Razvrstitev naprav te skupine in opredelitev vrst, ki označujejo funkcije, ki jih izvaja izdelek, so podane v GOST 30204-95, GOST 16317-87. Standardno ime skupine je "Gospodinjski električni hladilni aparati".

Hladilne aparate delimo glede na namen na:

• - hladilnik. To je toplotno izolirana omara ustrezne prostornine z opremo, hlajena z enim ali več hladilnimi enotami in ima enega ali več predelkov za shranjevanje živil, od katerih je vsaj v enem možno shranjevati sveža živila;
• - zamrzovalnik. Toplotno izolirana omara z enim ali več zamrzovalnimi predeli za zamrzovanje (od 32…25°С do -18°С, odvisno od klimatske izvedbe naprave) in shranjevanje živil; hladilna gospodinjska potrošniška trgovina
• - gospodinjski hladilnik z zamrzovalnim delom. Električni aparat, ki ima enega ali več predelkov za shranjevanje svežih živil in en predelek za zamrzovanje in shranjevanje zamrznjenih živil pri temperaturi -18 °C in manj;
• - komora za shranjevanje zamrznjenih živil. Električni aparat, v katerem je predviden en ali več predelkov, temperatura izdelkov, ki so v njih, pa je enaka ali nižja od -18 °C.

Glede na način pridobivanja mraza na:

• - stiskanje;
• - absorpcijsko-difuzijski;
• - termoelektrični.

Po načinu namestitve:

• - talna navpična vrsta "omare". Dostop do predelkov hladilnega aparata je izveden s sprednje strani;
• - horizontalni tip "prsi". Dostop do hladilnika je od zgoraj.

Glavne prednosti horizontalnih zamrzovalnikov so velika uporabna prostornina in nespremenljivost temperaturnega režima pri ekstrakciji naslednjega dela izdelkov. Pri vodoravni izvedbi hladilnega aparata je zaradi naravne temperaturne stratifikacije najhladnejši zrak spodaj.

Po številu kamer na:

• - enokomorni;
• - dvokomorni;
• - trikomorna;
• - večkomorni.

Komora hladilnega aparata je izoliran notranji prostor aparata z ločenimi zunanjimi vrati in hladilnimi elementi.

Glede na sposobnost dela pri najvišjih temperaturah okolja:

• - SN, N (pri temperaturi, ki ne presega 32 °C);
• - ST (temperatura ne sme preseči 38 °C);
• - T (pri najvišji temperaturi, ki ne presega 43 ° C).

Hladilniki se razlikujejo:

Zaradi prisotnosti nizkotemperaturnega prostora (LTO) z LTO in brez LTO.

Po temperaturi v NTO:

• - s temperaturo, ki ni višja od -6 C (označeno z eno zvezdico *);
• - temperatura ni višja od -12 C (označeno z dvema zvezdicama**);
• - temperatura ni višja od -18 C (označeno s tremi zvezdicami***).

Komore hladilnih aparatov delimo po namenu na:

• - komora za shranjevanje sveže zelenjave in sadja Fresh Food Storage Compartment;
• - hladilnik za hlajenje in shranjevanje ohlajenih izdelkov Hladilnik;
• - nizkotemperaturna komora za shranjevanje zamrznjenih izdelkov Frozen Food Storage Cabinet;
• - zamrzovalnik za zamrzovanje in shranjevanje zamrznjenih živil Zamrzovalnik, na vratih katerega je simbol ****;
• - univerzalna komora za shranjevanje živil v svežem, ohlajenem ali zamrznjenem stanju.

Glede na opravljene funkcije so hladilni aparati razdeljeni v skupine zahtevnosti (0 ... 5). Skupine kompleksnosti določajo funkcije, ki jih opravlja hladilni aparat, in njihove konstrukcijske značilnosti:

• - temperatura v NTO;
• - odtaljevanje izdelkov s posebno napravo;
• - avtomatsko ali polavtomatsko odmrzovanje uparjalnika;
• - prisotnost alarmov itd.

Glede na značilnosti opremljanja z elementi udobja izdelujemo hladilnike z običajnim in vrhunskim udobjem. Nabor udobnih elementov v modelih sodobnega asortimana je zelo raznolik, zato je precej težko določiti, kateri model je udobnejši.

Nomenklaturni minimum potrebne elemente udobje vključuje avtomatsko regulacijo temperature; naprava za izdelavo in izdajo ledenih kock; samodejno odmrzovanje uparjalnika hladilnega prostora; naprava za ogrevanje olja; naprava za točenje ohlajenih pijač; možnost preobešanja vrat za levo in desno odpiranje; premikanje naprave po tleh s pomočjo valjčnih nosilcev; možnost prerazporeditve polic v hladilni komori ali v njenih posameznih odsekih z intervalom največ 50 mm; podaljšanje naložene police na razdaljo najmanj 50% njene globine s pritrditvijo poseben element; svetloba in zvočni alarm načini delovanja; prisotnost omejevalnika kota odpiranja ali amortizerja, ki preprečuje, da bi hladilnik udaril ob steno; alarm za odprta vrata več kot 30 s; prisotnost servirne ali namestitvene ravnine itd.

Nestandardne značilnosti klasifikacije hladilnih aparatov, ki so pomembne pri oblikovanju asortimana, vključujejo:

Lokacija kamer z več kot dvema:

• - zgornji in spodnji;
• - stran;
• - mešano.

Število kompresorjev:

• - ena;
• - dva.

Število "stopinj svobode" ali število izdelkov, združenih v eni enoti s hladilnikom:

• - hladilnik;
• - zamrzovalnik;
• - mikrovalovni sublimator;
• - termostat za shranjevanje zelenjave;
• - omara za sušenje sadja;
• - odmrzovalnik (komplet je lahko drugačen).

Metoda odmrzovanja uparjalnika:

• - avtomatsko (odtajanje snežne odeje na površini uparjalnika komore s pozitivno temperaturo med zaustavitvijo hladilne enote);
• - polavtomatsko aktivno odtaljevanje (vklop grelnega elementa za odtaljevanje HTO);
• - naravna;
• - brez zmrzovanja snežne odeje - No Frost na osnovi sistema prisilna cirkulacija zrak;
• - kombinirano.

Pri hladilnikih s polavtomatskim odtaljevanjem je na vratih HTO ustrezna oznaka.

Način namestitve in delovanja:

• - prostostoječe stacionarne;
• - vgrajena;
• - vgrajen v blok;
• - prenosni.

Vir energije:

• - iz vira izmeničnega toka;
• - iz neodvisnega vira napajanja.

Bruto prostornina.

Pri razvrščanju hladilnikov se upošteva material polic; barvna grafična rešitev zunanje izvedbe in notranjih elementov hladilnega aparata; blagovna znamka; razredi energetske učinkovitosti naprav; okoljske lastnosti hladilnega sredstva in druge značilnosti.

Po zasnovi in ​​principu delovanja imajo hladilniki kompresijskega in absorpcijsko-difuzijskega tipa veliko skupnega in temeljijo na odvajanju toplote iz notranjosti omare, kjer je vzpostavljena nizka temperatura, v okolje z višjo temperaturo.

Strukturno hladilnik vključuje omarico in hladilno enoto.

Na blagovnem trgu je paleta modelov hladilnikov pogojno razdeljena na "azijske" (nizke široke (več kot 600 mm) modele z zaobljenimi oblikami in lokacijo zamrzovalnika na vrhu), običajno "ameriške" (velike prostornine). drug ob drugem hladilnik z zamrzovalnikom in vrati hladilnika, nameščenimi drug ob drugem in medsebojno povezanimi stranicami) in "evropski".

"Evropski" je prepoznan kot visok in ozek hladilnik z zamrzovalnikom na dnu. Ta postavitev je bolj racionalna - naprava zavzema manjšo površino, potrošnik manj pogosto uporablja zamrzovalni prostor; topel in vlažen zrak manj verjetno vstopi v zamrzovalnik. Za "ameriške" modele je značilna prisotnost naprave za točenje ohlajenih pijač.

Koristen element pri opremi hladilnih aparatov je prisotnost akumulatorja hladu, ki omogoča vzdrževanje stalne temperature med izpadom električne energije 9-24 ur Hladni akumulatorji se lahko uporabljajo neodvisno od hladilnika.

Oblikovanje sodobnih hladilnih aparatov določajo tako spreminjajoče se modne predstave potrošnikov kot nove tehnične rešitve, ki spreminjajo videz aparati. V hladilnikih s široko čelno površino se uporabljajo vrata z navpično in vodoravno delitvijo na dva dela, da se notranja komora popolnoma ne odpre.

Trenutno, kot tudi pred nekaj leti, se v oblikovanju nadaljujejo trendi premikanja jasnih pravokotnih oblik. Izdelujejo modele gladkih zaobljenih oblik, s poglobljenimi originalnimi ročaji na sprednji površini vrat v obliki cvetnih listov tulipana s sijočim robom.

Italijanski proizvajalci predstavljajo najbolj nepričakovane rešitve. To je dizajn serije Marine (tradicionalne police zamenjajo police, stilizirane kot ribiške mreže); večbarvne plošče na sprednjih ploščah z zvezdami ali soncem, ki sveti v temi. V modi so nostalgie ali oldtimer slogi (slog 60. let): zaobljen vrh, "trebušasta" vrata, staromoden kovinski ročaj, podoben avtomobilu; barva izdelka - katera koli, razen bele. Pri barvanju modelov se upošteva teorija, po kateri skozi podzavest osebe rumena, rdeča, bež barva poveča apetit, črna, zelena, siva pa ga, nasprotno, zmanjšajo. Obstajajo modeli, katerih barva je osredotočena na temperament osebe. Zasnova v Hi-tech slogu ali modernem ponuja sprednjo površinsko obdelavo ali izvedbo celotne zunanje omarice v nerjavečem jeklu ali materialu 21. stoletja.

Hladilne naprave ali hladilniki so posebej opremljene industrijske zgradbe s hladilno kompresorsko enoto, ki jim zagotavlja temperaturni in vlažnostni režim, ki ustreza tehnološkim standardom za shranjevanje ali proizvodnjo hrane.

Hladilniki vzdržujejo nizko temperaturo zraka (od +4 do -30 °C) in visoko relativno vlažnost (80 - 95 %). Za ustvarjanje in vzdrževanje takšnih parametrov so zgrajeni brez oken, imajo močno toplotno izolacijo strehe, zunanjih in notranjih ograj, vrat, opremljeni so z opremo za hlajenje prostorov in napravami za preprečevanje zmrzovanja tal na dnu stavbe.

