Vedeti, kako kuhati muffine doma, je vredno vsaj zato, da pogosteje razveselite svoje ljubljene s slastnim pecivom. Te majhne kolačke lahko kombinirate z najrazličnejšimi prelivi. Če želite speči klasičen videz, se morate založiti s posebnimi kalupi za to.
Domača peka: kako narediti muffine
Sestavine
Pecilni prašek 2 žlički vanilin 1 čajna žlička sladkor 150 gramov Mleko 1 kup piščančja jajca 2 kosa) maslo 60 gramov Pšenična moka 250 gramov
- Porcije: 6
- Čas za pripravo: 25 minut
Kako narediti klasične mafine
Za te kolačke potrebujete sladko testo. Namesto mleka lahko uporabite kefir, jogurt ali tekočo kislo smetano.
V eni skledi zmešamo presejano moko s sladkorjem, soljo, pecilnim praškom in lupinico. V drugi posodi stepemo jajca z mlekom, dodamo vanilijo in stopljeno maslo. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Združite obe spojini skupaj in premešajte.
Končano testo vlijemo v modelčke in pečemo pri 180 stopinjah približno 25 minut.
V te kolačke lahko daste različne sladke nadeve. Če želite to narediti, morate del testa vliti v kalup, na sredino položiti del nadeva in ga preliti s preostalim. Mafine okrasite s sladkorjem v prahu, slaščicami v prahu, glazuro ali smetano.
Kako pripraviti slastne čokoladne mafine
Za to morate vzeti:
- grenka čokolada - 1 ploščica;
- kakav - 1 žlica. l.;
- mleko - 2 žlici. l.;
- sladkor - 60 g;
- moka - 120 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- maslo - 70 g;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp.
V ponev damo 2-3 koščke čokolade, mleko, maslo in kristalni sladkor. Mešanico zavrite in med nenehnim mešanjem odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
Nato dodajte jajce in maso dobro premešajte. Ne da bi prenehali mešati, po delih vlijemo moko s pecilnim praškom (vnaprej jih je treba združiti).
Preostanek čokolade nalomimo na majhne koščke. V modelčke za mafine vlijemo malo testa (približno tretjino višine), razporedimo čokolado in prelijemo s preostalim. Pečemo na 180 stopinjah približno 25 minut.
Možnosti sladkega polnjenja
Temelji klasični recept kolačke lahko spečete s takimi nadevi, na primer:
- pomaranča: zmešajte nekaj žličk lupine z 1 žlico. l. sladkor in porazdelite v kalupe;
- jagodičevje: poljubno jagodičevje zmešamo s sladkorjem in damo v mafine;
- oreščki: orehe drobno sesekljamo in prepražimo, zmešamo s sladkorjem in malo moke.
Uporabite lahko tudi koščke sadja ali suhega sadja, pa tudi marmelado ali marmelado.
Če želite pripraviti nesladkane muffine, morate močno zmanjšati količino sladkorja v testu in maslo nadomestiti z rastlinskim oljem. Prelive izberite po svojem okusu.
Morda večina od nas pozna takšno pecivo, kot so muffini. So majhni ovalni sladki kolački z različnimi nadevi: sadje, jagode, čokolada, smetana, skuta itd. To pecivo bo okrasilo vsakogar, tudi praznična miza. Danes smo se odločili, da vam predstavimo nekaj receptov za muffine z nadevom. Kuhati jih sploh ni težko, tako da bo tudi neizkušena gostiteljica lahko razvajala svoje gospodinjstvo in goste.
Čokoladni mafini: recept
Za pripravo teh majhnih kolačkov se uporabljajo pergamentni kalupi, če pa jih ni pri roki, je povsem mogoče preživeti z navadnimi silikonskimi kalupi majhnega premera. Zaradi tega polnjeni mafini ne bodo izgubili odličnega okusa ali privlačne zaobljene oblike.
