Ker je korenček dvoletnik, ima mehanizme za prilagajanje na mirovanje pri nižji temperaturi, z drugimi besedami, lahko pade v nekakšno "hibernacijo". Torej, pri temperaturi, ki je blizu ledišča vode, se metabolizem v koreninah upočasni za približno 10-krat!
Opomba! Korenje ne prenaša zmrzovanja! Zamrznjen koreninski pridelek ne samo izgubi koristne lastnosti, ampak tudi podvržen pospešenemu razpadu. Poleg tega so majhne, grde, razvejane korenovke slabo shranjene.
Iz tega sledi sklep: korenje je treba hraniti pri temperaturi, ki ni pod ničlo, za shranjevanje izberite velike in srednje velike primerke pravilne oblike.
Hkrati ima korenje kot zelenjavni pridelek razmeroma nizko "kakovost ohranjanja" (to pomeni, da se ne skladišči zelo dobro), zato bo tudi v idealnih pogojih del korenja med skladiščenjem neizogibno izgubljen. V praksi se odstotek zavrženih giblje od 1 do 10 odstotkov celotnega števila shranjenih korenovk.
Omeniti velja tudi, da korenju pred shranjevanjem ne morete odrezati vrhov. Steblo je skrbno obrezano oster nož, pri čemer pustite približno 2 - 3 milimetre na dnu korenovke.
Sorte, ki so predmet dolgoročnega skladiščenja
Naslednje je predmet dolgoročnega skladiščenja:
Vse te sorte so pozno zorene, zorijo na samem koncu poletja - zgodaj jeseni.
- "Carotel Parisian".
- "Amsterdam".
Te sorte so zgodnje zorenje, ne prenašajo mraza. Na splošno najslabše se ohranjajo sorte s skrajšanimi koreninami.
Ali je mogoče shraniti za zimo?
Ne le mogoče, ampak tudi nujno je, da je ta čudovita zelenjava vedno na vaši mizi. Da pa vas bo koreninski pridelek zadovoljil vso zimo (in tudi večino pomladi), je treba upoštevati naslednja priporočila za njegovo shranjevanje.
Korenje se običajno shrani. Da bi to naredili, se v prostor vlije polnilo, ki dobro prevaja zrak in hkrati absorbira vlago, na primer:
- . Iglavci so najbolj primerni - imajo protimikrobne snovi.
- Čebulna lupina.
- Glina.
Korenje se položi v polnilo tako, da pokriva korenovke za 5 - 7 centimetrov.
Korenje lahko shranjujete tudi v plastičnih ali platnenih vrečkah, vendar je ta način manj zaželen, saj preprečuje prost prodor zraka do zelenjave. Poleg tega shranite uporaben koreninski pridelek v običajnih emajliranih ponvah.
Poleg tega je treba vrečke odvezati, da lahko korenje neovirano "diha" kisik. Skladiščenje poškodovanih korenovk:
- bodisi ;
- bodisi ;
- ali ohranjena.
Pomen prave temperature
Najboljši način za ohranjanje temperature v prostoru pozimi je prezračevanje. V topli sezoni lahko temperaturo zraka vzdržujete tako, da v skladišču organizirate ledenik. Za to se vanj vsako leto prinesejo veliki kosi snega, izrezani iz snežnih zametov z nožno žago. Od zgoraj je sneg pokrit z debelo plastjo slame, ki preprečuje hitro taljenje snega.
Ne smemo pozabiti, da je način shranjevanja korenja razdeljen na 3 stopnje:
- Stopnja zdravljenja. Začne se neposredno od polaganja korenovke v skladišče in traja 8-12 dni. Temperaturo v prvi fazi je treba vzdrževati od 12 do 14 stopinj. V tem času se korenje tako rekoč "navadi" na pogoje skladiščenja.
- stopnja padca temperature. Trajanje - 10-15 dni po stopnji "zdravljenja". V tem času korenovke, tako rekoč, "padejo v hibernacijo". Temperatura na tej stopnji postopoma pada od začetne do skoraj ničelne oznake. To dosežemo z zračenjem skladišča (npr. v kleti lahko odpremo zračnike).
- Glavni oder. Nadaljuje se do konca obdobja skladiščenja (to je do pomladi). Temperatura - od 0 do 1 stopinje.
Vlažnost v vseh fazah mora biti med 90 in 95 odstotki.
Opomba! V prostorih z visoko vlažnostjo je priporočljivo, da korenje potresemo z naribano kredo. To bo preprečilo gnitje.
Poleg tega je prostor priporočljivo razkužiti, temeljito prezračiti in pobeliti, preden vanj položimo korenje. To je namenjeno reševanju korenovk pred glivično okužbo (na katero so zelo dovzetni), pa tudi pred škodljivci.
Prostori za shranjevanje korenja ne smejo zmrzniti! To bo povzročilo njegovo pospešeno propadanje. Do pomladi zelo malo korenovk "preživi" v zamrznjenem prostoru.
Uporaben video
Naučite se iz videa koristni nasveti kako shraniti korenje:
Zaključek
Korenje je ena najbolj zaužitih zelenjadnic in sodoben človek si brez njega težko predstavlja svojo prehrano. Zato vam bo v pomoč upoštevanje vseh priporočil, opisanih v članku skozi vse leto uživajte v okusnem pomarančnem korenu, ohranite ravnovesje vitaminov in bistvenih elementov v sledovih v telesu.
Če pustite, da postopek shranjevanja poteka, se bodo korenovke začele slabšati. in ne bodo mogli ohraniti svojega tržnega videza in številnih uporabnih lastnosti do pomladi. Zato previdno!
Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.
Korenje ne zahteva posebne nege, vendar je treba upoštevati pravila gojenja. Je rastlina, odporna na sušo, prenaša zmrzali in dolgotrajne mraze. Kako gojiti korenje? Skrivnosti, tako kot pri drugi zelenjavi, so v pravilni kmetijski tehnologiji.
Zahteva več nege kot druge rastline. Oglejmo si podrobneje, kako gojiti korenje v državi ali vrtna parcela z lastnimi rokami.
Priprava tal
Pred gojenjem korenja je potrebno izbrati svetlo mesto. Skrivnosti so v tem, da ob pomanjkanju sončne svetlobe zaradi padajoče sence oz neravna površina gredice, korenovke izgubijo v vsebnosti sladkorja in v masi.
Pred rastjo dobra letina korenje, je treba izbrati lahka in enakomerna tla. Biti mora peščena, rahlo ilovnata, z dobro drenažo. V gosti ilovici so plodovi majhni, med skladiščenjem jih hitro prizadene gniloba. Korenje ne smemo saditi na kislih tleh. Zahteva nevtralno ali rahlo kislo okolje.
Preden pridelate dobro korenje, morate
Gredico pripravimo jeseni, da se uleže. Izdelano je ohlapno. Če želite to narediti, dodajte žagovino, humus, šoto ali pesek. Za apnenje se uporabljajo kreda, apno, dolomit, pepel. Gnoj za gojenje korenja se ne sme uporabljati, ker se izkaže, da niso zelo lepi in slabo shranjeni korenovke. Humus je treba nanesti na slabo zemljo - vedro na kvadratni meter. Če je podzemna voda blizu, je postelja visoka.
Obdelovalna plast je dobro oblikovana s pomočjo korenin zelenega gnoja - rastlin, ki ustvarijo dobro strukturo tal. Jeseni jih posejemo na vrt, da bi spomladi na tem mestu posadili korenje. Tudi črvi in mikroorganizmi ustvarjajo dobro strukturo tal.
Korenčkove postelje je treba nenehno spreminjati. Predhodniki naj bodo česen, čebula, zelje, krompir. Kako gojiti veliko korenje, če morate gojiti isti pridelek na enem mestu? Tu bo pomagal vnos lesnega pepela dvakrat letno v količini 0,2 kg / m 2, ki mu bo sledilo kopanje.
Spomladi, teden dni pred sajenjem, posteljo poravnamo, zrahljamo, obdelamo z 0,3% raztopino vitriola, zalijemo. topla voda in nato pokrit s polietilensko folijo. V tem času bo zadržal vlago in se dobro ogrel na soncu.
