Če želi lastnik kavarne ustvariti prijetno vzdušje v svoji ustanovi, mora resno vzeti razvoj notranje opreme in jo narediti popolno. To ne bo zahtevalo le sredstev, ampak tudi dobro domišljijo, ustvarjalnost in sposobnost narediti izjemne stvari.
Za kavarno, ki bo ponujala originalne jedi in drage pijače je primeren en dizajn, za kavarno pa popolnoma drugačen. Če je dizajn ustvarjen za restavracijo, mora biti eleganten, harmoničen in se kombinirati z menijem restavracije.
Kombinacija okusno pripravljene hrane z izjemno notranjostjo je ključ do uspeha vašega lokala, pa naj gre za drago restavracijo ali skromno jedilnico.
Naj bo okolje čim bolj udobno in sproščujoče. Prav tako morate poskrbeti za razsvetljavo, ki igra precej veliko vlogo. Za menze tipa bistro, v katere obiskovalci vstopijo med odmorom od dela ali učenja, je priporočljivo dati prednost dnevni svetlobi. No, v banketni dvorani drage kavarne je bolje uporabiti razsvetljavo čim svetlejšo, glavna stvar je, da ne pretiravate.
Za bar, odprt do jutra, je najboljša umirjena osvetlitev, ki ustvarja romantično vzdušje. Da bo notranjost v vaši ustanovi izjemna in prijetna za obiskovalce, boste morali veliko eksperimentirati, dokler ne boste uspeli izbrati najbolj optimalne osvetlitve in uganiti barvno shemo. To ne velja samo za stene s stropom, ampak tudi za absolutno vsak kos dekorja.
Osredotočite se na kuhinjo, ki jo ponuja vaš obrat. Za hitro prehrano je primerna zračna notranjost, ki jo utelešajo beli stropi, svetle stene, minimalistične slike in večbarvna osvetlitev.
Kavarna, v kateri so glavne jedi ljudske, bo dobro izgledala z notranjostjo, ki ima simbole svoje države. Za okraske se uporabljajo okrasni predmeti, okrašeni v patriotskih vzorcih, zastave ipd. Za kavarne in restavracije, ki ponujajo rusko kuhinjo, so primerne slike, ki prikazujejo pite, med, palačinke in druge ruske nacionalne jedi.
Kako pomemben je bar?
Osredotočiti se morate na tiste podrobnosti, ki jih obiskovalci lokala najpogosteje gledajo. Ne glede na status vaše ustanove, morate resno vzeti izdelavo točilnega pulta. Ni skrivnost, da povsod obstajajo ljudje, ki sedijo v baru do zaprtja, zato je treba ta kraj narediti lep in prijeten.
Za vlaganje v lep in kakovosten zaključek, da bi pritegnili pozornost obiskovalcev, bo potrebno precej denarja. Prav tako ne pozabite opremiti pulta s privlačno osvetlitvijo, zadostnim številom kreativnih stolov, saj je ponudba le-teh ogromna, na primer v tem katalogu barskih stolov: http://amf.com.ua/stulja/ barnye/, dodajte pa tudi nekaj okrasnih predmetov, ki pritegnejo pozornost ljudi.
Klasični slog barskega pulta zdaj izgublja svojo priljubljenost. Če želi lastnik narediti svoj bar bolj izjemen in lep, potem verjetno ne bo pogledal klasičnega sloga notranjosti. Opore za noge je treba postaviti pod glavno mizo, kar bo stavbi dodalo malo ekscentričnosti in obiskovalcem udobje.
Stroški oblikovanja zasnove kavarne ali bara
Bogata notranjost zahteva znatne finančne naložbe. Cena prijave se oblikuje iz zahtevnosti dela, velikosti prostora in termina. Če površina celotnega prostora, namenjenega kavarni, baru ali restavraciji, ne presega 300 kvadratnih metrov, vas bo celotno delo stalo 800-900 rubljev na kvadratni meter. Če je več kot 300 kvadratov, potem približno 650-700 rubljev, vendar 700 ali več kvadratnih metrov bo že stalo 500-550 rubljev na kvadrat.
Zasnova fasade kavarne zahteva tudi nekaj stroškov, saj videz od zunaj nikakor ni slabši po pomenu od videza od znotraj. Če želite dobro povrniti opravljeno delo, vam ni treba nikjer varčevati, saj smo ljudje navajeni iti tja, kjer je lepše in prijetnejše.
To je ustanova, kamor ljudje ne pridejo samo jesti, temveč dobiti estetski užitek pri oblikovanju jedi, uživati v izvrstnih kulinaričnih mojstrovinah, prazničnem vzdušju in seveda eleganten dizajn notranjost.
Najem profesionalne ekipe kuharjev in dobro usposobljenih spremljevalcev je polovica uspeha, da bi bila ustanova priljubljena pri obiskovalcih, morate ustvariti svoj edinstven videz - notranjost, v katero se želite znova in znova vračati. Trenutno je 10 najbolj priljubljenih stilistični trendi, ki se uporabljajo za okrasitev stroškovno učinkovitih restavracij po vsem svetu.
Institucija z notranjostjo na to temo je utelešenje razkošja in bogastva. Ta slog je preprosto nemogoče zamenjati s katero koli drugo smerjo. Seveda zdaj slog Empire ni več enak, kot je bil pred nekaj sto leti, prilagodil se je sodobnim zahtevam, če so prej v restavracijah tega sloga uporabljali le trdo pohištvo in neudobne rimske mize, so zdaj spremenjeni do mehkih stolov z naslonjali v obliki lire in velikih miz.