Sestavine
Za pripravo te poslastice potrebujemo naslednje izdelke: 200 g moke, 100 g sladkorja, 1 jajce, 150 ml kefirja, 50 ml rastlinskega olja, 1 čajna žlička pecilnega praška za testo, pol čajne žličke sode in čokolada. ali pa ga lahko uporabite kot nadev
Postopek kuhanja
Čokoladne mafine pripravimo hitro in enostavno. Za začetek vzemite posodo in vanjo stresite moko, sladkor, pecilni prašek in sodo. Dodamo tudi ščepec soli in premešamo vse sestavine. V drugo skledo razbijte jajce, vlijte kefir in olje. Maso dobro stepemo do gladkega, nato pa jo vlijemo v skledo z moko in sladkorjem. Z žlico narahlo premešamo vsebino posode. Ne bi smeli težiti k enotnosti in brez tega se bodo peciva izkazala za bujne in zračne. Na dno modela za kolačke damo par žlic testa, nato malo ali košček čokolade in spet testo na vrh. Naše bodoče muffine pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo četrt ure. Slastni mafini s čokoladnim nadevom so pripravljeni! Lahko se usedete in popijete čaj ali kavo. Jed je pripravljena zelo enostavno in hitro, rezultat pa je vedno odličen. Dober tek!
Kako pripraviti tekoči nadev
To pecivo ne bo pustilo ravnodušnega nobenega ljubitelja sladkarij. Mafini, pripravljeni po tem receptu, se odlično podajo k vanilijevemu sladoledu, zato, če želite domačim in gostom privoščiti nekaj slastnega, poskusite narediti te mini kolačke.
Zahtevani izdelki
Za pripravo čokoladnih muffinov s tekočim nadevom potrebujemo naslednje sestavine: 5 kokošjih jajc (uporabili bomo dve celi jajci in tri rumenjake), 100 g maslo, 200 g temne čokolade, 50 g sladkorja in moke ter četrt žličke soli.
Navodila za kuhanje
Ker boste testo naredili zelo hitro, je smiselno takoj prižgati pečico, da se segreje na 200 stopinj. Čokolado nalomimo. Maslo narezano na majhne koščke. Maslo s čokolado stopite v parni kopeli, temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence in pustite, da se nekoliko ohladi. V globoko skledo razbijemo dve jajci, dodamo tri predhodno ločene rumenjake in sladkor. Vse stepamo z mešalnikom do dobre pene. Nato v jajčno-sladkorno zmes vlijemo stopljeno čokolado z maslom, dodamo moko in sol ter mešamo do gladkega. Testo vlijemo v modelčke in postavimo v pečico za 7-10 minut. Pripravljeni muffini po robovih naj bodo pečeni, nadev pa mora ostati tekoč. Kolačke je najbolje postreči vroče. Dober tek!
Kuhanje muffinov s skutnim nadevom
Ta recept je precej nenavaden. Navsezadnje najpogosteje pripravljajo muffine, polnjene s čokolado, kondenziranim mlekom in sadjem. Vendar pa bodo majhni kolački s skuto v notranjosti zagotovo zadovoljili tako vas kot vse vaše družinske člane in goste doma. Torej, če se odločite za kuhanje odličnega peciva, potem poskrbite za naslednje sestavine: za testo - 2 jajci, kefir - 100 ml, 150 g sladkorja in moke, rastlinsko olje - 50 ml, dve žlici kakava v prahu. , žličko pecilnega praška in ščep vanilije.
Za nadev: skuta - 180 g, dve žlici kisle smetane in sladkor. Potrebovali boste tudi sladkor v prahu za posipanje.
Kuhanje testa. Jajca zmešamo s sladkorjem in vanilijo ter stepamo z mešalnikom sedem minut. V maso vlijemo olje in kefir, premešamo. V testo presejemo moko, pecilni prašek in kakav. Dobro stepemo. Nadaljujemo s pripravo nadeva. Če želite to narediti, zmešajte skuto s sladkorjem in kislo smetano. V modelčke damo malo testa, nato malo nadeva in spet testo. Naše bodoče muffine pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Po 25 minutah je okusno pecivo pripravljeno! Ko se mafini nekoliko ohladijo, jih je treba odstraniti iz modelov, položiti na lepo posodo in posuti s sladkorjem v prahu. Odlična sladica za čaj ali kavo je pripravljena!
Jajca (beljake in rumenjake) zmešam s kristalnim sladkorjem, še več - stepem jih z mešalnikom, da dobim bujno jajčno maso, ki bo po videzu spominjala na piškotno osnovo. Ne pozabite tudi na vanilijev sladkor.
