Kako pripraviti posodo iz litega aluminija za uporabo. Kako pripraviti novo ponev za uporabo. Kako ravnati z aluminijasto posodo, da se ne zažge

Ponev je priljubljen kuhinjski pripomoček. Ne štejte raznolikosti jedi, ki so pripravljene z njegovo pomočjo. Da bo ponev služila dolgo časa, je treba zanjo ustrezno skrbeti od nakupa in ves čas uporabe. Oglejmo si podrobneje vprašanje, kako učinkovito prižgati in očistiti aluminijaste ponve iz ogljikovih usedlin z različne vrste premazi.

Ponve iz različnih materialov: prednosti in slabosti

Očistite drugače

Kot pri vsaki pomembni zadevi morate začeti z materialom, to je z iskanjem materiala, iz katerega je predmet čiščenja.

Ni toliko možnosti: litoželezo, jeklo, aluminij in duraluminij. O litem železu in jeklu bomo govorili drugič, zdaj pa bi se rad ukvarjal z izdelki iz aluminija in duraluminija.

Če niste eden izmed srečnežev, ki jim je bila kemija eden najbolj priljubljenih in razumljivih predmetov v šoli, vas bo zanimalo, da je razlika med aluminijem in duraluminijem naslednja: drugi je zlitina aluminija in magnezija. , baker in mangan v različnih kombinacijah in razmerjih.

Aluminij je lahek, odporen (ni dovzeten za korozijo in druge zunanje vplive), zlahka deformiran, tudi pod vplivom visokih temperatur in krhek. Jasno je, da sta v kontekstu ponve lahkotnost in vzdržljivost pozitivni lastnosti, dovzetnost za deformacije in nizka trdnost pa negativni.

Duraluminij je lahek, vzdržljiv in nagnjen k deformacijam pri visokih temperaturah, poleg tega pa je dovzeten za korozijo. Za letalsko in drugo industrijo je ta material očitno prednost zaradi svoje trdnosti, za izdelavo posode pa ta kakovost ni najpomembnejša, saj je malo verjetno, da bo nekdo podedoval ponev. Toda dovzetnost za korozijo je slaba za vse. Našli so preprost izhod - na površino izdelka iz duraluminija (v našem primeru ponve) nanesemo tanko plast aluminija, emajla, laka in od znotraj prekrijemo s premazi proti prijemanju (teflon, keramika).

Pod sovjetskim režimom so bile ponve izdelane predvsem iz čistega aluminija, danes se uporablja predvsem zlitina.

Pri izbiri ponve poglejte ceno, ne boste izgubili.

Če je cena nizka, potem imate izdelek s tankim žigom, katerega veljavnost je v najboljšem primeru omejena na tri leta. Takšnih ponev ni mogoče postaviti na električni gorilnik, saj se takoj deformirajo.

Višja cena pomeni, da je pred vami ulit izdelek z dokaj debelimi stenami in, kar je najpomembneje, dnom. V našem primeru je debelejše dno, tem bolje (od 6 mm). Dno ponve za palačinke je lahko tanjše, od 2 mm. Takšno stvar lahko varno postavite tako na plin kot na električni štedilnik nič se ji ne bo zgodilo. Življenjska doba lite ponve je višja - od 5 let.

Kako vžgati: priprava aluminijaste posode za delo

Pravila čiščenja

Za udobje bomo "aluminij" imenovali tako izdelke, izdelane iz čistega aluminija kot iz zlitine duraluminija, navsezadnje je osnovna kovina tam do 95%.

Preden začnete kuhati na novi aluminijasti posodi, jo morate pripraviti za uspešno delo. In tu pride do izraza narava njegove pokritosti.

Aluminij

Novo posodo, prevlečeno z aluminijem, lahko pripravite za uporabo na več načinov.

Operite z detergentom za pomivanje posode, nato obrišite do suhega z brisačo in postavite na ogenj. V ponev nasujte navadno sol, tako da je njeno dno popolnoma prekrito. Prižgite 20 minut. Po določenem času odstranite z ognja in počakajte, da se ohladi. Odstranite sol. Namočite kos krpe z rastlinskim oljem in obrišite dno. Po tem ponovno postavite ponev na ogenj, na dno nalijte olje in držite še 20 minut. Odcedite olje, ponev sperite v vodi brez dodajanja detergentov.