Vendar pa vsi drugi elementi ostajajo nespremenjeni: pilastri, slikovite plošče, obilo ogledal, uporaba marmornih in bronastih detajlov, elegantno pozlačeno oblikovanje, izvirno rezbarjenje - to je tisto, kar je zaščitni znaki imperijski slog. In seveda zaključek iz mahagonija, brez katerega si te smeri preprosto ni mogoče predstavljati.
Klasika nikoli ne gre iz mode klasična notranjost Ustanove bodo pri obiskovalcih vedno znova uspevale. Za to smer je značilna odsotnost svetlih barvnih madežev, v dekoraciji se uporabljajo le nežne barve. pastelnih odtenkih. Obilje prostora, velika okna, zrcalne površine, kristalni lestenci, žametne zavese, elegantni svečniki so sestavni elementi tega sloga.
Glavni pogoj za nastanek restavracije v klasični slog- uporaba izključno naravnih materialov, tako v dekoraciji kot v notranji opremi. Harmonična slika se ustvari s kompetentno kombinacijo vseh sestavnih podrobnosti, dekorativnih elementov pa mora biti čim manj.
Avtor: videz skoraj nemogoče je ločiti klasično restavracijo od neoklasične restavracije. Zanj je značilna tudi obilica prostega prostora, visoki stropi, svetle barve brez svetlih vložkov, najmanj okraskov, veliko svetlobe in jasnih oblik.
Vendar je vtis o njihovi identiteti varljiv, saj so dekoracija sobe v neoklasičnem slogu in vsi notranji predmeti v njej izdelani izključno iz umetni materiali. Plastične plošče z imitacijo lesa raztegnite strop, laminat, keramične ploščice v videzu lesa – najboljši materiali za dekoracijo neoklasične ustanove.
Ta slog bizarno združuje značajske lastnosti več epoh, kar je na koncu pripeljalo do precej zanimivega rezultata. Art Nouveau odlikujejo asimetrija, visoka dekorativnost in obilo različnih okraskov in vzorcev. Občutek mehkobe in udobja notranjosti je ustvarjen z uporabo gladkih linij.
Posebna pozornost v restavracijah te smeri je namenjena razsvetljavi, ne sme biti preveč svetla, vendar je dobrodošla prisotnost svetilk najbolj nenavadne lokacije. Barvna shema je ohranjena v pomirjujočih barvah, kontrastne kombinacije niso značilne za modernost. Pri dekoraciji je treba dati prednost naravnim materialom.
Hi-tech vključuje uporabo izključno najsodobnejših materialov in pohištva. Plastični stoli, laminirane plošče, nenavadni dekorativni elementi, krepko barvne kombinacije, izvirna razsvetljava - to je tisto, kar je obvezni element takšne ustanove.
Kot glavne barve se pogosto uporabljajo beli, sivi ali kremni odtenki, pogosto se uporabljajo srebrni toni. Kot dodatno barvo lahko uporabite kateri koli odtenek, najbolj izvirne kombinacije so dobrodošle. Poleg tega mora imeti soba veliko zrcalnih površin, ki učinkovito odbijajo svetlobo.
Precej zanimiva in nenavadna rešitev za restavracijo je gotski slog. Mnogi so prestrašeni zaradi imena te smeri, kar ni presenetljivo, saj z gotiko ne nastajajo najbolj prijetne asociacije. Vendar pa v notranjosti takšne ustanove ni nič zastrašujočega. Udobni naslanjači, masivne mize, rjavo-bež barve in nenavadne svetilke v obliki sveč naredijo prostor resnično prijeten.
Pogosto v gotskih restavracijah je kamin, ki ustvarja vzdušje domače topline in udobja. Glavni okras notranjosti so pisani vitraži, ki najpogosteje prikazujejo svetopisemske prizore. Dekoracija sten in stropa je diskretna, barva se običajno uporablja kot zaključni material zanje, tla pa so prekrita z lesom.
Šik in razkošje sta glavna sinonima baročnega sloga. Visoki stropi, velika okna, veliko prostega prostora, elegantno pohištvo, težke talne zavese iz dragih materialov, žametno oblazinjenje, resice - nekaj, brez česar si ni mogoče predstavljati notranjosti tega slogovnega trenda.
Kot glavni dekorativni elementi se uporabljajo vse vrste tapiserij, fresk ali bas-reliefov. Glavna barva je bela, pa tudi svetli odtenki modre in zelene. Pohištvo se uporablja samo iz elitnega lesa, na primer iz mahagonija.
Pravzaprav je rokoko potomec baročnega sloga. Odlikujeta jo tudi prefinjenost in estetski sijaj, vendar njena izvedba zahteva manjše površine in lažje materiale. Rokoko je zelo eleganten in zračen slog, česar pa ne moremo reči o baroku. Glavna stvar v njegovem utelešenju je obilje sijaja, ki se doseže z uporabo veliko število ogledala in lakirane površine.
Posebno mesto v rokokoju zavzemajo rože, cvetlične motive lahko zasledimo v vzorcu na tkanini in elegantnih arabeskah. Barvna shema notranjosti je ohranjena v roza, modrih ali svetlo zelenih tonih. Vzdušje lahkotnosti, ki vlada v restavraciji te smeri, bo všeč številnim obiskovalcem.
Strast do kulture dežele vzhajajočega sonca se vsako leto povečuje, zato ni presenetljivo, da restavracije z notranjostjo v japonskem slogu uživajo poseben uspeh. Za institucijo te teme je značilna preprostost in jasnost linij, včasih se ta slog zamenjuje z drugimi orientalskimi trendi, kot je kitajski.
