korenia, škoricu a muškátový oriešok. Pri minimálnej rýchlosti otáčania trysky postupne pridávame polovicu tejto rozmixovanej múky. Prestaňte miešať, pridajte polovicu bobúľ/ovocia a orechov. Miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa ingrediencie dobre nespoja.

6. Pridajte zvyšok múčnej zmesi, bobuľovo-ovocnú zmes a orechy a pokračujte v miešaní.

Nalejte dostatok jačmenného vína, mlieka alebo pomarančového džúsu, aby sa cesto dostalo do konzistencie padajúcich kvapiek. Lyžicou vložíme do pripravenej zapekacej misy a zadnou stranou kovovej lyžice uhladíme povrch cesta. V strede urobte malý otvor. To pomôže koláču udržať si plochý vrchný tvar počas pečenia.

7. Pečte v strede rúry 2 hodiny. Znížte teplotu rúry na 140 °C na 1 hodinu pomocou mastného papiera.

8. Skontrolujte pripravenosť koláča tak, že ho v strede prepichnete tenkou drevenou trieskou. Ak sa naň cesto nelepí, koláč je hotový. Koláč by mal byť pevný aj na dotyk 9. Koláč nechajte na panvici vychladnúť, kým nebude teplý. Potom ho vyberte z formy a položte na mriežku úplne vychladnúť. Keď úplne vychladne, zabaľte ho do mastného papiera a potom zabaľte do dvojitej vrstvy alobalu. Nechajte ho 2 týždne až 2 mesiace zrieť na chladnom a suchom mieste a potom ho polejte lieskovoorieškovým krémom a polevou. Pozri strany 166-167, kapitola základných receptov a množstiev.

Poznámka šéfkuchára: Cesto na 25 cm okrúhlu tortu je možné pripraviť iba na kuchynskom stroji Kenwood Major. Ak máte stroj Kenwood "Chef", potom okrúhla torta s priemerom 30 cm a 25 cm sa v ňom dá piecť až do 4. stupňa mixovania. Potom zmes nalejte do väčšej nádoby, napríklad do čistej umývačky riadu, a ručne premiešajte múku, bobule a orechy. Prípadne môžete vymiesiť cesto v dvoch dávkach, potom tieto dve dávky ručne premiešať a preniesť do formy.

MIERY SPOTREBY VÝROBKOV NA PEČENIE RÔZNYCH OVOCNÝCH KOLÁČOV

VEĽKOSTI:

PRE KRUHOVÉ 15 CM ALEBO Štvorcové 12 CM:

Ingrediencie:

40 g kandizované čerešne 200 g ríbezlí 150 g hrozienok 175 g sultánky 40 g nakrájaného kandizovaného ovocia 30 ml (2 polievkové lyžice) brandy/koňaku 150 g zmäknutého masla 150 g svetlohnedého surového trstinového cukru Muscovado

2 veľké vajcia, zľahka rozšľahané 175 g pšeničnej múky 2,5 ml (ČL) zmes mletého korenia 1,5 ml (ČL) mletá škorica 1,5 ml (ČL) mletý muškátový oriešok najemno nastrúhaná citrónová kôra 40 g celých blanšírovaných mandlí, nahrubo nasekaných 30 ml (2 polievkové lyžice) pomarančový džús pri 1 hodine pečenie, mlieko alebo 50 °C víno, 150 °C °C - 1-1 hodina

PRE KRUHOVÉ 18 CM ALEBO Štvorcové 15 CM:

Ingrediencie:

65 g kandizované čerešne 225 g ríbezlí 200 g hrozienok 225 g sultánky 65 g nakrájaného kandizovaného ovocia 30 ml (2 polievkové lyžice) brandy/koňaku 175 g zmäknutého masla 175 g svetlohnedého surového trstinového cukru Muscovado

