Kuhalne plošče so lahko funkcionalne ali preproste. V slednjem primeru so opremljeni s preprostim krmilnim sistemom in se ne razlikujejo po široki funkcionalnosti, zaščitnih sistemih. Dražji modeli so opremljeni z različnimi časovniki in avtomatizacijo, zaradi česar so bolj priročni in varnejši za uporabo.
Poskusili jih bomo poimenovati vse:
- Gorilniki za nadzor plina. Ta funkcija je lahko samo v plinu kuhalne plošče. Če je, bo sistem samodejno izklopil dovod plina, če plamen nenadoma ugasne. Pri izbiri kuhalne plošče je zelo zaželena funkcija "gas control", saj zagotavlja večjo varnost;
- Prisotnost hitrega gorilnika. Običajno imajo kuhalne plošče hitre gorilnike, čeprav jih nekateri modeli nimajo. Express gorilnik ima večjo moč v primerjavi z drugimi, kuhanje na njem pa traja veliko manj časa;
- Funkcija prepoznavanja posode. Nekatera napredna kuhališča so opremljena s senzorjem. Določa, ali je na gorilniku posoda ali ne. Če senzor "vidi", da so posode odstranjene iz štedilnika ali da se je njihova lokacija glede na sredino spremenila, avtomatizacija samodejno izklopi gorilnik. To je tudi dokaj pomembna funkcija, ki prihrani energijo in nekoliko poveča varnost;
- Prepoznavanje velikosti posode. V določenih električni modeli uporabljajo se senzorji, ki določajo velikost uporabljene posode. V tem primeru bo gorilnik segrel le cono, ki ustreza površini dna posode. To bo odpravilo nekaj toplotnih izgub in povečalo učinkovitost;
- Samodejno vrenje. Ta funkcija pospeši in poenostavi postopek kuhanja. So uporabljeni posebni senzorji merjenje temperature dna posode. Takoj, ko senzorji "razumejo", da je voda zavrela, avtomatizacija zmanjša moč gorilnikov za vzdrževanje temperature. To odpravlja prekomerno porabo energije;
- Indikator preostale toplote. Ta funkcija je namenjena varnemu delovanju kuhalne plošče. Če je kuhalna plošča med ali po izklopu vroča, sveti rdeče in vas obvešča, da se je raje ne dotikajte. Takoj, ko temperatura pade, se indikator preostale toplote izklopi. To bo signaliziralo, da se je gorilnik ohladil;
- Časovnik. Funkcija vam omogoča nastavitev določenega časa delovanja za določene gorilnike, kar vam na nek način omogoča avtomatizacijo procesa kuhanja, čeprav zelo primitivno. Z nastavitvijo časovnika na eno uro bo sistem samodejno izklopil gorilnik točno po eni uri;
- Električni vžig. Lahko se uporablja samo na plinskih kuhališčih. Ta funkcija samodejno vžge plamen s šibkim električnim tokom, ko se na gorilnik dovede plin. Električni vžig je lahko avtomatski ali mehanski. V prvem primeru, ko je stikalo obrnjeno, sistem sam vžge plin. V drugem primeru morate klikniti poseben gumb;
- Varnostni izklop. To je neke vrste varnostni sistem. Izklopi gorilnik ali peč kot celoto, če določen čas od uporabnika ni prejel nobenega ukaza. Sistem »misli«, da je lastnik preprosto pozabil ugasniti peč in jo ugasne sam. To pogosto prihrani, še pogosteje pa moti uporabnike pri kuhanju jedi, ki zahtevajo dolgo in počasno vrenje (na primer žele);
- Gumb za premor. Funkcija premora, ko je aktivirana, preklopi kuhališča v "stanje pripravljenosti". Hkrati delujejo z minimalno močjo in preprosto vzdržujejo temperaturo. Ko morate za nekaj minut zapustiti peč, je primerno uporabiti način premora.
Kar zadeva funkcije, je to vse, kar imamo. Še vedno pa obstajajo nekatere lastnosti kuhalnih plošč, na katere morate biti pozorni.
Dizajn kuhalne plošče DOMINO
"Domino" je modularna serija kuhalnih plošč, izdelanih v istem slogu. To so ozki moduli, ki se nahajajo na isti mizi in so skupaj združeni v en sam sistem. Iz modulov kuhalnih površin lahko sestavite sistem plinskih in električnih gorilnikov, dokončate tudi žar, cvrtnik itd. Preberi več.
