Kako kuhati prepeličja jajca. Kako kuhati prepeličja jajca za otroka. Jajca škotske prepelice

Koliko kuhati prepeličja jajca pravilno, bo odvisno od tega, koliko bo izdelek ohranil svojo uporabnost. Poleg tega, da lahko ta jajca skuhamo, jih lahko tudi cvremo, pečemo ali celo jemo surova. Za razliko od velikega piščančjega jajca je ta izdelek miniaturni, kar pomeni, da se čas kuhanja samodejno skrajša.

Če govorimo o tem, koliko kuhati prepeličja jajca za otroka ali odraslega, potem bo dovolj pet minut. V tem času je izdelek dovolj, da zavre, vendar ne bo izgubil vitaminov in uporabnih elementov v sledovih.

Pomembno! Preden kupite paket, se prepričajte, da si ogledate rok uporabnosti in pogoje shranjevanja. V hladilniku lahko prepelice hranimo do tri mesece, pri sobni temperaturi pa se to obdobje skrajša na največ 30 dni. Svežino zlahka določimo s težo. Sveže jajce ne bo enostavno.

Kaj je še pomembno upoštevati

Povprečna teža enega testisa je le ducat gramov. Jasno je, da je to nekajkrat manj od teže piščančjega jajca. Hkrati je cena opisanega izdelka večkrat višja. To je posledica neprecenljivih koristi prepeličjih jajc za zdravje ljudi. Velik plus je, da ne povzročajo alergij in.

O načinih kuhanja

Za kuhanje prepeličjih jajc boste potrebovali standardni nabor posod. To je ponev, voda in sol. Pomembno je, da ponev ni velika. Če jajca med kuhanjem udarijo eno ob drugo, lahko počijo. Da bi se izognili temu neprijetnemu pojavu, je priporočljivo, da izdelek nekaj ur pred vrenjem vzamete iz hladilnika.

V ponev vlijemo hladno vodo, dodamo sol. Sol je tretji način zaščite pred tem, da jajca med kuhanjem počijo. Lonec pristavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Nato jajca spustimo v vodo in kuhamo na srednjem ognju. Izdelek mora biti popolnoma prekrit z vodo.

zanimivo! Sto gramov te vrste jajc vsebuje le 160 kalorij. Hkrati se lahko hitro nasitite prepeličjih jajc, s tem izdelkom pa lahko kuhate tudi različne jedi.

O času kuhanja

Najbolj pereče vprašanje je seveda, koliko kuhati prepeličja jajca za solato ali za. Zaradi svoje velikosti se prepeličja jajca kuhajo hitreje. Za kuhanje mehko kuhanih jajc potrebujete tri minute, za kuhanje trdo kuhanega izdelka morate počakati pet minut.

Tega izdelka ni mogoče predolgo hraniti v vodi: to bo pokvarilo okus. Kuhana jajca potopimo v hladno vodo, da se hitreje očistijo.

Na kratko o času kuhanja:
Mehko kuhano. Dovolj je kuhati 2-3 minute od trenutka znižanja;
Trdo kuhana. Vreti pet minut;
Vedno je pomembno, da jajca takoj odstranite iz vroče vode;

Razni triki

Če ste že naleteli na kuhana prepeličja jajca, potem veste, da so nepravilne oblike po kuhanju. V lupini je del prostora z zrakom, kjer se tekočina ne porazdeli. Da bodo jajca po kuhanju popolne oblike, jih boste morali preboditi z iglo s topega konca. Potem bo zračna zaščita počila, beljakovine pa bodo enakomerno zapolnile prostor.

Jajca po vrsti pomakajte v ponev s čajno žličko. Če je jajce te vrste prekuhano, bo imel rumenjak značilen močan odtenek. Sam izdelek bo težko žvečiti in bo imel okus po gumi. Za hitro in enostavno čiščenje morate jajce najprej povaljati v roki, nato pa z eno ravnino odstraniti lupino.

Kako skuhati poširana jajca

Načeloma je tudi ta majhen izdelek mogoče skuhati na tako izvrsten način. Res je, kuhanje bo moralo porabiti več časa in truda. Prilijemo vodo in počakamo, da zavre. Nato vanj vlijemo 10 gramov namiznega kisa. Razbijte jajčno lupino in jo previdno položite v vodo. Zdaj dobesedno ne več kot tri minute in previdno odstranite z lopatico.