Bolj kot je bela jajčna masa, bolj veličastno bo testo, kar pomeni, da bo napolnjeno z mehurčki iz stepenega beljaka s sladkorjem. 
Nato stopljeno maslo, ki je ležalo v sobi več kot 2 uri, v testo dodam maslo v srednjih kosih. Zmehčano maslo dobro stepemo z mešalnikom in testo postane homogeno. 
Sedaj v testo vlijem mleko (za ta recept ga ne segrevam) sobne temperature, da bo testo bolj okusno. Mlečna maščoba bo poskrbela tudi za mehkejše pečenje. Vse sestavine ponovno stepemo z mešalnikom. 
Vsujem presejano zračno moko in dodam pecilni prašek. Postopoma gnetite testo srednje gostote, že mešajte z žlico. 
Zadnji korak je dodajanje kakava. 
In na koncu dodajam poudarke. Mora biti veliko. Vsakdo želi dobiti rozine, zato se mi ne smili, posujem nekaj pesti. 
Testo vlijem v silikonske modele (rahlo jih premažem z rastlinskim oljem), nastalo bo nekaj podobnega gosti kisli smetani. Modelčke napolnim do ¾ volumna in sedaj so pripravljeni za peko. 
Pečem 20-25 minut, da sladica postane bujna in pravilno zapečena. Vrh lahko rahlo poči. To pomeni, da so mafini pečeni, kar pomeni, da jih lahko vzamemo iz pečice. 
Ohlajene kolačke vzamem iz modelčkov in zložim na krožnik za serviranje. 
Bodite prepričani, da pripravite čaj, kavo za tiste, ki želijo, na mizo postrezite že pripravljeno pecivo. 
Mafini so hitro pecivo, ki se bo podalo k vsaki pijači in bo razveselilo vaše najdražje. Na podlagi recepta za muffine doma morate upoštevati značilnosti njihove priprave. Pripraviti jih je zelo enostavno, kot nadev lahko eksperimentirate s številnimi nadevi.
Torej, kaj so muffini in kako jih kuhati? Naš članek je posvečen tem vprašanjem.
Beseda "torta" izhaja iz besed "sadje" in "pita" (Fructus kechel). To je najstarejša vrsta torte, ki so jo stregli na mizah bogatih ljudi v starem Rimu. Te kulinarične mojstrovine so bile pečene na osnovi ječmenovega pireja z dodatkom semen granatnega jabolka, različne vrste orehi in suho grozdje.
V 16. stoletju se je začela dobava sladkorja iz ameriških kolonij. Cupcakeji so v Evropi postali zelo priljubljeni, ker ima sladkor učinek "konzerviranja", saj preprečuje fermentacijo sadja v testu.
Obstaja veliko receptov za kolačke, njihove različice pa so odvisne od dodajanja sestavin, značilnih za kuhinje različnih držav.
Beseda "muffin" izvira iz moufflet (francoščina za "mehak kruh"). Prvič so jih začeli pripravljati v Angliji v 11. stoletju. iz ostankov testa, ki so ostali od gospodarjeve peke, za služabnike kot žemlje.
»Predniki« sodobnih muffinov niso bili tako sladki, kuhali so se nekaj minut, kuhali so jih na naglo do zajtrka.
V prodaji so se pojavili sredi 20. stoletja, ker je takšno pecivo hitro zastarelo. Takratni recepti so vsebovali oves, pšenico, koruzo, pa tudi jabolka, rozine in orehe.
Za peko mafinov, kolačkov in mafinov se uporabljajo enake sestavine: moka, jajca, sladkor, maslo. Vendar izkušeni kuharji vedo, da ima recept za torto 3-krat več zadnjih treh sestavin kot recept za mafine.
Druga razlika je gnetenje testa: pri pripravi kolačkov morate ločiti rumenjake od beljakovin. Maslo zmešamo s sladkorjem, dodamo jajca in šele nato moko, tako da dobimo biskvit. Sijaj torte je dosežen zaradi veliko število sladkor in jajca.
V procesu gnetenja testa za muffine morate najprej zmešati sladkor z mešanico moke in sode, pa tudi ločeno maslo z jajci. Tankost je v tem, da se pri segrevanju testa sprošča CO2, zaradi česar je mafin puhast, če suhe in tekoče sestavine mešamo ločeno. Biskvitno testo vsebuje 3-krat več kalorij.
