Kako sami narediti žar iz kovine. Kovinski žerjav: nianse proizvodne tehnologije. Zložljivi in ​​stacionarni modeli

Nemogoče si je predstavljati podeželske počitnice brez žara, s pomočjo premoga v njem lahko kuhate ribe, klobase in meso, ki imajo edinstven okus in aromo. Cvrtnik je lahko opremljen z rešetkami za žar, sama naprava pa je lahko stacionarna ali kompaktno zložljiva, odvisno od pogojev delovanja.

Nekateri hobisti to napravo opremijo z napravo za namestitev kotla, zato morate pred kuhanjem žara določiti pogoje za njegovo uporabo. Od tega so odvisne dimenzije, oblika in debelina listov končnega izdelka, mi pa vam bomo povedali, kako pravilno narediti žar.

Izbira oblike žara, debelina kovine in velikost listov so odvisni od kraja, kjer se uporablja žar. Samo z upoštevanjem vseh teh parametrov lahko pravilno pripravite žar, ki vam bo popolnoma ustrezal. Zložljiva in lahka zasnova je primerna za prevoz v avtu ali ročno prenašanje, vendar bodo tanke plošče, zlasti na dnu, hitro pregorele in jih bo treba pogosto menjati.

Delno zložljiv podeželski žar se običajno odstrani za zimo in je lahko opremljen z odstranljivim in lahkim nadstreškom, pri izdelavi pa je mogoče uporabiti debelejšo kovino. Poleg tega so takšni izdelki pogosto opremljeni z rešetkami za cvrtje.

Največji prostor za domišljijo se odpre pri izdelavi stacionarnih žarov, ki so varjeni iz debelih plošč, da se izognejo hitremu izgorevanju, saj so obloženi z opeko in postavljeni pod stalnim nadstreškom. Takšni izdelki se ne uporabljajo le za cvrtje šašlika, žara ali žara, ampak so pogosto kombinirani z napravo za pritrditev kotla ali v kombinaciji s kadilnico.

Tako so žari na voljo v naslednjih glavnih vrstah:

1. žar je stacionaren, zanj so postavljeni opečni podstavek in stene ter izdelan velik nadstrešek z izpušno cevjo, izdelan je iz kovine debeline 4 mm ali več;
2. prostostoječi žar s servirnimi mizicami, ražnjem, snemljivo rešetko in manjšim nadstreškom;
3. delno zložljiv izdelek z odstranljivimi nogami, servirnimi mizami in pokrovom, dizajn, primeren za shranjevanje;
4. Popolnoma zložljiva rešetka, primerna za transport in ročni transport, je izdelana iz kovine debeline največ 2 mm.

Pomembno je izbrati debelino kovine za določeno nalogo, saj za zložljiva zasnova potrebna je minimalna teža, pri mirujočem izdelku pa je bolj pomembna vzdržljivost.

Lokacija nog in materiala morata zagotavljati največjo stabilnost, zato je bolje, da jih naredite iz cevi ali vogalov, na dnu pa zvarite točke iz kovinske plošče. Odstranljiva streha je izdelana na najlažjem možnem okvirju in je prekrita s pocinkano pločevino ali valovito ploščo, katere pritrditev vključuje enostavno fiksiranje in enostavno demontažo konstrukcije.

Izris in optimalne dimenzije žara

Pred delom je potrebno pripraviti material in določiti dimenzije konstrukcije glede na lokacijo prihodnje namestitve in delovne pogoje. Da se ne zmotimo s količino potreben material in opravite natančno rezanje obdelovancev, morate narediti podrobne risbe z natančnimi dimenzijami in spoji delov.

Če imate diagram in jasen akcijski načrt, lahko brezhibno in učinkovito označite kovino in prilagodite elemente izdelka. Po rezanju je treba preveriti kote, dimenzije in očistiti spoje pred umazanijo, saj bo s skrbno pripravo varjenje takšnega žara veliko hitrejše in lažje.

Optimalne dimenzije izdelka je treba določiti glede na vaše potrebe, vendar je višina sten običajno izbrana od 17 do 25 cm, če zmanjšate višino, bo meso zagorelo, višje stene pa bodo zahtevale veliko količino premoga. Poleg tega so vzdolž dolgih sten narejene centimetrske polkrožne, trikotne ali reže za boljše pritrjevanje nabodal v določenem položaju.

Širina žara je določena z dolžino nabodal in tovarniško izdelanih rešetk, vendar običajno ni izbrana več kot 35-40 cm, dolžina pa se izračuna glede na število sočasno uporabljenih nabodal plus 5 cm od žara. levo in desno steno.

Dolžina nog mora zagotavljati udobno višino žara skupaj s stenami in ustrezati višini lastnika, praviloma je optimalna višina približno 1 m.Vse te okoliščine, na podlagi katerih je priprava in rezanje odvisno od kovine, se mora odražati v podrobni in natančni risbi, in sicer:

• dolžina, širina in višina listov pekača;
• višina in način pritrditve nog, kar daje stabilnost konstrukciji;
• lokacija ročajev, lukenj v stenah, ojačitev in odstranljivih elementov;
• oblikovanje servirnih miz in drugih servisnih naprav ter njihovo pritrjevanje;
• pogled na nadstrešek in njegovo oblikovne značilnosti, ki ne kršijo stabilnosti izdelka;
• lokacija prekinjenega ali neprekinjenega šiva.

Pomembno je, da nabodala, stojala in nabodala izdelate iz nerjavečega jekla za živila, da preprečite zastrupitve in ohranite estetski videz jedi.

Različne izvedbe žarov

Široka paleta različnih oblikovalskih rešitev predstavlja težko izbiro za vsako osebo. Preden začnete izdelovati žar z lastnimi rokami, morate poskusiti upoštevati vse okoliščine njegove uporabe. Prenosni pekač mora biti zelo kompakten in lahek, za premikanje pa se uporabljajo platnene vrečke in celo kovčki, montaža pa poteka z uporabo utorov, izboklin in ne velika količina pritrdilne naprave različne vrste. Vse to omogoča hitro in priročno montažo in demontažo. Pri prevozu z avtomobilom se lahko zmanjša število zložljivih elementov, konstrukcija pa postane težja zaradi debeline kovine žara.

Stacionarne instalacije so izdelane za trajno celoletno uporabo v obliki enodelne konstrukcije in so pogosto kombinirane s kadilnicami in pritrdilnimi točkami za digestorje in kotle. Takšni žari se nahajajo pod stalnim nadstreškom s stenami in so opremljeni s prostorom za uživanje kuhane hrane. Delno zložljive konstrukcije so postavljene pod stalnim ali začasnim nadstreškom in se praviloma odstranijo za zimo.

Ta vrsta žara je sestavljena iz naslednjih delov:

1. škatla za žar, varjena iz kovine debeline najmanj 3 mm, s približnimi dimenzijami 25X40X90 cm z luknjami za prost dostop zraka;
2. pritrdilne točke, po višini nastavljive noge z maticami za pritrditev;
3. same noge so dolge približno 70-80 cm, kar zagotavlja stabilen položaj žara in odpravlja tveganje, da bi se konstrukcija prevrnila;
4. odstranljive servirne mize s pritrdilnimi elementi;
5. varjeni ročaji za prenašanje in pokrov v velikosti škatle;
6. odstranljiv nadstrešek.

Pomembno je upoštevati, da mora zasnova nadstreška zagotavljati stabilnost žara tudi pod sunki vetra, saj lahko prevračanje povzroči požar ali resne opekline.

Povezava zložljivih konstrukcij pomeni prisotnost utorov, v katere so vstavljeni pritrdilni izrastki parnih delov in pritrjeni s sorniki ali čepi z maticami. Varilna dela so omejena na varjenje tečajev in pritrdilnih točk nog izdelka, zato je treba zagotoviti minimalno prisotnost razpok v konstrukciji, da se zagotovi požarna varnost.

Potrebna orodja in postopek za izdelavo žara

Pomembno delo pri izdelavi pekača se začne z označevanjem in rezanjem materiala po risbah, ki morajo biti pripravljene. Pri rezanju je treba upoštevati izgubo kovine in s tem odstopanje od dimenzij končnega izdelka, zato je treba upoštevati dodatke, tako da so obdelovanci popolnoma enaki po velikosti. Poleg tega se morate pripraviti delovnem mestu za pritrjevanje plošč za rezanje in sestavljanje strukturnih elementov. Potrebovali boste tudi določen nabor orodij in opreme, in sicer:

1. varilni stroj z elektrodami ali varilno žico;
2. zaščitna maska, pajkice in posebna oblačila;
3. kotni brusilnik (mlinček) s kompletom rezalnih in brusilnih plošč;
4. brusni papir, žična krtača in kladivo;
5. vrtalnik s kompletom svedrov in podaljškom;
6. varilni magneti pod kotom 90° za pritrjevanje obdelovancev;
7. kovinski kvadrat, ravnilo in merilni trak za označevanje;
8. ključi, pritrdilni elementi.

Pri varjenju je treba delati s servisnim orodjem in upoštevati varnostna pravila ter rezati material z zaščitnimi očali.