Kako pripraviti semena za setev
Kalljivost semen korenja je majhna - 55-75%. V zvezi s tem je treba semena vzeti sveža. Poleg tega se korenje ne razlikuje po enakomerni kalitvi. Po 2-3 tednih naj bi se pojavili prvi poganjki. Semena kalijo dolgo časa zaradi prisotnosti na njihovi površini esencialna olja ki upočasnijo prodiranje vlage.
Pred gojenjem se je treba pripraviti na setev. Razmislite o več načinih, kako jih vnaprej kaliti.
Namočite
Semena se vlijejo v vrečke iz blaga in čez noč pustijo v topli vodi. Vodo je treba zamenjati vsake štiri ure. Lahko ga pripravimo v hranilno raztopino z dodajanjem lesnega pepela (30 g/l). Potem je treba semena oprati.
Metoda bo učinkovitejša, če se izvede dodatno utrjevanje. Semena v mokrih vrečkah postavimo v hladilnik za 2-5 dni.
Namakanje s hranilno raztopino
Uporabite šibko raztopino kalijevega permanganata z dodatkom ½ čajne žličke gnojila na liter vode ali mešanico nitrofoske in Borova kislina(1/3 čajne žličke oziroma 1/2 čajne žličke na liter vode). Semena se raztresejo po večkrat prepognjeni gazi, pokrijejo z njo od zgoraj in prelijejo z raztopino za en dan. Raven tekočine mora biti tik nad tkivom. Nato jih speremo z vodo in postavimo v hladilnik za tri do štiri dni.
Če vreme ne dopušča sajenja semen, jih pustimo na spodnji polici hladilnika in jih ves čas ohranjamo vlažne. V tem primeru morate zagotoviti, da ne kalijo več kot 0,5 cm.
Toplotna obdelava
Toplotna obdelava semen je sestavljena iz njihovega zaporednega potapljanja v vročo in hladno vodo. Vlijemo jih v vrečko in speremo pri temperaturi 50 stopinj, nato pa jih potopimo v raztopino humata in hranimo na toplem dva dni. Posledično se pospeši kalitev ne le korenja, ampak tudi peteršilja in kopra.
brbotanje
Mehurčenje pospeši postopek priprave semena. Cev za dovod zraka ali kisika s filtrom iz smirkovega kamna na koncu se pripelje na dno nekovinske posode z vodo. Na vrh je postavljena mrežica s semeni.
Med procesom brbotanja je voda nasičena z zrakom. Doma je za to dovolj majhen akvarijski kompresor. Čas brbotanja korenčkovega semena je 17-24 ur. Po tem se material odstrani na srednjo polico hladilnika, kjer se shrani 3-5 dni. Pred setvijo semena sušimo 12 ur, da postanejo sipka, in jih posejemo.
Zakopavanje semen v zemljo
Suha semena se dajo v platnene vrečke in zakopljejo v zemljo z lopato do globine enega bajoneta, kjer morajo biti vsaj 10-12 dni. Nato jih vzamemo ven in posejemo na vrt. Po takem zdravljenju se morajo sadike pojaviti v petih dneh.
Drugi način je, da semena zmešate z vlažno šoto in jih hranite na toplem vsaj en teden. V tem obdobju imajo čas za kalitev, po katerem se posejejo. Pred sajenjem v tla se semena sušijo 20-25 minut na pergamentu ali tkanini pri sobni temperaturi.
Kako gojiti korenje. Skrivnosti setve in nege
Pred sajenjem se izberejo in kupijo semena, ki so najbolj primerna za določeno regijo. Dobite jih lahko tudi sami. Preden gojite seme korenja, morate najti dober in velik koreninski pridelek in ga nato posaditi spomladi. Do jeseni bo zrelo.
Korenje raste približno tri mesece. Da bi dobili žetev v septembru, je treba sajenje opraviti najkasneje maja. Datumi setve zajemajo obdobje od konca aprila do prve dekade junija. Pristanek pred 5. majem velja za optimalno.
Pred zimo se korenje posadi, ko se zemlja dovolj ohladi. Lahko je od konca oktobra do začetka novembra. Čas setve in žetve se razlikuje glede na sorto in regijo. Severnih sort ne smemo saditi na jugu, saj bodo počasi rasle. Če raste v srednji pas južne sorte dajejo obilne vrhove, medtem ko se korenovke ne razvijejo. Nekatere sorte, vzgojene v tujini, so slabo shranjene.
Pridelati ga je treba pravočasno, sicer se lahko poslabšajo koristne lastnosti in kakovost ohranjanja korenovk.
Majhna semena korenja je treba enakomerno porazdeliti po utoru. Zato jih zmešamo s peskom ali šoto in posejemo v gredico.
Da sosednje vrstice ne ovirajo njene rasti? Da bi zagotovili zadostno osvetlitev, je bolje, da so postelje ozke - ne več kot štiri vrstice korenja.
Ob robu so narejeni odbijači, ki preprečujejo odtekanje vode. Razdalja med vrstami naj bo 15 cm, za pozne sorte pa 20 cm, posteljo zalijemo z vodo in potresemo s pepelom. Semena se položijo v utore na razdalji približno 2,5 cm.
Med pomladno-poletnimi zasaditvami se nabrekla semena posadijo plitvo - za 3-4 cm, potresemo jih z zelo rahlo zemljo, ki se uporablja kot črna zemlja, pomešana s šoto, peskom ali humusom. Nato se naredi prezračevalna reža iz filma nad posteljo na razdalji približno 12-15 cm.
Prvi poganjki v toplem vremenu se pojavijo v enem tednu. Če je temperatura pod 12 stopinj, se čas podvoji. Če so prazna mesta, se opravi dodatna setev.
Za mnoge vrtnarje je vprašanje, kako gojiti zgodnje korenje, problematično. Pravzaprav je enostavno. Sajenje korenja jeseni zgodnje sorte do globine 2 cm in nato potresemo z zastirko do višine 3-4 cm, v tem primeru mora biti temperatura tal pod +5 stopinj. Ko je pozimi malo snega, so postelje dodatno pokrite z njimi do višine do 50 cm, pri tej metodi sajenja se pridelek pobere prej kot običajno za 2-3 tedne.
Redčenje rastlin
Kako pridelati dober pridelek korenja, če je dobro vzhajalo? Če želite to narediti, morate po pojavu tretjega lista opraviti temeljito redčenje sadik.
Vse to ni tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Da se rastline dobro odstranijo, je treba gredico zaliti in zemljo previdno zrahljati. Poleg tega je treba operacijo izvajati čez dan, da ne bi pritegnili škodljivca - korenčkove muhe, ki leti zvečer.
Kalčke je treba odstraniti s pinceto, pri čemer pustite razdaljo vsaj 2 cm, najmanjše poganjke pa odstranimo. Vršiči se vržejo stran od postelj. V nobenem primeru ga ne puščajte v bližini, da ne bi pritegnili škodljivcev. Dobro odvračilno sredstvo so čebulne puščice, ki jih zdrobimo in raztresemo po vrtu. Posevke lahko prekrijete s posebnim materialom. Zemlja okoli rastlin je rahlo zdrobljena. Po 20 dneh redčenje ponovimo. Hkrati med korenčkom ostane razdalja 6 cm.
Prehode je treba zrahljati in odstraniti plevel (vsaj enkrat na teden), tako da zadostna količina kisika vstopi v korenine. Po redčenju hodnika mulčite s kompostom ali žagovino, ki je nekaj tednov namočena v 2-3% raztopini sečnine.
Kako gojiti veliko korenje? Tukaj potrebujete pravi odmerek gnojil. Ni jih mogoče nanesti v velikih količinah hkrati. Korenčkove postelje se začnejo gnojiti z mineralno vodo, ko se pojavi 5-6 listov. Pogostost hranjenja je 2-4 tedne. Ta kultura še posebej ne mara presežka dušika.