Videti je takole:
Prisotnost Hi Light, indukcijskih gorilnikov
Sodobna električna kuhališča uporabljajo Hi Light in indukcijska kuhališča ali grelne cone. Pogosto plošče združujejo obe možnosti - tj. uporabljata se oba gorilnika (običajno na pol - 2 indukcijska, 2 Hi Light gorilnika).
Gorilniki Hi Light so valovite trakove iz posebne zlitine, ki se hitro segrejejo in zagotavljajo dobro toploto.
Prisotnost indukcijskih gorilnikov je velik plus za peč. Napisali smo že princip delovanja indukcijskih kuhališč – temelji na uporabi indukcijskih tuljav, ki ustvarjajo magnetno polje. To polje zelo hitro segreje dno posebne posode, kar ima za posledico zelo visoko učinkovitost. Vendar pa obstajajo posebne prednosti in slabosti indukcijskih gorilnikov - to je napisano.
Vrsta uporabljenih stikal
Morda je to zadnja funkcija. AT različni modeli lahko uporablja eno ali drugo vrsto stikala. V poceni modelih so običajno nameščena preprosta, poznana vrtljiva stikala.
Obstajajo tudi vgradna stikala - to je naprednejša različica rotacijskih. Uporabljajo se v dražjih modelih. V vdolbini se popolnoma prilegajo sprednji plošči kuhalne plošče in ne štrlijo. V tem stanju jih ni mogoče vrteti, kar olajša čiščenje plošče.
Stikala na dotik so tretja vrsta. Drage električne kuhalne plošče so opremljene s stikali na dotik. Za pritisk na gumb na dotik je dovolj le dotik prsta.
Ocenite ta članek:
Funkcija Booster v kuhalni plošči je namenjena hitremu zvišanju temperature in kuhanju hrane. Uporaba funkcije booster je odvisna predvsem od kuharskega recepta. V nekaterih primerih je lahko zelo koristen, v drugih situacijah pa, nasprotno, škodi kakovosti jedi. Na primer, "booster" v indukcijski kuhalni plošči vam omogoča, da zavre vodo približno 3-krat hitreje kot v običajnem načinu. Toda povišanje temperature se pojavi za zelo kratek čas, kar odpravlja možne negativne učinke.
Značilnosti funkcije "Booster".
Funkcija za kratek čas poveča moč kuhalnika. Hrana se segreje veliko hitreje kot standardni način. Vključite lahko samo eno kuhalno polje. Za omogočanje funkcije je običajno na voljo ločen ključ. Na nekaterih napravah je mogoče vklopiti z več pritiski ene tipke, v vsakem primeru pa se morate osredotočiti na navodila.
Funkcija lahko ostane aktivna določen čas ali dokler se ne zgodi določen dogodek. Na primer, izboljšano ogrevanje se bo izklopilo, ko posodo odstranite s kuhalne plošče. Običajno se bo način Booster nadaljeval, če se ponev vrne na površino v treh minutah.
Opomba! Ko se moč na enem gorilniku poveča, se na drugem indikator samodejno zmanjša.
Način je lahko aktiven določen čas. Po preteku določenega časa bo plošča samodejno preklopila v prvotni način.
Glavna prednost načina je, da lahko nekaj časa (približno 10 minut) eden od gorilnikov deluje s povečano močjo. Ostali delujejo z zmanjšano močjo. To vam omogoča najvišjo možno zmogljivost na enem od hitrih kuhališč.
Opomba! Vrednost moči je prikazana in nastavljena na nadzorni plošči. Parameter je treba prilagodljivo prilagoditi glede na recept in izdelke, ki se uporabljajo za kuhanje.
Moč preostalih gorilnikov se zmanjša, pri vsakem pa se prikaže trenutna vrednost tega parametra. Na plošči so prikazane tudi informacije o gorilniku, ki deluje v pospeševalnem načinu. Časovnike delovanja načina je mogoče nastaviti v različnih območjih (odvisno od proizvajalca in modela). Večina modelov lahko signalizira trenutek ustavitve in vam omogoča nastavitev načina delovanja do sekund.
Koliko moči se poveča
Pri večini kuhalnih plošč v načinu pospeševanja se moč poveča za približno 1,5-krat. Da bi to naredili, so v napravi gorilniki združeni v parih. V skladu s tem je na kateri koli površini s takšno funkcijo par gorilnikov. Vsak par je sestavljen iz glavnega in dodatnega gorilnika.