Njegova glavna razlika od njih je uporaba izjemno zadržanih tonov v dekoraciji, ne sme biti svetlih odtenkov, ker je naloga notranjosti spodbujati mir. Osvetlitev je šibka, v dizajnu je mogoče zaslediti cvetlične vzorce, še posebej priljubljena je cvetoča veja sakure.
Restavracija v tem francoski stil napolnjena z avro udobja in topline. Te smeri ni mogoče imenovati razkošno in elegantno, temveč preprosto in elegantno. Barvna shema ustvarja občutek miru in harmonije, primerna bi bila uporaba bele, modre, peščene in sivke. V takšni ustanovi mora biti veliko svetlobe, zaželeno je uporabljati samo naravne materiale tako v dekoraciji kot v notranjih elementih. Zelo primeren bi bil cvetlični tisk na tekstilu. Restavracijo v slogu Provence odlikujeta udobje in visoka estetika.
Edinstveno vzdušje, ki bo prineslo zadovoljstvo ob obisku restavracije in si ga boste dolgo zapomnili, je ključ do uspeha vašega lokala. To je kombinacija kakovostne hrane, brezhibne postrežbe in notranjosti restavracije.
Vaš cilj je ustvarjanje edinstveno okolje, ki ga lahko obiščete le, če pridete v vašo restavracijo. Osupljiv primer edinstven dizajn- eleganten "Ukrajinsko" podstrešje.
Steklena stena, za katero v atriju živijo pravi piščanci, zajec, pav, fazan in krava, prostoru vizualno doda prostor, zrak in svetlobo. Notranjost poživi pohištvo s tradicionalnimi ukrajinskimi ornamenti in barvite steklenice, stilizirane kot svetilke.
zunanjost restavracije
Notranjost restavracije naj bo tudi v harmoniji z njeno zunanjostjo. Predstavitev institucije poteka neposredno ob izložbi in glavnem vhodu, zato je zelo pomembno, da potencialni obiskovalci že na prvi pogled razumejo, kaj jih čaka v njej.
- razmisliti morate o tem, po čem se bo vaša ustanova razlikovala od konkurence, in to uporabiti pri notranjem oblikovanju restavracije
- vse se mora ujemati enoten koncept: ime, meni in notranjost restavracije
- ne varčujte pri predmetih, ki se jih obiskovalec dotika (pohištvo, jedilni list, jedilni pribor)
Barva in aktivnost obiskovalcev
Barva v notranjosti ne opravlja le dekorativne funkcije, ampak tudi, kar je pomembno za restavracijo, vam omogoča, da vplivate na želje in aktivnost obiskovalcev:
rdeča- izzove povečanje apetita. Če pa je notranjost prenasičena z rdečo, lahko pride do draženja in povečane aktivnosti.
rumena- izboljša razpoloženje in apetit, dodaja veliko svetlobe v notranjost. Če prevladuje rumena, njeno svetlost nadomestite s kontrastno barvo mirnega odtenka.
zelena- sprošča in pomirja. Vsi odtenki zelene izboljšajo apetit in ustvarijo udobno stanje, v katerem lahko obiskovalci ostanejo precej dolgo.
modra- ima sposobnost razširitve prostora. Zelo je primeren za okrasitev notranjosti restavracije, saj vzbuja pozitivna čustva med gosti ustanove. Modre, modre, modro-zelene barve (hladni odtenki) lahko zmanjšajo apetit.
vijolična, bela in rjava barve. Te barve se najpogosteje uporabljajo v oblikovanju zaradi svoje nevtralnosti. Toda hkrati ne pozabite na dejstvo, da lahko ta nevsiljivost povzroči dolgočasje obiskovalcev, zato skrbno razmislite o kombinacijah odtenkov in vseh detajlih dekorja, ki bodo poživili notranjost.
S pomočjo barve lahko bodisi združite različne dele sobe v en sam udoben prostor ali pa veliko sobo ločite na prijetne cone.
Na primer, če so kontrastne točke postavljene na isto ravnino, se bo prostor vizualno ločil. Če imate v gostinski dvorani več con različnih barvnih odtenkov, jih lahko združite tako, da ravnine ene cone pobarvate v barvo sosednje.
Takšne tehnike se uporabljajo, ko je treba v dvorani ustvariti več con, skrajšati vizualno dolg hodnik ali, nasprotno, razširiti majhno sobo.
Barva pomaga poudariti ali narediti neopazne notranje predmete. Svetel predmet na ravnini nevtralne, mirne barve pritegne pozornost obiskovalcev in postane središče razstave.
Potreben optični učinek bo pomagal ustvariti vodoravne in navpične črte. Ista ravnina, na kateri se uporabljajo različne variantečrte bodo videti drugače: podolgovate po višini ali dolžini, nagnjene ali zavite v spiralo.
Kvadratno steno lahko spremenite v pravokotnik zaradi vodoravnih črt, pravokotno steno pa lahko raztegnete zaradi navpičnih črt.
Oblikovalci in dekoraterji razlikujejo med "lahkimi" in "težkimi" odtenki v barvi: temnejša kot je barva, težje jo zaznamo. Harmonična kombinacija "lahkih" in "težkih" barv bo pomagala ustvariti udobno notranjost, v kateri lahko obiskovalci restavracije preživijo čim več časa.
Organizacija jedilnice
postavitev jedilnica mora omogočati:
- premaknite mize, stole in celo natakarske pulte
- postavite mize na najprimernejši način za gibanje osebja in gostov ustanove
- po potrebi dovolite prestavitev
Jedilnico načrtujte tako, da boste brez težav gostili tako velike kot manjše zabave, namenjene različnim številom obiskovalcev. Pustite prostor med mizami, saj je v vašem interesu, da se gostom restavracije udobno počutite.
