Starodavne ruske jedi so se odlikovale po svoji raznolikosti, kljub dejstvu, da so bile najpogosteje ustvarjene iz lesa. Njegova privlačnost za sodobne ljudi je, da je lepa, nenavadna in da je bila izdelava posode resnična. ustvarjalni proces, pristna umetnost, v kateri se je manifestirala domišljija ruskih obrtnikov.
V starodavni Rusiji ljudje še niso uporabljali besede "pribor" (pojavila se je okoli sedemnajstega stoletja). Zamenjala ga je druga - "posoda" (za hrano), "posoda" - za pitje.
Težko je reči, kdaj se je na ozemlju Rusije začela izdelovati lesena izrezljana posoda. Najzgodnejša najdba zajemalke sega v 2. tisočletje pr. e. Arheološka izkopavanja na ozemlju Kijevske Rusije in Novgoroda Velikega kažejo, da je bila proizvodnja lesenih posod razvita že v 10. - 12. stoletju. V XVI - XVII stoletju.
Leseno posodo so izdelovali podložniki in samostanski kmetje ali lokostrelci. Proizvodnja lesenih posod in žlic je bila močno razvita v 17. stoletju, ko se je povečalo povpraševanje po njih tako v mestu kot na podeželju. V 19. stoletju Z razvojem industrije in pojavom kovine, porcelana, fajanse in stekla se potreba po leseni posodi močno zmanjša. Njegova proizvodnja je ohranjena predvsem v ribiških območjih Volge.
Lesene obrti, narejene pred 4-5 tisoč leti, so odkrili arheologi na šotnem barju Gorbunovsky v regiji Sverdlovsk (blizu Nižnega Tagila). To šotno barje je po vsem svetu znano po edinstvenem idolu Shigir. V šotišču so našli leseno posodje iz eneolitika in bronaste dobe.

Posoda, ki so jo uporabljali že v bronasti dobi in eneolitu, ima poleg vsega tudi dekorativne elemente. Njeni ročaji so izdelani v obliki glav vodnih ptic.

Starinska kuksa, zajemalka (dolbanka) iz 19. stoletja.

Značilnosti starodavnih jedi
Kot smo že omenili, so bile v Rusiji vse posode izrezljane iz lesa, tako za hrano kot za pijačo. Zato je do nas prišlo zelo malo primerov prave ljudske umetnosti. Starodavne ruske jedi so raznolike - to so sklede, zajemalke, vrči in izrezljane žlice. Ti atributi so bili ustvarjeni v različnih središčih ruske kneževine, vsakega mojstra pa je odlikoval svoj edinstven rokopis. Slikanje in rezbarjenje sta najpogostejši dekoraciji starodavnih jedi. Danes je te izdelke mogoče najti le v muzejih in v zasebnih zbirkah ljubiteljev starinskih gizmov.

Vaški pripomočki: Tuesa in zajemalke

Tuesa in Buckets, kaj je tako čudovitega na njih? In kako so bili narejeni. Tor, sicer se imenuje Burak. Ta majhna posoda iz brezovega lubja, ki preseneča s svojo preprostostjo in modrostjo oblikovanja, je bila izumljena že davno. Toda do zdaj ga še naprej izdelujejo obrtniki ruskega severa, Urala in Sibirije. Kmetje se dobro zavedajo, da sol, shranjena v tuesi, ne bo nikoli omahovala, vložene gobe in kumare pa ne le dolgo shranjujejo, ampak tudi pridobijo prijetno aromo, zato je včasih nepoznavalcu težko verjeti, da nekatere začimbe se ne dodajajo soljenju.

Še vedno pa je najbolj cenjena še ena prednost tueske - voda, mleko ali kvas ostanejo v njej dolgo časa hladni in topla voda, nasprotno, dolgo se ne ohladi. Zato je bil tues že od nekdaj pogost spremljevalec kosca, orača, lovca, ribiča. Kmet je večkrat opazil, da je tudi v najbolj vročih dneh, ko sonce neusmiljeno pripeka, brezov sok, ki teče iz debla, vedno hladen. To pomeni, da brezovo lubje zanesljivo ščiti deblo breze pred pregrevanjem. Ta lastnost brezovega lubja je razložena z njeno strukturo. Sestavljen je iz številnih tankih plasti, ki ne prepuščajo vlage in zraka ter zgornji sloj prekrita z belim premazom, ki odbija sončni žarki. In notranje plasti brezovega lubja imajo široko paleto barv - od zlato rumene do rožnato rjave.

Svojevrsten dekorativni učinek brezovemu lubju dajejo ozke rjavkaste črte, tako imenovane leče. To so nekakšna okna, skozi katera poleti diha deblo. Za zimo so ta okna tesno zaprta in napolnjena s posebno snovjo. Brezovo lubje ima visoko trdnost in skoraj ne gnije. Znano je, da je bila severnoruska brunarica pletena brez enega žeblja. Tudi brez žebljev, lepila in drugih tujih pritrdilnih elementov se brezovo lubje razume.

Naprava tuesa spominja na termos. Ima zunanjo in notranjo steno, med katerima je majhna zračnoizolacijska plast. Na notranji strani sten bela kredasta površina pomaga odbijati toplotne žarke.

Notranja stena mora biti brez ene same razpoke: navsezadnje zadržuje tekočino. Pri zunanji steni je naloga drugačna - biti lepa in elegantna. Ni čudno, da se imenuje srajca. Nekatere srajce so bile okrašene s svetlim in bogatim slikarstvom.

Druge so bile klekljane ali reliefne, tretje pa tkane iz ozkih trakov brezovega lubja. Za notranjost tuese je potreben skoloten - to je brezovo lubje, v celoti vzeto iz debla. Dogo je mogoče odstraniti samo iz žagane breze. Opozarjamo vas, da je v gozdu nemogoče sekati brez dovoljenja! Brezovo lubje je najbolje odstraniti spomladi in zgodaj poleti, takrat se zlahka odlušči z debla.

Odstranitev škapulirja in zaporedje izdelave tues:
1 - luščenje brezovega lubja;
2 - skoloten in greben;
3 - majica tuesa;
4 - srajca, oblečena na nabodalo;
5 - izdelava vrbovih obročev;
6 - zavijanje robov vijolice in vstavljanje dna.

Omeniti je treba še eno vrsto torkov. Te tuese so namenjene samo shranjevanju razsutih izdelkov ali nabiranju jagod. V njih ni mogoče hraniti in prenašati tekočin. Takšne tuese so narejene iz plastnega brezovega lubja, ki je najpogosteje pritrjeno s krpo. Isti material se uporablja za vezavo zgornjega roba tues. Ročaj in pokrov sta izdelana na enak način kot pri tuesks iz skolotn.