Oprano in posušeno ponev lahko zažgete samo z oljem. Nalijte skoraj do vrha in pustite na ognju 30 minut. Se pa že s prostim očesom vidi, da je ta metoda dražja od prve.

Teflon

Ponev s premazom proti prijemanju

Novo teflonsko ponev je treba oprati v topli vodi z detergentom za pomivanje posode, obrisati do suhega, postaviti na srednji ogenj za 30 sekund, nato namastiti z rastlinskim oljem. Pri nadaljnji uporabi se ponev s takim premazom ne sme segreti za več kot 200 %. Ker temperature ne moremo določiti na oko, proizvajalci na dno teflonske posode namestijo poseben termalni krog, ki se pri temperaturi 180 % obarva rdeče. To služi kot signal, da lahko napolnite hrano in začnete kuhati.

Keramika

Hrana se ne zažge

Keramična prevleka zahteva najbolj spoštljiv odnos.

Novo ponev s keramično prevleko operite v vroči vodi z detergentom za pomivanje posode, nato obrišite do suhega, namažite z rastlinskim oljem. Če nameravate kuhati takoj – kuhajte, če ga obesite steno, olje sperite pod topla voda z mehko gobo, obrišite do suhega in poljubno namestite.

Pri nadaljnji uporabi se držite nekaj zlatih pravil keramike, brez katerih bo vaša čudežna ponev počila in se spremenila v navaden kos železa za cvrenje kotletov.

1. Ne izpostavljajte keramične prevleke ekstremnim temperaturam. Vroče ponve ne postavljajte pod curek mrzle vode, izdelkov iz hladilnika ne postavljajte na segreto površino ipd. Tudi hladen kečap, ki ga dodate pečenemu cvrtju, lahko izzove nastanek mikrorazpok, ki se rade razvijejo v običajne razpoke. ki uničijo učinek proti prijemanju.
2. Keramike se ne dotikajte z ostrimi in trdimi predmeti: noži, vilice, kovinske lopatice, tudi kovinske žlice naj bodo prepovedani. Silikonske ali lesene lopatice so izbira lastnikov ponv s keramično prevleko.
3. Notranjosti posode ne čistite z abrazivnimi izdelki (praskami). Pozabite na sodo bikarbono, praške za čiščenje in jekleno volno. Mehka goba, pena za pomivanje posode, tiha glasba in vaša ponev bo zadovoljna in srečna ter vam bo zvesto služila več let. In nič ne bo gorelo na njem in ne morete dodati olja.

Čiščenje aluminijaste ponve po dolgotrajni uporabi.

Med natančnim preučevanjem teme s kopanjem po internetu je avtor prišel do 2 odkritij. Prvič - obstaja veliko načinov za čiščenje ponve, pripeljane do skoraj vseh pogojev. In drugič, večino videov na to temo posnamejo moški!

Tukaj so samo recepti, potrjeni z videoposnetki, torej dokazani v praksi.

Čiščenje s sodo in vodikovim peroksidom + video primer

Pasta je narejena iz sode bikarbone in vodikovega peroksida. Količina snovi v sestavi je odvisna od območja kontaminacije. Pasto enakomerno nanesemo na onesnaženo površino in pustimo nekaj časa, odvisno od resnosti primera. Od 15 minut do nekaj ur.

Čez nekaj časa s pomočjo mehke kovinske krpe začnemo vtirati pasto v onesnažena mesta, nato jih speremo z vodo. Površina mora biti čista.

Čiščenje saj z gorčico

Ta metoda je primerna za čiščenje ponve, prevlečene s premazom proti prijemanju (teflon ali keramika). Njegova posebnost je v tem, da bo čistilna raztopina na osnovi gorčice opravila glavno delo namesto vas, zato morate biti potrpežljivi in ​​počakati, da se spopade z glavnimi težavami. Postopek je dolg, vendar ni delovno intenziven.