Predelne stene. Za veliko jedilnico je ideja o predelnih stenah zelo pomembna. Z njihovo pomočjo lahko preprosto ustvarite kotičke za dva, ohranite vzdušje intimnosti ali dodelite prostor za veliko podjetje. Predelne stene, opremljene s kolesi, bodo znatno pospešile in olajšale proces coniranja.
Podrobnosti. Pred odprtjem restavracije, kavarne ali kluba je ostalo malo časa, ali je vse pripravljeno za sprejem gostov in je meni razvit? Postanite obiskovalec za nekaj časa in se usedite na vse stole, zofe, za vsako mizo. Bodite pozorni na to, kaj bo obiskovalec videl s svojega sedeža. Lahko se izkaže, da je z ene točke kuhinja popolnoma vidna, z druge pa del vhodna vrata. Imeli boste priložnost, da naredite spremembe vnaprej in po odprtju obrata prejmete le hvaležnost in pohvale gostov restavracije!
Razsvetljava
Svetlost osvetlitve mora biti enostavno nastavljiva. Glede na čas dneva bo to pomagalo ustvariti pravo vzdušje v restavraciji in hkrati zmanjšati stroške energije.
Uporabite različne svetilke:
- lestenci
- namizna svetilka
- Stenske luči
- sveče
- led trak
- skrita razsvetljava
- stropne luči
Pohištvo in udobje
Stranke vaše restavracije imajo lahko različne želje: nekateri radi sedijo za visokimi točilnimi pulti, drugi imajo raje udobne stole. Veliko podjetje bo z veseljem sprejelo veliko družbo na udobne zofe.
Pri izbiri miz in stolov bodite pozorni na modele, ki jih je enostavno očistiti, obrisati, pometati drobtine. Izberite sedežne garniture za jedilnico z oblazinjenjem iz blaga, obdelanega s posebno raztopino proti madežem.
Tekstil
Vsi elementi dekorja naj delujejo v isti smeri: notranja oprema restavracije ustvarja vzdušje, osvetlitev jo poudarja, pravilno izbrani gostinski tekstil pa zaključuje to verigo. Zavese, prti, serviete, bifejske krila in prevleke za stole so sestavni del strežbe in pomembna podrobnost elegantna notranjost. Vse to bi moralo poudariti značilnosti kuhinje, ki jo ponuja restavracija.
prti po dogovoru so:
- jedilnico
- čaj
- banket
- notranjost
- menze
Prt je mogoče dopolniti z muletonom (ščitnik) - posebnim premazom na mizi, ki ščiti površino mize pred poškodbami, izpostavljenostjo visokim temperaturam, aktivno absorbira vlago, duši zvoke pri prerazporeditvi serviranja in ščiti prt pred deformacijo in zdrs.
Naperon- prt, ko pogrinjate mizo, pogrnjen čez glavno. Naperoni so sešiti iz kontrastnega blaga, ki se barvno in teksturno ujema s prtom.
Mizo, postreženo v skladu z vsemi pravili, je treba okrasiti serviete.
Bife (banket) krila so lepe, priročne za njihovo mobilnost, po potrebi omogočajo modeliranje miz glede na praznovanje in število gostov, pomagajo združiti več miz v eno.
Primeri prosti rez za drapiranje stolov in foteljev daje notranjosti prazničen in romantičen pridih, poudarja individualnost ustanove. Prevleke za pohištvo so odporne na obrabo oblazinjenja in umazanijo ter preoblikujejo tako stole kot naslanjače preprost dizajn in izvedbe ter dotrajanih, zastarelih kosov pohištva, ki jim dajejo povsem novo podobo.
kopalnica
Kopalnica v restavraciji ali baru mora biti prijetna, vzdržati velik pretok obiskovalcev in hkrati ne izgubiti svojega predstavljivega videza.
Velike restavracije z velikim pretokom obiskovalcev namestijo senzorsko napeljavo in pipe, da zmanjšajo število mehanskih elementov in verjetnost okvar. Razsvetljava, dizajn, kopalniški dodatki - vse se mora ujemati s slogom ustanove.
Objavil DecorateMe. Posodobljeno 10. aprila 2019. Oblikovanje lastna hiša ali popravljati v njem je očitno veselje. To je ogromno polje za ustvarjalnost. Oblikovanje vsake sobe ali fasade - kaj bi lahko bilo bolj zanimivo? Tukaj lahko uresničite vse svoje sanje. To velja za udobno družinsko gnezdo ali strogo samsko stanovanje - na splošno je vse za vaše ljubljene. Vendar z zasnovo v kavarnah so stvari bolj zapletene. Navsezadnje se morate osredotočiti ne le na svoj okus, ampak tudi na želje potencialnih strank. Toda tudi za to težko vprašanje bomo našli optimalno rešitev.
Kavarne in restavracije so prostori, katerih glavni namen je organizirati dober počitek za človeka od vrveža življenja in sivih delovnih dni.
Začne se z idejo in željo. To je temelj vsakega posla. Kdor ima željo, si bo zastavil cilj, kar pomeni, da bo našel načine, kako ga doseči. Želja po jedi. Nato potrebujemo idejo. Navdahnjeni z vredno idejo boste lažje videli prihodnji rezultat v majhnih stvareh, v skladu s tem in vsemi pomanjkljivostmi v procesu. Ko smo duhovno ugotovili, pojdimo k materialnemu.
Za slog oblikovanja kavarn in restavracij je veliko zahtev.