IZDELKI BASTER
ŠKATLA

LUKOŠKO-NABIRUKHA

MOČESNIK
skladišče za prejo in vretena

ŠKATLA ZA KRUH

Kateri material je bil uporabljen
Vse vrste lesa niso bile primerne za izdelavo jedi. Najpogosteje uporabljena breza, aspen, iglavci drevesa. Iz mehke lipe so izdelovali žlice, zajemalke. Poleg tega dokumentacija vsebuje starodavne ruske jedi, katerih imena pritegnejo pozornost s svojo nenavadnostjo. Na primer, ravna žlica, koreninska zajemalka - takšna imena nam, sodobnim ljudem, ki so navajeni stekla in porcelana za postavitev mize, ne povedo ničesar. Pravzaprav je naravnost les debla, koreninska posoda pa posoda iz močne korenike. Kmetje so praviloma uporabljali katero koli drevo za ustvarjanje jedi - tako ruševine kot lubje in prožne korenine, ki so primerne za tkanje. In za najdražje jedi je veljalo, da so narejene iz burla - rasti na drevesu.
Zajemalka
Ta starodavna ruska posoda je prišla do nas v spremenjeni obliki, ker sodobni modeli ni iz lesa. Kovinske zajemalke v sodobni Rusiji se pogosto uporabljajo v vaseh pri opremljanju kopeli. V starodavni Rusiji je zajemalka veljala za najpogostejšo vrsto prazničnega pribora za pitje - v njej so stregli med, kvas in pivo. Skupina velikih in majhnih zajemalk je služila kot pravi okras na mizi.

Ta starodavna ruska vinska jed je bila vedno elegantna in zanimiva, na primer v obliki čolna, plavajoče ptice. To so ustvarili na Severni Dvini

Pomembno vlogo je imela tudi svetla poslikava, s katero te preproste

ustvaril plovila v oblikikonjska glava, okrašena z rezbarijami in geometrijsko rozeto v sredini, ki je starodavni simbol sonca. In leta 1558, v času vladavine Ivana Groznega, je bila po njegovem naročilu ustvarjena zajemalka, okrašena s tremi velikimi safirji. Danes je to umetniško delo shranjeno v enem od muzejev v Nemčiji, v Dresdnu, vMuzej "Zeleni trezorji" kam gre dobil med Veliko Domoljubno

Vedra iz različnih regij
V Rusiji so že dolgo rezali lesene pripomočke različnih oblik, velikosti in namenov: zajemalke, skopkari, doline in druge. Danes je znanih več vrst tradicionalnih ruskih zajemalk: moskovska, kozmodemjanska, tverska, jaroslavsko-kostromska, vologdska, severodvinska itd.

riž. 1. Ruske praznične jedi. XVII-XIX stoletja: 1 - moskovska zajemalka v obliki čolna; 2 - velika zajemalka Kozmodemyansky; 3 - Kozmodemyansk vedra-zajemalke; 4 - Tversko vedro "ženina"; 5 - zajemalka tipa Yaroslavl-Kostroma; 6 - Vologda zajemalka; 7 - Severodvinsk skopkar; 8 - Tverska dolina; 9 - Severodvinsk dolina.

Moskovski obrtniki so ustvarili vedra iz burla, kar je omogočilo ohranitev čudovitega vzorca teksture. Značilne so sklede jasne, celo izvrstne ladjičaste oblike z ravnim dnom, koničastim izlivom in kratkim vodoravnim ročajem. Zaradi gostote in trdnosti materiala so bile stene takih posod pogosto debele kot orehova lupina. Posode iz burlapa so bile pogosto izdelane v srebrnem okvirju. Znane zajemalke XVIII

Kozmodemjanske zajemalke so bile narejene iz lipe in so bile po obliki podobne moskovskim, le da so bile globlje in večje. Nekateri so dosegli kapaciteto dveh ali treh, včasih pa štirih veder. Ročaj je ravno vodoraven s konstruktivnim dodatkom čisto lokalnega

Za Kozmodemyansk so značilne tudi majhne zajemalke, ki so služile za zajemanje pijače iz velikih zajemalk. Pretežno so čolnaste oblike, z zaobljenim, rahlo sploščenim dnom. Skoraj navpično postavljen, ki teče od spodaj, je večstopenjski ročaj v obliki arhitekturne strukture okrašen z rezbarijo, ki se konča s podobo konja, manj pogosto ptice.

Tverske zajemalke se opazno razlikujejo od moskovskih in kozmodemjanskih. Njihova izvirnost je v tem, da so izdolbeni iz korenine drevesa. Ker v osnovi ohranjajo obliko lopata, so bolj podolgovati v širino kot v dolžino, zaradi česar so videti sploščeni. Nos zajemalke, kot je običajno za plovila v obliki čolna, je dvignjen navzgor in se konča z dvema ali tremi konjskimi glavami, za katere so tverske zajemalke prejele ime "ženini". Ročaj vedra je ravno fasetiran, zgornja stran je praviloma okrašena z okrasnimi rezbarijami.

Potapljači skupine Yaroslavl-Kostroma imajo globoko zaobljeno, včasih sploščeno skledo v obliki čolna, katere robovi so rahlo upognjeni navznoter. Pri prejšnjih zajemalkah je posoda dvignjena na nizko paleto. Njihovi ročaji so izrezljani v obliki figurirane zanke, nos je v obliki petelinje glave z ostrim kljunom in brado.

Vologda zajemalke so namenjene zajemanju pijače iz velikih zajemalk. Zanje je značilna čolničasta oblika in okroglo kroglasto dno, praviloma so jih obesili na veliko zajemalko. Kavljasti ročaji so bili okrašeni z izrezljanimi okraski v obliki račk.

Na ruskem severu so zajemalke skopkari izrezovali iz korenine drevesa. Skopkar je posoda v obliki čolna, podobna zajemalki, vendar ima dva ročaja, od katerih je eden nujno v obliki ptičje ali konjske glave. Avtor: gospodinjski namen Skopkari se delijo na velike, srednje in male. Velike in srednje - za serviranje pijač na mizo, majhne - za individualno uporabo, kot majhne skodelice.

Severodvinsk skopkari so bili tudi izrezani iz korenine. Imajo jasno ladjičasto obliko, ročaje, obdelane v obliki glave in repa vodne ptice, s celotnim videzom spominjajo na

Lesena zajemalka-skopkar (XIX. stoletje)

Skopkar XVIII stol.
Začetno obdelavo opisanih predmetov smo izvedli s sekiro, globino posode smo izdolbli (izbrali) s teslom, nato pa zravnali s strgalom. Končna zunanja obdelava je bila izvedena z rezalnikom in nožem. Vzorci ruske lesene posode dokazujejo visoko mojstrstvo, ki ga je razvila več kot ena generacija ljudskih obrtnikov.
Trenutno so vedra za zajemalke in namizna vedra ena izmed najljubših vrst umetniških izdelkov iz lesa. Arhangelski obrtniki, ki ohranjajo tradicionalno osnovo severnoruske zajemalke, raje ne lakirajo žametne površine lesa, rahlo obarvane v srebrnih ali svetlo rjavih tonih. Mojstri obrti Khotkovo pri Moskvi so ustvarili svojo podobo sodobne zajemalke, zajemalke, zajemalke, vaze, dekoracije praznična miza. Zanje je značilna močna plastičnost oblik, nenavadna površina, bleščeča z notranjo svetlobo, prijetnega tona. Jadro z zajemalko z visoko dvignjenim poravnanim ročajem jadra je postalo tradicionalno za ribolov, na katerem je praviloma izrezljan grm znanega Kudrinovega ornamenta.