Polnjeni mafini so le porcijska peciva. Papirnate rožice imajo tako estetsko kot funkcionalno vlogo, saj zadržujejo maščobo v procesu peke. Večji kot je odstotek maščobe v testu, dlje ostane pečen izdelek mehak. Kolački lahko ostanejo sveži več kot 3 dni. Zahvaljujoč papirnatim košaricam se vlaga v mafinih zadrži in čez dan ne postanejo.
Sveže pečeni kolački se bojijo tako tresljajev kot prodornih zvokov, od katerih v biskvitu počijo zračni mehurčki, testo odpade, okus in videz se slabšajo. Zato morate pred serviranjem dati čas, da se ohladi v sobi brez kričanja in hrupa.
Mafini za razliko od teh kulinaričnih izdelkov ne odpadejo, lahko jih postrežemo za zajtrk takoj, ko jih vzamemo iz pečice.
V skladu s standardno metodo peke mafinov ločimo 4 stopnje njihove priprave: mešanje suhih komponent, ločeno - komponente v tekoči obliki, njihovo združevanje v eno mešanico in sam postopek peke.
Glavni koraki
Da bi razumeli bistvo postopka peke, morate razumeti princip, ki je pomemben tudi za brezkvasne zvitke in palačinke.
Faza 1. Mešanje suhih sestavin.
Mešanje in presejanje suhih sestavin: moke, pecilnega praška/sode, sladkorja v prahu/sladkorja, začimb, soli itd. S presejanjem poskrbimo, da v testo ne pridejo nečistoče, mešanje pa zagotavlja enakomerno porazdelitev po volumnu posamezne komponente.
Faza 2. Mešanje tekočih komponent.
V ločeni skledi zmešajte sestavine, ki so v tekočem stanju: kislo smetano, jajca, mleko, sadni ali zelenjavni pire, tekoči ekstrakt vanilije, sokove, maslo itd. Pri uporabi masla ga je treba stopiti, da se maščoba enakomerno porazdeli v testu.
Faza 3. Gnetenje testa.
Tekočino vlijemo v suho zmes in nežno mešamo, dokler tekoča zmes ne prepoji suhih sestavin (ne več kot 10 sekund). Testo se bo izkazalo za grudasto, to je nujen korak, ne smete ga temeljito gnetiti! Ko moka vstopi v tekočino, se sprosti gluten, ki ustvari strukturo testa. To je dobro za peko kruha, vendar nezaželeno za mafine.
Dlje kot traja mešanje, daljši je stik moke s tekočino, zato se tvori več glutena, struktura je bolj trda, možna je tvorba praznin v mafinu. Ovira pri nastajanju glutena je maščoba, ki nase veže beljakovinske molekule.
Faza 4. Postopek pečenja.
Za pripravo mafinov boste potrebovali posebne modelčke z rebrastimi robovi - iz kovine, silikona ali papirja. Pred peko jih namažemo z maslom oz rastlinsko olje in potresemo z moko.
Na dolžino in temperaturo testa v pečici vpliva velikost muffina. Povprečni čas pečenja je četrt ure, temperatura pa 180 ° C. Pečica mora biti predhodno segreta na želeno temperaturo, da se izdelek odlično speče. Stopnjo pripravljenosti kulinaričnih izdelkov določimo s suhim zobotrebcem ali nabodalom.
Klasične sestavine za muffine
Sestavine so naslednje:
- 50 g masla ali margarine (če ste vi ali vaši ljubljeni alergični na kravje mleko, lahko to sestavino nadomestite z rastlinskim oljem);
- 60 gramov sladkorja;
- 250 gramov moke;
- 2,5 čajne žličke pecilnega praška (ali 1 čajna žlička sode, gašene s kisom);
- pol čajne žličke soli;
- 2 jajci;
- 150 mililitrov mleka (kot alternativo lahko uporabite ovseno, sojino ali riževo mleko).