1. Po kuhanju ponev umazano obrišite s prtičkom, da odstranite glavno maščobo.
2. Žlico gorčice v prahu (če je veliko saj, če je premalo - lahko vzamete ½ žlice.) Razredčite v vreli vodi ali zelo vroči vodi.
3. Vlijemo v ponev, pustimo 30 minut. Če je saj res veliko, lahko pustite dlje časa, do 8-10 ur (ponoči, na primer).
4. Odcedite gorčično vodo in ponev sperite z mehko gobo. topla voda.

Za čiščenje zunanjih saj lahko uporabite bolj zapleteno orodje za sestavo:

1. ¼ ploščice mila za pranje perila prelijte s ½ žlice. topla voda in stopite v stanje gela v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. (Videoposnetek predlaga zamenjavo mila za pranje perila s tekočim milom in potem izdelek ostane tekoč). Na koncu dodamo še ½ skodelice vode.
2. Nastalo zvarek nekoliko ohladite, dodajte eno in pol žlice sode in gorčice.
3. Zmešajte in dodajte 2 žlici. l. amoniak (tudi raztopina amoniaka).
4. Stepajte z mešalnikom, odstranite peno, nastali gel prelijte v posode s širokim vratom, počakajte, da se ohladi in zgosti.
5. Če izdelek ostane v tekoči obliki, ga je treba pred uporabo pretresti.
6. Gorčično čistilo nanesemo na zunanje stene posode, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo nekaj časa (približno 15 do 30 minut, odvisno od stopnje umazanije).
7. Odstranimo krpe, s trdo stranjo gobice se »sprehodimo« po stenah ponve in nato speremo z vodo.

Če se zgornje sredstvo ni spopadlo z dnom, ga morate najprej pariti.

1. V ponev vlijemo raztopino 1 l. vode in 2-3 žlice. l. soda, zavrite, pustite na štedilniku.
2. Na vrh postavimo ponev. Posoda mora biti izbrana tako, da premer dna ponve sovpada s premerom vrha ponve.
3. Ponev pustimo nad vrelo raztopino sode. Čas se določi na oko, odvisno od zanemarjenosti primera.
4. Ponev odstranimo iz vodne kopeli, en del pokrijemo z vlažno krpo, da se ne izsuši, drugi del pa začnemo drgniti s kovinsko krpo. Če saje slabo odhajajo, ponev vrnite v vodno kopel in ponovite postopek.

Kako očistiti umazanijo s pihalnikom in brusilnikom

Naslednji dve metodi sta čisto moški in sta primerni za aluminijaste kuhinjske pripomočke, ki so na zunanji strani strašno zadimljeni in umazani z zažgano maščobo.

1. Umazano ponev se segreje s pihalnikom. Če je popolnoma črna, to počnejo toliko časa, dokler črne sajaste plošče ne začnejo odpadati same. V tem veselem trenutku svetilko odložimo in umazanijo začnemo luščiti s kovinsko krpo.
2. Ogljikove usedline na aluminijastem priboru odstranimo s pomočjo mlinčka s posebnim nastavkom oz mlinček. Tehnika je enaka kot pri brušenju. Po tako brutalni metodi čiščenja lahko ostanejo praske. Zgladite jih s finim brusnim papirjem.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Kuhanje v raztopini na osnovi silikatnega lepila (tekoče steklo)

Učinkovita metoda, dokazana v krutem sovjetskem vsakdanu. Pomaga tudi v na videz brezupnih primerih.

1. Na ogenj postavite velik lonec ali emajlirano vedro vode
2. Naribajte standardni kos sivega mila za pranje perila, vlijte v vodo.
3. Dodajte tudi 2 paketa silikatnega lepila (500 gramov) in 500 g sode.
4. Vse premešajte, poskrbite, da se komponente raztopijo, ponev s sajami potopite v raztopino.
5. Zavremo in pustimo vreti še nekaj časa. Če onesnaženje ni premočno, bo dovolj 15 minut. Če ponev ni vidna pod sajami, nadaljujte s vrenjem nekaj ur.
6. Ugasnite ogenj, pustite posodo za čiščenje v raztopini, zaprite pokrov, pustite 2-3 ure.
7. Izperite z vodo in gobo ali jekleno volno.