3 vajcia, zľahka rozšľahané 225 g pšeničnej múky 2,5 ml (ČL) zmes mletého korenia 2,5 ml (ČL) mletá škorica 1,5 ml (ČL) mletý muškátový oriešok jemne nastrúhaná citrónová kôra 50 g celých blanšírovaných mandlí, nahrubo nasekaných 45-60 ml (3-4 PL džúsu, 2 hodiny pomarančového mlieka, 50 polievkových lyžíc) -C 140°C - 1-1 hod

PRE KRUHOVÉ 25 CM ALEBO Štvorcové 23 CM:

Ingrediencie:

200 g kandizovaných čerešní 625 g ríbezlí 500 g hrozienok 625 g sultánky 200 g nakrájaného kandizovaného ovocia 60 ml (4 polievkové lyžice) brandy/koňaku 500 g zmäknutého masla 500 g svetlohnedého surového trstinového cukru Muscovado

9 vajec, zľahka rozšľahaných 600 g pšeničnej múky 10 ml (2 ČL) mletá zmes korenia 5 ml (1 ČL) mletá škorica 5 ml (1 ČL) mletý muškátový oriešok najemno nastrúhaná kôra z 1 citróna 175 g celých blanšírovaných mandlí, nahrubo nasekaných 90 ml jačmeň čas 20°C, šťava z jačmeňa 20°C, 1 šťava z pomaranča alebo 4 hod. °C – 1-1 3/4 hod

PRE KRUHOVÉ 30 CM ALEBO Štvorcové 28 CM:

Ingrediencie:

275 g kandizované čerešne 1,0 kg ríbezlí 750 g hrozienok 1,0 kg sultánky 275 g nakrájaného kandizovaného ovocia 90 ml (6 lyžíc) brandy/koňaku 750 g zmäknutého masla 750 g svetlohnedého surového trstinového cukru Muscovado

14 vajec, zľahka rozšľahaných 850 g pšeničnej múky 12,5 ml (2 ČL) mletá zmes korenia 7,5 ml (1 ČL) mletá škorica 7,5 ml (1 ČL) mletý muškátový oriešok najemno nastrúhaná kôra z 2 citrónov 275 g celé blanšírované mandle, nahrubo nasekané mlieko 0,5 pomaranč nasekané pri 12 -0 ml 140 °C - 2-2 1/2 hodiny

RANNÝ KÁVOVÝ PÁR

TVAR: okrúhly 23 CM. ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT. ČAS VARENIA: 30-

MINÚTY. POTREBNÉ DÝZY: ZMIEŠACIA DÝZA.

Ingrediencie:

115 g rozpusteného masla 115 g práškového cukru 2 vajcia 5 ml (1 ČL) mandľová esencia 15 ml (1 ČL) citrónová šťava 150 g prírodný jogurt 225 g pšeničná múka 2,5 ml (ČL) soľ 10 ml (2 ČL) prášok do pečiva 50 g (1 ČL) vlašské orechy (1 ČL 3 lb 14 ml) sp) zlatohnedý cukor Demerara

75 g polovíc vlašských orechov 1. Vymastíme a vystelieme dno vyberateľnej formy na koláč s priemerom 23 cm. Rúru predhrejeme na 2. Roztopené maslo a cukor dáme do misky Kenwood a pomocou mixéra pri rýchlosti 2 ich vyšľaháme, kým nebudú biele a nadýchané.

3. Postupne pridávame vajcia, mandľovú esenciu, citrónovú šťavu a jogurt a dôkladne premiešame.

4. Prepnite na najnižšiu rýchlosť a do zmesi pridajte múku, soľ, prášok do pečiva a kúsky vlašských orechov. Polovicu pripraveného cesta vložte do formy. Natrieme naň malinový džem a prikryjeme zvyšným cestom.

5. Vrch koláča posypeme zlatohnedým cukrom a ozdobíme polovicami vlašských orechov. Pečieme 30-40 minút, kým cesto nevykysne a nie je pevné. Nechajte minútu vychladnúť a potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla.

MANDĽOVÁ RÚŽKA

POČET PORCIÍ: 8. ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT + CHLADENIE. ČAS

VARENIE: 15-18 MINÚT. POTREBNÉ NÁRADIE: KUCHYNSKÝ PROCESOR ALEBO

NÍZKORYCHLÉ KOLESO NA PLÁTKY/DRVENIE/GUĽOVÉ KOLESO.