Postopek kuhanja
V prvi skledi zmešamo moko s sladkorjem, pecilnim praškom in soljo. V drugi skledi maslo (po stopljenju) - z mlekom in jajci. Dodajte mokro zmes v suho zmes, premešajte lesena žlica tako da se suha moka ne vidi. Testo za mafine gnetemo ročno ali z lopatko (vklopite povprečno hitrost).
Testo vlijemo v modelčke do približno dveh tretjin volumna in pečemo v pečici približno 20 minut, ogreti na 200 °C.
Vsi drugi recepti za peko se praktično ne razlikujejo od klasična različica. Možne so le nekatere manipulacije z dodatnimi sestavinami.
Če želite pripraviti nežne muffine, lahko v tem članku najdete preproste recepte v kalupih.
Pri pripravi zračnih mafinov s puhasto teksturo ni težav, le natančno se morate držati navodil kuharjev.
Čokolada (s kakavom)
Recept in shema kuhanja sta enaka, v testo se dodatno doda kakav v prahu.
S čokoladnimi koščki
Za nadev lahko uporabite čokoladne kapljice ali pa čokolado nasekljate na koščke ali jo nastrgate na grobo strgalo.
S skuto
Zračni mafini. Recept je preprost in okusen. Po želji lahko v testo vlijete parjene rozine, sesekljane oreščke.
Sestavine:
- 70 gramov olja;
- 150 gramov skute;
- 150 gramov moke;
- 140 gramov sladkorja
- 2 jajci;
- 1 zvrhana žlica pecilnega praška.
Sledite klasičnemu receptu. Razlika je v tem, da je treba skuto zmleti do gladkega in dodati v testo. Takšni mešanici ni priporočljivo dodajati jagod, sicer bo postopek pečenja dolg.
oranžna
Sestavine:
- 1 pomaranča;
- 3 jajca;
- 2 čajni žlički vanilijevega sladkorja;
- 150 gramov sladkorja;
- 150 gramov masla;
- 2 čajni žlički pecilnega praška;
- 200-250 gramov moke.
Pomarančne mafine lahko pripravimo po algoritmu, ki je naveden v klasičnem receptu, tako da testu dodamo iztisnjen sok in lupino 1 pomaranče (nastrgamo na strgalu). Podrobno korak za korakom recept mafini v silikonskih modelčkih s fotografijo, objavljeno na naši spletni strani.
banana
Za 200 gramov moke vzamemo 3 zrele ali prezrele banane, jih olupimo in pretlačimo z vilicami ali naribamo.
Na kefirju
Sestavine:
- 2 skodelici kefirja;
- 200 gramov sladkorja;
- 2 jajci;
- 300 g moke;
- 3 žlice sončničnega olja;
- ščepec vanilije in muškatnega oreščka;
- 2 žlički pecilnega praška.
Moko zmešamo z vanilijo, muškatnim oreščkom, pecilnim praškom in sladkorjem. Ločeno stepemo jajca z maslom in kefirjem. Nato oba dela mešamo, dokler se grudice ne razpustijo, pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut.
z borovnicami
Ko v testo dodajate borovnice ali drugo jagodičevje, jih najprej zmešajte z moko, da jih ne poškodujete, nato pa jih vstavite v testo. Če zamrznjene jagode odmrznemo, bodo spustile sok in testo bo mokro.
Cheesy
Sestavinam iz klasičnega recepta dodamo 100 g sira (najbolje cheddar), po želji pa še črni sezam, olive, sušene paradižnike, kumino, kurkumo.
S sirom in slanino
Dobra možnost za piknik kosilo. V testo, pripravljeno po osnovnem receptu, dodamo nariban trdi sir, sesekljano slanino, zelenje kopra.
- Preden vlijemo testo, modelčke namastimo z oljem, potresemo z mletimi krekerji ali kakavom v prahu, da se na muffinih naredi skorjica.
- Če v suho testo namesto vanilije dodate lupinico citrusov, bosta tudi aroma in okus čudovita.
- Preden jagode položite v testo, jih je treba dobro iztisniti, sicer se bo postopek pečenja zavlekel, okus pa bo trpel zaradi odvečne vlage.
- Testo je treba nežno mešati, grudastost je norma.
- Mafini so pripravljeni, ko so mafini višji, ohlapnejši in zlato rjavi. Končne izdelke je bolje takoj prenesti na rešetko, da se dno zaradi pare ne zmoči. Če je nadev v obliki marmelade ali džema, jih je bolje pustiti v obliki.