V standardnem načinu delujeta skupaj s približno 3,6 kW. Dodatni gorilnik lahko daje glavnemu gorilniku približno 0,8 kW. Tako bo ena delovala na 1 kW, druga pa na 2,6 kW. Zaradi tega je dosežena povečana zmogljivost v načinu "Booster".
Vendar so zgornje številke le približne. Posebni kazalniki so individualni za vsak posamezen model. Za najnovejše podatke glejte tehnični list za vsako kuhalno ploščo. Prav tako je treba razumeti, da moč na 1 gorilnik ne more preseči skupnega indikatorja za celotno ploščo.
Funkcija "Booster" v kuhalni plošči je dodaten vir energije, ki poskrbi za takojšnje segrevanje jedi na najvišje temperature. V indukcijski kuhalni plošči omogoča skoraj 3-krat hitrejše zavretje vode kot steklokeramična ali klasična električne površine. Zaradi kratkotrajne izpostavljenosti visokim temperaturam se ohranijo koristne snovi pripravljen obrok.
Funkcije za aktiviranje funkcij
Upoštevana funkcija poveča moč, prispeva k segrevanju več izdelkov. Funkcija "Booster" se uporablja samo na enem od gorilnikov hkrati: na levi ali na desni. Aktivira se s pritiskom na določene tipke na komandni plošči peči.
Z vprašanjem, kaj je to funkcija "Booster" v kuhalni plošči, smo ugotovili. Vedeti je treba, da deluje v nenastavljenem načinu ali ko se po določenem času samodejno vklopi. Naloga bo prekinjena, če odstranite kuhinjski pripomočki od površine kuhalne plošče in se bo nadaljevalo, ko po treh minutah posodo postavite nazaj na kuhalno ploščo.
POMEMBNO! Povečanje moči enega gorilnika se doseže z znižanjem na drugem grelnem elementu.
Predstavljeni program lahko deluje za določeno obdobje. Po koncu dodeljenega obdobja se moč grelnega elementa ponovno poveča na nominalno vrednost.
Glavne prednosti funkcije: nadzor, intenzivno ogrevanje
Glavna prednost indukcijskih kuhalnikov v primerjavi s klasičnimi je ta, da lahko nekaj časa (približno 10 minut) »prestavljajo« moč z enega gorilnika na drugega. Ta funkcija je na voljo na vseh sodobnih kuhališčih. Imenuje se tudi funkcija pospeševanja toplote.
REFERENCA! Raven moči je prikazana in nastavljena na nadzorni plošči. In služi za prilagajanje kakovosti in hitrosti kuhanja določenih jedi.
Moč odvisnega kuhališča se zmanjša in na prikazovalniku se prikaže način, v katerem deluje še naprej. Tam je prikazan indikator moči glavnega grelnega elementa. Intenzivno ogrevanje uravnavajo trije časovni sistemi (odvisno od proizvajalca se lahko njihovo število razlikuje):
- Urni in minutni časovnik;
- Ustavite se po nastavljenem času;
- Časovni zvočni signal.
Koliko toplote se poveča
Pri vklopljeni funkciji "Booster" peč deluje s skoraj 15-krat večjo močjo.
POMEMBNO! Da se moč prenaša z enega gorilnika na drugega, so združeni v pare, tako da jih je vedno sodo število.
Ti pari imajo glavni gorilnik in pomožni. Privzeto je na obeh napajanih približno 3,6 kW. V standardnem načinu glavni gorilnik porabi do 3 kW. Pri vključeni funkciji "Booster" glavni odvzame 0,6 kW od pomožnega in poveča svojo moč na 3,6 kW. Več proizvajalcev ima indukcijske kuhalne plošče to funkcijo. Po oddaji 0,8 kW odvisni grelni element 1,4 kW nadaljuje z delom na preostalih 0,6 kW.
indukcijski kuhalniki zmorejo stvari, ki jih navadne peči sploh ne morejo.
Zaradi najkrajše poti pretvorbe električne energije v toploto indukcijski kuhalniki imajo v primerjavi s konkurenti številne prednosti: hitro se segrejejo in porabijo manj energije.
Na primer, za kratek čas (običajno do 10 minut) "prenesite" moč enega gorilnika na naslednjega. To funkcijo, ki se imenuje "Booster" (Booster), so opremljeni z vsemi sodobnimi indukcijskimi kuhalniki. Imenuje se tudi funkcija intenzivnega ogrevanja.
Takšni izdelki v formatu "domino" imajo samo en gorilnik, vendar način "Booster" zanj ni potreben: gorilnik sam, brez partnerja, proizvede moč do 3500 W, kar vam omogoča uporabo celo ponv z močno močjo. toplote na njem.