Škatla za kruh in škatla za sol
Ta starodavna ruska posoda je bila tudi obvezen atribut na kateri koli mizi, saj sta bila kruh in sol pomembna sestavina prehrane. Škatla za kruh je bila uporabljena za shranjevanje izdelkov iz moke, narejena pa je bila iz ličja - plasti drevesnega debla, ki se nahaja med lubjem in jedrom. Takšne jedi zanesljivo ščitijo kruh pred plesnijo in vlago.

Sol v Rusiji je bila drago veselje, zato so k izdelavi jedi za njeno shranjevanje pristopili zelo previdno. Škatla za sol je bila izdelana v dveh glavnih oblikah - v obliki visokega stola, v katerem se sedežna prevleka dvigne, ali v obliki lebdeče ptice.

Daljni sorodniki" sodobnih vinskih kozarcev in kozarcev ... iz česa so pili v Rusiji?

Bratina, sklede in veko
Pijače v zgodovini ruskega ljudstva so imele vedno velik pomen. Kot poročajo kronike, so se številne posvetne zadeve v Rusiji zagotovo začele s pošteno pojedino. Naši predniki so poznali ogromno različnih pijač, jajčnih in medenih, ki so jih prinesli iz svoje arijske domovine. Skozi zgodovino se je v Rusiji razvila cela kultura pitja.
Bratina je posoda za pitje, običajno kovinska, v obliki lonca, izhaja iz besede "bratchina", kar je pomenilo praznično pojedino. Praviloma je bil izdelan v obliki krogle, ki je bila od zgoraj prestrežena z vratno krono z upognjenimi robovi. V stari Rusiji so jih uporabljali predvsem kot zdrave sklede, iz katerih so na skupnih pojedinah pili med, pivo in kvas. Poleg tega, da so nujen pripomoček za banketno mizo, jih lahko uporabimo tudi kot pogrebne sklede. Možno je, da se izvor same besede "brat" nanaša na tiste čase, ko so se krvni sorodniki-bratje zbrali na slovesnem prazniku. Bratina je najpomembnejši atribut, ki označuje rusko osebo.

Starodavni ruski ornament na posodah te vrste je bil zelo različen. Do danes se je na primer ohranila bratina iz 18. stoletja, okrašena s slikami v obliki lestvic z napisom. Mimogrede, napisi so igrali tudi veliko vlogo pri oblikovanju starodavnih jedi. Lahko bi povedali veliko: o kraju in datumu nastanka atributa, o njegovem lastniku itd.
V starih časih so bile v uporabi tudi sklede, to so široke posode z nizkimi robovi. Postregli so ocvrte in pečene jedi ter v

Veka je bila posoda podolgovate oblike, ki je bila na vrhu pokrita s pokrovom in dodatno opremljena z ročaji. Uporabljali so ga za različne namene: za peko pite, shranjevanje kvasa, kuhanje mesnih jedi. Kasneje se je ta jed spremenila v nam znano ponev.

endova
Endova - stare ruske jedi, katerih imena so bila različna: tako skleda, kot yandova in brat.
Endova - nizka skleda z nogavico za odcejanje. Ta posoda je okrogla posoda iz bakra ali ličja, ki so jo uporabljali za pitje piva, medice, domačega zvarka. Velike doline so zdržale do vedra tekočine. Znani sta varianti Tver in Severodvinsk. Najboljše Tverske doline so izklesane iz burla. So skleda na ovalni ali kubični paleti z izlivom v obliki korita in ročajem. Endova tipa Severodvinsk ima obliko okrogle sklede na nizkem podstavku, z rahlo upognjenimi robovi, s polodprtim prstom v obliki utora, včasih figurativno izrezljanega.

Nekatere doline so imele kratek ročaj, s katerim si držal posodo s pijačo. Toda ročaj je zelo redek.

Tverski obrtniki so ustvarili najboljše doline iz burla (rast na drevesu). Posoda je bila izdelana tudi v obliki sklede na posebni paleti (ovalni ali kvadratni) in je bila dopolnjena z izlivom. Posode so bile obdelane s sekiro, nato poravnane s strgalom.
Takšna plovila so bila stilizirana v obliki figur race, gosi, petelina, čolna in vsaka regija je imela svoje risbe. Do sedaj so se takšni pripomočki ohranili med Karelijci - ustvarjajo doline iz lipovega, hrastovega, javorjevega ali brezovega lesa.

sklede
Sklede so lesene, lončene, redkeje kovinske posode, ki so služile tako za pitje kot za jed. Lesene sklede so bile polkrogla posoda z ravnimi robovi, na majhni paleti, vedno brez pokrova. Skleda je bila nepogrešljiva v starodavnih obredih, predvsem ob obredih, povezanih z rojstvom otroka, porokami ali pogrebi. Na koncu praznične večerje je bilo običajno, da se je skodelica izpila do dna za zdravje gostitelja in gospodinje: kdor tega ni storil, bi lahko veljal za sovražnika.

Plošče in žlice

Za hrano so uporabljali kljukico, ki je nastala z vklopom posebnega stroja. Ta posoda je bila sestavljena iz dveh globokih skled - ena je služila kot pokrov, lahko pa tudi kot krožnik. Sadje in zelenjavo so v Rusiji stregli tudi v stavcih. Obstajale pa so tudi jedi za točno določeno vrsto sadja – limonsko travo, zelenjavo, borago. Stave so bile jedi za manahe. Od tod je prišel rek: "Vsak starejši ima svoj delež!"

No, katera praznična miza lahko brez žlic? Verjetno ima veliko ljudi ta element posode - lepo in debelo leseno žlico, bogato okrašeno s slikami. Več boste izvedeli v poglavju o zgodovini lesene žlice.

Objave v rubriki Tradicije

Uganke vzorcev ruskih slik

Ali so gželske jedi vedno modro-bele, katera tradicionalna poslikava se je rodila po oktobrski revoluciji in zakaj poslikane skrinjice svetijo? Razumemo skrivnosti ljudske umetnostne obrti.

Zlate sklede. Khokhloma slika

Zlate sklede. Khokhloma slika

Zlate sklede. Khokhloma slika

Gospodar se je lotil dela s tolčenjem dolarjev – kuhal je lesene palice(bakluši) iz lipe, trepetlike ali breze. Iz njih so izdelovali lesene žlice in zajemalke, skodelice in solnice. Posoda, ki še ni bila okrašena s poslikavo, se je imenovala platno. Lan je bil večkrat grundiran in posušen, nato pa pobarvan v rumene, rdeče in črne tone. Cvetlični okraski, rože, jagode, čipkaste vejice so bili priljubljeni motivi. Gozdne ptice na jedeh Khokhloma so kmete spominjale na Firebird iz ruskih pravljic, rekli so: "Ognjena ptica je letela mimo hiše in se s krilom dotaknila sklede in skleda je postala zlata.".

Po risanju vzorca so izdelke dvakrat ali trikrat prekrili s sušilnim oljem, na površino vtreli kositer ali aluminijev prah in posušili v pečici. Po utrjevanju s toploto so pridobile meden odtenek in se resnično svetile kot zlate.

AT začetku XVIII stoletja so jedi začeli prinašati na sejem Makariev, kjer so se zbirali prodajalci in kupci iz vse Rusije. Izdelki Khokhloma so bili znani po vsej državi. Od 19. stoletja, ko so na sejem v Nižnem Novgorodu začeli prihajati gostje iz vse Evrope in Azije, so se poslikane jedi pojavile marsikje po svetu. Ruski trgovci so izdelke prodajali v Indiji in Turčiji.