Po rezanju morate spoje poravnati, jih očistiti pred robovi in ​​umazanijo ter obdelati s topilom, da odstranite morebitne sledi olja. Po tem sestavimo v naslednjem zaporedju:

1. Pred varjenjem izvrtamo dolge plošče z dvema vrstama lukenj v šahovnici, da zrak vstopi v območje zgorevanja;
2. če je debelina kovine manjša od 4 mm, je treba na ploščah, daljših od 50 cm, privariti ojačitve iz vogala, da se prepreči upogibanje kovine zaradi temperaturnih nihanj;
3. plošče so pritrjene s posebnimi magneti in zvarjene z zvari;
4. privarjeni so nosilni ročaji in pritrdilne točke za noge, odstranljive mize in lahka streha;
5. v pritrdilnih točkah so izvrtane luknje in privarjene matice za pritrditev odstranljivih delov konstrukcije z vijaki, ki bodo zagotovili nastavitev višine elementov;
6. zunanja stran izdelka je obdelana z brusilno ploščo, topilom in prevlečena s toplotno odporno barvo.

Zaključek

Opisali smo približen diagram, kako pravilno variti žar z lastnimi rokami, in ta vrsta ustvarjalnosti odpira izjemno široka obzorja za inventivni um. Žar ni samo način priprave okusne hrane, je izdelek, ki je utelešen odraz lastnikovega značaja, izraženega v kovini. To pomeni, da je na nek način predmet posebnega ponosa in estetske dovršenosti.

Žar je priročna kulinarična oprema, osnova za kuhanje v vročini. Ta funkcionalni izum vam bo omogočil kuhanje različnih jedi z uporabo naravnega premoga. Čeprav je bil prvotno ustvarjen kot univerzalni kuharski pripomoček, je danes žar osnova za pripravo ražnjičev in mesa. Okoli nje potekajo izleti v naravo in na podeželje, ki praznujejo prihod pomladi, pozdravljajo poletje in se poslavljajo od jeseni.

Vendar pa je nakup žara drag. Enostavno kovinska konstrukcija včasih stane ogromne zneske brez utemeljitve videz ali kakovost. Zato je veliko bolje, da sami izdelate žar z uporabo kakovostne kovine in svojih veščin.

Žar je poseben pripomoček za kuhanje v vročini. Dovolj ima preprost dizajn, vendar so vse njegove lastnosti vsebovane v odtenkih. Omogočajo enostavno in hitro pripravo istih kebabov in drugih jedi, pri čemer zagotavljajo dovolj toplote za kuhanje.

Med glavnimi odtenki žara je treba omeniti:

• Globina
• Zračne luknje
• Primerne velikosti
• Vdolbine za nabodala

Čeprav so nekateri od njih očitni, so vsi bistveni za kakovostno kuhanje. Globina žara vam bo omogočila ustvariti zadostno količino toplote in postaviti meso na višino, kjer se bo peklo in ne zažgalo. To vam bo tudi omogočilo, da naenkrat vstavite dovolj lesa.

Zračne luknje so pomemben odtenek takšnih struktur. Prav zaradi njih se meso, pečeno na žaru, bistveno razlikuje od drugih priprav na prostem. Stalen pretok zraka vam omogoča ohranjanje toplote in temperature premoga ter izkoriščanje njihovega polnega potenciala.

Predhodna izbira dimenzij je izjemno pomembna za nadaljnjo uporabo konstrukcije. Navsezadnje se kuhanje izvaja na nabodala ali žar, zato se morate osredotočiti na njihove povprečne dimenzije. Žar mora proizvajati dovolj toplote, biti mora dovolj širok, da pokrije celotno dolžino nabodala, in še vedno omogoča več kot osem porcij mesa.

In zadnji odtenek so vdolbine za nabodala. Omogočajo vam, da postavite meso v kateri koli položaj in ga enakomerno ocvrte z vseh strani. Ta pristop je pomemben za pripravo sočnega kebaba brez zažganih stranic.

Vendar se lahko te točke razlikujejo glede na vrsto žara.

Odločitev o vrsti žara

Različice teh modelov so številne. Navsezadnje vsi poskušajo najti najboljša možnost, kjer je najbolje kuhati meso in drugo hrano na toplem. Zdaj obstaja več vrst žara:

Vsakdanji

Običajen žar kvadratne oblike. Čeprav je težak, ga je mogoče prenašati. Pogosto so noge odstranljive.

Zložljiva

Majhna in lahka zložljiva možnost, ki jo lahko nosite v avtu. Primerno za pohodništvo v gozdu, bolj priročno in preprosto.

Stacionarni

Masivna rešetka iz kovine. Podstavek je lahko izdelan iz opečnih blokov za večjo zanesljivost. Pogosto takšne žare dopolnjujejo jekleni okraski.

Izbira vrste je pomemben odtenek pri sami gradnji žara. Tako boste lahko določili naloge in izbrali najboljšo možnost. Toda običajna vrsta je še vedno priporočljiva kot najboljša univerzalna izbira za poletne prebivalce.

Risbe in dimenzije

Pred začetkom dela je potrebno narediti ustrezne risbe in izbrati dimenzije bodočega žara. Za gradnjo bomo izbrali običajno možnost, ki se najpogosteje uporablja. Izbrati je treba ustrezno višino in širino konstrukcije ter ustrezno dolžino nog. Risba preprostega žara je predstavljena na naslednji način:

Mere so navedene v milimetrih. Tukaj lahko vidite, da je skupna višina žara 95 cm z dolžino nog 70 cm, v tem primeru bo globina žara 25 cm, kar je optimalna razdalja od toplote do nabodala.

Širina žara je 28 cm, kar je nekoliko pod povprečno velikostjo nabodala. Dolžina je 54 cm, kar je potrebno za enakomerno porazdelitev devetih porcij po žogi.

Zgornji del konstrukcije je opremljen z režami za nabodala. Omogočajo vam enakomerno porazdelitev mesa, tako da se ne dotika drug drugega, in ga tudi prosto pritrdite pri vrtenju za enakomerno cvrtje. Razdalja med režami je 6 cm, med zunanjimi režami in stenami pa morate pustiti malo prostora, da se jih meso ne dotika in ne zažge.

Priprava prihodnjih oblikovalskih elementov

Osnova za žar so kovinske pločevine. Ni priporočljivo uporabljati drugih materialov, ker je kovina tista, ki zagotavlja strukturi zadostno toplotno odpornost in kompaktnost. Debelina kovine je približno 2-3 mm. Za delo boste potrebovali:

1. 2 pločevini 280x250 mm
2. 2 pločevini 240x250 mm
3. 1 kovinski list 540x280 mm
4. 4 kovinske cevi ali vogali dolžine 700 mm
5. Vrtalnik
6. Varilnik
7. Ruleta
8. Brusilnik ali žaga za kovino

Mnogi ljudje imajo raje drugačno možnost sestavljanja. Različne plošče je mogoče zamenjati z eno veliko kovinsko ploščo. Z nekaj rezi lahko strukturo povežete z minimalnim številom zvarov. Tako bo bolj zanesljiv.

Če se vaš dizajn razlikuje od zgoraj, je vredno razmisliti o dodatnih elementih. Lahko se dopolni z ročaji za prenašanje, pladnjem, vdolbinami za noge in drugimi detajli.

Za začetek poteka predhodno označevanje. Označena so mesta pritrditve in varjenja, ustvarjene so vrzeli za nabodala. Za to se uporablja brusilnik ali žaga. Na tej stopnji se ustvarijo tudi zračne luknje.

Varjenje žara z lastnimi rokami

Varjenje je najboljša možnost za žar. Prenaša velike temperaturne spremembe in je veliko bolj učinkovit kot vijačenje. Za to se uporablja varilni stroj, katerega tip je izbran glede na želje. Po tem je konstrukcija izmenično pritrjena in varjena na vogalih.

Na koncu dela je potrebno brusiti šive in preveriti zanesljivost konstrukcije.

Kovinski žari z nadstreškom

Za pripravo žara v slabem vremenu se uporablja posebna oblika žara z nadstreškom. To bo skrilo meso in toploto pred padavinami, vendar ta zasnova ni enostavna. Tukaj sta dve možnosti:

• Namestitev dodatnega nadstreška, ki ni povezan z žarom
• Namestitev nadstreška na samem žaru

Prva možnost je optimalna, saj vam bo omogočila, da skrijete tako kebabe kot samega kebabovca. Hkrati sta njegova zasnova in namestitev veliko preprostejša. Druga možnost zahteva dodatne izračune, tako da lahko osnova prenese težo krošnje.

Priporočljivo je, da konstrukcijo pritrdite na kovinske vogale. To je najboljša možnost, saj močno olajša montažo nadstreška. Samo platno za nadstrešek je valovita plošča. Je ognjevarna, ne reagira na temperaturne spremembe in je lahka, kar je pomembno za tako lahko konstrukcijo.