Zdravniki v takih primerih pravijo, da je bolje izvajati preventivo kot kasneje zdraviti bolezen. Aluminijaste posode in ne le zaželeno je, da jih ne spravite v skrajno zanemarjeno stanje, če pa se je res zgodilo, si priskrbite soda oz. pihalnik, kdor je bližje, pa naprej do iskrivih vrhov čistosti.

Dober dan! Moje ime je Lana Tolkunova. Po poklicu je novinar. Starost - 42 let. poročena. Narava Nordijca nikoli ni bila ..

Da bi kuhinjska posoda služila dolgo časa in kuhanje ne škoduje telesu, jo morate skrbno uporabljati, pravilno oprati in poskušati kupiti samo kakovostno posodo. Včasih ljudje uporabijo način praženja, preden prvič uporabijo ponve, marsikdo pa sploh ne ve, kako speči aluminijasto posodo.

Kako začiniti aluminijasto ponev

Novo posodo je treba oprati in dobro posušiti. Nato vanj vlijemo sončnično olje, tako da je dno popolnoma prekrito, in dodamo 1 žlico. l. sol. Nato ponev pristavimo na štedilnik in segrejemo, dokler ne začuti posebnega vonja po vročem olju.

Obstaja še ena možnost, kako vžgati aluminijasto ponev. Predhodno oprano in posušeno ponev rahlo podrgnite z rafiniranim rastlinskim oljem od znotraj in zunanje strani obrnemo na glavo in postavimo v ogreto pečico. Po 60 minutah pečico ugasnemo in pekač odstranjujemo šele, ko se ohladi.

V procesu žganja na površini posode, zaščitno folijo, ki naj preprečuje gorenje in nastajanje saj. Po izvedbi takšnih postopkov je priporočljivo, da ponve ne uporabljate več dni, da utrdite rezultat.

S soljo lahko začinite tudi aluminijasto ponev. Na dno nalijte centimetrsko plast, nato pustite na ognju 15-20 minut.

Žganje keramične ponve lahko izvajamo tudi na ognju z dodatkom samo rastlinsko olje. To bo podaljšalo njegovo življenjsko dobo in okrepilo lastnosti proti sprijemanju.

V kuhinji se pogosto uporabljajo ne samo aluminijaste ponve, ampak tudi lonci. Zato tudi gospodinje zanima, kako čistiti aluminijaste posode. Odgovor je preprost. Vse manipulacije, ki jih predlagamo za čiščenje posod, so primerne tudi za aluminijaste posode.

Kuhajte z užitkom in poskrbite, da bo vaša posoda čista, da bodo jedi okusne in zdrave.

Za podaljšanje življenjske dobe posode je koristno poznati njene lastnosti, pravilno pripravo za uporabo in nego. Posode iz aluminija ali duraluminija zahtevajo posebno obdelavo. Ugotovimo skupaj, kako jih pravilno pripraviti na delovanje, skrbeti zanje, da ne izgubijo svojih lastnosti.

Značilnosti posod iz aluminija in duraluminija

Številne sodobne ponve so izdelane iz aluminija ali duraluminija. Dural je zlitina aluminija z bakrom, magnezijem, železom in silicijem. Po kaljenju v vodi pridobi trdoto in postane močnejši od čistega aluminija.

Ponve izdelujemo na dva načina: vtiskovanje in vlivanje. Štancani izdelki so izdelani iz pločevine. Njihovo dno je tanko in se med delovanjem pogosto deformira. Tanjše kot so stene ponve, cenejša je, vendar bo tudi manj zdržala.

Ponev za palačinke je lahka, s tankimi stenami

Za izdelavo lite posode se staljeni aluminij vlije v kalup. Izkazalo se je jedi z debelim dnom in stenami, kar poveča njegovo moč. Ti predmeti so ogromni.

Debelo dno in stene dodajo težo litemu ponvi, vendar podaljšajo njegovo življenjsko dobo

Ponve iz aluminija in duraluminija imajo nesporne prednosti. So lahki, ne rjavijo, hitro segrejejo. Hkrati skrb za te kuhinjske pripomočke zahteva poznavanje nekaterih pravil.