Ali uporabiti kuhalnik za jajca

Seveda je to najlažji način za hitro reševanje tega izdelka. V pomoč vam bo časovnik, na katerem lahko nastavite vrsto jajc, naprava pa bo samodejno izračunala čas. S takim čudežem gospodinjski aparati gostiteljici sploh ni treba vedeti, koliko minut kuhati trdo kuhana prepeličja jajca, saj naprava naredi vse namesto nje.

Menijo, da bodo jajca, kuhana na pari, najbolj uporabna. Tudi pri uporabi kuhalnika jajc lupina izdelka zagotovo ne bo počila.

To je največ pomembne vidike, ki se upoštevajo pri kuhanju prepeličjih jajc za solate ali druge jedi. Izdelek velja za čistega, saj prepelic ni treba polniti s hormoni in stimulansi rasti. Naj bodo prepeličja jajca obvezna sestavina vaše zdrave prehrane. Mimogrede, lahko uporabite tudi ta tip jajca.

V zadnjem času se je izjemno povečalo povpraševanje po prepeličjih jajcih. To je enostavno razložiti z dejstvom, da je tak izdelek bogat z vitamini, vključno z železom in kalijem. Na Japonskem je tak izdelek celo vključen v šolske obroke, saj izboljšujejo spomin, vid in krepijo imuniteto. Skoraj vse gospodinje zanima vprašanje, kako skuhati prepeličja jajca, da bi prihranili vso njihovo kalorično vsebnost in vrednost.

Kako pripraviti brezalkoholno pijačo?

Za kuhanje mehko kuhanih prepeličjih jajc se uporabljata 2 načina.

Prvi je, da jajca spustimo v hladno vodo in od začetka kuhanja štejemo 2-3 minute. Pomanjkljivost te metode je, da je natančen trenutek začetka kuhanja precej težko določiti.

Druga metoda vključuje kuhanje jajc v že vreli vodi 1-2 minuti. Jajca kuhamo na majhnem ognju in algoritem dejanj se pravzaprav ne razlikuje od trdo kuhanih jajc, o katerih bomo zagotovo govorili.

Kako trdo skuhati prepeličja jajca

Kuhanje trdo kuhanih prepeličjih jajc se pravzaprav ne razlikuje od postopka kuhanja piščančjih jajc. Res je, obstaja nekaj zanimivih točk, ki vam bodo pomagale ugotoviti, kako kuhati prepeličja jajca brez napak.

1. Za razliko od piščančjega izdelka imajo prepeličja jajca precej tanko lupino in, da se pri segrevanju ne poškoduje, je treba jajca pred začetkom postopka vrenja nekaj časa postaviti na hladno.
2. V enolončnico ni treba vliti veliko vode, dovolj je, da tekočina pokrije le vsebino enolončnice.
3. Jajca je treba položiti previdno, ne mečite jih, saj se lahko preprosto zlomijo, če zadenejo eno posodo.

Način delovanja pri kuhanju trdo kuhanih in mehko kuhanih jajc je podoben, razlika je le v času kuhanja.

1. Jajca operemo pod vodo.
2. Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo, jo solimo in pustimo, da voda zavre.
3. S pomočjo žlice potopite jajca v vrelo vodo, kuhajte 5 minut.
4. Nato vodo odlijemo in izdelek segrejemo na želeno temperaturo. Glavna stvar je, da jajc ne izpostavite preveč, sicer bo rumenjak temne barve, beljakovine bodo imele gumijast okus, sam izdelek pa bo izgubil svoje edinstvene lastnosti.

Značilnosti kuhanja za otroke

Prepeličja jajca vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Imajo 5-krat več železa in kalija kot piščančji izdelek, zato vsi strokovnjaki svetujejo vključitev otroške hrane v svojo prehrano.

Za dojenčke so primerna le tista jajca, ki so bila toplotno obdelana, pri čemer mora biti izdelek le svež, ni vam treba vzeti tistih, ki so bila porušena pred več kot tednom dni. Pri kuhanju izdelka ne dodajajte soli, kar negativno vpliva na okus jajc.

Postopek kuhanja prepeličjih jajc za otroke je, da se jajca dobro operejo neposredno z milom. Nato damo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Dojenčkov ne morete hraniti z mehko kuhanimi testisi, ker. obstaja nevarnost bolezni zaradi slabe obdelave rumenjaka.