Zasneženo ozadje in modri vzorci. Gzhel

Zasneženo ozadje in modri vzorci. Gzhel. Foto: rusnardom.ru

Zasneženo ozadje in modri vzorci. Gzhel. Fotografija: gzhel-spb.ru

Zasneženo ozadje in modri vzorci. Gzhel. Foto: Sergey Lavrentiev / Photobank Lori

Gželska glina je znana že od časa Ivana Kalite - od 14. stoletja. Domači obrtniki so iz njega ustvarjali »posode za lekarniške potrebe«, posodo in otroške igrače. V začetku 19. stoletja so se v Gželski volosti pojavile tovarne, kjer so izdelovali porcelan. Prvo podjetje je tukaj leta 1810 ustanovil trgovec Pavel Kuličkov. Sprva je bilo slikanje na porcelanskih posodah obarvano, sredi 19. stoletja pa je v Rusijo prišla moda za bele in modre nizozemske ploščice ter kitajski porcelan istih odtenkov. Kmalu so postali modri vzorci na snežnem ozadju znak Slikarstvo Gzhel.

Za preverjanje kakovosti porcelana je bil izdelek pred barvanjem potopljen v fuksin - rdečo anilinsko barvo. Porcelan je bil pobarvan v gladko roza barva, in vsaka razpoka je bila opazna na njem. Mojstri so barvali s kobaltno barvo - pred žganjem je videti črna. Umetniki so s pomočjo posebnih tehnik, le s čopičem in barvami, ustvarili več kot 20 odtenkov modre.

Gzhelske parcele so bujne vrtnice (tu so jih imenovali "agashki"), zimske pokrajine, prizori iz ljudskih pravljic. Otroci se sankajo, Emelya ulovi ščuko v ribniku, vaščani praznujejo Maslenico ... Po risanju slike so posodo prekrili z glazuro in žgali. Roza izdelki s črnimi vzorci so pridobili svoj tradicionalni videz.

Svetleče broške in škatlice za nakit. Fedoskino lak miniatura

Svetleče broške in škatlice za nakit. Fedoskino lak miniatura

Svetleče broške in škatlice za nakit. Fedoskino lak miniatura

"Ko smo organizirali artel, smo imeli samo eno zbirko Puškinovih del za sedem ljudi ... To v veliki meri pojasnjuje dejstvo, da smo večino svojih miniatur napisali na Puškinove zgodbe."

Aleksander Kotukhin, miniaturist

Leta 1932 so se paleški umetniki srečali z Maksimom Gorkim, ki je paleški lak poimenoval miniatura "eden od čudežev, ki jih je ustvarila oktobrska revolucija". Na njegovo željo je Ivan Golikov naslikal miniature za luksuzno izdajo Zgodbe o Igorjevem pohodu.

Les je eden prvih materialov, ki jih je človek osvojil. Je enostaven za predelavo, vsestransko uporaben in lepega videza, zato ne preseneča, da so bile prve jedi narejene iz njega.

Malo zgodovine

Večina kuhinjskih pripomočkov in ne le v starodavni Rusiji je bila izdelana iz lesa. Arheološke najdbe so pokazale, da je leseno posodje že v 8. stoletju doživelo velik uspeh. Najdražji primerki so imeli na zunanji strani okrasne rezbarije.

Za osnovo je bil uporabljen trdi les, saj ima ta material potrebne lastnosti. Obstajalo je več načinov izdelave. Pripomočki so bili predstavljeni v več vrstah:

• izklesan;
• zemljanka;
• rez;
• sodarstvo;
• iz zakovic;
• zbrani z obroči.

Stružene posode so postale vse bolj razširjene, to niso bili samo vrčki, ampak tudi krožniki, žlice, možnarji in še marsikaj. V gospodinjstvu so uporabljali lesene umivalnike, kadi. Obrtniki so hranili svoje skrivnosti in jih prenašali iz roda v rod.

Še ena prednost lesene posode je, da je bila na voljo vsem, ne glede na položaj.

Žličniki so bili predstavljeni v najrazličnejših oblikah, razlikovali so se po oblikah, saj so eni služili za solato, drugi za juho, tretji pa posebej za gorčico ali sladico.

Danes tovrstna posoda ni več tako priljubljena in je bolj dekorativni element v kuhinji. Sladkornice, posode za kruh, pire krompir in deske za rezanje pa so nepogrešljive naprave sodobnih gospodinj.

Prednosti in slabosti

Dolgo preden so izumili prve srebrne vilice, so se ljudje gostili s primitivnim lesenim jedilnim priborom. Vzdržljivost srebrnih žlic in vilic ter preprosto odlaganje plastičnega jedilnega pribora sta sčasoma izrinila lesene izdelke.

Vendar pa se je zdaj, v dobi energetske učinkovitosti in varčevanja z energijo, lesen jedilni pribor vrnil v uporabo, čeprav ni tako trpežen in higienski kot kovinski, je lesen pribor cenjen zaradi svoje varnosti.

Med prednostmi je mogoče ločiti številne dejavnike.

• Les je naraven material.
• Les je obnovljiv vir. Na primer, izdelki iz bambusa so zelo okolju prijazni, vendar rastlina sama hitro zapolni območje reza.
• V primerjavi z napravami iz nerazgradljive plastike na osnovi nafte, ki so zasute na svetovnih odlagališčih, so lesene naprave varnejše za ljudi.
• Takšni izdelki so lahko izdelani iz katere koli vrste trdega lesa, vključno z brezo in javorjem.
• Recikliranje lesenega jedilnega pribora pomaga rešiti vse večji problem odlaganja plastike in drugih nerazgradljivih in nevarnih materialov, ki jih je v zemlji že tako veliko.
• Jedilni pribor iz lesa je lahko zelo lep in drag, če je pobarvan.

Kljub številnim prednostim imajo izdelki iz lesa tudi svoje pomanjkljivosti.

• Les je vpojen, porozen material, ki absorbira vlago, zato je odlično gojišče za bakterije. Zaradi tega je lesen jedilni pribor nehigieničen in neprimeren za dolgotrajno uporabo.
• Posoda iz nekaterih vrst lesa, kot sta cedra ali cipresa, lahko s svojim močnim vonjem in smolo pokvari okus hrane.
• To lahko vpliva na lesen jedilni pribor, izdelan iz stranskih proizvodov, uvoženega ali recikliranega lesa kemične snovi v proizvodnem procesu.
• Večina teh jedilnega pribora je skrbno zloščenih varno uporabo. Ko se material posuši, lahko na njegovi površini nastanejo razpoke oziroma se pojavijo majhni odrezki, ki se zataknejo v ustno votlino.
• Takšni izdelki so kratkotrajni, ob neustrezni uporabi in skladiščenju pa zdržijo le nekaj mesecev.

Sorte

Poslikan komplet kuhinjskih pripomočkov iz lesa s poslikavo Khokhloma na obeh straneh je prava umetnina. Tak izdelek lahko igra izključno dekorativno vlogo in se ne uporablja. Za organizacijo nenavadna notranjost Boljšega dodatka za kuhinjo si ne morete zamisliti, saj takšni pripomočki dodajo barvo.