Razvrstitev hladilnikov po namenu. Po namenu ločimo naslednje vrste hladilnikov: nabava, proizvodnja, distribucija, osnovna, za shranjevanje zelenjave in sadja, skladišča hrane, pristanišča, pretovarjanje, maloprodaja in javna prehrana, mešana uporaba.

Nabava hladilnikov zgrajena na območjih nabave hitro pokvarljivih živil. Zasnovani so za začetno hlajenje, kratkotrajno skladiščenje in pripravo pripravljenih izdelkov za prevoz v trgovska podjetja ali distribucijske hladilnike in hladilnike drugih vrst.

Industrijski hladilniki - sestavni del živilskih podjetij (mesopredelovalni obrati, obrati za predelavo rib, konzerve, obrati za proizvodnjo mleka itd.). Izvajajo hlajenje tehnoloških procesov proizvodnje. Uporabljajo se za hlajenje, zamrzovanje in skladiščenje surovin in končnih izdelkov.

Distribucijski hladilniki Namenjeni so ustvarjanju in shranjevanju rezervnih, sezonskih, tekočih in zavarovalnih zalog pokvarljivih surovin in končnih izdelkov, ki zagotavljajo ritem proizvodnje živilske industrije in enakomerno oskrbo prebivalstva s hrano skozi vse leto.

Distribucijski hladilniki so lahko univerzalni ali specializirani, odvisno od obsega skladiščenega blaga. Distribucijski hladilniki, zlasti tisti s kapaciteto od 7.000 do 20.000 ton, lahko vključujejo delavnice za proizvodnjo sladoleda ali hitro zamrznjenih živilskih izdelkov (jagodičevje ipd.), suhega in vodnega ledu, embalaže za olje ter proizvodnjo pol-izdelkov. končnih izdelkov. Takšni hladilniki se imenujejo hladilnice.

Osnovni hladilniki zasnovan za dolgoročno skladiščenje rezerv pokvarljivih izdelkov (državna rezerva). Ti hladilniki so vgrajeni v krajih, ki so oddaljeni od naselja in varno zaščiten.

Hladilniki za shranjevanje zelenjave in sadja so lahko neodvisna podjetja ali del baz sadja in zelenjave ter hrane. Nahajajo se na podeželju in igrajo vlogo nabave ali na mestih porabe (v mestih, mestih).

Hladilniki živilskih baz zasnovan tako, da služi trgovski mreži majhnih mest. Prejemajo živila iz proizvodnih in distribucijskih hladilnic.

Pristaniški hladilniki uporablja se za shranjevanje živil, ki se prevažajo po vodi. Izvajajo pretovor živilskih izdelkov z ladij hladilnikov na železnico in avtomobilski prevoz in obratno, zato jih uvrščamo med špedicije.

Pretovorni hladilniki namenjeno kratkotrajnemu skladiščenju blaga pri pretovarjanju z enega načina transporta na drugega, na primer z železnice na cesto in obratno.

Maloprodajni in gostinski hladilniki so namenjeni za shranjevanje zalog izdelkov, ki jih podjetja realizirajo v nekaj dneh.

Mešani hladilniki opravlja več funkcij. Na primer, industrijski in pristaniški hladilniki v velikih mestih lahko hkrati opravljajo distribucijske funkcije. In pristaniški hladilniki v ribiških pristaniščih lahko služijo kot proizvodni hladilniki za obrate za predelavo rib.

Razvrstitev hladilnikov po nosilnosti. Glede na nosilnost delimo hladilnike na male (do 100 ton), male (do 300 ton), srednje (do 500 ton), velike (do 10.000 ton) in ekstra velike (nad 10.000 ton). .

Tovorna zmogljivost (zmogljivost) hladilnikov je izražena v tonah pogojnega tovora. Meso v polovinah trupov se vzame kot pogojna obremenitev z nasipno težo 0,35 t/m 3, ko je zložena na tla ali postavljena na nadzemne tire, obremenitev 0,25 t na 1 m tira (razen razdelilnih tirov in puščic). ). Odvisno od narave tovora, njegove embalaže in namestitve je lahko izračunana volumetrična masa tovora večja ali manjša od navedene. Pogojna nosilnost hladilnika je določena s formulo

E x \u003d E k.o + E k.z + E k.p,

kje E k.o. in E k.z- pogojne tovorne kapacitete vseh skladiščnih prostorov za hlajen oziroma zamrznjen tovor, t; E k.p - pogojna nosilnost vseh prostorov za shranjevanje ohlajenega mesa, opremljenih z nadzemnimi tiri, t;

E k.o.= 0,35 V g.o; E k.z = 0,35 V g.z; E k.p.= 0,25L,

kje V g.o, V g.z- prostornina tovora skladiščnih komor, ohlajenega in zamrznjenega tovora, m 3; L- dolžina tovora nadzemnih tirov, m

Pogojno nosilnost tovora lahko pretvorimo v dejansko (za določen tovor) tako, da jo delimo s pretvorbenim faktorjem. Torej je faktor pretvorbe, na primer, za jajca v kartonskih škatlah enak 1,35, za maslo v kartonskih škatlah - 0,44.

Pri določanju nosilnosti hladilnika ne upoštevajo hladilnih in zamrzovalnih komor, hlajenih prostorov, ki niso namenjeni shranjevanju proizvodov (ekspedicije, skladiščne komore, nakladalno-razkladalni prostori, ledomatri), kot tudi nehlajenih prostorov (utility). sobe, hodniki, preddverja, jaški dvigal in stopnišča).

Ohlajena prostornina hladilne komore, m 3, je določena s formulo

V c \u003d FH,

kje F- tlorisna površina komore, m 2; H - višina komore od tal do stropa, m

Prostornina tovorne komore V g, manj zgradbe:

V g = F g H g< V c ,

kje F g - talna površina komore, na kateri je položen tovor, m 2; H g- višina prostora za tovor, m;

F g \u003d F - ∑ f,

kje ∑f- skupna tlorisna površina, ki jo zasedajo stebri, prehodi in dovozi, hladilna oprema, m 2;

H g \u003d H - h,

kje h- razdalja od vrha sklada do stropa ali nosilcev, hladilnih naprav in zračnih kanalov (0,2 - 0,3 m).

Tovorna zmogljivost distribucijskih hladilnikov je določena na podlagi letnega prometa tovora. Distribucijski hladilniki, ki so na voljo pri nas, so zasnovani za promet 4-6 na leto.

V hladilniku mesnopredelovalnih obratov mora zmogljivost komor za shranjevanje zamrznjenega mesa ustrezati 40-60-izmenski produktivnosti obrata za predelavo mesa, skladiščne komore za ohlajeno meso pa morajo ustrezati dvodnevni proizvodni rezervi. Predpostavlja se, da je nosilnost hladilnika v mestni mlekarni enaka 10-15-izmenski proizvodni količini proizvodov, ki jih je treba shraniti.

Hladilniki z nosilnostjo do 700 ton spadajo v razred I, več kot 700 ton - v razred II kapitala stavbe z življenjsko dobo 50-100 let, od 250 do 700 ton - v razred III z a življenjska doba 25-50 let, manj kot 250 ton - do IV razreda z življenjsko dobo 5 - 25 let.

Glavne nosilne konstrukcije stavb II in III razreda so izdelane iz armiranega betona ali jekla.

Hladilne zgradbe - enonadstropne in večnadstropne; včasih uredijo kletno etažo.

V enonadstropnih hladilnikih, kjer ni potrebe po navpičnem premikanju blaga po tleh, je mogoče povečati razpone nosilne konstrukcije zgradbe do 24 - 30 m (v primerjavi z mrežo stebrov 6 x 6 m v večnadstropnih hladilnikih), dva do trikratna nosilnost na tleh zaradi njihove lege na tleh, kar vam omogoča shranjevanje blaga na velika višina (10 - 20 m). Vendar pa se enonadstropni hladilniki odlikujejo po povečanih toplotnih dobitkih preko zunanjih ograj (za 20–40 %) v primerjavi z večnadstropnimi hladilniki, predvsem skozi streho, katere površina je lahko tudi do 70 % celotne površine njihovega prostora. zunanje ograje.

Za večnadstropne hladilnike je lažje rešiti vprašanje zaščite tal na dnu stavbe pred zmrzovanjem. Zavzemajo manjšo površino, toplotni dobitki skozi streho v skupni bilanci toplotnih dobitkov pri njih so manjši kot pri enonadstropnih.

Prostorsko-planirna rešitev in število hladilnih komor za tak ali drugačen namen (konstrukcija tovornih kapacitet) naj bi omogočala uvedbo napredna tehnologija hlajenje in skladiščenje živil, organizirati racionalne tovorne tokove v zgradbi, doseči visoka stopnja mehanizacija nakladalno-razkladalnih in transportno-skladiščnih del, minimalni dotok toplote in poraba hladu.

V Rusiji so hladilniki z nosilnostjo več kot 4000 ton večinoma opremljeni s komorami z nosilnostjo več kot 400 ton (več kot 90%). Nosilnost skladiščnih prostorov za zamrznjene izdelke (-20 °С) distribucijskih hladilnikov je 50 - 70%, skladiščnih prostorov za ohlajene izdelke (+4 ... -3 ° С) - 20 - 35%, univerzalnih (0 . .. -20 ° С ) - 10-15%, zamrzovalne komore (-30 ° C) - 0,5-1%. Velikosti komor so različne. Na primer, v enonadstropnih hladilnikih imajo komore za shranjevanje zamrznjene hrane površino 300-600 m 2, ohlajene komore za shranjevanje hrane pa do 300 m 2. V večnadstropnih hladilnikih je površina komor večja - do 1000 m 2.

Komore z enakim temperaturnim režimom tvorijo bloke (prekate) vodoravno (na tleh) in navpično (v zgradbi). V kleti so nameščene komore s temperaturo najmanj -3 0 C, tako da tla pod tlemi ne zmrznejo.

Večnadstropni hladilniki so zgrajeni do širine 40 m, enonadstropni hladilniki - 24 - 72 m Dolžina hladilnika je določena predvsem z nakladalno in razkladalno fronto, tj. dolžina železniških in avtomobilskih peronov, ki je odvisna od zmogljivosti hladilnice in prometa tovora. Za hladilnike z zmogljivostjo nad 3000 ton mora biti dolžina železniške ploščadi najmanj 120 m, tj. zadostuje za raztovarjanje hladilnega dela za 5 avtomobilov.