Kuhanje prepeličjih jajc v mikrovalovni pečici

Praviloma se jajca kuhajo na štedilniku, obstaja pa tudi bolj zabavna možnost - v mikrovalovni pečici.

1. Prepeličja jajca damo v mikrovalovno posodo, prelijemo s hladno vodo, da so jajca v njej.
2. Postavimo pečico, zaženemo povprečno moč (500 W) in čas - 3 minute.
3. Ko ga vzamemo ven, ga damo v hladno vodo in nato očistimo.

Kako enostavno in hitro olupiti jajca?

Zaradi svoje majhnosti postane čiščenje prepeličjih jajc od časa do časa dolgotrajno in neprimerno. Nerodni gibi imajo vse možnosti, da poškodujejo beljakovine, potem bo jajce videti grdo. Da bi se otrok spopadel s takim dejanjem, je treba poznati vse skrivnosti, kako skuhati prepeličja jajca, da jih zlahka očistite.

1. Ko so jajca kuhana, jih je treba nekaj časa spustiti v ledeno vodo, nato pa bo lupina zlahka in ostro odstranjena.
2. Kis je dovoljeno razredčiti v hladni vodi (razmerje 1: 1) in kuhana prepeličja jajca v raztopini držati 3 ure. Po njih morate samo oprati in odstraniti film.
3. Jajca lahko malo povaljamo po delovni ravnini mize. Na lupini se bo pojavila razpoka, ki bo razpolovila trdo lupino jajca.

V počasnem kuhalniku

Prepeličja jajca lahko skuhate tudi v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, v posodo nalijte vodo, jajca položite v košaro za parne jedi in vklopite način "Para".

Čas bo prišel iz želenega rezultata. Če želite dobiti mehko kuhano hrano, morate izdelek odstraniti iz večnamenskega kuhalnika po 3 minutah, "v vrečko" - po 5 minutah, trdo kuhano - po 10 minutah.

Če želite pripraviti hranljiv izdelek in hkrati lep videz, morate uporabiti nekaj nasvetov. Torej je treba v hrani uporabljati le sveža jajca, stopnjo svežine izdelka pa lahko ocenimo na naslednje načine:

1. Prepeličja jajca imajo krajši rok trajanja kot kokošja. Torej je rok uporabnosti pri temperaturi od 0 do 15 2 meseca, pri temperaturi od 0 do 20 stopinj - 1,5 meseca.
2. Teža svežega jajca mora biti vsaj 15 g, če je izdelek izjemno lahek, to pomeni, da je bil shranjen dlje časa.
3. Lupina svežega jajca ne daje sijaja in na dotik se čuti hrapavost, če je gladka, potem tega jajca ni mogoče skuhati.
4. Če stresete slabo jajce, lahko slišite, da se v njem nekaj valja.
5. Če so jajca med kuhanjem plavala, so zagotovo pokvarjena in jih je strogo prepovedano uporabljati. Kuhana jajca lahko shranite do 2 dni.
6. Prav tako ne morete kuhati tistih jajc, ki ste jih pravkar vzeli iz mraza. Zaradi močnega padca temperature bo lupina počila in izdelek se bo pokvaril.

Danes bomo govorili o kako skuhati prepeličja jajca. Skratka, če želite skuhati mehko kuhana prepeličja jajca, morate jajca dati v lonec z vodo in po vrenju kuhati 1-2 minuti. Za trdo kuhano kuhajte 5 minut.

Kako skuhati prepeličja jajca (navodila po korakih)

1. Operite prepeličja jajca.
2. Dajte v ponev, napolnjeno z vodo. Voda naj pokriva prepeličja jajca z majhnim robom.
3. Dodajte žličko soli. Takrat bo voda gostejša in zmanjšala se bo verjetnost, da bodo jajca pri kuhanju počila.
4. Ponev pristavimo na štedilnik in po vrenju kuhamo 3 minute.
5. Odlijemo vrelo vodo, v ponev nalijemo hladno vodo, da se jajca hitreje ohladijo.
6. Po nekaj minutah vodo odlijemo. Prepeličja jajca olupimo.

Kako kuhati prepeličja jajca v mikrovalovni pečici

1. Jajca položite v skledo in jih napolnite z vodo, da popolnoma prekrije jajca.
2. Vklopite mikrovalovno pečico na srednjo moč (500 W) za 3 minute.
3. Po kuhanju prepeličja jajca ohladimo in olupimo.