Kaj lahko naredi indukcija?
Zamenjati plinski gorilnik visoka moč ni šala.
Indukcijske kuhalne plošče lahko prepoznajo prisotnost posode s feromagnetnim dnom na površini: brez takšne posode se preprosto ne vklopijo.
Da se gorilnik prižge, je običajno potrebno vsaj 70 % njegove površine prekriti s posodo, pri čemer ni pomembna toliko površina prekrivanja, temveč količina feromagnetnega materiala nad gorilnikom.
Na primer, na kuhališčih IPLATE bo indikatorska lučka "U" zasvetila, če ima posoda, postavljena na kuhališče, premer manj kot 80 mm.
Indukcijske plošče lahko celo prilagodijo premer območja generiranja vrtinčnih tokov. Senzorji plošče bodo premer grelne cone »prilagodili« premeru posode, če je v mejah, dovoljenih za dani gorilnik.
Navzven se indukcijske kuhalne plošče ne razlikujejo od navadnih steklokeramičnih površin: enak sijaj poliranega stekla, enake nadzorne plošče na dotik.
Te iste indukcijske tuljave so skrite v ravnem ohišju in morda jih je malokdo videl. Nudimo redko priložnost, da na lastne oči vidimo ne samo to tuljavo, ampak tudi najpomembnejši element indukcijske kuhalne plošče - to je elektronska krmilna enota.
Programi, vgrajeni v njegovo mikrovezje, bodo gostiteljici pomagali zelo učinkovito uporabljati svojega indukcijskega pomočnika.
Na primer, morate skuhati juho in jo hitro kuhati. Zakaj bi izgubljali čas s čakanjem, da voda v loncu zavre?
Na indukcijski kuhalnik rezultat lahko dosežete veliko hitreje: krmilni sistem bo najprej za nekaj minut pripeljal gorilnik na največjo moč, ko bo voda zavrela, pa bo zmanjšal moč na nastavljeno raven.
Takšna funkcija različnih proizvajalcev ima različna imena »blagovnih znamk«: Quick Rapid, Heat Up, Par Boil itd., gorilnik, ki je opremljen z njo, pa se imenuje gorilnik za hitro segrevanje.
Druga zanimiva lastnost indukcijskih kuhalnikov je tako imenovana funkcija "booster", ko eden od gorilnikov tako rekoč "deli" z drugim del svoje moči.
Tako lahko združite moč dveh sosednjih gorilnikov indukcijske kuhalne plošče. Če za enega od njih izberete ojačevalni način, boste zaradi začasnega zmanjšanja moči njegovega »partnerja« za nekaj minut povečali moč.
pri indukcijsko ogrevanje toplota se ustvarja neposredno na dnu posode in se nanjo ne prenaša skozi steklo kuhalne plošče.
To dejstvo vam omogoča izvedbo spektakularnega predstavitvenega trika: na površino kozarca pod dnom ponve položite list papirja (lahko je celo papirnati račun!), gorilnik se vklopi s polno močjo, voda v ponvi vre, papir pa ne le da se ne zažge, ampak se niti ne segreje posebej.
Prepričajte se sami!
Ta poskus smo izvedli z bankovcem za sto rubljev, a sploh ne bi tvegali, če bi na štedilnik postavili celo sto evrov. Fizikalni zakoni so nespremenljivi!
Mimogrede je jasno, da bi lahko tanko režo med steklom in dnom ponve, ki je bila v našem poskusu zapolnjena s papirjem v obliki bankovca, lahko napolnil tudi zrak.
O tem smo se prepričali tako, da smo ponev rahlo privzdignili nad kozarec: voda je kar naprej vrela!
Tako se izkaže, da lahko kuhate juho na indukcijskem štedilniku, ne da bi na štedilnik postavili lonec. Še ena spektakularna izkušnja je povezana z dejstvom, da se toplota ustvarja v posodi in ne na gorilniku: območje grelnega območja, ki ga posoda ne zaseda, ostane hladno.
Brez posode - brez ogrevanja.
Menimo, da vam bo to dejstvo z vidika varnosti zelo všeč.
Zaradi širokega razpona moči indukcijskih kuhalnih plošč so indukcijske kuhalne plošče resnično vsestranski aparat.