Sestavljanje nadstreška se ne razlikuje od običajnega, potrebna je le protipožarna zaščita in priročna lokacija podstavka. To vam bo omogočilo prosto kuhanje hrane brez oprijemanja nastavkov.

Različica žara z nadstreškom v enem dizajnu je bolj zapletena in jo izvajajo profesionalni varilci. To zahteva ustvarjanje zanesljiv dizajn, katerega teža je enakomerno porazdeljena na podlago. Za stacionarne žare je veliko lažje narediti nadstrešek, saj lahko zanje naredite nosilno podlago.

Struktura z nadstreškom je lahko dodatno okrašena s kovinskimi elementi, kot je razvidno iz fotografije. To ne bo samo izboljšalo videza, ampak bo tudi nadstrešek bolj zanesljiv in stabilen.

Slikanje končnega rezultata

Pomemben odtenek pri ustvarjanju žara je barvanje. To je preprosto potrebno, saj je kovina, uporabljena v konstrukciji, zlahka podvržena rji, saj in pepel pa ne izboljšata njenega videza.

Za barvanje se uporabljajo posebne spojine. Imajo naslednje zahteve:

• Odpornost na temperaturne spremembe
• Toplotna odpornost
• Brez škodljivih hlapov

Naslednji premazi izpolnjujejo to zahtevo:

• Organosilicijevi emajli
• Termo barve v prahu
• Toplotno obstojne barve za različne namene

Druga možnost je najbolj primerna za takšne naloge, vendar jih je težko uporabiti sami. Zahtevajo posebno žganje, po katerem dobijo svoje lastnosti.

Obstaja še ena možnost - oksidacija. To je precej težko izvesti, vendar je to mogoče storiti z lastnimi rokami.

Kot barvo laka je bolje izbrati črno. Ker bo v bližini veliko saj in pepela, se bodo drugi premazi hitro umazali. Na isti barvi bo plošča nevidna.

Izdelava žara sama je precej preprosta. Potrebujete le pločevino, varjenje in željo. Vendar se morate držati sheme in načrta, saj lahko manjša odstopanja dodatno vplivajo na enostavnost uporabe žara. Pri tem bo pomagal ta videoposnetek, ki prikazuje sestavljanje bolj zapletene strukture:

Kovinski žerjav: nianse proizvodne tehnologije

Žar mojstri lahko to jed pripravijo tudi sredi globokega gozda brez ene same naprave za to. Toda še vedno je veliko lepše in bolj priročno uporabljati zanesljive, preverjene in vzdržljive naprave za kuhanje na prostem. Toda najpogosteje se ta proces zgodi s sodelovanjem žara.

Posebnosti

Najpogostejša naprava za žar je kovinski žar.

Tu so njegove glavne prednosti.

• Preprostost. Najpogosteje je žar škatla z nogami, v katero se vlijejo drva ali premog, zakurijo ogenj in na vrhu postavijo nabodala z mesom ali žar z zelenjavo.
• Mobilnost. nekaj kovinski modeli se lahko uporablja kjer koli: na tleh, na betonska ploščad, na terasi in celo na peščeni plaži.
• Funkcionalnost. Tudi najpreprostejše izume lahko okrasimo z okrašenim kovanjem, ki lahko služi kot dodatni kavelj za obešanje nabodal ali mreže. Lahko zgradite konstrukcijo s streho ali z dodatnimi policami.

• Varnost. Kovina ne gori, se ne topi in ne povzroča požarov. In to je velik plus.
• Varčno. Tudi če nimate potrebnega materiala in želje, da bi sami izdelali kovinski žar, boste za njegov nakup porabili malo denarja.

Slabosti vključujejo ne vedno estetski videz in krhkost nekaterih modelov. Vendar pa so vse te nianse odpravljene in prilagojene posebej za vsakega uporabnika in za vsak primer.

Edinstvena lastnost kovinskih žarov je, da jih lahko preprosto izdelate sami.

Če želite to narediti, vam ni treba imeti posebnih znanj ali veščin. Odločiti se morate le za model in materiale, poslušati nasvete strokovnjakov ali preprosto dobro obveščenih ljudi in se prepričati, da bo vaš načrt uresničen 100%.

Zasnova in princip delovanja

Če začnete gledati napravo od spodaj navzgor, morate vsekakor paziti na noge. Praviloma so to štirje kovinski vogali, obrnjeni navzdol, tako da jih je mogoče zatakniti v tla. Višina tega elementa se izbere posamezno, če je izdelek izdelan po naročilu. V trgovinah za gradbeništvo in vrtnarjenje boste najverjetneje naleteli na standardne univerzalne modele dolžine od 80 do 120 cm, včasih pa so kot ta element izbrane kovinske ojačitvene palice, nekateri obrtniki se zatečejo k ponarejeni zasnovi podnožja žara.

Obstajajo tudi edinstveni domače modele nameščen na spodnjem železnem delu šivalni stroji v redu, neuporabne mize itd. Uporablja se skoraj vse, kar se trdno drži katere koli površine in lahko prenese težo kovinske škatle in njene vsebine med kuhanjem na ognju.

Jeklena škatla, ki je sestavljena iz štirih stranskih sten in dna, predstavlja osnovo konstrukcije žara. Pogosto je spodnji del te škatle ojačan, da se podaljša življenjska doba celotne konstrukcije. Stranske stene morajo biti perforirane, da se toplota ne kopiči na enem mestu in pride do kroženja zraka. Tako nastane nekakšno puhalo, kot pri pečeh.

Navodila po korakih, kako narediti kovinski žar z lastnimi rokami

Prisotnost stacionarnega kamina na mestu ali mobilnega na podeželskem pikniku dramatično izboljša kakovost sprostitve z družino ali veliko skupino. Ker imajo ročno izdelani žari iz kovine različne velikosti, vam bodo fotografije različnih modifikacij v tem priročniku pomagale izbrati najboljšo možnost za določene pogoje delovanja.

Razvrstitev žarov z risbami in fotografijami

Glavne značilnosti delovanja kaminov za pripravo toplih jedi na hitra rešitev so:

• občasna uporaba, dolga nedejavnost;
• zunanja lokacija ali v gazebu;
• visoka temperatura premoga, na katerem se kuha hrana.

Najboljša možnost za Podeželska hiša je polnopravna zidana peč za žar. Vendar pa zavzame veliko prostora, tehta več kot 700 kg in zahteva temelj plošče in dramatično poveča proračun za gradnjo.

Prvotni kovinski žar, katerega fotografija je prikazana zgoraj, po kakovosti ni slabša od zasnove opečne peči za žar. Razvrščeni so glede na naslednje značilnosti:

• mobilnost – prenosna (zložljiva), mobilna (samo znotraj mesta) in stacionarna;
• velikosti - velike za velika podjetja in majhne za družine;
• oblika – cev, sod, pravokotnik, arhitekturne spremembe;
• dodatki - nadstrešek, dimnik, kurišče.

Pomembno je, da uporabnik razume, da pri kurjenju lesa prihaja do povečane obrabe kovine. Zato je bolje, da oglje kuhate na ognju ali kupite že pripravljeno in vzdržujete toploto v žaru brez odprtega ognja. Potem bo oprema trajala dlje.

Standardne velikosti

Za varjenje žara iz kovine z lastnimi rokami morate imeti ustrezno opremo in spretnosti za delo z njo. Domači mojster mora upoštevati naslednje nianse:

• Nabodalo dolžine 25 cm velja za standardno, tako da je nanj mogoče naviti porcijo 6 kosov srednje velikega mesa, zato je optimalna širina žara 30 cm;
• za družino je priporočena dolžina konstrukcije 70 - 100 cm; če je ognjišče načrtovano za pogosto sprejemanje prijateljev in sorodnikov, se ta velikost poveča zaradi posebnega predelka za premog; razdalja mora biti približno 8 - 10 cm med nabodali;
• globina jeklene škatle mora zagotavljati razdaljo 30 cm od premoga do nabodala, v tem primeru meso ne gori in premog ne vžge od kapljic maščobe;
• zgornja stran žara, na kateri so položeni nabodala, mora biti na razdalji 50–70 cm od tal, ob upoštevanju višine kuharja za zložljive vrste in 80–120 cm za stacionarne modifikacije.

Oglejte si možnosti na risbah:

Pozor: Ob upoštevanju zgoraj navedenega je treba zasnovo žarov iz vodoravno nameščenih 100 - 200 litrskih sodov dopolniti s perforirano jekleno pločevino - ognjiščem. V nasprotnem primeru bo debelina premoga neenakomerna in meso v srednjem delu nabodala se lahko zažge.

Kaj so oni?

Preden skuhate žar za stalno namestitev, se morate seznaniti z izvirni domači izdelki domačih mojstrov. Dimnik dramatično izboljša kakovost vzdrževanja kurišča. Porabi pa več pločevine, pri namestitvi v paviljon boste morali narediti enoto za prehod skozi streho in preboj strehe.

Prostostoječi kovinski žari so vremenski odvisni, zato so običajno opremljeni z nadstreški iz pocinkanega jekla, valovitih plošč ali kovinskih ploščic. Da se ob kratkotrajnih padavinah meso brez težav speče.