Kaj morate vedeti o prepeličjih jajcih

1. Prepeličja jajca so koristna pri gastritisu, razjedah, kronični amneziji, akutnih okužbah dihal, glavobolih, pomagajo pri zdravljenju anemije.
2. Prepeličja jajca vsebujejo 2,5-krat več vitaminov B1 in B2, 4,5-krat več železa, 5-krat več kalija kot.
3. Prepeličja jajca so dobra za otroke, saj je verjetnost alergij večkrat manjša kot pri uživanju kokošjih jajc.
4. Splošno sprejeto je, da so prepeličja jajca zelo koristna za razvoj duševnih sposobnosti. Upoštevajte, da na Japonskem šolarjem za kosilo dajo 2 prepeličja jajca.
5. Jajca so koristna tudi za nosečnice, redno uživanje pomaga normalizirati kalcij in hemoglobin v telesu.
6. Koliko tehta prepeličje jajce? 10-15 gramov.
7. Za kuhanje umešanih jajc iz prepeličjih jajc je dovolj, da jih pražite 3-5 minut. Za 1 porcijo umešanih jajc potrebujete vsaj 10 jajc.
8. Kako shraniti prepeličja jajca? Rok uporabnosti - 40 dni pri temperaturi 0-20 stopinj, 60 dni - 0-15 stopinj. Jajca je bolje hraniti v hladilniku, ugodna vlažnost je 75-85%.
9. Da je prepeličja jajca dobro očiščena lupine, je dovolj, da 3 ure namakate v kisu in vodi. Razmerja 1:1. Kis bo raztopil lupino in po 3 urah bo ostal, da odstranite film.
10. Lupina prepeličjih jajc je tudi vir vitaminov. V prahu ga damo po 1 čajno žličko v poljubno jed.
11. Prepeličja jajca se uporabljajo za pripravo koktajlov. Najbolj priljubljeni sta Gogol-Mogol in Vite Selvatica.

Povpraševanje po prepeličjih jajcih nenehno narašča. To je posledica dejstva, da so nizkokalorične, lahko prebavljive, vsebujejo veliko število vitamini in mikroelementi. Po svojih uporabne lastnosti so boljši od piščančjih in so še posebej indicirani pri pomanjkanju kalcija pri otrocih, nosečnicah in so zelo koristni tudi za ljudi z boleznimi. prebavila, diabetes in alergije.

Jih je mogoče jesti surove?

Ta jajca lahko uživate ne samo kuhana in ocvrta, ampak tudi surova. Kljub prednostim tega izdelka v surovi obliki pa lahko neogrevana prepeličja jajca, pa tudi kokošja jajca, predstavljajo nevarnost za zdravje zaradi možnosti okužbe s salmonelo.

Zato močno ni priporočljivo uporabljati tega izdelka v surovi obliki, razen če so to seveda domače prepelice, v katerih zdravje ste prepričani. Pa tudi dajanje termično neobdelanih prepeličjih jajc za prehrano otrok.

Kako pripraviti brezalkoholno pijačo?

Težava pri pripravi mehko kuhanih in trdo kuhanih prepeličjih jajc je v tem, da je njihova lupina zelo krhka, sama pa majhna (teža običajno ne presega 15 g). Zato je pomembno, da prepeličja jajca skuhamo v pravilnem zaporedju, da se po kuhanju izkažejo za cela in ne prekuhana.

Pred kuhanjem je treba surov izdelek skrbno sprati s tekočo vodo (bolje je, da vsako jajce operete posebej). V ponev nalijemo vodo (toliko, da popolnoma pokrije površino jajc), solimo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, vanjo previdno potopimo oprana jajca.

To je treba storiti zelo previdno, da ne poškodujete jajca - če zadene dno ponve, lahko poči ali se popolnoma razbije. Mehko kuhana jajca je treba kuhati na majhnem ognju, čas kuhanja bo trajal 1-2 minuti. Potem morate odcediti topla voda in pustite, da se jed ohladi.

Mehko kuhana prepeličja jajca lahko kuhate na nekoliko drugačen način: postavite jih na ogenj, ne dajte jih v vrelo vodo, ampak v hladno vodo. Vendar je v tem primeru morda težko določiti točen čas pripravljenosti jajc. Običajno je pri uporabi te metode priporočljivo, da posodo odstranite z ognja po 2 minutah od začetka kuhanja.

Mali trik: da se jajca zlahka olupijo in hitro ohladijo, jih po kuhanju prelijemo s hladno vodo.