O škodi in koristi

Aluminij je mehka kovina, zato morate čistilna sredstva izbrati pametno. Abrazivni praški, kovinske gobice in ščetke opraskajo površino, kar negativno vpliva na videz in kakovost kuhane jedi (hrana se med kuhanjem prime). Poleg tega se bo pretrgal oksidni film na površini, ki služi kot ovira za korozijo. Trda krtača in kovinska goba bosta pri čiščenju poškodovala film. Vendar se bo zlahka obnovil, če preprosto nalijete hladno vodo v posodo in pustite 15 minut.

Uporaba aluminijaste posode ni škodljiva za zdravje. Tudi če več let kuhate samo v aluminijasti posodi, uporabljate aluminijaste aparate in plošče, telo ne bo ogroženo.

Aluminij ima sposobnost oksidacije. V takih posodah ni priporočljivo kuhati kislih jedi. Bolje je, da kuhano hrano takoj prenesete v stekleno ali emajlirano posodo.

Kako pripraviti ponev za uporabo

Novo posodo operite s toplo vodo milo za pranje perila ali tekoči detergent za pomivanje posode. Tako boste odstranili ostanke tehnične umazanije in prahu.

Ponev brez prevleke proti prijemanju pripravimo za uporabo s soljo ali rastlinskim oljem. Obstaja več načinov.

Metoda z vodo, brez soli:

1. V ponvi zavrite vodo.
2. Odcedite, pustite, da se posoda posuši.
3. Izdelek obrišite z rastlinskim oljem in pustite 2-3 dni.

Metoda s soljo, brez vode:

1. Potresemo sol, da prekrijemo dno.
2. Prižgite 10 minut na majhnem ognju, pustite, da se ohladi.
3. Nalijte sol, obrišite z rastlinskim oljem, pustite 2-3 dni.

Metoda pečice:

1. Namažite z rastlinskim oljem znotraj in zunaj.
2. Postavite v pečico, segreto na 120-150 0 C, za 1 uro.
3. Pečico ugasnemo, pekač pustimo v njej še 2-3 ure.

Metoda s kurilnim oljem s soljo.

1. Nalijte rastlinsko olje, da pokrije dno.
2. Dodajte 1 čajno žličko soli, premešajte.
3. Na majhnem ognju segrevamo, dokler se ne pojavi značilen vonj.
4. Naj se ohladi.
5. Po obdelavi posodo ponovno sperite z vodo brez detergentov.

Nastali tanek oljni film bo služil kot premaz proti prijemanju.

Video: kako pripraviti aluminijasto ponev za uporabo

Metode in sredstva za odstranjevanje ogljikovih usedlin

Pri uporabi ponve se kapljice maščobe postopoma usedajo na stene in dno. Če ponve ne umijete pravočasno, se bo plast saj povečala in poslabšala videz izdelke in njihovo kakovost.

Kako odstraniti svežo umazanijo

Majhno usedlino lahko zmehčate s prekuhavanjem, očistite z blagim abrazivnim prahom, amoniakom ali peroksidom.

Kuhanje proti svežim sajam

Vrenje proti črnim pikam

1. Pripravite raztopino: v 1 kozarcu vode nalijte 3-4 žlice. žlice kisa.
2. Raztopino kuhajte v ponvi 10-15 minut.
3. Črne madeže zdrgnite z gobo, ponev sperite in obrišite do suhega.

Soda in peroksid bosta pomagala v boju proti sajam

Majhne madeže odstranite z navlaženo krpo amoniak. Tako boste ponvi vrnili sijaj. Za odstranjevanje madežev je primerno čistilo za steklo in porcelan. Kot mehko abrazivno sredstvo se uporablja kreda ali mešanica krede in gline.

Kako ravnati s starimi sajami

Če je bila ponev uporabljena več let brez ustrezne oskrbe, očistite nakopičene saje na bolj radikalne načine.

Saje odstranite s citronsko kislino in kisom

Staro umazanijo odstranimo z milom za pranje perila in lepilom

V gosti ponvi z ognjem požgemo saje

1. Ponev postavite na srednji ogenj, vključite napo ali zagotovite, da je prostor prezračen.
2. Posodo segrevajte 1-2 uri.
3. Pri gorenju se bo ponev kadila, počrnela, nato se bodo saje spremenile v pepel in sesule.
4. Pustite, da se izdelek ohladi.
5. Očistite in operite ponev.