Preden nadaljujete z zasnovo prostora, morate rešiti vse tehnične vidike vprašanja. Začeti morate s postavitvijo: določite, kje bosta kuhinja in kopalnica. Ti prostori zahtevajo odvode za kanalizacijo in vodne pipe, kuhinja potrebuje plin. Zato je treba najprej določiti lokacijo teh prostorov, saj morajo biti komunikacije skrite pred očmi obiskovalcev.
Začetni restavrator ali lastnik kavarne mora seveda imeti ogromno prtljage najrazličnejših znanj in veščin.
Nato razdelite cone: kje bo točilni pult (če obstaja), igralni prostor za otroke, miren kraj za osamljene sestanke. Na splošno se najprej ukvarjajte s postavitvijo prostora. Nato lahko nadaljujete s pripravo oblikovalskega projekta.
Obstajati mora izvirnost s stalnim udobjem.
Oblikovalski projekt
Kaj je to in čemu je namenjeno? Kot pri postavitvi, oblikovanje zahteva strog pristop. Ne moreš narediti vsega naglo, ali dodelati in predelati v procesu aranžiranja. Preden začnete urejati notranjost kavarne, se morate resno pripraviti. Za to obstaja načrt. Kaj je in s čim se jedo?
Barvne rešitve in slogi oblikovanja, elementi dekorja z določeno temo, dekoracija prostora, razsvetljava in pohištvo so brezpogojni elementi oblikovanja prostora.
To so dokumenti, ki vsebujejo vse podatke, potrebne za delo: oblikovalske ideje, material za osnovo notranjosti, lokacijo con in komunikacij, risbe stavbe in druge podrobnosti prihodnjega projekta. Če jih želite sestaviti, je bolje, da se obrnete na profesionalnega oblikovalca, ki lahko izpolni vse vaše želje, ne da bi zamudil nobene nianse.
Pravilno izbrani elementi dekorja, pohištvo, barve in enoten slog v oblikovanju prostora so ključ do njegovega uspeha.
Povedal vam bo, kako pravilno urediti osvetlitev in prostore za sedenje v skladu z barvno shemo in oblikovalsko odločitvijo lastnika. Ne pozabite poskrbeti za dobro prezračevanje prostorov. Na splošno bo znal združiti tehnični in kreativni del v enem samem oblikovalskem projektu. Nadzorovati nadaljnje izvajanje delo lahko opravite sami.
Za pripravo tega projekta je bolje, da se zatečete k pomoči čarovnika.
Razvojne faze in merila
Oblikovanje oblikovalskega projekta je sestavljeno iz več delov, ki jih je treba dokončati postopoma, da ne zamudimo pomembnih podrobnosti. Glavne stopnje razvoja zahtevajo:
- Sestavite tehnično nalogo;
- Izvedite meritve vseh komponent;
- Ustvarite sličice;
- Vse podatke prenesite neposredno na papir.
Kompetentno oblikovanje kavarn in restavracij je glavna naloga, ki se pojavi takoj po ideji za opravljanje tega posebnega posla.
Ne zanemarite tega dela popravila. Ta na prvi pogled preprosta naloga pravzaprav predstavlja osnovo projekta in je njegov najpomembnejši del. Daje začetek, od katerega je odvisno preostalo delo. Morda boste morali sestaviti osnutek različice ali več. Vendar je igra vredna sveče. Pristopite k njej odgovorno.
Ustanovitev lastnega podjetja se mora začeti z idejo.
Razmislite o glavnih merilih, ki jih je treba upoštevati pri delu na projektu.
- Velikost sobe.
Višina stropov, površina prostega prostora in prostor, ki ga zaseda pohištvo, so pomembni kazalci, ki so izhodišče za nadaljnji napredek. Tako njena funkcionalnost kot predvidena zasnova sta odvisni od dimenzij stavbe, v kateri bo kavarna. S tehnične strani je treba upoštevati dimenzije pravilna postavitev komunikacije. Z estetskega vidika obseg prostora vpliva na temo ustanove, lokacijo območij, izbiro barv in pohištva.
Ta kriterij je temeljni pri nadaljnjih odločitvah.
- Cena
Naslednji pomemben dejavnik so stroški oblikovanja. Nasprotno, to merilo je enako prejšnjemu. Nedvomno je pomembno, vendar se ne bi smeli osredotočati samo na to in loviti poceni, popuščati kakovosti.
Vse je odvisno od tega, koliko ste pripravljeni vložiti v lasten projekt in kaj pričakujete.
Druga faza dela je priprava ocene. Vredno je izračunati ocenjeni znesek za stroške materiala in delo obrtnikov. Upoštevajte tudi nepričakovana prekrivanja in imejte majhno rezervo za primer presenečenj.
Projektant ali vodja dodelave vam bo pomagal najti najboljšo izbiro med kakovostjo in ceno. Trenutno imate možnost najti kvaliteten material po precej ugodnih cenah. Ne pozabite razpravljati o tem vprašanju.
Pravilen pristop lahko prihrani dovolj denarja in vodi do boljšega rezultata.
- Predmet
Naslednji dejavnik je bolj povezan z oblikovalsko odločitvijo. Tematika, ki jo narekuje namen zavoda, ima veliko vlogo pri njegovi nadaljnji ureditvi. Funkcije kavarne jasno kažejo, kakšno pohištvo je treba izbrati, katero izbrati barvna shema, in druge nianse. V tem primeru se je vredno osredotočiti na ciljno občinstvo.
Če je to rock kavarna, zasnovana za navdušene ljubitelje te teme in glasne glasbe, ni govora o nežnih tonih in močni osvetlitvi.