Na velikih površinah z rekreacijskimi površinami, velikimi žari, ribniki in drugimi elementi krajinsko oblikovanje izdelujejo se mobilni žari na kolesih. To olajša postavitev mize in vam omogoča, da dimljeno ognjišče premaknete stran od počivališča gostov.

Za podeželske počitnice so pogosto zgrajeni majhni zložljivi ali transformabilni kamini. So majhne velikosti za postavitev v prtljažnik avtomobila, preproste pravokotne oblike brez okrasnih naborkov.

Iz česa so narejeni?

Ob upoštevanju vseh naštetih odtenkov je lahko zasnova žara sestavljena iz pločevine, kovanih elementov ali delno uporablja končne jeklene izdelke ustreznih oblik / velikosti:

1. kovinski sodi;
2. šivalni stroji;
3. pozamenterija Jeklena cev velik premer;
4. kovane in lite police, mizne plošče;
5. jeklenke za propan;
6. rezervoarji pralnih strojev.

V vsakem primeru jih bo treba prilagoditi, da ustrezajo standardnim dimenzijam ognjišča in se prilegajo obstoječi krajinski zasnovi.

Samostojna izdelava stacionarnega kovinskega žara

Najbolj priljubljeni sta dve tehnologiji, kako narediti stacionarni kovinski žar z lastnimi rokami:

1. iz soda: struktura je skoraj pripravljena, morate zvariti noge, rezati obdelovanec in dodati notranje elemente;
2. klasična pravokotna: za označevanje in rezanje obdelovancev potrebujete skico ali risbo v grafičnem urejevalniku, porabi se več elektrod in kovine.

Izdelek soda ima privzeto že pripravljen pokrov, ki vam omogoča zaščito jeklene konstrukcije pred snegom pozimi in dežjem poleti. Za udobje domačega mojstra bosta obe možnosti obravnavani spodaj.

Iz soda z navodili po korakih

Preden zgradite žar iz stacionarnega kovinskega soda, ga morate označiti in izrezati v naslednjem vrstnem redu:

• pokrov: sod prerežemo na pol skupaj z obema dnoma ali pa v njem izrežemo ¼ oboda loputo, dna ostanejo nedotaknjena, od njih je potrebno odstopiti vsaj 2 cm, da se zagotovi strukturna togost;
• pod: jeklena pravokotna pločevina za oglje z izvrtane luknje, skozi katerega bo padal pepel, da se zagotovi periodično odstranjevanje pepela, bo odstranljiv;
• podporni elementi: izdelani iz kota, bodo nabodala ležala na njih, tako da se na eni polici vogala ustvarijo navpične reže, dolžina teh elementov je nekoliko manjša od višine soda.

Spodnji del mora biti 20-30 cm pod nabodali, glede na standardne dimenzije kovinskega žara. Za lažje odstranjevanje/vračanje na mesto so nosilci ročajev privarjeni na ploščo.

Nosilni elementi so varjeni v enem vodoravnem nivoju, eden v bližini izrezane luknje, drugi na skrajni steni nasproti nje. Namesto vogala lahko uporabite profilna cev pravokotni odsek.

Da bi okrogli sod pritrdili v prostoru in zagotovili kovinski žar na primerni višini za pripravo žara, je potrebno narediti stojalo. Obstaja več možnosti, med katerimi so najpogostejše:

Nato preostane le še zvariti tečaje za odpiranje pokrova, očistiti notranjo površino izdelka, ki je bil shranjen v tej posodi, odstraniti standardno plast barvnih materialov (barve in laki) z zunanje strani in pobarvati telo z posebna toplotno odporna barva, ki lahko prenese ekstremne delovne temperature.

Klasika z risbo in videom

Navodila po korakih, kako pravilno kuhati žar klasični tip, kot sledi:

Par risb na primer:

No, par fotk za primer:

Kovinska posoda mora biti nepredušna, zato morajo biti šivi neprekinjeni. Če je predvideno premikanje žara po mestu, je en par nog krajši in opremljen s kolesi. Kako ga pravilno kuhati in kakšne velikosti vzeti, si oglejte naslednji video:

No, in še nekaj video navodila po korakih kako popolno lahko storite brez varjenja:

Za udobnejše delovanje kamina je priporočljivo opremiti s polico za odlaganje drv (pritrjena na noge na polovici njihove višine), pokrovom (odstranljivim ali na tečajih) in nadstreškom. Stojala za nadstreške so običajno privarjena na noge žara ali na njegovo telo.

Ognjišče lahko (in morate) okrasite s kovanimi elementi in prekrivki v obliki živalskih figur iz jeklene pločevine. Estetska vrednost takšne zasnove je v celoti odvisna od domišljije domačega mojstra ali ustvarjalnosti oblikovalca, ki je projekt razvil. na primer zanimiva ideja Uporabljam noge za šivalni stroj:

Spremembe iz rezervoarja pralni stroj ali navpične cevi velikega premera so neprimerne za klasični železni žar. Držijo največ 3 nabodala standardna dolžina Zato se takšna ognjišča uporabljajo za drugo tehnologijo kuhanja - žar. Načeloma lahko vsak žar dopolnite z rešetko iz nerjaveče žice za živila in dobili boste žar.

Izdelava prenosnega žara

Stacionarno ognjišče ni primerno za podeželske piknike, zato je zložljiv ali transformabilen kovinski žar z lastnimi rokami izdelan iz jeklene pločevine. Glavne nianse mobilnega ognjišča so:

• višina in širina dna in stranskih sten, vse dimenzije končnih sten ostanejo nespremenjene;
• noge so odstranljive (manj pogosto so nameščene na tečajih), dolžina je odvisna od velikosti prtljažnika avtomobila;
• na stranskih in končnih stenah so od spodaj upognjene police, na katere je po montaži nameščeno dno;
• stene so povezane z režami, ki so usmerjene v nasprotnih smereh glede na drugo ali pa so tudi zgibno pritrjene na delovni/transportni položaj.

Več informacij o pripravi tovrstnega žara preberite tukaj.

Tako lahko, če poznate dimenzije za pripravo žara in približno število uporabnikov, naredite mobilni železni žar. Za izdelavo stacionarnega boste potrebovali dodatno varilno opremo (čeprav lahko brez nje), vendar so vse potrebne informacije zgoraj.

Kako narediti kovinski žar z lastnimi rokami (fotografije, diagrami, risbe in videi)

Lastniki podeželskih hiš pogosto preživijo čas na prostem, zlasti v topli sezoni. Zato brez žara ne morete. Če še nimate takšne zasnove, jo lahko naredite sami iz kovine. Najprej se morate odločiti za vrsto strukture:

• Stacionarni. Ta žar je nameščen na zanesljivi podlagi. Življenjska doba lahko doseže več desetletij.
• Prenosni. To strukturo je mogoče kadar koli razstaviti in prepeljati na drugo lokacijo. Vendar pa je življenjska doba takšne strukture kratka.
• Mobilni.Žar je opremljen z majhnimi koleščki, zahvaljujoč katerim ga lahko premikate po vaši parceli.

Po tem morate razviti risbo in diagram, da olajšate delo na vseh stopnjah.

V tem članku bomo preučili glavne nianse self-made tak dizajn.

Optimalne dimenzije žara

Dimenzije strukture žara morajo zagotavljati udobno kuhanje. Ker je treba nabodala nenehno obračati, se morate odločiti za optimalno višino. Če želite to narediti, morate izmeriti razdaljo od dlani z roko, upognjeno v komolcu, do površine tal. Standardna velikost velja za 1 m, vendar višina prenosnih možnosti pogosto ne presega 70 cm.

Da bi se meso temeljito ocvrlo, je treba med nabodali postaviti razdaljo do 10 cm, zato je dolžina strukture odvisna od števila gostov. Šiški kebab je treba pripraviti v največ 3 obrokih. Sicer pa lahko pol dneva preživite na žaru. V povprečju je dolžina konstrukcije 1 m, če je daljša, boste morali nenehno teči okoli konstrukcije, pa tudi zagotoviti zadostno količino premoga in vzdrževati optimalno toploto.

Standardna dolžina nabodal je 40 cm, nanje lahko nataknete do 8 kosov. Zato mora biti širina žara 40 cm.

Globina žara ne sme biti večja od 20 cm, hkrati pa mora biti od mesa do premoga približno 10 cm, sicer bo meso surovo, če je višina večja, ali zažgano, če je majhna .

Kako narediti kovinski žar z nadstreškom (s streho)

Za zaščito konstrukcije žara pred naravnimi padavinami je priporočljivo narediti nadstrešek. Pred tem je treba razviti risbo z navedbo glavnih parametrov in delov.

Streha je lahko iz skrilavca, polikarbonata ali kovinskih ploščic. Bolje je sestaviti stranske stene iz profilne cevi s prerezom 40X40. Za izboljšanje videza okvirja so nanj pritrjeni dekorativni elementi.