Pri pečenju ponve, v katero je nasuta sol, se sprošča manj hlapov, saj sol vpije gorečo maščobo.

Saje očistimo z mlinčkom

Vrtalnik ali brusilnik z nastavkom za kovino z žično krtačo bo ponvi hitro povrnil lepoto od zunaj.

Mehanska metoda čiščenja posode je hitra in učinkovita.

Pri mehanskem čiščenju posode iz ogljikovih usedlin upoštevajte varnostne ukrepe: nadenite si zaščitna očala, tesna oblačila, rokavice, respirator.

Video: kako očistiti aluminijasto posodo z mlinčkom

Kemikalije proti stari umazaniji

Za odstranjevanje maščobe in saj lahko uporabite Bagi Shumanit, čistilo za pečice Amway, Pemolux gel, Comet-gel, Cif Cream in druge izdelke v obliki kreme ali gela z oznako "Anti-fat". Primerne so za skoraj vse površine.

Shumanite gel bo pomagal hitro odstraniti saje, vendar ga ni mogoče uporabiti na notranji strani posode

Uporabljajte jih samo z rokavicami v dobro prezračenem prostoru. Če ima posoda premaz proti prijemanju, preizkusite izdelek na majhnem delu posode: nekateri premazi se lahko pokvarijo. Izdelkov, ki vsebujejo abrazivne delce, ne smete uporabljati na aluminijasti posodi, premaz proti prijemanju ali iz nerjavečega jekla. Za čiščenje zunanjosti posode uporabite kemikalije po navodilih.

Za obnovitev lastnosti proti prijemanju po čiščenju stare umazanije obvezno prižgite ponev in namažite z rastlinskim oljem.

Lastniki posod iz aluminija in duraluminija vedo, da bo kovinska krtača poškodovala oksidni film, namenjen zaščiti površine. Če ga želite obnoviti, preprosto nalijte vodo v posodo in pustite 10 minut. Izdelki iz aluminija potemnijo, če pri pranju uporabljate kemikalije. Zato ne pozabite speči ponve in občasno obnoviti njeno naravno plast proti prijemanju ter takoj namočiti in oprati zažgano hrano, da se izognete močnemu čiščenju ali večurnemu vrenju.

Aluminij - odporen proti obrabi lahek material, primerna za kuhinjske pripomočke, iz nje izdelujejo lonce, ponve in druge posode za kuhanje. Takšne jedi so poceni, a kljub prednostim te kovine se mnoge gospodinje soočajo z vprašanjem: ali aluminijasta ponev gori, kaj naj storim?

Tukaj si bomo ogledali vse preverjene načine, kako preprečiti, da bi se hrana na aluminijasti posodi zažgala, da se okus in barva jedi ne poslabšata.

Zakaj aluminijasta ponev gori?

Kovina aluminija ni popolnoma gladka. Ima majhne pore, ki niso vidne očem. V te mikroluknje se zamašijo delci hrane, ki začnejo goreti.

Če želite odpraviti težavo, morate te iste pore zamašiti z ustvarjanjem zaščitnega filma.

Kako ravnati z aluminijasto posodo, da se ne zažge

Najučinkovitejši način, da se znebite nenehnega lepljenja in gorenja hrane na aluminijasto posodo, je, da jo prižgete. To je mogoče storiti na tri načine.

1. metoda

Če je posoda nova, je dovolj, da jo predhodno sperete z vodo. Če ste posodo že uporabljali, jo najprej očistite s poljubnim neabrazivnim sredstvom.

• V suho, čisto ponev vlijemo rastlinsko olje, po želji bombaževo olje, tako da popolnoma prekrije dno.
• Olju dodajte 1 čajno žličko soli in jo raztopite.
• Posodo postavimo na počasen ogenj in dušimo vsaj pol ure.
• Nato ogenj pogasimo in ko se olje ohladi, ga odcedimo.