V procesu rasti zgornji del koreninskega pridelka pride iz tal in postane zelen. Ne škoduje, vendar se okus poslabša. Kako gojiti sladko korenje, da ne izgubi okusa? Ko se korenovke pojavijo iz tal, jih posipamo in na njih zgrabimo zemljo do višine približno 50 mm.
Zalivanje korenčkovih postelj
Slaba kalivost korenja je povezana predvsem s sušenjem tal. Dokler ni vstala zgornji sloj postelje morajo biti nenehno vlažne. Včasih je treba zemljo zalivati tudi večkrat na dan. Zrnata semena kalijo še posebej težko. Takoj po setvi je postelja zaščitena s filmom, da se zgornja plast ne izsuši.
Dokler se korenine ne pojavijo, se zalivanje opravi po 3-4 dneh, 3-4 vedra na 1 m 2. Hkrati samostojno rastejo v globino in najdejo vlago. Zato se zalivanje izvaja enkrat na teden, 1-2 vedra na m 2, od konca avgusta pa 1-krat v 1,5-2 tednih, 8-10 litrov na kvadrat. Dva tedna se postelje hranijo brez zalivanja do žetve.
Grobe korenovke so pokazatelj, da jim je primanjkovalo vlage. Z njegovim presežkom se plodovi zredijo majhni. Škodljive so tudi ostre spremembe od sušenja do odvečne vlage, kar vodi do razpokanja korenčka in posledično slabega ohranjanja.
Korenje se ne boji hladnega vremena, toda pri temperaturah pod 8 stopinj se škrob v korenovkah spremeni v sladkor in kakovost ohranjanja korenovk se poslabša. V srednjem pasu se pridelek pobira konec septembra v suhem vremenu.
Zbrano v 1,5-2 urah, nato pa odrežite vrhove. Pridelek je sortiran, ploščato korenje se postavi v prezračevano škatlo v temnem in hladnem prostoru. Lahko je klet ali klet.
Zaključek
Nikoli ne boste mogli požeti dobre letine, če ne veste, kako gojiti korenje. Skrivnosti kmetijske tehnologije so v pravilni pripravi tal, pravilnem sajenju in negi. Kot rezultat, jeseni boste dobili velike in enakomerne korenovke.
Hranilno vrednost namiznega korenja določa visoka vsebnost karotena (do 22 mg%), ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A. V manjših količinah so vitamini C, B, B2, B6 in PP. Korenje uživamo surovo in kuhano, predelano v sok, ki ga človeško telo dobro absorbira, ima zdravilne lastnosti. Korenje se uporablja kot sestavina pri izdelavi različnih prigrizkov v pločevinkah.
Korenček je dvoletna rastlina, relativno hladno odporna. Njegova semena kalijo pri temperaturi 3 ... 4 ° C, poganjki pa prenesejo zmrzali do - 4 ° C. Semena so majhna (800 kosov v 1 g), ne kalijo takoj, sadike se pojavijo 14-16. dan, najprej rastejo in se razvijajo zelo počasi.
Korenček je dvoletna rastlina iz družine zelenih. Pridelovalcem zelenjave je poznana že približno 4 tisoč let. V Rusiji se je pojavil v 14. stoletju. najprej v južnih predelih, nato pa se je razširil daleč na sever. Vendar pa vsi ne vedo, da so do prejšnjega stoletja gojili samo korenje rumena barva in šele sredi 19. leta je francoski žlahtnitelj Henri Vilmorin prejel in izbral oblike z bolj sočnimi in sladkimi oranžno-rdečimi koreninami.
Korenje je dragocen vir naravnih vitaminov. V njem je še posebej veliko karotena (37 mg%), ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A, tu so tudi vitamini Bi, Br, B6, C, E, PP. Zaradi kompleksa sladkorjev in mineralnih soli je korenje okusen, hranljiv dietni izdelek. Njegove korenine v majhnih količinah vsebujejo biološko esencialne aminokisline, pektin, beljakovine, eterično olje, ki daje specifičen vonj po korenju. Po vsebnosti bora je korenje na prvem mestu med ostalo zelenjavo. Korenje se pogosto uporablja v medicini, saj zmanjšuje utrujenost, je indicirano za nagnjenost k prehladom, kožnim, prebavnim in očesnim boleznim. Deluje antiseptično, protivnetno. Korenje se uživa sveže in kuhano, uporablja se za pripravo različnih jedi in konzervirane hrane.
Avtor: hranilna vrednost med zelenjadnicami je v prvi vrsti korenje. Bolj kot katera koli druga zelenjava je bogat s karotenom, snovjo, ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A. Po vsebnosti vitaminov C, B, B2, B6, PP, E, K korenje ne prekaša le vse zelenjave, temveč pa tudi mlečni in mesni izdelki. V korenju je veliko mineralov: soli kalija, natrija, kalcija, fosforja, magnezija, joda in železa, ki so potrebni za izgradnjo kosti in drugih tkiv našega telesa. V njem je za čebulo in česnom največ fitoncidov.
Je dvoletna hladno odporna rastlina. V prvem letu življenja razvije osnovno listno rozeto in mesnato, užitno korenovko. V drugem letu življenja rastlina daje steblo in obrodi sadove. Za zimsko porabo se gojijo sorte z dolgimi velikimi koreninami, za zgodnjo pridelavo gred pa se gojijo sorte s kratkimi koreninami, ki so pripravljene za uporabo 10-12 tednov po setvi.
Pri gojenju sort z dolgimi koreninami se tla obdelujejo do velike globine. Gnoj se uporablja eno leto pred gojenjem korenja. Tla morajo biti nevtralna ali rahlo alkalna. S pomanjkanjem vlage korenje postane grobo in olesenelo. Z močnim zalivanjem vrhovi rastejo v škodo korenin. Seme korenčka posadimo drobno, na globino 1,5 cm, razdalja med vrstami je 15 cm, od aprila do junija pa sejemo sorte, ki tvorijo srednje in dolge korenovke. Seme korenčka ima zmanjšano kalivost in kali tudi v ugodnih razmerah. vremenske razmere, zelo počasi (16-18. dan). Da bi skrajšali čas kalitve, semena kalimo. Če želite to narediti, vzamete toliko vode, kolikor tehtajo semena, jih namočite in pustite v temnem prostoru 4-6 dni pri temperaturi 20-25 stopinj, pri čemer pazite, da se ne izsušijo. Pred setvijo jih je treba posušiti, razpršiti tanko plast na papirju. Korenje je zahtevno glede svetlobe, zato ga je treba gojiti na odprtih območjih. Ko se pojavijo prvi listi, posevke redčimo in takoj zalijemo. To delo je najbolje opraviti na deževen dan, da korenčkove muhe ne privabi vonj po korenju. V obdobju rasti se izvede 2-3 plevelov in vsaj dvakrat zalijemo z gnojili z raztopino mulleina (1: 8) ali raztopino mineralnih gnojil.
Korenje lahko pobirate od avgusta do oktobra. Korenovke shranjujemo bodisi v tleh na vrtu, prekrite s slamo (na območjih z blagim podnebjem) bodisi v suhem pesku v hladnih skladiščih. Pred shranjevanjem korenja v skladišču ga je treba posušiti tako, da ga nekaj ur držite na zraku. Vrhove odrežemo poravnano z glavico, da uničimo popke, ki lahko vzklijejo.
Korenje je nepogrešljivo v domači kuhinji. Kuhamo, dušimo, solimo, mariniramo, sušimo, uporabljamo pri konzerviranju druge zelenjave. V jedeh, pripravljenih z maščobo, telo bolje absorbira korenje. Naribano korenje in sok iz njega se daje otrokom kot dragocen prehranski izdelek, ki blagodejno vpliva na vid, jetra in želodec.
Biološke lastnosti
V prvem letu korenje tvori mesnato korenovko z bazalno rozeto večkrat pernato razrezanih listov. Korenina je različnih dolžin in oblik - eliptična, stožčasta, valjasta. Barva korenovke je oranžna, oranžno rdeča, manj pogosto rumena.