V iskanju nenavadnega na trgu lahko vidite lesene izdelke v široki paleti. Tukaj so jedi naslednjih proizvajalcev:

• ruski;
• finščina;
• kitajski;
• japonska.

Vsaka predstavljena vrsta ima svoje značilnosti. Na primer, japonščina je idealna za suši. Radikalno se razlikuje od finske in ruske oblike, dizajna, rezanja.

Včasih so krožniki in žlice izdelani iz oljčnega lesa, pogosteje iz drugih listavcev. Stroški takšnih izdelkov so odvisni tudi od kakovosti lesa. Izrezljano, na katerem je slika, ni poceni in je primerno samo kot darilni set. Bolj ko je rezbarjenje zapleteno, dražje je takšno darilo. Starinska posoda se prodaja na določenih platformah.

Na trgu lahko najdete izdelke za med in celo krožnike in žlice za enkratno uporabo, ki pa praktično niso priljubljeni.

Ločeno je treba omeniti vrste lesenih pripomočkov, ki so bili uporabljeni v Rusiji. Težko je vse našteti, lahko pa se osredotočimo na tiste, ki so se na kmetiji najpogosteje uporabljali.

• kad Ta posoda je bila potrebna za shranjevanje vina in medu, včasih so vanjo nosili vodo in jo dajali piti. Kot glavni material za izdelavo so služila debla dreves, kot sta breza in trepetlika. Kad je imela valjasto obliko, na vrhu so bila majhna "ušesa", od koder se je pojavilo tako ime.

• Stavets. Nekakšen krožnik s pokrovom in ravnim dnom. Uporabljali so ga ne za serviranje jedi, temveč za shranjevanje kruha in drugih kuhinjskih pripomočkov.

• Bratina. Tak vrč je bil pogosto na mizi, saj so ga gostom postregli skupaj s pijačo. Okoli njega so bili vedno vrčki in krožniki s prigrizki.

• Žlice. Izdelki, ki smo jih vajeni, se zelo razlikujejo od tistih, ki so nastajali na samem začetku. Po arheoloških izkopavanjih na Uralu so našli primerke zelo nenavadna oblika. Starodavne posode je odlikovala dekorativna lepota, izrezljane so bile v obliki ptic in živali. Zgodovinarji imenujejo veliko vrst žlic, ki so se med seboj razlikovale po obliki, obstajale so ribiške, mezheumki, pol-baski in drgnjenje.

Dokazano je, da je bila proizvodnja lesenih posod že takrat cel industrijski proces. V eni vasi so se ukvarjali s surovci, v drugi - s previjanjem, v tretji - z mletjem.

• Vedra. Bilo jih je tudi več vrst. Ime je bilo vzeto po kraju, kjer je bil predmet izdelan. Priljubljene so bile na primer moskovske in tverske zajemalke, bile so tudi kostromske, volgogradske in druge. Najpogosteje so se na praznični mizi znašle zajemalke, saj so v njih stregli hrano. Moskovski izdelki so se od vseh drugih materialov razlikovali po tem, da so bili izdelani iz burla. Zunaj je bila takšna posoda zelo podobna čolnu z ravnim dnom in koničastim izlivom. Moč takšnega izdelka bi lahko le zavidali, debelina stene je dosegla 0,8 cm, Tverske zajemalke, ki so bile izdelane iz korenine, so se razlikovale od moskovskih. Takšni pripomočki so bili nizki, dolgi in so imeli na koncu okras v obliki konjske glave. Mojstri niso skoparili pri oblikovanju rezbarije.

• Plošče. Prihajajo tudi v najrazličnejših oblikah. Bili so globoki in majhni, veliki in majhni. Ko so knezi menili, da je nespoštljivo, če jim hrano strežejo v posodah, s katerimi jedo navadni ljudje, so leseno posodo zamenjali s srebrnimi in zlatimi predmeti.

Kako izbrati?

Pri izbiri kakovostnega izdelka se morate zanašati na nasvete strokovnjakov, saj je na policah v trgovinah veliko modelov in vsi ne izpolnjujejo zahtev glede varnosti in trajnosti.

• Če kupite tak predmet za kuhinjo, je bolje, če je izdelan na ozemlju naše države. Ti izdelki so preizkušeni glede kakovosti in okoljske varnosti.
• Posodo dobro preglejte, da se impregnacija enakomerno nanese. Če je model lakiran, potem ni primeren za uporabo med kuhanjem.
• Na površini ne sme biti nobenih deformacij, saj bo les, če pride tja do vlage, počil.
• Najboljše jedi so tiste iz brina in jelše, primerna pa sta tudi cedra in trepetlika.

Pogoji uporabe

Pogosto se leseni izdelki kupujejo za restavracije, saj so primerni za serviranje nenavadno okrašenih miz. Da bi takšne posode služile dolgo časa, morate poznati in upoštevati pravila za njihovo uporabo.

V mikrovalovno pečico lahko postavite lesene krožnike, kar je najpomembneje, v njih ne kuhajte, ampak samo segrevajte hrano. Ker material vpija vlago in se lahko sčasoma razširi ali izsuši, takšna posoda z leti izgubi svojo privlačnost.

Zato je treba takšne izdelke impregnirati s posebno oljno raztopino, ki zapre pore in prepreči vdor vlage v notranjost.

Kult lesa v Rusiji je poleg razpoložljivosti tega materiala razložen tudi z enostavnostjo njegove obdelave in nenavadnim dekorativnim učinkom, zlasti v vzorčnem rezbarstvu. Rezbarstvo je starodavna umetnost. V geometrijskem rezbarjenju raziskovalci najdejo veliko skupnega z zarezami in znamenji, ki jih je lastnik nekoč pustil na lesenem bloku svojega panja, na drevesih, ki so obkrožala njegovo zemljo. Da bi jih razlikovali od drugih, so te oznake, sestavljene iz črt, krogov, trikotnikov, rombov, postale bolj zapletene in nastal je preprost okras.

Yandex.Direct

Skrivni način zaslužka! 18+asoloviev.net Začnite zaslužiti 21000r do večera! Samo dobiti morate video lekcije CPA

Ali ni to začetek umetnosti? Sčasoma so zareze postale nepotrebne, rezbarjeni ornament pa je našel uporabo v kmečkih gospodinjskih predmetih, v posodah in posodah.

Med različnimi arheološkimi izkopavanji so bili najdeni številni fragmenti " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/405" style="color: rgb(39, 99, 140); text-decoration: none;"> starodavna lesena posoda. Posoda je bila glede na namen razdeljena v dve kategoriji: za pijačo (zajemalke, bratci, dolinice, sklede, kozarci) in za toplo hrano (posode, sklede, doge). izrezati ali izrezati iz celega kosa lesa s sekiro, nožem in teslom, zajemalko, dolino ali skledo ni bilo lahko in zelo naporno opravilo. In leseno posodje je bilo vedno cenjeno. Predvsem iz korenike oz. burl, najbolj vodoodporen in vzdržljiv.

Najpogostejši proizvedeni ročno izdelan leseni pribor bile so zajemalke, ki so se razlikovale po različnih oblikah in velikostih ter okrasih. Na množičnih pojedinah so opojne pijače stregli v vedrih, "zdrave sklede" pa so pili iz posebnih kroglastih bratcev. Razno hrano (kaviar, palačinke, ribe) so dali v okrogle praznične zajemalke z nizkimi stranicami. Običajno so na vedrih vgravirana navodila in nasveti.