Kako skuhati trdo kuhano?

Za pravilno kuhanje trdo kuhanih jajc morate dosledno slediti istim korakom kot pri kuhanju mehko kuhanih. Razlika bo le v času kuhanja - to bo 5 minut. Če jajca med kuhanjem damo v hladno vodo, jih je treba odstraniti takoj, ko voda zavre.

Značilnosti kuhanja za otroke

Otroci z veseljem pojedo ta jajca, saj jih privlači njihova velikost in nenavaden videz. Vendar pa obstajajo nekatere značilnosti, ki vam omogočajo pravilno kuhanje prepeličjih jajc za otroka. Vsaka mati bi jih morala poznati in upoštevati:

• pred kuhanjem jajc obvezno sperite s toplo vodo;
• izdelek se postavi v hladno vodo, tako da ga popolnoma pokrije;
• voda za kuhanje mora biti nasoljena;
• čas kuhanja jajc za otroke je strogo 4-5 minut.

Za dojenčka je bolje kuhati tako, da sta tako rumenjak kot beljakovina mehka. Ko je prepeličja jajca kuhana, jo je treba ohladiti in olupiti. Po tem ga je treba položiti na krožnik in previdno gnetiti z vilicami, dokler ni gladko.

Recepti za prepeličja jajca

Prepeličja jajca so odlična za solate in hladne predjedi. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za solate, ki bodo okrasile katero koli mizo.

Lahka solata s prepeličjimi jajci in paradižnikom

Za pripravo solate morate razpoloviti 10 jajc (v tem primeru morate skuhati trdo kuhana jajca) in češnjev paradižnik (5 kosov). Za omako boste potrebovali: šopek zelišč (timijan, bazilika, majaron, origano), gorčico (1 čajna žlička), limonin sok (2 žlici) in rastlinsko olje.
Vse sestavine je treba zmešati in začiniti z omako.

V videu je predstavljen še en recept za solato z jajci in paradižniki.

Solata s prepeličjimi jajci in gobami

Za pripravo takšne solate boste potrebovali: 4 prepeličja jajca, čebula(polovica srednje čebule), sveži šampinjoni (100 g), zelena solata (šopek), olivno olje. Tri jajca je treba zmešati z mlekom in nastalo omleto ocvreti v ponvi, eno pa skuhati "v vrečki" (začnite kuhati v hladni vodi, počakajte, da zavre, nato odstranite z ognja, pustite v vroči vodi še pol minute in nato sperite pod tekočo vodo).

Medtem ko se jajca kuhajo, morate sesekljati čebulo in gobe ter jih prepražiti do zlato rjave barve. Nato zmešajte končano omleto s čebulo in gobami, dodajte sesekljane liste solate in sol. Dobljeno zmes začinimo z olivnim oljem, nanjo pa vlijemo na pol prerezano prepeličje jajce.

Solata s prepeličjim jajcem in piščančjim filejem

Za solato boste potrebovali: piščančji file, 3-4 kuhana prepeličja jajca, 2 paradižnika, bolgarski poper, tri rezine belega kruha za krutone, olivno olje, balzamični kis (1 čajna žlička), sol, poper, zelišča.

Piščančji file previdno odluščimo, solimo in popramo. Nato prepražimo v ponvi do zlato rjave barve in ohladimo. Nato spečemo krutone v pečici. Če želite to narediti, narežite koščke belega kruha na kocke, potresite rastlinsko olje in posušite v pečici.

Končana jajca prerežemo na pol, paradižnik, papriko in popražen file narežemo na rezine, sestavine združimo in premešamo. Solato zalijemo z mešanico balzamičnega kisa in olja. Solimo in popramo po okusu. Pred serviranjem jed okrasite z zelišči in krutoni.

Z ogledom videoposnetka se boste naučili še eno različico solate s kuhanimi prepeličjimi jajci, piščancem in kumaricami.

Tankosti kuhanja v mikrovalovni pečici

Za kuhanje prepeličjih jajc ni treba uporabljati štedilnika. Odlično se kuhajo v mikrovalovni pečici. Glavna stvar je upoštevati nekaj pravil:

• Vzemite katero koli primerno mikrovalovna pečica posodo, tja položite jajca in napolnite s hladno vodo, tako da jih popolnoma pokrije;
• Nastavite moč pečice na približno 500 W, vanjo postavite posodo z vodo in jajci;
• Nastavite čas kuhanja na 3 minute;
• Po kuhanju jajca položite v hladno vodo.