Korenje je hladno odporna rastlina. Semena začnejo kaliti že pri 3-4 °C, vendar je optimalna temperatura precej višja - okoli 20 °C. Sadike prenesejo znatne padce temperature - do minus 3-4 ° C.
Nizke zahteve korenja po toploti ustvarjajo pogoje za prezimovanje in zelo zgodnjo setev spomladi. V osrednjem pasu in na severozahodu je priporočljivo sejati semena aprila. Korenje ne prenaša pregrevanja, še posebej, če je zemlja suha. V takih primerih so korenine olesenele, hrapave, nerazvite. Korenje ima velike zahteve po vlagi, predvsem med kalitvijo semen in zgodnjo rastjo. Vendar pa ne prenaša premočenih tal. Celo kratka stagnacija vode na površini tal povzroči popolno izgubo rastlin. Pri nezmernem in nepravočasnem zalivanju korenovke razpokajo in gnijejo.
Tako kot pesa je korenje rastlina dolgega dneva in pri senčenju in zgoščevanju posevkov zmanjša pridelek.
Korenček je dvoletna hladno odporna rastlina iz družine zelenih. Toda gojijo jo kot enoletnico zaradi užitnih korenin. Po vsebnosti kalorij in prebavljivosti korenje prekaša skoraj vso drugo zelenjavo. Je zelo bogat s karotenom, vsebuje vitamine, kalijeve in kobaltove soli. Korenje se že dolgo uporablja v medicinske namene, predvsem proti beriberi. Rumena sredica vsebuje pigment aperinein, ki blaži utrujenost srčne mišice. Kobaltove soli znižujejo krvni tlak, spodbujajo tvorbo rdečih krvničk in hemoglobina, spodbujajo sintezo vitamina Bi2. Za zimsko porabo gojijo sorte z dolgimi velikimi koreninami. Za zgodnjo pridelavo grede gojimo sorte s kratkimi valjastimi koreninami, pripravljene za uporabo 10-12 tednov po setvi.
Tla naj bodo nevtralna ali rahlo alkalna (pH 6,5-7,5). Gnoj se uporablja eno leto pred setvijo. Semena so posajena fino - do globine 0,5-1 cm, razdalja med vrstami je 15 cm.
V fazi prvega lista posevke redčimo in takoj zalijemo. S pomanjkanjem vlage postanejo korenine hrapave in olesenele. Z močnim zalivanjem vrhovi rastejo v škodo korenovk.
Korenje pobiramo konec septembra. Iz 4 m2 lahko dobite približno 12 kg korenovk, kar je dovolj za eno osebo na leto.
Najboljše karotenske namizne sorte korenja so Artek - zgodnje zrele; Losinoostrovskaya 13, Moskva pozimi A-515.
Nantes 4 - sredi sezone; Jaz sem neprimerljiv - srednje pozno, NIIOX 336 in Shantene 2461 - srednje zorenje.
Sorte
Pri nas gojijo predvsem karotenske sorte korenja, ki so bile večinoma vzgojene na podlagi uporabe francoskih sort. Najpogostejši med njimi so Nantes 4, Shantenay 2461, NIIOKh itd.
Kmetijska tehnika
Pri izbiri rastišča za korenje je treba upoštevati, da sprva raste počasi, zato plevel močno zavira mlade rastline. Za setev je treba nameniti površine, ki so čim bolj čiste pred plevelom, zlasti od trajnic (pšenična trava). Najboljši predhodniki so zelje, paradižnik, čebula, kumare, zgodnji krompir, pod katerimi se uporabljajo organska gnojila. Korenje ima raje nevtralna ali rahlo kisla tla (pH 7-6).
Na območjih s slojem obdelane zemlje 10-15 cm, pa tudi s prekomerno vlago, korenje, zlasti sorte z dolgimi koreninami, gojimo na grebenih.
Običajno se predhodno uporabi polno mineralno gnojilo. Svežega gnoja ne uporabljamo, saj to poslabša kakovost korenin (grda oblika, zmanjšanje vsebnosti suhe snovi in poslabšanje kakovosti ohranjanja). Za kopanje mesta se na 1 m2 uporabi 10-15 g sečnine, 30-40 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida.Na novih nerodovitnih območjih se dodatno uporabljajo organska gnojila v obliki kompostov ali humusa. stopnja pol vedra na 1 m2 med jesenskim kopanjem. Da pospešimo kalitev in zagotovimo enakomernejšo kalitev pri spomladanski in poletni setvi, semena predhodno namočimo v čisti vodi in rahlo nakalimo. Z odmerjeno količino vode (v razmerju 1 g na 1 g suhih semen) semena navlažimo v 2-3 odmerkih, pri čemer vsakič dobro premešamo. Nato jih v tankem sloju raztresemo v kakšno plitvo posodo, pokrijemo z vlažno krpo na vrhu in hranimo pri temperaturi 15 ... 20 ° C nekaj dni, pri čemer jih navlažimo, ko se posušijo. Takoj, ko se pojavijo posamične sadike, se semena rahlo posušijo do stanja sipkosti, zmešajo s suhim rečnim peskom v razmerju 1: 5 za bolj enakomerno namestitev in posejejo v vlažno zemljo. Nato se vrste zbijejo s hrbtno stranjo grabljic za boljši stik semena z zemljo. Da bi pospešili nastanek sadik, je priporočljivo, da pridelke takoj pokrijete s prosojnim filmom. Takoj, ko se pojavijo poganjki, se film takoj odstrani, da se izognemo vlečenju sadik.
Semena lahko sejemo spomladi, poleti in jeseni. Sejemo spomladi, takoj ko je zemlja pripravljena za predelavo (april - maj). Poletna setev se izvaja v prvi dekadi junija, jeseni - konec oktobra - v začetku novembra, preden zemlja zmrzne, ko njena temperatura pade na 1 ... 2 ° C.
Za pridobitev zgodnje pridelave se uporabljajo ozimne in zgodnje spomladanske posevke. Korenovke, pridobljene med poletno setvijo, se uporabljajo za zimsko skladiščenje in za semena.
Za korenje so izbrana območja, ki so čez dan dobro osvetljena: s pomanjkanjem svetlobe (z gostimi posevki, zamudami pri pletvi in redčenju) se rastline izvlečejo. Večji pridelek dosežemo na peščenih ilovnatih tleh in lahkih ilovnatah z globoko obdelovalno plastjo z dobro obdelavo tal in ohranjanjem v rahlem stanju skozi celotno obdobje rasti. Na težkih, zelo zbitih tleh so lahko korenine nepravilne oblike, razvejan.
Najboljši predhodniki korenja so krompir, kumare, čebula, zelje, po katerih ostane zemlja dobro pognojena, čista plevela, zlasti pšenične trave in bodike.
Svežega gnoja ni mogoče uporabiti pod korenjem: daje zelo bujne vrhove in grde, srednje velike korenovke z veliko koreninami, popolnoma neprimerne za dolgoročno skladiščenje. Dovolj je, da uporabi posledice oplojenih predhodnikov.
Priprava tal za posevke korenja se začne poleti ali zgodaj jeseni. Izkoplje se na bajonet lopate in napolni s humusom (4 kg / m2). Če korenje sejemo na dobro pognojene površine, lahko humus opustimo.
V odsotnosti humusa se uporabljajo mineralna gnojila: na poljskih zemljiščih je več dušika in fosforja, na šoti - pepelika. Uvedba amonijevega nitrata, superfosfata in kalijevega klorida, pomešanega s šoto ali humusom, je zelo učinkovita.
Spomladi in poleti sejejo na z grabljami poravnano zemljo v vnaprej pripravljene brazde na razdalji 18-20 cm ena od druge. Pri zimski setvi uporabimo suho seme, vendar so brazde manjše. Po tem se setev mulči s šoto ali humusom s plastjo 2-3 cm, količina setve na 10 m spomladi in poleti je 4-5 g, pozimi - 6-7 g, globina setve je 2 in 1 cm oz.
Semena je treba sejati enakomerno, na razdalji 1-2 cm drug od drugega, da ne razredčite sadik.
Nega obsega pletje, rahljanje medvrstnih razmikov, redčenje posevkov, če je potrebno, zalivanje, gnojenje in zatiranje škodljivcev.