- Ohlajene mafine lahko zamrznete tako, da jih zavijete v prozorno folijo in postavite v zamrzovalnik. Tako jih lahko hranimo do tri mesece.
- Za odmrzovanje mafinom odstranimo folijo, vsakega posebej zavijemo v folijo, damo v ogreto pečico oz.
Zaključek
Kateri koli recept za domače mafine izberete, pripravljen obrok kot nalašč za zajtrk in piknik, lahko služi kot odličen nadomestek kruha ob delavnikih in ob posebnih priložnostih. Eksperimentirajte in razveselite svoje goste! Dober tek!
Mati dveh otrok. Jaz vodim gospodinjstvože več kot 7 let - to je moja glavna služba. Rada eksperimentiram, nenehno preizkušam razna sredstva, metode, tehnike, ki nam lahko olajšajo življenje, sodobnejše, bogatejše. Rad imam svojo družino.
Mafini so zelo hitra in okusna sladica. Če gostje nepričakovano pridejo in ni ničesar za postreči za čaj, kolačke najboljša možnost- hitro pripravljena, sestavine pa vedno v hladilniku. Ponujam vam osnovni recept za muffine, lahko ga popestrite s čim, na primer dodate jabolka in cimet ali limono in vanilijo, po receptu podajam 10 takih možnosti s priporočili.
Recept: osnovni recept za mafine in 10 različic
Čas priprave 40 minut
skupni čas 40 minut
Porcije 12 kosov
Sestavine
- 50 g masla ali margarine Če ste alergični na kravje mleko, uporabite rastlinsko olje.
- 250 g moke
- 60 g sladkorja
- 2,5 čajna žlička pecilni prašek
- ščepec soli
- 2 jajci
- 150 ml mleka če ste alergični na kravje mleko, uporabite sojino, ovseno ali riževo mleko
navodila
Različice z uporabo osnovnega recepta
Z vanilijo in limono
Testu dodamo 1 pak. vanilijev sladkor, lupinica in sok ene limone.
Z marelicami in pomarančami
Namesto mleka vzamemo 100 ml kislega mleka ali kefirja. Zmešajte 100 ml pomarančnega soka, 2 žlici. l. medu, 50 g drobno sesekljanih marelic in 2 žlički. pomarančni olupek. Mešanico pustimo stati 15 minut in jo dodamo v testo. Vsak mafin lahko okrasimo z mandljem.
Čokoladni mafini
Suhi mešanici dodajte 1 žlico. l. kakav plus 1 žlica. l. Sahara. 50 g temne čokoladne tablice drobno nasekljamo in dodamo testu.
Z jabolki in cimetom
Zamenjajte sladkor z rjavim, dodajte 1 žličko. cimeta in 1 drobno narezano jabolko.
švedski mafini
50 g rozin namočite v 1 žlico. l. topla voda z 1 pokrovčkom arome ruma. Dodajte 30 g drobno sesekljanih orehov in 1 žličko. kardamom. Zmes dodamo testu. Končane mafine potresemo s sesekljanimi orehi.
Z bananami in kokosom
Mleko nadomestimo s kislim mlekom ali kefirjem. V testo dodajte drobno sesekljano banano in 3 žlice. l. kokosovi kosmiči.
Z musliji
Polovico moke zamenjajte s polnozrnato moko. Namesto mleka uporabimo 200 ml kislega mleka ali kefirja. V testo dodajte 4 žlice. l. müsli z orehi, 2 s. l. medu in 50 g rjavega sladkorja.
Z borovnicami
Dodatno vzamemo 2 žlici. l. moka. 100 g borovnic, pomešanih z 1 žlico. l. sirup črnega ribeza, 1 pak. vanilijevega sladkorja in dodamo testu.
S korenjem in ingverjem
V testo dodamo 100 g korenja, naribanega na fino Rende, dodatno 1 žlico. l. sladkor in 2 žlici. l. nasekljan pražen ingver. Okrasite z mandljevimi lističi.
Z datlji in pekani
V testo dodamo 30 g sesekljanih pekanov, 50 g grozdja brez pečk in 2 žlici. l. med. Mafine okrasite z orehi orehi.