Ponev ne pomivajte, ampak jo obrišite s papirnatimi brisačkami, da odstranite ostanke olja. Pustite, da posoda leži v tej obliki tri dni, v tem obdobju je ne morete uporabiti. V tem času se na kovino oblikuje in fiksira zaščitni film, ki zapre vse pore.

Po 3-4 dneh ponev splaknite z detergent in je pripravljen za uporabo.

Metoda 2

• Pekač temeljito namažemo s poljubno maščobo. Če ni maščobe, lahko uporabite rastlinsko olje.
• Postavite na pekač ali rešetko v pečico.
• Posodo segrevajte pri temperaturi 120-150ºC 40-60 minut.

Nato ga ohladite in prav tako ne umivajte 3-4 dni.

3. metoda

• V aluminijasto ponev nasujte fino sol, tako da s tanko plastjo prekrije celotno dno.
• Posodo postavite na ogenj in segrevajte eno uro, mešajte sol.
• Nato ugasnite ogenj in počakajte, da se kovina popolnoma ohladi.
• Ko se pekač ohladi, s prtičkom ali kosom mehke krpe previdno vtremo sol po dnu, kot bi jo vtirali v površino.
• Nato odstranite sol, ponve ne umivajte več dni.

Nato ga sperite pod vodo in uporabite.

Zdaj veste, kaj storiti, da se aluminijasta ponev ne zažge. Vendar to ni dovolj, da bi preprečili težave v prihodnosti. Za kovino je treba ustrezno skrbeti, sicer se bo težava vrnila.

Kako skrbeti za aluminijasto posodo

• Pri čiščenju aluminijaste posode ne uporabljajte kovinskih krtač in izdelkov z abrazivnimi delci. S tem se poškoduje mehka kovina in na njej se pojavijo mikrorazpoke, praske, ki ponovno povzročijo prijemanje hrane.
• Pri kuhanju v takšnih posodah je priporočljivo uporabljati lesene ali plastične zajemalke, žlice, lopatice.
• Priporočljivo je, da takšno posodo operete v topli, ne vroči vodi.
• Da bo aluminijasta posoda zasijala, jo na koncu sperite s šibko raztopino amoniaka.
• Ta kovina oksidira, zato v njej ni mogoče shranjevati zelo slanih in kislih živil.
• Če opečenih madežev ne morete odstraniti z gelom za pomivanje posode, zdrgnite umazane predele Soda bikarbona.

Aluminijasta ponev se zažge, kaj če težave ne odpravite? Na žalost ni drugih, bolj učinkovitih načinov. Včasih je za doseganje trajnega učinka proti sprijemanju potrebno žarjenje večkrat ponoviti. Običajno po tem se ponev na splošno preneha lepiti in služi več let.

Vse ženske preživijo veliko časa z kuhar. In vsaka gostiteljica želi kuhati z užitkom. Pri tem pomembno vlogo igrajo posode za kuhanje. Glavno orodje pri tem so ponve in lonci. Kakovost živil je odvisna od njihove vrste, velikosti in predvsem materiala, iz katerega so izdelana. Zelo pogosto ženske uporabljajo aluminijasto posodo. Njegove prednosti so, da je lahek, udoben in poceni. Toda pogosto se na njem pojavijo ogljikove usedline zaradi tankosti materiala. To pokvari okus jedi in videz kuhinjskih pripomočkov.

KAKO OČISTITI ALUMINIJASTO PONEV

Dejstvo je, da je aluminij zelo občutljiva kovina. Upravljati je treba zelo previdno, samo s plastičnimi ali lesenimi lopaticami. In pri čiščenju bodite zelo previdni. V nobenem primeru ne smete uporabljati abrazivnih sredstev ali jeklene volne. Kako potem očistiti aluminijasto ponev?

Obstaja več možnosti:

1. V enakih razmerjih zmešajte detergent za pomivanje posode, kis in sodo bikarbono. V ponev nalijte vodo (kolikor je mogoče), dodajte nastalo mešanico in postavite na ogenj. Pustite vreti približno 15-20 minut, nato z gobico odstranite ogljikove usedline.

2.Princip, kot v prvi možnosti, vendar namesto prejšnjih sestavin v vodo dodajte le 2-3 žlice citronske kisline.