Za uničenje talne skorje, ki zadržuje vznik semen, zemljo v setvenih vrstah obdelamo z ročnimi vrtavkastimi okopalniki in grabljami, hodnike pa rahljamo z motikami. Na zgoščenih mestih se sadike redčijo, rastline pa ostanejo na razdalji 1–2 cm, drugi preboj redčenja pa se uporablja v fazi 4–5 listov s premerom korenine 0,5–1 cm.
Končna razdalja med rastlinami za sorte Nantes in Vitamin mora biti 2-3 cm, za sorte s stožčasto obliko korenine (Chantenay itd.) - 4-6 cm, hkrati z redčenjem se izvaja pletje. Enkrat ali dvakrat na sezono se rastline hranijo z mineralnimi gnojili na 1 m2 sečnine 10-15 g, superfosfata 20-30 g, kalijeve soli 15-20 g.Korenje zalivamo 2-3 krat v fazi intenzivne tvorbe korenin. običajno v juliju in avgustu. Stopnja namakanja je 5-6 litrov (pol vedra) vode na 1 m2.
Pobiranje korenja v zimskih in zgodnjih spomladanskih obdobjih setve se začne julija, ko premer korenovke doseže 1 cm.
Za zimsko skladiščenje se korenovke pobirajo septembra - oktobra. V tem obdobju je največji prečni premer koreninskega pridelka 2,5-6 cm, korenje, izkopano z vrtnimi vilami, izvlečemo, otresemo korenovke iz tal, vrhove pa odrežemo na ravni glave koreninskega pridelka. .
- korenček
- relativno hladno odporna rastlina. Minimalna temperatura za kalitev semen ne manj kot +4-6°C. Poganjki se pojavijo pri temperaturi +8°C 25.-35. dan, pri +18°C - 8.-17. dan, pri +25°C - 6.-11. dan.
Dokler sadika nima koreninskih dlačic, živi od hranilnih zalog samega semena. Če se obdobje med kalitvijo in razvojem koreninskih laskov podaljša, kar se zgodi pri nizkih ali, nasprotno, visokih temperaturah, se te zaloge hitro porabijo, rastlina pa postane oslabljena in bolj občutljiva na patogene v tleh. Zato se uporabljajo velika semena z veliko zalogo hranil: bolje preživijo v neugodnih razmerah.
Poganjki korenja prenesejo kratkotrajne zmrzali do -4°C. Vendar pa je ta kultura nagnjena k pecljanju (cvetenju), ko razvije 5-8 listov. Zato je treba pri zimskih ali zelo zgodnjih setvah izračunati njihove datume tako, da rastline ne padejo v obdobje hlajenja. Z nastankom 3-4, pa tudi 8 ali več listov se tveganje za cvetenje zmanjša.
Optimalna temperatura za nastanek, rast in razvoj korenovk je + 15-20 ° C, za rast talnega dela rastlin - + 20-23 ° C. Pri temperaturah nad + 25 ° C se rast in zorenje korenovk upočasnita.
Hladna, slabo odcedna območja pogosto dajejo blede, nepravilne korenovke. V vročem poletju, ko se tla pregrejejo, barva korenovk postane manj intenzivna.
Seme korenčka počasi nabrekne, zato je po setvi potrebna zadostna vlažnost tal. Za normalno rast in razvoj potrebuje korenje stalno, a zmerno vlago v celotni rastni sezoni. Oster prehod iz suhosti v vlažnost tal vodi do razpokanja korenovk.
Korenje ima raje območja z ohlapno, rodovitno rahlo ilovnato ali peščeno ilovnato zemljo. Glina in težka ilovnata tla, ki se izsušijo, tvorijo gosto skorjo, ki preprečuje kalitev semen, kar povzroči redke, neenakomerne sadike. Težka glina in kisla tla, ki vsebujejo organska snov korenja slabo prenašajo.
Gostota tal vpliva na obliko in dolžino korenovk. Na peščenih ilovicah in ohlapnih šotnih barjih z nevtralno reakcijo talne raztopine se pridobivajo izravnane korenine, na plavajočih in gostih tleh se pogosto oblikujejo razvejane korenine.
Korenje je zelo občutljivo na koncentracijo talne raztopine, še posebej na začetku rastne sezone. Normalno rast in razvoj rastlin praviloma zagotavljajo pH 6-7 in uravnoteženo razmerje med dušikom, fosforjem, kalijem in kalcijem v tleh (2,5:1:4:3).
Rastline intenzivneje absorbirajo hranila v drugi polovici rastne dobe. Pomanjkanje dušika upočasni rast listov, porumenijo in odmrejo, presežek slabo vpliva na ohranitev kakovosti korenovk. Fosfor poveča njihovo vsebnost sladkorja. S pomanjkanjem listi pridobijo rdečkast odtenek. Kalij izboljša okus in teksturo koreninskih tkiv, podaljša čas skladiščenja in izboljša kakovost semen. Njegovo pomanjkanje je mogoče prepoznati po pojavu rumenih lis na listih.
Znano je, da korenje sprva raste zelo počasi. Plevel jo hitro prehiti v rasti in zatira. Obdobje od začetka kalitve do nastajanja prvega lista traja 3, včasih 4 tedne, zato morate zelo skrbno izbrati parcelo za korenje, ga posejati na zemljiščih, kjer ni plevela, in se z njim pravočasno spopasti. način.
Za korenje so najbolj ugodna humusna peščeno ilovnata, lahka ilovnata in šotna rahlo kisla tla. Optimalno razmerje baterij: N:P:K = 5:1:6. Tla morajo imeti dobra drenaža, ne bodite zelo težki. Organske snovi se uporabljajo najkasneje eno leto pred gojenjem. Najboljši predhodniki se štejejo za zelje, čebulo, krompir, kumare, pod katere je bil uveden gnoj. V posteljah se korenje po 4-5 letih vrne na svoje staro mesto, kar služi kot preventivni ukrep za razvoj bolezni.
Na območjih z majhno kulturno plastjo tal (10-15 cm) in blizu lokacije podtalnica korenje gojimo na visokih gredah. Pojav podzemne vode mora biti najmanj 60-80 cm, pri bližjem stoječi podzemni vodi pa opazimo močno razvejanje in grdoto korenovk. Pri sortah z dolgimi koreninami se tla obdelujejo do velike globine (dva bajoneta lopate).
Korenje potrebuje dobro osvetljena območja, ko raste. S senčenjem, zgoščeno setvijo, zlasti v prvem obdobju življenja zaradi zapleveljenosti rastišča, se rastline močno raztegnejo, kar zmanjša pridelek in kakovost korenovk.
Semena korenja 1. razreda imajo relativno nizko stopnjo kalivosti - 70%. Kalivost semen na polju se lahko poveča za skoraj 20%, če sejejo kalibrirana velika semena z dolžino več kot 0,7-0,9 mm.
Seme korenčka počasi kali. Za pospešitev kalitve jih je potrebno osvoboditi eteričnih olj, ki jih vsebuje semenska ovojnica in zavirajo njihovo kalitev. Pred setvijo semena namočimo v topli vodi (+18-25 ° C) in jo zamenjamo 2-3 krat na dan.
Čas setve v osrednji Rusiji je konec aprila - začetek maja. Podzimna setev izvajajo konec oktobra - začetek novembra, po prvi zmrzali, samo s suhimi semeni.
Stopnja setve - 0,5 g semen na 1 m2 pri spomladanska setev, 0,7 g na 1 m 2 - z zimo. Razdalja med utori na grebenu je 15-20 cm, globina namestitve semena je 1,5-2 cm.
Za enakomeren dotok vlage v semena po spomladanski setvi se tla stisnejo v vrstah. Da bi pospešili kalitev semen in dobili prijazne poganjke, posevke korenčka zaščitim s prekrivnim materialom - spunbondom ali lutrasilom. Zimsko setev mulčimo s šoto ali humusom s plastjo 2-3 cm.
nega rastlin
Nega rastlin vključuje pletje, rahljanje razmikov med vrstami, redčenje (če je potrebno), zalivanje, gnojenje, zatiranje škodljivcev in bolezni.