Razmišljate, kako kuhati prepeličja jajca, da ostanejo okusna in zdrava? V tem članku se boste naučili osnovnih pravil za pripravo prepeličjih jajc.

Zdaj ljudje vse pogosteje razmišljajo o svojem zdravju. Sodobni človek je izpostavljen stresu, raje živi aktivno življenje, pogosto postane utrujen, včasih preprosto nima možnosti spremljati stanja telesa.

Na pomoč pridejo različne metode preprosti nasveti, priporočila nutricionistov. Ljudje se vedno bolj spominjajo na pravilna prehrana, uravnotežen jedilnik.

Prepeličja jajca, ki so res sposobna opazno vplivati ​​na telo, uživajo vse večjo priljubljenost.

• So zelo prebavljive in imajo malo maščob.
• Nimajo holesterola, skoraj nikoli salmonele.
• Hkrati izdelek zagotavlja osebi množico koristnih snovi, kar pomaga izboljšati zdravje.

V ospredje pride vprašanje: kako kuhati, kako kuhati prepeličja jajca, da ne izgubijo svojih dragocenih lastnosti? Ali jih je mogoče termično obdelati?

Vsi jih ne radi jedo surove, raje jedi iz njih.

Recept s prepeličjimi jajci Julije Vysotskaya - Hrustljave košarice za zajtrk:

In od toplotne obdelave mnogi pričakujejo popolno uničenje vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Zapomnite si preproste nasvete za pravilno kuhanje prepeličjih jajc. Potem vam bodo dali vse svoje koristne snovi.

Kaj bomo kuhali? Izbira pravih prepeličjih jajc

Glede varnosti prepeličjih jajc obstaja vrsta napačnih predstav. Na žalost se mnogi potrošniki ne zavedajo, kako nevarni so lahko ročno kupljeni in slabo znani izdelki.

Seveda morate natančno vedeti, koliko kuhati prepeličja jajca, skrbno spremljajte čas. Toda to vam bo le pomagalo, da izdelek pripravite. Kupite kvalitetna jajca.

Razblinimo nekaj mitov in dajmo koristni nasveti za pravo izbiro.

• Mit 1. Jajca so zajamčeno brez salmoneloze, saj prepelice za njo ne zbolijo.

Pomislite, kaj lahko pride v jajca s poškodovanimi lupinami, kje jih je mogoče shraniti, če lastnik skladišča ali trgovine ne upošteva sanitarnih standardov! Ne pozabite, da je v kateri koli izdelek enostavno vnesti mikrobe in okužbo od zunaj.

• Mit 2. Če so jajca v paketu, jih ne morete pregledati - vse je že narejeno v tovarni.

In to je tudi zabloda. Tudi če v tovarni delajo brezhibno pošteni odgovorni ljudje, nihče ni imun na napake.
Poleg tega je dovolj, da škatlo ostro obrnete, neuspešno pa je, da postavite škatlo s kompleti jajc, tako da se poškodujejo.

• Mit 3. Ko so prepeličja jajca sumljiva, jih je treba le dlje kuhati. Vsi mikrobi bodo izginili, okužbe ne bodo strašljive.

To je najpogostejša napaka, ki jo dela večina gospodinj. Ne pozabite, koliko kuhati prepeličja jajca, in jih ne hranite v ponvi dlje od predvidenega časa. Nekatere mikrobe uniči samo avtoklaviranje, za uničenje številnih bakterij jih morate kuhati eno uro. Po takšnih manipulacijah nihče ne bo jedel takšnih testisov in v njih ne bo več koristnih snovi.

Kot lahko vidite, obstaja veliko mitov o kuhanju in izbiri prepeličjih jajc. Glavna stvar je, da vsi resno vplivajo na mnenja ljudi, zavajajo gospodinje. Poskrbite zase, zapomnite si, koliko prepeličjih jajc je pravzaprav kuhanih, izberite jih pametno!