Kompaktna struktura z nadstreškom izgleda takole:

Stranski stebri iz profilne cevi so lahko ravni, upognjena kovina pa lahko daje edinstven videz. To je skoraj nemogoče narediti z lastnimi rokami, zato morate pripraviti cev dolžine do 2,5 m in jo odnesti strokovnjakom ter pokazati tudi diagram.

Ko je profil pripravljen, boste morali zvariti okvir. Na naslednji stopnji je izdelano držalo za žar in rešetke za drva.

Da bi se izognili izkrivljanju strukture, morate imeti izkušnje z varjenjem, kar vam bo omogočilo, da dosežete enotno konstrukcijo rešetk in okvirja. Zato morajo biti stranski nosilci nameščeni na ravni površini in vzporedni drug z drugim. Zato je priporočljivo poiskati pomoč druge osebe.

Pred varjenjem elementov jih je potrebno preveriti nivo zgradbe. Po tem so prečne cevi pritrjene na streho. Strešni material pritrjen s samoreznimi vijaki.

Na zadnji stopnji se pripravi pekač. Če želite to narediti, morate pripraviti kovino debeline 3 mm. Pri razvijanju risbe mora biti žarnica 3 mm manjša od rešetke držala, saj se bo kovina med segrevanjem razširila.

Če morate narediti streho za velik žar, potem morate kupiti več profilnih cevi. Izdelava takšne krošnje ni nič težja od prejšnje, le pripraviti morate skico.

• Profil odrežite na želeno dolžino.
• Stranske okvirje pritrdite z varilnim strojem.
• S pomočjo križne cevi Povežite stranice od spodaj in od zgoraj.
• Izdelajte rešetko za nosilec kurišča in jo namestite na konstrukcijo.
• Za pritrditev strehe je na vrhu stranskih stebrov pritrjen upognjen profil, ki je pritrjen s samoreznimi vijaki.
• Po potrebi lahko okvir okrasite z okrašenimi elementi.

Z lastnimi rokami pod gazebo naredimo kovinski žar z dimnikom in kotlom

Če se domneva, da bo konstrukcija nameščena v gazebu, potem morate narediti dimnik. Če želite to narediti, morate poznati nekatere značilnosti samoproizvodnje.

Za določitev višine dimnika in njegovega preseka lahko uporabite formulo, vendar je tako zapletena, da se redko uporablja. Območje kanala je lažje razdeliti na območje peči.

Graf prikazuje cevi z različnimi prerezi.

Ker je upoštevano majhno število parametrov, lahko pride do majhnih napak.

Najpogosteje je nad kovinsko konstrukcijo nameščen poseben zbiralnik dima z dimnikom za pripravo žara. Velikosti se izračunajo individualno. Morate razumeti, da se mora na višini približno 5 cm nad kebabom kopičiti dim, ki bo pod vplivom prepiha šel v dimniško cev.

Dimni pokrov lahko sami pritrdite na streho gazeba. Žar s kotlom bo deloval kot ločena struktura, ki jo je mogoče po potrebi premakniti.

Obstaja veliko možnosti pritrditve, ki se razlikujejo po mehanizmu za spreminjanje položaja. Poglejmo en primer z dolgim ​​sornikom. Zahvaljujoč tej metodi lahko pokrovček po potrebi spustite ali dvignete.

Najprej morate narediti podlago na strehi in pritrditi matico z varilnim strojem. In sam pokrov je treba privariti na obroč, katerega premer je nekoliko manjši od glave dolgega vijaka.

Na kapo mora biti priključen dimnik, katerega višina nad nivojem strehe mora biti najmanj 50 cm.

Pod takim zbiralnikom dima lahko namestite žar z možnostjo uporabe kotla. Če imate izkušnje z varjenjem, potem je ta model dobra izbira.

Če to ni mogoče, potem lahko naredite preprost žar iz avtomobilska platišča. To možnost izdelave sem opisal v enem od prejšnjih člankov.

Če povzamemo, lahko rečemo, da za izdelavo kovinskega žara potrebujete določene veščine pri delu varilnik. V nasprotnem primeru je priporočljivo izdelati strukturo iz drugih materialov.

Vrste kovinskih žarov in njihove optimalne velikosti

Kovinski žar je najlažje narediti. Zato je najpogostejši, zlasti med tistimi ljudmi, ki radi nekaj naredijo z lastnimi rokami in se nenehno sprostijo na deželi ali v naravi.

Kovinski žari so:

Prenosni so lahko v celoti ali delno zložljivi.

Zložljivi izdelki

Prva vrsta je ena struktura, ki jo je mogoče zložiti prenosni kovček. Ti kovinski žari so namenjeni turistom. Zato so njihove značilnosti:

• majhne velikosti;
• relativno majhna teža.

Druga značilnost pravilnih zložljivih žarov je poseben material. Za njihovo proizvodnjo se uporabljajo tanko ognjevarno nerjaveče jeklo. Hkrati so vse zanke izdelane iz njega z lastnimi rokami. Zahvaljujoč temu se izkaže, da je žar precej lahek.

Nerjavno jeklo je zelo enostavno očistiti saj. Samo obrišite ga s krpo in povrne se videz ogledala. Tako lahko zložljiv žar pospravite v nahrbtnik in ne skrbite, da bo kaj v notranjosti umazano.

Zložljive žare izdelujemo tudi iz pločevine. Lahko so zgornjih dimenzij, lahko pa so tudi večje. Izdelki so nekoliko težki in zato primerni za krajša potovanja. Takšni modeli so dobra možnost v primerih, ko je v avtomobilu zelo malo prostora.

Zložljivi in ​​stacionarni modeli

Prenosne, popolnoma zložljive žare je mogoče tudi kompaktno zložiti. Vendar pa bo kompaktnost slabša kot pri zložljivih. Navsezadnje shema predvideva velike dele. Hkrati pa ustvarjalci uporabite stojala z višino 1 m. So veliko večji od podobnih elementov zložljivega žara. Zahvale gredo velike velikosti in višine, zložljivi prenosni žari ustvarjajo veliko udobja med pripravo žara.

Stacionarni so težki in jih je mogoče prenašati le po dvorišču. Odlikuje jih veliko število lepih dekorativnih elementov. Veliko jih je ponarejenih. Takšni žari imajo žerjavico, ki je skoraj enaka kot pri zložljivih konstrukcijah. Vsi ostali elementi so lepo oblikovani in odvisni od domišljije ustvarjalca. Pogosto takšni žari spominjajo na junake iz pravljic, vlake, avtomobile in druge predmete. Številni stacionarni žari so vgrajeni v okvir s streho.

Oblike žarnic

Žganica je lahko videti takole:

1. Škatle brez vrha.
2. Navpični široki valj s stebrom v sredini.
3. Cilinder z vratom na vrhu.
4. Žlebovi z zaobljenim dnom.

Najpogosteje uporabljen žar je prvi tip cvrtnika. Veliko ljudi počne slednjo vrsto. Njegovo ime zveni nekoliko nenavadno, v praksi je to po dolžini prerezan sod ali plinska jeklenka.

Idealen model

Njegove lastnosti so odvisne od oblike pekača. Vsaka oblika ima svojo optimalno velikost.

Risba idealnega klasičnega pravokotnega kovinskega žara ima naslednje značilnosti:

1. Širina - 250 mm. To je dovolj za namestitev 6-8 kosov mesa. S to vrednostjo toploto z vzdolžnih stranskih sten sprejemajo vsi kosi, vključno s tistimi v sredini. Ta toplota je potrebna za nastanek zlato rjave skorje. Če povečate širino, srednji kosi ne bodo imeli skorje.
2. Dolžina - približno 1 m. Upošteva se, da mora biti na nabodalo 8-12 cm, upošteva se tudi rob 5 cm na obeh straneh. Izkazalo se je, da lahko v meter dolg žar postavite 8 nabodal. To je povsem dovolj za povprečno podjetje. Ne smete ga podaljšati, ker bo moral kuhar teči od enega konca do drugega. Bolj priročno je stati na enem mestu.
3. Višina - 200 mm. Optimalna višina je 150 mm. Drva pa so drugačna in proizvedejo svojo količino toplote.
4. Vertikalni izrezi v vzdolžnih stranskih stenah. Njihova dolžina mora biti 50 mm. Ta vrednost vam bo omogočila izbiro višine nabodala glede na vrsto drv. Meso naj bo 30-70 mm od premoga.
5. Luknje na dnu. Moralo bi jih biti veliko. Premer vsake luknje mora biti 10-15 mm. Razdalja med luknjami in vrstami lukenj mora biti 20-30 mm. Risbe idealnega žara lahko vključujejo mrežasto dno. Ta možnost je boljša, ker se poveča pretok zraka do premoga. Mreža mora biti izdelana iz žice s premerom nad 4 mm.
6. Debelina kovinske stene - 2 mm, in še bolje 4-6 mm. To bo zagotovilo dolgo življenjsko dobo in ustvarilo potrebno toploto za kuhanje žara.
7. Višina celotne strukture je odvisna od višine kuharja. V večini primerov - 1 m.