Za hlajenje mesa se uporabljajo do 3 komore, 5 - 7 za zamrzovanje, 1 - 2 za shranjevanje ohlajenega mesa (s površino 200 - 300 m 2), zamrznjeno meso - 3 - 4 (s površino 300 - 1000 m 2). Odvisno od potrebe po hlajenju in skladiščenju se uporabljajo univerzalne komore (od 1 do 3).

Z odobritvijo tržnih odnosov v naši državi so pogoji delovanja hladilnih podjetij, predvideni v projektih, predvsem distribucijskih hladilnikov, zasnovanih in zgrajenih v času načrtovanega distribucijskega gospodarstva in namenjenih enkratnemu dolgoročno skladiščenježivila v velikih količinah.

V povezavi z rastjo prometa tovora zaradi zmanjšanja časa skladiščenja blaga, njegovega nerednega prihoda, majhnih pošiljk blaga uporaba obstoječih hladilnih zmogljivosti ne presega 25 - 35%, medtem ko je prej dosegla 100%. Pojavila se je potreba po komorah majhne kapacitete, ki bi jih lahko najemala manjša trgovska podjetja. Potrebno je preurediti obstoječe hladilne komore, kar bo povečalo stopnjo obremenitve hladilnikov, zmanjšalo stroške prometa tovora in povečalo dobiček.

Ustvarjanje hladilnikov s kapaciteto 100 ton na podlagi hladilnih zmogljivosti obstoječih razdelilnih hladilnikov omogoča povečanje števila hlajenih volumnov in učinkovitost njihove uporabe.

Na sl. 14 je diagram prestrukturirane hladilnice.

riž. 14. Prenovljena hladilnica:

1 - toplotnoizolacijska zaščita; 2, 9 - stranske ograje; 3 - zračni hladilnik;

4 - mobilna pregrada; 5- stenske baterije; 6- enotirne tirnice;

7 - vrata; 8 - elastično tesnilo; 10 - avtonomni oddelki

Pri izdelavi novih hladilnikov jih je smiselno razporediti v obliki modulov različnih tovornih kapacitet, prilagojenih tako za hladno predelavo blaga kot za njihovo skladiščenje.

Kot primer na sl. 15 prikazuje postavitev modula hladilne komore za hlajenje, zamrzovanje in skladiščenje polovic s kapaciteto 6 t/dan hladne predelave in 80 t skladišča.

Takšni moduli se lahko uporabljajo tudi na obstoječih proizvodnih in distribucijskih hladilnikih, ko se sprejemajo majhne serije mesa za hlajenje in zamrzovanje trupov in njihovo kasnejše shranjevanje v hladilnikih, pa tudi za shranjevanje mesa s kratkimi prodajnimi obdobji. Te module je mogoče namestiti tudi na oddaljenih območjih, kjer prometne komunikacije niso razvite za zagotavljanje oskrbe lokalnega prebivalstva.

Tukaj so tehnične značilnosti hladilnih modulov z zmogljivostjo zamrzovanja 1; 3 in 6 ton mesa na dan (tabela 1).

Za razliko od obstoječih hladilnikov, katerih okvirji so izdelani iz montažnih armiranobetonske konstrukcije z večslojnimi ograjnimi stenami iz opeke ali armiranobetonskih plošč s toplotno izolacijo, ogrodje modulov je iz kovinskih okvirjev, profiliranega železa in cevnih regalov, stene pa iz sendvič plošč, toplotno izoliranih s poliuretansko peno. Ta oblika omogoča transport modula v razstavljeni obliki. železnica in cestni promet.

Za hlajenje skrbijo 4 hladilne naprave z zračno hlajenimi kondenzatorji, ki omogočajo regulacijo temperature z izklopom posameznih enot glede na obremenitev komor in zunanjo temperaturo. Največja poraba energije pri temperaturi v komorah -3°C je 1,2 kW.

Skupek hladilnih enot, ki zagotavljajo pogoje za neprekinjeno hlajenje in na poti od krajev njihove priprave do mest porabe, se imenuje hladilna veriga. Hladno verigo sestavljajo členi, katerih kombinacija je lahko različna glede na vrsto surovine. Posamezni členi v verigi so: za predelavo proizvoda in skladiščenje v proizvodnem obratu ali nasadu; za lokalni in medkrajevni promet; hladilniki za različne namene, vključno s komercialno hladilno opremo in .

Običajno hladilnik- to je industrijsko podjetje(ali njegova delavnica), v prostorih katere se s pomočjo hladilne enote vzdržujejo določeni načini, ki so potrebni za predelavo in skladiščenje pokvarljivih izdelkov. Hladilnica je sestavljena iz tehnološke zgradbe in kompresorske delavnice s strojnim oddelkom.

Hladilnike delimo glede na namen, vrsto shranjenih izdelkov, prostornino in nadstropje. Glede na namen so hladilniki razdeljeni na naslednje glavne: nabava, proizvodnja, špedicija, distribucija, pretovarjanje, trgovina in domači. Poleg tega so hladilniki razdeljeni na stacionarne in transportne. Hlajenje delimo na železniško, morsko, rečno in avtomobilsko.

Nabava hladilnikov namenjena pripravi izdelkov v podeželje ali neposredno na plantažah. Imajo hladilne enote visoka moč; zmogljivost skladiščnih komor v takšnih hladilnikih je manjša od zmogljivosti komor. Predhladilne postaje, večinoma mobilne, imenujemo tudi žetvene postaje.

Industrijski hladilniki so del živilskih podjetij: obrati za meso in perutnino, obrati za proizvodnjo mleka in konzerv. Skoraj vsi proizvedeni izdelki so torej izpostavljeni hlajenju industrijski hladilniki opremljen z zmogljivimi napravami za hlajenje in zamrzovanje.

Posredovanje hladilnikov opravljajo tovorne operacije na železniških, vodnih in zračnih linijah.

Razdelilni (večnamenski, osnovni) hladilniki namenjena enakomerni oskrbi mest in industrijskih središč s sezonsko hrano skozi vse leto ter ustvarjanju rezervnih zalog izdelkov. Za te hladilnike je značilna velika kapaciteta skladiščnih komor in majhna kapaciteta naprav za hlajenje in zamrzovanje. V primeru, da obstajajo proizvodne delavnice na distribucijskih hladilnikih (pakiranje olja, trdnega ogljikovega dioksida, polizdelkov, kulinarike), se takšna podjetja imenujejo hladilnice.

Pretovorni hladilniki so namenjeni začasnemu skladiščenju proizvodov med njihovim prenosom iz enega v drugi člen hladne verige. Za te hladilnike je značilna velika fronta tovornega dela. Za izvajanje zunanjih tovornih operacij so na dveh vzdolžnih straneh hladilnika nameščene posebne tovorne ploščadi za cestni in železniški promet.

Trgovina se uporablja za kratkotrajno skladiščenje izdelkov v distribucijski mreži, restavracijah, menzah (). Ti hladilniki so majhni. Vodna komora omogoča shranjevanje več različnih vrst izdelkov.

gospodinjski hladilniki služijo za kratkotrajno shranjevanje izdelkov doma in za proizvodnjo majhnih količin ledu. So zadnji člen neprekinjene hladne verige. Zgornja razvrstitev hladilnikov je pogojna. Glede na obseg skladiščenega blaga ločimo univerzalne in specializirane hladilnike.

V univerzalnih hladilnikih skladiščijo mešano blago (meso, ribe, sadje, konzerve itd.), v specializiranih so istovrstne. Glede na kapaciteto so hladilniki konvencionalno razvrščeni na velike, srednje in majhne. Veliki hladilniki imajo kapaciteto nad 3000 ton (vključujejo univerzalne, distribucijske, specializirane hladilnike) Kapaciteta srednjih hladilnikov je od 1000 do 3000 ton (lahko so univerzalni ali specializirani). Zmogljivost majhnih hladilnikov ne presega 1000 ton, glede na nadstropje pa jih ločimo enonadstropni in večnadstropni hladilniki.

Po zasnovi so hladilniki razvrščeni kot industrijske zgradbe. značilna lastnost njihova je, da komore vzdržujejo nizke temperature pri visokih temperaturah. Sprememba temperature in relativne povzroči postopno oslabitev strukture gradbenih in izolacijskih materialov. Materiali za izdelavo hladilnikov so izbrani ob upoštevanju trdnosti zgradbe. Kapitalizacija stavbe hladilnikov je razdeljena na štiri razrede: stavbe z življenjsko dobo nad 100 let spadajo v razred I, od 50 do 100 let v razred II, od 25 do 50 let v razred III, od 5 do 25 let leta v razred IV.

Razred kapitala se vzame glede na zmogljivost hladilnika. Hladilniki s prostornino 701 ton ali več spadajo v razred II, od 250 do 700 ton - v razred III, do 250 ton - v razred IV. S trdnostjo zgradb hladilnikov, ki ustrezajo razredom II in III, so okvirne konstrukcije izdelane iz armiranega betona.

Primerjalne značilnosti asortimana bombažnih in lanenih tkanin in smeri njegovega razvoja

Asortiman bombažnih in lanenih tkanin

Vse tkanine, odvisno od uporabljenih surovin, so razdeljene na: bombaž (bombaž), lan, svila, volna.

Bombažne tkanine odlikuje raznolika oblika, ki je posledica uporabe različnih tkanj in vrst zaključkov, pa tudi dobre higienske lastnosti, odpornost proti obrabi, lahkotnost in lep videz. Večina tkanin je narejena iz čistega bombaža, ostalo pa iz kemičnih vlaken.

Razvrstitev:

Glede na strukturo preje: česani, mikani, mikano-česani, mikano-železni;

Po proizvodni metodi: večbarvni in melanž;

Po naravi zaključka: huda, beljena, navadno barvana, potiskana;

Po skupinah: chintz, kaliko, perilo, saten, obleka, oblačila, podloga, tikovina, kup, šal, odeja;

Po dogovoru:

1) lanene tkanine (grobi kaliko, kaliko, posebna tkanina);

2) tkanine za obleke in srajce (chintz, kaliko, saten);

3) tkanine za obleke: poletna podskupina (tkanina chio - chio san), demi-sezona (iskra), zima (flanela, kolo);

4) vlaknaste tkanine (žamet, žamet);

5) podložne tkanine;

6) plašči;

7) brisače, pohištvo in dekorativne tkanine ter kosovno blago (robci in naglavne rute).