Leseno posodo so v starih časih izdelovali povsod. Med obrtniki so bili najrazličnejši strokovnjaki: oljkarji, zajemalkarji, žličarji, ladjarji in strugarji. Stružene lesene posode so poznali že v 10.-12.

Sprva je bil primitiven lokostrelski stroj izmeničnega gibanja s tetivo, navito okoli osi, nato s škripcem in vztrajnikom, ki je deloval na konjsko vleko ali iz padajoče vode (po principu mlinskega kolesa).

Do konca 19. stoletja je proizvodnja struženega posodja iz javorja, breze, trepetlike in bresta postala množična.

Ruska lesena posoda

Težko je reči, od kdaj se je v Rusiji začela izdelovati izklesane lesene posode. Arheološke najdbe na ozemlju Novgoroda in na mestu bolgarskih naselbin v Povolžju kažejo, da je bila stružnica znana že v 12. stoletju. V Kijevu, v vdolbinah desetinske cerkve, so med izkopavanji našli izklesano skledo. V XVI-XVII stoletju. namestitev najpreprostejšega, tako imenovanega loka, stružnica je bil na voljo vsakemu navadnemu obrtniku.

O krajih proizvodnje in prodajnih trgih za stružene lesene posode v 16. - zgodnjem 17. stoletju. dati odličen material knjige dohodkov in izdatkov, mitniške knjige, akti in popisi premoženja samostanov. Iz njih je razvidno, da so se zapuščeni kmetje Volokolamskega, Trojice-Sergijevega, Kirilo-Belozerskega samostanov, obrtniki provinc Kaluga in Tver, meščani Nižnega Novgoroda in Arzamasa ukvarjali z razvojem lesenih pripomočkov za struženje. Do konca XVIII stoletja. proizvodnja lesenega stružnega posodja je postala množična. Ruski obrtniki so ustvarili resnično popolne oblike: doge, palice, brate, posode, sklede, čaše, skodelice, kozarce (slika 1). Rokodelstvo, ki se je prenašalo po dedovanju, se je izboljševalo z ustvarjalnostjo vsake generacije.

Od posameznih jedi je bil najpogostejši stavec - globoka posoda v obliki sklede z ravnim pladnjem in tridimenzionalnim pokrovom. Nekatere so imele kodraste ročaje. Vložki so bili različnih velikosti: vložki, vložki in vložki. Stavke in stavčike so uporabljali kot jedilno posodo. Veliki koli so služili za shranjevanje manjših jedi in krušnih izdelkov. Praznično mizo so krasili bratci, jedi, krožniki, peharji, skodelice, noge. Bratina - srednje velika kroglasta posoda z majhnim vratom na vrhu in rahlo navzven upognjenim robom - je bila vedno izdelana na paleti. Bratina služi za postrežbo pijače na mizo. Na posodah in krožnikih s širokimi robovi, ravnimi stranicami in okroglimi pladnji ali reliefi so na mizo postregli pite, meso, ribe in sladkarije. Premer jedi je dosegel 45 cm, najpogostejša vrsta jedi med kmeti je bila skleda - polkrogla posoda z ravnim robom, ravnim nizkim pladnjem ali majhnim okroglim reliefom. Te sklede so imele pogosto razmerje med višino in premerom 1:3. Za stabilnost je bil premer palete enak višini sklede. Premer tekočih skled je 14-19 cm, velike sklede so dosegle premer 30 cm, burlatske pa celo 50 cm, nepogrešljiv pripomoček vsake mize je bil solni stresalnik. Stružene solnice so majhne, ​​prostorne posode z nizkim, stabilnim dnom, s pokrovom ali brez. Velika priljubljenost od 19. stoletja. Začele so se uporabljati jedi hokhloma, ki so jih v velikih količinah izdelovali v okrožju Semenovsky v provinci Nižni Novgorod (regija Gorky). Najdemo ga lahko ne samo v Rusiji, ampak tudi v državah vzhoda.

Industrijske razstave so prispevale k priljubljenosti jedi Khokhloma: leta 1853 je bila prvič prikazana na domači razstavi, leta 1857 pa na tuji. Konec prejšnjega stoletja so ga izvažali v Francijo, Nemčijo, Anglijo, Severna Amerika. Skozi stoletja so se v tej obrti razvijale in izpopolnjevale nekatere vrste lesenih posod, ki jih odlikujejo plemenita preprostost silhuet, stroga razmerja in odsotnost pretencioznih detajlov, ki drobijo obliko. Sodobni obrtniki, ki uporabljajo najboljše tradicije preteklosti, nadaljujejo izdelavo lesenih pripomočkov, ki so tako gospodinjski predmeti kot veličasten okras doma.

V regiji Gorky sta dve zgodovinski središči ribolova - v vasi Semin, okrožje Koverninsky in v mestu Semenov. Seminski izdelki - masivne sklede in zajemalke - so izdelani v tradiciji kmečke lesene posode. Semjonovsko posodo odlikuje večja prefinjenost, zanjo so značilne izboljšane oblike, zapleteni pokrovi in ​​ročaji. Iskanje novih vrst izdelkov je privedlo do nastanka prej neznanih kompletov in kompletov posod. Jedilni in ribiški servisi, servisi za kavo (slika 2) in čaj, servisi za solato, jagodičevje in marmelado ter začimbe so dobili široko prepoznavnost. Kompleti, kot tudi servisi, običajno vključujejo več predmetov - do šest skodelic, kupčkov, kozarcev, krožnikov, velikega brata ali junice s pokrovom, lonček za kavo ali kvas, skledo za sladkor, smetano, solnik in poper lonec. Pogosto komplete dopolnjujejo veliki krožniki - pladnji. Vsak komplet nujno vključuje žlice - žlice ali čajne žličke, za solato, zajemalke. Pripomočki Khokhloma, ki so v bistvu utilitarni, se odlikujejo po plastični ekspresivnosti oblik, ki ugodno poudarjajo umetniške vrednosti stenskih poslikav, ki jih krasijo.

Ruske lesene žlice

Najstarejšo žlico, ki je imela očitno obredni namen, so našli v Gorbunovskem šotnem barju na Uralu. Ima podolgovato zajemalko jajčaste oblike in ukrivljen ročaj, ki se konča s ptičjo glavo, kar ji daje podobo lebdeče ptice.

V Novgorodu Velikem je bilo veliko sort lesene žlice(slika 2). Posebej omembe vredne so žlice z majhnim, kot na pokrovačo dvignjenim, ravnim ročajem. Novgorodski obrtniki so jih okrasili z rezbarijami in slikami. Ornament - pletenica, izdelana v tehniki konturnega rezbarjenja, je bila s pasovi pritrjena na ročaj in je uokvirila rezilo. Na ruskem severu v XVII. Znane so bile vologdske čebulne žlice, ki so jih izdelovali na Vologdskem ozemlju, pa tudi žlice shadra s kostmi, avtohtone s kostmi ali žlice z dodatkom morskega zoba, torej intarzirane s kostmi, morževim oklom.