Pomembna je tudi lokacija obrata. Če se nahaja ob morju, je treba izdelati ustrezno zasnovo; če je to obcestna kavarna za utrujene voznike, podrobnosti tukaj ne morete narisati zelo jasno, ampak posvetite ustrezno pozornost kuhinji.
Razmislite o funkcionalnem namenu ustanove in njeni ciljni publiki ter v zvezi s tem ustvarite edinstven slog.
- Slog
Naslednji dejavnik je neposredno povezan z dekorjem. Če temo narekuje predvideni namen in vpliva na tehnični del projekta, potem je slog odraz vašega "jaz" in vaših lastnih fantazij.
Pri ustvarjanju edinstvenega sloga ne smemo pozabiti na temo institucije in njene tehnične značilnosti.
To merilo daje veliko svobode za ustvarjalnost.
Več o stilu
Pogovorimo se podrobneje o slogovni zasnovi bodoče kavarne, ki je odvisna od vseh zgoraj navedenih dejavnikov. Razmislite o nekaj zamislih in ugotovite, kaj je potrebno za njihovo izvedbo.
Navdihnjen z idejo, lastnik bodoče kavarne ali restavracije to jasno vidi v svoji domišljiji do najmanjših podrobnosti.
| Predmet | Kaj uporabiti | Slog |
| Orientalska kavarna | Figurice, ki simbolizirajo tokove vzhoda; pastelne barve v dizajnu, kombinacija rdeče in rumene z zelenimi vložki | Daljni vzhod (slogovne smeri Japonske, Kitajske, Koreje) |
| evropska kuhinja | Tople barve, mehke zofe, pleteni stoli, lounge glasba po dogovoru | Za posebne ideje lahko uporabimo beneško, italijansko, baročno, gotsko |
| rock klub | Pridušena hladna razsvetljava, obvezna prisotnost odra, živa glasba, temne barve, plošče in fotografije znanih rock glasbenikov za stensko dekoracijo. | Garažni slog, punk, rock |
| Otroška kavarna | Svetle barve, različni volumetrični okraski, plastično (lutko) pohištvo, otroška glasba. | Pravljica, risanka. Uporabite lahko temo katere koli risanke s podobo njenih likov in razpoloženja |
| obcestna restavracija | Tople barve v dizajnu, dobro primerne zidanje, ali stena, okrašena "pod opeko" | Lahko posnemate ameriške restavracije tako, da prikažete njihove stilske trende, uporabite temo zahodnih vesternov ali pa ostanete brez stila in ustvarite prijetno domače vzdušje za oddih. |
| Kavarna na obali | Živa glasba, hladne mirne barve, mehka osvetlitev. Če je to morski nasip, uporabite ustrezne elemente dekorja (ladijski volan, pomorske karte, gusarski klobuk itd.) | Evropski slog elegantnih kavarn ali morskih, glede na lokacijo obrata |
| Hookah bar | Mehki otomani z veliko rdečimi blazinami, umirjena osvetlitev, okrasijo območja, ločena s svetlobnimi zavesami | Bližnji vzhod (slogovni tokovi držav Bližnjega vzhoda) |
Oblikovalci lahko ustvarijo sobo, v katero se bodo ljudje znova in znova vračali.
Razmislite o najpogostejših smereh.
vzhod
V zadnjem času so na ruski platformi postale priljubljene orientalske teme. Obiskovalci z veseljem naročajo suši, japonsko, tajsko in kitajsko kuhinjo. Če se odločite za kavarno, ki podpira to temo, morate ustvariti ustrezen dizajn.
Glavne barve kitajskih restavracij so rdeča, rumena in črna.
Priporočljivo je, da jih naredite temeljne z dodajanjem vmes z drugimi. Nespremenljiv atribut te države je kitajski zmaj. Doma ga imajo za božanstvo in mu izkazujejo dolžno spoštovanje. Ta simbol lahko uporabimo v naši notranjosti, da ustvarimo ustrezno razpoloženje in med praznovanjem kitajskega novega leta (pade marca, včasih aprila) organiziramo majhen program za privabljanje strank in popuste. Drug široko uporabljen orientalski element je bambus. Lahko se uporablja v zeleni barvi kot dekoracija ali suha, prilagojena za manjše ograje. Za popolno potopitev v ozračje uporabite živo rastlino.
Veliko ceneje in manj težavno bo uporabljati dekorativne analoge.
Druga priljubljena tema, povezana z vzhodom, so nargile. Slog Bližnjega vzhoda je dobro sprejel tudi ruski potrošnik. Če ga želite ustvariti, morate prenesti glavne note. Za to naj bodo orientalske jedi, nargile, otomani z veliko blazinami. Tudi barvna shema se nagiba k uporabi rdečih tonov. Odlikuje pa ga velika tišina in razkošje.
Mora biti vmes z zlato in črno.
Da bi pritegnili današnjo mladino, morate ustvariti nekaj novega in izvirnega. To bo zasnova tematske kavarne. Ponujamo več možnosti v živo.
Njegov slog je lahko popolnoma drugačen.
Tema filma ali serije
Obstajajo filmi, ki pogumno razglašajo svojo priljubljenost že nekaj let. Sem sodijo oboževalci Potteriane, Somraka, Alice v čudežni deželi, Sam doma kvadrologije itd. V določenem trenutku jih ne moremo imenovati priljubljene. Vendar pa bodo številni oboževalci z veseljem obiskali "Hogwarts" ali "potapljanje po zajčji luknji".
Lahko jim daš to priložnost.
Tehnika
Naredite kavarno prihodnosti, kjer so namesto stolov rakete, dizajn stropa in sten pa vas neizprosno želi poslati skozi časovno zanko. Takšna ustanova bo zanimiva za katero koli starost in spol.