Izbira visokokakovostnih prepeličjih jajc

1. Izbira vtičnice. Najprej bodite pozorni na ugled prodajnega mesta. Testisov ne smete kupovati pri dvomljivih prodajalcih, sosedih in znancih. Strinjajte se, da ljudem ne morete zaupati 100 odstotkov. Poleg tega lahko pri nestrokovni vzreji prepelic pride do napak po naključju. V veliki trgovini je zagotavljanje kakovosti veliko višje, tam na stotine, tisoče ljudi kupuje izdelke.
2. Videz. Pomembno je skrbno pregledati testise prepelice. To je treba storiti vedno, tudi če ste jih kupili v znani trgovini, proizvajalec vzbuja zaupanje. Testisi bi se lahko poškodovali po nesreči, obstaja tudi možnost napak.

   Prepričajte se, da se lupina ne sveti, je čista. Mora biti cela. Če vidite poškodbe, praske ali razpoke, zavrnite kuhanje takšnih jajc.

3. teža in vonj. Prepeličjih jajc, ki so opazno lažja od ostalih in lebdijo, ko jih spustimo v vodo, ni treba jesti. Lahko so poškodovani. Pomembno je, da jih preverite glede vonja. Znebite se izdelkov, v kakovost katerih dvomite.

Osnovna načela izbire jajčec že poznate. In morda se sprašujete, kako jih kuhati, ko že imate v hladilniku kakovostne izdelke. Ne pozabite, da jajc ni potrebno kuhati dlje, da bi uničili vse mikrobe. Bolje je, da sprejmete preventivne ukrepe.

Osnovna načela kuhanja prepeličjih jajc

Zdaj se morate naučiti pomembnih načel kuhanja prepeličjih jajc. Zapomniti si morate, kako jih kuhati, koliko kuhati jajca. Preprosti algoritmi vam bodo pomagali.

Najprej morate pripraviti izdelek za kuhanje. Pazljivo vzemite prepeličja jajca pravo količino. Izperite jih pod hladno tekočo vodo. Pred tem jih lahko nežno popihate s prtičkom. Bodite previdni, saj so lupine teh majhnih jajc zelo krhke.

1. Po pranju jih dajte v skledo. No, če ležijo v njem dovolj tesno. Potem med kuhanjem testisi ne bodo udarjali drug ob drugega.
2. Jajca prelijemo s hladno vodo in postavimo na gorilnik. Priporočljivo je, da jajca postavite v hladno in ne v vrelo vodo, ker lupina pogosto poči zaradi močnega padca temperature.
3. Preverite, ali voda popolnoma prekrije jajca. Če poskočijo iz vode, bo vseeno, koliko jih boste kuhali. Še vedno se bodo neenakomerno kuhali.
4. Počakajte, da jajca zavrejo. Takoj ko se to zgodi, morate zmanjšati ogenj in zabeležiti čas.
5. Ne pozabite, koliko prepeličjih jajc je kuhanih. Ni jih treba kuhati več kot pet minut.

Kaj je treba storiti, da se prepeličja jajca zlahka olupijo?

Ko so jajca pripravljena, je najbolje, da vročo vodo odlijemo iz ponve in vanjo natočimo hladno vodo. Potem bo moda lažje očistiti.

Zanimivo je, da sta njihova konsistenca in okus popolnoma odvisna od časa kuhanja jajc. lahko kuhaš različne jedi, spreminjanje le načinov in časa kuhanja.

Kuhanje prepeličjih jajc po času

Ko se naučite izbrati prava prepeličja jajca, boste lahko uživali v njihovem okusu, pridobili vse dragocene snovi. Kakovosten izdelek lahko zaužijemo tudi surov in ga sploh ni treba kuhati trdo kuhanega, da bi uničili večino bakterij v njih.

Na mizo boste lahko na primer redno stregli jajca v mošnjičku, mehko kuhana jajca, pripravili okusne poširane in prigrizke.

Ali želite vedeti, koliko kuhati prepeličja jajca, da jih daste v solato? Ste se odločili izvedeti več načinov kuhanja za popestritev jedilnika? Potem se spomnite, koliko kuhati prepeličja jajca v različnih primerih.

Trdo kuhana prepeličja jajca za solato

Vedno si je treba zapomniti, da se prepeličja jajca kuhajo veliko hitreje kot piščančja. Ne pozabite, da so v ponvi na ognju majhna prepeličja jajca z nežno lupino.

Trdo kuhana jajca dobite, če jih kuhate le 5 minut.

Ni vam treba dlje držati lonca na štedilniku! Če jih boste prebavili, bodo izgubili veliko dragocenih snovi, ne bodo več okusni in bodo pridobili neprijetno "gumijasto" strukturo.