Ingrediencie:

25 g pražených mandľových lupienkov/vločiek 115 g celých blanšírovaných mandlí 150 g krupicového cukru 5 vajec, žĺtok a bielkov oddelene 40 g pšeničnej múky 1,25 ml (1/4 ČL) mandľovej esencie 150 ml hustej smotany, 150 g gréckeho jogurtu alebo štipľavého cukru 2 rizkové nektáre zapekaciu misu s rozmermi 33 x 23 cm vyložíme papierom na pečenie a posypeme mandľovými vločkami. Rúru predhrejeme na 180°C. Pomocou kuchynského robota s nasadeným nožom alebo pomalobežného krájača/strúhadla s bubnom jemného strúhadla veľmi jemne nasekajte alebo nastrúhajte blanšírované mandle.

Do misky Kenwood dáme 125 g práškového cukru a žĺtky a metličkou vyšľaháme do silnej krémovej zmesi. Vyberte misku zo stroja a vložte do nej nastrúhané orechy, múku a mandľovú esenciu.

Bielky a zvyšný cukor vložte do čistej misky Kenwood a šľahajte metličkou, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Opatrne, aby sa v hmote udržalo čo najviac vzduchu, prilejeme do mandľovej zmesi.

Nalejte hmotu do pripravenej formy a vyrovnajte ju vo forme vrstvy. Pečte 15-18 minút, kým nezväčší svoj objem a nie je pevný. Vyberieme z rúry a necháme vo forme. Prikryte listom pergamenu a vlhkou utierkou a nechajte úplne vychladnúť.

Podobné diela:

„Správa Turkménskej iniciatívy za ľudské práva o Turkménsku. Reforma školstva Viedeň – január 2009 Turkménska iniciatíva za ľudské práva V júli 2002 bola v Ašchabade (Turkménsko) založená Helsinská skupina Turkménska. Skupina bola nútená pracovať v podzemí. Členovia skupiny však boli neustále prenasledovaní a utláčaní zo strany turkménskych bezpečnostných služieb a nakoniec boli nútení opustiť krajinu. 17. november 2004 vo Viedni (Rakúsko) bol oficiálne ... “

«http://live-food.rf/ ÚŽASNÁ ČISTA PEČENE Andreas Moritz Minsk 2007 http://live-food.rf/ K otázke právnej zodpovednosti Autor tejto knihy nevyzýva na používanie tej či onej metódy liečby a podpory zdravia, ale verí, že fakty, čísla a informácie tu uvedené by mali byť dostupné všetkým ľuďom, ktorí chcú zlepšiť svoju pohodu. Aj keď sa autor snažil zabezpečiť hĺbku analýzy diskutovaných problémov a presnosť všetkých informácií získaných od iných ... “

„Avdeeva, V.P. Problémy ústavnej a právnej podpory slobody tvorivosti a ochrany duševného vlastníctva v Ruskej federácii Obsah Zoznam akceptovaných skratiek Úvod Kapitola 1. Genéza, obsah a podstata ústavných práv a slobôd v oblasti duševného vlastníctva 1.1. Kategorický a pojmový aparát ústavných ustanovení v oblasti duševného vlastníctva 1.2. Vývoj ústavných ustanovení o právach a slobodách v oblasti duševného a ... “

„VALNÉ zhromaždenie Organizácie Spojených národov Distr. B GENERAL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 25. september 2008 ANGLICKÝ Originál: ANGLICKÁ pracovná skupina RADY PRE ĽUDSKÉ PRÁVA pre všeobecné pravidelné preskúmanie Tretie zasadnutie Ženeva, 1. – 15. decembra 2008 KOMPILÁCIA PRIPRAVILA KANCELÁRIOU VYSOKEJ KOMISIE 5. PRÍLOHY REZOLÚCIE 5/ RADY PRE ĽUDSKÉ PRÁVA Barbados Táto správa je kompiláciou informácií obsiahnutých v...“