Pri vsakem načrtovanju enotnost oblikovalske rešitve nemogoče, zato je poudarek na individualnosti.
Retro
Nič manj priljubljena je retro tema. Sodobni ljudje bi z veseljem pogledali življenje svojih predhodnikov. Izberete lahko katero koli starost in državo. Najbolje je, da najbolj natančno poustvarimo razpoloženje tiste dobe z izbiro ustreznih jedi, oblek in dizajna.
Zaradi sloga in vzdušja je vsaka kavarna stičišče določene vrste ljudi z določenimi potrebami.
Veliko jih je več izvirne ideje. Morda boste postali ustanovitelj nove stilske smeri. Ampak! Ker vas navdušuje oblikovanje, ne pozabite na dobro osebje in okusna kuhinja. Ljudje, ki pridejo ugrizniti, poleg tega pa prejmejo estetski užitek in nove vtise, bodo dvakrat zadovoljni in se bodo zagotovo vrnili. Pripeljite tudi prijatelje.
Ustvariti nepozabno vzdušje in pripeljati kakovost jedi in njihovo prezentacijo do popolnosti - to so glavne naloge vsakega restavratorja začetnika, ki so po želji dosegljive vsakomur.
VIDEO: 65 idej za notranjost kavarne.
65 idej za notranjost kavarne - korak k javnemu priznanju
Dekoracija restavracije: stebri kot glavni okras
Javne ustanove, kot so kavarne in restavracije, potrebujejo več kot le praktičen in trden zaključek. Notranjost in dekoracija kavarne lahko naredita domačo.
Restavracija potrebuje zanimiv, nepozaben dizajn, ki naredi notranjost elegantno in praznično. O tem, katere materiale je mogoče uporabiti pri njihovem oblikovanju, kako jih harmonično združiti, in o tem članku bomo razpravljali.
Eden najbolj priljubljenih zaključnih materialov, ki nikoli ne gre iz mode, je les. Izbira lesnih vrst, s katerimi se izvaja dekoracija restavracij, je precej velika.
To so jesen in oreh, javor in hrast, mahagonij in ebenovina, palisander, bambus.
Torej:
- Seveda cena dobrega lesa močno poveča stroške zaključna dela. Toda ta material, tako kot noben drug, lahko pomaga pri uresničevanju najbolj drznih idej, daje jedilnici edinstven čar in preprosto, zahvaljujoč lesni aromi, ustvari prijetno vzdušje.
- Stenska dekoracija v kavarni ali restavraciji se lahko izvede v klasičnem slogu, ki vključuje uporabo lesenih stenskih plošč. V notranjosti, prikazani na zgornji fotografiji, se drevo uporablja v drugačni vlogi.
- Iz tega materiala so izdelani stebri zanimive oblike, ki podpirajo balkon, pa tudi njegovo ograjo. Les je vpleten tudi v konstrukcijo spuščenega stropa, in sicer v obliki lesenih okvirjev z motno zasteklitvijo.
Dokončanje stropov v kavarni z lesom je dokaj pogost pojav, saj je tak strop vedno videti bogat in ugleden.
- Sorte lesenih stropne konstrukcije velika množica. Lahko so tramovi, nameščeni na stropu, in kasetirane plošče; plošče iz masivnega lesa ali MDF, prekrite s furnirjem.
Bodite pozorni na zgornjo sliko: plošče z nameščenimi reflektorji, obešene na strop z veliko režo, se osredotočajo nase in so glavni okras notranjosti. - Celične plošče zavzemajo posebno mesto pri oblikovanju gostinskih prostorov. Stene s takšno oblogo izgledajo kot čipke.
Še posebej pogosto se ta dekoracija nahaja v sobah, okrašenih v Arabski stil. Hkrati notranjost nujno vsebuje figurirane stebre, izrezljane parapete in seveda nizko leseno pohištvo z vložkom.
- Celične plošče ne morejo služiti le kot dekorativni okras za stene, ampak služijo tudi kot coniranje prostora. Konec koncev, restavracije pogosto ločene sobe, ki omogoča, da se skupina ljudi, ki se sprošča v skupni družbi, skrije pred radovednimi očmi.
Hkrati celična struktura takšnih predelnih sten ne moti prezračevanja, kar je zelo pomembno. - Perforirane lesene plošče so morda najboljša možnost in za dekoracijo stropa. Ta dekoracija stropov kavarn in restavracij ne le neverjetno okrasi dvorano, temveč vam omogoča tudi namestitev split sistemov v stropni prostor, namestitev požarnih in varnostnih senzorjev, skrivanje žic in kablov, zračnih kanalov.
Vse to bo skrito, vendar, če bo potrebno, do inženirska oprema zagotovljen hiter dostop.
- Seveda nima vsak lastnik kavarne neomejen proračun, ki mu omogoča uporabo storitev profesionalnega oblikovalca in uporabo dragega lesa v dekoraciji. Pokazali vam bomo, kako lahko okrasite notranjost z lastnimi rokami in hkrati ne naredite velikih finančnih naložb.
- Če želite, da se drevo uporablja v dekorju prostora, se za primer obrnemo na leseni slog. Takšno stensko oblogo, kot v spodnjem primeru, je mogoče izvesti s fasadno ali krovno ploščo, skobljano letvijo, poliuretanskim tramom.
- Stene so najprej ometane, po trdnosti estriha pa se montira plošča. Material za šivanje je lahko predhodno pobarvan.
V nasprotnem primeru se tirnice po namestitvi pobarvajo in po sušenju prekrijejo z lepilnim trakom. Poliuretansko ploščo lahko takoj okrasite z laminatom.