3. Pri pomivanju ponve lahko uporabite amoniak.

4. Kuhanje v mešanici: za 10-15 litrov vode - 100 g silikatnega lepila, 100-200 g natrijevega pepela. Preden skuhate aluminijasto ponev s sodo, morate iz nje odstraniti vse plastične dele (na primer ročaj) in izbrati veliko posodo, v katero se bo ponev popolnoma prilegala in ki je ne boste nič proti pokvarili. V tej raztopini ponev kuhajte 30-40 minut. Nato ga operite na običajen način. Namesto lepila in sode lahko poskusite 100 g drobno sesekljanega mila za pranje perila. Tako lahko očistite ne samo notranjo, ampak tudi zunanjo površino.

KAKO OČISTITI PONEV S PROTILEPANJEM

Dandanes obstaja širok izbor ponv s prevleko proti prijemanju: teflon, titan, marmor, keramika. Ta vrsta posode preprosto ne sme zagoreti. Zato ga je enostavno očistiti z detergentom. Samo ne uporabljajte abrazivnih, alkalnih in kislih izdelkov ter trdih gobic in ščetk. Za trdovratno umazanijo jo lahko na kratko namočite v topli vodi ali v ponvi zavrete vodo z detergentom.

Zgodi pa se, da se hrana na teflonski ali keramični ponvi zažge in se pojavijo saje. To lahko pomeni, da je premaz slabe kakovosti ali poškodovan. V nobenem primeru takšnih jedi ni več mogoče uporabiti. To je zelo nezdravo.

Prevleka proti prijemanju je običajno nanesena na notranjo stran posode, zato se lahko na zunanji strani pojavijo usedline ogljika. Kako očistite ponev proti prijemanju od zunaj? Ponev lahko zavrete v vodi s sodo bikarbono. Ali pa uporabite že znano metodo s silikatnim lepilom, pa tudi milo za pranje perila. Te sestavine ne bodo poškodovale premaza. Če so saje zelo stare, se boste morali zateči k kemikalijam, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini gospodinjske kemikalije. Toda tukaj morate biti zelo previdni, da takšni detergenti ne pridejo na notranjo površino posode.

Da bi kuhinjska posoda služila dolgo časa in kuhanje ne škoduje telesu, jo morate skrbno uporabljati, pravilno oprati in poskušati kupiti samo kakovostno posodo. Včasih ljudje uporabijo način praženja, preden prvič uporabijo ponve, marsikdo pa sploh ne ve, kako speči aluminijasto posodo.

KAKO VŽGATI ALUMINIJASTO PONEV

Novo posodo je treba oprati in dobro posušiti. Nato vanj vlijemo sončnično olje, tako da je dno popolnoma prekrito, in dodamo 1 žlico. l. sol. Nato ponev pristavimo na štedilnik in segrejemo, dokler ne začuti posebnega vonja po vročem olju.

Obstaja še ena možnost, kako vžgati aluminijasto ponev. Predhodno opran in posušen pekač rahlo namažemo z rafiniranim rastlinskim oljem znotraj in zunaj, obrnemo na glavo in postavimo v ogreto pečico. Po 60 minutah pečico ugasnemo in pekač odstranjujemo šele, ko se ohladi.

Med procesom kalcinacije se na površini posod ustvari zaščitna folija, ki naj bi preprečila gorenje in nastajanje saj. Po izvedbi takšnih postopkov je priporočljivo, da ponve ne uporabljate več dni, da utrdite rezultat.

S soljo lahko začinite tudi aluminijasto ponev. Na dno nalijte centimetrsko plast, nato pustite na ognju 15-20 minut. Žganje keramične ponve se lahko izvaja tudi na ognju z dodatkom samo rastlinskega olja. To bo podaljšalo njegovo življenjsko dobo in okrepilo lastnosti proti sprijemanju.

V kuhinji se pogosto uporabljajo ne samo aluminijaste ponve, ampak tudi lonci. Zato tudi gospodinje zanima, kako očistiti aluminijaste ponve. Odgovor je preprost. Vse manipulacije, ki jih predlagamo za čiščenje posod, so primerne tudi za aluminijaste posode.