Kako narediti popoln model

Najprej potrebujete narišite svojo risbo. V tem primeru se upoštevajo zgornja pravila. Risba vam bo omogočila določitev dimenzij vsake stranske stene. Med risanjem se določi izvedba možnosti demontaže žara. Če je to mogoče, je treba dolžino stranskih sten povečati za 2 cm, ti dodatni centimetri pa bodo ukrivljeni robovi. To pomeni, da bo treba 1 cm vsake strani, ki meji na stebre, upogniti pod kotom 90 °. Zavihati je treba tudi 1 cm spodnjega roba stranic poljubnega pekača. To počnejo znotraj strukture.

Glede na sestavljeno risbo razrez pripravljene pločevine in profilna cev ali vogali. Na dnu so izvrtane luknje. V vzdolžnih stranskih stenah so narejene reže. V primeru ustvarjanja popolnoma zložljive konstrukcije sta v stojalih izdelani dve dolgi odprtini. Njihova dolžina naj bo enaka višini pekača. Namišljene črte, ki bodo potekale skozi odprtine, naj tvorijo pravi kot.

Če ustvarite neločljiv žar z lastnimi rokami, najprej zvarite stranice. Nato so nanje privarjeni regali. Ni vam ga treba variti. To bo izboljšalo prenosljivost zasnove. V tem primeru mora biti vsak par regalov izdelan v obliki črke "H". V tem primeru morajo biti konci regalov 1-2 cm višji od vodoravne predelne stene. Za zanesljivo pritrditev lahko na stranice pekača na ravni vrha rešetk privarite 4 štrleče kovinske kvadrate dimenzij 2x2 cm, ki jih je treba pritrditi s kavlji v obliki črke " P”.

Model z grlom

Ta žar spominja na veliko steklenico. Zasnova je sestavljena iz treh delov:

1. Širok valj. Njegova višina je 180-200 mm.
2. Izrezan stožec. Višina - 100-150 mm.
3. Ozek valj. Ima višino 100-150 mm.

Spodnji del ima veliko lukenj. Niso samo na dnu, ampak tudi v stranskih stenah. Zgornji so izdelani na višini 130 mm. Prisotnost stranskih lukenj je zelo zanimiva lastnost. Pravi žari ne bi smeli imeti takih lukenj, saj skozi njih do mesa pride veliko kisika. On se spremeni kemični procesi v mesu in jed se ne izkaže, kot bi morala biti.

V primeru peke mesa na tem žaru pa temu ni tako, ker je v žerjavnici zgorelo toliko lesa, da so stranske luknje zamašene s premogom. S postopnim tlenjem premoga se bodo luknje sprostile, toda do tega trenutka je postopek kuhanja mesa končan. Posledično se nekaj lesa zavrže.

Ta žar se uporablja za kuhanje šiški kebab na kraški način. Jed je velik kos mesa. Njegova debelina doseže 3-4 cm, po velikosti pa spominja na majhno ploščo.

Konstrukcija soda

Žar z okroglimi dno ne deluje tako dobro kot primer s pravokotnim pekačem. To je zato, ker:

• zaobljene stene odbijajo toploto nazaj na premog;
• v sredini se premog hitro usede, na robovih pa nima časa, da bi pravilno zgorel.

Zato preprosto prežažite sod na pol ali izrežite pokrov z lastnimi rokami, da ustvarite pravi žar ne dovolj. Problem čezmernega posedanja premoga lahko rešimo z vgradnjo zračnega kanala. Obstajata dve možnosti za ustvarjanje:

1. Rešetka za lonec. Postavljen je na dno. Premog bo na njej ležal v enakomerni plasti. Poleg tega bo pod njim prostor z zrakom. Za priliv svež zrak v sredini dna morate narediti luknje.
2. Vogal z dimenzijami 85x85 mm. V njem morate narediti več vrstic lukenj. Nato je privarjen na dno. Luknje lahko naredite pod njim ali na mestih, kjer so nameščeni njegovi konci.

Pri ustvarjanju žara iz soda morate upoštevati pravilo glede optimalne širine. Obdelovanca ne smemo prepoloviti, temveč za tretjino ali četrtino. Širina reza naj bo 25 cm, v tem primeru se ne upošteva priporočilo glede pravilne razdalje med mesom in ogljem.

Vendar so testne skice pokazale, da je kebab zelo dober. To je razloženo z dejstvom, da infrardeči žarki, ki se odbijajo od sten, ustvarjajo dodatno segrevanje premoga in gostejši tok vročega zraka.

Po pripravi pekača sledijo naslednji koraki:

1. Ustvarjanje odprtin za nabodala.
2. Varjenje tečajev in pritrditev pokrova.
3. Pritrditev ročaja na pokrov.
4. Izdelava regalov.

Jack iz plastične steklenice

Težko si je predstavljati zasebna hiša brez žara. Ta preprosta naprava vam pomaga kuhati okusno meso in zelenjavo. Toda preden sami pripravite žar, mora lastnik hiše skrbeti za izvirnost in priročnost strukture, ki bo stala na njegovem mestu.

Pri izdelavi kovinskega pekača za žar morate slediti dobro premišljenemu načrtu, ki vključuje naslednje obvezne elemente:

• najprej se pripravi skica (skica) bodočega žara;
• po tem so na končani skici navedene dimenzije glavnih montažnih elementov;
• nato se na podlagi teh dimenzij izdelajo vsi deli, vključeni v konstrukcijo;
• na končni stopnji dela so vsi ti elementi zvarjeni v en trden izdelek.

Za natančnejše razumevanje tehnologije sestavljanja podeželskih žarov je priporočljivo, da se seznanite z njihovimi sortami.

Vrste varjenih žarov

Posebna zasnova za cvrtje kebabov je običajno izdelana v obliki standardnega pravokotnega kovinskega telesa z dimenzijami, ki so odvisne od okusov in zahtev lastnika.

V spodnji notranji del žara naložimo vroče oglje. Zagotavljajo toploto, potrebno za kakovostno pečenje mesa. Na straneh so narejene luknje za dovod zraka.

Vendar pa glede na številne znake, povezane s konstruktivnimi in dekorativne lastnosti, domači kovinski žari se lahko bistveno razlikujejo od industrijskih in dobro znanih gospodinjskih vzorcev.

Varjenje pomaga ustvariti žare z zložljivimi mizami, policami, sistemom puhala in rešetkami.

Običajno je razlikovati naslednje vrste varjenih žarov, ki se najpogosteje uporabljajo za kuhanje mesa na prostem:

• stacionarni žari, izdelani v obliki masivne konstrukcije, ki je postavljena na trajno podlago ("žar s streho");
• mobilne ali prenosne naprave iz tanke kovine, ki jih je enostavno prevažati v prtljažniku avtomobila;
• mobilni žari, ki jih je mogoče zlahka premakniti na katero koli mesto, primerno za piknik.

Zložljivi žari, primerni tako za nošenje kot prevoz, se lahko štejejo za vrsto mobilnega izdelka.

Stacionarni

Stacionarni kovinski žari lahko zaradi svoje trdnosti in prisotnosti številnih dekorativnih detajlov postanejo okras katere koli podeželske hiše.

Poleg vsega so drugačni velika raznolikost oblike in zavidljivo vzdržljivost, saj so izdelani iz pločevinastih surovcev precejšnje debeline (več kot 2 mm).

Prenosno pritrjeno

Prenosni žari pritegnejo uporabnike ne le s svojo kompaktnostjo, ampak tudi z visoko mobilnostjo. Izdelati jih je mogoče brez varjenja.

Da bi to naredili, je iz tanke pločevine po predlogi izrezan surovin in upognjen v obliki škatle. Vsi deli so pritrjeni z vijaki.

Vendar pa se za izdelavo takšnih naprav uporabljajo precej tanki kovinski surovci, kar pomembno vpliva na odpornost končnega izdelka na deformacije, pa tudi na njegovo vzdržljivost.

Brez uporabe varjenja lahko naredite zložljiv žar, tako da pritrdite stene s tečaji in zagotovite kavlje za pritrditev.

Možnost sestavljanja prenosnih naprav se praviloma izbere v primeru nepripravljenosti ali nezmožnosti uporabe varjenja. Takšne modele je enostavno premikati iz kraja v kraj, nekateri pa so opremljeni z majhnimi kolesi, ki olajšajo premikanje.

Najenostavnejša možnost

Po izbiri modela žara, ki ustreza lastniku, se najprej pripravijo risbe, v skladu s katerimi bo izvedena montaža.

Kot en primer razmislite o skici preproste varjene konstrukcije, sestavljene iz najmanjšega števila delov. Ta žar vsebuje jekleno ohišje, izdelano v obliki navadne škatle, in štiri noge (stojala), privarjene nanj.

Na dnu kovinske škatle so pripravljeni premogi, ki proizvajajo toploto, nabodala pa so položena s podporo na vzdolžne stene.

Izdelano po najpreprostejša shema Dizajni so majhni in jih je enostavno prenašati kamorkoli, kjer ni opreme za kuhanje.