Skorja tal močno zavira sadike. Uničijo jo tako, da medvrstno zemljo obdelujejo z motikami ali grabljami. Prvo redčenje izvedemo v fazi 1-2 pravih listov, rastline pustimo na razdalji 1,5-2 cm, drugo - 15-20 dni po prvem (razdalja med rastlinami je 4-5 cm). Hkrati z redčenjem se izvaja pletje.
Kritično glede vlage je obdobje kalitve semena in trenutek intenzivnega nastajanja korenin. Ob pomanjkanju vlage korenje postane grobo in olesenelo. V suhem vremenu je tedenska količina zalivanja približno 10 litrov na 1 m 2. S prekomerno vlago vrhovi rastlin močno rastejo, rast korenin pa se upočasni. Razpokanje korenovk se pojavi z ostrim prehodom iz suhosti v visoko vlažnost. Zato je po začetku nastajanja (taljenja) koreninskega pridelka potrebno redno zalivanje.
Korenje hranimo enkrat ali dvakrat na sezono z mineralnimi gnojili v suhi ali raztopljeni obliki s hitrostjo 10-15 g sečnine, 20-30 g superfosfata in 15-20 g kalijeve soli na 1 m 2.
Bolezni in škodljivci korenja
V prvem letu življenja korenje skoraj ne zboli. Le na nekaterih območjih so močni izbruhi pepelasta plesen na listih (predvsem na jugu ali v vročih suhih poletjih) ali rizoktonioza (bolezen klobučevine) na koreninah. AT Zadnja leta primeri bakterioze so postali pogostejši. V drugem letu korenčkove testise prizadene predvsem fomoza in alternarioza.
Korenovke korenja so najbolj prizadete med skladiščenjem. Najpogostejše so suha (fomoza), črna (alternarija), siva (botritioza) in bela (sklerotinioza) gniloba.
fomoz
Povzročitelj je gliva, ki okuži različne organe rastline in povzroči njihovo različne oblike manifestacije bolezni: na sadikah - koreninski hrošč, na listih - conska pegavost, na korenovkah - suha gniloba jedra.
Na listih, predvsem spodnjih, starejših, se oblikujejo precej velike rumenkasto rjave zaobljene lise s koncentričnimi conami. Na pikah so jasno vidne temne pike - piknidi patogena.
Na korenovkah se bolezen odkrije predvsem pri rezanju. Prizadeto tkivo postane črno in trdo. Črnenje se začne z glavo korenovke in se širi v stožcu do njenega dna. Pri sajenju takšnih korenovk testisi sploh ne rastejo ali pa hitro izpadejo. Ugotovljeno je, da fomoza prizadene predvsem korenovke, ki rastejo s pomanjkanjem bora v tleh.
Na semenskih grmovih fomoza tvori enako kot na pesi prvega leta, conske lise na listih, pa tudi bele lise, ki se združujejo s številnimi piknidi na steblih.
S porazom semenskih glomerulov se na njih oblikujejo tudi piknidi, potopljeni v mrtva tkiva perikarpa. Pri setvi okuženih semen se na sadikah pojavi koreninski hrošč.
Širjenje glive se pojavi predvsem ob dežju ali rosi, ko piknidi nabreknejo in izbruhajo množico drobnih trosov. Gliva preživi na rastlinskih ostankih ali na semenih.
Nadzorni ukrepi: uničenje rastlinskih ostankov, globoko kopanje mesta, skladnost s kolobarjenjem. Uvedba pod korenovke polne mineralno gnojilo, na tleh, revnih z borom, pa magnezijev borat. Uporablja se tudi foliarno gnojenje z bornimi mikrognojili.
Črna gniloba ali alternarioza
Črno gnilobo korenja povzroča gliva Alternaria radicina. Bolezen se manifestira med skladiščenjem korenovk. Na prizadetih korenovkah se razvije suha gniloba, navzven zelo podobna fomozi. Na površini korenin na različnih mestih se oblikujejo temne ali sivkaste, rahlo vdrte suhe lise. Šele pri zelo visoki vlažnosti se na pegah najprej oblikuje siv, nato pa temno zelen ali skoraj črn premaz, sestavljen iz sporulacije glive. Glavni znak razlike med črno gnilobo in fomozo na korenovkah je barva obolelega tkiva. Na rezu je ogljeno črna (s fomozo - rjava), ostro omejena od zdravega tkiva.
Pri sajenju korenovk, ki jih prizadene črna gniloba, se semenski grmi posušijo v prvi polovici poletja, pred cvetenjem. Na njih nastala poletna sporulacija glive ponovno okuži rastline. Na novo obolela moda običajno ne odmrejo, vendar dajejo nizek donos. Možna okužba semena.
Rastline prvega leta so rahlo prizadete z Alternaria in običajno v drugi polovici rastne sezone. Prizadeti posamezni listi porumenijo in odmrejo, okužba z njih pa se razširi po peclju do vrha korenovke in povzroči nadaljnje propadanje.
Toplo in vlažno vreme spodbuja razvoj bolezni na polju. Razvoj gnitja v skladišču je v veliki meri odvisen od skladiščnih pogojev: topleje kot je v skladišču, hitreje se razvije gniloba. Pomembnost ima tudi kmetijsko tehnologijo. Korenovke, gojene pri visokih odmerkih dušika, so bolj prizadete zaradi črne gnilobe kot pri uporabi kompleksa mineralnih gnojil s prevlado fosforja in kalija.
Vir okužbe s črno gnilobo so korenine semena, semena in rastlinski ostanki. Poleg korenja ista gliva prizadene tudi druge krovne rastline - peteršilj, zeleno, pastinak.
Nadzorni ukrepi: enako kot pri fomozi.
Sclerotinia ali bela gniloba
Povzročitelj je gliva sclerotinia, ki lahko okuži številne vrste rastlin, med drugim kumare, fižol, peteršilj, solato itd. Na korenju se bolezen razvije med zimskim skladiščenjem.
Tkivo korenovke, prizadeto s sklerotinijo, postane mehko, mokro, ne da bi spremenilo barvo. Površina koreninskega pridelka je prekrita z belim micelijem, podobnim bombažu. Sčasoma se micelij zgosti in nastanejo precej velike (do 1-3 cm) črne sklerocije, namenjene ohranjanju okužbe. Sklerocije lahko skladiščimo tako na polju kot v skladišču. Po obdobju mirovanja sklerociji vzklijejo in rastline se ponovno okužijo.
Poleti, v obdobju aktivne rasti, korenovke redko prizadenejo sklerotinijo. Če pride do okužbe, se gniloba razvija počasi. Po spravilu, ko je korenje v mirovanju, se lahko gliva zelo hitro razširi z neposrednim stikom s sosednjimi korenovkami. Posušene, prehlajene, nepravočasno pobrane (nezrele ali prezrele), gojene na enostranskem ali prekomernem dušikovem gnojilu, korenovke še posebej prizadene bela gniloba. Pospešuje razvoj gnilobe in visoke temperature v skladišču. Gliva je nezahtevna glede temperature (lahko se razvije tudi pri temperaturi blizu 0 ° C, vendar pri višji temperaturi - + 15-20 0 C - se razvija še posebej hitro).
Korenovke v teh pogojih, ki porabijo zalogo snovi za povečano dihanje, postanejo bolj dovzetne za gnitje. Če na njivi posadimo obolele korenovke, hitro zgnijejo, semenski grmiči, ki se razvijejo iz njih, hitro izpadejo, včasih že na samem začetku ponovne rasti.
Nadzorni ukrepi: več let predhodniki korenja ne smejo biti grah, fižol, buče in druge rastline, prizadete s sklerotinijo. Uvedba polnega mineralnega gnojila za korenje s prevlado fosforja in kalija, optimalni čas setve in spravila korenovk ter drugi agrotehnični ukrepi, ki povečujejo kakovost ohranjanja korenja. Ustvarjanje optimalnega načina shranjevanja (temperatura +1-2°С, relativna vlažnost zraka 85-90%). Pregrada korenovk, odstranitev gnilobe in zasipavanje izbranih mest z mešanico (1: 1) peska s puhastim apnom ali kredo.