„ZÁKON BIELORUSKEJ REPUBLIKY z 13. apríla 1995 č. 3725-XII O PATENTOCH NA ODRODY RASTLÍN Zmeny a doplnky: Zákonom zo 16. júla 2001 č. 48-З boli udelené patenty. Tento zákon sa vzťahuje na odrody rastlín v súlade so zoznamom schváleným Kabinetom ministrov republiky...“

„REGISTROVANÉ Úradom Ministerstva spravodlivosti Ruskej federácie pre Komiskú republiku dňa 12.02.2003 Registračné číslo 11-010 MINISTERSTVO PRÍRODNÝCH ZDROJOV A OCHRANY ŽIVOTNÉHO PROSTREDIA REPUBLIKY KOMI NARIADENIE 23. decembra 2002 č. 128 Č. 36 a 37 zákona Ruskej federácie o voľne žijúcich živočíchoch, ako aj iné regulačné právne akty ... “

„Zákon Arménskej republiky v patentoch Kapitola 1 - Všeobecné ustanovenia Kapitola 2 - Podmienky patentovateľnosti predmetov priemyselného vlastníctva Kapitola 3 - Autor a patentový držiteľ objektu Kapitola 4 - Výlučné právo používať objekty priemyselného vlastníctva Kapitola 5 - Patentovanie objektov priemyselného vlastníctva Kapitola 6 - Vytvorenie patentovej kapitoly 7 - Ochrana práva práva autorov a patentových vlastníctva KAPITOLA 8 - KAPITOLA 1:

„V.A. Popov NOVÉ ÚDAJE K VEDECKÉMU BIOGRAFII D.A. OLDEROGGE Profesor Dmitrij Alekseevič Olderogge (1903 – 1987) je jedným zo zakladateľov domácich afrických štúdií a už polstoročie (od polovice 30. rokov 20. storočia) je jej neformálnym lídrom. Už viac ako 60 rokov D.A. Olderogge pracoval v petrohradskej Kunstkamera1, z výskumníka II. kategórie sa vypracoval na vedúceho sektora africkej etnografie a hlavného výskumníka, člena korešpondenta Akadémie vied ZSSR. ÁNO. Olderogge bol jedným z posledných...“

«MINISTERSTVO ŠKOLSTVA A VEDY, MLÁDEŽE A ŠPORTU UKRAJINY DONECK NÁRODNÁ UNIVERZITA VEDECKÁ KNIŽNICA REFERENČNÁ A BIBLIOGRAFICKÉ ODDELENIE BIOINDIKÁCIA PRIEMYSELNÉHO REGIÓNU (Písomný odkaz) 2000-2012 Doneck-2012 Písomná referencia Bioindikácia priemyselného regiónu bola zostavená na žiadosť Katedry botaniky a ekológie. Zahŕňa knihy, články z periodík a priebežných publikácií, abstrakty dizertačných prác v ukrajinčine a ruštine za obdobie rokov 2000-2012. Vybrať..."

„Správa o činnosti OJSC Baltic Bulk Terminal za rok 2005 Obsah: 1. Údaje o spoločnosti 2. Stanovy spoločnosti 3. Výročná správa o činnosti spoločnosti za rok 2005 4. Ročná účtovná závierka spoločnosti za rok 2005 5. Oznámenie o schválení ročnej účtovnej závierky za rok 2005 1.1. Údaje o spoločnosti 1. Celý názov spoločnosti – v ruštine: Otvorená akciová spoločnosť Baltic Bulk Terminal – zapnutá anglický jazyk: JSC Baltic Bulk Terminal 1.2...»

«EURÓPSKY SÚD PRE ĽUDSKÉ PRÁVA ŠTÚDIJNÁ SPRÁVA _ Problémy bioetiky vo svetle judikatúry Európskeho súdu pre ľudské práva Pre informácie vydavateľských spoločností alebo iných organizácií: viac detailné informácie Pre reprodukciu obsahu tejto správy (alebo jej prekladu) za účelom zverejnenia v tlači alebo na internete kontaktujte: [chránený e-mailom]. © Rada Európy/Európsky súd pre ľudské práva, 2012 Táto správa...”