Za varjenje obsežnejše naprave se mora izvajalec založiti z nizom vogalov z dolžino, ki ustreza dimenzijam bodočega žara. Poleg tega boste morali pripraviti štiri kovinski regali in posebni pritrdilni elementi, ki se uporabljajo pri namestitvi montažne konstrukcije.

Upoštevajte, da se pri varjenju žara z lastnimi rokami kot začetni material uporablja kovinska pločevina določene velikosti z debelino približno 2 milimetra.

Če želite podaljšati življenjsko dobo varjena konstrukcija Izbrati je treba obdelovance večje debeline.

Stacionarna zasnova

Če želite sestaviti kapitalno strukturo, ki je bolj podobna kadilnici, boste poleg varjenja potrebovali brusilnik in vrtalnik s kompletom kovinskih svedrov. Po pripravi orodja in obdelovancev se žar sestavi v skladu s predhodno razvito risbo.

Iz shranjenih vogalov morate najprej zvariti telo cvrtnika, na vogalih katerega so privarjeni štirje nosilni stebri. Nato je neposredno pod njim privarjena polica za drva in pomožna orodja.

Za lažje shranjevanje izdelkov je na telo z enega od koncev z varilnim strojem privarjena še ena polica.

Širina delovne škatle žara ali kadilnice je izbrana ob upoštevanju dolžine nabodal, ki se običajno uporabljajo v hiši za pripravo kebabov. Ta velikost mora biti 8-10 centimetrov manjša od dolžine nabodala ali dolžine rešetke (če se na njej peče).

Dolžina škatle je odvisna od števila kebabov, ki se pripravljajo hkrati, odvisno od apetita in preferenc lastnika bodočega žara.

Dolžina nog je izbrana glede na priročnost dela na cvrtniku (dolgo časa stoji pod kotom), pa tudi ob upoštevanju njihovega morebitnega pogrezanja v tla.

Včasih se to naredi posebej za boljšo pritrditev celotnega telesa s pekačem, v katerem so vzdolž vsake vzdolžne stene narejene majhne vdolbine za namestitev nabodal.

Za razliko od žara, pri katerem je na voljo pekač okrogle oblike, meso pa je položeno neposredno na žar, je kakovost njegovega pečenja v žaru odvisna od pravilne izbire višine stranic pekača.

V tipičnem žaru mora biti globina znotraj 13-15 centimetrov. Če je zaboj plitek, se bo meso zaradi bližine toplote zažgalo, če je zaboj preglobok, pa se bo kuhalo dolgo.

Včasih je na dno pekača postavljena še dodatna plošča z vzdolžno perforacijo, ki se uporablja kot rešetka. Menijo, da ta tehnika ščiti kovinsko dno konstrukcije pred izgorevanjem.

Možnosti kapitalskih struktur

V zgornjem primeru lahko na eni strani žerjavnice privarite podaljšek v obliki kovinske škatle z velikimi režami. Igra vlogo dekorativnega elementa in hkrati izboljša kroženje zraka.

Včasih delno v dekorativne namene, delno pa za zaščito pred bleščanjem sončni žarki ali dež nad celotno konstrukcijo, se izvede varjenje stropa v obliki nadstreška.

Za njegovo izdelavo bo potrebno dodatno zvariti štiri stojala, na katere je naknadno pritrjena zgibna konstrukcija.

Z varjenjem lahko naredite predel za shranjevanje drv in premoga, zvarite stojala namesto navadnih nog in jih okrasite z elementi kovanja. Obstaja veliko možnosti za izdelavo čudovitega žara. Poleg standardnih žarnic so v praksi možne tudi številne izvirne rešitve.

Iz stare plinske jeklenke

Izvirne zasnove žara za poletno rezidenco lahko zvarite iz predmetov, ki so že služili svojemu namenu, na primer starega nepotrebnega soda. Za varjenje ni priporočljivo uporabljati sodov, v katerih je bilo shranjeno gorivo.

Poleg tega je mogoče priročne žare izdelati iz plinske jeklenke, ki je že dolgo propadla ali ji je potekla predvidena življenjska doba. Za žaganje originalnega obdelovanca boste potrebovali brusilnik, pa tudi vrtalnik in komplet kovinskih vogalov.

Pri pripravi vsega tega orodja se seveda predvideva, da je naprava za varjenje kovinskih obdelovancev že na voljo.

Preden rabljeno staro jeklenko razrežejo, jo najprej označijo tako, da izrežejo le zgornji del. Pri delu z brusilnikom morate zagotoviti, da konci prvotnega obdelovanca ostanejo na mestu.

Iz odrezanega zgornjega dela balonastega izdelka se naknadno naredi pokrov za pokrivanje žara med pripravo oglja.

Po zaključku pripravljalnih operacij bo mogoče začeti glavno delo, ki ga je priporočljivo začeti z izdelavo nog. Najprimerneje so izdelani iz standardnih jeklenih kotnikov, ki se naknadno privarijo na konce originalnega obdelovanca.

Na zadnji stopnji dela so stojala za nabodala izdelana iz predhodno pripravljenih vogalov, ki so nato privarjeni na notranje stene žara. Udobne ročaje bo treba privariti na slepi del, ki naj bi se uporabljal kot pokrov žara iz plinske jeklenke.

Takšne noge domači žar se lahko izdela iz kovinskih palic ustreznega premera.

V odsotnosti varjenja je mogoče čelne pritrditve posameznih obdelovancev izvesti v obliki navojnih povezav z uporabo vijakov ustrezne velikosti. Ta tehnika vam omogoča, da dobite strukturo, ki ni manj trpežna kot varjenje.

In v primeru, da so bili uporabljeni visokokakovostni materiali, bo nastala struktura služila lastniku več let.

Morda eden najbolj različne materiale. Vendar se upravičeno šteje ustvarjanje žara iz kovine z lastnimi rokami najboljša možnost. Katere kovinske možnosti obstajajo in kako lahko sami naredite takšno zasnovo?

Prednosti kovinskih žarov

Zakaj so kovinski žari tako dobri? Monolitno peč za žar ali njeno opečno različico odlikuje trdna konstrukcija - v tem primeru konstrukcije pozimi ne bo treba odstraniti in je videti bolj zanesljiva, močnejša in trajnejša. Poleg tega lahko kamnito pečico nadgradite z dodatnimi delovnimi površinami, ki vam bodo omogočile ne le cvrtje mesa, temveč tudi peko zelenjave, rib in dimljenje hrane. Hkrati bo peč videti plemenito, organsko se bo prilegala videzu katerega koli prostora. Naj se obrnemo na kovino?

V večini primerov se vsekakor splača. Kapitalske strukture imajo svoje prednosti, vendar prenosljivost še zdaleč ni slabost. Kovinski žar zavzame malo prostora, kar je dobro za prostore skromne velikosti. Takšno peč lahko namestite tudi na utesnjeno teraso ali v majhnem gazebu. Poleg tega je mogoče celo njegovo stacionarno različico prevažati iz kraja v kraj, čeprav z manjšimi nevšečnostmi - in ko ustvarite zložljivo različico za kampiranje, lahko svoj žar vzamete s seboj v naravo, tudi brez avtomobila.

Ustvarjanje kovinskega žara z lastnimi rokami ima še druge prednosti.

• Konstrukcija bo popolnoma ognjevarna. Uporabljeni materiali so odporni na visoke temperature; Če so bile med delom uporabljene pravilne risbe, ki kažejo zadostne dimenzije kovinskega žara, potem je tudi nenamerni požar okoliških predmetov malo verjeten.
• Majhni finančni stroški. Medtem ko na opeko, beton oz naravni kamen bi lahko stala veliko denarja – vsaj zaradi končna obdelava- poraba za kovino bo skromna.
• Enostavnost delovanja. Vse, kar potrebujete za pravilno izdelavo žerjavice iz jekla, so osnovne veščine dela z varilnim strojem. Da bi optimizirali pretok zraka, boste morali delati tudi z vrtalnikom.
• Hitrost izdelave. Zaradi velikega števila tehnoloških prekinitev bo uporaba opečnega ali betonskega žara trajala vsaj mesec dni. Kovinska konstrukcija bo takoj po končani montaži pripravljena za uporabo.

Slaba stran je lahko pomanjkanje estetike jeklene peči. Vendar je videz katerega koli žara odvisen le od oblikovalca in spretnosti proizvajalca. Dovolj je, da si ogledate nekaj projektov, da se prepričate, da je takšno zasnovo mogoče spremeniti v mojstrovino.

Možnosti oblikovanja

Preden začnete z delom, morate izbrati vrsto konstrukcije, po kateri bo izdelana risba žara. Izbira je narejena na podlagi številnih značilnosti peči:

• optimalne dimenzije;
• pogoji uporabe;
• lokacija;
• način delovanja.

Obstaja veliko modelov kovinskih žarov. Najpogostejši so ti modeli.

Ni ločena vrsta konstrukcije, ampak zelo edinstvena možnost je izdelava pekača iz vnaprej pripravljenih kovinskih posod - preberite naslednje članke:

Za dekoracijo lahko uporabite tudi različne jeklene naprave - na primer, kot stojalo je priljubljena uporaba kovanih delov iz šivalnih strojev Zinger.