Botritioza ali siva gniloba
Sivo gnilobo povzroča gliva, razen korenja, ki prizadene jagode, grozdje, sončnice, zelje in številne druge gojene in divje rastline.
Na korenju gliva povzroča značilno mehko gnilobo. Prizadeto tkivo koreninskega pridelka postane mehko, mokro, kot pri beli gnilobi, vendar za razliko od 1 pridobi rjavkasto barvo. Na površini korenovk se razvije obilna siva prevleka, sestavljena iz micelija in sporulacije glive. Kasneje se med sivimi oblogami oblikuje veliko majhnih (1-2 mm), zaobljenih ali nepravilno oblikovanih sklerocij, ki so zbijanje micelija. V obliki sklerocij gliva preživi v neugodnih razmerah. Med kalitvijo tvorijo micelij glive in trose, ki izvajajo okužbo.
Primarna okužba korenovk z glivo se lahko pojavi tako na polju kot v skladišču. Nadaljnje širjenje okužbe v skladišču poteka s sporami, ki jih prenaša zračni tok.
Ukrepi za boj proti sivi gnilobi so enaki kot pri beli gnilobi: upoštevanje kolobarjenja, optimalne kmetijske prakse, skrbna priprava za shranjevanje (čiščenje, razkuževanje, beljenje), skrbno ravnanje s korenovkami med spravilom, optimalen način skladiščenja itd.
Škodljivci
Korenje poškodujejo različni polifagi in specializirani škodljivci. Od polifagov so bolj verjetno škodljivi čriček, gosenice grizljajočih meric in ličinke hroščev (žični črvi), ki poškodujejo korenine in bazalne dele rastlin. Poganjke korenja najpogosteje objedajo hrošči sivega pesnega zavijača, liste poškodujejo gosenice kapusnic in vrtnih strižnikov. Pogosto so škodljive tudi stročnice in nekatere druge vrste listnih uši. Od specializiranih škodljivcev sta najnevarnejša korenčkova muha, ki poškoduje korenovke, in korenčkov lubadar, ki sesa sok iz listov mladih rastlin.
korenčkova muha
Porazdeljeno po celotnem evropskem delu Rusije, še posebej škodljivo na 1 območjih s prekomerno vlago. Pupae prezimijo v površinski plasti zemlje, muhe odletijo spomladi, ko se zemlja segreje na +15-17 ° C. Let muh običajno sovpada s cvetenjem rowan in jablan. V osrednji Rusiji se to običajno zgodi konec maja, v bolj severnih regijah pa v začetku junija. Muhe živijo v senčnih vlažnih prostorih, na listih dreves v bližini vodnih teles, zelenjavnih vrtov in na poljih detelje. Dodatno se prehranjujejo z nektarjem divjih cvetočih dežnikaric in različnih sadnih rastlin. Jajčeca odlagajo zvečer na tla na dnu stebla korenčkovih posevkov. Obdobje odlaganja jajc traja 30-50 dni. Po 5-17 dneh (odvisno od temperature) se izležejo ličinke, ki se vrtajo v korenino in v njej meljejo vijugaste prehode.
Mlade rastline korenja odmrejo, ko jih naselijo ličinke. Korenje, ki ga poškodujejo, postane grenko, neprimerno za uživanje in se med skladiščenjem hitro pokvari. Listi poškodovanih rastlin pridobijo vijolično rdeč odtenek in s precejšnjo kolonizacijo z ličinkami hitro porumenijo in se posušijo.
Nadzorni ukrepi: muha ima najraje odebeljene posevke, zato pravočasno pletje in redčenje korenja zmanjša možnost njene naselitve s škodljivcem. Po izvedbi teh operacij je potrebno pridelke zaliti, da vonj korenja ne pritegne žuželk. Dobre rezultate dosežemo s sočasnim sajenjem korenja, čebule in česna.
Korenček je precej izbirčna zelenjava, ki se lahko na neupoštevane nianse v procesu pridelave odzove s čudnim pridelkom in razočarano nizkim donosom. Nega korenčka odprto polje pomeni strogo zaporedje v vsaki od točk zaporednih stopenj razvoja koreninskega pridelka in zgrešiti katero koli od točk pomeni ogroziti vso vloženo delo. Kako pravilno skrbeti za korenje?
Kako gojiti korenje na pravi način? Visoki pridelki se začnejo s pripravo tal za sajenje, začetne priprave pa je treba opraviti jeseni. Na vrtu izberemo ravno mesto, ki je podnevi dovolj osvetljeno s soncem in po možnosti predhodno uporabljeno za sajenje kumar, belega zelja ali žit. Glede na to, kakšna tla imajo radi korenje, in sicer nevtralna ali rahlo kisla, se uravnava alkalno ravnovesje tal.
Najprej morate oceniti, ali je zemlja glede na ta indikator primerna za korenje. Najlažji način je, da na kos čistega stekla naberete ščepec zemlje z želenega mesta in ga prelijete z namiznim kisom. Alkalna in rahlo kisla okolja bodo reagirala z močnim ali zmernim nastajanjem pene (kot pri gašenju sode), kisla pa ne bodo pokazala sprememb.
Pozorni ste lahko tudi na zamašitev območja s travo:
- nevtralna tla so bogata z bujno dolgo vegetacijo: kopriva, kvinoja, detelja;
- kisla tla, na katerih je nemogoče gojiti sladko korenje, bodo bogata z meto, preslico, vijolico in maslenico;
- na tleh z nizko kislostjo bodo repinca, lucerna, majhna lekarniška kamilica in osat;
- alkalno okolje, najrevnejše in prav tako ni zelo primerno za gojenje korenja na odprtem terenu, pa tudi kislo, zanj so značilni: mak, sladka detelja, vejica.
Druga naloga pri vprašanju, kako pridelati dober pridelek korenja, je ustvariti pogoje za nasičenje tal s kisikom. To je potrebno, da ima korenček sladkega okusa in se zredi v dolžino ter se ne rogovi in ne zvija v vse smeri ter se zaletava v nebesni svod nezrahljane zemlje. Neroden korenček se pojavi, ko se zelenjava začne razvejati v iskanju primerne smeri in mehkejših tal in ne sladke - zaradi pomanjkanja zraka.
Rahla puhasta tla, ki niso zamašena z ilovico, je dovolj, da jih obdelamo z vrtnimi grabljami, trde, strjene plasti pa je treba popolnoma razbiti z globokim kopanjem.
Kako posaditi korenje
Kako gojiti korenje v enakih vrstah in enakomerno porazdeljeno vzdolž utora? Da bi dobili dobro letino, zelenjava ne sme sedeti tesno drug ob drugem, kar pomeni, da je treba med semeni vzdrževati razdaljo, ki je primerna za kasnejše redčenje. V kmetijski tehnologiji je veliko takšnih priročnih načinov:
- z mešanico moke in vode na trak iz papirnate brisače ali prtička se semena prilepijo na razdalji 2-3 cm drug od drugega, nato pa se ti trakovi vstavijo neposredno v utore po namakanju pred sajenjem;
- združite vsebino vrečke s semeni z 1 kozarcem čistega peska, vse premešajte in to maso v tankem curku vbrizgajte v izkopan utor;
- dve žlici škroba zavremo v litru vode in to komaj toplo snov z dodanimi semeni vlijemo v pripravljene utore;
- večina vrtnarjev pri sajenju tega pridelka tradicionalno posadi semena v zemljo z razdaljo približno 4 cm in razmikom med vrstami 15 cm.
Kaj storiti takoj po pristanku? Postelja je prekrita s polietilenom, ki se drži, dokler se ne pojavijo prvi poganjki. Zelenjava je precej tolerantna na nizke temperature in celo zmrzali tal, vendar je dolgotrajen mraz razlog, zakaj korenje gre v puščico na škodo razvoja korenin.