Mehko kuhana prepeličja jajca z nežnim rumenjakom

Vse pogosteje ljudje raje jedo mehko kuhana moda. So nežni, dišeči, rumenjak je malo voden. Dejansko je v takih jajcih več koristnih snovi, saj so nekateri mikroelementi še vedno uničeni zaradi dolgotrajne toplotne obdelave.

Koliko kuhati mehko kuhana prepeličja jajca? Dovolj je, da jih držite na štedilniku po vrenju 2-3 minute.

Če boste kuhali dlje, bo rumenjak postal trd.

Jajca v vrečki

Posebej nežen okus, bogat šopek okusov v jajcih, kuhanih "v vrečah". Ne samo, da jih je treba pravilno pripraviti, ampak tudi jesti na poseben način.

Prepeličja jajca "v vrečkah" kuhajte le eno minuto.

Jajce "v vrečki" je skoraj popolnoma tekoče, beljakovinski film je najtanjši, nežen. Zato je treba vrh lupine odrezati s topega konca in nato z žlico izvleči vsebino.

Poširana jed: kako jo skuhati?

izviren okus in videz jajca kuhana po posebnem receptu.

Poširana so jajca, ki so kuhana brez lupine. Koliko časa traja? Po vrenju boste morali počakati dve, največ tri minute.

Pred tem morate jajce previdno izpustiti iz lupine v lij z vrelo vodo. Če želite to narediti, morate žlico zavrteti s krožnimi gibi, nato pa naj se tam oblikuje vodni lijak - tu morate vliti testis.

Lupino odrežemo z nožem, priporočljivo je odstraniti "pokrov" s topega konca. Pazimo, da ne poškodujemo tankega beljakovega filma, sicer se bo jajce razširilo.

Kako kuhati prepeličja jajca v mikrovalovni pečici

Če prepeličjo jajco samo postavite v mikrovalovno pečico, bo seveda eksplodirala. Ampak, če poznate nekaj trikov, potem lahko izdelek enostavno kuhate v mikrovalovni pečici brez večjih izgub.

• Morate dati moda v skledo, preliti tam topla voda tako da jih popolnoma prekrije, in tesno zaprite s pokrovom. Nato postavite v mikrovalovno pečico z naslednjimi parametri: moč 500 W, čas - 3 minute.
• Poširana jajca lahko kuhate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, vzemite kozarec vode. Vanj nežno razbijemo jajce, postavimo v 500 W mikrovalovno pečico za približno 30 sekund. Takšno jajce naj bo znotraj rahlo surovo, zunaj pa s pripravljenimi beljakovinami.

Kako kuhati prepeličja jajca v počasnem kuhalniku

Zdi se, da je lahko bolj osnovno kot kuhanje prepeličjega jajca. Toda poleg običajnega načina kuhanja v ponvi je bil v našem času dodan še en - kuhanje prepeličjih jajc v počasnem kuhalniku.

Mnoge hostese imajo ta sodoben čudež tehnologije, v katerem lahko kuhate skoraj vse - od kaše in juh do sladic in pit. Edina pomanjkljivost je, da kuhanje prepeličjih jajc traja približno 1,5-krat dlje kot pri kuhanju v ponvi.

Najlažji in najprimernejši način kuhanja prepeličjih jajc v počasnem kuhalniku je kuhanje na pari. Potem so tudi takšna prepeličja jajca primerna za kuhanje, v katerih je lupina pred kratkim počila (na primer zaradi nenamernega mehanskega vpliva).

1. Za pripravo prepeličjih jajc v skledo multivarka vlijemo toplo ali hladno vodo.
2. Oprane testise zložimo v posodo z vodo, ki jo postavimo v počasen kuhalnik.
3. Izbran je program "Steam", "Steam", "Steam" ali "Steam" (glede na različni modeli multicookers lahko zapišemo po svoje) in določimo potreben čas za njihovo pripravo.

   Če morate skuhati mehko kuhana jajca, je časovnik nastavljen na 3-4 minute, če jih morate skuhati trdo kuhana - do 7 minut.

4. Po zvočnem signalu morate iz posode multivarka naliti vročo vodo in prepeličja jajca preliti s hladno vodo.

Zdaj veste, kako kuhati prepeličja jajca. Lahko boste kuhali različne jedi, pri čemer boste v njih ohranili vse dragocene snovi, elemente v sledeh in vitamine. Pravilno kuhana prepeličja jajca se odlikujejo po nežnem okusu in nežni teksturi.