Bombažne tkanine so večinoma izdelane iz preje različnih debelin, različnih vezav, večinoma pa gladke.

Zahteve glede kakovosti: bombažne, lanene, volnene tkanine spadajo v razrede 1 in 2, svila - razrede 1,2,3

Postavljeni so na podvozje. Razdalja od tal je najmanj 20 cm.

Lanene tkanine imajo edinstvene higienske lastnosti: hitro vpijajo in oddajajo vlago, so paro- in zračno prepustne ter toplotno prevodne. Lanene tkanine so nepogrešljive pri krojenju poletnih oblačil, so zelo odporne proti obrabi in se dobro perejo. Pomanjkljivost lanenih tkanin je njihova velika mečkanost.

Razvrstitev:

V sestavi: perilo in pol perilo;

Po tkanju: platno, saten, drobno vzorčasto, grobo vzorčasto;

Dodelava: huda, beljena, kuhana, večbarvna, melange;

Po dogovoru: perilo, kostumi in obleke, pohištvo in dekoracija, biseri, lan, kosovno blago;

Po širini: platna, ozka, široka platna;

Po skupinah: (16 skupin):

1) perilo (krpe in platna)

2) kostum in obleka (lanene in pollanene tkanine)

3) pohištvo in okras (draperije, pohištvo, žimnice, tkanine za terase)

4) tkanine za posebne namene (deske, prevleke, ostre grobe, žimnice)

5) kosovni izdelki (prti, serviete, posteljna pregrinjala, brisače)

Serviete so:

Bela (36x36, 62x62), čaj (32x32), miza (80x80)

Gospodinjski hladilniki: klasifikacija, sodobna ponudba kompresijskih hladilnikov

Najbolj razširjena klasifikacija hladilnikov glede na metodo "hlajenja":

Kompresijski hladilniki in zamrzovalniki;

Absorpcijsko-difuzijski hladilniki;

Termoelektrični hladilniki.

Najbolj razširjeni kompresijski hladilniki. Pri teh hladilnikih se toplota odvzema iz notranje komore, ko delovna snov (hladilno sredstvo) vre v uparjalniku. Prej so se kot delovne snovi uporabljali freoni, ki so jih zdaj nadomestili drugi ogljikovodiki.

Pri absorpcijsko-difuzijskih hladilnikih se kot hladilno sredstvo uporablja amoniak in voda, ki služi kot absorbent. Toplota se vzame tudi iz hladilne komore, ko hladilno sredstvo zavre v uparjalniku.

Termoelektrični hladilniki nimajo hladilnega sredstva, njihovo delovanje temelji na uporabi Peltierjevega učinka, kar pomeni, da pri stalni električni tok preko termoelementa iz dveh zaporedno povezanih (spajkanih) materialov z različno termoelektromotorno silo se na enem od njegovih kontaktov (stičišču) sprošča toplota, na drugem pa absorbira. Hladni spoji termoelektrarne so nameščeni v hladilni komori, topli spoji pa zunaj komore.

Pri označevanju gospodinjskih hladilnikov je tip naveden na naslednji način:

K - stiskanje;

A - absorpcija-difuzija;

FC - termoelektrični.

Hladilnike lahko po veljavnem standardu razvrstimo po številnih drugih značilnostih, med katerimi so glavni namen, način vgradnje, število komor, temperatura v nizkotemperaturnem predelu, skupina zahtevnosti itd.

Po namenu delimo vse naprave za shranjevanje živil s hlajenjem ali zamrzovanjem na:

Hladilniki - naprave za shranjevanje ohlajenih izdelkov;

Zamrzovalne skrinje - naprave za shranjevanje zamrznjenih živil;

Hladilno-zamrzovalni aparati - naprave za shranjevanje ohlajenih in zamrznjenih živil (razlikujejo se od dvokomornih hladilnikov velika številka nizkotemperaturna komora - od 40 l, prisotnost dveh neodvisnih hladilnih enot).

Glede na način namestitve ločimo hladilnike:

"SH" - tla v obliki omare;

"C" - tla v obliki mize;

"H" - vgrajen;

"B" - vgrajen blok;

"side-by-side" - kamere so postavljene vzporedno v navpični ravnini.

Glede na število hladilnih komor so hladilniki: 1; 2 (D); 3 (T) in večkomorni (M).

Glede na temperaturo v nizkotemperaturnem predelu so hladilniki razdeljeni na 6 °C intervale od -6 do -24 °C (in nižje), vsakih 6 stopinj je običajno označeno z eno snežinko. Pri označevanju hladilno-zamrzovalnih aparatov s temperaturo

v NTK - 24 ° C se vnese ena velika snežinka in tri majhne, ​​tj. v običajnem načinu shranjevanja je temperatura v njih -18 ° C, v načinu zamrzovanja pa 24 ° C.

Hladilnike lahko razvrstimo tudi glede na njihovo klimatsko zasnovo (glede na sposobnost delovanja pri najvišjih temperaturah okolja):

SN, N - ni višja od 32 ° С;

ST - ni višja od 38 ° C;

T - ni višja od 43 ° C;

Zamrzovalniki:

N - ni višja od 32 ° C;

T - ne višja od 43°C. Komore, ki so del hladilnikov, lahko razdelimo tudi na vrste:

Komore za shranjevanje zelenjave in sadja - imajo visoko vlažnost;

Hladilne komore za shranjevanje ohlajenih izdelkov;

Nizkotemperaturna komora (NTC) - za shranjevanje zamrznjenih živilskih izdelkov;

MK - zamrzovalnik;

Univerzalna kamera - kamera za splošno uporabo.

Glede na stopnjo udobja ločimo hladilnike navadnega in vrhunskega udobja. Hladilniki vrhunskega udobja morajo imeti napravo za samodejno ali polavtomatsko odtaljevanje uparjalnika, poleg tega pa še eno ali več naprav, ki povečujejo enostavnost uporabe:

Naprava za vzdrževanje določene vlažnosti v hladilnem prostoru ali njegovem delu;

Naprava za hlajenje pijač z njihovo izdajo brez odpiranja vrat;

Signalizacija o načinih delovanja;

Naprava za prisilno avtomatsko zapiranje vrat pri odpiranju za 10 °;

Omejevalnik kota odpiranja vrat;

Zagotavljanje prerazporeditve polic z višinskim intervalom največ 50 mm ali podaljšanje police na razdaljo najmanj 50% njene globine ob ohranjanju vodoravnega položaja police;

Možnost preobešanja vrat.

Standard predvideva druge elemente udobja.

Glede na opravljene funkcije so hladilni aparati razdeljeni v kompleksne skupine od 0 do 5. Ničelna skupina je dodeljena najbolj zapletenim modelom, 5 pa najmanj zapletenim.

Kompresijski hladilniki zavzemajo približno 90 % trga hladilnikov. Načelo delovanja hladilno-kompresijskega stroja je naslednje: ko je hladilnik priključen na električno omrežje, začne delovati kompresor, hlapi hladilnega sredstva (freon) tečejo iz uparjalnika v valj kompresorja, kjer se stisnejo z batom. Stisnjeni in pregreti hlapi pod pritiskom se dovajajo v kondenzator.

V kondenzatorju se hlapi hladilnega sredstva ohladijo z okoliškim zrakom, kondenzirajo in preidejo v tekoče stanje. Tekoče hladilno sredstvo teče skozi kapilarno cev do uparjalnika, tlak hladilnega sredstva pade. V uparjalniku tekoče hladilno sredstvo zavre pri nizkem tlaku, se spremeni v paro in absorbira toploto iz hladilnega prostora. Uparjeno hladilno sredstvo ponovno vstopi v kompresor in cikel se ponovi. Termostat vzdržuje nastavljeno temperaturo. Uparjalnik je med delovanjem prekrit s "snežnim plaščem". Če je plast zmrzali večja od 5 mm, to povzroči večjo porabo energije in segrevanje nizkotemperaturnega prostora.

Parametri kompresijskih hladilnikov. Električni parametri določajo kakovost funkcionalnih lastnosti hladilnikov. Celotna notranja prostornina (merjena v dm3 in v l) je prostornina, ki jo omejujejo notranje stene hladilnika pri zaprta vrata in odstranjene odstranljive elemente. Skupna prostornina hladilnikov po standardu je od 60 do 500 dm3.

Prostornina zamrzovalnika pove, koliko zamrznjene hrane lahko spravite v zamrzovalni del.

Funkcionalne lastnosti vključujejo skupno porabo energije. Za potrošnika je ta indikator zelo pomemben, saj hladilnik deluje 24 ur na dan.

V Evropi morajo proizvajalci hladilnikov od leta 1995 letno porabo električne energije navesti na posebni informacijski nalepki. Zaradi jasnosti je vsak razred porabe energije barvno poudarjen in označen s črkami – od A do G: A, B, C – zelo varčno; D - vmesni; E, F, G - z visoko in zelo visoko porabo energije. Razredi porabe energije:

A 266-351 kW / leto;

Pri 379-427 kW / leto;

Od 415-516 kW/leto.

Ergonomske lastnosti hladilnikov določajo enostavnost uporabe, pomembna je stopnja udobja, trdnost polic, palet, dimenzije, površina, svetlobni in zvočni alarmi.

Estetske lastnosti hladilnika so barvna rešitev, sorazmernost oblik hladilne omare, lokacija komor, izraznost blagovnih znamk.

Hladilna enota mora biti varen v požarnem, sanitarnem (hrup in vibracije), električnem in mehanskem smislu.

Paleta kompresijskih hladilnikov. Kompresijski hladilniki so eno-, dvo- in večkomorni. Takšni hladilniki se proizvajajo kombinirano, na primer "hladilno-zamrzovalni aparati". Ponudba hladilnikov, ki vstopajo v trgovino, vključuje veliko število modelov različnih oblik, različnih proizvajalcev: Atlant (Belorusija), Electrolux (Švedska), Arston (Italija), Stinol, Nord itd. oznake hladilnikov: ime, simbol modeli, serijska številka, vrsta in količina hladilnega sredstva, prostornina hladilne komore, datum izdaje.