Izdelava stacionarnega cvrtnika

Najbolj priročno je razmisliti o glavnih fazah dela na primeru izdelave preprostega stacionarnega žara. Obstajata dva: izdelava risbe in načrtovanje peči. Poleg tega lahko razmislite o dekoriranju (barvanju) strukture in ustvarjanju dodatnih elementov. Kako narediti kovinski žar z lastnimi rokami?

Pripraviti morate:

Oblikovanje

Pri ustvarjanju domačega kovinskega žara z lastnimi rokami lahko izberete poljubno velikost, odvisno od delovnih značilnosti peči. Glavno merilo za izbiro velikosti je količina ocvrtega mesa naenkrat. Optimalne dimenzije žara so naslednje.

• Širina - 30 cm, kar ustreza dolžini standardnega nabodala, na katerega je položenih 8 kosov mesa.
• Dolžina je lahko poljubna. Izbrano po stopnji 10 cm na nabodalo.
• Globina - 20 cm Ta prostor bo dovolj, da premog ogreje meso, ne da bi ga zažgal.
• Celotna višina je prilagojena višini osebe. Bolje je, da med kuhanjem ne upognete hrbta. Običajno je višina izdelana od 80 do 120 cm.

Ko se odločite za vprašanje velikosti, morate določiti, s čim barvati žar. Barva bo zaščitila kovino pred korozijo, sama pa mora biti odporna na atmosferske vplive in visoke temperature. Pri segrevanju ne sme sproščati toksinov. Primerna je akrilna toplotno odporna barva ali silikatni laki.

Izdelava pekača

Izbira debeline 3 mm je posledica dejstva, da bo tanjša kovina hitro pregorela, debelejša kovina pa je izguba denarja. Delo pri ustvarjanju škatle je preprosto - morate izrezati stene in dno v skladu z risbo, izrezati zračne luknje v njih in previdno zvariti elemente.

Tako se delo izvaja na naslednji način.

1. Deli so označeni na obdelovancih in izrezani z brusilnikom.
2. Optimalno mesto za zračne kanale so stranske stene. Vrtajo se na razdalji 20 mm od spodnjega roba v korakih po 50 mm. Premer lukenj je 10–15 mm.
3. Žlebovi za nabodala so izrezani vzdolž zgornjega roba stranskih sten. Prvi se izvede na razdalji 5 cm od konca, nato pa vsakih 10 cm.
4. Stene in dno so varjene drug z drugim. Ni potrebe po popolnem šivu - dovolj je točkovno varjenje; dodatne razpoke bodo samo dodale toploto premogu. Zato ni nujno, da ste poklicni varilec.
5. Noge so privarjene na vogale žara.

Na tej točki je glavna struktura pripravljena. Nato lahko na konce privarite ročaje, naredite pokrov, privarite pritrdilne elemente za nabodala in poker itd. Žganje iz kovine lahko tudi pobarvate: preden to storite, morate odstraniti staro rjo in površino premazati.

Napa za žar

Vredno je razmisliti ločeno. Gre za prerezano cev, skozi katero se učinkovito odvaja dim, ki v normalnih pogojih onemogoča mirno peko mesa. Napa je običajno kovinska kupola, ki je privarjena na glavno konstrukcijo ali obešena od zgoraj, če je peč pod streho.

Za izdelavo te naprave se uporabljajo enaki kovinski listi, ki so varjeni v obliki prisekane piramide, na vrhu katere je nameščena kratka cev. Površina dna nape mora biti nekoliko večja od površine žara.

Jeklena napa je enostavna za čiščenje in enostavna za izdelavo. Da se sčasoma ne pokvari, ga pobarvajte s toplotno odporno barvo.

Značilnosti izdelave zložljive konstrukcije

Tehnologija izdelave zložljivih kovinskih žarov ima nekaj odtenkov. Elementi te zasnove niso varjeni, ampak so pritrjeni skupaj. Načelo delovanja je enako.

1. Stene in dno so označeni in izrezani. Ob robovih (razen na vrhu) dodamo nekaj cm na gube.
2. V stenah so izdelani zračni kanali.
3. Vzdolž pregibnih linij se naredijo rezi, nato se listi zložijo.
4. Na robovih so narejene luknje za pritrditev.
5. Narejene so tudi luknje za pritrditev nog. Druga možnost je uporaba tankih cevi. V tem primeru so vijaki privarjeni na vogale konstrukcije, na katere bodo privijačene noge.

Zložljiv žar z lastnimi rokami lahko naredite le delno - zvarite stene in naredite dno s pritrdilnimi elementi. Tako boste zlahka očistili peč iz pepela.

Kako narediti taborniško različico žara?

Zložljivi žar, ki ga naredite sami, je narejen na naslednji način.

Pri ustvarjanju zložljivega žara je bolje uporabiti jeklo debeline 2 mm, da zmanjšate težo konstrukcije.

Mnogi od nas povezujejo prijetna druženja v naravi z ognjem in dišečim žarom. Postopek kuhanja mesa na vročem oglju ustvarja duševno, a hkrati slovesno vzdušje. Kakovosten žar olajša pripravo okusne jedi.

Za izdelavo te strukture se uporablja več vrst materialov. To je predvsem: opeka ali kovina. Kako narediti žar z lastnimi rokami? Odgovor na to vprašanje boste našli v našem članku. Predstavljeno tukaj podrobni diagrami in risbe domačih struktur.

Modelni projekt

Preden začnete izdelovati žar, se morate odločiti, iz katerega materiala bo izdelan ta izdelek. Izkušeni obrtniki predlagajo izdelavo dodatnega sistema zaščite pred vremenskimi vplivi.

Prijeten gazebo z žarom na podeželju doda košček topline in udobja med prijateljskimi srečanji. Tu se lahko skrijete tudi pred dežjem, vetrom in žgočim soncem. Delno odprta veranda ali terasa je idealna za rešitev te težave.

več izkušeni obrtniki, raje zapletena navodila za žar. Tukaj lahko poleg žara pečete kruh, kuhate hrano in še veliko več. Standardni parametri takšnih struktur so:

• višina 1,5m;
• širina 1,6 m;
• Globina peči je od 0,6 do 0,8 m.

Preden začnete graditi takšno strukturo, morate najprej narediti tračne temelje. Morda so dodatne niše in prostoren sistem za shranjevanje.

Izdelava žara iz opeke z lastnimi rokami je precej preprosta. Začetna faza bo izdelava podrobnega projekta. Nato nadaljujemo z urejanjem ničelne baze. Velikost temeljev mora ustrezati dimenzijam konstrukcije.

Če bo požarno območje na ulici, potem tukaj ni priporočljivo izdelovati kompleksnih struktur. Optimalna rešitev bi bili parametri 0,5 x 0,8 m, tukaj lahko postavite od 5 do 10 nabodal z mesom.

Na internetu je na stotine risb žarov, od katerih ima vsaka svojo značilne lastnosti in videz. Dizajni se razlikujejo po vrsti materiala in velikosti.

Kovinski žar

Posebej priljubljeni so izdelki iz železa. Odlikujeta jih vzdržljivost in estetski videz.

Praviloma so zapletena dvotirna sestava. V zgornjem delu je vroče oglje, v spodnjem pa sistem za odstranjevanje pepela.

Enostavnejša možnost je žar iz valja. Končni izdelek je prostoren in prostoren. Poleg žara lahko tukaj skuhate zelenjavo in marsikaj drugega. Na eni strani cilindra so tanke palice varjene z električnim varilnim strojem. V prihodnosti bodo delovali kot žar.

Za izdelavo kovinskega žara bomo potrebovali naslednje materiale in opremo:

• bolgarščina;
• tanke kovinske palice;
• polavtomatsko varjenje;
• elektrode;
• kovinski nosilci;
• barva v prahu;
• razpršilec za pigmentne sestavke.

Postopek izdelave železnega žara je razdeljen na več stopenj:

• Na površini soda ali valja označimo bodočo luknjo.
• Nato po konturi začnemo izrezati zgornji del kovinske podlage. Ob straneh naredimo plitke zareze. Tu bodo v prihodnje stala nabodala z mesom.
• Za izdelavo pokrova na odrezan del pritrdimo tečaje. Nato drugi konec mehanizma pritrdimo na stran žara. To bo pomagalo enostavno odpreti in zapreti strukturo med delovanjem.
• Na dnu začnemo pritrditi podporne noge. Višina podlage je od 0,5 do 1 m.
• Ko je izdelek skoraj sestavljen, lahko nadaljujete z izdelavo žara. Da bi to naredili, na enega od stranskih delov valja privarimo tanke kovinske palice.
• Na pokrovu naredimo ročaj. Debelejša kot je kovina, manj se segreva.
• Končni izdelek je prevlečen s črno barvo barva v prahu. Med delovanjem ne izgori in ne oddaja škodljivih strupenih spojin. Fotografija žara prikazuje celotno zaporedje delovnega procesa.

Fotografije žarov, ki jih naredite sami