Zalivanje korenja
Korenje na odprtem terenu ne potrebuje toliko rednega kot enakomernega zalivanja - za rastlino ni pomembno, kako pogosto se tla navlažijo, vendar mora biti raven vlage konstantna in nespremenjena. Odstopanje od ravni nasičenosti z vodo v tleh, ki je ugodna za koreninski pridelek, vodi do patologij tvorbe korenin:
- površinska in rahla vlažnost tal povzroči nastanek olesenele korenike - bledo jedro takšne zelenjave je grenkega okusa, sam korenček pa včasih zraste v zajetne brezoblične kroglice;
- pri gojenju korenja je tudi nevarno prenasičiti zemljo z zalivanjem - obstaja nevarnost, da dobite neopazne zvite čudake z razvejanimi vrhovi.
Eden od znakov nepravilnega in neenakomernega zalivanja je rogata korenčka, ki ima dve ali več koreninskih vilic. Da bi se izognili tovrstnim napakam, je bolje zalivati korenovke, pri čemer se držite približne sheme:
- ko se pojavijo prvi poganjki, se v mesecu izvede 7-8 namakanj, 6 litrov vode na 1 m 2 parcele;
- v prvem mesecu poletja se stopnja poveča na 11-12 litrov, pomnožena s 5-6 namakanji;
- v juliju naj bo le približno pet zalivanj, vendar 13-15 litrov na kvadratni meter;
- začetek avgusta pomeni zmanjšanje porabe vode in stroškov dela - korenje že raste na dveh namakanjih po 6 litrov vode.
14-20 dni pred dnevom, predvidenim za žetev, se zalivanje ustavi. Nato se izvede enkratno vlaženje tal, da se olajša postopek kopanja.
Pletje in redčenje korenja
Gojenje korenja na prostem mora spremljati večkratno pletje, zlasti v obdobju pred vznikom plevelna trava močne korenike morda ne bodo dovolile kalitve zelenjave. Plevel ne sme zrasti previsoko - pozno pletje je eden od razlogov, da vrtnarji ne štejejo naknadno koristnega pridelka, saj so poleg trave na skupnem kupu tudi mladi vršički neobdelane vrtnine.
Kako do visokih donosov z rednim odstranjevanjem plevela? Obstajata dve teoriji, ki sta enako utemeljeni z izkušnjami vrtnarjev o pletvi zelenjave:
- po zalivanju ali dežju - tako se plevel zlahka izvleče s celotnim koreninskim sistemom;
- pred zalivanjem, ko je zemlja suha – v tem primeru tanke travne korenine ostanejo v zemlji in se posušijo, kar onemogoča kalitev novih plevelov.
Drug obvezen postopek, brez katerega gojenje in nega tega pridelka na prostem nista mogoča, je kompetentno redčenje rastlin na vrtu. Ko so semena na začetku posajena z enako medsebojno razdaljo 2-3 cm, je redčenje precej korektivni postopek in ni vedno potrebno. Solidna setev na kateri koli način, ko je seme naključno padlo v brazdo, dolgoročno vedno pomeni eno ali dve fazi prebijanja odvečnih poganjkov. Ali je treba to storiti? Nujno. Prvo redčenje izvedemo takoj, ko posamezne liste ločimo od izleženih zelenic.
Pogosto je odgovor na vprašanje: zakaj korenje raste grdo, ravno v napačnih dejanjih pri odstranjevanju odvečnih kalčkov.
Obstaja nekaj skrivnosti, kako pravilno izvesti to preprosto operacijo.
Kaj storiti in v kakšnem zaporedju izvesti dejanja:
- pred redčenjem je treba gredice obilno polivati iz vrtne zalivalke;
- kalčka ne smemo vleči, ampak ga potegniti naravnost od tal, ne da bi ga zanihali;
- med shranjenimi grmi mora biti razdalja 3 ali 4 cm;
- takoj po posegu vrt zalijemo s toplo vodo.
Na isti stopnji je običajno izvesti prvo nabiranje korenja in prvo rahljanje med vrstami. In če drugi del algoritma ne postavlja velikih vprašanj, se o prvem poraja veliko polemik.
Torej - ali morate korenje olupiti?
Drsimo pravilno
Pogosto, tudi od izkušenih vrtnarjev, lahko slišite, da korenje ni razpršeno. Če pa niste preveč leni, da bi to mukotrpno delo opravili vsaj trikrat med razvojem zelenjave, lahko prihodnjo letino zaščitite pred tremi nesrečami hkrati:
- od poraza odprtega dela korena s korenčkovo muho, ki rada odlaga jajčeca na dnu zelenjave;
- iz štrline zelenja na vrhu korenike;
- od vpliva neposrednega sončni žarki, ki puščajo opekline na površini korena v bližini vrhov.
Mulčenje zelenjave
Kako gojiti veliko korenje in hkrati zavestno odpraviti tveganje presušitve tal, nevarnost vdora škodljivcev, pa tudi znatno zmanjšati število plevela in rahljanja? Za to obstaja tehnologija za pokrivanje tal z zastirko, sama tehnika pa se imenuje "mulčenje".
Kako mulčiti korenčkovo posteljo? Najpogostejši način mulčenja gredice je, da prostor med vrstami posajene zelenjave prekrijemo s senom, slamo ali žagovino. Slednja možnost je boljša, saj zavetje z žagovino dlje zadržuje vlago in je bolj zanesljiv ščit pred vdorom zelja in drugih škodljivcev.
Pokrivanje tal z žagovino ima še eno pomembno prednost pred travno podlago – plevel ne vzklije skozenj, sama posušena trava pa ima lahko privzeto zrela in za kaljenje pripravljena semena, ki bodo ob stiku z vlago zrasla. Enake lastnosti, skupaj z žagovino, imajo majhne žetone.
Korenje je priporočljivo mulčiti, ko zunanji del rastline doseže 14-16 cm, sama vrtnina pa bo na najširšem delu korena imela premer približno 7-8 cm. Ali je mogoče mulčiti pozne sorte korenovk? To ni samo mogoče, ampak tudi potrebno, saj zavetje dolgo časa ohranja temperaturo, ki jo podnevi prejme od sonca, posledično pa se korenine izkažejo za sočne in ne razpokane.
Na forumih se pogosto pojavljajo pritožbe, na primer: »Mulčiram zelenjavni pridelek po vseh pravilih, a zelenjava oveni, vršički odpadejo, rezultat pa je rogav ali drugače grd korenček, ki nima sladkobe. Pomemben pogoj pred postopkom - sušenje materiala. Ne glede na mulčenje, pokrov ne sme gniti in tako služiti kot habitat za razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov. In skrivnost venečih, odpadajočih vršičkov je gnitje korenine, do katere skozi gosto skorjo vlažne zastirke ne pride kisik. To so vse skrivnosti pravilnega mulčenja.
Pogoste napake
Naštejmo najpogostejše napake vrtnarjev, ki odgovarjajo na najpogostejše pritožbe, zakaj korenje ne raste:
- semena so bila posajena brez predhodnega namakanja ali v nezadostno segreti zemlji (norma je 7-9 C);
- pregloboko sejanje ali nepravilno oblikovanje brazde (treba je poglobiti utor za 2 cm, nato pa njegovo dno potlačiti z robom dlani ali ročajem sekalnika);
- pomanjkanje zalivanja pred ali po sajenju ali zalivanje s hladno vodo;
- obilno zalivanje tal v času, dokler se kalčki ne izležejo iz zemlje (dokler se na gredici ne pojavi zelena krtača kaljenih rastlin, vrta ne morete zalivati);
- pogosto zalivanje z majhno količino vode, v kateri vlaga ne prodre dovolj globoko;
Zakaj korenje slabo raste? Morda zaradi pomanjkanja hranilnega elementa v celotnem razvoju rastline. V nemirnih ali osiromašenih tleh bo zelenjava tanka, bleda, prekrita z belimi dlakami. Pomanjkanje kalija bo takoj vplivalo na gostoto korenine - postala bo trda, pomanjkanje fosforja pa bo vplivalo na okus - korenje bo postalo brez okusa ali celo kislo.