Lepilni trak bo med nadaljnjimi zaključnimi deli zaščitil spoj pred kontaminacijo. - Nato pride na vrsto barvanje sten v režah med ploščo. Vidimo, da so v spodnjem delu zidov te reže obložene z okrasnim kamnom.
Ta zaključek je značilen za fasade stanovanjskih stavb, vendar je, kot lahko vidite, ta vrsta oblikovanja idealna tudi za majhno kavarno. - Stropna dekoracija v kavarni, katere notranjost je prikazana v tem primeru, je izdelana iz suhih zidov. To je spuščen strop v dveh nivojih, z vdolbino v središču dvorane in dobro osvetlitvijo.
Ta oblika vizualno poveča višino sobe, jo naredi svetlo in zelo udobno.
- Kamen se lahko šteje tudi za eno izmed poceni vrst dekoracije za majhno kavarno. Tega materiala sam po sebi ne moremo imenovati poceni, vendar se uporablja predvsem v fragmentih: obložijo točilni pult ali naredijo okrasno ploščo na steni.
- Če želite zmanjšati stroške dodelave, lahko kupite le nekaj naravni kamni, tekoči silikon in suha mešanica za izdelavo umetni kamen. Lahko ga naredite takoj na kraju samem.
Na naši spletni strani so članki, kjer podrobna navodila o tem, kako izdelati tako obliko kot okrasni kamen.
Masivna stenska obloga s kamnom bo morda potrebna le, če je notranjost zasnovana v gotskem slogu. Obstaja tudi dobra alternativa: okrasna opeka, ali terakota ploščice - njihova površina pogosto posnema teksturo kamna.
Tapete, tkanine in plošče
V majhnih prijetnih kavarnah lahko pogosto vidite ozadje na stenah. to zaključni material resnično vsestransko uporaben in se enako dobro prilega tako stanovanjskim prostorom kot notranjim prostorom javnih ustanov.
Samo izbrati morate pravo možnost.
Torej:
- Avtor: na splošno tapete iz vinila, svile, velurja, klobučevine so idealne za kavarne. Nekatere lahko operete, druge pa odlično očistite s sesalnikom.
Seveda ozadje z vzorcem v kavarni ni nalepljeno po celotnem območju sten, kot v stanovanju. Najpogosteje obrežejo zgornji del stene, po spodnjem obodu pa so na primer nameščene lesene plošče. - V spodnjem primeru so stene majhne restavracije obdelane v preprostih barvah. tapeta iz filca. Pohištvo, ki se ujema, polkrožna oblika lažni strop, kristalni lestenci in izvirna razsvetljava - in dobili smo čudovito notranjost.
Zato se ne bojte eksperimentirati!
- Toda v naslednjem primeru je delček ene stene prevlečen z isto tkanino kot na oblazinjenju stolov. Drugi del te stene je okrašen z ogledalom po celotni višini prostora.
Nizko nad mizo, na stenah slike, visi starinski lestenec. Okolje čim bližje domačemu.
- Restavracije imajo svoj status in za veliko, pompozno ustanovo takšna dekoracija, o kateri govorimo v tem poglavju, ne bo delovala. Lastniki takšnih lokalov imajo praviloma neomejen proračun in notranjo opremo zaupajo oblikovalcem.
In njihove storitve včasih ne stanejo nič manj kot sama dekoracija. - Govorimo o možnostih, primernih za majhne kavarne in restavracije. In tukaj je npr. dobra ideja uporabite v notranjosti bara ozadje s 3D učinkom. Tapeta prikazuje bujno rastlinje.
Zahvaljujoč osvetlitvi ozadja se zdi, da je to živa stena, osvetljena s soncem.
"Živa stena" s 3D učinkom
- Ne morete prezreti plošč, ki se pogosto uporabljajo za dekoracijo sten v restavracijah in kavarnah. Lahko so različne možnosti.
Ker smo omenili 3D ozadja, se pogovorimo o 3D ploščah. - Obstaja več možnosti za volumetrične plošče, s katerimi lahko okrasite stene restavracije. To so mavčne, polimerne in eko plošče.
Zadnja možnost je najdražja, saj je izdelana samo iz naravnih surovin: bambusa, slame, trsta. Uporabljajo se predvsem pri dekoraciji stanovanjskih prostorov.
- Tudi mavčne plošče so načeloma naraven material, a to v gostinskem lokalu ni tako pomembno. To ni stanovanjska zgradba, tukaj se lahko uporabljajo tudi polimeri.
Najpogosteje so same plošče izdelane iz tanke aluminijaste pločevine, na vrhu katere je izdelan polimerni premaz. To vam omogoča, da njihova površina ni le voluminozna, ampak tudi obarvana. - Obstajajo lesno-polimerne stenske plošče z gladko površino in poljubnim vzorcem. Naš naslednji primer prikazuje ravno takšno možnost oblikovanja restavracije.
Fragmente s svetlim vzorcem, da bi se izognili pretirani pestrosti, kombiniramo s klasičnimi lesenimi ploščami. Tako niso obložene samo stene, ampak tudi točilni pult.
Tako smo preučili več možnosti za okrasitev sten in stropov v restavracijah in kavarnah. Morda nameravate odpreti svojo institucijo, berete članke, gledate videoposnetke in fotografije v iskanju prave možnosti.
Bodite pozorni na materiale, ki smo jih omenili v našem članku. Z njihovo pomočjo lahko dobite edinstveno notranjost, ki ne zahteva velikih naložb, in želimo vam veliko sreče pri tej težki izbiri.