2. Razvrstitev in značilnosti asortimana gospodinjskih hladilnikov. Navodila za izboljšanje njihovih parametrov

Gospodinjski hladilno-zamrzovalni aparati so namenjeni kratkotrajnemu in dolgotrajnemu shranjevanju hitro pokvarljivih živil, polizdelkov in že pripravljenih jedi v ohlajeni ali zamrznjeni obliki. Trg gospodinjskih hladilnih aparatov se je v zadnjih treh letih v povprečju povečal za 20 % letno.

Hladilniki so zelo povpraševano blago, dokaj reprezentativna skupina potrošniški trg, saj obsega široko paleto hladilnikov različnih znamk in specifikacije, zlasti pa je zanimivo oblikovanje prednostne strukture sortimenta tega blaga v trgovini. Sodobni ruski trg hladilne opreme se je začel oblikovati v zgodnjih devetdesetih letih in se trenutno še naprej hitro razvija. Ocene zmogljivosti trga v različnih virih se zelo razlikujejo. Tako je po mnenju strokovnjakov svetovalne hiše Grifon danes zmogljivost ruskega trga hladilne opreme 800 milijonov ameriških dolarjev.

Obstaja veliko parametrov, po katerih so razvrščeni sodobni gospodinjski hladilniki. Glavni so po namenu, principu delovanja, možnostih postavitve itd.

V naši državi je proizvodnja hladilnikov podvržena zahtevam GOST 16317-87 "Hladilni električni aparati za gospodinjstvo". Ta standard velja za gospodinjske električne kompresijske in absorpcijske hladilnike ter gospodinjske električne kompresijske hladilno-zamrzovalne aparate, namenjene shranjevanju in (ali) zamrzovanju živilskih izdelkov v domačem okolju.

Hladilne aparate po namenu delimo na hladilne, zamrzovalne in hladilno-zamrzovalne aparate.

Glede na način pridobivanja mraza - kompresijski, absorpcijski in termoelektrični.

Glede na število komor - enokomorne, dvokomorne, trikomorne in večkomorne.

Glede na način namestitve - na talno omarico, talno mizo, vgradno steno, blok vgradno.

Glede na sposobnost delovanja pri najvišjih temperaturah okolja se hladilni aparati delijo v naslednje razrede:

Razred A (hladilniki): SN, N - ne višji od 32 ° C; ST - ni višja od 38 ° C; T - ne višja od 43 ° C.

Razred B (zamrzovalne in hladilno-zamrzovalne omare): N - ni višja od 32 °C; T - ne višja od 43 ° C.

Glede na temperaturo v nizkotemperaturnem predelu (LTO) so hladilniki označeni na naslednji način: z eno zvezdico (hlajenje do -6°C); dve zvezdici (hlajenje do -12 C); tri zvezdice (ohlajanje na - 18 °C).

Oznaka na vratih zamrzovalnika (MK) je kombinacija ene velike in treh malih zvezdic. Dvokomorni hladilniki so praviloma označeni s štirimi zvezdicami, kar kaže na možnost zamrzovanja izdelkov v njih z zahtevanim c, zaradi česar se ohrani njihova celična struktura.

Glede na opravljene funkcije so hladilni aparati razdeljeni v skupine kompleksnosti.

Izvršljiva funkcija	Skupina kompleksnosti in prisotnost opravljene funkcije
	0	1	2	3	4	5
Hlajeno shranjevanje hrane	+	+	+	+	+	+
Shranjevanje zamrznjenih živil na: minus 6 °C minus 12 °С minus 18 °С
Zamrzovanje hrane	-	-	-	-	-
Odmrzovanje hrane s posebno napravo	+	-	-	-	-	-
Samodejno odtaljevanje uparjalnika hladilnega prostora (če je na voljo)	+	+	+	-	-	+
Avtomatsko ali polavtomatsko odtaljevanje uparjalnika HTO	-	-	-	+	-	-
Ročno odmrzovanje uparjalnika HTO	-	-	-	-	+	-
Svetlobna signalizacija načinov delovanja	+	+	-	-	-	-
Zvočni alarm o kršitvi pravil delovanja	+	-	-	-	-	-

Tuji hladilniki so razdeljeni v tri razrede udobja: funkcionalni razred; razred udobja; premium razred.

Funkcionalni razred izpolnjuje najpomembnejše funkcionalne zahteve glede pogojev shranjevanja živil in učinkovitosti delovanja hladilnika ob najboljši kombinaciji cene in kakovosti.

Hladilniki udobnega razreda imajo poleg glavnih funkcij tudi dodatne, ki povečujejo udobje in enostavnost uporabe.

Premium hladilniki imajo največjo izbiro funkcij in elementov udobja

Da bi lahko pri nakupu primerjali značilnosti porabe električne energije, so v evropskih državah vsi hladilno-zamrzovalni aparati opremljeni s tako imenovano "evro nalepko", ki označuje porabljeno energijo. Naprave vseh proizvajalcev so razdeljene v "energijske razrede" na petstopenjski lestvici od A do G:

ekonomični modeli (barva nalepk na ohišju je od temno zelene do rumeno-zelene) - A, B in C;

vmesni razred (rumena nalepka) - D;

modeli z visoko porabo energije (barva nalepke od oranžne do rdeče) - E, F in G,

Poraba energije hišnih hladilnikov je približno 24% celotne porabe energije gospodinjskih električnih aparatov, prav toliko je stroškov energije za razsvetljavo.V zvezi s tem lahko predvidevamo, da se bo v prihodnosti povečala proizvodnja naprednejših naprav v Sloveniji. porabe energije ob zmanjševanju tržnega deleža neučinkovitih izdelkov

Gospodinjske hladilnike po konstrukcijskih možnostih lahko razvrstimo na:

Univerzalna enokomorna izvedba, classic.

zamrzovalnik.

Enokomorni hladilnik brez nizkotemperaturnega prostora.

Dvokomorni (večkomorni) hladilnik.

Hladilnik brez zmrzali (No Frost)

Univerzalna enokomorna različica (aka običajna, klasična). Hladilniki tega razreda so izdelani po najpreprostejši shemi z enim uparjalnikom, ki hkrati deluje kot nizkotemperaturni predel, to je tisto, kar se običajno imenuje zamrzovalnik. Namenjen je shranjevanju manjših količin izdelkov pri nizkih temperaturah in shranjevanju drugih izdelkov pri temperaturah blizu 0°C. V celotnem hladilniku najnižja temperatura v uparjalniku služi kot uparjalnik za shranjevanje zamrznjenih živil. Hlajenje preostale prostornine hladilnika poteka iz uparjalnika zaradi naravne konvekcije zraka znotraj delovnega prostora hladilnika pod njim. Temperaturni režim vzdržuje termostat, ki občasno, ko je dosežena nastavljena temperatura, odpre električni tokokrog, ustavi delovanje motornega kompresorja, takoj ko se temperatura dvigne, termostat vklopi motorni kompresor, zapre krog in cikel se ponovi. Nastavitev termostata je taka, da vzdržuje temperaturo v zamrzovalnem delu v območju od -12°C do -18°C. Površina uparjalnika je majhna v primerjavi s celotno prostornino hladilnika, kar onemogoča hlajenje celotne prostornine na nezaželene temperature, pri katerih bi izdelki v hladilnem delu zamrznili.

zamrzovalnik. Po svoji zasnovi je podoben univerzalni enokomorni izvedbi, prav tako je izdelan z enim uparjalnikom, le da uparjalnik zavzema celotno delovno prostornino komore, površina je dovolj velika glede na prostornino, kar omogoča učinkovito hlajenje celotnega prostora. Nastavitev termostata je narejena tako, da zagotavlja delovno temperaturo v območju od -18°С do -24°С. Zasnovan za dolgotrajno shranjevanje dovolj velike količine izdelkov pri nizkih temperaturah.

Enokomorni hladilnik brez nizkotemperaturnega prostora. Izdelan je po preprosti shemi z enim uparjalnikom, običajno nameščenim navpično vzdolž zadnje notranje stene hladilnika. Namenjen je skladiščenju izdelkov v temperaturnem območju od 0°С do +10°С. Zasnova vključuje grelni element, nameščen na uparjalniku, katerega namen je odstraniti zmrzal, ki nastane med obratovalnim ciklom motornega kompresorja. Postopek odmrzovanja se izvede vsakič, ko termostat izklopi motor-kompresor, ko se uparjalnik ohladi na nastavljeno temperaturo. Termostat je nastavljen tako, da se kot vsi hladilniki izklopi, ko je dosežena nastavljena temperatura, vklopi pa se, ko se vsa zmrzal odtaja s površine uparjalnika. Stalna ciklično ponavljajoča se prisotnost kapljic na površini takšnega uparjalnika pojasnjuje njegovo ime - uparjalnik "jokajočega" tipa. Po svoji zasnovi je tak hladilnik polovica dvokomornega hladilnika brez nizkotemperaturnega predelka.

Dvokomorni (večkomorni) hladilnik. V običajni različici je to hladilnik z zaporedno povezanimi uparjalniki z enim kompresorjem, ki so sestavljeni skupaj v enem ohišju, vendar nameščeni v različnih predelkih (prekatih). Uparjalnik, ki je najprej ohlajen, je nameščen v nizkotemperaturnem prostoru (LTC). Hlajeni uparjalnik je nameščen v predelku s pozitivno temperaturo na drugem mestu. Odmrzovanje uparjalnika v prostoru s pozitivno temperaturo je samodejno. Vendar pa obstajajo možnosti za namestitev dveh (več) neodvisnih hladilnih sistemov v enem ohišju, ki imata v svojem krogu ločen uparjalnik za vsako komoro, katerega delovanje zagotavlja ustrezno število kompresorjev.

Obstajajo tudi sheme postavitve dva v enem, ko je mogoče povezati ali obratno, ločiti telo zamrzovalnika in hladilnika brez NTO.

Hladilnik brez zmrzali (No Frost). Po svoji zasnovi je lahko enokomorni ali večkomorni, z ali brez NTO, lahko pa je preprosto zamrzovalnik sistema No Frost. Zasnova takega sistema uporablja visoko učinkovit rebrasti uparjalnik, ventilator, časovnik in grelni element. Rabljeni rebrasti uparjalnik v paru z ventilatorjem zagotavlja zadostno hlajenje celotne prostornine hladilnika. Časovnik zagotavlja občasno vključitev hladilnika v način odmrzovanja v določenih intervalih. Grelni element povečane moči v načinu odmrzovanja hitro odstrani količino zmrzali, ki se nabere na uparjalniku med delovanjem hladilnika v delovnem načinu. Hladilnik tako deluje v cikličnem načinu, kar uporabniku prihrani ročno odmrzovanje.