«OBSAH 1 Úvod 2. Organizačné a právne zabezpečenie vzdelávacích aktivít. 4 3. Všeobecné informácie o prebiehajúcom základnom vzdelávacom programe. 6 3.1 Štruktúra a obsah odbornej prípravy 3.2 Podmienky zvládnutia hlavného vzdelávacieho programu 3.3 Vzdelávacie programy disciplíny a postupy, diagnostické nástroje 3.4 Programy a požiadavky na záverečnú štátnu certifikáciu. 20 4 Organizácia vzdelávacieho procesu. Využitie inovatívnych metód vo vzdelávaní...»

«Oficiálna týždenná publikácia VYHLÁSENIA NAJVYŠŠÍCH ORGÁNOV ŠTÁTNEHO ÚRADU KRASNOJARSKÉHO KRAJA Krasnojarsk 2012 Texty zákonov kraja a iných zákonov prijatých štátnymi orgánmi kraja, uverejnené vo Vestníku najvyšších orgánov štátnej moci Krasnojarské územie, sú úradné dokumenty, na ktoré sa možno odvolávať v právnej praxi. Zo zákona Krasnojarského územia z 18. decembra 2008 č. 7-2627 o postupe pri zverejňovaní a nadobudnutí účinnosti regulačných právnych aktov ... “

„Vedecký a informačný materiál Prehľad prípadov občianskeho práva Zostavili: stážisti Študentského centra „PRO Pavshednaya Anastasia, BONO“ Nelli Mamayusupova Kurátorka: Marina Shcherbakova, lektorka na Katedre občianskeho a rodinného práva Moskovskej štátnej právnickej akadémie pomenovanej po O.E. Kutafin Tento prehľad obsahuje informácie o aktuálnych otázkach občianskeho práva. Cieľom revízie je informovať občanov o aktuálnej legislatíve v oblasti občianskoprávnych vzťahov, o limitoch implementácie...“

„Konstantin Bazelyuk: CENTRUM PRÁVNEHO PORADENSTVA Terek môže spôsobiť problémy ktorémukoľvek tímu PFC CSKA Terek (Moskva) (Groznyj) štvrtok 27. marca 2014. Začiatok o 20:00. Khimki. Stadium Arena Khimki Ruský futbalový pohár - 14. finále 2013/14 Prezident PFC CSKA: PROFESIONÁLNY OBSAH Evgeny GINEER FUTBALOVÝ KLUB CEO: Roman BABAEV Cup of Russia–2013 / Hlavný tréner: Leonid SLUTSKII Rusko, Moskva, 125167, PFC CSKA: Leningradsky Prospekt, 39, zloženie budovy ... "

«OBSAH Všeobecné informácie o smerovaní školenia (oddelenie). Organizačné a právne zabezpečenie vzdelávacích aktivít.Štruktúra bakalárskeho štúdia. Základné informácie 2. vzdelávací program.. Obsah prípravy bakalárov. 3 3.1 Učebné osnovy.. 3.2 Učebné osnovy odborov a praxe, diagnostické nástroje.. 3.3 Programy a požiadavky na záverečné kvalifikačné testy.. Organizácia vzdelávacieho procesu. Využitie inovatívnych metód vo vzdelávaní...»