Vsaka narodnost naše države ima svoje oblike žlic, najbolj znane pa so žlice, izdelane v regiji Volga-Vyatka. Obstaja več kot štirideset vrst, samo v regiji Gorky so izdelovali in izdelujejo zajemalke, žlico za drgnjenje, solato, ribiško, tanko, mezheumok, polbas, sibirsko, otroško, gorčico, žlico za marmelado itd. zajemalka žlic Gorky je pogosteje sferične oblike, zaobljen ali fasetiran ročaj pa se konča s kovanjem - odebelitev v obliki rezane piramide. Žlica Kirov ima jajčasto zajemalko in raven, rahlo ukrivljen ročaj. Proizvodnja žlic je že v preteklosti dobro utečena, razvejana proizvodnja. V nekaterih vaseh so izdelovali surovce, tako imenovane drobce ali ajdovce. V majhnem štoru z rahlo prirezanimi robovi, ki se širi v delu, ki bi moral postati zajemalka, se je žlica komaj slutila. V drugih vaseh so lozhkarji z grobo teglo izdolbli vdolbino, ki so jo nato popolnoma odstranili s dletom. Z samozavestnim gibanjem noža so odrezali presežek z ročaja, ga rahlo upognili in žlica je bila pripravljena. Ruski mojstri so tako izdelali metode rezljanja žlice, da izdelava traja 15-20 minut.

Ruske lesene zajemalke

V Rusiji so že dolgo rezali lesene pripomočke različnih oblik, velikosti in namenov: zajemalke, skopkari, doline in druge. Danes je znanih več vrst tradicionalnih ruskih zajemalk: moskovska, kozmodemjanska, tverska, jaroslavsko-kostromska, vologdska, severodvinska itd.

Za moskovske zajemalke, izdelane iz burla s čudovitim vzorcem teksture, so značilne sklede jasne, celo izvrstne oblike v obliki čolna z ravnim dnom, koničastim izlivom in kratkim vodoravnim ročajem. Zaradi gostote in trdnosti materiala so bile stene takih posod pogosto debele kot orehova lupina. Posode iz burlapa so bile pogosto izdelane v srebrnem okvirju. Znana so vedra iz 18. stoletja, ki so dosegla premer 60 cm, kozmodemjanske zajemalke so bile izdolbene iz lipe. Njihova oblika je v obliki čolna in zelo podobna obliki moskovskih zajemalk, vendar so veliko globlje in večje. Nekateri so dosegli kapaciteto dveh ali treh, včasih pa štirih veder. Ročaj je ravno vodoraven s konstruktivnim dodatkom čisto lokalnega značaja - zarezano zanko na dnu. Za Kozmodemyansk so značilne tudi majhne zajemalke, ki so služile za zajemanje pijače iz velikih zajemalk. Pretežno so čolnaste oblike, z zaobljenim, rahlo sploščenim dnom. Skoraj navpično postavljen, ki teče od spodaj, je večstopenjski ročaj v obliki arhitekturne strukture okrašen z rezbarijo, ki se konča s podobo konja, manj pogosto ptice.

Tverske zajemalke se opazno razlikujejo od moskovskih in kozmodemjanskih. Njihova izvirnost je v tem, da so izdolbeni iz korenine drevesa. Ker v osnovi ohranjajo obliko lopata, so bolj podolgovati v širino kot v dolžino, zaradi česar so videti sploščeni. Nos zajemalke, kot je običajno za plovila v obliki čolna, je dvignjen navzgor in se konča z dvema ali tremi konjskimi glavami, za katere so tverske zajemalke prejele ime "ženini". Ročaj vedra je ravno fasetiran, zgornja stran je praviloma okrašena z okrasnimi rezbarijami. Potapljači skupine Yaroslavl-Kostroma imajo globoko zaobljeno, včasih sploščeno skledo v obliki čolna, katere robovi so rahlo upognjeni navznoter. Pri prejšnjih zajemalkah je posoda dvignjena na nizko paleto. Njihovi ročaji so izrezljani v obliki figurirane zanke, nos je v obliki petelinje glave z ostrim kljunom in brado. Vologda zajemalke so namenjene zajemanju pijače iz velikih zajemalk. Zanje je značilna čolničasta oblika in okroglo kroglasto dno, praviloma so jih obesili na veliko zajemalko. Kavljasti ročaji so bili okrašeni z izrezljanimi okraski v obliki račk.

Na ruskem severu so zajemalke skopkari izrezovali iz korenine drevesa. Skopkar je posoda v obliki čolna, podobna zajemalki, vendar ima dva ročaja, od katerih je eden nujno v obliki ptičje ali konjske glave. Glede na namen gospodinjstva se skopkarji delijo na velike, srednje in male. Velike in srednje - za serviranje pijač na mizo, majhne - za individualno uporabo, kot majhne skodelice. Severodvinsk skopkari so bili tudi izrezani iz korenine. Imajo jasno ladjičasto obliko, ročaje, obdelane v obliki glave in repa vodne ptice, po vsem videzu pa so podobni vodni ptici.

Poleg zajemalk in skopkarjev so bile doline ali jande okras praznične mize. Endova - nizka skleda z nogavico za odcejanje. Velike doline so zdržale do vedra tekočine. Znani sta varianti Tver in Severodvinsk. Najboljše Tverske doline so izklesane iz burla. So skleda na ovalni ali kubični paleti z izlivom v obliki korita in ročajem. Endova tipa Severodvinsk ima obliko okrogle sklede na nizkem podstavku, z rahlo upognjenimi robovi, s polodprtim prstom v obliki utora, včasih figurativno izrezljanega. Ročaj je zelo redek. Začetno obdelavo opisanih predmetov smo izvedli s sekiro, globino posode smo izdolbli (izbrali) s teslom, nato pa zravnali s strgalom. Končna zunanja obdelava je bila izvedena z rezalnikom in nožem. Vzorci ruske lesene posode dokazujejo visoko mojstrstvo, ki ga je razvila več kot ena generacija ljudskih obrtnikov.

Težko je reči, kdaj se je na ozemlju Rusije začela izdelovati lesena izrezljana posoda. Najzgodnejša najdba zajemalke sega v 2. tisočletje pr. e. Arheološka izkopavanja na ozemlju Kijevske Rusije in Novgoroda Velikega kažejo, da je bila proizvodnja lesenih posod razvita že v 10. - 12. stoletju. V XVI - XVII stoletju. leseno posodo so izdelovali podložni posestniki in samostanski kmetje ali strelci. Proizvodnja lesenih posod in žlic je bila močno razvita v 17. stoletju, ko se je povečalo povpraševanje po njih tako v mestu kot na podeželju. V 19. stoletju Z razvojem industrije in pojavom kovine, porcelana, fajanse in stekla se potreba po leseni posodi močno zmanjša. Njegova proizvodnja je ohranjena predvsem v ribiških območjih Volge.

Trenutno so vedra za zajemalke in namizna vedra ena izmed najljubših vrst umetniških izdelkov iz lesa. Arhangelski obrtniki, ki ohranjajo tradicionalno osnovo severnoruske zajemalke, raje ne lakirajo žametne površine lesa, rahlo obarvane v srebrnih ali svetlo rjavih tonih. Mojstri obrti Khotkovo blizu Moskve so ustvarili svojo podobo sodobne zajemalke, zajemalke, zajemalke, vaze, ki okrasijo praznično mizo. Zanje je značilna močna plastičnost oblik, nenavadna površina, bleščeča z notranjo svetlobo, prijetnega tona. Jadro z zajemalko z visoko dvignjenim poravnanim ročajem jadra je postalo tradicionalno za ribolov, na katerem je praviloma izrezljan grm znanega Kudrinovega ornamenta.