Mini hladilniki. Ta kategorija vključuje majhne kompresijske, absorpcijske in termoelektrične hladilnike (višine manj kot 850 mm). Kompresijske mini hladilnike je mogoče uporabljati v pisarnah in hotelih, pa tudi vgraditi v mini bare in vitrine. Absorpcijski mini hladilniki so bolj primerni za uporabo v državi ali na turističnem potovanju. Delujejo iz 12-voltnega avtomobilskega vžigalnika, iz omrežja 220 V, 50 Hz ali iz plinske kartuše s porabo plina od 180 do 250 g na dan. Termoelektrični mini hladilniki (do 20 l) se uporabljajo kot avtomobilski in prenosni

Navodila za izboljšanje parametrov hladilnikov.

Oblikovalci ustvarjajo vse nove "novosti", proizvodnja pa izvaja njihov razvoj. Сeгoдня pынoк пpeдлaгaeт двуx-, тpex- и мнoгoкaмepныe xoлoдильники и кoмбиниpoвaнныe xoлoдильники c кaмepaми «cвeжecти», вepтикaльныe и гopизoнтaльныe мopoзильники, a тaкжe унивepcaльныe xoлoдильники-мopoзильники и xoлoдильники c унивepcaльными кaмepaми.

Двуxкaмepныe xoлoдильники c вepxним, нижним и бoкoвым pacпoлoжeниeм мopoзильнoй кaмepы, c ecтecтвeннoй и пpитнудитeльнoй циpкуляциeй вoздуxa, кoмбиниpoвaнныe xoлoдильники c нeзaвиcимым peгулиpoвaниeм тeмпepaтуp в кaмepax, c 1 и 2 кoмпpeccopaми, мнoгoфункциoнaльныe и унивepcaльныe xoлoдильники cпocoбны удoвлeтвopить зaпpocы caмыx взыcкaтeльныx пoкупaтeлeй. Večnamenski in večkomorni hladilniki omogočajo zamrzovanje in shranjevanje živil v različnih stanjih (sveža, ohlajena in zamrznjena).

Univerzalni hladilniki vam omogočajo spreminjanje načinov delovanja v celicah, odvisno od sprememb okoliščin v družini. Univerzalni hladilnik se lahko uporablja za shranjevanje zamrznjenega mesa v eni sezoni, v drugi pa za shranjevanje sadnih zalog v načinu "vlažno sveže".

В цeляx улучшeния уcлoвий пoльзoвaния и увeличeния пpoдoлжитeльнocти xpaнeния пpoдуктoв в xoлoдильники вcтpaивaют зaпaxoпoглoтитeли, лaмпы для инфpaкpacнoгo, ультpaфиoлeтoвoгo и гaммa-излучeния, a тaкжe ceкции, зaпoлняeмыe aзoтoм. Antibakterijsko obsevanje pomaga upočasniti razmnoževanje gnitnih in patogenih bakterij.

Для ceмeй, упoтpeбляющиx в бoльшиx кoличecтвax oxлaждeнную вoду и лeд, pынoк пpeдлaгaeт xoлoдильники co вcтpoeнными вoдooxлaдитeлями, лeдoгeнepaтopaми и paздaтoчными уcтpoйcтвaми, пoзвoляющими зaпoлнить cтaкaн xoлoднoй вoдoй, кубикaми или кpoшeвoм льдa, нe oткpывaя двepи xoлoдильникa. V vrata prestižnih modelov so vgrajene rešetke z ločenimi vrati, skozi katere lahko dobite ohlajene pijače brez odpiranja velike hladilne komore.

Hladilniki z vrhunskim udobjem imajo napravo za polavtomatsko ali avtomatsko odtaljevanje uparjalnika XK z odstranjevanjem odtaljevanja ter vsaj še eno izmed naslednjih naprav:

Ohranjanje določene vlažnosti v HC;

Hlajenje pijač z njihovo izdajo brez odpiranja vrat;

Načini delovanja alarma;

Omejitve kota odpiranja vrat;

Prisilno zapiranje vrat pri odpiranju pod kotom, manjšim od 10 °;

Permutacije polic po višini z intervalom manj kot 5 cm;

Podaljšanje naložene police na razdaljo vsaj 50 % njene globine.

V sodobnih hladilnikih se uporabljajo druge naprave, ki izboljšujejo potrošniške lastnosti naprave:

piskati predolgo odprta vrata;

odstranitev regulatorja temperature zunanja plošča upravljanje;

namestitev na to ploščo mehanskega ali digitalnega indikatorja temperature v komori itd.

Hladilne komore nekaterih tujih hladilnikov so opremljene z odmrzovalnikom - majhnim predelkom z ventilatorjem, ki zagotavlja intenzivno kroženje zraka skozi ta predelek. Ventilator se vklopi preko časovnega releja, ki vam omogoča nastavitev določenega trajanja njegovega delovanja, odvisno od mase izdelka, ki ga želite odtajati. Ta naprava vam omogoča, da pospešite proces odmrzovanja pri nizkih temperaturah v hladilnici.

Predlaga se tudi uporaba vgrajenih mikrovalovnih odmrzovalnikov in sublimatorjev ter komor za dolgotrajno shranjevanje izdelkov v plinastem okolju.

Nekatera tuja podjetja (Samsung, LG Electronics) vgradijo čistilnike zraka v hladilnik in svetilke, prekrite s posebno keramiko, ki oddajajo v infrardečem območju, da upočasnijo proces kvarjenja hrane.

V sodobnih tujih modelih so možnosti za mikroprocesorske krmilne sisteme v gospodinjski aparati. Uvedba elektronske diagnostike za spremljanje delovanja kompleksnih sistemov je bila korak k ustvarjanju računalniških hladilnikov. Кoмпьютepизиpoвaннoe упpaвлeниe пoзвoляeт зaдaвaть и кoнтpoлиpoвaть уcлoвия xpaнeния пpoдуктoв и paбoту xoлoдильникa, пpoвoдить элeктpoнную caмoдиaгнocтику нeиcпpaвнocтeй и oпepaтивнo peшaть, кaк пpoблeмы уcтpaнeния нeиcпpaвнocтeй, тaк и зaдaчи пoвceднeвнoй экcплуaтaции.

Izboljšanje zasnove elementov elektronske opreme odpira pot računalniškim hladilnikom. Takšni modeli so že prisotni na trgih Amerike in Evrope. Vgrajeni mikroračunalnik z dostopom do interneta omogoča ne samo nadzor nad vsebino hladilnika, temveč tudi oddajanje naročil za izdelke, ne da bi zapustili dom.

Popolnoma napačno bi bilo verjeti, da napredni tehnične rešitve, ki se danes uporabljajo v najboljših modelih hladilnikov, so prerogativ samo oddaljenih tujih proizvajalcev. Prvič, pred kratkim se je geografija proizvodnje hladilnikov približala ruskemu potrošniku (pri nas so se odprle tovarne Vestel, BEKO, LG itd.), In drugič, proizvajalci v Rusiji in sosednjih državah uspešno obvladujejo nove tehnologije.

Dodatek 1 predstavlja različne vrste hladilniki, z vsemi vrstami inovacij in funkcij.

Vodilni proizvajalci hladilne opreme

Velika raznolikost blagovnih znamk in modelov hladilnikov na današnjem trgu včasih zmede potrošnika. Da bi razumeli to obilje, pojdimo skozi razstavo gospodinjski aparati in elektronike, ki je potekal na IEC Crocus Expo. Razstava hladilne opreme je vključevala gospodinjske hladilnike in zamrzovalnike množičnega povpraševanja ruske in tuje proizvodnje.

Vsak proizvajalec poskuša zasesti določeno tržno nišo in se v njej čim bolj uveljaviti, zato so vodilni pri razvoju, recimo, hladilnikov s hitrim suhim zamrzovanjem izdelkov, pravi strokovnjaki na svojem področju. Jasno je, da je težko pokriti vse proizvajalce na ruskem trgu hladilnikov, zato se osredotočimo na tiste, ki so trenutno vodilni v prodaji ali pa so si pridobili ime z dejanji iz nedavne preteklosti.

Paleta domačih modelov je vključevala:

Med rojaki so izstopali hladilniki nove serije Biryusa, ki jih je mogoče obravnavati kot predstavitev predlogov tovarne za ruske kupce v bližnji prihodnosti. Krasnojarsk obrat hladilnikov "Biryusa" je pokazal modele Italijanski dizajn z elektronskim in elektromehanskim krmiljenjem.

Tovarna Podolsky je predstavila hladilnike pod blagovno znamko EXQVISIT.

Tovarna hladilnikov ZIL je pokazala dvokomorne hladilnike korejskega dizajna s stenami brez zmrzali.

Tovarna v Minsku proizvaja enote - Atlant - to so hladilniki, ki jih je mogoče priporočiti, po kakovosti so povsem primerljivi z zahodnoevropskimi kolegi, so zanesljivi in ​​vzdržljivi.

Stinol - hladilniki ekonomskega razreda so zelo primerni za delovanje v takšnih pogojih, ko ni napihnjenih zahtev lastnika za opremo.

Tovarna Velikoluksky je ponudila kompresijske in termoelektrične hladilnike Morozko s trdnimi in prozornimi vrati.

Bližnjo tujino so zastopali modeli ukrajinske skupine Nord pod znamkama Nord in Dnepr. Zanimivo je, da sta pri vseh izdelkih Nord hladilni del in notranja vratna plošča izdelana iz posebne plastike, ki vsebuje srebrove ione in ima baktericidne lastnosti.

Evropske hladilnike so predstavile najbolj znane blagovne znamke ruskih kupcev: AEG, BOSCH, SIEMENS, ELECTROLUX, WHIRLPOOL, BEKO. Poleg samostoječih hladilnikov so na razstavi predstavili tudi dražje modele, vgrajene v pohištvo. Z namenom baktericidne zaščite in podaljšanja roka uporabnosti svežih izdelkov vsa vodilna evropska podjetja za izdelavo notranjih komor in vrat hladilnikov uporabljajo plastiko, ki vsebuje srebrove ione.