Drugi pol energijskega spektra indukcijskih plošč je območje zelo nizkih temperatur segrevanja, kar, nenavadno, pri tradicionalnih napravah ni vedno mogoče. Poskusite, na primer, nastaviti plinski gorilnik na minimalno moč - zaradi varnosti je zasnovan tako, da nivo plinskega plamena ni tako nizek, sicer ga vsak prepih v kuhinji raznese.
Tako se izkaže, da na primer za topljenje čokolade ni nič boljšega kot brezstopenjsko nastavljiva indukcijska kuhalna plošča.
Gradivo so pripravili strokovnjaki spletne trgovine Cupilon.ru. Pri kopiranju gradiva s spletnega mesta je potrebna hiperpovezava
Indukcijske kuhalne plošče so združevale vse tisto, kar je tako manjkalo njihovim plinskim in električnim dvojnikom. Ta tehnika je funkcionalna, varna in kot da je ustvarjena posebej za vas. Impresivno kot videz, ter možnosti indukcijskih plošč.
Želite izvedeti več o značilnostih te tehnike? Potem porabite tri minute za naš članek - in razumeli boste, zakaj potrebujete indukcijsko kuhalno ploščo.
Funkcija Booster: ko želite kuhati hitreje
Indukcijske kuhalne plošče imajo lahko enega ali več gorilnikov s to funkcijo. Pravzaprav so to gorilniki povečane moči. Uporabljajo se za kratkotrajno (večminutno), a hitro segrevanje. V primerjavi s klasičnim ogrevanjem se hitrost ogrevanja ob vklopu Boosterja poveča za 30%. To je uporabna funkcija za:
- kurilno olje ali kuhana jed v ponvi;
- prekuhavanje mleka ali segrevanje čaja/vode;
- cvrtje zelenjave in drugih izdelkov.
Pospeševalni gorilnik vam prihrani čas in vam omogoča hiter rezultat brez izgube kakovosti!
Funkcija mostu: en gorilnik je dober, dva sta boljša
Ta funkcija omogoča kombiniranje dveh kuhalnih plošč za skupno sočasno delovanje. Tako ogrevalna površina kot moč gorilnikov se podvojita. Takšna funkcija je preprosto potrebna, če je potrebno:
- kuhajte jed v posodi povečane prostornine;
- uporabite ponev ali žar;
- prepražimo v veliki ponvi.
Funkcija premora: čas za odmor
Ta funkcija preklopi kuhališča v stanje pripravljenosti za določen čas. Gorilniki se ne izklopijo, ampak še naprej delujejo na minimalni moči in vzdržujejo določeno temperaturo. Prednost te funkcije je, da indukcijsko kuhalno ploščo zapomni nastavitve, ki ste jih naredili, ko se zbudite iz stanja pripravljenosti. "Pavza" je priročna rešitev v primerih, ko:
- nekaj časa se morate zamotiti in zapustiti kuhinjo;
- obrišite površino pred razlito tekočino;
- vzdržujte temperaturo kuhane hrane.
Funkcija "Povratek": kuhanje s shranjenimi parametri
Glavna naloga te funkcije je vrnitev na prejšnje shranjene nastavitve po izklopu peči. Če ste navajeni kuhati z določeno močjo, temperaturo in časom časovnika, potem to funkcijo vsekakor vključite. Pomagala bo:
- hitro pripravite gorilnike;
- ne izgubljajte časa za nastavitve načinov;
- kuhajte običajne jedi "kot zadnjič."
Funkcija mostu
Funkcije "Bridge", "Pause", "Return".
Funkcija "Zaščita pred pregrevanjem": kuhanje brez "presenečenj"
Ta funkcija je odgovorna za samodejni izklop indukcijsko ploščo, ko je dosežena kritično visoka temperatura. Mehanizem se sproži, če se plošče določen čas nihče ni dotaknil. Uporabite to funkcijo za:
- pripravite jed visoke kakovosti;
- ohranjajte kuhalno ploščo čisto;
- izključiti neprijetne vonjave v kuhinji.
Funkcija "prepoznavanje": za delo brez napak
Indukcijske kuhalne plošče lahko zaznajo vrsto posode, ki jo uporabljate za kuhanje. Določajo ne le material, temveč tudi premer. In to ni le priročno, ampak tudi varno. Vredno je vreči žlico namesto posode ali hitro odstraniti ponev - in gorilnik se bo takoj samodejno izklopil. Ta funkcija je uporabna, če:
- varčevanje z električno energijo;
- lastna varnost;
- maksimalna učinkovitost.
Čas je za kakovostno nadgradnjo kuhinjski prostor. Čas je, da uživate v vseh prednostih indukcijskih kuhališč!