Kult lesa v Rusiji je poleg razpoložljivosti tega materiala razložen tudi z enostavnostjo njegove obdelave in nenavadnim dekorativnim učinkom, zlasti v vzorčnem rezbarstvu. Rezbarenje lesa " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/623" style="color: rgb(39, 99, 140); text-decoration: none;">Rezbarstvo v lesu je starodavna umetnost. Pri geometrijskem rezbarjenju raziskovalci najdejo veliko skupnega z zarezami in znamenji, ki jih je lastnik nekoč pustil na lesenem bloku svojega panja, na drevesih, ki so obkrožala njegovo zemljo Za razlikovanje od drugih so te oznake, sestavljene iz črt, krogov, trikotnikov, rombov, postale bolj zapletene in nastal je preprost okras.

Ruska lesena posoda Je to začetek umetnosti? Sčasoma so zareze postale nepotrebne, rezbarjeni ornament pa je našel uporabo v kmečkih gospodinjskih predmetih, v posodah in posodah.

Med različnimi arheološkimi izkopavanji so bili najdeni številni fragmenti starodavnih lesenih posod. Posoda je bila glede na namen razdeljena v dve kategoriji: za pijačo (zajemalke, bratci, doline, sklede, kozarci) in za toplo hrano (posode, sklede, doge). Iz celega kosa lesa s sekiro, nožem in teslom izdolbiti ali izklesati zajemalko, dolico ali skledo ni bilo lahko in zelo naporno opravilo. In lesena posoda je bila vedno cenjena. Predvsem iz korenike ali burja, ki je najbolj vodoodporen in trpežen.

Najpogostejši leseni pripomočki so bile zajemalke, ki so se razlikovale po različnih oblikah in velikostih ter okrasju. Na množičnih pojedinah so opojne pijače stregli v vedrih, "zdrave sklede" pa so pili iz posebnih kroglastih bratcev. Razno hrano (kaviar, palačinke, ribe) so dali v okrogle praznične zajemalke z nizkimi stranicami. Običajno so na vedrih vgravirana navodila in nasveti.

Leseno posodo so v starih časih izdelovali povsod. Med obrtniki so bili najrazličnejši strokovnjaki: oljkarji, zajemalkarji, žličarji, ladjarji in strugarji. Stružene lesene posode so poznali že v 10.-12. Sprva je bil primitiven lokostrelski stroj izmeničnega gibanja s tetivo, navito okoli osi, nato s škripcem in vztrajnikom, ki je deloval na konjsko vleko ali iz padajoče vode (po principu mlinskega kolesa). Do konca 19. stoletja je proizvodnja struženega posodja iz javorja, breze, trepetlike in bresta postala množična.

Izdelava posode

Lesena posoda je bila zelo raznolika. Vsak kraj je imel svoje umetniške tradicije oblikovanja. Forme so bile preproste, jedrnate in hkrati monumentalne. Vsak mojster je imel jasno predstavo, za kakšen namen izdeluje bratino, dolino, zajemalko, konzolo, tues, skledo, skodelico. Od tega sta bili odvisni njihova oblika in velikost. Pri izdelavi jedi je mojster uporabljal najpreprostejši nabor orodij, sekiro, nož, strgalo in kompas.

Motiv izrezljanega grebena najdemo na gospodinjskih predmetih, kot so vedra, zajemalke, majhna vedra in velika vedra, kot so "sponke". Ime so dobili po tehniki izdelave orodja skobel. Vedra so bila izrezana iz mogočnih korenik ali burlov. V nosilcu zajemalke telo spominja na poenostavljeno obliko ruskega čolna, ki se na eni strani konča s simbolično zelo posplošeno podobo ene, dveh ali celo treh konjskih glav, na nasprotni strani pa z močnim ročajem. Rokodelec je na zelo poenostavljen način izrezal majhen gobec konja z ostro postavljenimi ušesi in strmim vratom, ki se gladko spreminja v telo nosilca. Ta oblika vedra je bila uveljavljena v Rusiji v starih časih. Stranica zajemalke je bila običajno okrašena z izrezljanim ali naslikanim ornamentom, tu so se nahajali tudi osebni podpisi. Med velikimi pogostitvami in drugimi obedi so pivo, kvas in med stregli v tako nenavadno lepih zajemalkah.

Lesena namizna posoda Les se uporablja za izdelavo namizne posode že od nekdaj. Pravzaprav pred lesenimi posodami, sprva »nerodnimi«, grobo izdolbenimi ali kakopak iz lubja, posode sploh ni bilo. Ljudje so nekako zdržali brez tega. In potem sem se naveličal in postopoma so začele prihajati v uporabo razne lesene sklede. Res je, da je v »zgodovini posodja Rusije« poznano obdobje, ko so na knežjih praznikih jedi postavljali neposredno na leseno mizo, v kateri so bile predvidene posebne vdolbine. Tako je bila miza sama jedi. Sčasoma je bila ta zlobna praksa opuščena. Postopoma so ljudje začeli pripisovati pomen ne le funkciji jedi, ampak tudi njihovi videz. Med različnimi arheološkimi izkopavanji so bili najdeni primerki lesenega posodja iz približno 8. stoletja. Na njej so ohranjene okrasne rezbarije in nekateri drugi »okrasi«.

Na splošno so v Rusiji jedi izdelovali iz trdega lesa. Obstajalo je več načinov izdelave. Lesene izdelke so delili na votle ali rezane, stružene, sodarske in sestavljene iz zakovic s pomočjo obročev. Prevladoval je cooperjev pribor. Vsekakor pa je bilo največ povpraševanja po izdelkih sodarskih mojstrov. Paleta sodarskega posodja je bila široka in je vključevala tako drobne predmete (skodelice, kozarce ipd.) kot večje posode (bad, vedra, kadi, sodi).

Nerodne lesene igrače

V vaseh v bližini starodavnega mesta Gorodec je bilo najstarejše središče igrač s sekiro v Nižnem Novgorodu. Posebej izrazita je "sekira" Gorodetskega, okrašena s prostim slikanjem s čopičem. Njegov izvor je v tradiciji rokodelstva, ki je obstajala v bližini vasi Purekh (danes okrožje Chkalovsky). Od tod prihaja igrača Lyskov.

Najzanimivejše gradivo o teh obrteh, o mojstrih igrač in skrivnostih domačih obrti je zbral ugledni specialist-navdušenec iz Gorkega D. V. Prokopiev. Na njegovo pobudo je igrača ozemlja Gorky široko zastopana v najboljših muzejskih zbirkah. ljudska umetnost Moskva, Leningrad, Gorki, Zagorsk. Z njegovimi prizadevanji so bile v zgodnjih tridesetih letih 20. stoletja za muzeje kupljene tudi Lyskovske igrače mojstra I. V. Yagnenkova, arhivski rokopisi D. V. Prokopieva pa so ohranili dragocene informacije o njih.

http://goodlinez.ru/plot_works/405