Brazilsko sestavljeni dvoprekatni hladilniki z zgornjim zamrzovalnikom znamke WHIRLPOOL so bili modeli višjega cenovnega razreda. Hladilniki so opremljeni s filtri, ki lahko ujamejo bakterije in spore plesni, pa tudi vonjave iz njihove vitalne dejavnosti.

Hladilnike AEG odlikuje visoka nemška kakovost in stroškovno učinkovito delovanje, ki ga potrjuje razred A+. Osredotočeni so na udobje in udobje potrošnika. Hlajenje AEG SANTO je vodilni na trgu vgradnih hladilnikov in zamrzovalnikov.

Dvokomorni BOSCH iz nerjavečega jekla je imel displej na vrhu vrat hladilnika.

Prestižni SIEMENS je imel vgrajen TV.

Najdražji model je prestižni dvokomorni ELECTROLUX z krilnimi vrati, usnjenimi ročaji in pletenimi košarami.

Japonske hladilnike sta zastopali blagovni znamki SHARP in TOSHIBA. Pozornost obiskovalcev je pritegnil izboljšan 5-vratni model 4-komornega hladilnika SHARP s stenami brez zmrzali. Dvokomorni hladilniki TOSHIBA imajo namesto ledomata rotacijski model za led z lijakom. Pri ročnem obračanju se kalup za led upogne in kocke ledu se zlijejo iz njega v lijak.

Dvokomorni modeli Haier so imeli zgornji, spodnji in stranski zamrzovalnik. Prestižni modeli so bili z ogledali na vratih.

V hladilniku Hisense ima univerzalna komora temperaturno območje delovanja od +4°C do -10°C.

Paleta gospodinjskih hladilnikov je odražala stanje povpraševanja na ruskem trgu. Relativno poceni modeli z izboljšano potrošniški kazalci bili največje število eksponati. V primerjavi s prejšnjimi razstavami se je v ponudbi povečala ponudba hladilnikov s prisilnim kroženjem zraka v hladilni komori, z elektronskim nadzorom in digitalnim prikazom temperatur v komorah, z antibakterijsko zaščito svežih izdelkov.

Seznam uporabljene literature

1. Andronova L.N., Gerasimenko O.A., Kapitsyn V.M. Poti tekstilne industrije iz krize // Problemi napovedovanja. - 2000. - št. 2.

2. Babadžanov S.G. Ekonomika podjetij oblačilne industrije / S.G. Babadzhanov, Yu.A. Domožirov. – M.: Akademija, 2005. – 225 str.

3. Huseynova T.S. Blagovna raziskava šivalnih in pletenih izdelkov: učbenik za blagovne oddelke trgovskih univerz / T.S. Huseynova, G.V. Zhiltsova. - M .: Ekonomija, 2005. - 280 str.

4. Žukov Yu.V. Po mnogih zelo dobro // Šivalna industrija. - 2001. - št. 2.

5. Kochegarov B.E. Gospodinjski stroji in aparati: učbenik 1. del / Hlajenje // B.E. Kochegarov, V.V. Locmanenko, G.V. Oparin. - Vladivostok: Založba Daljne vzhodne državne tehnične univerze, 2004. - 166 str.

6. Moreva A.L. Sodobni trendi v razvoju ruskega trga oblačil // Market lahka industrija. – 2007. - №49.

7. Rodionova N.P. Dejavniki za izboljšanje učinkovitosti poslovanja podjetij oblačilne industrije // Trg lahke industrije. - 2006. - št. 46.

8. Ruski statistični letopis. - M .: ANO IIC "Statistika Rusije" - 2004. - 1020 str.

9. Teplov V.I. Komercialno trgovanje / V.I. Teplov, N.V. Seroshtan. - M.: NORMA, 2001. - 620 str.

10. Tselikova L.V. Tržne raziskave in smernice za oblikovanje prednostne ponudbe hladilnikov na potrošniškem trgu / L.V. Tselikova, V.E. Sytsko, T.I. Tsybrankova in drugi - Gomel: BTEUPK, 2007. - 95 str.

11. Šiškina I.V. Blagovno raziskovanje in pregled galanterijskih izdelkov: Uč. dodatek za študente visokošolskih zavodov / I.V. Šiškin. - M .: Založniški center "Akademija", 2003. - 192 str.

Aplikacija

Hladilnik hladilnik spor

V vsej paleti hladilnikov lahko izpostavimo samostoječe in vgradne modele, prenosne in avtomobilske aparate, hladilnike za zdravila, ledomate in vinske omare, aparate za sladoled in hladilnike za pijačo. V naših kuhinjah so najbolj razširjeni samostoječi modeli (imenujemo jih tudi »solo« modeli), v zadnjem času pa se vse več kupcev odloča za vgradne aparate. Prostostoječi in vgradni hladilniki so lahko enokomorni, dvokomorni in trikomorni. V enokomornih hladilnikih, na primer ARDO MP 16 SA, je samo komora za hlajenje hrane in majhen zamrzovalnik (v obravnavanem modelu je njegova prostornina 22 litrov, prostornina hladilnega prostora pa 102 litra). V dvokomornih hladilnikih, na primer v Bosch KGS 36V01 za 24.300 rubljev, se ena komora (prostornina 227 l) uporablja za hlajenje hrane, druga pa za zamrzovanje (prostornina 84 l). In v modelih s tremi komorami, kot je Toshiba GR-L42FR, lahko tretja komora pogosto deluje kot hladilnik ali zamrzovalnik in lahko služi tudi kot posebna "cona svežine", o kateri bomo razpravljali spodaj.

Večina večkomornih hladilnikov je precej visokih, kar ni vedno priročno, saj je včasih zelo problematično, da gostiteljica nekaj postavi na zgornjo polico. Na srečo so v Ameriki izumili široke in nizke hladilnike z veliko uporabno prostornino – do 700 litrov –, ki so kmalu postali priljubljeni. Takšni hladilniki, pri katerih sta hladilnik in zamrzovalnik nameščena drug ob drugem in ne drug na drugem, se imenujejo vzporedni. Primer takšne naprave je hladilnik FRS-U20FET podjetja Daewoo Electronics. Zahvaljujoč znanju, kot sta nano-srebrna tehnologija in antibakterijska prevleka, lahko živila ohranja sveža dolgo časa. Ni ga treba odpirati, da bi vzeli kocke ledu ali natočili hladno pitno vodo, odlično bo služil kot domači bar. Z njim je enostavno najti skupni jezik zahvaljujoč natančnemu in priročnemu LCD zaslonu ter elektronskim senzorjem za zbiranje informacij o klimi v različnih predelih hladilnika. Optimalno organiziran prostor, nizka raven hrupa, hladilni sistem No Frost, Magic Cool cona - to je gentlemanski komplet hladilnika FRS-U20FET, katerega cena v celotnem kompletu je 49.990 rubljev.

Razredna igra

Vsi hladilniki se razlikujejo po udobju, energijski učinkovitosti in klimatskem razredu. Klimatski razred (označen s črkami N, ST, T) je določen z najvišjo temperaturo okolja, pri kateri so zagotovljeni obratovalni parametri, ki jih je navedel proizvajalec. Hladilniki za zmerno podnebje (N) morajo normalno delovati pri temperaturah okolja do 32 ° C, modeli za tropske zemljepisne širine (T) lahko prenesejo sobne temperature do 43 ° C.

Razred udobja je pogojni koncept, določa, kako hladilnik ustreza potrebam potrošnikov, kako ergonomičen je. V udobnih hladilnikih visokega razreda se morajo vrata enostavno odpirati, v notranjosti morajo biti priročne police, predali in predali, polica za vodoravno shranjevanje steklenic itd. Omeniti velja, da so police v hladilnikih lahko rešetkaste (kovinske) ali steklene. Prozorne police ščitijo spodnje izdelke pred nenamernim razlitjem in olajšajo higiensko čiščenje, vendar ovirajo kroženje zraka. Nasprotno, rešetkaste police ne ovirajo kroženja zraka in prispevajo k enakomernejšemu hlajenju izdelkov.

Energetski standard je povsem poljuben. Obstaja devet energijskih razredov: od A++ do G. Razredi A++, A+, A in B ustrezajo najbolj varčnim modelom, razredi C in D - modelom z zmerno porabo energije. Hladilnik razreda A++ je približno dvakrat varčnejši od hladilnika razreda G (vendar aparatov razreda G danes verjetno ni več na trgu). Primer hladilnika energijskega razreda A+ je model ARDO DPF 41 SHX, ki spada v linijo Special design. Naprava z elektronskim nadzorom temperature in LCD zaslonom ima hladilni del s prostornino 310 litrov, zamrzovalni del s prostornino 76 litrov in cono svežine s prostornino 27 litrov. Hladilnik ima prostor za ledene kocke in antibakterijski sistem, zagotovljen je način super zamrzovanja. Površina hladilnika je bila posebej obdelana proti prstnim odtisom (anti-fingerprint).

Ne smemo pozabiti, da je dejanska poraba električne energije odvisna od značilnosti hladilnega sistema, debeline in kakovosti toplotne izolacije. Pri izbiri hladilnika bodite pozorni na to, kako varčen je.

Ko zid joče

Sodobni hladilniki so opremljeni z maso dodatne lastnosti ki svoje delo spremenijo v pravi čudež.

Morda najpomembnejši "hladilni" čudež je sistem No Frost, ki gospodinjam pomaga prihraniti veliko časa, ne da bi morali ročno odtaljevati hladilnik. Sistem No Frost preprečuje nastajanje zmrzali v zamrzovalniku. Nastaja na posebnem toplotnem izmenjevalniku zunaj zamrzovalnika, že tam pa ga grelno telo občasno stopi, ko se njegova plast zgosti, spremeni v vodo, steče v posebno kopel na kompresorju in izhlapi. Tako hladilnikov, opremljenih s sistemom No Frost, sploh ni treba odmrzovati. Edina stvar, ki jo morajo gospodinje upoštevati, je pravilna embalaža izdelkov: če je kršena njena celovitost, lahko hrana hitro dehidrira in se izsuši, ker v zamrzovalniku z No Frostom nenehno kroži hladen (približno -18 ° C) in suh zrak. sistem. On je tisti, ki iz zamrzovalnika odstrani vso vlago, ki se lahko spremeni v zmrzal in nato v led.