“Vážený čitateľ! Komentovaný tematický katalóg Ľahký priemysel. Potravinársky priemysel. Komoditná veda a obchod ponúka modernú vzdelávaciu literatúru Vydavateľského centra Academy: učebnice, učebné pomôcky, príručky, workshopy, názorné pomôcky pre základné, stredné a vyššie odborné vzdelávanie, ako aj elektronické vzdelávacie zdroje pre základné a stredné odborné vzdelávanie, ktoré sú súčasťou učebných materiálov novej generácie, vytvorených s prihliadnutím na ... “

« – Právna veda 1-24 01 03 – Hospodárske právo MINSK 2004 1 ODPORÚČANIA PRE ŠTÚDIUM ODBORU Daňové právo je jednou z najdôležitejších právnych disciplín, ktorú zabezpečujú učebné osnovy vyššie. vzdelávacie inštitúcie pre právnické profesie. Účelom výučby disciplíny je asimilácia študentmi: daňové právo ako odvetvie práva, ... “

Rozhodcovský súd Republiky Severné Osetsko-Alania 362040, Severné Osetsko-Alania, Vladikavkaz, pl. Svobody, 5 E-mail: [chránený e-mailom], http://alania.arbitr.ru Názov Ruská federácia UZNESENIE Vec Vladikavkaz č. А61-1802/09 13. septembra 2010 Republikový arbitrážny súd Severné Osetsko- Alania v zložení: predsedníčka Bekoeva S.Kh. rozhodcovia Akimtseva S.A., Bazieva N.M. pri vedení záznamu o zasadnutí súdu asistent sudcu Chubezhova L.Z. po posúdení veci na pojednávaní dňa...“

“1 Ministerstvo školstva Ruskej federácie SCHVÁLELO SCHVÁLENÉ námestník ministra Námestník ministra zdravotníctva Ruskej federácie školstva Ruskej federácie T.I. Stukolova V.D. vyhlásenia Moskva 1. VŠEOBECNÝ POPIS ŠPECIALITY ... “

Začnime teda tým najjednoduchším – charlotte. Dve minúty šľahali vajcia a cukor v kombajne metličkou pri maximálnej rýchlosti.



Po pridaní múky a ostatných do misy kombajnu vymiesime cesto mixérom pri maximálnej rýchlosti.




Takto vyzerá hotová charlotte. Je veľmi chutné a nadýchané.
Charlotte je najjednoduchšia, ale prvý v štúdii bol, samozrejme, obľúbený koláč s krehkým pečivom.
O, . Ale s kombajnom sa proces zrýchlil natoľko, že minimálne každý deň pečú! Preto tu - len o tom, ako kombajn pomáha.




Krehké cesto je lepšie miesiť hákom, zdá sa mi, na rozdiel od cesta na charlotte, ktoré je vhodné miesiť pomocou mixéra.




Takto vyzerá hotové krehké cesto v miske kuchynského robota.




Cesto na halušky sa však po spojení muselo miesiť rukami len pár minút dodatočne, pretože podľa skúsenejších kuchárov sa stále ukazuje ako nedostatočne elastické a vlhké.










Robíme halušky. Najprv vám však poviem o jednom probléme.


Prvýkrát miesili cesto kombajnom a nesledovali, pretože sa dostalo do drážky pre trysku a potom sa muselo niekoľko minút vyberať tyčinkami do uší. Mimochodom, ak sa vám náhle stane také nešťastie, pamätajte: bez ohľadu na to, ako smiešne to znie, ale metóda je vynikajúca - obyčajné tyčinky do uší pomôžu veľmi rýchlo vyčistiť všetky drážky.


Knedle robíme v rukaviciach. Áno, som to ja, pretože okrem hlavy sú hlavným nástrojom hostesky jej ruky, ktoré treba upravovať a opatrovať a jej priatelia bez nich ešte nie sú zvyknutí.


Pripravené knedle, zostáva variť.
Nebudem robiť jednu knedľu: napriek tomu to zaberie veľa času, aj keď cesto miesite kombajnom. Ale !





Urobil som pre seba nasledujúci záver: kuchynský robot skutočne šetrí čas a energiu, teda v domácnosti nevyhnutné. Takmer všetky jeho časti sa dajú prať umývačka riadu, napríklad všetko potrebné na miesenie cesta, takže aj jeho údržba je jednoduchá.
Zostáva vyskúšať niečo, čo nikdy nefungovalo dobre: ​​kysnuté cesto. Dúfam, že ho rýchlo uvaríte pomocou kuchynského robota.
Používate kuchynský robot na miesenie cesta, priatelia?