Sistem No Frost je do danes vsesplošno sprejet. Takšen sistem ima na primer hladilnik Indesit BAN 35 FNF SD z 280 l hladilnikom in 118 l zamrzovalnikom, hladilnik Hotpoint-Ariston MBT 1912 FI / HA z enakimi dimenzijami hladilnega in zamrzovalnega dela, Hladilnik Siemens KG 49NA71 s hladilnikom s prostornino 307 litrov in zamrzovalnikom - 82 litrov, in celo tako velikan, kot je vzporedni hladilnik, kot je Electrolux 7388 KG s hladilnim delom 267 litrov in zamrzovalnikom - 198. litrov.

V pomoč gospodinjam je bil izumljen tudi avtomatski sistem za odtaljevanje hladilne komore, katere hladilna stena se med obveznim izklopom kompresorja zaradi povišanja temperature odtaja. Pri tem nastala voda teče skozi poseben kanal ali vzdolž zadnje stene hladilnika v posodo, od koder zaradi toplote delujočega kompresorja izhlapi. Zaradi tekoče taline se sistem za samodejno odmrzovanje pogosto imenuje "jokanje". Funkcija samodejnega odmrzovanja je na voljo v skoraj vseh sodobnih hladilnikih. Opremljen je na primer z modeli Daewoo FR-291 za 13.000 rubljev, Hansa RFAK 311F, BEKO DSA 25000, da ne omenjamo dragih modelov, kot je Liebherr CN 38130 za 27.000 rubljev.

Hladilnik gre na dopust

Sodobni hladilniki ne prihranijo le časa, ampak tudi denar: ko greste na dopust ali daljše poslovno potovanje, lahko napravo preklopite v varčen način "počitnice" ali "počitnice". V tem primeru je hladilna komora izklopljena, v kateri se temperatura vzdržuje pri približno +15 ° C, zrak pa se nenehno prezračuje, da se prepreči stagnacija in neprijetne vonjave. Na primer, hladilnik s spodnjim zamrzovalnikom GA-479ULBA proizvajalca LG Electronics je opremljen z načinom počitnic.

Drugi modeli s funkcijo ekonomičnega načina so na primer AEG-Electrolux S 70358 KG po ceni približno 36.500 rubljev. in Ariston BCZ M 40 IX stane približno 30.000 rubljev.

Varuhi svežine

Za sodobne hladilnike je pomembno, da živila ne le ohranjajo, ampak poskrbijo, da čim dlje ostanejo sveža, ne izgubijo okusa in arome. In za to je bilo izumljenih veliko različnih tehnologij.

Na primer, hladilniki uporabljajo poseben antibakterijski premaz. Znanstveniki že dolgo odkrivajo, da se živila v hladilnikih kvarijo zaradi bakterij in gliv. Da bi pokvarljivim izdelkom podaljšali rok uporabnosti, so številni proizvajalci hladilnikov notranje površine svojih izdelkov začeli premazovati z antibakterijskimi spojinami s srebrovimi ioni, ki že od antičnih časov veljajo za razkužilo. V hladilnikih z antibakterijsko zaščito se živila dlje in bolje shranijo, poleg tega pa preprečuje nastanek neprijetne vonjave ki nastanejo med življenjem mikrobov. Takšen premaz, imenovan AgION, je na primer v hladilniku Bosch KGP 36320, ki stane 25-26.000 rubljev. Hladilnik Electrolux ERB 40301 (24.000 rubljev) uporablja sistem Bacteria safe.

Ugotovljeno je bilo, da številni izdelki dlje ohranijo svežino, ne izgubijo arome, videza in hranilnih lastnosti, če jih hranimo pri temperaturi okoli 0 ° C in pri določeni vlažnosti. Za zagotovitev takšnih pogojev v hladilnikih se ustvari tako imenovano "območje svežine" ("ničelna komora"). Njena "zaščitena" imena so BioFresh (v hladilnikih Liebherr), Fresh zone (LG), Fresh Box (Ariston), Natura Fresh (Electrolux) itd.

"Območje svežine" je lahko predstavljeno kot celotna komora ali kot ločena polica ali škatla v hladilni komori. Razdeljen je na cono »suhe svežine« in cono »mokre svežine«. V coni "suhe svežine" se temperatura vzdržuje tik pod ničlo in vlažnost ne presega 50% - to so optimalni pogoji za shranjevanje mesa, rib, sira itd. Zelenjava, zelenjava in sadje se bolje ohranijo v coni "mokre svežine", kjer se vlažnost zraka vzdržuje na približno 90%, temperatura pa je nekoliko nad ničlo. V hladilniku Siemens KI 26FA50 po ceni približno 24.000 rubljev. prostornina cone "mokre svežine" je 15 litrov, "suhe" cone pa 45 litrov.

Tehnologija Vitamin Plus, ki je predstavljena v LG-jevi novi seriji hladilnikov, vključno z zdaj znanim GA-479ULBA, deluje tako, da v zrak vnese koncentriran, posebej obdelan vitamin C, znan po svojih antioksidativnih lastnostih, da upočasni kvarjenje sadja in zelenjave. En blok vitamina C zadošča za 7 let uporabe, kar ustreza optimalni življenjski dobi hladilnika. Poleg tega prekat OptiFresh ohranja temperaturo okoli 0 °C, kar je optimalno za kratkotrajno shranjevanje svežega mesa in rib.

K ohranjanju svežine izdelkov pomaga tudi funkcija “prisilno hlajenje”, ki ohranja optimalno temperaturo v hladilnem in zamrzovalnem delu ter enakomerno hlajenje vseh izdelkov z vseh strani zaradi nenehnega prisilnega kroženja večsmernih tokov hladnega zraka znotraj komor. . Stalno kroženje zraka je tudi zagotovilo, da izdelki, ki ležijo na sosednjih policah, niso nasičeni z vonjavami drug drugega. Učinek "prisilnega hlajenja" povečajo posebni absorberji in deodorizatorji - filtri, vgrajeni v sistem kroženja zraka. Tak filter, imenovan "Z-fresher", je na primer v modelu LG GR S 462 QVC, ki stane približno 21.000 rubljev.

Kroženje zraka pomaga podaljšati rok uporabnosti živil, shranjenih v hladilniku, ter ohraniti njihovo svežino in arome. Toda s "prisilnim hlajenjem" se stroški energije povečajo, ker se izvaja nenehno.

K podaljšanju roka uporabnosti izdelkov prispeva tudi funkcija »hitro hlajenje«. Običajno živil, ki so shranjena v hladilniku, nikoli ne zmanjka hkrati, v hladilni del pa nenehno dodajamo sveža živila iz trgovine. So seveda toplejši od tistih, ki so že v hladilniku, in ko jih postavimo na police, se temperatura v hladilniku poveča. Zahvaljujoč funkciji »hitrega hlajenja« se temperatura v hladilnem delu, ko sveža hrana vstopi v hladilnik, spusti na +2 °C. Sveža hrana se hitro ohladi, že ohlajena pa se izogne ​​neželenemu dvigu temperature. Premium model AEG-Elelctrolux S 70408 KG s to funkcijo bo stal 36-39 tisoč rubljev, model srednjega razreda Candy CFBC 3180 A - 17-19 tisoč rubljev.

Mnogi modeli hladilnikov imajo zamrzovalnike s funkcijo hitrega zamrzovanja. Omogoča vam, da zamrznjene izdelke hranite dlje časa, ne da bi pri tem škodovali njihovi kakovosti. To dosežemo z zelo hitrim in enakomernim zamrzovanjem izdelkov pri temperaturi -25 ... -38 ° C. Hkrati izdelki niso pokriti z ledeno skorjo in ne zamrznejo na stene zamrzovalnika, pri nadaljnjem odmrzovanju pa ne dajejo soka. To pomeni, da praktično ne izgubijo vitaminov, okusa in hranilnih lastnosti, naravne barve. Hitro zamrzovanje tudi preprečuje dvig temperature hrane, ki je že shranjena v zamrzovalniku.

Hladilnik premium razreda AEG-Electrolux S 86378 KG s funkcijo "hitrega zamrzovanja" stane približno 43.000 rubljev, model srednjega razreda Ariston MBA 45 D1 NFE pa približno 29.000 rubljev.

Led, voda in vino

Stalna razpoložljivost čistoče v hiši pitna voda je potreba vsakega sodobnega človeka, ki živi v veliki metropoli. Nedavne raziskave na tem področju so strokovnjake Electroluxa spodbudile k ustvarjanju novih modelov sodobnega hladilnika, ki lahko svojemu lastniku zagotovi čisto pitno vodo, tako navadno kot penečo in ledeno. Hladilnika Source in Glacier sta bila zasnovana tako, da se odlično ujemata. Namestijo se lahko drug ob drugem, tako da ponujajo vodo in led skozi razpršilnike na vratih.

Novi hladilnik z imenom Source je neusahljiv vir čiste vode, ki jo lahko uporabljamo tako za pitje kot za kuhanje. Vodo dobite tako, da postavite kozarec ali drugo posodo neposredno pod avtomat in narahlo pritisnete gumb.

V vratih hladilnika Glacier je vgrajena kompaktna naprava za izdelavo in razdeljevanje ledu. Posebna tehnologija preprečuje zlepljanje ledenih kock, zahvaljujoč tehnologiji Frost-free pa lastniku hladilnika Glacier ni treba porabiti časa za odmrzovanje - več časa lahko posveti drugim gospodinjskim opravilom.

Ohlajene pijače so vedno pri roki in pri lastnikih novih hladilnikov Hotpoint-Ariston. Zdaj jim ni treba odpreti vrat hladilnika, da bi dobili steklenico ohlajenega vina. Novi dvokomorni hladilnik Hotpoint-Ariston MBZE 45 NF BAR/HA energijskega razreda A ima minibar na vratih, ki je bil do sedaj na voljo le pri Side-by-Side hladilnikih. Hladilnik je prostoren (prostornina hladilnika in zamrzovalnika je 280 oziroma 118 litrov), njegov sistem No Frost bo lastnika rešil pred naporno obveznostjo ročnega odmrzovanja. Zamrzovalnik lahko zamrzne do 14 kg živil na dan, v primeru izpada elektrike pa ohrani hladen 21 ur.

Dejstvo je, da na svetovnem trgu iz več razlogov obstajajo ponudniki blaga, ki so bolj konkurenčni od domačih proizvajalcev. Povečanje vloge 3. Povečanje vloge carin pri urejanju uvoza blaga v Rusko federacijo malo kasneje...